Изидри сушилка для овощей и фруктов описание
Обновлено: 15.09.2024
Ezidri – серия дегидраторов, созданная компанией Hydraflow Industries Limited. Основанная 35 лет назад в Новой Зеландии, сегодня эта корпорация – один из ведущих производителей дегидраторов на мировом рынке.
Активное освоение новых технологий и тщательное их тестирование помогли разработать инновационную схему управления циркуляцией воздуха с высокоточным нагревом. Она позволяет сушить любые типы продуктов: фрукты, овощи, грибы, травы, орехи и специи, мясо, рыбу, сохраняя при этом максимальный объем питательных веществ.
Готовая продукция хорошо хранится продолжительное время, не теряя своих качеств.
Выбор дегидраторов Ezidri
Серия Ezidri представляет модели трех типов:
- Snackmaker Digital FD500 – сушилка с тремя температурными режимами и таймером;
- Ultra FD1000 – сушилка с точной и плавной регулировкой температуры;
- Digital FD1000 – сушилка с таймером, кнопкой питания, с точной и плавной регулировкой температуры
Базовая, наиболее доступная по стоимости комплектация моделей, предусматривает наличие 5 поддонов. Существует возможность увеличения их числа до 30 лотков без увеличения расхода электроэнергии и времени сушки – преимущество, редко предлагаемое другими производителями. Комплектация моделей дополнительными лотками позволит увеличить объемы обрабатываемых продуктов, что особенно актуально в период сезонной заготовки и переработки собранного урожая.
Производитель дает возможность покупки отдельных комплектующих к сушилкам Ezidri. В линейке представлены поддоны, полые кольца, сетчатые листы и листы для пастилы.
Чем отличаются дегидраторы (сушилки) Ezidri
| Серия | Snackmaker Digital | Ultra | Ultra Digital |
| Модель № | FD500 | FD1000 | FD1000 |
| Страна производитель | Новая Зеландия/КНР | Новая Зеландия/КНР | Новая Зеландия/КНР |
| Тип обдува | Горизонтальный | Горизонтальный | Горизонтальный |
| Тип управления | Электронное | Механическое | Электронное |
| Фотография модели |  |  |  |
| Материал корпуса/лотков | Пластик/ABS пластик | Пластик/ABS пластик | Пластик/ABS пластик |
| Количество поддонов в комплектации | 5 | 5 | 5 |
| Возможность увеличения числа поддонов | до 15 | до 30 | до 30 |
| Размер поддона | 34х34х3 см | 39х39х3 см | 39х39х3 см |
| Мощность | 500 Вт | 1000 Вт | 1000 Вт |
| Диапазон температуры | 30-60 °C | 35-65 °C | 30-70 °C |
| Вентилятор | Да | Да | Да |
| Встроенный таймер | Да | Нет | Да |
| Гарантия | 3 года | 3 года | 3 года |
| Источник питания | 220 В | 220 В | 220 В |
| Длина шнура питания | 1,1 | 1,1 | 1,1 |
| Габариты устройства | 340 х 268 см | 390 х 280 см | 390 х 280 см |
| Вес прибора | 3,4 кг | 4,7 кг | 5 кг |
| Сетчатый лист в комплектации/возможность докупить | 1/есть | 1/есть | 1/есть |
| Листы для пастилы в комплектации/возможность докупить | 1/есть | 1/есть | 1/есть |
Функциональность дегидраторов Ezidri
Удобный функционал сушилок Ezidri.
Пять причин купить дегидратор Ezidri
Дегидраторы Ezidri пользуются высоким спросом. Преимущество сушилок Ezidri заключается в их простоте. Ни одной лишней детали, качественные материалы и хорошая многолетняя репутация.
Эксперты отмечают ряд характеристик, выделяющих технику бренда.
Максимальное сохранение полезных веществ
В вертикальных дегидраторах Ezidri горизонтальный обдув. Конструкция такого формата на сегодняшний день уникальна, других аналогов на рынке пока не существует.
Система обработки продуктов в дегидраторах Ezidri – эксклюзивная разработка, запатентованная производителем. Вентилятор располагается в нижней части устройства. Он направляет вверх по боковым стенкам теплые потоки воздуха. Затем они равномерно распределяются над каждым поддоном по горизонтали. Такая регулировка потоков теплого воздуха гарантирует качественную сушку плодов, позволяя сохранить максимум витаминов, микроэлементов, ферментов и энзимов.
Качество сушки продуктов
Новейшие интегральные PLD-схемы и микропроцессоры обеспечивают максимальную точность и равномерность сушки сырья, что обеспечивает долгосрочность и простоту хранения сухофруктов.
Экологичность
Материалом изготовления дегидраторов служит специальный пищевой ABS-пластик, в поверхности которого отсутствуют поры. Такое решение исключает вероятность появления вредных бактерий, обеспечивает простоту ухода за устройством.
ABS-пластик абсолютно безопасен, не выделяет никаких вредных веществ даже при температуре 120° С. Учитывая, что обработка продуктов в дегидраторах никогда не производится при таких режимах, а максимальный уровень температуры сушки не превышает 65° С, получение вреда от пользования приборами – исключено.
Устройства оборудованы точными температурными датчиками и защитными функциями. Качество техники Ezidri подтверждается международными сертификатами.
Продуманный дизайн
Дегидраторы Ezidri – компактные аппараты со стильным дизайном. Их вес не превышает 5 кг, они не занимают много места. Благодаря мобильности устройств и простоте их разборки, их легко перевезти на дачу в сезон заготовки овощей и фруктов или захватить с собой на отдых в тропическую страну.
Продолжительная гарантия
Магазин Health-tehnika – официальный дистрибьютор производителя. Мы даем 3 года базовой гарантии на технику Ezidri.
Полезные продукты с дегидраторами Ezidri
Техника Ezidri известна высоким качеством и долгосрочностью эксплуатации. В музейной коллекции компании есть уникальные модели дегидраторов, выпущенных в начале девяностых годов прошлого столетия. Возраст этих экземпляров, выкупленных у клиентов, насчитывает более 25 лет. При этом они продолжают исправно работать.
Высушенные плоды, приготовленные с помощью дегидраторов Ezidri, позволят круглый год наслаждаться вкусными и полезными блюдами. Высушенные продукты полностью сохраняют питательные свойства.
Секрет от рачительных хозяек
Оглавление
Характеристики
| Производитель | Ezidri |
| Модель | Ultra FD1000 |
| Тип | дегидратор |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года |
| Заявленная мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | ABS-пластик |
| Материал поддонов | ABS-пластик |
| Таймер | нет |
| Защита от перегрева | есть |
| Количество уровней мощности | плавная регулировка 35—65 °C |
| Длина шнура | 1 м |
| Количество поддонов | 5 (в базовой комплектации) |
| Габариты | Диаметр 39 см, высота 28 см |
| Вес | 4,7 кг |
| Средняя цена | T-12617221 |
| Розничные предложения | L-12617221-10 |
Комплектация
Фотографии, которые можно встретить на коробке,в основном изображают свежие продукты: оно и не удивительно, ведь сушеные фрукты и овощи выглядят не столь привлекательно, как свежие. Однако общее представление о назначении прибора получить можно, даже несмотря на то, что на русский язык переведено лишь текстовое описание устройства, а остальную информацию придется усваивать на английском языке.
Содержимое коробки упаковано в полиэтиленовые пакеты, специальной ручки для переноски у коробки не предусмотрено, что как бы намекает на то, что дегидратор — основательный прибор, для которого лучше всего выделить отдельное место в квартире и не перемещать его без надобности.
- сам дегидратор;
- 5 поддонов;
- 1 сетчатый лист и 1 лист для пастилы;
- инструкцию (она же книга рецептов);
- гарантийный талон и дополнительный информационный листок.
В наше распоряжение сушилка поступила в комплекте с дополнительными аксессуарами — поддонами, листами для пастилы и сетчатыми листами, а также с дополнительными печатными материалами — брошюрами с рецептами и даже статьями в газетах и журналах, заботливо подобранными предоставителем прибора.
Дополнительные аксессуары прибыли к нам в обычной картонной коробке без какого-либо специального оформления.
На первый взгляд
На лицевой панели сушилки расположен регулятор мощности, индикатор работы и пиктограммы-подсказки, с помощью которых можно быстро понять, на какой температуре нужно сушить разные типы продуктов. Снизу можно увидеть пластмассовые ножки и вентиляционные отверстия. Специального отсека для хранения шнура не предусмотрено.
Электронные компоненты защищены от попадания влаги несъемным пластиковым кругом. Отверстия для выхода горячего воздуха расположены в центре прибора, а также по внешнему радиусу (что является ключевой отличительной особенностью Ezidri Ultra FD1000, но об этом чуть позже).
Что нам не понравилось? В первую очередь — отсутствие кнопки включения. Прибор автоматически начинает работать при включении шнура в розетку. Во-вторых — отсутствие таймера отключения. Для сушилки из данной ценовой категории мы считаем это достаточно серьезным недостатком.
Теперь взглянем на поддоны и дополнительные аксессуары.
Поддоны сделаны из того же ABS-пластика и выглядят достаточно прочными. Также обращает на себя внимание наличие тройной внешней стенки, что не только придает дополнительную жесткость конструкции, но также способствует сохранению тепла.
Верхняя крышка также оказалась непроста: она имеет полое пространство внутри, что также способствует поддержанию нужной температуры в процессе работы прибора.
Дополнительный сетчатый лист предназначен для сушки небольших продуктов, которые могут провалиться сквозь щели в основном поддоне.
А вот гибкий лист для пастилы оказался довольно интересным аксессуаром. С его помощью можно сушить не только пастилу, но и любые другие влагосодержащие продукты, не опасаясь запачкать сушилку. Выглядит лист довольно хрупким, поэтому обращаться с ним стоит бережно.
При необходимости также можно приобрести дополнительные полые лотки, вдвое увеличивающие высоту одного поддона. В нашем распоряжении их не оказалось, однако назначение этого аксессуара и так понятно.
Инструкция
- советы по предварительной обработке сырья, хранении и восстановлении сушеных продуктов;
- таблицу сушки фруктов, правила их подготовки и нарезки;
- правила приготовления пастилы и варианты комбинирования фруктов;
- таблицу сушки овощей, включая инструкции по их предварительной обработке;
- информацию о сушке сырого и вареного мяса, рыбы, а также солонины;
- информацию о сушке трав, специй и цветов (в том числе примеры рецептов пот-пурри — декоративных ароматических смесей);
- около 25 рецептов всевозможных блюд, которые можно приготовить с применением дегидратора — салаты из сушеных фруктов, торты и выпечка, коктейли, сушеные помидоры и т. п.
Помимо инструкции, производитель снабдил нас большим количеством брошюр и журналов про дегидратацию.
Управление
Прибор автоматически начинает работать при включении в розетку. Управление дегидратором осуществляется с помощью единственной аналоговой ручки, с помощью которой можно выставить температуру от минимальной (35 градусов) до максимальной (65 градусов). На панели нанесены отметки в 35, 40, 45, 50, 55, 60 и 65 градусов.
При работе прибора включается световой индикатор.
Собственно, вот и все, что можно сказать об управлении данным дегидратором.
Эксплуатация
Перед первым использованием не требуется выполнения каких-либо специальных действий. При желании можно сполоснуть поддоны и листы под проточной водой, что не является обязательным: никаких особенных технических запахов мы не почувствовали.
Дальнейшие действия просты: предварительно подготовленные продукты укладываются на лотки, которые, в свою очередь устанавливаются на сушилку — один на другой.
Разработчик предупреждает о том, что выкладывать продукты на лотки следует в стороне от сушилки. Особенно это касается работы со сплошным поддоном. Дело в том, что выкладывая жидкие продукты непосредственно на сушилку, можно с легкостью пролить их и таким образом повредить электронные компоненты устройства.
Остается поставить сушилку в хорошо проветриваемое место, включить ее в сеть и установить нужную температуру.
Уход за прибором также незамысловат: крышку и корпус устройства рекомендуется протирать влажной тканью, а лотки и сетки — предварительно замочить в воде с мягким моющим средством, после чего оттереть щеткой остатки продуктов.
В случае, если сетки слегка окрасились (например, при сушке моркови), допускается использование слабого раствора отбеливателя.
Тестирование
В процессе тестирования мы проверили, насколько хорошо сушилка справляется с различными типами продуктов, а также замерили физические характеристики — температуру и энергопотребление.
Также при тестировании нас довольно сильно интересовала равномерность просушки продуктов на разной высоте (на различных лотках).
Объективные тесты
Перед тем, как приступить к сушке продуктов, мы замерили энергопотребление прибора и проверили, насколько хорошо он держит температуру.
За 10 часов работы на максимальной мощности прибор израсходовал почти 6 кВт·ч, таким образом расход электроэнергии на один час работы составил 0,6 кВт·ч. Потребляемая мощность при этом колебалась и составляла 25 либо 850-890 Вт, в зависимости от того, включен ли нагревательный элемент в данный конкретный момент.
Общая полезная площадь лотков в стандартной комплектации (5 штук) составляет 0.25 м².
Для замера температуры мы воспользовались обычным кулинарным термометром, который последовательно помещали на нижний и на верхний поддон. Вначале мы замеряли температуру с шестью установленными поддонами — именно столько обычно имеется у большинства дегидраторов, а затем — с двенадцатью (всеми, которые были у нас в наличии).
Замеры показали следующие результаты:
| Установленная температура, °C | Нижний (1) поддон, °C | Верхний (6) поддон, °C | Верхний (12) поддон, °C |
| 35 | 38 | 38 | 37 |
| 50 | 50 | 49 | 48 |
| 65 | 64 | 63 | 63 |
При заполненных лотках результат замеров оказался примерно таким же (с учетом некоторой погрешности, вызванной наличием продуктов).
Разница всего в 2 градуса между верхним и нижним лотком — отличный результат, позволяющий в большинстве случаев не менять лотки местами в процессе сушки и не бояться, что продукты, расположенные снизу, пересушатся, в то время как верхние окажутся слегка сыроваты. Забегая немного вперед, сразу скажем, что наши тесты подтвердили это предположение.
Сушеные фрукты: яблоки
Мы нарезали 3 килограмма яблок (сорт Гренни Смит), равномерно разложили их на поддоны и сушили на рекомендованной температуре (55 градусов) на протяжении 10 часов.
Вес сушеных яблок составил около 580 граммов.
Результат: отлично.
Яблоки высохли до нужной нам консистенции — достаточно сухие, чтобы не портиться, но при этом достаточно мягкие, чтобы их можно было есть, не размачивая.
Цукаты из тыквы
Тыкву, нарезанную на кусочки подходящего размера, мы несколько раз отварили в сахарном сиропе (5 стаканов сахара на 3 стакана воды). После каждого отваривания тыква с раствором охлаждалась и отстаивалась несколько часов.
Затем кусочки тыквы были выложены на гибкие сетчатые листы и помещены в сушилку. Для сушки был выбран тот же режим, что и для яблок — 55 градусов. Уже через 8 часов кусочки тыквы высохли и превратились в готовые цукаты, которые можно есть с чаем или просто вместо конфет.
Ради эксперимента мы попробовали окунуть их в расплавленную кондитерскую глазурь, получив в результате сладкое (очень сладкое!) лакомство с отчетливым тыквенным вкусом.
Результат: отлично.
Сушеный банан
Обычные бананы были очищены от кожуры, разрезаны вдоль и помещены в дегидратор. Изначально мы хотели засушить целый банан, однако он не поместился в стандартный поддон, а специальных расширителей для увеличения высоты поддонов у нас в наличии не было — пришлось резать.
Банан мы сушили на 60 градусах 10 часов — и в результате пересушили до состояния сухаря. Пришлось на некоторое время оставить его в помещении с открытым окном. В результате он вобрал в себя влагу из воздуха, слегка размяк и стал съедобен.
Результат: отлично.
По вкусу оказался очень похож на всем известные сушеные мини-бананы в пакетиках, разве что не такой масляный.
Сухое хе
Многие знают, как готовить хе — белую рыбу, маринованную в соленой уксусно-луковой воде. А вот сушить хе пробовали немногие, а зря.
Для этого блюда подойдет филе любой белой рыбы. Маринад состоит из уксуса и воды (180 мл уксуса на 500 мл воды), соли и сахара (1 чайная и 6 столовых ложек соответственно), 2 нарезанных луковиц, зубчика чеснока и небольшого количества молотого перца. Этого должно хватить на 2 килограмма рыбного филе, которое следует нарезать ломтиками не толще сантиметра.
Подготовленную рыбу следует держать в маринаде не менее 2 часов, после чего нужно удалить лишнюю влагу и сушить в дегидраторе на 50-60 градусах около 8 часов.
Получилась отличная сухая закуска к пиву.
Результат: отлично.
Пусть наших читателей не смущает слегка розоватый цвет получившихся рыбных чипсов: дело в том, что мы воспользовались виноградным уксусом, который и дал такой оттенок.
Вяленая курица (джерки)
Для приготовления вяленой курицы мы взяли 2,5 килограмма куриной грудки, которую нарезали на кусочки толщиной около 7-8 миллиметров и сутки мариновали в холодильнике в смеси соевого и ворчестерширского соуса, лимонного сока, чесночного порошка, красного и черного перца.
Стоит сказать, что во Всемирной Сети можно найти огромное количество рецептов маринадов для джерки, причем многие из них допускают весьма вольное использование тех или иных специй (сухой лук, чеснок, петрушка) и соусов (терияки, жидкий дым, кетчуп и т. д.). Также можно встретить джерки с добавлением апельсинового сока или даже меда. В общем, простор для творчества тут широчайший.
Наша курица сушилась 10 часов на 55 градусах, после чего оказалась нужной консистенции — гибкая и не ломающаяся при сгибании.
Результат: отлично.
Из 2,5 килограмма куриной грудки мы получили 850 граммов отличного вяленого мяса. Тех, кто планирует повторить наш опыт, хотим предупредить, что если вы собираетесь заготавливать джерки в больших объемах, то в процессе нарезки необходимо удалить даже самые мельчайшие частицы жира, чтобы он во время длительного хранения не придал джерки неприятный прогорклый вкус.
Гречневая каша с овощами
С помощью дегидратора каждый может собственноручно приготовить кашу быстрого приготовления, которую потом будет достаточно лишь залить кипятком. Такая еда наверняка придется по вкусу любителям походов и отдыха на природе.
Готовится такая каша следующим образом: гречневая крупа отваривается как обычно (при желании в нее можно добавить измельченные сухие грибы). Овощи (лук, морковь, болгарский перец) мелко нарезаются и пассеруются с небольшим количеством масла.
После этого овощи смешиваются с кашей, выкладываются на гибкие листы для пастилы и сушатся в дегидраторе на максимальной мощности 10-12 часов.
Готовую кашу впоследствии достаточно залить кипятком, после чего она становится точно такой же, какой была до сушки.
Результат: отлично.
Стоит отметить, что при использовании листов для пастилы мы столкнулись с неравномерностью просушки. Наша каша довольно быстро высохла по внешнему радиусу поддонов и гораздо дольше (на несколько часов) оставалась сырой ближе к центру. Пришлось досушивать.
Выводы
Дегидратор Ezidri Ultra FD1000 продемонстрировал сочетание простоты и качества. Он не только успешно справился со всеми нашими тестами, но также продемонстрировал, что грамотно спроектированный дегидратор способен обрабатывать большие количества продуктов без потери в качестве просушки.
Дополнительные аксессуары также не вызвали никаких нареканий и оказались удобны в использовании. Порадовала и инструкция, содержащая большое количество рецептов и информации, касающейся сушки продуктов и их последующего хранения.
Не хватает разве что кнопки включения/отключения питания, а также автоматического таймера, отсутствие которых не позволяет нам назвать данный прибор идеальным для домашнего использования.
Комплектующие к дегидратору изготовлены тем же производителем, что и сама сушилка Ezidri – новозеландской компанией Hydraflow Industries. Бренд известен своими инновационными технологиями сушки продуктов, использование которых позволяет сохранить все изначальные полезные вещества, естественный цвет и даже аромат.
Слегка смазанный растительным маслом, используется при сушке пастилы, закусок и супов. Лист для пастилы также ставят на нижний поддон предварительно промаринованного мяса для жарки, а также при сушке трав и цветов.
Приветствую всех, кто заглянул прочитать отзыв об электросушилке Ezidri Ultra Fd 1000 Digital. Эта сушка у моей мамы уже более года, и я периодически одалживаю её чтобы ускорить процесс заготовок на зиму или приготовить пастилу.
Всем привет, сегодня хочу рассказать о своём опыте использования сушилок Ezidri. Речь пойдёт о киловатной модели 1000. И да, именно сушилкИ. Их у меня две и хочу ещё больше))) Итак, в наличии две сушилки Ultra FD 1000. Использую их с весны 2020 года. Основное назначение у меня - пастила.
Я очень не люблю возиться с заготовками. Но приходится заниматься этим, я же ответственный человек и мать)) Варю варенье, забиваю морозилку, протираю джемы через сито и т.д.. Когда идет явный перебор "исходного материла", то подключаю сушилку (духовку).
Машинка для очистки яблок очень нужная вещь на любой кухне. Этот прибор 3 в 1. За считанные минуты можно очистить или нарезать спиралями большое количество яблок, груш и даже картофеля. Для тех кто любит повидла из яблок или пироги - незаменимая вещь.
Очень любим свою сушилку Изидри! О покупке задумалась еще зимой. У меня дети маленькие, 5 и 2 года. Думала, как бы мне с детства заложить в них любовь к здоровой еде. Поняла, что здоровое должно быть красивым, чтобы их привлечь.
Здравствуйте! Хочу поделится своим опытом использования сушилки Ezidri Snackmaker FD500. Пользуюсь я ею уже три года и очень довольна результатами. Эта модель универсальная и предназначена именно в быту, хотя есть и другие модели.Покупала на сайте Клуба органического земледелия.
В этом году 5 лет как этот агрегат появился в моем доме. Вопрос о выборе сушилки встал когда молодой сад в деревне подрос и лишние яблоки и груши нужно было как-то перерабатывать. Сначала купили обычную отечественную сушилку за 3000 рублей, пару раз попробовали и убрали в шкаф.
Для меня, человека неподготовленного, урожай яблок в этом году стал мучением! Да-да, по мне лучше не урожай, чем этот яблоневый ад, потому что более 100 кг яблок для нас оказалось чересчур много!
Свою первую электросушилку, недорогую "Дачницу", я приобрела еще 4 года назад, но по настоящему "счастливой" стала, когда год назад у меня появилась ОНА- Ezidri FD1000. С тех пор я сушу все, что только возможно.
Необходимая вещь на кухне. Секреты и советы, скопившиеся за много лет использования. Как максимально упростить процесс подготовки продуктов. Электросушилка для овощей и фруктов Ezidri Snackmaker FD 500
Сушилка - очень важное приобретение для вегетарианцев, для тех, кто следит за здоровьем, и для тех, у кого большую часть года на прилавках картошка-капуста-свекла-морковь. А остальное все очень дорого, и к тому же невкусно и бесполезно, тк не сезон.
Читайте также: