Долина луары сорта винограда

Обновлено: 15.09.2024

Вина долины Луары изготавливаются из разных сортов винограда, белого и красного, на весьма отличающихся почвах, так что в итоге вкус вина может варьироваться очень сильно.

Вина долины Луары

Долина Луара — младшая сестра французских винодельческих регионов: живая, обаятельная, полная обещаний и часто не воспринимаемая всерьез друзьями ее богатых старших братьев, Бордо и Бургундии. Как винодельческий регион, географическая территория Луары необычайно велика и простирается почти на 400 км от Sancerre, в самом центре Франции, до Нанта, на побережье Атлантического океана.

Почва и климат долины Луары весьма разнообразны, как и сами вина. Существует два десятка наименований различных апеласьонов, от искристого белого Sancerre до сладкого Bonnezeaux, от пикантного молодого вкуса Touraine primeur до пьянящего старого красного Шинона.

Винодельческие регионы долины Луары:

Долина Луара делится на 5 основных винодельческих регионов:

Турень, который также включает в себя регион вокруг Блуа;
Анжу—Сомюр; — самые южные вина долины Луары
и через границу в Бретани, Нант

Из-за их бретонского происхождения вина из региона Нанта — Nantais, особенно Мускадет (Muscadet), здесь не обсуждаются. Текст ниже посвяще только основным винным стилям долины Луары. Невероятно подробную информацию можно бесплатно получить в туристических офисах во всех винодельческих районах, включая карты хорошо обозначенных винных дорог или маршрутов виноделов, списки адресов винных погребов и советы по поиску производителей, говорящих по-английски, если это необходимо.

Винодельческие регионы долины Луары:

Из-за северного климата винтажные вина играют особую роль в долине Луары. Особенно это важно для красных вин, так как виноград созревает только в солнечные и более сухие годы. Например, период сильной жары 2003 года был очень хорошим для большинства красных, но белые из Сансерра пострадали. В целом, 2000-2006 годы считаются хорошими годами для вин Луары; 2002 и 2005 были особенно прекрасными, наряду с 1997 годом. Однако обобщать дальше невозможно, так как разные регионы и даже разные виноделы могут производить вина качеством выше или ниже в любой данный год.

Более подробно про вина долины Луары по регионам:

Туренские вина (Touraine)
Вина Анжу и Сомюра
Вина центрального региона — Долина Луары (Sancerre, Pouilly-Fumé, Reuilly, Quincy)
Игристые вина долины Луары, Crémant de la Loire

Красные вина долины Луары:

Cabernet Franc

Классическим красным вином из долины Луары является Каберне Фран (Cabernet Franc), которые местные жители часто называют просто Бретон, вероятно потому, что он прибыл сюда из Бретани. Этот сорт винограда наиболее известен благодаря его использованию в Бордо, в основном в качестве младшего партнера в смеси, хотя он играет большую роль в Помероле и Сент-Эмильоне, с их известняковыми почвами и более влажным климатом. Однако его лучшее выражение — в долине Луары, где его популярность отчасти связана с его способностью созревать рано и противостоять холодным зимам.

Этот сорт винограда дает вина удивительно шелковистые, летние красные, гладкие, острые и с характерным вкусом малины. Такое вино часто пьют молодым, но лучшим винам лучше дать положить.

Другие сорта красного винограда долины Луары

Традиционный местный виноград долины Луары — это Гролло (Grolleau), или Грослот (Groslot), крепкий виноград, который сейчас чаще всего используют для изготовления розового вина.

Как и в Божоле, сорт винограда Gamay популярен как праймер — он предназначен для питья очень молодым. Менее распространены сорта винограда Каберне Совиньон, классический сорт винограда в Бордо, бургундский Пино Нуар — используемый для красного вина в Сансер — и пышный Мальбек, известный в местном масштабе как Côt.

Белые вина долины Луары:

Луара (Loire) — крупный винодельческий регион Франции.

Апелласьон Долина Луары (La Vallee de la Loire) известен разнообразием сортов, терруаров и большим диапазоном стилистики вин. В регионе производят красные, розовые и белые вина, которые могут быть и тихими, и игристыми. Кроме того, Долина Луары известна и производством сладких десертных сортов.

Географические характеристики
Винодельческие регионы
Pays Nantais (Пей Нантэ)
Anjou (Анжу)
Touraine (Тюрень)
Pouilli-Fume Sancerre (Пуйи Фумэ и Сансер)
Сорта винограда
Красные вина
Белые вина
Розовые вина
Игристые вина
Сладкие и десертные вина
Винодельни
Вина из Луары
Видео

Объём производства — 6 240 000 гектолитров в год

Географические характеристики

Долина Луары — это местность, расположенная вдоль реки Луара. Река берёт своё начало в центре Франции и впадает в Атлантический океан. Территория региона Луара напрямую связана с протяженностью реки.

Регион характеризуется мягким и тёплым климатом. Здесь не бывает слишком резких колебаний суточных температур, нет сильных морозов зимой или засушливого лета.

Все почвы имеют хорошие дренажные характеристики. Большинство из них — это известняк и туфовые разновидности.

Виноград выращивают по территории всего региона — это способствовало возникновению разных терруаров, в которых рождаются уникальные вина.

Долина Луары — это место, где французские вина остались верны своим корням. Они сдержанны, элегантны и очень гастрономичны. Именно их чаще всего подают к обеду в Париже и окрестностях.

Винодельческие регионы

Долина Луары (La Vallee de La Loire AOC) — главный апелласьон Луары, в состав которого входят основные субрегиональные апелласьоны: 4 AOC.

Поднимемся вверх по течению этой реки, самой длинной во Франции, чтобы открыть виноградники, которые испещряют ее берега.

Пей Нанте (Район Нанта)

Существует три контролируемых наименования по происхождению:

Регион Нанта производит также два известных марочных наименования высшего качества:

Район АНЖУ — родина знаменитого анжуйского вина

Виноградники Анжу простираются на территории около 14 500 гектаров (из которых 3,5 тыс. гектаров заняты под виноградниками контролируемого наименования по происхождению, Анжу) и производят в среднем в год 820 тыс. гектолитров вина наименований контролируемого происхождения.

Имея объем производства 360 тыс. гектолитров, розовые вина все еще представляют основное производство этого региона. Объем продукции распределяется между четырьмя наименованиями:

Виноградник пользуется правами пяти наименований красных вин. Их общий объем достигает 170 тыс. гектолитров:

Турень

Этот виноградник, занимающий 1600 га, производит ежегодно почти 120 тыс. гектолитров вина, в том числе 100 тыс. гектолитров — белого.

Виноградники Центрального массива

Видеофильм о белых винах долины Луары

Статьи и обзоры по винам этого региона Франции:

Луару исторически называют рекой французских королей из-за особой любви высокопоставленных особ возводить здесь свои резиденции.

Луара проделывает путь в тысячу километров, неся свои воды с юга Франции. Она берёт начало высоко в горном массиве и, протекая через всю страну, впадает в Атлантический океан.

Вина Долины Луары отличаются разнообразием: от шикарных до повседневных. Здесь производят более сотни разных вин, но по стилям их можно объединить в 5 групп: белые, розовые, красные, игристые и сладкие.

Четыре лапы луарского льва

Всю Долину Луары можно разделить по сортовому типу виноградников на четыре региона:

Окрестности Нанта и Мюскаде
Анжу
Турень
Центральная и верхняя Луара

Эти четыре региона создают образ четырёх лап, на которые опирается Лев луарского виноделия. Особняком стоят великие долгоживущие сладкие белые вина. Игристые вина Луары превосходны, это самые богатые игристые вина из сорта Шенен Блан.

Среди белых сортов здесь лидируют Шенен Блан и Совиньон Блан, среди красных — Каберне Фран и Пино Нуар. Кроме всемирно известных и популярных сортов, некоторые редкие сорта Долины Луары не выращиваются больше нигде в мире.

Шенен Блан иногда называют Пино Луары. Именно его воспевал в своих произведениях великий французский писатель Франсуа Рабле. Из Шенен Блан делают замечательные сладкие вина, способные сохранять свою ценность достаточно длительное время. Эти десертные вина обладают широкой палитрой вкусов: от элегантной строгости до декадентской экзотичности. Шенен Блан гордо стоит в ряду равных себе по статусу: немецкого Рислинга, венгерского Токая и бордоского Сотерна.

Совиньон Блан произошёл из Бордо, но на почвах Луары он проявил все свои лучшие качества. Совиньон Блан обладает местным привлекательным ореховым привкусом, который не найти в других регионах. А выдержанный в дубовых бочках, Совиньон Блан приобретает характерный травяной привкус с нотками крапивы и спаржи, за что некоторые белые вина называют зелёными. Они восхищают нотками крыжовника и грейпфрута, они просятся в компанию со знаменитыми козьими сырами и морепродуктами. Луар-Совиньон имеет острый свежий оттенок, раскрывая классические свойства сорта с непривычной стороны.

Шардоне выращивается в Долине Луары и используется в количестве не более 20% при смешивании других сортов.

Роморантин уникальный сорт белого винограда, родной брат Шардоне, проживающей только на земле Долины Луары. Этот редкий местный сорт производит интенсивные минеральные вина, напоминающие Шабли.

Каберне Фран является близким родственником Каберне Совиньон, но созревает намного раньше. Этим сортом были засажены виноградники Долины Луары по приказу самого Его Высокопреосвященства Кардинала Ришелье. С тех давних пор сорту Каберне Фран сопутствует удача. По луарскому Каберне Фран сверяют международные стандарты все винодельческие регионы мира. По словам одного местного винодела, этот сорт привносить в любое вино аромат леса после дождя.

Пино Нуар из Долины Луары, как и многие основные сорта — выходец из Бургундии, который замечательно прижился на местных землях. Добавляя в вино изысканность и романтичность, Пино Нуар задаёт ароматному красному букету единый фруктовый тон.

Гаме незаменим для изготовления розовых анжуйских вин. Его используют как добавку в красные вина, а также берут за основу моносортового вина. Сорт Гаме придаёт вкусу вина шелковистость и изящество, а своими фруктовыми нотами украшает любой букет.

Грослот (Grolleau или Groslot) является тем редким сортом, который выращивают только в Долине Луары и больше нигде. Он очень кислый, и используется для смешивания игристых и сухих розовых вин. Реже он используется самостоятельно.

Мальбек имеет в Долине Луары местное название Кот (Côt). Из этого сорта получаются красные вина тёмных оттенков. Мальбек хорошо переносит влажные песчаные почвы Долины Луары, внося в очарование красных вин плотность, полноту цвета, обилие танинов.

Окрестности Нанта и Мюскаде

Четыре апелласьона Мюскаде выращивают одноимённый сорт винограда, называемый также Мелон де Бургонь (Melon de Bourgogne). Практически задвинутый в дальний угол в Бургундии, здесь же, на луарской земле, Мюскаде раскрывает свои лучшие качества. Из него получаются лёгкие свежие сухие вина, имеющие тон от орехового до персикового и даже медового.

Muscadet основной апелласьон, выпускающее приятное нейтральное вино. Лучшие производители: Chereau-Carre, Donatien-Bahuaud, Preuille и Sauvion.
Muscadet des Coteaux de la Loire совсем небольшой по площади, но выпускающий отличное редкое вино. Лучшие производители: Guindon и Luneau-Papin. самая большая центральная область, на землях которой производится наибольшее количество качественных вин. Лучшие производители Michel Bahuaud, Bossard, Chasseloir, Luneau, Louis Metaireau, Touche и Domaine La Haute Fevrie.
Muscadet Cotes de Grand Lieu самый новый апелласьон, расположенный на юго-западе Нанта, захвативший половину области виноградниками Мюскаде. Лучшие производители: Bel-Air и Herbauges.

Розовое анжуйское — классика жанра и половина всей продукции этого региона, насчитывающего более 25 апелласьонов. Красное и белое из Анжу можно считать наилучшими недооцененными среди сладких французских вин.

В белых винах Анжу преобладает Шенен Блан, а в красных — Гаме. Совиньон и Шардоне дополняют вкус Шенен Блан, а с Гаме соседствует редкий Грослот.

Среди лидеров — вина небольшого апелласьона Savennières от производителей Nicolas Joly's (Clos de Coulée-de-Serrant, Closel, d'Épiré, Yves Soulez, Clos du Papillon) и Jean Beaumard (Domaine des Baumard, Bizolière и Domaine aux Moines).

Розовыми винами наивысшего качества считаются Cabernet d'Anjou или Rosé de Loire производителей Baranger, Hardières, Richou и Valliennes.

Турень

В Турени находятся основные дворцы и замки, привлекающие туристов со всего света. Но не только живая история королей и великолепие ландшафтов заслуживают восхищения и изучения, туреньские вина прославляют эти земли не меньше.

Местные вина имеют характерную фруктовую составляющую, они более насыщенные, чем анжуйские. В Анжу чаще используют Шенен Блан, а в Турени с ним делит первенство Совиньон Блан, кроме того, Каберне Фран здесь всё более настойчиво вытесняет Гаме.

Среди лучших производителей белых вин апелласьона Vouvray — Daniel Allias, Domaine des Aubuisières, Bourillon-Dorléans, Marc Brédif, Deialeu, Foreau, Château Gaudrelle, Huet , Pierre Mabille, Château Moncontour, Poniatowski и Domaine de Vaugoudy.

В не менее знаменитом апелласьоне Montlois лидерами можно назвать Berger, Delétang, Moyer, Domaine des Liards, Taille aux Loups и Jean-Pierre Trouvé.
Так или иначе, все белые туреньские вина пытаются дотянуться до знаменитого Sancerre, которое считается идеальным по качеству и винным характеристикам.

Центральная и верхняя Луара

Этот маленький луарский регион производит самое замечательно в мире вино, имя которому — Сансер (по одноимённой местности Sancerre на холме к югу от Орлеана). На виноградниках Clos du Chene Marchand, Monts Damnes и Pouilly’s Les Loges и Les Bertheirs произрастает виноград, из которого получаются образцовые вина. Любой винодел счастлив, когда лучшее из его вин начинают сравнивать с Сансер. Это вино можно определить даже на вид по характерному золотистому оттенку.

По стечению обстоятельств вина Пуйи (Pouilly) и Сансер (Sancerre) обрели славу в 60х годах и никак не хотят с ней расставаться.

Лучшие производители: Archambault, Laporte, Bailly-Reverdy, Balland- Chapuis, Henry Bourgeois, Cotat, Lucien Crochet, Alain и Pierre Dezat, Gitton, Alphonse Mellot, Mil lerioux, Natter, V Pinard, Pascal et Nicolas Reverdy, Pierre Riffault, Jean-Max Roger, Vacheron и Andre Vatan.

В Sancerre и Pouilly-Fume вина традиционно высокого качества (лучшие производители: Bailly, Didier Dagueneau, de Ladoucette, Masson-Blondelet, Redde, Saguin и Tracy), но весьма достойные вина можно найти и у других производителей, таких как Michel Thomas & Fils.

Немного истории

Во время 100-летней войны между Англией и Францией Король Карл Седьмой (которого в последствие на престол привела сама Орлеанская дева) бежал из Лувра на берега Луары. Он был первый, кто открыл это райское местечко.

До начала 17 века здесь, в Долине Королей, находились резиденции французских монархов. Именно они приказали перестроить бывшие защитные бастионы в элегантные замки. Юный французский король Франц Первый пригласил сюда Леонардо Да Винчи, сделав его советником короля по переустройству замков и дворцов. Эти замки вошли в историю как олицетворение французского искусства эпохи Ренессанса. Вот лучшие из трёх сотен великолепных шедевров истории и архитектуры:

Замок Лавут-Полиньяк в 18 веке был оборонительной крепостью. Это мощное сооружение из серого вулканического камня с четырьмя башнями и двойной линией валов, с колокольней и подземельем, в котором хранятся драгоценные вина. Известные личности связанные с этим замком — герцогиня де Полиньяк, принц Жюль де Полиньяк (1780-1847 гг.), граф Мельхиор де Полиньяк и граф Пьер де Полиньяк.

Шато Ла Рош было сооружено 1000 лет назад по распоряжению лендлорда Монпасье. В период столетней войны здесь хозяйничали как французские, так и английские наёмники. История хранит память не только о военных триумфах. Семь английских офицеров в 1346 году было повешено на главных воротах замка. Потеряв после окончания войны своё стратегическое значение, замок приютил в своих стенах великие шедевры французского искусства.

Шато Веррери берёт своё название от находившегося здесь в 15 веке стекольного завода (verre — стекло франц.). Земли Веррери входили в состав шотландских владений, которые Карл Седьмой подарил Джону Стюарту, своему союзнику в Столетней войне. Замки перешли Франции только в 19 веке. С 1840 года по сегодняшний день замки принадлежат семье Вогюэ. Замок не только элегантен снаружи, но и красиво оформлен внутри. Вокруг замка просторные луга и богатый дичью лес, башенки замка отражаются в озере. Нет ни укреплений, ни оборонительных рвов. Здесь проходят театрализованные представления.

Шато Сюлли-сюр-Луар является средневековым луарским шато, до 1962 года принадлежавшее знатному семейству Бетюнов. Изначально замок имел оборонительное значение. Он был приютом Анны Австрийской и кардинала Мазарини. В начале 18 века гонимый за сатирические стихи Вольтер нашёл в замке убежище. Для него хозяин замка построил театральный зал, в котором философ ставил свои трагедии и комедии. Этот замок в числе лучших включён в 2000 году в список ЮНЕСКО Всемирное наследие.

Шато Менар — луарское шато маркизы де Помпадур, приобретённое ею в 1760 году за астрономическую сумму в миллион ливров у наследников богатого откупщика Гийома Шаррона, построившего его в 1646 году.

Блуаский дворец-замок является королевским замком Блуа. Это самый крупный по размерам замок Луары, который являлся любимой резиденцией французских королей Людовика 12 и Франциска 1. Замок находится в центре города Блуа, на правом берегу Луары, и наряду с другими луарскими замками состоит под охраной ЮНЕСКО как памятник Всемирного наследия. Основная часть дворца была построена в 15 веке герцогами Орлеанскими. Когда один из них вступил на французский престол под именем Людовика XII (1498), он остался жить в Блуа. Конец XVI века ознаменовался в Блуа кровавыми событиями. Генрих III заманил во дворец своего недруга, Генриха Гиза с братом-кардиналом, где они оба были убиты королевскими телохранителями, а ещё через две недели здесь умерла Екатерина Медичи. При Бурбонах резиденция в Блуа утратила политическое значение. Людовик XIII удалил туда из столицы свою мать, Марию Медичи.

Читайте также: