Урожайность кедра сибирского с дерева
Обновлено: 15.09.2024
Макростробилы к моменту опыления - фиолетового цвета, сидят по 2-5 штук возле верхушечной почки на конце побега последнего года. После опыления они закрываются и приобретают форму кедровой шишки, которая к концу вегетационного периода достигает двухсантиметровой длины. Такие шишечки называют озимью. Они остаются на дереве на зиму, а на следующий год к осени развиваются в зрелую кедровую шишку.
Наиболее ответственные этапы генеративного процесса совершаются в конце мая - начале июня. В это время проходит подготовка и формирование генеративных зачатков, от которых зависит будущий урожай. В этот же период завершается эмбриональное развитие женских и мужских шишек предыдущего года, идет процесс опыления, а в двухлетних шишках происходит оплодотворение. Поэтому особенно большое влияние на величину урожая орехов оказывают погодные условия именно этого периода.
Шишки трех российских видов кедровых сосен (слева направо): кедра корейского, кедра сибирского и кедрового стланика. Тут есть, где развернуться селекционеру: взять, да и вывести сорт низкорослый как кедровый стланик, с шишками размером как у кедра корейского и качеством семян как у кедра сибирского.
Для формирования шишек кедра неблагоприятна холодная, дождливая, жаркая и чрезмерно сухая погода. Холод и дожди в мае-июне отрицательно влияют на урожаи текущего года и двух последующих лет. При таких погодных условиях шишки текущего года плохо развиваются, растут мелкими, однобокими, нередко чрезмерно смолистыми. Урожай следующего года уменьшается из-за плохого развития зачатков, увеличивается количество пустых семян вследствие недоопыления. Урожай третьего года снижается из-за неблагоприятных условий для закладки генеративных зачатков. Высокие летние температуры вызывают осмоление и неудовлетворительное развитие озими. Для формирования хорошего урожая необходима умеренно теплая и относительно сухая погода в период закладки женских шишек и их опыления и
достаточно влажная в период развития будущей озими. Установленные зависимости используются для прогноза урожайности кедровников.
По размерам шишек выделяются деревья с крупными шишками (средняя длина более 8 см), со средними (от 6 до 8 см) и с мелкими (от 5 до 6 см). Форма и окраска шишек очень изменчива, но у каждого дерева доминирует одно очертание и один цвет. Исключение составляют недоразвитые и поврежденные экземпляры. Рассмотрев несколько кедровых шишек, можно легко заметить, что чешуйки, которыми прикрыты семена, имеют различную форму. В пределах небольшой группы деревьев у шишек кедра можно наблюдать три типа семенных чешуй — крючковатые, с отогнутыми в виде крючка кончиками, широкие бугорчатые с выпуклостью посередине и плоские. Для шишек одного дерева характерна одна форма чешуек. Она не изменяется по годам. Обычно у деревьев, находящихся в лучших условиях освещения, преобладают шишки с крючковатыми чешуйками. Чем больше освещенность, тем более выпуклый и крючковатый вид принимают щитки шишек кедра. По мере улучшения лесорастительных условий число экземпляров с семенными чешуйками в виде крючка также увеличивается. Число семян в одной шишке колеблется от 30 до 150 штук. Оно зависит от длины и формы шишки. С увеличением длины шишки выход семян повышается. Шишки конусовидной формы содержат на 15-20% семян меньше, чем цилиндрические шишки такой же длины.
Семена некоторых видов из секции Strobus: типичного представителя подсекции Cembrae (P. sibirica); типичного представителя подсекции Srobi (P. peuce); нетипичных крупносемянных представителей подсекции Srobi - бескрылых (P. Armandii, P. flexilis) и почти бескрылого (P. parviflora)
Семенная продуктивность отдельных деревьев различна и зависит от условий произрастания и их положения в древостое. Деревья кедра в пределах одного насаждения существенно отличаются друг от друга также по динамике урожаев орехов. Семенные годы у них часто не совпадают. В пределах средней и южной тайги в естественных сомкнутых насаждениях кедр начинает образовывать шишки в 70-80 лет, а на опушках - в 30-40 лет. Начало семеношения зависит от количества света, полученного деревом в молодом возрасте. Чем меньше угнетающее
влияние верхнего полога, тем раньше у кедра появляются шишки. При длительном угнетении молодого поколения начало семеношения задерживается до 140-160 лет. Интенсивность семенной продуктивности определяется происхождением древостоя, его составом и условиями произрастания. В высокопродуктивных насаждениях максимальное семеношение наступает в
170—240 лет, высокие урожаи сохраняются до 300 лет и более.
В северной тайге, а также в экстремальных условиях в других частях ареала семеношение у кедра наступает на 20—50 лет позднее. Потенциально кедр ежегодно способен давать урожай орехов и ежегодно формирует репродуктивные органы. Большинство плодоносящих побегов в течение 8—12, а иногда до 16 лет дают шишки. Но в результате необеспеченности внутренних процессов развития светом, теплом, влагой и минеральными веществами ежегодные урожаи семян существенно отличаются. Установлено, что периодичность урожаев проявляется не в правильной повторяемости отдельных семенных лет через какието определенные промежутки времени, а в смене периодов семенных лет несеменными, разными по продолжительности и неравномерными по абсолютным величинам урожаев.
Интенсивность и периодичность семеношения сильно изменяется по географическим районам, а в пределах района колеблется незначительно. По мере продвижения с севера на юг увеличивается количество тепловой энергии, улучшаются условия для формирования шишек. Оптимальное семеношение отмечается в узкой полосе на юге подзоны средней тайги, где оно также отличается большей равномерностью, т.е. более высокой долей средних и высоких урожаев. К северу семеношение ухудшается. Основным лимитирующим фактором здесь является недостаток тепла. К югу от области максимального семеношения урожай ограничивает неравномерный ход весны и периодические засухи в первой половине лета.
Однако на хорошо увлажненных, но не заболоченных почвах южной тайги, в том числе в районах, граничащих с лесостепью, кедровники обладают такой же энергией семеношения, как и в оптимальной области.
Урожаи ореха в различных насаждениях могут существенно отличаться и зависят от состава, возраста и полноты древостоя, типа леса, генетических особенностей деревьев, почвенных и климатических условий. Так, в припоселковых кедровниках, где вырубка других пород создает лучшие условия освещения и корневого питания, потенциальные возможности семеношения используются более полно, и сбор ореха в урожайные годы колеблется от 400 до 650 кг с одного гектара. В таежных насаждениях собирают от 10 до 250 кг с гектара. Казалось бы, чем больше деревьев кедра растет на единице площади, тем будет выше урожай. Однако это не всегда так. Древостои с умеренной густотой, если они
с молодого возраста формировались как относительно редкие, за счет лучшего развития кроны деревьев не уступают по семенной продуктивности густым, а иногда и превосходят последние. В густом лесу шишки растут только на вершинах деревьев, а в редком древостое - на
вершине, в средней и даже нижней части кроны.
Средний многолетний урожай орехов очень изменчив. В кедровниках южной тайги, имеющих возраст 160-260 лет, с полнотой 0,6-0,8 и при участии в составе более 70% кедра, где в напочвенном покрове доминирует сныть, борец, какалия, кисличка или папоротники, он определяется в 220-250 кг на гектар. В кедровниках того же состава, возраста и полноты с покровом из зеленых мхов и ягодников - 150-170 кг на гектар.
В заболоченных лесах урожай не превышает 50-70, а на сфагновых болотах - не более 10-20 кг на гектар. Высокопродуктивные разнотравные и мшисто-ягодничковые кедровые леса, произрастающие на юге лесной зоны, в высокоурожайные годы дают 600-650 кг ореха с каждого гектара. При этом следует учитывать высокую лесоводственную ценность семян, выросших у южной границы ареала, в условиях, наиболее благоприятных для разведения кедра за пределами его естественного распространения. Именно эти семена — лучшие для создания новых кедровых лесов. Поэтому в кедровниках южной тайги и северной лесостепи целесообразно организовать несколько лесосеменных хозяйств, где следует обеспечить проведение мероприятий по повышению урожаев и равномерности плодоношения древостоев.
Неравномерность урожаев по годам — наиболее характерная черта в семеношении северных кедров, особенно сибирского, она проявляется в чередовании, смене высокоурожайных годов с низко — или среднеурожайными.
Довольно длительное время неравномерность урожаев по годам у кедра сибирского, как и у многих других древесных пород, рассматривалась в виде периодичности плодоношения и характеризовалась установлением сроков между отдельными категориями урожаев, например между высокоурожайными, или, как их иногда называют некоторые исследователи, семенными годами. Такие статистические сведения содержатся во многих дендрологических сводках и статьях по кедру сибирскому. Их обобщение можно найти в работах В. А. Поварницына (1944), О. Г. Каппера, Г. В. Крылова (1961), Т. П. Некрасовой (1961, 1972) и Л. Ф. Правдина (1963).
В. А. Поварницын (1944) нашел, что периоды между семенными годами сильно различаются по продолжительности и что с полной определенностью можно констатировать лишь следующее: 1) кедр плодоносит не ежегодно, имеются годы полного неурожая; 2) количество приносимых кедром семян в различные годы далеко не одинаково; 3) годы со средним и ниже среднего урожаем повторяются чаще, чем годы с обильным урожаем. Он же привел интересные данные В. В. Попова об изменении плодоношения кедровников в Западном Саяне, свидетельствующие о синхронности в периодичности плодоношения кедровников разных типов леса в пределах одного географического района.
Интересные материалы по периодичности семеношения кедра сибирского были сообщены Д. Н. Даниловым. В основе его методики была глазомерная оценка урожаев многочисленными корреспондентами и охотниками-промысловиками. Несмотря на очевидную простоту методики, впервые было выявлено, что период повторяемости хороших урожаев неодинаков в различных частях ареала (уменьшается с запада на восток и с севера на юг) и что число плохих урожаев сибирского кедра в Забайкалье почти в 2 раза меньше по сравнению с их числом в западной части ареала.
Еще один вывод, сделанный Д. Н. Даниловым, свидетельствует о том, что сходная урожайность в отдельные годы может охватывать обширные пространства, а низкая урожайность в отдельные годы захватывает даже весь ареал кедра. Высокая урожайность, как правило, наступает после лет с низкой урожайностью, а в некоторых случаях может быть и 2 года подряд, так было в 1945 и 1946 гг. Последнее отмечено для 1957 и 1958 гг. Т. П. Некрасовой и Л. Ф. Правдиным.
По исследованиям Г. В. Крылова (1961), повторяемость хороших урожаев кедра сибирского в Западной Сибири определяется в северной части лесной зоны Западной Сибири через 8—10 лет, в южной — через 5—6; в подпоясе черневой тайги Алтая и Саян — через 3—4 года; в подпоясе кедровой высокогорной тайги — через 9—10 лет. При этих средних данных хороший урожай может быть и через более длительный период. Необходимо отметить, что выводы сделаны на основании материалов, полученных в результате работ по изучению семеношения кедра, проведенных в 1930—1954 гг. с использованием метода анализа следов от шишек, предложенного Л. А. Шарнасом и В. Г. Джебеяном в 1931 г. Начало таких исследований связано с работами сотрудников бывш. СибНИИЛХЭ (1930—1954) и Института кедра (1931—1933), частично опубликованных В. В. Поповым и В. А. Поварницыным.
Характерной особенностью работ, выполненных после 50-х гг. является их нацеленность не на установление продолжительности сроков между семенными годами, а на выявление причин, лежащих в основе колебания урожаев по годам. В результате этих исследований установлено, что кедр сибирским плодоносит ежегодно, абсолютно неурожайных лет нет, периодичность плодоношения выражается в различной в личине урожаев по годам.
Как было сказано выше, цикл развития урожая кедра сибирского протекает в течение трех вегетационных сезонов и, следовательно, урожай какого-либо года зависит от того, в каком количестве были заложены женские зачатки 2 года назад и в каком количестве они сохранились на последующих этапах развития.
По заключению Т. П. Некрасовой (1972), неравномерность урожаев у кедра сибирского главным образом определяется внешними условиями, а среди них в первую очередь теплом и влагой. Она считает, что наиболее критическими этапами в развитии урожая, в которые проявляется действие лимитирующих факторов, являются оформление женских стробилов, микро-и макроспорогенез и подготовка семяпочек к оплодотворению, приходящиеся на вторую половину мая и июнь.
Периодичность урожаев, как писала Т. П. Некрасова (1961), выражается не в правильной повторяемости отдельных семенных лет через какие-то промежутки времени, а в смене целых периодов семенных лет несеменными. Этот вывод подтверждают и последующие исследования А. И. Ирошникова, А. М. Кожевникова, М. А. Щербаковой (Правдин, 1963). В целом неравномерность урожаев семян кедра сибирского, как и других северных кедров, зависит от изменения солнечной активности, проявляемой циклическими колебаниями климата и характером его классов погоды, которые отличаются чередованиями 2—3, 4—5, 10—11-летних климатических циклов и разными классами погоды. Т. П. Некрасовой и А. И. Ирошниковым установлено, что в пределах насаждения встречаются деревья, имеющие существенные, генетически обусловленные различия в динамике плодоношения по годам, в том числе с относительно равномерным плодоношением.
Что касается географических закономерностей в периодичности семеношения кедра сибирского, отмеченных Д. Н. Даниловым для всего ареала и Г. В. Крыловым для Западной Сибири, то в общем они остались верными. Это видно из обобщений, сделанных Л. Ф. Правдиным (1963) по всему ареалу, Т. П. Некрасовой и Н. П. Мишуковым (1974) по Западно-Сибирской равнине и В. Н. Воробьевым (1974) для горных районов Южной Сибири.
Повторяемость обильного семеношения кедра сибирского на Северном Урале, по П. Л. Горчаковскому, через 4—6 лет; на Среднем Урале через 3—4 года. Так, высокие урожаи семян на Среднем Урале отмечены в 1937, 1940, 1943, 1946, 1949, 1953 гг. Эти же годы приводит в качестве семенных для Зауралья и Ф. А. Соловьев (1955), а С. А. Зубов (1971) дополнил их 1934, 1955, 1957, 1959, 1961, 1963 и 1965 гг.
Согласно данным Т. П. Некрасовой и Н. П. Мишукова (1974) территория Западно-Сибирской равнины с севера на юг подразделяется на четыре области семенной продуктивности кедра сибирского, различающихся по частоте повышенных урожаев. В первой области, находящейся к северу от параллели 62°, урожайные годы бывают лишь эпизодически. Во второй области пониженной семенной продуктивности, расположенной на большей части подзоны средней тайги и южной части северной тайги в пределах 60—62° с. ш., повышенные урожаи бывают в среднем 1 раз в 7—10 лет. В третьей области повышенной семенной продуктивности, находящейся в южной части средней тайги и подзоны южной тайги между 57—60° с. ш., через 5 лет. В четвертой области неустойчивого семеношения, лежащей к югу от третьей в периодически засушливых районах на границе с лесостепью, повышенные урожаи бывают через 3 года в увлажненных местообитаниях и. лишь эпизодически в сухих.
Для Коми АССР Н. И. Непомилуева (1974) считает, что вышесредние урожаи повторяются примерно через 8—10 лет в северной тайге и через 5—6 лет в средней, причем у северного предела произрастания кедра хорошие и высокие урожаи не формируются. Таким образом, в общем подтверждается вывод Д. Н. Данилова, повторенный Л. Ф. Правдиным (1963), об увеличении частоты урожайных годов с севера на юг и с запада на восток, но разница в частоте больше при сравнении крайних северных кедровников, с южными, чем западных с восточными. В горах частота урожаев увеличивается при спуске от верхнего предела произрастания кедра к черневому подпоясу (по А. И. Ирошникову и В. Н. Воробьеву).
При определении урожайности какого-либо массива или целого географического района к периодичности дополняются коррективы, связанные с различиями в урожайности от возраста, состава насаждений, полноты, типа леса, особенностей развития деревьев.
Вопрос о влиянии возраста на урожайность в общих чертах был рассмотрен выше. Было отмечено, что со времени вступления в плодоношение начинается интенсивное повышение орехопродуктивности, затем по мере приближения к максимуму этот рост замедляется и после достижения пика начинается его медленное снижение. В конце жизни поколения древостоя происходит интенсивное падение урожайности. Нередко последний период проследить невозможно из-за отсутствия самых старых насаждений. Лишь среди кедровников сильно переувлажненного ряда типов леса нетрудно найти отдельные поколения кедра, относящиеся к этапу разрушения древостоя, в которых наблюдается очень слабое семеношение.
Широкий возрастной диапазон повышенных урожаев вместе с преобладанием среди кедровников спелых и перестойных насаждений, лежащих как раз в этом диапазоне, позволяет в известной мере исключить возрастной фактор из числа осложняющих при сравнении орехопродуктивности кедровников из разных географических районов.
Влияние состава древостоев на урожайность довольно однозначно: чем выше участие кедра в составе, тем урожайнее насаждение. Связь прямо пропорциональная. Более того, В. А. Поварницын (1944) и другие исследователи отметили, что при увеличении участия в составе ели и пихты происходит не только общее уменьшение орехопродуктивности с 1 га, но и отдельных деревьев.
Сложнее связь урожайности с полнотой. Орехопродуктивность отдельных деревьев тесно связана со степенью развития их крон: чем развитее крона, тем выше урожай. Если в густых насаждениях на деревьях даже в лучшие по урожайности годы плодоносят лишь самые верхние части крон и образуется всего по нескольку десятков шишек, то у отдельно растущих деревьев и в рединах в плодоношении участвует вся поверхность крон и урожай исчисляется сотнями шишек, а иногда несколькими тысячами. Поэтому вполне понятными становятся рекомендации по разреживанию кедровников с целью лучшего развития крон у них и получения больших урожаев. Но орехопродуктивность насаждений зависит не только от урожайности составляющих его отдельных деревьев, но и от количества этих деревьев на единице площади, т. е. густоты насаждения. Последнее в лесоводстве чаще всего определяется полнотой.
Очевидно, что оптимальной будет та полнота, при которой на единицу площади кедровника образуется максимальная сумма площадей плодоносящих поверхностей крон.
Однако в отношении оптимальной полноты для семеношения кедра нет единого мнения. Одни исследователи считают ее при показателе 0,5, другие 0,2—0,3, третьи 0,7 и выше. На основе проведенных Ю. Б. Алексеевым (1973) исследований в томских припоселковых кедровниках выявлена дифференцированная полнота в зависимости от средних диаметров древостоев, которая составляет среднюю оптимальную полноту около 0,5—0,6.
Вместе с тем есть немало случаев, в которых установлена прямая зависимость между полнотой и орехопродуктивностью: чем выше полнота, тем выше урожай. Такое положение отметили, например, В. Н. Воробьев и Г. А. Перцев для типов леса Северо-Восточного Алтая, А. М. Кожевников и В. М. Зубарев для Забайкалья, А. И. Ирошников для Лено-Илимского междуречья и северо-западной части Восточного Саяна, Л. И. Крестьяшин для Восточного Саяна.
В некоторой мере увеличение значений полноты, при которых наблюдается лучшее плодоношение в горах (при ступенчатом расположении крон) и по мере движения с запада на восток, действительно можно объяснить влиянием повышения освещенности. Но существуют и другие причины, обусловливающие в ряде случаев лучшее плодоношение насаждений с более высокими полнотами. На них указал А. И. Ирошников. Худшее плодоношение низкополнотных насаждений в ряде районов он связывает со слабым развитием крон у деревьев, имеющих происхождение из смешанных высокополнотных древостоев, осветленных на поздних этапах жизни, когда способность к разрастанию крон ослаблена. Те же низкополнотные древостой, которые смолоду развивались при меньшей густоте, имеют высокие показатели плодоношения.
Отсюда напрашивается практический лесоводственный вывод, что в целях повышения орехопродуктивности кедровников из кедра сибирского разреживание в них надо проводить в молодости (в фазах 20—40 лет), поддерживая полноту в пределах 0,4—0,6 в равнинных условиях и 0,5—0,7 в горах.
Так же, как и в случае с составом, довольно согласованны сведения о зависимости урожайности от типов леса: наибольшей семенной продуктивностью обладают самые высокопродуктивные насаждения. Более того, подобная связь обнаруживается при сравнении древостоев не только из одного географического района, но и, как показал А. И. Ирошников и др., из довольно отдаленных друг от друга районов — Лено-Илимского междуречья, Восточного и Западного Саяна при сходных типах леса.
Различия в таксационном облике кедровников по районам, разный породный состав изученных насаждений, неравномерность плодоношения по годам и невысокая точность определения урожаев — все это обусловило большую пестроту в результатах определения урожайности кедровников по ареалу. Так, Г. В. Крылов, обобщая материалы исследований по Западной Сибири, приводит данные средних урожаев в подзонах северной тайги в 10—20 кг/га; средней тайги 40—60 кг/га для мшистых кедровников, и в южной тайге (для разнотравных) 120 кг/га. Максимальные урожаи в лучших типах леса в припоселковых кедровниках дают ореха от 800 до 3000 кг/га (Крылов, 1961). Л. Ф. Правдин (1963) отметил величину максимальных урожаев в 250 кг/га, среднюю урожайность зеленомошных кедровников 125—150 кг/га и превосходство урожаев в припоселковых кедровниках над таежными.
Приведены данные об урожайности кедровников в различных географических районах, она дана по наиболее распространенным группам типов леса для насаждений в возрасте полного (наивысшего) плодоношения. Разные показатели средней урожайности обусловлены различиями насаждений в пределах групп типов леса — по полноте, составу, типу леса и т. п. Второй предел (максимальной урожайности) относится к насаждениям лучших типов леса в этой группе с оптимальной для плодоношения полнотой, наивысшим участием кедра в составе и лучшими климатическими циклами (достаточно влажными периодами).
Как видим, в целом урожайность как интегрирующий показатель жизнедеятельности кедра в географическом плане отражает те же закономерности, что и показатели роста; повышение по мере продвижения с севера на юг и от верхних горных поясов к нижним, т. е. довольно тесную сопряженность с улучшением гидротермических условий — теплообеспеченностью, а также необходимым количеством и своевременностью осадков.
Несколько иные данные по возрастным категориям получены В. Ф. Парфеновым (1979) для среднегорных кедровников Сибири в условиях: Северо-Восточного Алтая с циклоническим климатом (I); Восточного Саяна с переходным климатом от циклонического к антициклоническому (II); Юго-Западного Забайкалья с антициклоническим климатом (III).
Урожаи и урожайность до сих пор характеризовались нами на основании подсчета шишек на ветвях или следов от развившихся шишек с пересчетом на орех с гектара по выходу семян из шишек.
Большинство исследователей называет такие урожаи биологическими, или фактическими, в отличие от промышленных, или возможных для сбора, урожаев.
Л. Ф. Правдин (1963) различает три категории урожаев; возможный, определяемый общим числом заложившихся женских шишек, фактический, сохраняющийся до времени Заготовки, и промышленный, который может быть собран заготовителем, Фактический урожай, по Л. Ф. Правдину, равен возможному без опада, а промышленный — фактическому без потерь при заготовке ореха.
Определение возможного (потенциала) урожая по числу заложившихся женских шишек имеет значение при изучении факторов обусловленности процессов плодоношения и прогнозирования фактических и промышленных урожаев. Промышленный урожай ореха, т. е. та его часть, которая доходит до потребителя, составляет 40—50% возможного урожая, остальные 50—60% приходятся на отпад и другие потери.
В потерях семян, определяющих промышленные или возможные для сбора, урожаи, следует отличать ту часть, которая связана со сбором шишек и семян, например потери от оставления шишек во время и в процессе сбора (на деревьях и на земле), потери при обработке шишек и потери, связанные с потреблением семян лесными птицами и зверями. Если первые потери при некотором допущении можно все-таки принять за мало изменяющиеся по годам и учитывать, отнимая определенный процент из данных о фактических урожаях, то потери от птиц и зверей очень изменчивы и нередко в существенной мере определяют величину возможного сбора семян. Они зависят от уровня урожаев года, численности в данном году птиц и зверей, потребляющих семена, от доли кедровников среди насаждений района и ряда прочих факторов. Особенно большой удельный вес в потреблении фактического урожая приходится на деятельность кедровок и белок (по А. И. Каляеву, В. В. Криницкому). Известны многочисленные случаи, когда кедровки уничтожали весь урожай в годы низкой урожайности ореха и довольно значительную долю в годы высоких урожаев. Так, в 1960 г. на Алтае в среднем горном подпоясе кедровками был выбран орех из 79% созревших шишек; в нижнем подпоясе — более 80%. Кроме того, серьезными потребителями кедрового ореха являются соболь, куница, бурундук и медведь. На почве при опадении шишек к ним присоединяются различные мыши, полевки, а из птиц, кроме кедровки, также глухари, клесты, дубоносы, голуби, дятлы. В результате их совместной деятельности уничтожается значительная часть фактического урожая. Установлено, что при слабых урожаях в горно-таежном подпоясе хорошие урожаи соседнего черневого подпояса (до 250 кг/га) бывают полностью расхищены кедровками и другими птицами до начала сбора ореха.
Почти все исследователи единодушны в том, что отсутствие урожаев в отдельные годы бывает не абсолютным, его таким делают лесные птицы и звери, нередко расхищая шишки до времени вызревания. Учитывая размеры различных потерь, можно определить количество возможного урожая.
Исследованиями, проведенными в начале 30-х гг. Институтом кедра, была сделана попытка оценить все районы произрастания кедра сибирского по величине возможного среднего сбора орехов. При расчете учитывались орехопродуктивность древостоев и примерные потери, а также доступность проведения сборов. Эти материалы были обобщены в монографии В. А. Поварницына (1944).
Зная площади доступных для освоения кедровников, можно ориентировочно определить потенциальный размер количества возможного сбора ореха при среднем урожае. Для большинства сибирских основных районов произрастания кедра сибирского возможный средний ежегодный сбор ореха с 1 га определяется довольно близкими и не очень высокими количествами.
Это поистине уникальные растения. Они красивые и очень пушистые – иголки у них собраны в мутовки по 5 штук, в то время как у сосны обыкновенной – по 3 штуки. Но главное, они производят вкусные и полезные орешки! Согласитесь, такое чудо стоит посадить на участке.
Белка песенки поет
Да орешки все грызет,
А орешки не простые,
Все скорлупки золотые,
Ядра – чистый изумруд.
А вот еще один интересный факт: сосна кедровая – это не один вид. В природе их четыре!
Сосна кедровая сибирская
Сосна кедровая сибирская ( Pinus sibirica ) – очень массивное дерево, она достигает высоты 20 - 25 м, но встречаются экземпляры и по 35 - 40 м. А толщина ее ствола может быть до 2 м. То есть, если вы собираетесь посадить ее на участке, учтите габариты – ей надо очень много места.
Крона у сосны сибирской густая, с толстыми сучьями и часто с несколькими вершинами. В диаметре она около 8 м. Хвоя очень длинная, до 15 см и мягкая. Собрана в пучки по 5 иголочек.
Живет этот вид кедровой сосны в среднем около 250 лет, но на северо-востоке Алтая встречаются экземпляры, возраст которых 800–850 лет! Кстати, именно Алтай считается родиной сосны сибирской. И большинство этих деревьев (80%) растет на территории России. Остальные 20% можно увидеть на востоке Казахстана и на севере Монголии.
Взрослые сибирские сосны дают в среднем по 12 кг орешков в год, но некоторые деревья способны выдать и 50 кг. В каждой шишке по 30–150 семян, но созревают они очень долго – 14–15 месяцев. Плодоносить сосна кедровая начинает в возрасте 60 лет! Но бывает и позже. А хорошие урожаи она дает 1 раз в 3–10 лет, но в чаще всего раз в 4 года. Понимаете теперь, почему орешки сравнимы с золотом-изумрудами?
Сорта сосны кедровой сибирской
Селекцией сибирских кедровых сосен в России занимается Институт леса им. В.Н. Сукачева Сибирского отделение РАН, а также частные питомники. По данным на 2021 год, в каталоге Российского общества селекции и интродукции хвойных числится 58 сортов сосны сибирской.
Сорта и клоны сибирских кедровых сосен специалисты делят на 3 группы.
Высокорослые плодовые. Они достигают такой же высоты, что и их дикорастущие сородичи, но шишки дают гораздо раньше – уже через 2 года после прививки, а через 10–12 лет они достигают пика плодоношения.
Этот культивар назван инициалами ученого Федора Дмитриевича Аврова, который всю жизнь посвятил изучению хвойных растений. Деревья высокорослые, в год дают 30 см прироста и к 10 годам достигают 4,5 м. Хвоя зеленая, длиной 10– 11 см. Шишки полноценного размера, а урожайность у этого клона в 2 раза выше, чем у его дикорастущих сородичей. Без проблем выдерживает морозы до –40 °С.
Кресс (Kress)
Этот сорт введен в культуру в 1992 году и назван в честь первого губернатора Томской области Виктора Кресса. Дерево высокорослое, за сезон дает приросты по 30 см и к 10 годам достигает высоты 4,5 м. Хвоинки зеленого цвета, длиной около 10 см. Плодоносить начинает на следующий год после прививки. Урожайность в 2 раза выше, чем у дикорастущих сосен. Но шишки чуть мельче. Выдерживает морозы до –40 °С.
Рекордистка (Rekordistka)
Этот клон получил свое название из-за невероятной плодовитости – его урожайность в 10 (!) раз выше, чем у дикорастущих сосен. В культуре с 1995 года. Деревья невысокие, к 10 годам достигают 30 ю–90 см, за сезон дают прирост всего 2,5–7,5 см. Хвоя зеленая, короткая – 5–7 см. Шишки почти в 2 раза мельче, чем у вида. Очень морозостойкий клон, выдерживает до –40 °С.
Всего в природе произрастает пять видов этих деревьев. Самые известные - кедр ливанский (изображенный на флаге этой страны) и кедр гималайский. Это очень красивые деревья с короткой сизоватой хвоей и шишками, дающими мелкие, несъедобные семена. Однако растения эти теплолюбивы, и ни один вид кедров не может вынести условия зим не только Сибири, но и центральной части России.
А как же сибирский кедр? Те кедры, которые растут в Сибири и на Дальнем Востоке и из которых добывают вкусные орешки, на самом деле кедрами не являются. Они не что иное, как один из видов сосен - сосна кедровая сибирская (Pinus cembra f. sibirica). Растут кедровые сосны не только у нас в Сибири - их родные братья (Pinus cembra) живут и в европейских горах, а на Дальнем Востоке и в Корее встречается их двоюродный брат - сосна корейская (Pinus koraiensis), которую также зовут кедром, но только корейским.
Кедр сибирский, или, как правильнее называть, сосна кедровая сибирская, - мощное дерево, достигающее высоты 40 и более метров. Крона молодых растений плотная и напоминает кеглю, старых, - широкая и объемная. Живут кедровые сосны до 300, а по некоторым данным и до 600 лет. Их иглы сизо-зеленые, довольно мягкие и тонкие длиной до 13 см. Одна из особенностей этой сосны то, что ее иглы собраны в пучки по 5 штук.
Плодоносить кедровая сосна начинает на 40-й, а то и 80-й год жизни. Дождаться урожая от растений, выращенных из семян, могут не многие. Именно поэтому для ускорения плодоношения применяют метод прививки, используя для этого веточки со специально отобранных элитных растений. Такие привитые экземпляры имеют гораздо меньшие габариты, но плоды дают уже на 5 - 6-й год.
Какое место выбрать
В остальном кедровые сосны крайне неприхотливы: засухоустойчивы, не боятся морозов и не требуют никаких подкормок и подрезок. Так что наберитесь терпения и выращивайте кедровые сосны. А тем, у кого терпения маловато, я советую посадить кедровые стланики - они также красивы, но растут гораздо быстрее и плодоносят уже на 6 - 10-й год после посева.
Саженцы из орешков
Для любителя хвойных растений в кедре главное - бесспорная красота и высокая морозостойкость. Вот почему эта сосна является одной из самых желанных гостей в нашем саду. Как же обзавестись таким чудом?
Способ 1 (для тех, кто не стеснен в средствах)
Самые нетерпеливые, если позволяет толщина кошелька, могут заказать уже взрослый кедр в питомнике. Так называемые крупномеры высаживают даже зимой - с помощью автокрана. Полной гарантии, что взрослое дерево приживется на новом месте, конечно, нет. Услуга оценивается суммой с несколькими нулями.
Можно купить и молодой саженец, стоимость которого будет зависеть от возраста и размера. Правда, еще придется побегать, чтобы отыскать кедровую сосну в питомниках - пока не многие ее выращивают.
Способ 2 (для тех, кто не настолько богат, чтобы бояться трудностей)
Кедровые орешки сохраняют всхожесть в тепле не более 2 - 3 лет, да и то если их покровы (скорлупки) не нарушены. В холодильнике при ровных низких положительных температурах и в запечатанной таре семена могут сохранять всхожесть дольше, вплоть до 10 лет. И все же лучше всего прорастают свежие семена.
Немедленно прорасти орешки не могут, поскольку их зародыш недоразвит. Для его полноценного развития требуется период в 5 - 7 месяцев, проходящий при высокой влажности воздуха и ровных низких температурах - именно в таких условиях в природе проводят орешки в земле всю зиму. Так что и мы можем посеять орешки на зиму в гряду и ждать их прорастания.
А для более эффективного проращивания орешки надо перемешать с чистым крупным влажным, но не мокрым песком, уложить в тряпичный мешочек и все это сохранять во фруктовом отделении бытового холодильника в полиэтиленовом мешочке или полиэтиленовой коробке в течение 5 - 7 месяцев. Семена следует периодически просматривать и в случае порчи субстрата менять его на свежий. По прошествии 5 - 7 месяцев орешки промывают и высевают в горшки, ящики или гряды на глубину 0,5 - 1 см в свежую рыхлую супесчаную почву. Посевы держат при температуре около 20 - 22° С, они прорастают в течение 0,5 - 1 месяца. Молодые всходы держат на свету, но не на солнцепеке и умеренно поливают.
Летом сеянцы можно вынести в сад, постепенно приучить к воздуху и солнцу. А затем высадить в гряды с рыхлой питательной землей. Помните, свежие органические удобрения недопустимы. Молодые растения переносят пересадку легко, поэтому расстояние между рассадой может быть небольшим.
Растения возрастом 3 и более лет желательно пересаживать только рано весной. Старые деревья и растения с оголенными подсушенными корнями практически не приживаются.
Для успешной пересадки деревьев в возрасте более 5 лет необходимо заблаговременно подготовить корневой ком. Для этого не менее чем за год до пересадки вокруг ствола дерева делают глубокий кольцевой надрез диаметром около 60 - 100 см. Горизонтальные корни при этом подрезаются, а глубинные нет. В результате неоднократной подрезки и хорошего полива все корни формируют плотный, удобный для пересадки ком.
При хорошем уходе кедр начнет приносить шишки с орешками на 30-й год, хотя многие почему-то уверены (и даже в книгах встречаются такие утверждения), что плодоносят только столетние экземпляры.
Деление ядра
Но шишка — это все же полуфабрикат, из нее еще нужно извлечь орех. Обычно это делают прямо на заготпунктах, чтоб не возить по тайге воздух. Стоит подобное оборудование и у "Дикоросов". На первом этапе шишку помещают в шишкодробилку (цена шишкодробилки — 15-30 тыс. руб.), способную раздробить пару мешков шишек за минуту. Потом на другом агрегате (5-7 тыс. руб.) шишку отвеивают, то есть очищают от разного сора, в результате получается так называемый орех-сырец, имеющий влажность 25%. Долго хранить его в таком виде нельзя — испортится. Следующий этап — сушка, в ходе которой влажность продукта снижается до 15%. Орех со скоростью 750 кг в час пропускается через сушильную камеру (400 тыс. руб.), после чего окончательно очищается (норма — 3-5% сора от объема).
В таком виде орех упаковывается в стандартные мешки по 35 кг, и вот он готов к продаже — оптовая цена порядка 45 руб. за кг.
Если в ходе дальнейшей переработки необходимо получить само ядро ореха, для этого скорлупа отбивается в специальном агрегате (35-40 тыс. руб.) с вращающимся барабаном, напоминающем стиральную машину.
Затем ядро очищается от скорлупы на зерноочистительной машине. Окончательная очистка еще раз производится вручную — это в России или Китае, где рабочий труд дешев. Или на специальных лазерных сепараторах по $100 тыс. за штуку, как в Европе. Затем окончательная сушка и продажа — по цене от 200 до 240 руб. за кг.
Из очищенного ядра также выжимают кедровое масло, выход — до 30% от массы ядра, а цена — уже 1500 руб. за литр.
Сергей Литвинов: Рентабельность кедрового бизнеса может составлять от 30 до 100% и даже 200% — в зависимости от глубины переработки. Понятно, чем глубже, тем дороже.
При этом вложения в полный цикл производства ореха — всего порядка 500 тыс. руб. Конечно, если строить целый производственный комплекс по полной переработке — на ядро, масло и прочие продукты, то потребуется, по словам Литвинова, $2-3 млн. Помимо прочего, из шишки получается отличный активированный уголь, по своим свойствам превосходящий общераспространенный, который делают из скорлупы кокосового ореха. Делались попытки изготовления облицовочной плитки. Но это пока дело будущего.
От сеянца к крупномеру
В природе главный сеятель кедра — птица кедровка. Каждая кедровка ежегодно делает до 30 тыс. своих личных "кладовых", в которых хранится по 15-20 орешков. Правда, птицами съедаются не все орешки, и тогда из оставшихся семян прорастают кедровые деревца. Поскольку кедровки любят прятать свои запасы на пустырях, кедр расселяется в местах, где ему привольно и светло, где молодняк не угнетен покровом тайги.
Но целенаправленным расселением кедра занимается только человек. Один из них — Валерий Пинаев, заместитель директора по научной работе Калтайского опытного лесхоза, расположенного неподалеку от Томска. Валерий явно гордится своей плантацией, а это без малого 30 тыс. сеянцев (проросших в этом году семян), 22 тыс. саженцев (в пластиковых поддонах) и еще несколько тысяч деревьев высотой от метра до трех. С работой, как он считает, ему повезло: от дома метров пятьдесят, до реки Томь — рукой подать. В этих местах очень короткое, но жаркое лето, температура до 35°C — не редкость. И кедр растет всего два месяца в году — июнь и июль, за это время он должен подняться на 10-15 см. В августе рост прекращается, кедр засыпает, готовясь к длинной зиме.
Часть саженцев на плантациях лесничества принадлежит "Дикоросам".
Валерий Пинаев: Для того чтобы получить сеянцы, мы берем "плюсовые" деревья, их 304 штуки, еще году в 1987 они были отобраны новосибирским "Росгипролесом" в разных районах области. "Плюсовые" — это когда дерево приносит шишек заметно больше своих соседей, раза в два, бывает до шести мешков с одного дерева. И эту свою плодовитость кедр передает своим деткам.
Чтобы подобрать "плюсовое" дерево, за ним три-четыре года наблюдают, фиксируют урожайность. А потом, когда кедр всходит, к нему еще раз прививают "плюсовой" побег, чтоб усилить эффект, получить отличный посадочный материал. Сажают орехи в октябре или в начале мая. Если повезет, и мыши с сороками не растащат орешки из грядки (а иногда бывало, что из-за них плантация лишалась всего высаженного материала), на следующий год взойдут отличные сеянцы.
Валерий Пинаев: Потом саженцы пересаживаем в "школу", где они и воспитываются до крупномеров. Пока не найдут покупателя.
Впрочем, покупателя могут найти даже двухлетние сеянцы — "Дикоросы" изобрели интересный продукт под маркой "Родовое дерево": в зеленой упаковке живой сеянец кедра стоимостью 150 руб. Сеянец — с именем покупателя. Покупай — расти сам. Пока их реализуется несколько сот в год, плюс еще порядка 200 саженцев (200-500 руб.) и три сотни крупномеров (от 1,5 до 3 м) — по цене от 500 руб. за метровый, до 35 тыс.— за пятиметровый. Последние, понятно, пользуются спросом главным образом у богатых москвичей, не желающих ждать много лет, пока саженец превратится в полноценное дерево.
В общем Калтайский питомник за год реализует не более 2-3 тыс. саженцев, что явно недостаточно как для самого питомника, так и для восполнения кедровых посадок.
Сергей Литвинов мечтает, что когда-нибудь его кедры будут покупать по всей стране, высаживая целые кедровники,— ведь кедр вполне комфортно может себя чувствовать не только в Сибири, но и в Московской области, где он когда-то рос, но был вырублен.
Сергей Литвинов: В плане сбора дикоросов нет такой толкотни, как при добыче нефти и газа, где все давно поделено. Но и объединяющей структуры тоже нет. Потребкооперация в области давно развалилась. Несколько лет назад на меня даже выходило одно министерство с предложением подготовить проект во всероссийском масштабе по сбору дикоросов. Правда, продолжения не последовало.
А ведь на самом деле инвестиции в дикоросы нужны довольно скромные.
Сергей Литвинов: Заготовителям не хватает самых элементарных вещей. Например, известно, что самый лучший способ сохранения продукта — заморозка. Но холодильников не хватает, в лесу их просто нет, и много грибов и ягод просто пропадает. Те же, что имеются, или далеко, или на каких-то хладокомбинатах, но они не обеспечивают нормальный температурный режим. В свое время работали машинно-тракторные станции, где крестьяне могли взять в аренду технику. Это был реальный ресурс для общего блага. Вполне можно было бы устроить подобное и сегодня, тогда и бизнес дикоросов двинулся бы.
Пока "Дикоросам" трудно конкурировать с компаниями, которые занимаются поставками декоративных растений из Европы. В теплице кедру ничто и никто не угрожает, ни заяц, ни лось его не обдерут, да и лето весь год. А тут Сибирь, где растет дерево до приемлемого размера 20 лет. А "Дикоросам" всего пять.
Читайте также: