Как хранить кукурузу для попкорна

Обновлено: 19.09.2024

Мало кто может устоять перед воздушным, хрустящим, свежим попкорном во время просмотра любимого фильма. В наши дни, чтобы насладиться вкусом настоящего американского попкорна вовсе не обязательно идти в кино. Сделать его можно и дома. А чтобы он оставался таким же вкусным и через несколько дней, нужно правильно его хранить.

Хранение полуфабриката

Если вы купили попкорн для микроволновой печи, то хранить его нужно в герметично закрытой фабричной упаковке. Если вы хотите приготовить лишь часть кукурузы, оставшуюся часть полуфабриката нужно сложить в герметичный контейнер или герметично закрывающийся пакет на замке. Тару с кукурузой нужно держать в прохладном темном месте.

Ни в коем случае не кладите кукурузу в холодильник или морозильную камеру. Это может привести к излишней потере влаги и попкорн из такой кукурузы просто не получится.

Хранение готового продукта

Если вы купили попкорн, приготовили его, а съесть всю порцию не смогли, соблюдайте несколько правил, чтобы он оставался свежим еще несколько дней и не отсыревал:

Не приправляйте попкорн сразу после приготовления. Если вы не уверены, что съедите всю порцию за один раз, не сбрызгивайте попкорн маслом, специями или сладким сиропом. Если вы готовите в микроволновой печи попкорн с каким-либо вкусом, продлить его жизнь в хрустящем состоянии можно будет лишь на 1-2 дня.
Дайте ему полностью остыть. Не кладите попкорн в контейнер для хранения, пока он полностью не остыл. Возникший на дне и стенках контейнера конденсат сделает попкорн сырым. Обычно попкорн остывает очень быстро. Если вы торопитесь, разложите его на большом подносе или противне в 1 слой.
Используйте контейнер по размеру. Чем меньше будет воздуха в контейнере с приготовленным попкорном, тем лучше он сохранится. Старайтесь выбирать такой контейнер из стекла или пластика, который будет заполнен попкорном доверху.
Если у вас не нашлось подходящего контейнера, используйте зип-пакет. Перед тем, как закрыть его, уберите из него лишний воздух.

Упакованный попкорн без масла и других добавок может храниться до 2 недель.

Если попкорн все же отсыреет, разложите его в один слой на противне и подержите в течение 5 минут в разогретой до 120 градусов духовке, чтобы он снова стал хрустящим.

Попкорн – любимая закуска многих людей, и его обычно едят в кинотеатрах. Кроме того, попкорн можно превратить в сладости и десерты, а также использовать в качестве начинки для мороженого. Многие люди покупают попкорн оптом и хранят его для последующего использования. Но вы когда-нибудь задумывались, может ли попкорн испортиться?

Ответ – да. Мы можем сказать, что попкорн может испортиться, но он, почти наверняка, не сможет отравить вас. Попкорн не испортится, но потеряет свое качество. Если не хранить должным образом, ядра попкорна не смогут лопаться, и они будут бесполезны.

Если вы хотите узнать больше о попкорне и сроке его хранения, прочитайте эту статью. Вы также узнаете, как правильно хранить попкорн и как определить, испортился ли попкорн.

Подробнее о попкорне

Попкорн – это разновидность кукурузы, которая расширяется из своего ядра и раздувается при нагревании. Попкорн лопается, потому что его зерна содержат влагонепроницаемую оболочку.

На самом деле около 15% ядра попкорна состоит из воды. Когда ядра попкорна нагреваются, внутри них возникает давление. И конечным результатом является небольшой взрыв, называемый “поп”. Существуют различные методы приготовления кукурузы.

Мы можем использовать небольшие бытовые приборы для попкорна, но его также можно приготовить в микроволновой печи. Его можно приготовить с маслом или сливочным маслом, и его обычно подают соленым.

Иногда попкорн также можно подавать с некоторыми другими специями или даже с шоколадом или карамелью. Попкорн также можно подсластить сахаром. В зависимости от способа его приготовления, попкорн иногда считается здоровой пищей, но некоторые эксперты с этим не согласны.

Каков срок годности попкорна?

Правильное хранение является самым важным, когда мы говорим о сроке годности любой пищи. Если попкорн хранится правильно, он может прослужить долго. Конечно, это относится к неприготовленному попкорну.

Если пакет с нераспакованным попкорном не открыт, он может храниться несколько месяцев. Когда вы откроете упаковку, вы должны съесть ее в течение двух недель.

Попкорн имеет длительный срок хранения, потому что это зерно. Но у попкорна для микроволновой печи более короткий срок годности. Потому что пакет для попкорна содержит масла и различные добавки. Такой попкорн обычно лучше всего хранить до даты, указанной на упаковке. Но это всего лишь приблизительная оценка, и упаковка микроволнового попкорна может прослужить гораздо дольше.

Как правильно хранить попкорн?

Попкорн следует хранить в плотно закрытой банке. Важно хранить его в прохладном и сухом месте и при средней температуре. Вы должны держать его подальше от тепла и влаги. Попкорн будет хорош в течение длительного времени, если в него не попадет влага. Вы можете хранить попкорн в кладовой или в шкафу.

Но, кроме того, попкорн можно хранить в течение нескольких недель, если его поместить в герметичный контейнер или в запечатанный пакет. Важно держать попкорн подальше от влаги и воздуха, чтобы на попкорне не появилась плесень.

Кроме того, вы никогда не должны хранить попкорн в холодильнике. Потому что ядра легко высохнут, и они не смогут “взорваться”. Это означает, что срок их годности сокращается.

Как определить, не испортился ли попкорн?

Вы легко заметите, если ваш попкорн испортился. Как мы уже упоминали, внутри ядра попкорна содержится небольшое количество влаги. И именно поэтому попкорн разрывается. Когда ядра будут нагреты, вода в них закипит, и зерна кукурузы превратятся в попкорн. Если ваш попкорн не хранится должным образом, он будет сухим и не лопнет. В этом случае вы найдете ядра попкорна на дне миски.

Кроме того, попкорн может быть немного темнее, когда ядра пересушены. Но трудно быть уверенным в их состоянии, пока вы не попытаетесь их приготовить. Если вы используете попкорн в микроволновой печи, когда вы откроете пакет, запах попкорна будет другим. Потому что масла в пакете испортились. Как мы уже видели, если вы храните попкорн в холодильнике, он также будет сухим и не лопнет.

Вывод
Попкорн может испортиться, если его не хранить должным образом, но он не будет вреден для нашего здоровья. И микроволновая печь, и попкорн становятся бесполезными через определенный период времени. Если попкорн не лопается, это признак того, что попкорн высох, и его следует выбросить.

Попкорн — один из самых любимых продуктов не только детей, но и многих взрослых. Давайте узнаем, как самостоятельно вырастить кукурузу для попкорна, какие сорта для этого подходят и как нужно за ними ухаживать.

Сорта кукурузы для попкорна

Далеко не все кукурузные сорта подходят для приготовления попкорна. Такие зёрна при нагревании должны раскрываться, а не просто лопаться, как обычная кукуруза, поэтому подходят только те сорта, зёрна которых содержат мало крахмала и, соответственно, имеют более тонкую оболочку. При жарке влага внутри них расширяется и в момент лопания образовавший пар распушивает мякоть зёрен. Информация о лучших сортах кукурузы для попкорна представлена ниже.

Знаете ли вы? Кукуруза — единственная среди всех растений, в плодах которых содержится золото. Кстати, этот ценный микроэлемент благотворно влияет на деятельность головного мозга.