Цветная капуста отечественная описание
Обновлено: 18.09.2024
При выборе сорта цветной капусты нужно отталкиваться от нескольких факторов: климатических условий в вашем регионе, сроков созревания овоща и, конечно, ваших личных предпочтений. Кто-то любит головки покрупнее, кто-то помельче; кому-то нравятся снежно-белые, кому-то – желтоватые или кремовые. В конце концов, есть любители экзотических сортов цветной капусты – разноцветных, конусообразных, способных украсить не только огород, но и клумбу!
Как не потеряться среди этого разнообразия? Дело непростое, и мы попытаемся помочь Вам: предлагаем узнать, какие существуют сорта цветной капусты с фото и описанием.
Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)
Сорт цветной капусты Сноуболл 123 (Снежный шар)
- вегетационный период – 90-110 суток, с момента высадки рассады – 55-65 суток
- средний вес головки – 0,6-0,8 кг (0,4-1,2 кг)
Цветная капуста Сноуболл 123 французской селекции на сегодняшний день является абсолютным фаворитом дачников-огородников. Особенно хорош этот сорт цветной капусты для Подмосковья и Средней полосы.
На рассаду высевают в начале апреля, в начале-средине мая переносят в открытый грунт, а в июле-августе собирают урожай. При правильной агротехнике успевает вызреть до морозов, хотя временные похолодания переносит спокойно. Головки у Снежного шара вырастают плотными, плоско-округлыми, белоснежными, не очень большими, но опрятными, привлекательными.
Цветная капуста Сноуболл 123
Листья покрывают головку, защищая ее от механических повреждений. А полюбился Сноуболл 123 за дружную, хорошую всхожесть, устойчивость к болезням, капризам погоды, стабильные урожаи и отличные вкусовые качества. Подходит данный сорт цветной капусты для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Урожай можно замораживать, консервировать или употреблять в свежем виде.
Сорт цветной капусты Мовир 74
Вегетационный период – 80-115 суток, с момента высадки рассады – 50-55 суток
Средний вес головки – 0,5-1 кг (0,3-1,3 кг)
Цветная капуста Мовир 74
Довольно старый, проверенный раннеспелый сорт цветной капусты Мовир 74 отлично подходит для выращивания в открытом грунте. Головка капусты очень плотная, хорошо хранится и транспортируется, округло-плоская или округлая, белого цвета, иногда – желтоватого. Диаметр розетки – от 65 до 100 с, высота – 0,5-0,7 м. Поскольку головка цветной капусты Мовир 74 слабо прорастает листьями, для сохранения белизны требует дополнительного укрытия. Капуста очень вкусная, жаро- и холодостойкая, отличается дружным созреванием урожая.
Сорт цветной капусты Гарантия
- вегетационный период – 70-100 дней, с момента высадки рассады – 45-50 дней
- средний вес головки – 0,5-0,9 кг (0,3-1 кг)
Цветная капуста Гарантия
Надежный отечественный сорт с почти 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия относится к раннеспелым скороспелым сортам, отличается дружным созреванием, округло-плоскими кочанами белого или кремового цвета, хорошей плотностью и мелкозернистой поверхностью. Сорт цветной капусты Гарантия подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Подходит данный сорт цветной капусты для Западной Сибири, Дальневосточных регионов, а также Казахстана, Беларуси, Украины, Грузии, Азербайджана. Сорт урожайный, хороших вкусовых качеств. Головка цветной капусты Гарантия полуоткрытая, но в дополнительном притенении практически не нуждается.
Сорт цветной капусты Отечественная
- вегетационный период – 110-130 суток
- средний вес головки – 0,7-0,9 кг
Сорт цветной капусты Альфа
- вегетационный период – 70-85 суток (с момента высадки рассады – 55-65 суток)
- средний вес головки – 1-1,5 кг (0,3-2 кг)
Цветная капуста Альфа
Цветная капуста Альфа относится к раннеспелым высокоурожайным сортам и отличается превосходным вкусом, так как содержит большее количество сахаров, сравнительно с другими сортами. Головки вырастают большими, абсолютно белыми очень плотными, плоско-округлой формы. Сорт цветной капусты Альфа подходит и для употребления в свежем виде, и для замораживания, и для квашения. Урожай с данного сорта можно получать с ранней весны и до поздней осени.
Цветная капуста Гудман F1
- вегетационный период – 65-80 суток
- средний вес головки – 1,2-1,5
Цветная капуста Гудман F1
Как и большинство современных голландских гибридов, цветная капуста Гудман F1 способна дать потрясающие урожаи за короткий вегетационный период, то только при условии интенсивной агротехники – подкормки, поливы и т.д. Производителями позиционируется как идеальный гибрид для заморозки – упругие вилки цветной капусты Гудман F1 не теряют плотности и белизны после разморозки. В отличие от большинства сортов цветной капусты, у Гудман F1 сильная корневая система, благодаря чему он хорошо переносит капризы погоды, в том числе – жару. Головки цветной капусты Гудман F1 вырастают округлыми, плотными, даже твердыми, совершенно белыми, целиком покрыты листьями. Гибрид очень ценится аграриями за прогнозируемость и стабильность урожая, хорошую лежкость и транспортировку, устойчивость к грибковым болезням и устойчивость головок к пожелтению, их высокое качество и внешнюю опрятность.
Сорт цветной капусты Коза-дереза
- вегетационный период – 80-110 суток (с момента высадки рассады – 50-65 суток)
- средний вес головок – 0,7-0,8 кг
Цветная капуста Коза-дереза
Цветная капуста Винсон F1
- вегетационный период – 90-100 дней (с момента высадки рассады – 60-65 дней)
- средний вес головок – 1,2-2 кг (1-3 кг)
Цветная капуста Винсон F1
Сорт цветной капусты Дачница
- вегетационный период 80-100 дней
- средний вес головки – 0,4-0,8 кг
Цветная капуста Дачница
Один из самых популярных ранних сортов цветной капусты в Средней полосе. Головки цветной капусты Дачница вырастают не слишком большими, но это с лихвой компенсируется надежностью сорта, хорошей урожайностью, устойчивостью к жаре и холоду, спокойно переносит заморозки. Сорт цветной капусты Дачница можно выращивать и в теплице, и в открытом грунте. Головки вырастают округло-плоскими, плотными, мелкозернистыми, бело-кремовыми. Хорошо подходит и для заморозки, и для употребления в свежем виде.
Цветная капуста Экспресс
- вегетационный период – 100-110 суток
- средний вес головки – 0,4-0,8 кг
Цветная капуста Экспресс
Один из самых популярных сортов раннеспелой цветной капусты Экспресс полюбился огородникам за устойчивость ко многим болезням, осенним заморозкам, выравненность головок, стабильные высокие урожаи. Сорт цветной капусты Экспресс характеризуется средними плотными головками светло-желтого цвета, округлой формы, с отменными вкусовыми качествами. Один из лучших сортов для заморозки, также хорошо подходит для консервации, запекания, отваривания и пр.
Цветная капуста Фремонт F1
- вегетационный период – 110-125 суток (с момента высадки рассады – 70-90 суток)
- масса головки – до 5 кг
Цветная капуста Фремонт F1
Сорт цветной капусты Осенний гигант
- вегетационный период – 115-120 дней
- вес головки – 1,2-1,8 кг
Цветная капуста Осенний гигант
Цветная капуста Кортес F1
- вегетационный период – 110-120 суток (с момента высадки рассады – около 75 суток)
- средний вес головок – 1,5-2,5 кг (0,6-3 кг)
Довольно старый среднеспелый гибрид цветной капусты Кортес F1 обладает несколькими ключевыми достоинствами – подходит для конвейерного выращивания в летний и осенний периоды, образует крупные округлые белоснежные головки с завидной самопокрывающейся способностью. Головки цветной капусты Кортес F1 считаются эталонными по цвету и плотности. Подходит для переработки в любом виде, в том числе – заморозки. А главный недостаток данного гибрида – необходимость интенсивной агротехники, без которой впечатляющих результатов не удастся добиться.
Сорт цветной капусты Царевна
- вегетационный период – 90-110 суток (с момента высадки рассады – 45-65 суток)
- средний вес головки – 1-2 кг
Цветная капуста Царевна
Новый сорт цветной капусты Царевна отличается ранними сроками созревания, за которые она успевает сформировать приличных размеров головку весом до двух килограмм. Подходит для возделывания и в летний, и в летне-осенний периоды. Цветная капуста сорта Царевна имеет округло-плоские белые головки без рассыпчатости, но со слабым покрытием листьями. Капуста данного сорта созревает дружно.
Мы описали немало сортов цветной капусты, самых популярных в наших широтах. Но это – лишь капля в море. Трудятся селекционеры на славу, ничего не скажешь! Чего стоит капуста Романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, узнаваемая по необычной и красивой конусообразной форме.
Цветная капуста Романеско
А еще есть цветная капуста Радужная – оранжевого, зеленого, розового, желтого, фиолетового цвета. Помимо необычного окраса, разноцветные гибриды цветной капусты голландской селекции обладают повышенным содержанием каротинов, антоцидов и антиоксидантов.
Цветная капуста Радужная
Как вы убедились, лучший сорт цветной капусты – понятие очень условное и зависящее от многих факторов. Но если грамотно продумать выбор сорта – от раннего до позднего – можно обеспечить себя цветной капустой на многие месяцы. Конвейерное выращивание цветной капусты можно наладить, имея всего один или два сорта, проверенных овощеводом или районированных в конкретной зоне.
Среднеранний урожайный сорт. От всходов до технической спелости 80-117 дней. Головки белые, округло-плоские, плотные, средней массой до 1 кг. Вкусовые качества и транспортабельность хорошие. Урожайность 0,9-3 кг/м.кв. Сорт устойчив к израстанию и цветушности. Предназначен для употребления в свежем виде и консервирования.
Агротехника.
Посев на рассаду. Глубина заделки семян 0,5 см. При температуре 17-20°С всходы появляются на 7-12 день. Высадка рассады в открытый грунт на хорошо освещенных местах с плодородной, удобренной с осени почвой. Оптимальная температура для формирования крупных головок 15-18°С.
Посев на рассаду
Пересадка в грунт
Сбор урожая
Описание лучших сортов цветной капусты — по отзывам садоводов
Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.
Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.
Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.
Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.
Рейтинг лучших сортов цветной капусты
| Категория | Место | Наименование | Рейтинг | Цена |
|---|---|---|---|---|
| Лучшие ранние сорта цветной капусты | 1 | Винсон F1 (Голландия, 2006) | 9.8 / 10 | 37 |
| 2 | Коза-Дереза (Россия, 2007) | 9.8 / 10 | 30 | |
| 3 | Мовир 2009 (Россия, 2012) | 9.8 / 10 | 25 | |
| 4 | Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен) | 9.7 / 10 | 65 | |
| 5 | Фремонт F1 (Голландия, 2001) | 9.7 / 10 | 45 | |
| Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания | 1 | Кандид Шарм F1 (Япония, 2008) | 9.8 / 10 | 35 |
| 2 | Кларифай F1 (Нидерланды, 2008) | 9.7 / 10 | 38 | |
| 3 | Парижанка (Россия, 2006) | 9.7 / 10 | 20 | |
| Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты | 1 | Инклайн F1 (Япония, 2008) | 9.8 / 10 | 59 |
| 2 | Скайвокер F1 (Голландия, 2003) | 9.8 / 10 | 80 |
Лучшие ранние сорта цветной капусты
Винсон F1 (Голландия, 2006)
Ранний гибрид цветной капусты для дачного выращивания и мелкого фермерского производства, районирован во всех регионах России. Формирует вертикальную, слегка приподнятую розетку листьев. Головка округлая, приплюснутая, средней бугристости, плотная, полуприкрытая листьями, массой 1500 — 1800 г (иногда до 3 кг), снежно-белая, с очень нежной и вкусной мякотью. Огородники отмечают повышенную устойчивость гибрида к высоким температурам и нарушению поливного режима. Урожай хорошо переносит заморозку и продолжительное хранение в охлажденном состоянии.
- ранняя продукция отличного качества
- жаростойкость
- засухоустойчивость
- транспортабельность и сохранность после срезки
- при передержке листики не прорастают
- самоукрывающийся вилок
- одновременное созревание
- хорошее здоровье
Формирует плотную головку даже при отсутствии регулярного полива, выглядит очень стойко на фоне других сортов. К цветушности тоже устойчив.
Коза-Дереза (Россия, 2007)
Ранний или среднеранний сорт цветной капусты для садово-огородного выращивания по всей России в открытом и защищенном грунте. Имеет прямостоячую компактную розетку листьев со средним восковым налетом. Головка округлая, плотная, в средней степени бугристая, частично покрыта листьями, средней массой 800 г, с сочной и нежной мякотью. Чтобы получить белоснежные вилки, потребуется дополнительное укрытие от солнца. Хорошие отзывы об этом сорте цветной капусты получены от дачников Центрального и Северо-Западного регионов. При соблюдении агротехники болезнями не поражается. Не требует повышенного внимания при проведении подкормок и заправки грядок.
- раннее и дружное созревание
- неприхотливость
- стабильное завязывание кочанов
- средняя урожайность
- головка слабо прикрыта листьями
Выращиваю цветную капусту не первый сезон — никогда не подводила. Даже в плохой год выдает небольшие, но тугие кочанчики.
Мовир 2009 (Россия, 2012)
Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.
Цветная капуста содержит много витаминов, считается очень полезным овощем. Вкус у капусты – нежный, а консистенция – мягкая. Сегодня имеется много разновидностей этого овоща. Важно перед посадкой капусты на своем участке ознакомиться с лучшими сортами, чтобы разобраться какой сорт подойдёт по времени роста и созревания.
Дачница
Цветная капуста, относящаяся к раннему сорту. Преимущество овоща – продолжительный период плодоношения. Срок вызревания наступает на 80-100 день после перенесения саженцев на грядку. Овощ характеризуется белой округлой головкой с небольшой приплюснутостью. Средний вес овоща составляет до 1 килограмма.
Продукт содержит много аскорбиновой кислоты и сахара, что придает необыкновенных вкусовых ноток. Листья надежно защищают созревающую головку от нещадных лучей солнца, потому огородник получает чистые плоды без дефектов. Капуста Дачница обычно дает небольшие по размеру плоды. При высадке важно придерживаться системы: на 1 квадратный метр сажать 3-5 саженцев на расстоянии 50 сантиметров между кустами.
Высадка растений должна производиться в конце мая-начале июня. Овощ отлично переносит транспортировку, в течение долгого времени сохраняет свои полезные свойства, если правильно его хранить.
Снежный шар
Капуста не зря получила свое название, характеризуясь истинно белоснежным оттенком, при этом имея небольшие размеры. Средний вес капусты достигает 850 грамм. Плотная высадка и компактность кустов обеспечивает высокую урожайность, тем более, что нет необходимости в пространстве для разветвления.
Раннеспелая капуста – лучший сорт, завоевавший популярность среди многих огородников. Преимущество продукта – повышенная стойкость к заболеваниям. Быстрый срок вызревания позволяет за один сезон собирать урожай несколько раз. С момента высадки саженцев до полного созревания проходит около 2 месяцев.
Мовир
Ранний сорт цветной капусты, славящийся повышенной стойкостью к холодам и высоким температурам. Особенность такого гибрида – быстрый срок вызревания. Можно снимать по 2 урожая за сезон.
Капуста белого цвета отличается округлым или округло-приплюснутым соцветием. Оттенок иногда бывает кремовым. Вес одной головки колеблется от 500 грамм до 1,2 килограмм. Капуста имеет низкий показатель стойкости к вредителям и заболеваниям, но ее вкус особенно ценится гурманами. При посадке семян происходит одновременная всхожесть.
Если делать высадку в середине февраля, а перенесенные саженцы укрывать пленкой для защиты от возможных весенних заморозков, можно снимать плоды уже в июне. Обязательно нужно высаживать сеянцы на расстоянии 50 сантиметров друг от друга. Переносят саженцы с конца мая до середины июня. Рекомендуется подкармливать растение азотно-калийными удобрениями.
Экспресс
Разновидность раннего созревания. Характеризуется белыми соцветиями с желтоватым оттенком. Среди скороспелых сортов этот вид считается лучшим по своим вкусовым качествам. Вегетационный период составляет 62 дня. При высадке соблюдают расстояния в 25-35 сантиметров между кустами и 60-70 сантиметров между рядами. Так огородник получит хороший урожай, учитывая, что средний вес головки составляет не более 500 грамм.
Овощ не имеет повышенной стойкости к вредителям, но он неуязвим перед бактериозом – очень опасным заболеванием. Предупредить нашествие вредителей можно регулярными прополками и профилактическими обработками.
Планировать перенос рассады на грядку нужно в начале мая. Рекомендуется укрывать растения пленкой для защиты их от возможных ночных морозов.
Гарантия
Вегетационный период скороспелой капусты составляет 70-100 дней. Средний вес одной головки – от 500 до 900 грамм. Это надежная отечественная разновидность с 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия отличается дружным созреванием. Преобладает белым или кремовым оттенком, кочаны имеют округло-плоскую форму. Овощ очень плотный, его поверхность – зернистая, мелкая. Сорт рекомендуется выращивать в открытом грунте и под пленкой.
Преимущества капусты Гарантия:
Головка капусты полуоткрытая, но при этом она не страдает от солнечных лучей и практически не нуждается в дополнительном притенении.
Отечественная
Ранний сорт цветной капусты, которому неважна длина светового дня. Капусту можно сажать как в открытом грунте, так и под пленкой. Период вегетации составляет 110-130 дней. Средний вес одной головки не превышает 1 килограмма. Капуста обладает плотными, белыми кочанами, имеющими округло-плоскую форму.
Капуста отличается нежными вкусовыми качествами. Этот сорт можно без проблем транспортировать. Используют Отечественную цветную капусту для потребления в свежем, отварном, тушеном, запеченном виде. Также разрешено использовать ее для консервирования.
Альфа
Раннеспелый сорт цветной капусты, отличающийся высокой урожайностью, а также отличными вкусовыми качествами. Преимуществом этой разновидности является содержание большого количества сахаров. Головки крупные, средний вес овоща достигает 0,5-2 килограмма. Вегетационный период длится в течение 70-85 дней.
Капуста Альфа имеет белые плотные кочаны, округло-плоской формы. Капусту потребляют в свежем виде и применяют для квашения и заморозки. Цветная капуста созревает уже ранней весной, и собирать урожай можно до поздней осени.
Гудман
Как и многие современные голландские гибриды, этот сорт привлекает высокой урожайностью за короткий период вегетации – 65-80 суток. Но это только при условии того, что огородник будет регулярно поливать, подкармливать растение, не забывая об обработке почвы.
Средний вес головки составляет 1,2-1,5 килограмма. Капуста – белоснежная с упругими и плотными вилками, которые можно замораживать, при этом после размораживания овощ не теряет своего цвета и вкусовых качеств. Гудман имеет сильную корневую систему, стойко переносит температурные перепады и неблагоприятную погоду. Этот сорт устойчив даже к сильной жаре.
Головки – округлые, соцветия – плотные и твердые, полностью укрытые листьями. Аграрии очень ценят эту разновидность культуры, поскольку она устойчива к грибковым заболеваниям. Головки стойки к проявлению желтизны. Овощ легко выдерживает транспортировку, при этом отличается высоким качеством головок и их отличной внешней опрятностью.
Коза-дереза
Это сорт средней спелости. Отличается компактностью и белой головкой, преобладающей желтоватым, а иногда и красноватым оттенком. Прямостоящее растение приносит плоды, средний вес которых составляет 800 грамм, а при правильном уходе может превысить и 2 килограмма.
Вегетационный период растения составляет 53-70 дней. Сеянцы хорошо всходят и дружно развиваются. Побеги можно высаживать со второй половины апреля до середины июля. При посадке на 1 квадратный метр приходится 4 растения. Данный сорт капусты очень требователен к составу почвы. При посадке важно не забывать об удобрениях и подкормках.
Флора бланка
Среднеспелая разновидность цветной капусты, преобладающая округло-приплюснутыми соцветиями белого цвета с кремовым оттенком. Вегетационный период составляет 109-112 дней. Средний вес одной головки – 1,2 килограмма.
Плоды плотно укрыты листьями, потому головки надежно защищены от палящих солнечных лучей, из-за которых могут появиться черные пятна и горечь во вкусе. Всходы и вызревание – дружные, значит сбор урожая будет практически одновременным.
Между кустами и междурядьями соблюдают расстояние 50 сантиметров и 70 сантиметров. Капуста отличается повышенной стойкостью к бактериозу и холодам, в течение долгого времени не теряет своих вкусовых качеств при условии правильного хранения.
Белая красавица
Круглые соцветия привлекают огородников. Среднеспелая цветная капуста – высокоурожайный вид. За счет крупной головки вес капусты варьируется от 0,8 до 1,2 килограмм. Вегетационный период длится 55-65 дней после высадки саженцев на открытую грядку.
Америго
Сорт Америго – овощ позднего созревания. Вегетационный период длится 74-80 дней. Белоснежные головки капусты – округлые и массивные. Вес одного экземпляра может составлять 2-2,5 килограмма. В отличие от других сортов эта разновидность отличается повышенной стойкостью к вредителям и вирусным заболеваниям. Преимущество Америго – повышенная стойкость к холодам, у капусты не портится не только вид, но и вкус.
За счет интенсивного роста, цветная капуста нуждается в регулярных подкормках. Крупные листья надежно защищают головки от палящих солнечных лучей, создавая затенение. Со второй половины мая до начала июня можно высаживать рассаду. Расстояние между кустами и рядами должно составлять 70-80 сантиметров.
При посадке цветной капусты нужно уделять овощу много внимания. Только в таком случае огородника ждет высокая урожайность, здоровые плоды и отсутствие дефектов на головках. Обязательно следует соблюдать условия ухода за растением: поливать, удобрять, обрабатывать от болезней и вредителей.
Сорта цветной капусты различаются между собой по цвету головок, форме листьев и сроку созревания. Выбирают для посадки с учетом климата местности, чтобы растение не погибло в начале весны от резкого понижения температуры и успело вызреть до наступления морозов. Обзор самых популярных разновидностей цветной капусты с названиями и фото поможет выбрать оптимальный вариант для конкретного региона.
Ранние сорта цветной капусты
Раннеспелой считают культуру, если она успевает полностью созреть за 75-110 дней. Это идеальный вариант для умеренного климата и Сибирских регионов, где лето непродолжительное, но оптимально для цветной капусты теплое. Разновидности лучше развиваются при высокой влажности и не сильно жаркой погоде. На Юге лучше сажать эти сорта цветной капусты в полутени на умеренно увлажненной почве.
Ранние представители формируют меньше зеленой массы и головки у них мельче, чем у более поздних
Срок хранения у раннеспелых экземпляров короткий, но витаминный состав и количество минеральных веществ значительно выше.
Гарантия
Цветная капуста Гарантия (Harantiia) – один из самых ранних сортов отечественной селекции. Культуру выращивают более 50 лет. Вызревает в среднем за 90 суток. Головка весом 400-800 г с мелкозернистой поверхностью, округло-приплюснутая, белая с легким кремовым оттенком.
Кочан полуоткрыт, в умеренном климате растет без дополнительных мероприятий, в субтропическом требует затенения
Коза-дереза
Коза-дереза (Goat Dereza) — супер ранний сорт, собирают урожай цветной капусты через 1,5-2 месяца. В кулинарии используют не только кочан, но и зеленую массу. Розетка у разновидности компактная, листья удлиненные, с резными краями, голубовато-зеленые. Головка выпуклая, округлая, белая, плотная, не распадается, массой до 800 г.
Плодоношение у Козы-дерезы стабильное, созревание одновременное
Снежный шар
Снежный шар (Snowball) – один из ультраскороспелых сортов, вызревает цветная капуста за 2,5 месяца с момента прорастания семян. Головка куполообразная, с крупнобугристой поверхностью, белая. Средняя масса – 800 г. При внесении удобрений в период завязывания вилка может достигать до 1,2 кг. Розетка узкая, листовые пластины средние, светло-зеленые с голубоватым оттенком.
Важно! Снежный шар спокойно реагирует на резкие температурные перепады, не требует укрытия в начале вегетации и затенения головки в жаркий период.
Цветную капусту Снежный шар выращивают в регионах с умеренно-континентальным и субтропическим климатом
С 1 м² получают 3 кг урожая.
Мовир 74
Мовир 74 (Movir) – гибридная разновидность культуры, созревает за 100 дней. Чтобы получить своевременно хороший урожай, сорт Мовир ранней весной лучше посеять под пленкой в открытый грунт, затем в стадии трех листов цветную капусту определить на грядку. Гибрид пройдет естественную закалку, и не будет болезненно адаптироваться на новом месте. Растение среднерослое, подходит для механизированной уборки, поэтому выращивают в производственных масштабах. Головка до 1,4 кг, округлая, с крупнозернистой поверхностью, белая.
Вилок Мовир 74 прикрыт листьями, не требует дополнительного затенения, плотный, сочный
Франсуаза
Франсуаза (Françoise) – урожайный, ранний сорт с крупной головкой. Созревает за 90 дней, цветная капуста требовательна к освещению, благодаря закрытой листьями центральной части не страдает от избытка ультрафиолета. Формирует вилок округлой неправильной формы, с крупнобугристой поверхностью. Цвет белый, структура сочная, во вкусе отсутствует горечь, весит до 1,5 кг.
Чтобы растение сформировало крупный вилок, необходим кобальт и бор. Для подкормки выбирают минеральное удобрение, в состав которого входят эти микроэлементы.
С 1 м2 собирают до 8 кг и более урожая Франсуазы
Среднеспелые сорта
Средние представители цветной капусты классифицируют на три категории. Среднеранние – готовы к уборке через120-130 суток. Среднеспелые – плоды достигают биологической спелости на 140 день. Среднепоздние – снимают урожай через 150 суток. Сроки условные, они могут сдвигаться в зависимости от погоды. Обзор лучших сортов цветной капусты поможет выбрать разновидности для культивации в открытом грунте.
Парижанка
Парижанка (Parisian) – гибридная форма культуры с устойчивым к инфекциям и вредителям иммунитетом. Хорошо адаптируется под любой климатический пояс. Созревает за 125 суток.
- розетка слегка раскидистая, сердцевина полузакрыта;
- листья длинные (до 40 см), в виде эллипса, светло-зеленые с голубым налетом;
- масса вилка – 2-2,2 кг;
- поверхность у плода крупнобугристая, светло-кремовая;
- структура плотная, не распадается, сочная;
- вкус сбалансированный, присутствие горечи минимальное.
Парижанка хорошо хранится, транспортабельна.
При соблюдении условий агротехники, оптимальном поливе и полноценном внесении подкормок с 1 м2 берут до 8 кг урожая
Сугроб
Сугроб (Snowdrift) – среднеранний представитель, выспевает за 115-120 суток, светолюбивый. Головка полностью закрыта листьями, поэтому культивируют этот сорт только на открытом участке.
Как выглядит цветная капуста:
- головки цилиндрические, плотные с выраженной бугристостью;
- окраска молочно-белая, структура плодов сочная, нежная;
- вкус из-за высокой концентрации витамина C с легкой кислинкой;
- вес вилка – до 700 г;
- розетка мощная, компактная, листья прямостоячие;
- пластины узкие, длинные, темно-зеленые.
Урожайность нестабильная, в теплое лето доходит до 4,5 кг. В холодное и дождливое головки формируются мелкие, собирают не более 2 кг с 1 кв. м.
Сугроб – разновидность универсального применения, в кулинарии используют все вегетативную часть
Дачница
Дачница (Dachnitsa) – идеальный вариант цветной капусты для отдаленного дачного участка. Разновидность нетребовательна к уходу, жаростойка. Спокойно реагирует на понижение температуры и резкие ее перепады. Начинает созревать на 115 сутки неравномерно, плодоношение растянуто на 10-14 дней. В целом с 1 м 2 берут до 3 кг.
- куст высокий, мощный, с длинным стержневым корнем;
- розетка раскидистая, плод полузакрыт;
- головка весом до 550 кг, бело-розовая, плотная, с мелкозернистой поверхностью.
Вкус с незначительным присутствием горечи.
Сорт Дачница используют в кулинарии, для консервации, цветная капуста не теряет полезный состав после заморозки
Романеско
Романеско( Romanesco) – гибрид с декоративного вида головкой. Форма вилка конусовидная, напоминает брокколи, оливкового цвета, более 2 кг весом. Листья узкие, длинные, с голубым оттенком. Относят к среднеранним сортам, созревает одновременно за 110-120 дней. Урожайность стабильная с 1 м 2 берут до 6 кг.
Романеско полноценно плодоносит в Центральной, Средней полосе, на Юге и в умеренно-континентальном климате выращивают в теплицах
Фремонт F1
Фремонт (Fremont) – один из крупноплодных гибридов с самоукрывающейся головкой. Светолюбивая цветная капуста отрицательно реагирует на недостаток ультрафиолета. При правильном размещении на участке, постоянном поливе и своевременных подкормках вилок вырастает до 3 кг, что для культуры является рекордным показателем.
- куст мощный, с плотной розеткой;
- центральные широкие листья прямостоячие, боковые поникающие;
- вилок округло-приплюснутый, бугристый, с мелкозернистой поверхностью, светло-бежевый.
Во вкусе присутствует незначительная кислота и горечь.
Созревает за 120 суток, урожайность – до 9 кг с 1м2
Поздние сорта цветной капусты
К позднеспелым представителям относят разновидности, у которых плоды созревают от 160 суток и позже. Такие сорта не подходят для открытого грунта Сибири или Урала. Вилки не успевают достичь биологической спелости до наступления морозов. Можно выращивать с условием укрытия осенью на ночь. Особой популярностью поздняя цветная капуста пользуется с средней полосе, на Юге и в Подмосковье. Обзор популярных сортов цветной капусты позднего созревания поможет выбрать оптимальную разновидность.
Капуста Инклайн
Инклайн (Incline) – позднеспелая разновидность цветной культуры с длительным периодом созревания. Первые вилки срезают в конце августа, последние – во второй половине сентября. Головки округлые, мелкобугристые, белые, не желтеют после полного созревания. Масса неодинаковая. На рядом расположенных кустах разница от 1,5 кг до 2,5 кг. Листья эллипсовидные, темно-зеленые, с матовым блеском, структура жесткая.
Важно! Сорт Инклайн с открытой серединой. Чтобы защитить плод от солнца, сламывают верхушки центральных листьев.
Урожайность Инклайн нестабильная, с 1 м2 берут до 7 кг
Сорт – Скайвокер
Скайвокер (Skywalker) – поздний гибрид. Созревает дружно за 5,5 месяцев. Куст невысокий, компактный не занимает много места, в приоритете у фермеров. Устойчивый к жаре, не требовательный к поливу. Головки полузакрыты листьями, поэтому сорт не боится прямых лучей солнца.
- розетка плотная, сформирована из средней длины и ширины листьев;
- пластины жесткие, темно-зеленые, с матовым глянцем, в кулинарии их практически не используют;
- кочан молочно-белый, неправильно-округлой формы, с четко определяемыми буграми;
- структура сочная с высокими гастрономическими характеристиками.
Вес головки Скайвокер – в пределах 2,3 кг, продуктивность с 1 м2 – 6 кг
Агния
Агния (Agnia) – среднестатистический поздний сорт. Вызревает за 110 суток после размещения рассады на грядку. Плоды весом до 1,5 кг, округло плоские, белые, с кремовым оттенком, мелкобугристые, плотные. Сорт неприхотлив к составу почвы, но требует постоянного полива и притенения завязей. Розетка раскидистая, листья крупные, наружные расположены под прямым углом.
Продуктивность Агнии стабильная, но за счет мощной раскидистой зеленой массы с 1 м2 снимают не более 3 кг
Зелёный сугроб
Зеленый сугроб (Green snowdrift) – новинка отечественной селекции. Сорт предназначен для выращивания в регионах Северного Кавказа. Плоды созревают за 180-190 суток. Ценится за необычную нежно-зеленую окраску головки и высокую пищевую ценность.
- кочан округлый, мелкобугристый, весом до 800 г;
- структура головки сочная, без кислоты и горечи;
- куст с узкой розеткой, сформированной крупными листьями нежно голубого цвета с сероватым отливом.
В условия агротехники сорта входит обязательное затенение кочана.
Продуктивность цветной капусты Зеленый сугроб – до 4 кг с 1м2
Русский размер
Русский размер (Russian size) – один из распространенных сортов поздней цветной капусты в умеренном климате. Созревают головки через 130 дней. Сортовое название разновидность получила из-за массы кочанов, они могут вырастать весом более 4 кг. Форма головки плоскоокруглая, с выступающими крупными буграми, белая.
Сорт Русский размер универсален в применении, хорошо хранится
Лучшие сорта цветной капусты голландской селекции
Из Голландии на отечественный семенной рынок поступают в основном гибриды. Они адаптированы под умеренный климат, также комфортно себя чувствуют и в более жарких регионах. Цветная капуста отличается стабильным плодоношением, не боится понижения температуры или резких ее перепадов. Характеризуется сильным иммунитетом.
Линия голландской селекции, представлена в основном ранними и средними сортами, среди них встречаются ультраранние представители цветной капусты, которым достаточно для созревания двух месяцев. Единственный минус у разновидностей – невозможность размножения собранными семенами. Сеянцы второго поколения не сохраняют биологических особенностей родительского растения.
Сорта самой крупной цветной капусты
Стандартный вес представителей культуры – до 1,3 кг, в эту категорию в основном входят сорта цветной капусты, гибриды формируют большие плоды, их вес составляет 2 кг и выше.
К самым крупным относят:
- Уайтэксел (Whiteaxel) – ультраранний, белоплодный, самоприкрываемый гибрид цветной культуры. Вырастает до 2,8 кг.
- Кандид Шарм (Candide Sharm) – раннеспелый представитель японской селекции с белоснежным, плотным кочаном. Вес – 3-3,2 кг.
- Кортес (Cortez) – среднеранний, прихотливый, растет только на хорошо обогащенной минералами почве. При соблюдении условий формирует крупнобугристую головку молочного цвета. Один из крупноплодных представителей цветной капусты с массой более 3 кг.244. Феррара (Ferrara) – со слабо выраженной бугристостью на поверхности плотных белоснежных кочанов. Одина из ультраранних разновидностей цветной капусты. Минимальный вес – 2,3 кг.
- Пруденция (Prudence) – идеальный вариант белоплодного сорта для умеренного климата. Формирует головки не ниже 2,5 кг
Виды декоративной цветной капусты
Цветная капуста представлена желтыми, синими, зелеными, фиолетовыми и другими сортами со смешанной цветовой гаммой. Также внимание привлекает разнообразие экзотических форм. Выращивают культуру не только для кулинарного использования, чаще как вариант оформления ландшафта.
Ниже в картинках с названием вида представлены самые экзотические представители декоративной цветной капусты.
Читайте также: