Сорт винограда фронтиньяк гри
Обновлено: 07.09.2024
Винный сорт винограда, мутация сорта Фронтиньяк. Был выявлен и отобран в культуру в 1992 году. Форма показала стабильные морфологические признаки и Университет штата Минесота ввел ее в реестр сортов, получив на нее патент под номером PP16478. По морфологическим характеристикам сорт мало чем отличается от сорта Фронтиньяк. Кусты сильнорослые. Пасынков образует среднее количество. Лоза вызревает хорошо. Коронка молодого побега первые листья без опушения, блестящие, темно-зеленого цвета. Лист средних размеров, темно-зеленый, с блестящей поверхностью, практически цельный - с едва намеченными верхними лопастями и лстрыми зубцами по краях. Листовая пластина ровная с сильно выделяющимися жилками, без опушения га нижней стороне. Черешковач выемка открытая, лировидной формы. Цветок обоеполый. Грозди средние, среднеплотные, цилиндро-конической или конической формы.
Ягоды серо-розоватого цвета, средние,округлые. Мякоть сочная, нейтрального вкуса и аромата. Фронтеньяк гри так же как и Фронтиньяк, при задержке сбора урожая способен накапливает до 24-26% сахара, но при этом у него не такая агресивная кислотность сока (до 12 г/л). Урожайность у сорта высокая и стабильная, иногда требуется нормировка урожая. Вегетационный период. Фронтиньяк сорт среднего срока созревания. Косточка окрашивается, при САТ - 2000°С, сахар набирает при САТ - 2500°С.
Устойчивость у сорта к основным виноградным болезням можно назвать хорошей. В неблагоприятные годы поражается мильдью и оидиумом в незначительной степени. К серой гнили устойчивость очень хорошая. Морозоустойчивость Фронтиньяка очень высокая, по данным оригинатора, в штате Миннесота сорт полноценно плодоносил после зимних морозов в -35°С. Вина из Фронтиньяк гри по-белому способу винификации,имеет красивый янтарно-золотистый цвет, хорошо развитый букет с тонами тропических фруктов и более-менее сбалансированный вкус. При производстве из этого сорта вин типу розе вино имеет красивый нежно- розовый цвет и сильную ароматику клубники и тропических фруктов. Гибридные тона проявляются очень редко.
Виноград интересный, но есть свои нюансы.
3й год.
Кусту третий год, ожидаемо осенью 12кг, урожай тянет без нормировки. В моих условия с морозами этой зимой до -32 не снимая с перголы зимует без потерь в почках. В этом году легко перенёс весенние заморозки до -4, почка уже начала раскрываться и кое где показались первые листочки. Листочки которые успели развернуться, почернели, но сами побери выжили. После выламывания на стволах почек, быстро стартуют замещающие, почти все замещающие с цветом.
4й год.
Поспел в конце сентября. Лето было дождливое. Макушки болели оидиумом. На лозе имеются следы. Сажался на перголу, возможности нормировать урожай не было, да и цели такой не было. Вытянул более 35кг (на фото с тележкой, он не весь). Самая длинная лоза дала прирост примерно 5м, почти на всю длину вызрела. Сила роста у винограда громадная, могу сравнить только с галбеной и 342, но кажется у этого выше. Виноград у меня на обильном 2-3 разом недельном поливе. Сахаристость по соку на весь урожай примерно 25 (открытые грозди имели сахар 28 в глубине перголы 23-24). Сок отдаёт виноград не очень хорошо, навскидку 50%. (но это не точно). Как по мне, идеальный сорт на перголу в моём регионе. В вине и соке, каких либо изысканных ноток не увидел, просто нейтральное. Виноград не снимаю и не укрываю.
Растет на одной перголле с фабелом и золушкой. Золушку вырубаю (не умеет расти горизотально, мильён пасынков и замирает рост), фабел (не болеет и не вызревает, требует нормировки), если производить нормировку то вызревает.
Дополнено 2021г.
Сегодня наконец-то дошли руки до него. Растет на перголе, собирать пока листва есть не удобно, морозами ее наконецто сбило.
В итоги имеем. 70кг урожая, без единой обработки и нормировки.
Сахар в большинстве ягод 32+, измерить нечем. Сахар средний по соку 29 (все до единой грозди пошли на сок). Выход сока примерно 40%.
Виноград выращиваю не укрывая, с перголы не снимаю.
Сок не имеет никаких посторонних ноток, просто сок! ))
Кусту 5 лет.
Подвожу итог.
Кое как удалось получить примерно 22 литра "вина", сок виноград отдаёт очень плохо.
Выбродило насухо, кислятина редкостная, вкуса и чего-то интересного нет, нотки конечно пробиваются но так себе.
Отлил 3х0,75л. и убрал в темное место, посмотрю что будет через год.
Всё остальное перегнал на колпачковой колонне, гнал 1 раз.
Головы 5%, тело гнал до 95 °С в кубе.
Получил примерно 5л, 40% дистиллята (после разбавления).
Дистиллят имеет яркий, приятный фруктово-цветочный аромат. Вкус мягкий, приятный и очень насыщенный, пьётся приятно и очень легко.
Ничего подобного перегоняя столовые сорта и близко не получалось.
Результатом доволен на 99%.
Читайте также: