Удалитель косточек из вишни собрать

Обновлено: 18.09.2024

На дворе вишнёвый сезон, так что давайте поговорим о самом актуальном — удалении косточек из вишни и черешни в домашних условиях 🍒. Думаю, что многие из Вас знают насколько это занятие может быть тяжёлым, неприятным и ужасно скучным.

Возможно, что Вам нужно удалить косточки всего из пары сотен грамм плодов, чтобы приготовить вкусный пирог или ароматный смузи. А может перед Вами стоит пугающая пара ведёрок вишни, с которой Вам предстоит провозиться весь день…

Для того, чтобы удаление косточек не казалось Вам каторгой, лучше, конечно, воспользоваться специальной машинкой. Это позволит сэкономить огромное количество времени, которое Вы сможете потратить на более приятные занятия. Благо, в современных условиях существует огромное количество приборов, которые можно приобрести в любом магазине.

В этой статье я хочу с Вами поделиться самыми лучшими устройствами, которые сделают удаление косточек из вишни простым и лёгким занятием. Ну а если прямо-таки хочется всё делать вручную, то в самом конце статьи есть несколько видео о том, как это делается с помощью подручных средств.

Итак, мы рассмотрим три категории устройств для удаления косточек:

механические устройства;
подручные средства;
электрические устройства.

В этой статье я не буду рассказывать о последней категории устройств, так как она больше подходит для промышленного, а не домашнего использования.

Кстати, обратите внимание, что механические машинки выдавливающего типа можно использовать и для обработки оливок 😉

Лучшие приборы для удаления косточек на AliExpress

В этом разделе я собрала три хорошо зарекомендовавших себя приспособления для удаления косточек, которые можно приобрести на популярном среди наших соотечественников сайте AliExpress. Эти приборы имеют самый высокий рейтинг и лучшие отзывы.

Как удалить косточки из вишни или черешни без специального устройства

Ниже я расскажу Вам о нескольких способах удаления косточек вручную, без каких-либо приспособлений и устройств. Все эти способы хороши, когда Вам нужно обработать маленькое количество плодов, например, для выпечки или вишнёвого смузи, а вот если Вас ожидает целое ведро вишни, то лучше всё-таки купить себе приспособление для удаления косточек.

Как удалить косточки из вишни и черешни с помощью бутылки и палочки

Как удалить косточки из вишни и черешни с помощью булавки или скрепки

Как удалить косточки из вишни и черешни с помощью шприца

Опытные хозяйки знают множество способов, как вытащить косточки из вишни. Этот прием необходим в момент обработки ягод перед приготовлением определенных блюд – варенья, заморозки, заготовок для пирогов или вареников. Достать косточки из замороженной вишни затруднительно, поэтому лучше это сделать заранее. Чтобы процедура была продуктивной и менее утомительной, применяют несложные приспособления, которые найдутся в каждом доме. При этом вишня не деформируется, и сок не вытекает. Конечно, степень аккуратности в домашних условиях зависит от сноровки исполнителя и качества инструмента.

Как быстро удалить косточки из вишни с помощью шпильки или скрепки

Как выковырять косточки подручными средствами? А ими у хозяйки оказались: шпилька, булавка, скрепка. Вот они и пригодились для ковыряния косточек из вишни.

Шпилька нам понадобится с дугообразной стороны. Запихиваем эту часть шпильки в вишню, где имеется небольшая дырочка от плодоножки, цепляем косточку и достаем ее. Таким способом можно достать косточки из 1 кг вишен за 10 минут.
По такому же принципу можно достать косточки булавкой и конторской скрепкой.

Видео: Три способа, как быстро удалить косточку из вишни

Как достать косточки из вишни чесночным прессом

Для процедуры понадобится пресс, который используется для измельчения чесночных зубчиков. На ручках приспособления обязательно должны быть отверстие и штырь. Одна деталь на одной ручке, другая на второй. Расположение деталей соответствует друг другу. Если ручки соединить, то штырь точно входит в отверстие.

Чтобы удалить костянку из вишенки, следует вставить ягоду в отверстие, надавливая сверху другой ручкой. Штырь легко вытолкнет косточку наружу

Место, где на ягоде крепится плодоножка, должно быть направлено вверх.

Перед применением чесночного пресса нужно проверить конец выступающей части пресса (штыря). Если он будет очень острым, то семя может соскочить с него, а ягода раздавится. Выход из подобной ситуации состоит в уменьшении остроты заточки. Конец стержня слегка стачивают удобным инструментом, например, надфилем.

Удаление косточек с помощью трубочки для коктейлей

Как быстро убрать косточки из вишен чайной ложкой

Бывают случаи, когда перечисленных выше приспособлений просто нет под рукой. Тогда помощь хозяйке окажет обычная чайная ложечка, вернее, одна часть ложки – ручка.

Конец ручки нужно ввести в ягоду со стороны прикрепления плодоножки, слегка надавить на косточку и вытащить семя наверх. Первые экземпляры всегда даются немного с трудом, а затем приобретается навык. Скорость и качество работы увеличивается.

С помощью вилки

Для того чтобы превратить вилку в действенный инструмент, удаляющий семя из вишни, понадобятся плоскогубцы. Ими удалите два крайних зубца кухонного прибора. Края оставшейся пары средних выступов загните. Прибор готов.

Загнутыми краями зубцов подцепите кость и извлеките ее из вишни. У всех вышеописанных способов, за исключением чесночного пресса, есть один общий минус: вишню нужно зажимать пальцами. Из-за этого ягода может потерять свою форму. Мера деформации зависит от сорта, определяющего плотность вишни.

Как отделить косточки от вишни бутылкой

Подобный способ можно назвать самым популярным. Он имеет несколько положительных отличий от вышеописанных:

большая скорость выполнения;
простота технологии;
чистота рук.

Бутылку рекомендуют использовать многие хозяйки, которые не пользуются механическими приспособлениями.

Дополнительно к ней понадобятся прокалывающие инструменты – трубочки для коктейля, палочки для суши, шпажки для шашлыка, обычная палочка с заостренным концом. Процесс совершенно простой в выполнении:

Вымыть бутылку из-под колы или вина.
Поставить на стол.
Положить вишню на горлышко.
Проткнуть палочкой посередине ягоды.
Косточки оставлять в бутылке.

Руки остаются максимально чистыми, косточки можно удалять по наполнению бутылки. Процесс движется быстро, ягоды не деформируются. Можно приготовить не одно рабочее место и удалять вишневые косточки вместе с домашними.

Самодельная машинка для удаления косточки из вишни

Для изготовления приспособления понадобится обычный медицинский шприц.

Возьмите шприц ёмкостью 20 мл.
Извлеките внутренний шток.
Отрежьте подыгольный конус, находящийся на основании цилиндра.
У основания корпуса, где находился подыгольный конус, с помощью острого ножа пометьте отверстие по центру.
Дрелью, от помеченной в центре точки сделайте отверстие 10 — 11 мм.
Сделайте надпил на корпусе шприца рядом с основанием, противоположным стороне, где находился подыгольный конус.
Приложите вишню к надпиленной части и пометьте место, где заканчивается диаметр ягоды. От метки сделайте второй надпил.
Извлеките часть корпуса шприца канцелярским ножом, образовавшуюся после надпилов. Должно получиться отверстие, соответствующее диаметру вишни.
Со штока снимите поршень.
При помощи кусачек уберите лишний пластик со штока вместе крепления поршня. Те же действия повторите с его боковых сторон с помощью канцелярского ножа. Шток должен иметь вид меча с зауженным концом.
В поршне сделайте отверстие для штока. Он должен свободно перемещаться в поршне.
Вставьте поршень в корпус шприца, а в него шток.
Возьмите канцелярскую резинку и закрутить ее два раза. Затем накиньте ее на корпус шприца в месте вхождения штока, который вставьте в цилиндр. Концы резинки должны упираться в шток, что будет его автоматически приводить в исходное положение.

Прибор для удаления твердой сердцевины из вишни готов. Работает он по следующему принципу: ягода вставляется в отверстие, вырезанное в цилиндре шприца. Шток выдавливает семя и возвращается обратно за счёт резинки. Кость выпадает наружу в отверстие, просверленное на месте подыгольного конуса. Такой способ удаления семя позволяет максимально сохранить форму ягоды и не потерять большого количество сока.

Электрическая машинка

Оптимальный вариант при работе с большим объемом вишни. Сырье засыпают в желоб, затем распределяют в один ряд и подают на барабан. Движение барабана и выталкивающих стержней синхронизировано. В момент перемещения ягод опускаются стержни и выталкивают ядра. Отличительные характеристики:

высокая цена по сравнению с механическими приборами;
большее количество металлических деталей;
хорошая производительность.

Электрооборудование редко применяется в домашних условиях, но приобрести его для семейного бизнеса очень целесообразно.

Механический отделитель

Поместите ягодку в желобок, чтобы место крепления плодоножки пришлось на дырочку в желобке, и надавите рычажком – косточка легко вылетит.

Процесс идет гораздо быстрее, чем при удалении домашними приспособлениями. Но найдутся и некоторые недостатки: вишня покалывается насквозь и целостность её нарушается. А это ведет к большой потере сока и мякоти. Кстати, испачкаетесь вы не меньше, чем при других вариантах.

Многие еще с детства любят ароматные пироги или вареники с вишней. И действительно, блюда эти очень вкусные. Правда, чтобы приготовить их, нужно сначала удалить из вишни косточки.

А занятие это, нужно сказать, очень утомительное и скучное. Но, как говорится, прогресс не стоит на месте, и для удаления косточек из вишни можно воспользоваться вспомогательными приспособлениями.

В данном обзоре рассмотрим, как сделать одно из таких приспособлений, и, конечно же, расскажем, как им пользоваться.

Советуем также прочитать, как легко и быстро перекрутить ягоды в обычной механической мясорубке. Для этого просто сделаем электропривод из шуруповерта или дрели.

Делаем отделитель косточек своими руками

Чтобы изготовить приспособление для удаления косточек из вишни (или черешни), нам потребуется старая зубная щетка и пластиковая трубочка (например, подойдет от чупа-чупса).

От зубной щетки отрезаем верхнюю часть — она нам не понадобится. Оставляем только ручку. Подбираем подходящее по диаметру сверло и сверлим отверстие в ручке.

Далее нам потребуется пластиковая трубочка. Разогреваем один ее конец с помощью зажигалки, и вставляем в отверстие в ручке. Укорачиваем толкатель до нужной длины.

Как пользоваться приспособлением

Все очень просто. Берем одной рукой вишню, второй — приспособление. С помощью толкателя выталкиваем косточку из вишни. При этом сама ягода остается целой, лишь небольшое отверстие в центре будет.

Подробно о том, как сделать такое приспособление и удалить с его помощью косточку из вишни, смотрите на видео. Данной идеей поделился автор YouTube канала Alex DIY.

Многие автомобилисты имеют земельные участки и дачи, где выращивают вишню и делают заготовки на зиму из её ягод. Извлечение косточек из вишни превращается в муторное занятие, если пользоваться ручным устройством типа пробивной давилки. Однако, многие уже прикупили устройство для удаления косточек из вишни модели МВ-4170 или копии подобных устройств китайского и российского производства.
Я тоже столкнулся с этой проблемой и вот как её разрешил.
Вишнечистка, от фирмы MAYER&BOCH (German Quality) MB-4170
Инструкция по применению, от пользователя.
Эту инструкцию мне пришлось составить на основании личного опыта пользования приведенным выше устройством для удаления косточек из вишни.
В инструкции от производителя упущены важные рекомендации, которые должны облегчить пользование данным устройством. Без их применения, пользование устройством вызывает проблемы, которые вполне можно успешно избежать. Русский перевод инструкции вообще вызывает недоумение непоследовательными пунктами изложения.
Ниже я повторю часть заводской инструкции от производителя, исправив и дополнив её своими пунктами, которые считаю важными.
Они будут выделены жирным шрифтом.
Инструкция по сборке. (после распаковки).
1. Открутить крышку (колпачок) и вытащить поршень. Проверить чистоту поршня и всех деталей, в необходимом случае промыть их чистой кипяченой водой.
2. Перевернуть корпус. Снизу, по оси поршня имеется полость для установки силиконовой вставки с двумя звездообразными отверстиями для выдавливания косточек фигурным наконечником штока поршня, Проверяем наличие вставки и центр используемого отверстия, которое следует совместить с осью поршня.
3. На конце штока поршня имеются крестообразный толкатель в виде четырех пробивных зацепов, по паре из которых немного загнуты в одну сторону. Эти зацепы при сборке важно расположить загибом в сторону прохождения ягод, а не наоборот, иначе ягоды могут скапливаться в лотке.
4. Правильно сориентировав поршень (см. пункт 3), установить его с пружиной из нержавейки и закрутить колпачок поршня.
5. Перевернув корпус с поршнем, проверить выход штока с наконечником через звездообразное отверстие, чтобы оси симметрии совпадали и выход был по центру.
6. Подготовить место установки контейнера, которое должно быть гладким, лучше из стекла или его подобия, позволяющим прикрепить вакуумный зажим.
7. Перевернуть контейнер и проверить чистоту вакуумного зажима, в случае наличия грязи удалить её, а вакуумную присоску смочить водой. (Наличие небольшого количества воды позволяет надежнее закрепить контейнер на столе или в месте установки.)
8. Установить контейнер на предназначенное ему место на ровной поверхности и поворотом ручки – зажима закрепить контейнер к столу или той поверхности, которую выбрали для закрепления.
9. Проверить прочность крепления контейнера вакуумной присоской дав небольшую нагрузку на сдвиг и подъем. Недостатки устранить.
10. Установить корпус с поршнем к уже закрепленному контейнеру.

Инструкция по эксплуатации.
1. Подготовить емкости для сбора вишни без косточек (чаша высотой не более 6 см) и отдельно для косточек, а также деревянную или пластиковую палочку диаметром около 5 мм и длиной около 170 мм, с заострённым концом для последовательной подачи ягод в лотке, очистки и проталкивания застрявших ягод. (Палочкой скорее и удобнее, шевеля нужные ягоды, помогать прохождению процесса, чем пальцами.)
2. Положить ягоды вишни с косточками в предназначенную чашу устройства, так, чтобы ягоды, последовательно прокатывались . попадая в лоток и к месту пробивки косточек.
Есть и другой способ подачи ягод, прямо в лоток по одной или две штуки следя, чтобы перед позицией извлечения всегда находилось не менее 2 ягод, но тогда емкость вишни с косточками нужно поставить рядом с устройством.
3. Если очередная ягода попала в место извлечения косточек, то нажать поршень до упора, а затем отпустить, чтобы он вернулся назад под действием пружины. Косточки при этом должна попасть в контейнер, а ягода без косточки подняться вверх, соскочить с зацепов, продвинуться и скатиться по выходному лотку в подставленную чашу или тарелку. (Устройство позволяет извлечь около 90 % косточек из вишен, остальные, более крепко сцепившиеся с мякотью, могут попадать на дальнейшую переработку, если за этим процессом не следить и исправлять ситуацию.)
64. Периодически следует наполнять лоток вишней, (от 10 до 50 штук), помогать ягодам палочкой или руками последовательно скатываться по лотку к штоку поршня, поворачивать чашу с ягодами и очищать контейнер с косточками по мере их наполнения, а также место, где действует шток поршня от возможно застрявших ягод. (Палочкой действовать удобнее).
5. При заполнении контейнера косточками, отцепить присоску, устройство разобрать, удалить косточки (в отдельную тару) и смонтировать вновь.
6. По окончании процесса, устройство разобрать, оборудование, в разобранном виде промыть теплой водой, просушить и собрать.
7. Хранить его я рекомендую в упаковочной коробке, в полиэтиленовом пакете, позволяющем устранить загрязнения при хранении.
8. Эту подробную инструкцию желательно сохранять вместе с устройством, так как пользоваться им приходится только в период снятия урожая вишни, а всех нюансов правильного использования через год вспомнить бывает сложно.

Недостатки устройства для удаления косточек из вишни и моя доработка устраняющая недостатки.

При работе устройства наблюдается разбрызгивание сока вишни вокруг места его работы, а также пропуск не пробитых ягод при загрузке в лоток, если подается сразу много ягод горстями в лоток-накопитель.
Проблему мне удалось решить применением дополнительной детали, после чего, эти недостатки не стали критическими. Удобство применения устройства повысилось до приемлемых показателей, как и производительность.
Доработка заключается в изготовления дополнительной детали, выполняющей роль кожуха от брызг, и преграды, пропускающей к месту извлечения косточек только последовательно друг за другом расположенные ягоды вишни в лотке без их застревания.
Для этого я использовал, подвернувшийся мне под руку, пластиковый прозрачный одноразовый стаканчик емкостью 0,2 л.
Изготовление заключается в вырезании осевого отверстия в дне стаканчика диаметром около 30 мм, через которое удается одеть стаканчик на цилиндр поршня с закраиной диаметром 32 мм, а также в вырезе из него фигурной части по конфигурации корпуса, так, чтобы загнутая кромка бывшего верха стаканчика располагалась над лотком и пропускала ягоды диаметром 20 мм, образуя козырьки, , выстраивая и упорядочивая последовательное расположение ягод перед позицией извлечения косточки и предотвращая случающееся разбрызгивание сока из этой позиции
Одев эту деталь на цилиндр поршня корпуса, вы ощутите большое облегчение в пользовании устройством, так как брызги сока вишни больше не будут разлететься от устройства из позиции пробивки, (брызги будет задерживать козырьки из стаканчика), а ягоды без задержек будут выстраиваться в ряд на лотке, скатываться в рабочую зону и в позицию извлечения. Подвижный и мягкий стаканчик обеспечивает легкий доступ к позиции извлечения и всему лотку, легко моется и легко меняется на подобный, то есть требует минимум затрат. Подробнее о доработке в фотографиях ниже. Там же на последнем фото странная инструкция от производителя.
Николай Серебряков. 5.08.2019 года.
Дополняю запись 27.11.2021 года.
При разрыве или износе силиконовой вставки со звездообразными отверстиями, её можно усилить дополнительной пластинкой сделанной из прозрачного пластика, (можно из того же пластикового стаканчика), аккуратно изготовив подобное звездообразное отверстие нагретым металлическим инструментом. Тонкий пластик хорошо расплавляется. Результатом правильного подбора толщины дополнительной пластинки и изготовления необходимого отвертия будут заметны по эффективности процесса отделения косточек от ягод. У меня эффективность повысилась значительно. .

Читайте также: