Кабардинские яблоки технология выращивания
Обновлено: 18.09.2024
Сорт получен в Северо-Кавказском НИИ горного и предгорного садоводства путем скрещивания сортов яблони Ранет Баумана и Вагнера Призовое. Выращивается в Северо-Кавказском регионе.
Крона дерева широкораскидистая, плакучая. Плодоносит на кольчатках, копьецах и плодовых прутиках на 4-5-й год. Урожайность – 150 кг с дерева. Дерево требовательно к водному режиму. Сорт зимнего срока созревания. Плоды снимают в начале сентября и хранят в свежем виде до марта.
Размер плодов больше среднего (масса 120 г), форма округлая, сильно уплощенная, цвет светло-зеленый с размытым пурпуровым румянцем на большей поверхности яблока. Сорт десертного назначения.
Цвет мякоти белый или желтоватый, иногда с розовым оттенком и зелеными прожилками, вкус сладко-кислый с легким ароматом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Ранет Бергамотный
Ранет Золотой Курский
Ранет Золотой Курский Это старинный русский сорт неизвестного происхождения. Выращивается в Нижне-Волжском регионе России. Зимостойкость от слабой (для средней полосы) до удовлетворительной (для условий Нижней Волги).Форма кроны широкопирамидальная, плодоносит на 6-7-й
Ранет Кичунова
Ранет Кичунова Сорт выведен в ЦГЛ им. И. В. Мичурина, зимнего срока созревания, зимостойкость средняя, высокоурожайный, устойчив к парше.Деревья среднего размера с овальной кроной. Ранет КичуноваПлоды плоскоокруглой формы, среднего и крупнее среднего размера (100–125 г),
Ранет Окрашенный
Ранет Окрашенный Зимний сорт селекции Нижне-Волжского НИИ сельского хозяйства.Высокая зимостойкость и засухоустойчивость. Форма кроны округло-пирамидальная. Плодоносит на плодовых прутиках и кольчатках на 3–4 год после посадки. Урожайность хорошая и регулярная. Размер
Ранет Поволжья
Ранет Поволжья Сорт высокозимостойкий, крона шаровидная. Плодоносит на 1-летних прутиках (типа Коричного Полосатого) на 5-й год. Урожайность – 50–60 кг с дерева, ежегодная, у старых деревьев есть периодичность. Устойчивость к поражению паршой хорошая.Сорт зимний по срокам
Ранет Симиренко
Ранет Симиренко Сорт выведен на Млиевской опытной станции садоводства. Выращивается в Северо-Кавказском регионе.Сорт зимостойкий, крона широкоокруглая или широкораскидистая, со свешивающимися ветвями. Плодоносит на 5-6-й год. Урожайность высокая, но с периодичностью.
Ранет Татарский
Ранет Татарский Сорт выведен Г. И. Розановой. Выращивается в Волго-Вятском и Верхне-Волжском регионах России.Сорт имеет высокую зимостойкость, широкоокруглую прочную крону.Плодоносит на 4-5-й год с высокой урожайностью (до 80-100 кг с дерева). Сорт зимний по срокам созревания,
Ранет Черненко
Ранет Черненко Сорт выведен С. Ф. Черненко из сеянцев от свободного опыления сорта Ранета Пепинового. Сорт позднезимний по срокам созревания, районирован в ряде областей Центрального региона России.Зимостойкость средняя, форма кроны широкопирамидальная. Сорт вступает в
Ранет Шампанский
Ранет Шампанский Сорт завезен из Западной Европы, происхождение его неизвестно.Сорт позднезимний по срокам созревания. Районирован в ряде южных областей России.Форма кроны в молодом возрасте обратнопирамидальная, в более старшем широкометловидная. Плодоносит на
Яблоки Кабардино-Балкарии славятся на всю страну. Вряд ли сейчас где-то в России можно найти больше садов интенсивного типа, чем здесь – больше 20 тысяч гектаров только под яблоневые деревья. Специальные карликовые сорта саженцев дают плоды уже на следующий год после посадки. Хозяйства полностью окупаются спустя три года. До этого регион поддерживает фермеров субсидиями. В республике оптимальный для садоводства климат предгорной зоны. Чистые горные реки – можно орошать. Нет химических и промышленных предприятий.
Сады в республике сажают во всех районах Кабардино-Балкарии с 2008 года. А все начиналось с малого: сначала разбили сад на 14 гектарах. В последующем санкции стали толчком для развития садоводства, ведь с прилавков исчезли итальянские и польские яблоки. Это означало, что можно было уже смело выращивать свои.
Даже в засушливых районах, ранее непригодных для садоводства, технологии открыли новые возможности. Проблему отсутствия влаги компенсировали капельным орошением. Так вода эффективно используется, вместе с ней также подают удобрения. Выгоду от такого бизнеса тоже подсчитать несложно: рентабельность производства в десять раз выше, чем в садах старого типа. Если обычная яблоня отдыхает через год, то здесь деревья работают в полную силу. Они исправно приносят яблоки 20-25 лет подряд, без перерыва. В хозяйствах яблоки собирают в промышленных масштабах. Ежедневно с деревьев снимают до 60 тонн отборных плодов.
Яблоням не страшны ни капризы погоды, ни птицы, ни вредные насекомые. Здесь предусмотрели действительно все. Даже метеостанции на солнечных батареях – она определяет скорость направления ветра, влажность, количество осадков. Все это передается на компьютер, который определяет – нуждается ли растение в воде или опрыскивании. Убирать урожай выходят всем селом. Только в одном яблоневом хозяйстве работают до тысячи сборщиков урожая.
Плоды сортируют и укладывают в ящики прямо в поле. Говорят, это экономит время и силы. Каждый контейнер с адресом, где указаны имена тех, кто собирал яблоки и с каким качеством. Все понимают, что любое яблоко, маленькое или большое, найдет своего покупателя. Поэтому плоды должны быть без дефектов, нажимов и царапин.
Хранилища для фруктов строят сейчас по всей республике. Это одно из крупнейших. Его вместимость до 60 тысяч тонн плодов. По сути, это огромный холодильник с сотнями камер для хранения. Плоды здесь не испортятся, витамины и микроэлементы сохранятся до прилавка. Хранилища построены таким образом, чтобы поддерживать низкое содержание кислорода – менее одного процента. Именно кислород ускоряет созревание яблок и препятствует их хранению.
Яблоки из местных хозяйств развозят по всей стране. Основные направления: Хабаровский край, Москва и Санкт-Петербург. Сейчас Кабардино-Балкария является одним из лидеров в России по закладке садов интенсивного типа. В республике установлен и самый настоящий ароматный рекорд. Яблочное панно в Нальчике оказалось самым большим в мире. На создание необычной картины понадобилось 40 тонн свежих яблок. Она украсила главную площадь Нальчика. Панно выкладывали студенты колледжа дизайна, им помогали волонтеры. Чтобы получился рисунок, художники тщательно отбирали фрукты не только по цвету, но также по оттенкам, учитывали и размер.
Фрукты предоставили местные агрофирмы. Авторы использовали десять сортов яблок, каждое не менее восьми сантиметров в диаметре. Чтобы увидеть картину целиком, лучше смотреть с высоты – настолько она велика. Площадь работы превышает тысячу квадратных метров. Авторы хотели поставить рекорд России, а в итоге побили мировой. На создание вкусного полотна ушло два дня и 42 тонны яблок.
После того как рекорд был зафиксирован официально, горожане и гости курортного Нальчика могли попробовать фрукты на вкус. Яблоки также отправили в школы и интернаты, раздали детям и пенсионерам. В целом россияне съедают два миллиона тонн плодов в год. Каждое шестое яблоко на столе каждого потребителя выращено в Кабардино-Балкарии. Интенсивное садоводство наращивают и в соседних Кавказских республиках: Северной Осетии, Чечне, Ингушетии, Карачаево-Черкесии и Ставропольском крае. Уже через несколько лет, по оценкам экспертов, Северный Кавказ может дать почти половину необходимых россиянам фруктов.
Садоводство, как частное, так и промышленное, является одной из ключевых отраслей на Северном Кавказе. Этому способствует мягкий климат и плодородные почвы региона, отсутствие сильных заморозков и продолжительный теплый сезон. С древних времен здесь выращивали персики, яблоки, груши, а склоны гор были усеяны садами и дикорастущими деревьями.
Кабардино-Балкарию часто называют яблочной столицей России. Здесь применяют технологии закладки интенсивных и суперинтенсивных садов. В 2020 году площадь посадок составила почти 1400 гектаров, в 2021 году ее планируется увеличить до 1500 га.
Помимо яблонь, груш, слив, черешни здесь выращивают персики, нектарины, инжир, малину, голубику. В 2021 году на развитие отрасли выделено 140 млн руб., они будут направлены на субсидии фермерским хозяйствам и гранты на закладку новых садов. В последние годы Кабардино-Балкария уверенно входит в пятерку лидеров по закладке многолетних насаждений. А в 2020 году республика возглавила рейтинг регионов РФ по валовому сбору плодов и ягод.
В Карачаево-Черкесской Республике на поддержку садоводов в 2021 году республиканский бюджет выделил 40 млн рублей – это средства на гранты сельскохозяйственным предприятиям и на закладку садов интенсивного типа.
В КЧР районами с наиболее активным развитием садоводства считаются Ногайский, Хабезский и Урупский. В настоящее время на территории республики заложено 610 га садов, из них 498 га приходится на яблони и 103 га на ореховые сады. Кроме того, здесь активно высаживают грушевые деревья и виноградники. С учетом того, что садоводство в КЧР начали возрождать только в 2017 году, это весьма неплохие показатели.
Активное развитие садоводческой отрасли отмечается и в Чеченской республике. Только в 2018 году здесь высадили 990 га плодовых деревьев и 706 га в 2020 году. В настоящее время площадь посадок превышает 2,5 тыс. га. Ежегодно в республике собирают свыше 20 тыс. тонн урожая. Однако это даже наполовину не покрывает потребности региона в плодово-ягодной продукции.
В настоящее время яблоки из Ингушетии поставляются во все регионы страны, включая Дальний Восток. А в 2020 году здесь собрали первый урожай крупноплодной черешни – 73 гектара деревьев были высажены годом ранее в дополнение к имеющимся посадкам. Для повышения урожайности аграрии успешно применяют многоуровневую систему капельного орошения. Помимо традиционных фруктов и ягод здесь впервые высадили ореховые сады.
Отличные показатели демонстрирует и Северная Осетия, где только в 2020 году заложили 1136 га многолетних насаждений. Всего же садами в СО занято 3641 га, из которых 2229 приходится на яблони, 537 на орехи, 672 на сливы, 155 на ягодные культуры. Остальные площади используются для выращивания вишни, черешни, персиков. Планы у властей амбициозные – к 2023 году увеличить площадь посадок до 10 тысяч гектаров и довести ежегодный объем урожая до 77 тысяч тонн.
Большая часть продукции идет на внутреннее потребление, хотя в планах у аграриев выйти на экспорт.
В 2021 году в Северной Осетии стартовал проект развития горного садоводства на высоте 1500 метров над уровнем моря. В нем примут участие 25 населенных пунктов из Алагирского, Пригородного, Ирафского и других районов.
В Баксанском районе Кабардино-Балкарии приступили к сбору урожая яблок, выращенных по суперинтенсивной технологии возделывания садов. Этот проект был одобрен на совете по инвестициям при президенте КБР.
Секрет кроется как в качестве саженцев, которые привезены в республику из Италии, так и в агротехнике возделывания. В прошлое ушли представления о яблоне как о высоком дереве. Теперь же оно относительно небольшое, удобное для обрезки и формирования кроны, для ухода и сбора урожая. Яблоки при этом остаются красивыми и полезными!
Как сообщила пресс-секретарь республиканского министерства сельского хозяйства и продовольствия Светлана Самченко, используемые сорта яблок предназначены для предгорной зоны, что полностью соответствует природно-климатическим условиям Кабардино-Балкарии. Установлена система капельного орошения. В ближайшей перспективе появятся сетки от градобития и против инея. На следующий год на территории Баксанского района планируется заложить не менее 200 га садов по подобной технологии, уже заключен контракт на приобретение 500 тысяч саженцев из Италии, которые обойдутся в 90 млн. рублей. В общей сложности объем необходимых инвестиций на гектар садов составляет около полутора миллионов рублей.
Развитие садов в Баксанском районе ведется под непосредственным контролем специалистов из Италии, которые систематически посещают сады, дают необходимые рекомендации.
Развитие суперинтенсивного садоводства поддерживается руководством министерства сельского хозяйства и продовольствия республики.
- Мне приходится выезжать за пределы России для изучения опыта, и я сделал вывод, что стандартных экстенсивных садов, которые до сих пор преобладают в России, сейчас в мире уже практически не осталось. С высокорослых деревьев сложнее убирать урожай, расстояние между ними большое, из-за чего значительные площади земли не используются. Кроме того, сорта, которые в таких садах возделываются, начинают плодоносить на пять-семь лет позже современных. Стандартный сад в современных условиях безвозвратно потерял свою конкурентоспособность, - рассказал глава Минсельхоза КБР Тембулат Эркенов.
Вряд ли надо доказывать, насколько важны в современных условиях требования потребителя к качеству садовой продукции. Яблоки, выращенные по современным технологиям, вкусные, сочные и здоровые, поскольку света хватает каждому плоду.
Безусловно, средств и сил поначалу требуется немало. Но урожай окупает все затраты! В традиционных садах в среднем собирают 15 тонн яблок с га, а в интенсивных - от 50 до 80 тонн.
- Учитывая имеющийся в республике опыт садоводства, благоприятные природно-климатические условия Кабардино-Балкарии, современное садоводство имеет все шансы стать высокодоходной и социально значимой отраслью республики. Я надеюсь, совсем скоро аграрии нашей республики смогут делиться опытом возделывания садов с другими регионами России, - отметил Тембулат Эркенов.
Читайте также: