Описание менажницы из дерева

Обновлено: 15.09.2024

Современная хозяйка уверенно управляется с различными видами кухонной техники, а также готовит в сотейнике, знакома с кокотницей и пашотницей. Но список посуды на этом не заканчивается. Давай разберемся, какую посуду для сервировки нужно купить и что делать, если тебе подарили менажницу. На протяжении всей истории человечества кулинарные рецепты вместе с необычной посудой путешествовали от одного королевского двора к другому. Через время они становились достоянием знати, а потом и других слоев населения, сохраняя свои оригинальные названия. И только труднопроизносимые термины могли со временем искажаться.

Менажница-это блюдо, разделённое на несколько ячеек. Такое деление позволяет сосредоточить несколько разных продуктов в одном месте, тем самым сэкономит пространство на Вашем столе!
Примечательно то, что наши менажницы устроены так, что с одной стороны можно нарезать продукты, а с другой стороны их сервировать.

Любая наша менажница из дерева это:

Изделие естественного цвета с красивым природным рисунком из древесных колец.
Защитное покрытие менажницы в виде сертифицированного пищевого масла из Британии, что безопасно для людей и для продуктов.
Деревянные изделия подойдут под любой интерьер и будут прекрасно смотреться на праздничном столе.

Несколько идей! Что же можно положить в менажницу:

фрукты (виноград, цитрусовые, как вариант)
мясная нарезка (колбасы, вяленое мясо и тд)
сырная нарезка (дополнительно можно добавить мёд)
сухофрукты
орехи
другие снеки

Купить менажницу из дерева можно как для себя, так и в подарок! Это универсальный предмет, который должен быть в каждом доме. Ведь у каждой семьи есть свои традиции и поводы для встреч.

Мы можем гарантировать, что наша менажница украсит Ваш стол и сделает Ваш ужин не только вкусным, но ещё и фотогеничным!

Столовая посуда

Менажница – один из элементов столовой, а точнее сервировочной посуды. Если вы еще ею не пользуетесь и не знаете, что это такое и для чего она используется на кухне, то далее расскажем.

Что такое менажница, для чего она нужна

Как это понятие появилось в русском языке – неизвестно. И по сей день словари его не указывают. Предполагается два варианта происхождения слова:

Что же это такое – менажница? Это тарелка, на которой помещается несколько видов закусок, при этом они не смешиваются между собой. Прибор разделен на секции или состоит из отдельных емкостей, объединенных одной основой. Ответ на вопрос: для чего используется менажница, – очевиден. Она нужна для одновременной подачи нескольких закусок.

Преимущества прибора:

дает возможность разместить разные продукты и закуски на одном блюде;
помогает принести на стол сразу много закусок;
смотрится эстетично и минималистично;
делает сервировку стола разнообразнее;
перегородки предотвращают смешивание продуктов;
раздельные съемные секции облегчают смену блюд;
гостям легко достать желаемую закуску;
большой выбор моделей, чтобы подобрать что-то подходящее для себя.

К минусам относят:

Хрупкость. Если хоть одна секция повредится, то придется менять всю конструкцию.
Некоторые модели рекомендуется мыть только вручную. Аналогичная ситуация с СВЧ-печью: не во всех менажницах можно разогревать пищу.
Если у изделия оригинальный дизайн с необычными изгибами, то его сложнее мыть.

Формы и размеры менажницы

Изначально тарелка менажница была овальной или круглой формы, но современные бренды расширили ассортимент. Существуют квадратные, прямоугольные и даже модели абстрактной формы. Наиболее распространенный вариант – все же круглая менажница. Обычно они имеют от 2 до 10 ячеек.

Это приспособление бывает цельным и составным. В цельных моделях ячейки одинаковые или разные, но все они соединены вместе основанием и не перемещаются по одной. В составных вариантах устройство имеет раздельные одинаковые или разные по форме ячейки, которые собраны на подносе.

Главная особенность менажницы на подставке в том, что дисковая подставка помогает блюду вращаться. Крутящаяся менажница – это очень удобно, гостям проще дотягиваться до понравившегося лакомства. Иногда встречаются составные емкости без подноса, когда у секций разная форма и они собираются в единую фигуру по примеру пазла.

Кроме горизонтальных, есть и вертикальные варианты, где емкости размещаются ярусами. Блюдо с ярусами вмещает намного больше еды, чем просто тарелка, а места на столе они занимают одинаково. Продаются модели от 2 до 5 ярусов.

Есть менажницы с крышками для всех ячеек или с несколькими отсеками без крышек и центральным – с крышкой. Закрывают емкости, чтобы защитить содержимое от обветривания, быстрого остывания, насекомых, ненужных запахов.

Стеклянная тройная менажница смотрится изящно и утонченно.

Бывают разновидности такой посуды, предназначенные для определенного блюда. Например, глубокие отсеки используют для салатов. Подобные наборы создают визуальный эффект нескольких пиал, каждая из которых является самостоятельным элементом с завершенным дизайном.

Из каких материалов бывают менажницы

Для их изготовления используют такие материалы:

Керамика . Это практичные модели. Ассортимент таких изделий широк, и это неудивительно, ведь они прочные, не боятся высокой температуры, просто моются и стоят недорого. В них подают любую пищу, начиная с горячих блюд и заканчивая сладким. Есть однотонные варианты или с рисунком. Керамика
Фарфор . Утонченные модели, которые смотрятся эффектно, но и обойдутся дороже керамических. Такие изделия зачастую входят в сервизы.

От материала, из которого изготовлено изделие, во многом зависит, для чего оно предназначено.

Как использовать менажницу на кухне

Менажница пригодится тем, кто любит принимать гостей.

Два основных варианта применения:

сервировка общих закусок на столе;
для индивидуального использования.

Что кладут в менажницу при сервировке стола? Это дело вкуса, многое зависит от предпочтений хозяйки и гостей.

Для чего используется менажница в сервировке – определяется материалом и формой ячеек:

Глубокие варианты используются на кухне для салатов.
Секции средней глубины подходят для подливы или соуса.

Правила выбора

Отправившись за менажницей, учтите такие нюансы:

Как вы будете использовать эту посуду? Например, деревянная менажница используется на кухне для сухих и негорячих блюд. Если вы хотите подавать горячее, то приобретайте керамические емкости с крышками. Для салатов выбирайте ячейки с высокими бортиками, для соусов – со средними, для нарезок – с низкими. Для фруктов и сладкого актуальны многоярусные менажницы.
Какого стиля вы придерживаетесь при сервировке стола? Для минималистичной сервировки ретро-менажница точно не подойдет и будет смотреться на столе нелепо, а вот лаконичные модели из стекла будут выглядеть стильно. Также довольно простой дизайн у металлических емкостей. Фарфоровые секции в основном однотонные, но впишутся далеко не в каждый интерьер.

Что такое менажница

Менажницей называют несколько емкостей, которые объединены одним общим основанием. Главное ее предназначение — размещение нескольких блюд или продуктов в одном месте, не смешав их. В менажницу можно положить несколько видов салатов, соусов, закусок и многое другое. В результате такой сервировки стол смотрится красиво и оригинально, а блюда сохраняют свой первоначальный вкус и вид.

Менажница может быть как в виде цельной тарелки, которая состоит из нескольких секций различной формы, либо в виде разборной конструкции, которая объединяет в себе пиалы небольших размеров.

В продаже можно найти менажницы различных размеров и форм, а также тематические варианты (в форме цветка с лепестками либо птицы с крыльями). Подобная сервировка всегда будет выигрышно смотреться.

Основные плюсы использования прибора:

можно размещать различные продукты на одном блюде;
за раз к столу можно принести сразу много закусок;
стол выглядит стильно, при этом он не кажется слишком заставленным, нагроможденным;
разнообразие сервировка стола;
съемные секции позволяют быстро менять блюда;
легко подается необходимая закуска любому сидящему за столом;
экономится пространство столешницы.

Есть у менажниц и некоторые минусы:

если повредится одна часть блюда, придется менять его полностью;
за моделями с оригинальным дизайном сложно ухаживать: мыть, разогревать.

Для чего нужна менажница

История говорит, что эта посуда была придумана для оформления шведского стола, а также подачи продуктов в самолетах. Сейчас спектр применения этой тарелки стал более широким, разберемся с каждым подробнее.

Для салатов

Для этого используют посуду с углубленными отсеками. Зачастую подобные модели крупные, с ручками, что делает переноску комфортной.

Для закусок

Менажница также подходит и для подачи закусок. Здесь можно выбрать и вариант из дерева. Идеально подходит для вечеринки, например, пивной или в японском стиле.

Для фруктов и десертов

Фрукты можно резать, а можно и положить целиком. Но для второго варианта лучше использовать менажницу, состоящую из нескольких ярусов.

ВАЖНО! По правилам этикета на одном блюде (даже состоящем из нескольких ярусов) нельзя размещать фрукты и десерты одновременно.

Для того, чтобы сделать сервировку стола более оригинальной, можно положить компоненты одного салата в секции менажницы. Для этого выбирается блюдо небольшого размера и подается каждому сидящему за столом.

Разновидности посуды

Секционная посуда отличается по своей форме, размерам и предназначению.

На подставке

В комплекте с такой посудой обычно идет декоративная высокая подставка. Самые популярные материалы — жаропрочный или дерево. Зачастую в менажницах на подставках подаются горячие блюда.

Главная задача подставки — защитить стол от температурного воздействия, кусочков еды или капель.

Вращающиеся

Встроенный подшипник в блюде дает возможность гостям, сидящим по разные стороны стола, иметь свободный доступ к нужному продукту.

С крышками

Крышка защищает продукты от остывания или заветривания. В этом случае материал менажницы не имеет значения — крышку можно приделать к любому варианту. Обычно такую посуду устанавливают рядом с основным столом, чтобы гости могли подойти и взять нужную порцию для себя.

Порционные

Ее основная функция — подача еды порциями. Каждая секция предназначена для отдельного продукта. Класть в посуду можно любые продукты, главное — учитывать их совместимость между собой.

Разборная

Отдельно стоит сказать о моделях, которые можно разбирать по частям. Такую посуду можно использовать как одно целое и класть туда части блюда, а можно его части подать отдельно каждому гостю.

Кабаретница

Одна из разновидностей менажниц. Характеризуется более миниатюрными размерами и особой формой. Посуда всегда состоит из трех секций, а по форме она похожа на клеверные листья.

Применяется обычно для выкладки икры или соусов.

Популярные материалы для менажницы:

Керамика. Практичный вариант. Разнообразие моделей и их популярность просто удивляет, ведь материал прочный, не боится высоких температур и влаги, а стоит недорого. Можно положить как сладости, так и горячие продукты.
Фарфор. Чаще всего продаются в сервизах. Чем-то похожи на керамические, но смотрятся роскошнее и утонченнее.
Фаянс. Отличаются более высокой прочностью по сравнению с фарфором и керамикой.
Стекло. Не будут смотреться громоздкими при любых размерах. Считаются универсальными и подходят для любого стиля сервировки.
Стеклокерамика. Прочные, есть много вариантов декора. Подойдут под горячие и холодные закуски.
Деревянные. Подходят не для каждого случая. Такую посуду применяют для орешков, сухих закусок, печенья, сухофруктов.
Нержавеющая сталь. Непопулярны среди хозяек. Находят свое применение в редких случаях.
Пластик. Недорогая легкая модель, впечатляет разнообразием цветовых решений. Однако на праздничный стол такой вариант лучше не ставить. Больше подходит для повседневного использования, хранения остатков продуктов в холодильнике.

Как выбрать

При покупке менажницы опытные хозяйки рекомендуют обратить внимание на следующие критерии выбора:

Производитель. Чтобы вещь прослужила как можно дольше, лучше отдать предпочтение проверенным производителям. При покупке качественной модели краска не слезет, а по посуде не пойдут трещины после нескольких применений.
Форма. Размер и форма подбирается, исходя из предназначения посуды и размеров стола, на котором она будет установлена. Также стоит обратить внимание на расцветку. Пестрые варианты чаще всего проигрывают однотонным. Большой стол позволит взять вращающуюся менажницу: это и красиво, и удобно при рассадке большого количества гостей.
Ярусы и секции. Здесь тоже все зависит от цели использования посуды. Многоярусный вариант подходит для фруктов и десертов, а многосекционный — для сложных блюд, соусов и многочисленных закусок.
Материал посуды. Опираться стоит на продукты, которые чаще всего будут размещаться в секциях менажницы.

Сколько стоит менажница

Окончательная стоимость такой посуды зависит от нескольких критериев:

производитель;
материал;
размер;
дизайн.

Ценовой разбег немалый: можно найти вариант за 300 рублей, а есть блюда по 3000 рублей и выше.

СПРАВКА! Стоит отметить, что даже у популярных производителей (Wilmax или Luminarc) найдутся бюджетные и при этом качественные варианты менажниц.

Правила сервировки

Раньше менажницы использовались только для сервировки стола для праздничного случая. Сейчас ее применение все чаще встречается и в повседневной жизни. В любом случае нельзя забывать об основных правилах сервировки стола с таким видом посуды:

мелкие секции подходят только для сухофруктов, орехов и соусов;
центральная часть используется для главного (объединяющего) продукта, например, соуса, в котором обмакиваются продукты из остальных секций;
в одну менажницу кладут только те продукты, которые можно объединить по вкусовым качествам;
придерживаться рекомендаций производителя по уходу за посудой (так она дольше прослужит, благодаря чему сервировка стола будет выглядеть необычно);
если обычно за столом собирается много гостей, лучше ставить сразу несколько одинаковых менажниц;
менажница должна подходить по стилю к остальной посуде на столе.

Заключение

Менажница — оригинальное решение сервировки стола. Но ее использование должно быть уместным и гармоничным.

Читайте также: