Если капуста пожелтела можно ли ее есть

Обновлено: 18.09.2024

Добрый день, мой читатель. Перед сбором урожая у капусты часто начинают желтеть листья, это является основным признаком готовности кочанов капусты к осенней уборке. Но иногда и молодые кочаны начинают желтеть и терять привлекательность. Разберемся в причинах этого явления.

Недостаточный полив капусты

В период засухи капусте необходима систематизация полива, так как кочаны страдают от недостатка влаги. Чтобы капуста была сочная и крепкая, поливать ее необходимо не реже двух раз в неделю, по ведру воды на 2-3 растения. Капуста не болеет при попадании воды на листву, поэтому ее можно смело поливать при помощи автоматической системы дождевания.

Нехватка калия

При нехватке калия кочаны капусты начинают бледнеть, теряя зеленую окраску. Особенно это сказывается на молодой рассаде капусты. Если растение стало выглядеть утомленным либо опаленным по верхушкам листьев, то следует провести его подкормку калийными удобрениями. На 1 квадратный метр хватает 10-15 грамм сернокислого калия, надо растворить его в воде и пролить ряды с посадками.

Ожоги при обработке пестицидами

Пострадать капустные листья могут после обработки от насекомых-вредителей или при профилактике различных заболеваний химическими препаратами. Важно правильно соблюдать пропорции, указанные в инструкции, и проводить процедуры в вечерние часы, когда нет солнечной активности. Чтобы восстановить посадки, следует усилить полив, удалить сильно пострадавшие листья и в дальнейшем воздержаться от химических обработок. Можно использовать любые народные средства при борьбе с вредителями.

Роющие насекомые-вредители

Существует множество насекомых, которые подгрызают капустные корни, ослабляя растение. В результате капуста начинает чахнуть и желтеть. В данном случае обработка требуется не только посадкам, но и грунту, в котором они растут. С вредителями можно бороться народными способами и при помощи современных препаратов, а также собирая насекомых вручную, что является не самым действенным способом борьбы.

Листогрызущие насекомые-вредители

А вы знаете, почему желтеют молодых кочаны капусты?

Эту и много других интересных статей читайте на нашем сайте .

О том, как защитить капусту от бабочек я писала в следующей статье: Защита от бабочек-вредителей с помощью сетки

Просто обожаю брокколи и готова есть ее килограммами. Но иногда замечаю и дома и в магазинах в холодильниках лежит уже пожелтевшая капуста. Почему брокколи желтеет в холодильнике? или это брокколи перезревшая? Можно ли есть пожелтевшую брокколи? Поясните пожалуйста кто знает, буду очень благодарна.

Полезна и богата витаминами и минералами зеленая брокколи с нераскрытыми цветками. Пожелтеть же брокколи может в двух случаях:

цветки на ней распустились и пожелтели
в процессе хранения зеленые (нераспустившиеся) цветки завяли и приобрели желтоватый оттенок.

Результат в обоих случаях одинаковый - потеря вкусовых и почти всех питательных качеств.

А теперь ответ на поставленный вопрос: можно ли есть такую капусту? Есть, разумеется, можно. Только зачем? Практически ничего полезного в ней не осталось.

Брокколи, как и любая зелень, надо есть свежей, желательно только что сорванной. Увядшая зелень способна, разве что, чуть оживить вкус блюда, но и только

Причина неправильное хранение и температурный режим. Если брокколи пожелтела можно ее есть. Если она пожелтела на своём участке - не хватает подкорки и витаминов,также возможно потеря вкусовых качеств и полезных свойств, выбирайте в магазине не пожелтевшую.

Брокколи желтеет в холодильнике потому что ее долго продавали в магазине,а когда растение долго лежит в тепле, оно начинает желтеть(начинается цветение)

Пожелтевшую брокколи можно есть, но от этого будет мало пользы

Брокколи это растительная пища. Если нарушены условия хранения продукта она может пожелтеть. Но в пищу её употреблять можно. Конечно часть своих витаминов и микроэлементов она уже утратит.

Сейчас смотрят: 1 гость

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

5 беспроигрышных заготовок на зиму для всей семьи

Такой год кормит 5 лет. Грибы

Секреты воспитания декоративного кролика

Секреты огородника: выращиваем арбузы на домашней грядке

Как вырастить сладкую, вкусную и здоровую малину на дачном участке

А что, так можно? Замораживаем огурцы на зиму!

Выращиваем крупный и сладкий виноград на дачном участке

Обычная шелуха от лука — надежная основа крепкого здоровья и иммунитета

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Уж слишком много понапридумывали про это растение. Вы .

Кроме употребления, многие используют укроп и как народ.

Да, задачка. Как помыть укроп? Тщательно и с душой. Жел.

Семена укропа помогли избавиться от глистов у ребенка. .

Да, в самом начале роста морковка и укроп сильно похожи.

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Обычная шелуха от лука — надежная основа крепкого здоровья и иммунитета

Наш ТОП способов сохранить и заготовить на зиму кинзу

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

Вы тоже их полюбите! Рассказываю подробно за что я люблю кинзу и кориандр

Я знаю, что сельдерей - очень полезное растение, которое пом.

Уже несколько поколений в моей семье так же ухаживают за роз.

Как много нового для себя я узнал из этой статьи. Никогда не.

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Обычная шелуха от лука — надежная основа крепкого здоровья и иммунитета

Основные причины пожелтения

Чтобы понять, что привело к изменению внешнего вида растения, следует внимательно осмотреть капустные грядки. Если желтизна появилась на небольшом количестве кустов — вероятно появление вредителей или поражение капусты болезнью. Равномерное пожелтение капустных листьев на всех посадках указывает на ошибки в агротехнике культуры.

Больное растение рекомендуется внимательно осмотреть, подкопав проверить состояние корневой системы: наличие наростов, повреждений, некроза поможет установить причину патологии.

Неподходящий тип грунта

Капуста предпочитает рыхлые плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,5-7,5). При выращивании на песчаных грунтах и супесях влага и питательные вещества быстро уходят, капуста недополучает воду и нужные элементы, желтеет, плохо растёт. Кислые почвы создают благоприятную среду для развития грибковых заболеваний, ухудшает усвояемость питательных веществ.

Полив и влажность

Капуста — влаголюбивое растение, нуждается в регулярных и обильных поливах, особенно в период формирования и роста кочана. Растения следует поливать 2 раза в неделю, а в жару ещё чаще, не допуская застоя влаги, который неблагоприятно сказывается на корневой системе культуры.

Находясь в воде длительное время, корни отмирают, капуста теряет возможность усваивать жидкость и питание.

Температура и освещение

Капуста относится к холодостойким культурам с оптимальной температурой развития +13-18˚С. Жаркая погода и высокая солнечная радиация приводят к интенсивному испарению воды, растение выгорает, желтеет. Рассада культуры полноценно развивается в прохладных условиях: дневная температура +15-17˚С, ночная +10-12˚С. В тепле саженцы вытягиваются, корни развиваются слабо. Без достаточного питания листья приобретают желтоватую окраску.

Выбирая место для посадки капусты в открытом грунте, грядки копают на солнечных местах вдали от деревьев и высоких кустарников. При размещении в тени у культуры нарушается процесс фотосинтеза, происходит изменение цвета кочанов.

Нехватка или избыток питательных элементов

Капуста нуждается в сбалансированном поступлении питательных веществ:

азот — строительный материал клеток, играет ключевую роль в росте листовой массы в начале вегетации;
дефицит калия приводит к пожелтению листьев растения, начинается с верхушки куста;
магний, марганец — при недостатке элементов наблюдается желтизна листовой пластины, прожилки остаются зелёными;
дефицит железа (хлороз) проявляется побледнением и пожелтением листовых пластин.

Полноценное питание капуста получает при соблюдении графика подкормок, чередовании органических и минеральных удобрений, содержащих микроэлементы.

Избыток питательных веществ не менее вреден. Передозировка азотом в начале вегетационного периода приводит к бурному нарастанию зелёной массы в ущерб развитию корневой системы.

В период формирования кочанов азотные подкормки нежелательны, они снижают усвояемость калия и фосфора.

Болезни и вредители

Причиной пожелтения листьев капусты часто становится нашествие листогрызущих насекомых-вредителей, питающихся соком растений. Повреждённые листовые пластины теряют тургор, желтеют и увядают. Наиболее распространены:

тля;
крестоцветные блошки;
трипсы;
гусеницы капустной бабочки-белянки, совки.

Медведка, личинки майского жука, проволочника, капустной мухи — вредители, обитающие под землёй, подгрызающие корни растения. Капуста желтеет, не получая полноценного питания.

Пожелтение листьев культуры может быть вызвано грибковыми, бактериальными и вирусными инфекциями:

кила;
фузариозное увядание;
пероноспороз;
сосудистый бактериоз;
мозаика.

Насекомые-вредители служат переносчиками болезней, повреждают листья и корни, облегчая проникновение возбудителя в ткани растения.

Признаки пожелтения и лечение

Пожелтение капустных листьев нельзя оставлять без внимания. Раннее выявление и решение проблемы повышает шанс сохранить растение, вырастить крупные здоровые кочаны.

Желтеет и сохнет рассада

При выращивании капусты из семян на подоконнике, молодым саженцам недостаточно света. Для формирования крепкой рассады в условиях короткого дня посадки необходимо обеспечить дополнительным досвечиванием с помощью фитоламп.

Рассада должна выращиваться в плодородном грунте со своевременным внесением удобрений. Недостаток азота и калия приводит к пожелтению семядолей и настоящих листочков. До высаживания в открытый грунт рассада нуждается в азоте и калии, допускаются подкормки комплексными минеральными смесями с микроэлементами.

Основные причины пожелтения листьев на капустной рассаде:

Избыток азота вызывает нарастание зелёной массы и становится причиной недоразвитой корневой системы. Саженец не способен своевременно получать питательные вещества и поэтому желтеет.
Изменение цвета листьев также может быть вызвано высокой температурой воздуха.
Пероноспороз и сосудистый бактериоз могут появиться на рассаде в условиях повышенной влажности воздуха. Возбудитель находится в заражённом грунте или семенах, не прошедших предпосевную обработку. Первый признак патологий — пожелтение семядолей, затем болезнь переходит на настоящие листья. При переноспорозе появляется бархатистый серый налёт, сосудистый бактериоз повреждает сосудистую систему растения. Рассаду опрыскивают 1% бордоской смесью.
Наиболее опасное заболевание — чёрная ножка, проявляется утончением и потемнением основного стебля, пожелтением и увяданием листьев. Большинство саженцев погибает, выжившие отстают в развитии. Предотвратить появление болезни помогают меры по обеззараживанию семян и грунта.
Пожелтение листьев у рассады после пересадки на грядки является результатом стресса, особенно если мероприятие проводилось в солнечную погоду. Пока кусты не прижились, они нуждаются в частом, но умеренном поливе.

Желтеют и сохнут листья капусты на грядке

Пожелтение листьев у саженцев, высаженных в открытый грунт, часто указывает на недостаток азота. Растения становятся бледными, медленно развиваются. Решить проблему помогает подкормка настоем коровяка или куриного помёта.

Когда желтеют края листовых пластин и верхушки кочанов — это признак калийного голодания. Культуру нужно экстренно подкормить сульфатом калия 10-15 гр на 10 л воды.

Желтеют и теряют тургор листья капусты в жаркую сухую погоду при недостаточном или неравномерном поливе. Норма внесения жидкости под взрослое растение 3-4 л, культура хорошо отзывается на дождевание по листу, которое нужно проводить после 18 часов вечера. При поливе нельзя использовать ледяную воду, это вызывает загнивание корней.

Осмотр пожелтевших листьев помогает выявить колонии тли, крестоцветных блошек, трипсов. Наличие паутины указывает на поражение паутинным клещом. На внутренней части листа можно обнаружить кладки яиц бабочки-белянки, совки, белокрылки.

Желтеют нижние листья

Причиной может быть недостаток солнечного цвета, заморозки и значительные колебания суточных температур. Чтобы избежать загущённости посадок, ранние сорта капусты высаживают по схеме 40 на 50 см, поздние 50 на 70 см.

В жаркое сухое лето пожелтение нижних листьев может быть вызвано недостатком влаги. Желтизна в нижней части растения в первой половине лета указывает на недостаток азота в почве. Проводят внекорневую подкормку мочевиной или аммиачной селитрой.

Болезни, вызывающие пожелтение и засыхание листьев:

Профилактические меры

Агротехнические приёмы выращивания капусты, выполнение которых позволяет получать стабильно высокий урожай:

Посадка на участке бархатцев, календулы, душистых трав — душицы, розмарина, чабреца отпугивает насекомых-вредителей.

Пожелтение и засыхание листьев на капусте — патологическое явление, с которым нужно бороться. Внимательный осмотр растения позволяет выявить причину изменения внешнего вида культуры. Своевременное лечение или изменение условий выращивания позволяет спасти капустные кусты и получить крупный урожай.

Пекинская капуста богата целым набором витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм, что особенно актуально в зимнее время. Но часто на рынке можно встретить некачественные кочаны, порой увядшие, но воскреснувшие при помощи уловок недобросовестных продавцов. И, если не потрудиться и не осмотреть листья как следует, можно приобрести безвкусный, водянистый овощ.

Как правильно выбрать пекинскую капусту

Отдавайте предпочтение кочанам без упаковки (часто их обматывают пищевой пленкой): так вы сможете в полной мере оценить качество капусты. Если таковой вам не удалось найти, обратите внимание на конденсат в середине пленки: его появление означает, что овощ начал портиться.
Листья должны быть сухими! Капуста, которую продавцы постоянно освежают, распыляя воду, теряет свои вкусовые качества, что уж говорить о свежести такого овоща.
Не стоит покупать капусту с подгнившими листьями. Даже мелкие коричневые пятна уже свидетельствуют о том, что овощ не только испортит блюдо, но и стал опасен для здоровья.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: