Сорт винограда кишмиш черный

Обновлено: 15.09.2024

Виноград сорта Кишмиш черный на протяжении многих лет пользуется спросом. Столовый сладкий сорт с мелкими, незаметными семенами вырастить в условиях умеренного климата нетрудно. Кишмиш включает в себя — флавоноиды, витамины А, С, фолиевую кислоту, сахарозу, глюкозу, фруктозу, клетчатку, минеральные вещества, эфирные масла, хлорофилл, квертецины. Калорийность 400 ккал на 100 г продукта.

Происхождение сорта

Описание и характеристики винограда Кишмиш черный

Виноград этого сорта среднеспелый, столовый. Куст сильнорослый, длина лозы до 2-2,5 м. Листья его среднего размера, сильнорассеченные, трехлопастные, темно-зеленые. Цветки обоеполые, изумрудного оттенка. Ягоды созревают спустя 3 месяца после начала цветения.

Грозди сорта Кишмиш в форме цилиндра, плотные, вес их составляет 300-700 г. Ягоды не очень крупные, овальные, вытянутые вверху и приплюснутые немного внизу. Одна ягода имеет массу 2,7-3 г, темно-синяя с сизым восковым налетом. Мякоть отличается сочностью. Вкус нежный, фруктовый, сахаристость высокая, 22-27%.

Используют темный Кишмиш в свежем, вяленом виде, из ягод делают компоты, изюм востребован в выпечке.

Плюсы и минусы

Кишмиш обладает рядом достоинств:

ягоды не содержат косточек;
приносит большой урожай — с гектара 250 центнеров;
можно перевозить кисти на длительные расстояния;
ухаживать просто, как за другими сортами;
ягоды не растрескиваются при дождливой погоде;
применяется для приготовления вин, сухофруктов, безалкогольных напитков.

Минусы сорта в непереносимости низких температур, подверженности болезням — оидимуму, антракнозу и атакам вредителей — ос, листоверток. После созревания ягоды необходимо сразу снять, иначе они потеряют вкусовые качества.

Особенности выращивания

Учитывают сроки и правильно подбирают место для сорта винограда.

Период посадки

Сажают виноград сорта Кишмиш осенью или весной, в холодных регионах советуют делать это весной. За лето корневая система укрепится. На юге этот сорт можно высаживать осенью. Приобретают материал для посадки в специализированных магазинах, питомниках, где есть гарантия.

Подготовка участка

Место для многолетнего растения выбирают свободное, незатененное, защищенное от ветра. Лучший вариант — юг, юго-запад с небольшим уклоном.

Подходят сорту Кишмиш супесчаные, суглинистые, черноземные, каштановые грунты. Участок заранее перекапывают и вносят перегной — 3-4 кг на 1 кв. м и суперфосфат — 100 г на 1 кв. м. В кислую почву добавляют фосфоритную муку, в глинистую — крупнозернистый песок.

Процесс посадки

Кусты винограда высаживают на расстоянии 2,5 м, между рядами — 3 м. Корни саженцев подрезают, ставят на 1-2 дня в воду.

Сначала выкапывают лунки размерами 80 х 80 см. На дно укладывают дренаж, из гравия. Землю смешивают с перепревшим навозом, суперфосфатом, калийной солью. Саженец устанавливают, присыпают грунтом, оставляя над поверхностью 2 глазка. Поливают, используя два ведра на куст. Ставят специальные опоры — столбики с натянутой проволокой. Грунт мульчируют соломой, перепревшими опилками.

Специфика ухода за растением

В мае отросшую лозу винограда подвязывают, в июне — прищипывают, убирают поросль. В июле прищипывают верхушки. Приствольный круг очищают от сорняков, рыхлят. Куст формируют разными способами — в виде веерного рукава или формирования на шпалере. Слабые, больные, подмерзшие побеги винограда сорта весной удаляют.

Полив и удобрение

Сильный полив Кишмишу не требуется. Через каждые 4 дня на куст сорта нужно 2-3 ведра воды. Лучше применить капельное орошение. Поливают весной до и после распускания побегов, во время активного роста. Перед сбором урожая 2 недели не поливают.

До периода вегетации под куст винограда вносят удобрения с азотом, затем фосфорно-калийные. Осенью азотные подкормки винограду не требуются, вносят органику, затем комплексные минеральные смеси.

Подготовка к зимнему периоду

После снятия ягод и проведенной обрезки до наступления холодов кусты обрабатывают растворами железа и меди. Опавшую листву убирают.

Для защиты от холодов лозу связывают и укладывают в вырытые траншеи на глубину 20 см.

Присыпают грунтом, делая холмик 30 см, либо используют агроволокно и создают навес из веток. В дополнение можно использовать солому, стебли кукурузы.

Описание болезней и вредителей

Оидиум

Милдью

Вредители

Любит виноград гроздевая листовертка. Она питается завязями, ягодами. При ее появлении нужна обработка инсектицидами.

Для защиты сочных ягод от нашествия ос отгоняют их дымом или на каждую гроздь надевают специальные мешочки. Ставят стаканы-ловушки с ядовитой приманкой. В некоторых случаях применяют химобработку.

Сбор и хранение урожая

Минимальный урожай ягод Кишмиша можно получить уже через год. Собирают кисти в сухую погоду, в конце августа, начале сентября. Хранятся ягоды при температуре +1…+3 С в темном, сухом месте с хорошей вентиляцией. Держат гроздья на полках с соломой или в ящиках.

Разновидности Кишмиша черного

Кишмиш имеет несколько разновидностей с прекрасными вкусовыми качествами ягод и иммунитетом.

Черный палец

Второе название Блэк фингер, селекционирован в Израиле. Сорт отличается вытянутыми крупными ягодами до 3 см длиной, весом до 14 г. Грозди его 1-1,5 кг. Кожица плотная. Имеет иммунитет к болезням, выдерживает морозы до –20 С. Вкусный, сахаристость 20%. После начала вегетации созревает через 150 дней.

Черный изумруд

Называется Блэк Эмеральд. Ранний сорт, американский. От начала вегетации ягоды зреют спустя 105 дней, в конце июля. Грозди весом 400-600 г, ягоды 3-6 г с плотной мякотью. Кисти весят 500 г. Урожайность его очень высокая, но неустойчив к болезням. Переносит температуру –23 С.

Черный султан

Получен из гибридов Гленору и Талисман. Ранний сорт, созревает на 120-й день после распускания почек. Куст рослый, опыление не требуется, грозди массой до 700 г. Ягоды с фруктовым ароматом по 2-5 г. Сахаристость сорта до 24%. Выдерживает морозы до -25 С. Обладает иммунитетом к милдью, серой гнили, оидиуму.

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".

Виноград Кишмиш черный вот уже более 100 лет пользуется спросом. Хорошо растет в условиях умеренной климатической зоны. В ягодах много полезных веществ: фолиевая кислота, клетчатка, глюкоза и фруктоза, эфирные масла, витамины. Калорийность плодов столового сорта составляет 400 ккал на 100 грамм продукта. Кроме этого, высокое содержание веществ приносит неоценимую пользу для здоровья.

История происхождения и регионы выращивания

Средняя Азия считается родиной винограда Кишмиш черный, где растет он с древних времен. Разновидность входит в восточную группу, которая распространяется на страны Ближнего Востока, Азербайджан, Африку, Узбекистан, Армению, Иран, Грузию. Все сорта этой группы характеризуются длинным вегетационным периодом, сильным ростом побегов и удовлетворительной морозоустойчивостью.

Разновидности винограда Кишмиш черный

Существует несколько вариаций плодовой культуры с косточками и без косточек, яркими вкусовыми качествами и устойчивостью к вредителям и заболеваниям.

Блэк фингер – второе название кишмиша Черный палец. Получен израильскими селекционерами. Крупные вытянутые ягоды с плотной кожицей достигают 3 см в длину и весят примерно 14 грамм. Вес гроздей составляет 1-1,3 кг. Культура позднего срока созревания переносит морозы до -20°C.

Ранний сорт винограда кишмиш Черный Изумруд имеет американские корни. Второе название – Блэк Эмеральд. Созревание ягод длится 105 дней. Сбор урожая приходится на третью декаду июля. Плоды имеют плотную мякоть, весят 3-5 грамм, грозди – 400 грамм. Урожайность и морозоустойчивость – высокие. Единственный минус – разновидность характеризуется слабым иммунитетом.

Бессемянный сорт винограда кишмиш Черный Азос относится к среднему сроку созревания. На сильных кустах располагаются рыхлые грозди с темно-фиолетовыми ягодами, покрытыми плотной кожицей. С одного куста можно собрать 7 кг плодов. Данная разновидность характеризуется высокой устойчивостью к пониженным температурам, вредителям, грибковым инфекциям.

Куст винограда кишмиш Черный Султан отличается мощными размерами. Конические грозди средней плотности весят 350 грамм, отдельные экземпляры могут весить 700 грамм. Продолговатые мелкие ягоды окрашены в черный цвет. Разновидность характеризуется хорошим вызреванием побегов, морозоустойчивостью, высокой транспортабельностью.

Черный хрусталь – описание сорта свидетельствует о том, что разновидность относится к сверх-раннему сроку созревания, который приходится на 95 день от завязывания плодов. Темно-синие ягоды собраны в продолговатую, рыхлую гроздь весом 700 грамм. Сильнорослые побеги выдерживают морозы в -23°C.

Описание сорта

Описание сорта Кишмиш черный можно встретить под другими названиями, которые он получил в народе: Кишмиш сио, Блэк Монукка и Кара кишмиш.

Внешний вид

Сильнорослые кусты виноградной лозы усыпаны трехлопастными темно-зелеными листьями. Они имеют средний размер, по бокам сильно рассечены.

Благодаря тому, что на растении обоеполые цветки, не приходится высаживать рядышком другие сорта-опылители. Конические гроздья, весом до 750 грамм, характеризуются средней рыхлостью. Продолговатые черные плоды покрыты восковым налетом, наполнены хрустящей мякотью с отличным вкусом.

Характеристика плодов

Калорийность кишмиш составляет 400 ккал на 100 грамм продукта, гликемический индекс 56. Кроме этого, в 100 г плодов содержатся:

углеводы – 10 г;
органические кислоты – 0,85г;
белки – 0,6 г;
жиры – 0,6 г;
пектин – 0,6 г;
клетчатка – 1,5 г.

Учитывая высокую калорийность, в день можно съедать не более 25 ягод.

Польза и вред

Если рассмотреть пользу и вред для организма человека винограда Кишмиш черный, можно однозначно сказать, что в плодах содержится много витаминов и микроэлементов. Он полезен пожилым людям – помогает исключить развитие заболеваний, как остеопороз и тромбофлебит.

Для мужчин, занимающихся спортом, нет полезнее ягод, так как виноград снимает усталость и помогает восстановить силы.

Полезные свойства винограда заключаются в:

повышении иммунитета и защите от ОРВИ;
укреплении сердечно-сосудистой системы;
нормализации работы пищеварительной системы;
устранении последствий стресса.

Несмотря на это, есть и противопоказания. Нельзя употреблять виноград людям с сахарным диабетом, кариесом, аллергическими проявлениями, язвой желудка и ожирением.

Внимание! Аллергикам врачи советуют употреблять в пищу сорта с зелеными или белыми ягодами. В таком случае низка вероятность развития аллергической реакции.

Женщины при ГВ не должны увлекаться вкусными плодами, так как реакция малыша может быть непредсказуемой – сыпь, аллергия.

Особенности выращивания

При посадке сорта винограда Кишмиш черный необходимо учесть время и тщательно выбрать место.

Правила посадки

Для выращивания надо присмотреть просторный участок и выкопать лунки на расстоянии не менее 2,5 м друг от друга. Столько же нужно отступить от забора или других культур.

Теплолюбивая разновидность предпочитает закрытый участок от ветров, расположенный на открытом солнечном месте. Лучше всего расположить на южном склоне. Хорошо, если рядом с саженцем будет расположена белая стена или забор. Такое соседство позволит повысить температуру в ночное время за счет теплоотдачи от поверхности.

Посадку саженцев лучше проводить весной, чтобы за вегетационный период хорошо укрепилась корневая система и произошел рост побегов. На зиму ветви молодых растений укладывают на землю и присыпают грунтом.

Полив и удобрение

Кишмиш черный не нуждается в обильном поливе. Один раз в 4 дня под один куст выливают 25 л воды. Идеально, если есть возможность организовать капельный полив.

Обильно следует полить весной, после того, как куст тронется в рост, во время роста и за 2 недели до сбора урожая.

Перед началом вегетационного периода необходимо внести азотсодержащие удобрения. Чуть позже, с преобладанием калия и фосфора. Осенью подкармливают органикой и минеральными комплексами.

Подготовка к зиме

Когда ягоды собраны и проведена формирующая обрезка, виноградную лозу надо обработать медью и железом, разведя раствор в соответствии с инструкцией. Листву следует убрать подальше, а побеги снять с опоры и уложить в подготовленные траншеи.

На заметку! Снятые ветви можно присыпать грунтом либо прикрыть агроволокном и сверху прикрыть ветками, стеблями кукурузы, соломой.

Болезни и вредители

Кишмиш черный – более устойчивый сорт к различным заболеваниям, таким как оидиум и мильдью, в сравнениями с его собратьями. Основная опасность – оливковая пятнистость. О развитии болезни свидетельствует появление зеленых пятен, которые покрывают всю поверхность листовой пластины. При отсутствии лечения оливковая пятнистость будет прогрессировать и приведет сначала к усыханию листьев, затем к гибели кустов.

Для лечения опасного заболевания применяется раствор бордосской жидкости. Чтобы не допустить гибели посадок, рекомендуется часто рыхлить землю, не переувлажнять почву и удалять лишнюю листву и сорную растительность.

Кроме бордосской смеси используют еще Ридомил Голд. Опрыскивание винограда проводят 3 раза за вегетационный период.

Сбор и хранение урожая

Первый урожай бескосточковых ягод можно снять через год после посадки. Сбор плодов проводят в сухую погоду. Созревание приходится на последнюю декаду августа. Хранить можно в темном помещении при температуре +1-3°C. Нельзя допустить повышенной влажности. Гроздья можно положить в ящики, слои переложить соломой.

Хороши сушеные ягоды. Высушить можно в специальной сушилке, предварительно окунув гроздь в кипяток или проколов иголкой каждый плод.

Благодаря тому, что сорт считается ранним, он не подвергается такому заболеванию, как милдью. Неприхотливость к условиям выращивания, устойчивость к болезням и вредителям, хорошие вкусовые качества сделали разновидность востребованной у садоводов. Агротехнические приемы включают в себя: правильную посадку с выбором места, полив, формирующую обрезку в целях снижения нагрузки на куст, профилактическую обработку от вредителей и болезней, а также укрытие на зиму.

Характеристика и описание сорта

Кишмиш чёрный – ранний, столовый сорт. Рукава длинные, листья среднего размера. Цветки обоеполые, изумрудно-зелёного цвета, среднего размера с немного приподнятыми краями. Через 3 месяца после начала распускания почек появляются зрелые ягоды. Грозди плотные, цилиндрической формы, весом до 700 грамм. Вес ягоды от 2, 7 до 3 грамм. Они тёмно-синего цвета с сизоватым налётом. Мякоть плотная с нежными нотами аромата фруктов.

Родина виноградных кустов – Средняя Азия. Впервые о кишмише вспоминается в узбекских сказках в 1212 году. Кишмиш чёрный – продукт российских ученых-селекционеров НИИ им. Потапенко.

Достоинства сорта

Кроме того, что ягоды имеют очень маленькие и почти незаметные косточки кишмиш имеет такие достоинства:

Относительная устойчивость к заболеваниям, характерным для этих растений;
Морозоустойчивость. Переносит температуры до 20–25 градусов мороза;
Транспортабельность ягод;
Высокая урожайность. При правильной агротехнике можно вырастить до 250 центнеров с гектара;
Простой уход за кустами: формирование, полив, подкормка, борьба с вредителями и болезнями.

Особенности выращивания и ухода

Виноград – многолетнее растение. Поэтому сразу же нужно правильно определиться с местом высадки. Это должны быть незатенённые участки, защищённые от преобладающих в этой местности ветров.

Можно высаживать как корнесобственными, так и привитыми саженцами осенью или весной. Чтобы точно посадить кусты этого сорта необходимо приобретать посадочный материал у проверенных продавцов или специализированных магазинах. Высаживают кусты по схеме 2, 5 метра и междурядья до 3 метров, но можно уплотнить посадки в ряду до 2 метров и на дачных участках сократить междурядья до 2 метров.

У саженцев перед посадкой немного подрезают корни и ставят на 1–2 дня в воду. Правила посадки растения:

Выкопать ямки 80х80;
На дно положить дренаж и органические удобрения. Например, перегной, листовую землю;
Поставить в ямку саженец, обрезать на 2–3 глазка и прикапывают землёй;
Производят полив. Можно до двух вёдер воды под куст;
Привитой саженец укрыть земляным холмом, чтобы даже верхний глазок был ею покрыт.

До начала вегетации весной вносят азотные удобрения (аммиачная селитра). Потом на протяжении сезона можно вносить монофосфат калия, сернокислый магний.

Проводят по рядам капельное орошение и поливают не чрезмерно, так как виноград не любит излишков влаги. Если придётся поливать вёдрами, то через каждые 4 дня под куст льют полтора ведра воды. За две недели перед уборкой норму полива значительно уменьшают.

Урожайность и использование

Урожайность высокая и при должной агротехнике можно собрать до 250 центнеров ягод с гектара. Используют кишмиш как в свежем виде, так и в вяленом (изюм).

Можно готовить компоты. Он не только получается красивой окраски, но и имеет лёгкий, характерный запах;
Изюм добавляют в выпечку;
Можно применять в разного рода диетах.

Выводы

Кишмиш чёрный – виноград раннего срока созревания, поэтому почти не поражается милдью. Неприхотливый в уходе. Правила агротехники такие же, как и для других сортов: рыхление, подкормка, полив, борьба с вредителями и болезнями.

Виноград любят многие. Эта ягода не только вкусная, но и имеет в своём составе множество витаминов и полезных микроэлементов. НИИ виноградарства и виноделия всего мира постоянно выводят какие-то новые сорта, чтобы удовлетворить запросы самых требовательных ценителей этой сладкой ягоды. Чёрный виноград кишмиш является не только одним из наиболее высококалорийных сортов, но и имеет одну отличительную особенность. В ягоде нет косточек. Чаще всего плоды этого сорта встречаются в вяленом виде. Их используют в различных кулинарных изделиях, в выпечке. Также нельзя не согласиться с тем, что гораздо приятнее есть свежие ягоды винограда без привычных косточек внутри их. Об основных особенностях этого сорта, а также агротехнических мероприятиях способствующих повышению урожайности и пойдёт речь в этой статье.

Описание сорта бессемянного винограда Черный кишмиш

Чёрный виноград кишмиш относится к среднеспелым сортам. Созревает за 115–135 дней. Куст довольно быстро разрастется и развивается. Цветки растения обоеполые, поэтому не нуждаются в запылении. Листья на кустарнике трёхлопастные, округлые, тёмно-зелёного цвета. Ягода крупная, продолговатая, слегка приплюснутой формы. Гроздь винограда среднего размера, цилиндрической формы среднерыхлая. Мякоть плодов сочная и очень сладкая. Кожица при употреблении плодов практически не ощущается. Родиной бессемянных сортов является Средняя Азия. Но уже довольно длительное время селекционеры института им. Потапенка занимаются выведением новых гибридов кишмиша.

Бессемянный гибрид очень ценен своими превосходными вкусовыми качествами, используется не только для употребления в свежем виде, но также идёт на изготовление сухофруктов, ароматных вин и безалкогольных напитков.

Недостатком данного сорта винограда является то, что он слабоустойчив к морозам, часто повреждается листовёрткой. Про листовертку на смородине расскажет этот материал. Подвергается болезням, таким как антракноз и оидиум.

Свойства для изюма и вина

Виноград кишмиш чёрный, да и, впрочем, как и любые другие сорта винограда, обладает множеством полезных свойств. В ягодах в немалом количестве содержатся витамины группы А, С, В и другие. Органические кислоты (олеиновая, стеариновая). Плоды кишмиша чёрного богаты на глюкозу, фруктозу, сахарозу. Принимая виноград в достаточном количестве, можно надолго забыть о простудных заболеваниях. А всего лишь две — три ложки распаренного изюма помогут избавиться от надоедливого кашля или першения в горле.

Кишмиш черный богат глюкозой и фруктозой, которые делают его одним из самых сладких фруктов, выращиваемых человеком.

Существуют рукописи написанные древними целителями Востока и Средней Азии, в которых упоминаются о полезных свойства изюма, сделанного из кишмиша чёрного.

Калорийность

При составлении диет для похудения в них включают разнообразные фрукты и овощи, а не только определённые продукты богатые, например, белками. И часто там рекомендуется виноград, как полезный продукт с относительно небольшой калорийностью. Включают в диеты преимущественно столовые сорта, ягоды которых чёрного или красного цвета. Считается, что энергетическая ценность винограда зависит от его цвета. Хотя это и не совсем так. Просто в винограде тёмного цвета кислотность немного выше, а сахаристость ниже по сравнению с зелёными, янтарными ягодами. Но это не касается черного кишмиша. У него и сахаристость высокая и энергетическая ценность. Калорийность кишмиша чёрного 69 ккал на 100 грамм продукта. Его используют больше не для употребления в свежем виде, а в выпечках или консервации. Про характеристику и описание сорта томата Благовест читайте тут.

Польза и вред

Виноград желательно употреблять при:

Заболеваниях сердца;
Гипертензии;
Патологиях ЖКТ;
Пониженной кислотности желудочного сока;
Истощениях нервной системы;
Больших физических нагрузках;
Как профилактика рахита у детей.

Но есть и противопоказания:

Ожирение;
Сахарный диабет;
Стоматиты и другие заболевания ротовой полости;
Повышенная кислотность желудочного сока и другое.

Кислотность

Виноградари-профессионалы следят за кислотностью сока в период созревания ягод для получения в дальнейшем из них качественных винопродуктов. Но любители больше обращают внимание на этот показатель, потому что он влияет на вкусовые качества. Кислый незрелый виноград не приносит удовольствия при поедании его. Кислотность может быть маленькой (3 г/л) или высокой (свыше 9 промилле). Кишмиш чёрный имеет средние показатели кислотности (от 4 до 5 г/л). При сахаристости 22–27 процентов. Про вино из винограда в домашних условиях расскажет эта статья.

Виноград и продукты, сделанные из него, являются хорошим желчегонным средством и применяются для лечения различных заболеваний печени.

Характеристика куста

Куст винограда кишмиш чёрный быстрорастущий и очень хорошо развивается. Он состоит из надземной и подземной части. На наземной части куста находится многолетняя и более молодая древесина. Многолетней древесиной называют ту, возраст которой больше двух лет. По размеру кусты данного сорта могут быть среднерослые и высокорослые. Стебель гибкий, длина лозы может достигать в длину 2-2,5 метров. Листья трёхлопастные насыщенного тёмно-зелёного цвета округлой формы. Цветки в соцветиях обоеполые с тычинками и пестиками.

Согласно данным статистики в европейских странах, в которых употребляют в умеренных количествах качественное виноградное вино, процент онкологических заболеваний существенно ниже, нежели в других странах.

В первый год после посадки кишмиша чёрного оставляют не менее двух здоровых побегов. Они и будут служить основой для надземной части куста винограда. Для того чтобы немного облегчить уход за виноградником им придают ту или иную форму. И форм этих много. Кустам кишмиша чёрного больше подходит веерная многорукавная форма или шпалерная на низком штамбе. Кусты среднерослые и высокие. Длина лозы в среднем 2, 5 метра.

Побеги хорошо вызревают, но только тогда, когда не поражаются грибковыми заболеваниями. На качество урожая и его количество влияет длина оставляемых после обрезки плодовых лоз:

Короткая (2–4 глазка);
Средняя (4–6 глазков);
Длинная (8–14 глазков).

Но вопрос высоты плодоносящей лозы должен решаться на месте исходя из конкретной ситуации и региона произрастания этого сорта.

Согласно верованиям христиан Иисус Христос символизирует собой основу – главную лозу, а последователи – плодоносящие побеги.

Гроздь

Гроздь состоит из ножки, гребня и ягод. Величина средняя. Грозди винограда сорта кишмиш цилиндроконической формы, массой от 300 до 700 г. Ягоды на грозди, слегка приплюснутые внизу и вытянутые вверху. По форме овальные, средней величины. Довольно плотные, чёрного цвета с восковым налётом. Вес каждой в среднем колеблется от двух с половиной до трёх грамм. Ягоды данного сорта обладают удивительным фруктовым ароматом. На вкус хрустящие, плотные, в меру сладкие. При употреблении корочка практически не ощущается. Уровень сахара довольно высокий и составляет 17–25%.

В одной из Азиатских стран есть памятник ослу. Оказалась, что именно это животное стало первым обрезчиком винограда. Там, где осёл объел лозу, на следующий год вырос хороший урожай.

Урожайность

Одним из показателей, на который ориентируются виноградари при выборе нужного сорта – урожайность культуры. Если вкладываются средства, нервы и силы, то хочется получить нужную отдачу. То есть высокую рентабельность. Виноград Кишмиш чёрный имеет урожайность среднюю и высокую. Всё зависит от того, на каких почвах были высажены саженцы, соблюдались ли очерёдность агротехнических мероприятий и также качество проводимых работ. Поэтому с одного гектара можно собрать от 100 до 150 центнеров. Этот сорт винограда хорош тем, что погодные условия особенно не влияют на качество ягод. Но вот большая их сахаристость привлекает ос. Поэтому, как только виноград начнёт созревать необходимо начать с насекомыми борьбу. Это могут быть:

Отравленные приманки;
Разорение близлежащих гнёзд.

Выращивание

Для выращивания кишмиша чёрного необходимо знать некоторые особенности:

Высаживать данный сорт лучше на просторной местности, так как кусты должны довольно далеко располагаться друг от друга. Расстояние между растениями не менее 2, 5 м, а в междурядьях-3 м;
Участок под посадку должен хорошо освещаться солнечным светом;
Территорию с расположенными на ней виноградниками необходимо защитить от сильных сквозняков и ветров;
Для хорошего произрастания и плодоношения данному сорту подходят супесчаные, суглинистые, каштановые и чернозёмные грунты.

Ни в коем случае его нельзя сажать в углублениях, так как там задерживаются холодные воздушные массы, что негативно отличится на урожайности виноградника и его росте.

Период посадки

Приобретать саженцы желательно в питомниках, которые профессионально занимаются выращиванием различных сортов винограда. Покупая посадочный материал у специалистов, вы будете точно знать, что вырастет именно тот сорт, который вы приобрели. Кроме того, при выращивании саженцев на предприятиях, которые занимаются этим профессионально, соблюдаются все технические нормы и выдерживаются правильные температуры. Конечно же, саженец при правильном уходе за ним будет здоровым, что избавит виноградаря в будущем от проблем. Высаживать кишмиш чёрный можно как осенью, так и весной. Но всё же, лучше это сделать весной, чтобы за лето саженцы хорошо принялись, развилась корневая система, и растение набралось сил. Про выращивания винограда из черенков читайте по этой ссылке.

Привитые саженцы более устойчивые к низким температурам и болезням, чем корнесобственные.

Срок созревания

Кишмиш чёрный среднеспелый и урожай начинают собирать через 115–135 дней с начала распускания почек. Этот показатель можно немножко уменьшить, проведя несложные мероприятия по ускорению созревания винограда:

Ножницами с узкими и длинными концами удаляют часть ягод (около 20%). Если грозди длинные, то можно срезать концы с несколькими ягодами. Эту операцию можно проводить тогда, когда ягоды наберут 3⁄4 своего размера;
Кольцевание лозы. Этим приёмом можно иногда предотвратить осыпание соцветий;
Чеканка. После этой операции улучшается освещённость куста и повышается сахаристость гроздей.

Куст нуждается в правильной весенней обрезке и катаровке. Садится растение глубоко, чтобы при низких температурах мороз не повредил корни. Необходимо проведение пасынкования и подвязки. Растение нужно подкармливать азотными удобрениями перед началом вегетационного периода, а также проводить профилактические мероприятия и обработку препаратами, так как данный сорт неустойчив к оидиуму и антракнозу. Кусты кишмиша чёрного нуждаются в опорах. Как правило, это стальные или ж/б столбики с натянутой между ними проволокой.

Кишмиш чёрный неустойчив к морозам, поэтому кусты нужно укрывать на зиму, чтобы избежать вымерзания корней растения. Для этих целей применяют солому или плёнку.

Профилактика болезней

Виноград кишмиш чёрный имеет хорошие вкусовые качества, высокую питательную ценность. У него масса других полезных качеств, но вот устойчивость к грибковым заболеваниям – оидиуму, хлорозу и милдью у кустов низкая и оценивается на три балла. Если не проводить профилактические весенние обработки с нужной регулярностью, то можно потерять большую часть урожая. Также читайте про сорт винограда Гурзуфский.

Обязательно опрыскивать растения бордосской жидкостью. Желательно три раза за сезон. Осенью, после того как опадут листья, ранней весной по нераспустившимся почкам и также в процессе вегетации растений, когда побеги вырастут до 12—15 см. Как профилактическое средство можно использовать препарат Ридомил Голд.

С появлением первых признаков грибковых заболеваний, а это обычно вначале проявляется на листьях необходимо экстренно обработать насаждения фунгицидами.

Обрезка

После посадки саженцев необходимо оставить всего по 2–3 глазка. Через три месяца прищипывают верхушки побегов. Потом начинают формировать куст. Можно это делать в виде веерного многорукавного куста.
А можно проводить шпалерную формировку на низком штамбе. Если виноград выводится на шпалеру, то стараются в первый год получить один очень сильный побег. При достижении им высоты 40 см подвязывают растение к колышку, остальные побеги удаляются. При веерной формировке в зависимости от силы роста куста количество рукавов увеличивают. На каждом из них формируют один или два плодовых звена. При классической длинной обрезке оставляют 8–10 глазков на побеге.

Видео

В этом видео мы видим точное описание винограда сорта кишмиш черный.

Выводы

Перед тем как посадить виноград на своём приусадебном участке необходимо взвесить все плюсы и минусы данного сорта. Подойдёт ли климат в вашем регионе, состав грунта для его хорошего произрастания и плодоношения. Виноград сорта кишмиш чёрный имеет такие плюсы:

Описание винограда Кишмиш черный

Виноград Кишмиш черный — это сорт столового назначения со средним сроком созревания. Сорт готов к сбору по истечении трёх месяцев после того как началось цветение.

Сильнорослые кусты;
Средняя длина лозы составляет 2-2,5 м;
Листья средние, состоят из трёх лопастей, для них свойственно сильное рассечение;
Грозди цилиндро-конические, плотные. Весят около 300-700 г;
Плоды сорта имеют овальную, вытянутую форму, которая слегка сплюснута снизу;
Ягоды весят от 2,7 до 3 г;
Присутствует сизый восковой налет;
У Кишмиша черного отсутствуют семена.

Мякоть винограда сочная и мясистая с нежным фруктовым вкусом. Кишмиш черный содержит в себе большой процент сахара — 22-27%, при кислотности в 4-5 г/л. Анализируемый сорт используют не только в свежем виде, но и готовят из него компоты, изюм или употребляют в вяленом виде.

Плюсы и минусы сорта

Кишмиш черный наделён рядом преимуществ, за которые он и ценится виноградарями и садоводами. Сильные качества:

Отсутствие косточек;
Большой уровень урожайности;
Расположенность к транспортировке;
Простота ухода;
Отсутствие растрескивания плодов даже при дождливой погоде;
Универсальность применения;
Обоеполый тип цветка. Кишмиш черный — самоопыляемый сорт;
Богатый витаминный состав;
Морозостойкость до -20-25 градусов по Цельсию;
Крепкое здоровье.

Однако Кишмиш черный имеет и недостатки. Сорт не устойчив к таким заболеваниям как оидиум и антракноз и вредителям: листовертке и осам. Также, после того, как сорт созреет, его сразу стоит снимать с кустов, иначе виноград начнет заизюмиваться.

Правила посадки

Для хорошего роста и того, чтобы Кишмиш черный оправдал все свои заявленные качества, необходимо соблюдать правила посадки, выбрав для этого подходящее место и здоровые саженец сорта.

Место и время посадки

Кишмиш черный нужно высаживать на большом участке, так как его кусты отличаются интенсивным ростом. Высаживая виноград, между саженцами нужно соблюдать расстояние минимум в 2,5 м, а между рядами — от трёх метров. Он очень любит свет и тепло и также сильно не любит сквозные, холодные ветра.

Больше всего для сорта благоприятна небольшая возвышенность, расположенная на Южной стороне участка. В низинах виноград сажать ни в коем случае нельзя, так как там скапливаются холодные массы воздуха, а это в свою очередь негативно сказывается на развитии и урожае сорта. Сажают Кишмиш черный весной и осенью. Но чаще всего садоводы любят полагаться на весеннюю посадку, чтобы виноград успел укорениться и адаптироваться.

Выбор саженца

Лучше всего приобретать посадочный материал в специализированных питомниках, которые могут предоставить гарантию. Внешний вид винограда не должен вызывать вопросов. Он должен выглядеть здоровым, крепким и целым, без повреждений, вздутий, наростов и прочего. Листья должны быть насыщенными и зелёными. Чтобы проверить состояние почек, на них необходимо слегка надавить. Если почки Кишмиша черного отвалятся или начнут шелушиться, то от такой покупки лучше отказаться. Дополнительно качество саженца можно проверить с помощью небольшого среза на коре и корешке. Срез на коре сорта должен быть сочно-зеленым, а у корешка – светлый.

Посадка в открытый грунт

Процедура посадки винограда включает в себя несколько этапов:

Сначала выкапывают посадочное место для сорта. Параметры 80×80×80 см;
На дно закладывают дренаж (используют гравий);
Почву смешивают с навозом (перепревшим), суперфосфатом и калийной солью;
Саженец Кишмиш черный устанавливают в углубление;
Сорт обрезают на 2-3 глазка;
Присыпают почвой, чтобы на поверхности осталось два глазка;
Осуществляют полив. Используют два ведра.

После всех выполненных пунктов, устанавливают будущую опору для винограда — столбики с проволокой. Приствольный круг мульчируют, используя для этого солому и перепревшие опилки.

Способы ухода

Кишмиш черный нуждается в умеренном уходе, который включает в себя полив, подкормку, обрезку и подготовку к зимнему времени. Помимо этого, в мае виноград нужно подвязывать, а в июне и июле прищипывать. Приствольный круг сорта нужно рыхлить и очищать от лишней растительности.

Полив

Кишмиш черный не нуждается в обильном поливе. Виноград нужно поливать один раз за четыре дня, использовав два или три ведра воды. Лучше всего для анализируемого сорта подойдёт капельный полив. Во время активного роста, а точнее весной, до того, как распустятся побеги и после этого, виноград орошают.

За две недели до сбора урожая Кишмиш черный поливать не нужно, можно только орошать между рядами.

Подкормка

Подкармливают Кишмиш черный во время вегетации. Под каждый куст винограда вносят удобрения с содержанием азота, а после с содержанием калия и фосфора. Осенью вносят только органику (компост, навоз, древесную золу) и минеральные смеси. Азот в это время сорту не нужен.

Обрезка

Подготовка к зиме

После того, как плоды Кишмиша черного были собраны, его подвергают обработке растворами меди и железа, а листву убирают как можно дальше. Побеги винограда снимают со шпалер или любой другой опоры и укладывают в траншею, подготовленную заранее. Сорт укрывают с помощью грунта, агроволокна, веток, соломы и стеблей кукурузы.

Заболевания и вредители

Несмотря на то, что у представленного сорта хороший иммунитет и крепкое здоровье, он может поражаться оидиумом (мучнистой росой), антракнозом, листоверткой и пчелами. Поэтому профилактические работы являются обязательным этапом ухода за Кишмишом черным.

Оидиум (мучнистая роса)

Антракноз

Грибковое заболевание поражает Кишмиш черный в условиях повышенной влажности. При появлении антракноза появляются следующие признаки:

На листьях сорта образуются пятна темного цвета, которые по мере развития болезни становятся больше и усыхают;
Листовой покров винограда осыпается;
В жаркое время Кишмиш черный усыхает, а в пасмурную и дождливую погоду сгнивает;
На лозе формируются светлые пятна с темной каймой. Из-за них появляются трещины;
Кисти покрываются бурыми пятнами, которые приводят к тому, что виноград усыхает, а бутоны осыпаются.

Листовертка

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая винограда проводят только в сухую погоду. Созревает Кишмиш черный в августе. Хранят сорт в темном помещении с температурой +1-3 градуса. Влажность должна отсутствовать. Виноград можно сложить в ящики, а слои переложить с помощью соломы.

Читайте также: