Виноград голубок описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Голубок

(Северный x смесь пыльцы сортов: 40 лет Октября, Одесский ранний и № 1-17-54 (Аликант Буше x Каберне Совиньон)).
(Украина,ИВиВ им. В.Е. Таирова)
Межвидовой гибрид
Описание сорта винограда Голубок
Голубок - технический сорт винограда, выведенный вИВиВ им. В.Е. Таирова. Получил небольшое распространение в Украине и в Росии
Коронка молодого побега светло-зеленая с винно-красным окаймлением, слабоопушенная. Молодые листья зеленые с бронзовым оттенком и винно-красным окаймлением, опушение с обеих сторон паутинистое, средней густоты.
Сила роста лозы - выше средней. Пасынков за сезон дает среднее количество. Вызревание лозы хорошее.
Лист средней величины, округлый, почти цельный или слаборассеченный - трехлопастный. Верхние вырезы мелкие, открытые, в виде входящего угла или лировидные. Нижние вырезы отсутствуют, иногда еле намечены в виде входящего угла. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Зубцы на концах лопастей треугольные, с широким основанием. Опушение нижней поверхности листа отсутствует.
Цветок обоеполый.
Гроздь средней величины коническая и цилиндро-коническая, иногда с крылом. По структуре - средней плотности.
Ягода средней величины (диаметром 15 мм), округлая, черная с сильным восковым налетом. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная. Сок интенсивно окрашенный. Вкус простой, приятный, с тонами черной смородины и мака. Сахаристость сока,на момент достижения технической зрелости,у этого сорта, как правило бывает - 21-23%, при кислотность - 6-8 г/л.
Урожайность довольно высокая - до 114 ц/га. Побеги, развивающиеся из замещающих почек, плодоносные, они могут возмещать потерю урожая при гибели центральных почек.
Голубок - сорт раннего срока созревания. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до полной зрелости составляет в среднем - 130 дней, при САТ - 2400-2630 °С. Виноград для столовых вин собирают в третьей декаде сентября, а крепких и десертных - в первой половине октября.
Устойчивость к основным виноградным болезням повышена: в средней степени поражается милдью и оидиумом. Серой гнилью ягоды поражаются только в годы эпифитотий. Требует профилактической обработки фунгицидами. По непроверенной информации сорт устойчив к поражению корневой филлоксерой. Зимостойкость у этого сорта повышена. Без гибели центральной почки выдерживает зимние минимумы до -25°С.
В кожице и соке сорта Голубок сожержится очень большое количество антоцианов и танинов. Потому часто его используют как сорт-краситель в купажах. Моносортовое вино из этого сорта имеет очень темный цвет, сильные танины, немного завышенную кислотность. В ароматике и вкусе - тона черной смородины, мака, черникы, древесные оттенки. Иногда, в столовых винах из этого сорта, проступают гибридные тона (во вкусе присутствует некоторая травянистость, тона незрелого мака)которая впрочем трансформируется и исчезает при выдержке. При задержке сбора урожая Голубок способен давать качественные десертные вина, особенно вина типу Кагор.
Вина из этого сорта как столовые так и десертные имеют хороший потенциал к выдержке.

Созревание ягод раннее. Период вегетации равен 130 дням.

Грозди небольшие 150-200 гр, длинной 15-17 см, конические, средней плотности.

Кусты средние по силе роста.

Ягода черная, округлая, имеет сильный прозрачно-восковой налет, диаметр 13-15 мм. Кожура тонкая, прочная. Мякоть плода сочная, сок насыщенно окрашенный в рубиновый цвет.

Саженцы неприхотливы, легко приживаются на любых почвах (см. Посадка винограда). Черенки хорошо хранятся (см. Хранение черенков винограда) и укореняются без проблем (см. Укоренение черенков винограда). Осенью листья приобретают красивый винно-красный цвет.

Урожайность высокая. На лозе оставляем 1,6-2,6 грозди.

Содержание сахара в соке до 23 Brix. Кислотность – до 8 гр\л.

Обрезку плодовых лоз проводим на 4-5 почек, нагрузку на куст делаем 40-45 почек (см. Формирование и обрезка куста).

Кусты рекомендуется культивировать на штамбе до 80 см по типу двуплечего кордона.

Голубок практически не поражается грибковыми болезнями, но необходимо провести две профилактические обработки стандартными препаратами, до и после цветения винограда (см. Календарь обработок винограда).

Вкус ягоды у этого сорта приятный, с тонами мака и черной смородины.

Сок ягоды содержит большую долю дубильных и красящих частиц. Поэтому его используют для приготовления насыщенных крепких, столовых и десертных вин, а также для купажирования.

Пригоден для изготовления пищевых соков (см. Чем полезен виноград).

Для приготовления столового вина ягоды собирают в двадцатых числах сентября, а десертных и крепких - в начале октября.

Голубок - это сорт селекции института Таирова, полученный в советское время на Украине. Сорт достаточно необычный и любопытный - во-первых это сорт с достаточно высокой морозоустойчивостью, сорт которому дал ген холодостойкости один из его родителей - сорт Северный. Являясь прямым гибридом с амурским дикорастущим виноградом родитель Голубка свободно переносит понижение температуры зимой до -30, но, к сожалению на этом его достоинства практически заканчиваются - ароматика при винификации получается чрезвычайно специфичная. У Голубка же с этим дело обстоит несколько лучше, но об этом ниже.

Во-вторых сорт отличается очень интенсивной отдачей окраски - антоцианы вину он отдаёт настолько мощно, что даже когда ополаскиваешь пустой бокал из которого пили вино из сорта Голубок, то вода в этом бокале получается яркого выразительного фиолетового цвета. Сорт - ярко выраженный "красильщик", причем заметно более интенсивный чем широко известный Саперави.

Но при этом у сорта, конечно же есть и недостатки - он как и его предки имеет такую "немножечко диковатую" ароматику. Это, в принципе, само по себе не грех - многим людям такие вина вполне нравятся и если подобрать к нему нормальную правильную технику винификации, то вполне может быть её можно минимизировать максимально и сделать из сорта что-то вполне "удобоваримое". Я помню как в начале двухтысячных примерно тоже самое говорили о винограде сорта Неро д'Авола с Сицилии, что у него какая-то "дикая", травянистая, "непричесанная" и даже "буйная" и "дикарская" ароматика. Но в последние годы, как вы могли заметить, с этим сортом научились очень хорошо работать и сейчас существует очень много хороших вин происходящих с этого итальянского острова. Очень может быть, что с Голубком, точно также, нужно подобрать методы работы и они могут оказаться гораздо более важными чем то, что имеет сам по себе сорт. Но, как говорит современная молодежь - "это не точно!".

А так сорт, в принципе, любопытный - способность выдерживать весьма низкие температуры может использоваться для выращивания его в тех местах, где достаточно много летнего телесных температура для созревания винограда, но избыточно холодные зимы. То есть в более континентальных районах, где нет сглаживающего влияния моря.

В нашей статье мы хотим рассказать вам об одном из популярных сортов винограда, который называется Голубок.

Его ценят многие садоводы за хорошие вкусовые качества, неприхотливый уход и эстетический вид.

К какому виду относится?

Голубок — технический сорт винограда с ранним сроком созревания ягод. В южной полосе урожай можно снимать на 130 сутки после периода вегетации. В нашей полосе дольше. Благодаря особому вкусу из ягод можно приготовить прекрасное домашнее вино.

К раннеспелым сортам также относятся Плевен, Подарок Несветая, Лия и Муромец.

Последнее время многие любители качественного вина начинают отдавать предпочтение именно этому сорту.

Виноград Голубок: описание сорта

Кусты винограда среднерослые, не высокие, с крепкими ветвями и достаточно массивным стволом;
Листья небольшие, зеленые, трехлопастные, округлой формы, плотные, опушенные. Свежие листочки светло-зеленые с желтоватым отливом, красноватой каймой.

Среди среднерослых сортов стоит обратить внимание на Лидию, Рубиновый юбилей и Пино Нуар.

История селекции и регион выведения

Виноград Голубок — сложный гибрид, который был получен в 1958 году в УНИИВиВ им. В. Е. Таирова. Сорт появился благодаря опылению от 4 разных сортов: Северный, Одесский ранний, Сорок лет Октября и № 1-17-54.

В свою очередь виноград № 1-17-54 является смесью Каберне Совиньон и Аликант Буше. Работу проводили российские и украинские селекционеры: Айвазян П.К., Аблязова А.П., Тулаева М.И., Самборская А.К., Докучаева Е.Н., Мелешко Л.Ф.

Голубок успешно прошел испытания и с 1981 года был районирован в Украинской ССР, а в 1982 году в Херсонской и Одесской областях, где остается восстрабованным по сей день. Реже его выращивают на территории Молдовы Беларуссии и России.

К гибридным сортам также относятся Цитронный магарача, Фуршетный и Тимур.

Уход за кустом

При регулярном правильном уходе кусты будут приносить ежегодные обильные урожаи. По данным Таирова В.Е. в среднем она составляет 114-115 ц/га. Среди высокоурожайных сортов стоит отметить Юбилей Херсонского Дачника, Подарок Магарача и Ркацители.
Зимостойкость сорта высокая. Кусты могут выдерживать температуру до -23 -26 градусов. Этот показатель даже выше, чем у многих европейских сортов.

Садоводу нужно помнить, что виноград очень теплолюбивое растение. В нашей климатической полосе его рекомендуют выращивать в качестве укрывной культуры.

Болезни и вредители

Распространенными заболеваниями (милдью, оидиумом, серой гнилью) Голубок поражается редко. К поражению корневой филлоксерой кусты толерантны.

Садоводу обязательно следует проводить профилактические мероприятия, чтобы предотвратить заражение вирусными заболеваниями, снизить риск атаки вредителей.

После сбора урожая до наступления холодов виноград нужно обрезать. Весной обязательно удалять старые, сухие, сломанные ветви до распускания почек. Садоводу следует знать, что во время обрезки, лозу укорачивают из расчета 6-8 глазков;
В профилактических целях рекомендуется проводить обработку специальными химическими препаратами;
Нужно вовремя собирать упавшие ягоды и листья под кустами и уничтожать;
Многие не достаточно уделяют внимание защите винограда от пчел и ос. При этом установлено, что осы могут нанести гораздо больший ущерб урожаю, чем саранча или заболевания. Бороться с осами можно с помощью расставленных приманок, ловушек, уничтожения гнезд, химической обработкой.

Помните, что профилактика нужна и против таких болезней, как антракноз, хлороз, бактериоз, краснуха и бактериальный рак. Вовремя проведенные мероприятия помогут обезопасить растения.

За что любят садоводы?

Голубок считается одним из популярных технических виноградных сортов.

К техническим сортам принадлежат и Левокумский, Бианка и Августа.

Его ценят за морозостойкость, иммунитет от болезней, не трудный уход и хорошие вкусовые качества, благодаря которым можно приготовить прекрасное домашнее вино.

При хорошем уходе Голубок станет настоящим украшением сада и будет радовать обильными ежегодными урожаями.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Читайте также: