Литература по выращиванию винограда

Обновлено: 18.09.2024

Электронная библиотека виноградаря

Когда я начал познавать азы в виноградарстве, главной проблемой было найти источник знаний.
Сейчас, с развитием нашей тематики в интернете, это сделать довольно просто.

В этой теме предлагаю выкладывать ссылки на электронные книги по виноградарству, садоводству, огородничеству...

Стоев-Физиология винограда-т1.djvu
Стоев-Физиология винограда-т2.djvu
Стоев-Физиология винограда-т3.djvu

Герасимов М.А. - Технология вина,1959.djvu
Кишковский Н.З., Мержаниан АА - Технология вина,1984.pdf
Рецепты для Вас. Домашнее виноделие.djvu

Подвои Таирова 2.pdf

Электронная библиотека

Аннотация к книге
В книге рассказывается об особенностях возделывания винограда на Дальнем восток, рассматриваются биологические особенности и хозяйственные свойства сортов, возделываемых в Приморском и Хабаровском краях виноградарями. Как вырастить привитые саженцы и правильно обрезать куст винограда, как удобрить виноград и защитить его от болезней и вредителей – все эти знания необходимы и профессиональному виноградарю, и садоводу любителю, и тому кто учится в сельскохозяйственном институте.

Полезные книги о винограде и вине

Достаточно прочитать два - три десятка книг о винограде и начинаешь понимать, что многие из них написаны без понимания темы. Одни и те же картинки плавают из книги в книгу, даже главы слово в слово повторяются, хотя разные авторы и издания. А хочется читать книги специалистов или энтузиастов глубоко изучивших тему. Например Курдюмов Н.И. Особенно тяжело с книгами по виноградарству Дальнего Востока.Хочу чтобы пользователи поделились информацией о книгах на которые стоит обратить внимание.

Учиться приходится и потому, что появляются новые технологии, новые удобрения и инструменты, призванные сделать жизнь виноградаря лучше, комфортнее, не хочется все это пропускать.

Если вашему виноградному опыту лет 20-30-ть и все у вас сложилось лучшим образом – сорта, урожай, все вас только радует, можно на этом успокоиться, но если вы неофит, и только-только открываете для себя виноградарство, то согласитесь, было бы хорошо избежать всех возможных ошибок и воспользоваться чужим опытом, который гарантировал бы вам отличные результаты.

Конечно, для начала нужна база.

Поскольку у меня нет специального образования, для меня эта книга помогла найти ответы на вопросы, которые часто возникают у начинающего виноградаря. Ответы на вопросы, которые я иногда не могла даже сформулировать, потому что не знала ни терминов, ни предмета.

В этой книги вы найдете общую информацию – что такое виноград, классификацию видов, и всё что вы пропустили на уроках ботаники – пестики, тычинки и пр.

Из этой книги я, например, узнала, что амурские сорта обладают не только повышенной морозоустойчивостью до – 40 градусов, но и короткими сроками вегетации, но в Средней полосе страдают от недостатка влаги, поэтому слабо растут и не вызревают. Из этой же книги вы узнаете все о биологии виноградного растения – изучите его до корешка, до листочка, проследите его жизненный цикл и период вегетации от начала сокодвижения до листопада, подробно изучите тему размножения от заготовки черенков до прививок, короче, всё-всё-всё о винограде.

Винное приключение, вдохновленное романом Жюля Верна, настоящее научное изыскание, приправленное авантюрой и жаждой открытий. Путешествие начинается в Лондоне, затем мы попадем во Францию, где два вина (бордо и бургундское) борются за внимание ценителей всего мира, и заканчивается в Калифорнии. По д…

Виноградные секреты для любого климата

Известный в нашей стране пропагандист принципов природного земледелия Николай Курдюмов расскажет о том, как создать умный виноградник, то есть совместить, насколько это возможно, простоту ухода за ним с прекрасным урожаем. Его советы – лучшее пособие для начинающих, так как даны не ученым-виноградар…

Цветочные истории. Виноград

Как вырастить южный виноград на севере

Автор брошюры уже девять лет собирает со своего подмосковного виноградника приличный урожай. О собственных наработках, ошибках и изобретениях, помогающих ему выращивать не только районированные, но и некоторые южные сорта, он доступно рассказал в методичке для начинающих. Следуя его рекомендациям, …

Виноград на вашей даче. Растет не только на юге!

Правильно организованный, умный виноградник – это реальность, и наша книга поможет вдумчивому хозяину получать урожай регулярно, без особых проблем и затрат, изменит ваше представление о выращивании этой культуры и подскажет, как минимизировать затраты. …

Виноград. Урожайная лоза

Разбить на своем участке виноградник и получить хороший урожай несложно, если знать основные особенности выращивания этой культуры. В этой книге вы познакомитесь с правилами выбора наиболее урожайных сортов, особенностями посадки саженцев, ухода за ними, защиты от болезней и вредителей. …

Умный виноградник без хлопот

Автор книги, виноградарь с многолетним стажем, делится секретами выращивания винограда и получения высокого урожая: формирование куста винограда с помощью обрезки, позволяющей регулировать его рост и плодоношение; современные сорта винограда (сроки созревания, урожайность, устойчивость к болезням и…

Виноград – это просто! Российские виноградники от юга до севера

О том, что виноград растет не только на юге, но и в более северных широтах, известно многим. Но тем не менее даже проверенные временем, морозами, учеными и энтузиастами-садоводами сорта решаются посадить у себя далеко не все. И совершенно напрасно. Галина Александровна Кизима – популярный автор кни…

Виноград для любого региона. Как вырастить без ошибок? 50 шагов к успеху

Выращивание винограда – очень интересное и полезное дело. Для того чтобы ваш виноградник активно плодоносил, не страдал от болезней и вредителей, не вымерзал зимой, ему требуется грамотный уход. Именно об этом коротко и понятно рассказывается в этой книге. И начинающему, и опытному виноградарю буде…

Умный виноградник. Выгодно и легко

Бытует мнение, что виноград возможно вырастить только на южной земле. Данная книга призвана развенчать этот миф. Благодаря рекомендациям, которые в ней содержатся, вы сможете вырастить свой виноградник в любом регионе! …

Виноград. Секреты виноградарей севера и юга России

Борьба с вредителями и болезнями с помощью химии – последнее дело, считает Николай Курдюмов. Ведь цель садовода – не стерильное растение, а достаточно здоровое, способное дать нормальный урожай. С этой задачей прекрасно справляется и сама природа, если ей не мешать, а помогать ее же методами. Как э…

Виноградные грозди Черноземья

Мои солнечные гроздья. Опыт выращивания

Представляю Вашему вниманию новую редакцию своей брошюры, дополненную информацией, основанной на ваших вопросах. Если вы новичок, эта брошюра для вас, если же опытный виноградарь, то учебники вам не нужны. Есть и обратная сторона процесса изучения. Чем больше вникаешь в виноград, тем больше понима…

Большая энциклопедия виноградаря

500 советов виноградарю

В книге собраны советы опытных и успешных виноградарей по подбору сортов винограда, его посадке, обрезке, сбору урожая, хранению в зимний период. Описываются методы борьбы с болезнями и способы выращивания виноградной лозы для озеленения. Несколько глав книги посвящены изготовлению домашних виногра…

Выращивание виноградной лозы – настоящее искусство. Из нашей книги вы узнаете о разнообразных сортах винограда, выборе места для их посадки, особенностях ухода за ними. Виноградный куст имеет особое строение, которое учитывают при подвязке и обрезке для получения обильного плодоношения. Успехов в…

Обрезка винограда. Проверенные способы формировки укрывного винограда в средней полосе России

Посадить виноград – полдела. Чтобы через несколько лет он не превратился в заросли и давал стабильный урожай, необходимо каждый год правильно его формировать: тогда ягоды не измельчают и останутся сладкими, а лоза не заболеет. Да и укрыть куст от морозов не составит проблем. Особенно актуальна прав…

Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях. …

Виноград без труда

Виноградная лоза. Опыт выращивания

Во всем мире виноград – это одна из основных культур, под которую ежегодно увеличиваются земельные площади. Развивается виноградарство и в Черноземье, главным образом, усилиями любителей. В данной брошюре обобщен опыт практиков-виноградарей Воронежской области. Представлен технологический процесс …

Секреты выращивания винограда в любом климате. Проверенные способы формировки винограда

Современная жизнь и потребность в качественном продукте всё больше связывает нас с возделыванием виноградной лозы. Ведь это и развлечение, и колоссальная база знаний, и интересная работа. И конечно же многих интересуют вопросы как правильно и прибыльно выращивать свой виноград. На этот вопрос, Вам поможет сборник книг и журналов по Виноградарству и Виноделию, как для начинающего-любителя так и для профессионалов.

Виноградарство:
1896 год Вирский Н.M. - Виноградарство в Самаркандском уезде
1904 год Г.Фоэкс - Полный курс виноградарства
1906 год Потебня, Скробишевский - Руководство по виноградарству
1906 год Симеон Денисов (Мышецкий) - Виноград российский
1912 год Барберон - Виноградарство Том 1
1913 год Барберон - Культура и хранение 1
1913 год Барберон - Культура и хранение 2
1913 год Барберон - Посадка винограда
1913 год Барберон - Сбор винограда
1937 год Н. Бузин Я. Принц М.Лазаревский А.Негруль Я. Кац - Виноградарство
1951 год Болгарев - Виноградарство Крыма
1951 год Мержаниан - Виноградарство
1951 год Муромцев - Опыт траншейной культуры винограда
1953 год Макаров-Кожухов Л.Н. - Обрезка и формирование кустов винограда
1954 год Машинская Л.П., Дашкевич А.В. - Как разводить виноград
1956 год Негруль - Виноградарство с основами ампелографии и селекции
1958 год Левошин - Виноград
1959 год Журин, Рубин - Пособие по виноградарству
1959 год Книга Виноградаря
1960 год Болгарев П.Т. - Виноградарство
1960 год Кружилин А.С. - Взаимовлияние подвоя и привоя растений
1960 год Маречек - Как защитить виноград
1961 год Виноградарство Франции
1961 год Мозер Ленц - Виноградарство по-новому
1961 год Мозер Ленц - Виноградарство по-новому
1964 год Коваль М.Н., Мартьянова О.О. - Обрезка и формирование кустов винограда
1964 год Настольная книга виноградаря
1967 год Катарьян, Белоусова, Кибалов - Виноградарство и вино
1968 год Негруль - Виноградарстви и виноделие
1968 год Кузьмин - Новые сорта винограда
1968 год Подгорный - Диссертация
1969 год Филиппенко - Приусадебный виноградник (неполный)
1970 год Негруля А М - Ампелография с основами виноградорства (не полное)
1970 год Вердеревский - Милдью винограда
1970 год т.9,Физиология винограда и чая - Рубин Б.А.
1971 год Зотов - Виноград на стенах домов
1974 год Темный М.М. - Солнечные грозди
1975 год Мишуренко А.Г., Шерер В.А., Овчинникова Л.Ф. - Зимостойкость винограда
1975 год Никифорова Л.Т., Мартьянова О.А. - Обрезка и формирование винограда
1975 год Савельев В.Ф. - 300 советов виноградарю-любител
1978 год Мишуренко выращивание привитых виноградных саженцев
1979 год Негруль А.М. Гордеева Л.Н. Калмыкова Т.И. - Ампелография с основами виноградарства
1980 год Амирджанов - Солнечная радиация и продуктивность виноградника
1981 год Рябчун - Руководство по виноградарству (ФРГ)
1981 год Сарнецкий - Высокоштамбовая культура
1981 год Стоев - Физиология винограда-т1
1982 год Пелях М.А. - Справочник виноградаря
1983 год Арутюнян А.С. - Удобрение виноградников
1983 год Стоев - Физиология винограда-т2
1984 год Голодрига - Ампелография СССР
1984 год Стоев - Физиология винограда-т3
1985 год Кухарский, Михалаке - Технология возделывания винограда
1985 год Темный - Приусадебное виноградарство
1986 год Докучаева, Комарова, Пилипенко - Сорта винограда
1987 год Смирнов - Виноградарство
1987 год Морозова - Виноградарство с основами ампелографии
1987 год Мишуренко А. Г., Красюк М. М. - Виноградный питомник
1988 год Никифорова - справочник
1988 год Зармаев - Руководство по приусадебному виноградарству
1988 год Темный М. М. - Любительское виноградарствo
1989 год Жуков А.И, Перов Н.Н, Ильяшенко О.М. - Привитая культура винограда
1990 год Верновский, Дженеев - Технология возделывания
1990 год М.И. Маркин - Любительское виноградарство
1991 год Шерер, Гадиев - Применение регуляторов роста
1998 год Смирнов - Виноградарство
1999 год Дудник, Коваль, Козарь - Виноградарство
2000 год Карев - Виноградарство, обрезка и уход
2001 год Бабенков Ю.И. - Виноград. Перспективные сорта
2001 год Коллектив авторов- Виноград для начинающих
2002 год Попов П.С. - Виноград от А до Я
2003 год Российское виноградарство и виноделие, пути развития
2003 год Лойко Р.Э. - Северный виноград
2004 год В.Т. Галущенко, Ю.С. Березовский - Виноград
2005 год Козарь И.М. - Виноград. Болезни, вредители, меры борьбы
2005 год Фоломкин А.Г. - Виноград в Сибири
2006 год Общество виноградарей Виноградная Элита - Книга и сорта.doc
2007 год Виноградарство и виноделие - Коллектив авторов
2007 год ГОСТ 52681_2006 - Виноградарство рермины, определения
2007 год Николаеску Г., Апруда П., Перстнев Н., Терещенко А. - Пособие для производителей столового винограда
2007 год Потапенко А.И. - Русский зимостойкий виноград
2008 год Дикань - Выращивания урожая в зоне рискованного виноградарства
2008 год Гобунов Подворье
2008 год Галущенко, Березовский - Виноград
2009 Научный зборник Одесса.doc
2010 год Коллектив авторов - Виноградный кадастр Украины
2010 год Жвакин В.В. - Выращивание Винограда в подмосковье и средней полосе России
2010 год Трошин, Радчевский - Элюстрированный каталог
2010 год Эксузян А.А. - Выращивание винограда
2011 год Виноградарство по новому
2011 год Виноградарство в западной себире
2011 год Соломонов С. С. - Новые устойчивые сорта винограда
2011 год к памяти Болгарева
2012 год Аксенова Л.В. - Современное виноградарство для семьи и заработка
2012 год Аксенова Л.В. - Энциклопедия современного виноградарства
2012 год Жвакин - Виноград вашего сада в средней полосе России
2012 год Литвинова - Как вырастить виноград в Подмосковье и средней полосе России
2012 год Майстренко, Рябчун - Повышение конкурентоспособности
2012 год Мовсесян - Выращиваем вкусный виноград
2012 год Сергееев Н.Г. - Домашний виноградник
2013 год Бачинский - Виноград и виноделие
2013 год Кизима Г.А. - Виноград идет на Север
2013 год Малтабар - Биология и экология винограда
2013 год Светлана Ларина - Виноград Секреты сверхурожая
2013 год Трошин - Ампелографический скрининг генофонда винограда
2014 год Загвоздин - Виноград растет и у нас
2014 год Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России

Виноделие:
1947 год Соболев Н. - Винкомбинат Массандра
1955 год Герасимов М.А. - Избранные труды по виноделию
1959 год Герасимов - Технология вина
1965 год Кондион А.К. - Вина и шампанское Казахстана
1968 год Негруль - Виноградарство и виноделие
1979 год Бурьян - Микробиология виноделия
1979 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия. Т-2
1980 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия Т-3
1981 год Риберо, Гайон - Теория и практика виноделия Т-4
1983 год Родопуло И.К. - Основы биохимии виноделия
1984 год Кишковский Н.З., Мержаниан АА - Технология вина
1989 год Герасимов М.А. - Технология вина
1997 год Валуйко -Технология виноградных вин
2000 год Саришвили Н.Г. - Микробиологические основы тех. шамп. Вина
2001 год Валуйко - Технология виноградных вин
2002 год Валуйко - Стабилизация виноградных вин
2002 год Валуйко - Методы технохимического контроля в виноделии
2003 год Рева В.И. - Учет и отчетность в виноделии
2004 год Литовченко - Технология плодово-ягодных вин
2005 год Валуйко - Технологические правила виноделия (том 2)
2006 год Валуйко Г.Г., Загоруйко В.А. - Технологические правила виноделия. Том 1. Общие положения
2006 год Щедров В.А. - Виноделие от А до Я
2008 год Макаров - Производство шампанского
2008 год Роберт Паркер - Введение Винный гид покупателя 6 издание
2011 год Журнал Характеристика портвейнов

Вина:
1999 год Каллек - Вино Илюстрированная энциклопедия
2001 год Корнеев - Вина Италии
2002 - 2004 год Головина - Вино. Самая полная енциклопедия (Фр)
2002 год Гелибтерман - Винная азбука
2002 год Купцов - Вина Франции
2003 год Tom Stivenson -Вино
2003 год Кауфман М. - Вина Чили. Взгляд из России
2003 год Мехузла - Вина Грузии
2003 год Рольф Кризи - Вино.djvu
2003 год Стивенсон - Новая энциклопедия от Сотби
2003 год Хью Джонсон - Вино. Атлас мира
2003 год Чеботарев - Вина Испании
2004 год Бортник - Вино. Илюстрированная энциклопедия
2004 год Калек - Вино
2004 год Кларк Вино. Новая всемирная енциклопедия
2004 год Останина - Французские вина
2004 год Риджвей - Вино. Искусство дегустации
2005 год Гусев - Французские вина
2005 год Джеффорд - Вина Франции
2005 год Кауфман М.А. - Мое вино. Израиль
2005 год Кауфман М.А - Мое вино. Новая Зеландия
2005 год Спенс - Искусство дегустации вина
2006 год Григорьева - Вина Бордо
2008 год Didio - Винный Этикет
2009 год Зыбцев - Вина Франции Путеводитель
2009 год Немецкие вина
2010 год Адрее Доминэ - Вино
2010 год Бортник Вино

Селекция:
1939 год Мичурин И. В. - Принципы и методы работы
1948 год Мичурин И. В. - Избранные сочинения
1949 год Мичурин И. В. - Итоги шестидесятилетних работ
1960 год Айвазян, Докучаева - Селекция виноградной лозы
1978 год Голодрига П.Я. - Генетика и селекция винограда на иммунитет
1983 год Калинина - Достижения селекционеров
1987 год Гуляев Г.В., Дубинин А.П. - Селекция и семеноводство
1988 год Трошин Л.П., Свириденко Н.А. - Устойчивые сорта винограда
1989 год Инге-Вечтомов С.Г. - Генетика с основами селекции
1989 год Кильчевский А.В. - Генотип в селекции
1997 год Кильчевски - Экологическая селекция
1999 год Ампелография и селекция винограда Трошина Л П .docx
1999 год Ампелография и селекция винограда Трошина Л П .pdf
2006 год Воробьёва Л.И., Таглина О.В. - Генетические основы селекции растений и животных
2007 год Крайнов - Виноградная инициатива
2010 год Трошин - Журнал Клоновая селекция
2013 год Щеглов С.Н. - Изменчивость и методы её изучения в селекции ягодных культур

А также:
Гос реестры сортов растений РФ и Украины на 2014 год;
Журналы: Мой Виноградник (2012 - 2014гг), Сезон удачи и др. брашуры содержащие информацию о винограде;
Книги ученого-агронома Н.И.Курдюмова в разных форматах;
Патенты на изобретения в виноградарстве и в виноделии при участии П.Я.Голодрига;
Темы из научного журнала КубГАУ при участии Трошина Леонида Петровича;
Энциклопедия виноградарства Тимуш А.И 1986-87_Молдова, разложена по алфавиту в формате DOCX.

Название: Виноградарство и виноделие (179 книг)
Год издания: 1896-2014
Автор: П.Болгарев, А.Негруль, Л.Мозер, К.Стоев, Б.Рубин, П.Голодрига, И.Козарь, Л.Трошин, Г.Волуйко, М.Герасимов и др.
Издательство: Разные
Количество страниц: Много
Формат: PDF, DJVU, PNG, FB2, DOC
Язык: Русский
Размер: 4.3 Gb

"ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВ И ВИНОГРАДА"
Под редакцией
академика ВАСХНИЛ П. Ф. СОКОЛА и кандидата сельскохозяйственных наук Ж. А. ТЕР-ОВАКИМЯНА

В сборник включены работы о новых способах транспортировки, хранения, реализации и переработки картофеля, овощей, плодов и винограда.
Изложены вопросы активного вентилирования, применения полимерных материалов и хранения плодоовощной продукции в регулируемой газовой среде и в хранилищах с искусственным холодом.
Представлены работы по изучению режимов хранения отдельных сортов плодов, овощей и картофеля, а также по переработке и замораживанию сочного растительного сырья.

Книга "ВИНОГРАДНИК ЛЮБИТЕЛЯ"
Н. П. Ивонин

В основу содержания настоящей книги автор положил свой многолетний опыт, накопленный на приусадебном винограднике в г. Луганске. Этот опыт освещен в следующих разделах брошюры:

Книга "ВИНОГРАД.ОБРЕЗКА И УХОД"
В.Б. Карев

Книга "ЛЕЧЕНИЕ ВИНОГРАДОМ И ВИНОМ"
Мария Кедрова
В книге доказывается, что натуральные виноградные вина, если пить их в строго оговоренных дозах, полезны для здоровья и способны продлевать жизнь. Вино является эффективным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и прекрасным природным антидепрессантом.
Однако вино, как и вообще все спиртные напитки, несомненно, таит в себе определенные опасности, недооценивать которые ни в коем случае не следует. Ведь как порой бывает: сначала человек наслаждается стаканчиком прекрасного вина время от времени, потом постепенно это становится привычкой, которая так же постепенно превращается в болезненное пристрастие к вину, нередко влекущее за собой распад личности человека, развал семьи, тяжелые и норой неизлечимые заболевания. Но такое развитие событий можно предотвратить. Если человек соблюдает меру, вино дарит ему истинное наслаждение, от которого незачем отказываться.
Внимание! Чтобы не спровоцировать обострение болезней, обязательно проконсультируйтесь с врачом. И пожалуйста, всегда помните золотое правило:

• слабые раздражители стимулируют жизнедеятельность;
• средние по силе раздражители способствуют активации жизнедеятельности;
• сильные раздражители подавляют жизнедеятельность;
• сильнейшие раздражители прекращают жизнедеятельность.

Книга "ВИНОГРАДАРСТВО ПО-НОВОМУ"
Ленц Мозер

В недели напряженного труда, когда я взмахивал киркой или мотыгой, мои мысли текли своим путем. То что мне приходило на ум и казалось ценным, я кратко записывал здесь же на винограднике, а позднее соединял свои записи воедино. Таким образом, эта книга действительно возникла в ходе работы, и поэтому она, возможно, окажется полезной и другим виноградарям.

Книга "СЕВЕРНЫЙ ВИНОГРАД"
Р. Э. Лойко

Читайте также: