Яблоки на пару полезные свойства
Обновлено: 07.09.2024
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Пищевая ценность и химический состав "Яблоко на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 95.4 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 6% | 1765 г |
Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 1.2% | 9500 г |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.9% | 11200 г |
Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 10% | 1053 г |
Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 18.3% | 571 г |
Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 3.2% | 3220 г |
Зола | 0.852 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.8% | 5769 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.2% | 4737 г |
Витамин В4, холин | 4.97 мг | 500 мг | 1% | 1% | 10060 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 3.1% | 3378 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.5% | 1923 г |
Витамин В9, фолаты | 2.188 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 18282 г |
Витамин C, аскорбиновая | 6.17 мг | 90 мг | 6.9% | 7.2% | 1459 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 4% | 2609 г |
Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11990 г |
Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 13.6% | 769 г |
Витамин РР, НЭ | 0.6797 мг | 20 мг | 3.4% | 3.6% | 2942 г |
Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 417.5 мг | 2500 мг | 16.7% | 17.5% | 599 г |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3226 г |
Кремний, Si | 6.102 мг | 30 мг | 20.3% | 21.3% | 492 г |
Магний, Mg | 30.8 мг | 400 мг | 7.7% | 8.1% | 1299 г |
Натрий, Na | 22.45 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.8% | 5791 г |
Сера, S | 8.94 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.9% | 11186 г |
Фосфор, P | 27.9 мг | 800 мг | 3.5% | 3.7% | 2867 г |
Хлор, Cl | 2.25 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 102222 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 163.3 мкг | ~ | |||
Бор, B | 201 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 4.49 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.388 мг | 18 мг | 13.3% | 13.9% | 754 г |
Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
Кобальт, Co | 1.703 мкг | 10 мкг | 17% | 17.8% | 587 г |
Литий, Li | 0.613 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 5.6% | 1885 г |
Медь, Cu | 150.63 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 15.8% | 664 г |
Молибден, Mo | 6.844 мкг | 70 мкг | 9.8% | 10.3% | 1023 г |
Никель, Ni | 27.547 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22822 г |
Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 7.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 56657 г |
Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 11.9% | 876 г |
Цинк, Zn | 0.2187 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5487 г |
Цирконий, Zr | 2.3 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.734 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 20.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.563 г | ~ | |||
Сахароза | 1.172 г | ~ | |||
Фруктоза | 4.297 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
Валин | 0.009 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
Лизин | 0.014 г | ~ | |||
Метионин | 0.002 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
Треонин | 0.009 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
Аланин | 0.013 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
Глицин | 0.011 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
Пролин | 0.01 г | ~ | |||
Серин | 0.013 г | ~ | |||
Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Яблоко на пару составляет 95,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
Яблоко – это действительно уникальный продукт, от которого может быть не только польза, но и вред для человеческого организма.
Среди фруктов яблоко является очень распространенным продуктом и практически целый год присутствует в нашем рационе питания.
Польза и вред свежих яблок
Ценность яблок кроется в их составе. Почти 80% яблок составляет вода. Остальная часть приходится на клетчатку, органические кислоты, углеводы.
Самыми полезными считаются свежесобранные яблоки. Именно в них концентрация полезных веществ достигает своего максимума.
При употреблении свежего яблока в организм поступают такие вещества:
· пектин – улучшает работу кишечника, очищает его от шлаков;
· витамины: Е, группа В, провитамин А и аскорбиновая кислота;
· минералы: калий, кальций, магний, железо, цинк, хлор, сера, медь. В наибольшем количестве представлено железо, отвечающее за качество крови и кальций, необходимый для опорно-двигательного аппарата и сердечно- сосудистой системы;
· антиоксиданты, препятствующие окислительным процессам;
· танины, имеющие противовоспалительное влияние при заболеваниях мочеполовой и сердечно- сосудистой системы;
· дубильные вещества мешают выпадать солям в осадок, что является хорошей профилактикой мочекаменной болезни.
Особо следует сказать о пользе и вреде яблок натощак. Утреннее употребление яблок принесет пользу при запоре и поможет организму настроиться на работу. Однако употребление этих плодов натощак недопустимо при гастритах с повышенной кислотностью, язвенных болезнях, желчекаменной болезни.
Польза яблок натощак для похудения также является спорной. С одной стороны – яблоко имеет богатый комплекс питательных веществ, который способен заменить собой прием пищи. С другой стороны – у многих людей яблоко вызывает аппетит, так как раздражает стенки желудка кислотами. Употреблять яблоко натощак или в качестве перекуса во время диеты можно только тем, у кого нет такой особенности организма.
Говоря о пользе и вреде яблок, невозможно не затронуть калорийность этого фрукта. Данный показатель будет зависеть от того, какого сорта яблоко, и в каких условиях оно было выращено.
В среднем красное яблоко имеет калорийность равную 47 единицам, а зеленое – около 35 единиц. Именно зеленое яблоко рекомендуют употреблять во время диет.
Несмотря на целительные свойства яблок, следует понимать, что всего должно быть в меру. И даже столь полезный фрукт при чрезмерном употреблении может нанести вред. Особенно это касается людей с язвенной болезнью, в частности двенадцатиперстной кишки. Кислота, содержащаяся в плодах, им противопоказана. Хотя одно яблоко, съеденное после еды, не навредит даже людям с такими показаниями. При гастритах можно употреблять только яблоки сладких сортов.
А вот при беременности доктора советуют несколько увеличить объем употребления яблок (конечно, при условии отсутствия проблем с желудком и пищеварительным трактом у женщины). Что касается введения яблок в прикорм грудных детей, то при искусственном питании плоды можно вводить в 3-4 месяца, при грудном вскармливании — около 6 месяцев. Особенно полезны яблоки детям, страдающим запорами.
Особое внимание необходимо уделять выбору плодов для питания грудничков, кормящих и беременных женщин. Желательно употреблять яблоки отечественного происхождения со средней полосы (по крайней мере, не прошедших длительную перевозку). Поскольку долгое хранение также отрицательно влияет на содержание витаминов в плодах, то весной детям лучше давать консервированное яблочное пюре.
С яблок срезать крышечки, удалить сердцевину и часть мякоти. Грецкие орехи измельчить, смешать с коричневым сахаром и заполнить яблоки. Сверху посыпать корицей, накрыть срезанными крышечками и готовить на пару 15-20 минут.
Яблоки приобретут очень приятный пряный вкус, если в волу для пара добавить 2-3 корочки апельсина. 1-2 Бутона гвоздики, 1 палочку корицы.
Чем полезны зеленые яблоки?
О пользе яблок знали и успешно применяли их в лечении еще в древности народные целители, они запекали яблочки в костре и лечили людей с плевритом. А тертые яблоки с жиром использовали как мазь, для тех, у кого потрескались губы. Существует…
Чем полезны запеченые яблоки?
Самые любимые и популярные фрукты у наших соотечественников – это яблоки. Они доступны каждому, в любом магазине и на рынке вы найдете изобилие сортов по приемлемой цене. Многие дачники выращивают яблоки самостоятельно. В яблоках содержится множество витаминов и микроэлементов. Их…
Ванильная коврижка на пару
Ингредиенты для ванильной коврижки: 4 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 2-3 ст.ложки сгущенного молока, ванильный сахар — по вкусу, 4-5 ст.ложек фруктового сиропа, сахарная пудра.
Грушевый пудинг на пару
Ингредиенты для пудинга из груши: 1 стакан панировочных сухарей, 1/2 стакана 10%-х сливок, 2 яйца, 2 ст.ложки сливочного масла, 1/2 стакана фундука, 3-4 ст.ложки цукатов, 2 груши, 1/2 стакана сахара, щепотка соли, корица — по вкусу. Процесс приготовления грушевого пудинга:…
Поделитесь информацией с друзьями
Продукты, которые мы потребляем, напрямую связаны со здоровьем. Если мы правильно питаемся и в организм поступает достаточное количество белков, жиров и углеводов и при этом продукты качественные и правильно приготовленные, то риск заболевания желудка существенно снижается. Но, к сожалению, современный ритм жизни предполагает много перекусов и еду на ходу. Поэтому так много людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта (жкт).
Роль питания в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта
Правильное питание лежит в основе лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Всевозможные современные лекарства, конечно помогают, но их действие сведётся на нет, если не поменять неправильный образ жизни и продолжать употреблять вредные продукты.
Диета может иметь следующие клинические эффекты:
- с помощью нужных продуктов можно регулировать кислотность;
- активизировать и нормализовать моторику желудка;
- улучшить функцию пищеварения;
- очищение;
- регенерация слизистой;
Какие продукты стоит употреблять
Одни из самых полезных продуктов для желудка – это те, которые содержат клетчатку. Например, овощи, фрукты, отруби, злаки. Такие продукты перевариваются долго и при этом благотворно сказываются на пищеварительной системе, активизируют моторику желудка.
Самый богатый фрукт по содержанию клетчатки является банан. В других фруктах и овощах основная масса этого полезного компонента содержится в кожуре. Поэтому их лучше есть свежими или в виде овощных салатов, заправленных растительным маслом. Хорошо в такое блюдо добавлять зелень. Только если у вас нет противопоказаний, болей в желудке, язвы, гастрита.
Хлеб лучше есть цельнозерновой, в нем много клетчатки.
Особенно полезны молочные продукты, такие как кефир, ряженка, творог, сыр, сметана. Они нормализуют кислотность и содержат кaльций, витaмины A, B1, B2, B12.
Для людей, страдающих гастритом и язвами показана диета содержащая каши, такие как манная, геркулесовая, рисовая, гречневая, их лучше есть в протертом виде или хорошо разваренном, дабы не тревожить слизистую грубыми частичками. Такие каши богаты калием и магнием. При этом они благотворно сказываются на слизистой пищеварительных органов, способствуют заживлению раздраженной поверхности.
Тяжелые продукты для желудка
Ниже приведён список продуктов не являющихся полезными для желудка. Они способны раздражать стенки и приводить к болезненным состояниям пищеварительных органов и образованию язв, вздутию, болям, затрудненному пищеварению, изжоге. К таким продуктам относятся:
- фаст-фуд;
- жирная пища;
- жареные блюда;
- очень острая пища;
- большое употребление пряностей и специй;
- некачественные продукты (испорченные);
- алкоголь и газировка;
Легкие продукты для желудка
Продукты полезные для желудка необходимо употреблять пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения и в период ремиссии.
Сладкоежкам разрешено кушать несдобное печенье, бездрожжевые булочки, пирожки. Выпечка обязательно должна быть не свежая, а вчерашняя или подсушенная. В небольших количествах можно кушать пастилу и зефир.
Из мяса лучше выбирать нежирные сорта, такие как курятина, индейка, говядина, кролик. То же самое относится и к рыбе. Эти продукты легче всасываются в кишечнике. Мясо можно кушать просто отварное или печеное, либо готовить различные блюда без использования масла, например паровые котлеты, зразы, биточки.
Полезно потреблять молочные продукты, особенно творог. Из него можно готовить сырники и запеканки. Позволяется кушать немного твердого нежирного сыра.
Из напитков полезно пить отвар шиповника, некрепкий чай с молоком, фруктовые и овощные соки.
Овощи и фрукты, пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта, лучше потреблять после термической обработки, варёными, печёными, приготовленными на пару. Ocoбeннo полезны овощи для желудка. Например, cвёкла, цвeтная кaпуcта, тыква, мopкoвь и кapтoфeль.
Продукты, полезные для желудка и стимулирующие желудочно-кишечного тракта
У некоторых пациентов, чаще всего пожилого возраста, ухудшается моторика кишечника и человек начинает страдать постоянными запорами. Но есть продукты, употребление которых приводит к стимуляции моторики желудка и кишечника, что улучшает пищеварение и уменьшает вероятность возникновения запоров. К таким продуктам, полезным для желудка, относятся:
Читайте также: