Сорт винограда северный сладкий

Обновлено: 15.09.2024

В Прибалтике выращивают только очень ранние и ранние сорта, но Бианке сделал исключение. Сорт отличается повышенной устойчивостью к гриковым болезням. Сорта каторые неустойчивые к болезням я ищу им замену. Я выбираю неприхотливость!
Бианка созревает во второй половине сентебря

Уважаемый rigus. Как Вы её формируете? Унас на чернозёме сила роста жуткая. Меня просто убивает несоответствие сильных побегов и маленьких гроздей. Если смотреть на побеги,то грозди должны быть килограмма по 2, не меньше. А виноградик хороший, и вино из него нормальное, и не болеет.

Виноград Северный сладкий - отличный вариант для людей, желающих посадить неприхотливый, зимостойкий виноград с возможностью получения большого урожая для приготовления домашнего красного вина и сока. Также этот виноград может употребляться в свежем виде, особенно в районах с суровым климатом - ягоды хорошо набирают сахар (максимально до 28% Брикс).

Данная гибридная форма винограда имеет неизвестное происхождение, однако явно заслуживает внимания виноградарей с учетом своих уникальных характеристик. Сила роста Северного сладкого поражает воображение. За сезон вегетации лозы вырастают на длину 5 - 6 метров, без какой либо подкормки и полива ( фото ниже).

На каждой лозе Северный сладкий закладывает от 4-х до 5-ти соцветий. Гроздь весом от 50гр. (обычно самые дальние, 4- грозди на лозе) до 200 гр. и более (самые первые грозди на лозе, обычно с крылом), ягода круглая, черная, покрыта пруином.

Созревает в условиях Липецкой области в 1-й декаде сентября (даже при большой нагрузке, без нормировки, как на фото).

Зимует ежегодно без укрытия, реальная морозостойкость ниже - 30 ° С.

Следует сажать с учетом очень сильного роста либо вдоль заборов (за исключением с северной стороны) либо с возможностью размещения лоз на арке или перголе.

За пять лет испытаний виноградных кустов Северного сладкого (один куст растет на перголе, два на винограднике) следует отметить отличную устойчивость формы к традиционным заболеваниям милдью и одидиуму. Листы у формы довольно большие, темно зеленые, красивые.

Точная история происхождения винограда Северный Сладкий неизвестна. Предполагают, что основоположником стал известный селекционер, Иван Владимирович Мичурин, который вывел множество популярных сортов, приспособленных для произрастания в Северных регионах, например, Арктик и Северный белый. Однако не было найдено никаких сведений о том, что он, когда вывел этот сорт. Позднее, выяснили, что последователи Мичурина, Я. И. Потапенко и Е. И. Захарова, стали авторами сорта Северный. Возможно в дальнейшем его и переименовали в Северный Сладкий.

Описание винограда Северный Сладкий

Виноград Северный Сладкий — это уникальный, морозостойкий сорт среднего периода созревания. Вегетационный период занимает 130-135 суток. В условиях северного климата плоды созревают в 15-20 числах сентября, а в Южных регионах — в конце августа и начале сентября.

Грозди небольшие — вес достигает всего 80-120 г. Форма коническая, плотность умеренная;
Плоды круглые, вес составляет от 1,5 до 2 г;
Виноград окрашен в темно-синий или сине-фиолетовый цвет;
На кожице присутствует восковой налет;
Сахара содержится 19-25%, при кислотности 6-11 г/моль.

Для Северного Сладкого характерны плоды с сочной мякотью и приятным гармоничным вкусом с небольшой кислинкой. Ягоды сорта могут оставаться на кустах некоторое время после созревания, при этом накапливая сахар и кислоты. Кожица тонкая, но плотная и прочная.

Плюсы и минусы сорта

Главное преимущество, из-за чего сорт считается уникальным, это его морозостойкость, которая оценивается в -30 градусов. Помимо этого, сильными сторонами винограда считаются:

Высокая транспортабельность;
Длительное хранение;
Не подверженность воздействию ос, птиц и пчел;
Высокая урожайность;
Отличное вызревание лозы;
Иммунитет к милдью и оидиуму.

Однако Северный Сладкий имеет и недостатки. Если винограду будет не хватать воды, то уровень урожая упадет, а ягоды потеряют свой вкус.

Правила посадки

Во время посадки винограда нужно учитывать, что Северный Сладкий — сильнорослый сорт, которому следует выделить много места, а также необходимо обеспечить правильную обрезку и формировку.

Время и место посадки

Если сажать Северный Сладкий весной, то не стоит торопиться. Сначала почва должна прогреться на 50 или 60 см в глубину. Поэтому культуру высаживают в конце мая или в начале июня. Место для винограда нужно выбирать хорошо освещённое и обязательно защищённое от холодных ветров.

Северный Сладкий любит грунт с хорошей водопроницаемостью, но к близости грунтовых вод относится негативно.

Выбор саженца

Для покупки сорта лучше всего обращаться в питомники и к тем людям, кто занимается выведением винограда профессионально. Внешний вид не должен внушать недоверия и выглядеть вяло, слабо или иметь на себе признаки поражений инфекциями или паразитами. Корневая система должна быть хорошо развита и включать в себя минимум 3-5 толстых корней. Место, где была сделана прививка, не должно быть покрыто трещинами.

Посадка в открытый грунт

Для того, чтобы обеспечить грунту равномерное прогревание, следует выкопать траншеи, расположенные с Южной стороны от посадки. Также можно высаживать виноград в насыпные гребни, высотой в 80 см. Располагать их нужно по направлению с Запада на Восток. Однако в этом случае сорт будет нуждаться в полезных веществах, так как почва станет вымываться от дождей, а питательные вещества будут быстро расходоваться.

Способы ухода

Как и любой другой сорт, Северный Сладкий нуждается в хорошем и внимательном уходе. Северный Сладкий требует регулярный полив, который осуществляют один раз в неделю.

Подкормка

Удобряют Северный Сладкий с помощью гумата, гиббереллины, суперфосфата и органики (компоста, навоза, древесной золы). Сорняки и опавшая листва тоже являются подкормкой для винограда, но их своевременно следует убирать, чтобы предотвратить появление заболеваний. Для подкормки из них делают настои и мульчируют ими грунт.

Обрезка

Первую обрезку винограда осуществляют осенью. На одном кусте сорта оставляют по 3 побега, а после того, как Северный Сладкий достиг 4-6-летнего возраста, оставляют по 4 побега. Те растения, которые уже старше 7-летнего возраста, обрезают, оставляя по 6 побегов.

Подготовка к зиме

Северный Сладкий хорошо устойчив к морозам (до -30 градусов). Однако, если возможны более сильные холода, то сорт желательно укрывать.

Заболевания и вредители

Северный Сладкий отличается крепким здоровьем и хорошим иммунитетом к милдью и оидиуму. За счёт плотной кожицы виноград не подвержен осам, пчёлам и птицам.

Антракноз

Антракноз — грибковое заболевание, которое проявляется в виде коричневых пятен, образующихся на листьях винограда. Со временем они покрывают всю пластину листьев сорта. На лозе также появляются мелкие пятнышки серебряного цвета с темной каймой. Ягоды усыхают и опадают.

Армилляриоз

Септориоз (Меланиоз)

Когда Северный Сладкий заболевает септориозом, то появляются следующие признаки:

Небольшие пятна коричневого цвета, которые со временем темнеют;
Пушистая плесень вокруг пятен (при повышенной влажности);
Начиная с краем, листья винограда усыхают и опадают.

От Меланиоза избавляются с помощью бордосской жидкости (1%), которой опрыскивают кусты сорта.

Сбор и хранение урожая

Сбор винограда осуществляют в августе-сентябре, в зависимости от климатических условий. Северный Сладкий, после созревания, можно оставить на некоторое время на кусте и собрать плоды позже, так вкус станет более насыщенным. Хранить сорт можно на протяжении длительного времени.

Виноград

История сорта

Происхождение сорта точно неизвестно. По одной из версий его автором был сам Иван Владимирович Мичурин. Действительно в свое время известный селекционер много работал над продвижением винограда на север. Им получены сорта:

Северный белый
Арктик
Коринка Мичурина
Русский Конкорд
Сеянец Маленгра
Черный сладкий

Однако, сведений о винограде с названием северный сладкий среди мичуринских сортов нет. Дальнейшее изучение вопроса о происхождении сорта говорит о том, что в 1936 году работая над выведением морозоустойчивых сортов, последователи Мичурина селекционеры Я. И. Потапенко в соавторстве с Е.И. Захаровой скрестили мичуринский Сеянец Маленгра с виноградом Амурским.

Итогом такой работы стал сорт Северный. Возможно, позже к названию одного из сеянцев этого сорта прибавилось название слово сладкий.

Возможно, кроме мичуринских сортов, при его выведении использовались и сорта из группы Пино, вероятное всего Пино черный или Пино нуар. Так как грозди северного сладкого похожи по форме на грозди этих известных винных сортов. Некоторые любители отмечают и сходный вкус ягод.

Сам по себе пино не отличаются хорошими урожаями в условиях прохладного климата, но если в селекционной работе с ними использовался амурский виноград или другой местный сорт, то вполне могла получиться не только морозоустойчивая, но и урожайная форма. Существует версия о том, что Северный сладкий — это автохтонный технический сорт. Известный виноградарь М. Ф. Абузов в своих книгах дал описание сорту Северный сладкий.

Северный сладкий, описание сорта

Побеги винограда северного сладкого отличаются большой силой роста. Лозе свойственна хорошая вызреваемость. Это обеспечивает высокую зимостойкость кустам. Северный сладкий хорошо переносит низкие температуры до — 30 градусов. Северный сладкий — это технический сорт среднего срока созревания.

Для вызревания ягод с момента распуская почек сорту нужно около 130 — 135 дней. В южных регионах сбор урожая начинается в конце августа — первой декаде сентября. В условиях Подмосковья и более северных областей ягоды поспевают к 15 — 20 сентября.

Кисти умеренно плотные, весом от 80 до 120 граммов. Ягода круглая. Вес не более 1,5 г, хотя при благоприятных условиях может быть и 2 г. Окраска ягод темно-синяя либо сине — фиолетовая, с восковым налетом на кожице. Кожица прочная, но довольно тонкая. В южных регионах содержание сахара высокое, от 23 до 25 %.

При кислотности 6-7 г/л. В более северных регионах кислотность может быть выше и достигать 8 — 11 г/л, тогда как содержание сахара не больше 19 — 21 %. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкус довольно гармоничный. Отделение косточек от мякоти удовлетворительное. К достоинствам сорта северный сладкий можно отнести:

урожайность
морозоустойчивость
хорошее вызревание побегов
высокая устойчивость к оидиуму и другим болезням

Как недостаток нужно отметить ухудшение не только вкуса, но и урожайности при нехватке воды. Несмотря на то что многие виноградари-любители отмечают способность переносить морозы до — 36, все же в северных регионах, а также в условиях Урала и Сибири лучше выращивать под легким укрытием либо укладывать лозы на землю. Они будут закрыты выпавшим снегом.

Урожай ягод северного сладкого может стать хорошей основой для выдержанного домашнего вина с насыщенным приятным вкусом. Климат большинства регионов страны отличается довольно коротким и прохладным летом, небольшим количеством солнечных дней и низкими отрицательными температурами зимой. Чтобы получить урожай в регионах с таким климатом, нужно знать о некоторых секретах выращивания винограда северного сладкого.

Характеристика винограда

Преимущества сорта

Сорт является винным, но иногда используется и в качестве столового. Обладает сладким вкусом, сочный. Главное достоинство сорта состоит в том, что на зиму виноград не обязательно укрывать. Сорт может пережить мороз в -32 °С. Поэтому он пригоден для выращивания в местности с холодным климатом. Устойчивость к заболеваниям – средняя. При соблюдении всех основных правил агротехники возможно собрать 10 кг винограда с 1 м участка. Сахаристость Северного Плечистика равна 23 %.

Негативные стороны сорта

Сорт не обладает высокой стойкостью к заболеваниям, поэтому требует бережного ухода за ним. Не редки грибковые заболевания, после которых необходимо производить лечение растения. Особо опасно заболевание мильдью. Под его воздействием может погибнут всей урожай. Избежать заболеваний можно в том случае, если почва будет максимально плодородной, а место посадки достаточно увлажнено. Также среди недостатков дачники отмечают высокую осыпаемость ягод винограда. Спасти ситуацию может искусственное опыление

Сбор винограда требует особой осторожности, так как кожица ягод тонкая и при неаккуратном нажатии моментально трескается.

Плюсы и минусы сорта

Северный — не сложный в уходе сорт, который отличается выносливостью и хорошей урожайностью.
Вполне адаптирован к непростым условиям, успевает вызревать не только в южных регионах, но и гораздо севернее.
Дает вкусные плоды, которые являются отличным сырьем для вина.
Подходит для новичков в виноградарстве, поскольку считается довольно неприхотливым.

Виноград не отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям, поэтому требует внимательного бережного ухода и плодородной почвы.
Сорт не обладает достаточной морозостойкостью, чтобы без потерь переносить температурные перепады.

Посадка и уход

Как любой сорт винограда, предназначенный для выращивания в сложных и малоподходящих для виноградарства условиях, Северный требует соблюдения особых правил при посадке и уходе.

Главное — правильно подобрать оптимальное место для саженцев. От места зависит и урожайность, и качество плодов, и долговечность куста.

Винограду необходим солнечный свет, поэтому для посадки подойдут участки солнечные, но защищенные от сквозняков. Ветра очень сушат лозу, и растениям не хватает сил для роста. Поэтому участок для посадки должен быть защищен стеной, забором, какими-либо насаждениями.

При посадке важно ориентировать растения с северной стороны на юг, что также важно учитывать при подвязывании лозы на шпалеры. Это обеспечивает равномерность освещения лозы. Междурядья должны быть не менее 2 метров, а на больших виноградниках, которые обрабатывают механически, — не меньше 2.5 м.

Глубина посадки зависит от вида грунта и климатических условий. Если готовить почву непосредственно перед посадкой, то важно хорошо ее увлажнить и удобрить.

Мнение экспертаПозигун Анатолий ПетровичУкраина, Полтавская область, виноградарьПоливочные трубы нужны, чтобы вода попадала прямо к корням. Тогда основные корни хорошо развиваются, и внешние погодные условия не так влияют на виноград. Времени на полив уходит меньше, и земля не требует рыхления под лозой. Это особенно важно, когда лето жаркое.

Климат, регион произрастания

Выращивание сорта возможно во многих регионах России. Сорт хорошо адаптирован к климату с довольно холодными зимами, и относительно коротким летом.

Чем севернее растет этот виноград, тем он более сладкий и вкусный. В основном, выращивание Северного не отличается от ухода за другими сортами винограда, которые растут в умеренной климатической зоне.

Почва

Подготовкой почвы лучше всего заниматься осенью. Тогда к моменту высадки растений она хорошо увлажнится за зиму, осядет и уплотнится.

Наиболее доступное удобрение — навоз, который можно закладывать осенью.

Весной для саженцев можно использовать только перепревший в течение 2-3 лет компост или перегной.

Болезни и вредители

Чаще всего Саперави страдает от милдью, оидиума и серой гнили. Не подвержен он нападению листовертки. Наиболее опасный вредитель для Саперави – корневая и листовая филлоксера.

Сорт достаточно прост в выращивании при соблюдении профилактических защитных мер.

Милдью – это опасный грибок, появляющийся на листьях и побегах в виде светлых желтых пятен. Бороться с уже появившимся заболеванием непросто.

Лучше не допускать его появления с помощью тщательной прополки и опрыскивания бордосской жидкостью до и после цветения, и во время созревания ягод. При правильном уходе этой неприятной болезни можно избежать.

Оидиум поражает листья, цветы и ягоды винограда, и выражается в появлении темно-серых пятен с неприятным гнилостным запахом. Чтобы не подвергать растение заражению необходимо обеспечить хорошее проветривание куста и регулярно обрабатывать раствором коллоидной серы.

Опрыскивание проводится не менее 4 раз в год.

Если не соблюдать профилактику, то можно потерять не только урожай, но и целый виноградник.

Серая гниль часто появляется в жаркую погоду при повышенной влажности, и наносит огромный ущерб урожаю. Поражаются как листья, так и ягоды.

Первые признаки болезни – появление белого пыльного налета. Спасением от этой напасти будет регулярная обработка куста раствором йодистого калия или пищевой соды. Не стоит часто прибегать к азотным подкормкам, нельзя допускать загущения куста и переувлажнения почвы.

Не стоит пренебрегать профилактикой таких распространенных заболеваний, как антракноз, бактериоз, хлороз и краснуха.

Для Саперави самым опасным вредителем является филлоксера. Корневая филлоксера поражает корни растения. Эффективных средств борьбы с ней пока нет.

Единственный вариант не допустить гибели всего виноградника – это уничтожение поврежденных кустов и карантин на посадку в течение 3-4 лет.

Листовая филлоксера приносит не меньше вреда, но бороться с ней можно. Первые признаки появления филлоксеры: образование на нижней стороне листа характерных вздутий и наличие небольшого количества личинок.

В этом случае поможет своевременное удаление поврежденных листьев и обработка фунгицидами.

Отзывы

Силой роста не блещет, рекорды урожайности не ставит. Но не мерзнет и болезненным его назвать не могу. Всегда почти без остатка съедается, поэтому вино не делал.

Читайте также: