Как хранится лук посаженный под зиму

Обновлено: 18.09.2024

Среди овощных культур, используемые для подзимнего выращивания, одним из лидеров является лук. Его высаживают для получения ранней зелени и репки. Но, чтобы собирать весной и летом хорошие урожаи, нужно придерживаться правил агротехники, подобрать качественные семена и угадать со сроками высадки.

Чтобы ваши усилия увенчались успехом, рассмотрим в статье все нормы посадки лука под зиму.

Плюсы и минусы подзимнего сева культуры

Лук репчатый – выходец из Азии, оттуда и его требования к выращиванию: на ранних этапах в момент формирования перьев нужна прохладная температура воздуха (+16-18 градусов), достаточная увлажнённость грунта. А на этапе созревания луковички, наоборот, требуется сухой воздух и земля, тёплая погода (не менее +20 градусов). Культуре необходима хорошая освещённость и плодородный грунт с небольшой щелочной реакцией.

Выращивание озимого лука – это сравнительно новый перспективный метод, не нуждающийся в особых затратах, но дающий возможность получения раннего урожая репки высокого качества.

Посадка луковой грядки поздно осенью имеет свои достоинства и риски.

Преимущества:

Получение урожая на месяц раньше, чем посеянного севка весной. А если ещё над грядой соорудить плёночный парник, то время созревания сократится на целую декаду;
Отсутствие стрелок. Маленькие луковицы (овсюжка и севок), используемые для зимней высадки, не дают весной стрел. А вот крупные луковички в 90% случаев стрелкуется;
Получение при посадке лука осенью под зиму здорового урожая. В зимние месяцы происходит естественный отбор. Прорастут после зимы только крепкие и закалившиеся экземпляры. Поэтому огородник получит качественную культуру при сборе урожая;
Меньше нужно выполнить прополок. Сорные травы не смогут соревноваться с ранним молодым лучком, так как в это время семена только начинают проклёвываться. Поэтому луковой гряде не требуется прополка на ранних стадиях вегетации благодаря полному отсутствию сорняков;
Меньше паразитов и вредителей, распространяющих заболевания. Разные представители насекомых в период начала вегетации луковиц ещё спят;
Достаточно увлажнённый грунт после зимы. Растаивая, снег даёт земле огромное количество влаги, которой часто не хватает луковичкам, посаженным рано весной;
Образование сильной корневой системы. Благодаря мощным корням, луковка получится более сочной и крупной;
Хранение. Севок, высаженный поздно осенью, хорошо сохраняется. Важно только его качественно просушить, заплести в косу и в сухом помещении подвесить.

К минусам подзимнего метода выращивания огородники относят такие сложности:

из-за воздействия погодных условий нельзя установить точные даты высадки. Если прогадать со сроками посадки лука под зиму, то количество урожая снизится в разы;
так как часть луковичек за зимние месяцы может вымерзнуть, то приходится норму посевного материала увеличивать на 15 %;
высаженные осенние луковые грядки понадобится перед зимовкой накрывать утепляющим материалом;
зимние луковые головки рекомендовано сохранять в подвешенном виде, ведь их лёжкость ниже, чем яровой репки.

Поздняя (конец ноября) высадка опасна, ведь луковичкам может не хватить времени на укоренение до прихода морозов, и они вымерзнут.

Какой лучок лучше посадить под зиму?

При подзимнем посеве можно использовать практически все луковые разновидности и сорта, и грунт для высаживания подготавливают одинаково. Некоторые различия имеются в агротехнике.

По диаметру головки луковицы подразделяют на:

Для получения луковых головок используется для высадки овсюжка и лучок I категории, на зелень — выборок и севок II категории. Рассмотрим дальше, какие луковые разновидности используют при осенней посадке лука под зиму в Подмосковье и остальных областях России.

Чернушка

Вырастив лучок из семян, можно данный сорт адаптировать к своему грунту на огороде и местному климату, ведь чернушка будет расти и развиваться в естественных условиях. Также посев чернушки позволит огороднику сэкономить на посевном материале и получить качественный урожай.

Чернушка сеется в промёрзший грунт, даже в конце ноября. Рассчитывают на один погонный метр бороздки до 100 семечек. Гряду после посева нужно укрыть пластом торфяной крошки или перегноя, но без полива.

Зимой надо проследить, чтобы на грядке был снежный покров. Если зимние месяцы выдались малоснежными, то потребуется гряду с чернушкой замульчировать опилками, листвой, соломой, с приходом весны убрав укрытие до появления сеянцев.

Луковички на репку

Подзимняя высадка луковиц на репку освобождает время огородника для весенних забот. Также культура менее повреждается таким вредителем, как луковая муха.

К тому времени, как муха прилетит на ваш огород, у луковок уже образуется уплотнённое донце и развитый корневой валик.

Уход за озимыми культурами во время посадки лука севка под зиму на репку аналогичен агротехническим мероприятиям, которые выполняет огородник за весенними посевами.

Батун

Луковая разновидность очень популярна из-за сочных зелёных перьев. Батун высевают только под зиму, обязательное условие – почва должна быть слегка промёрзшей. У батуна нет полноценных луковичек, поэтому семенной материал в бороздки насыпают густо. Канавки располагают друг от друга на дистанции 15-20 см.

После осеннего посева грядку с семенами батуна надо замульчировать перегноем либо торфяной крошкой. Часто из-за возвратных заморозков и для получения раннего урожая грядки с приходом весны укрывают агроволокном или плёнкой.

Шалот

Эту луковую разновидность, которую мы часто называем кущёвкой, высаживают за 30-45 дней до прихода в ваш регион похолодания с морозами. Только и это не спасает: практически половина луковичек мороз не переживает и погибает.

Если видите, что до весны кущёвка не долежит, то высаживайте в грунт. Правила высадки одинаковы.

Только из всей кущёвки надо выбрать самые мелкие экземпляры – они более приспособлены к холоду и почти 80 % дают весной всходы.

Сорта

Для высадки зимнего лука подойдёт не всякий сорт, даже при выборе районированного в этой местности или выращенный севок из семенного материала. Выбирают из сортов, которые прошли селекцию на короткий и средне-короткий световой день.

Лук является одной из овощных культур, которые высаживают под зиму, чтобы получить ранний урожай. Но чтобы сделать это, необходимо знать некоторые правила – по отбору семян, по подготовке почвы и грядок и многие другие. Какие это правила, и что нужно делать, читайте дальше.

Плюсы и минусы посадки лука осенью под зиму

Осенняя посадка лука обладает своими преимуществами и недостатками.

Плюсы:

Ранний урожай. Посадка лука перед зимой дает возможность собрать урожай на 20-30 дней раньше, чем, если бы посадка была выполнена весной. А если над грядками сделать парник, то срок созревания сокращается ещё на 10 дней.
Отсутствие стрел. Мелкие луковицы, которые используются для зимней посадки, не дают их, в то время как крупный севок стрелкуется всегда.
Здоровый урожай. Благодаря прохождению естественного отбора в условиях зимовки в открытом грунте вы получите только здоровую культуру.
Меньшее количество прополок. Сорняки не могут соперничать с ранними всходами лука, поэтому культура не нуждается в прополках на ранних этапах из-за полного отсутствия сорной растительности.
Меньшее количество вредителей. Различные виды вредоносных насекомых ещё спят в тот период, когда всходит ранний лук.
Достаточное количество увлажнения. После зимы сходит снег, дающий почве большое количество воды, которой порой не хватает луковицам, высаженным весной.
Мощная корневая система. За счет неё луковицы получаются более крупными и сочными.
Хранение. Лук, посаженный перед зимой, очень хорошо хранится, главное – его просушить, заплести в косы и повесить.

Но есть и минусы:

сложность в определении оптимальных сроков для проведения работ;
не у всего севка получается взойти весной;
если вы все-таки ошиблись со временем посадки, количество урожая значительно снижается;
урожайность зимнего лука меньше урожайности летнего.

Какие сорта подходят для посадки под зиму?

Для посадки зимнего лука подходят не все сорта, даже если среди них есть местные, районированные в данной зоне, а также выращенные из семян. Лучше выбирать гибридные сорта или те, которые рассчитаны на средний и короткий световой день.

Озимые сорта лука должны отвечать следующим требованиям:

переносить холода;
давать максимальный уровень всхожести;
быстро и активно расти весной;
образовывать здоровую крепкую луковицу.

Если вы собираетесь посадить культуру на зиму, выбирайте среди следующих сортов:

Особое внимание обратите на Бессоновский и Стригуновский – они считаются более устойчивыми к стрелкованию и являются раннеспелыми сортами, а значит, урожай будет готов уже в конце июня.

Для осенней посадки под зиму в северных местностях нельзя использовать сорта, которые садят в южных местностях и наоборот.

Условия для посадки

Лук под зиму лучше высаживать до того момента, как начнутся заморозки на почве. Обычно этот период приходится на октябрь. Некоторые огородники рекомендуют выполнять процедуру в конце ноября, но это неправильно – выбирайте время для посадки таким образом, чтобы посадочный материал успел укорениться, но не выпустил перо.

Чтобы определить точный срок, следите за температурой воздуха – если на протяжении недели она держится на отметке 6 градусов, и предвидится похолодание, то это время идеально подходит для посадки.

Для высадки выбирают районированные для данного региона сорта лука, у которых период покоя длится с 15 декабря до 15 января. Диаметр высаживаемого севка не должен превышать 1 см, а почву для посадки готовьте заранее – внесите перегной, золу и удобрения, после чего глубоко перекопайте участок.

Грядки должны быть приподнятыми, так как на низких лук может вымерзнуть зимой или вымокнуть весной. Над высаженным на грядку посадочным материалом должен быть слой земли толщиной не меньше 4 см.

Сроки посадки

Посадка лука под зиму до недавних пор не была так распространена, особенно в холодных регионах нашей страны. Если браться за эту процедуру, следует знать о сроках посадки озимого лука.

В зависимости от региона

Территория России огромна, поэтому погодные условия в регионах разнятся. По этой же причине отличаются и сроки посадки лука.

В зависимости от региона сроки меняются следующим образом:

По лунному календарю

Нужно понимать, что каждый год лунный календарь немного изменяется, так как фаза Луны, по которой рассчитываются благоприятные и не очень дни, каждый год сдвигается. Согласно фазам Луны, посев в 2019 году должен выполняться в такие благоприятные дни:

сентябрь – 9, 13, 19;
октябрь – 6-7, 16;
ноябрь – 7, 12, 14;
декабрь – 6 ,17.

Благоприятные дни для получения ранней зелени:

сентябрь – 5, 23, 25-27;
октябрь – 3-4, 20-22, 25, 30;
ноябрь – 1-3, 19-20, 25, 30.

Технология посадки

После того, как вы определитесь со сроками, нужно приступать к выполнению самой посадки, но для этого ознакомьтесь с технологией высадки озимого лука.

Выбор места

Перед посадкой лука следует решить основной вопрос: куда именно его сажать? Лук обожает рыхлую почву, которая обладает нейтральной реакцией (pH = 6.0).

Определить pH почвы можно так: купите в любом садовом магазине банку с лакмусовой бумажкой и шкалой. Размешивайте в стакане с водой землю минут 15 и поместите туда лакмусовую бумажку. Подождите 5 секунд и сверьте цвет индикатора со шкалой. В зависимости от результата вы поймете, нужно ли вносить известь по 250 г на квадратный метр или можно сразу сажать растение.

Для полноценного развития лука и получения высокого урожая обратите внимание ещё и на следующие факторы:

Перед осенней посадкой рекомендуется продезинфицировать почву раствором медного купороса, а также удобрить. Крепкие луковицы вырастают, когда в рыхлую почву добавляют смесь торфа, древесной золы, перегноя, калийной соли и суперфосфата.

Устройство грядок

Правила севооборота

Чтобы получить хороший урожай, соблюдайте правила посадки и ухода. Неудачно подобранные растения-соседи или предшественники могут навредить овощу, а некоторые, напротив, помогают ему развиваться.

Сажать лук лучше после культур, которые разрыхляют почву и насыщают её полезными веществами:

горчица;
фацелия;
горох;
любые зерновые, кроме овса;
рапс;
вика;
фасоль.

Также разрешено сажать лук после следующих овощей:

помидоров;
кукурузы;
салата;
капусты;
огурцов.

Так как лук относится к корнеплодам, то считается, что и сажать его лучше после культур с корневой системой, уходящей глубоко в землю.

Озимый лук можно также сажать после редиса, моркови и свёклы, но в том случае, если урожай этих культур полностью убрали до конца июля. Многие огородники советуют сажать озимый лук после картофеля, но это может привести к повреждению нематодами или проволочником.

Существует много схем севооборота, например, трёхлетний цикл, когда на одной и той же грядке сначала выращивают листовые овощи, на второй год – приносящие плоды, а на третий – корнеплоды.

Не рекомендуется высаживать озимый лук после:

сельдерея;
бобов;
люцерны;
редьки;
петрушки;
красного клевера.

Сажать озимый лук на грядки, на которых культура росла летом, можно только тогда, когда другие варианты отсутствуют, и лишь в том случае, если на одном месте он рос не более 2-х лет.

Подготовка семенного материала

Перед посевом посадочный материал сортируют, деля по размеру на:

овсюжку – при диаметре луковиц 1 см;
севок 1-й категории – размером 1-1,5 см;
севок 2-й категории – 1,5-3 см;
лук-выборку – размером более 3 см в диаметре.

Вопрос обеззараживания и последующего просушивания посевного материала остается спорным. Хорошая просушка является непростым занятием – посев сырых луковиц грозит вымерзанием при неожиданном заморозке до укоренения, а пересушивание приводит к потере будущего урожая.

Процедура высадки лука

Посадка лука имеет свои особенности. Для начала нужно отсортировать посадочный материал, чтобы получить равномерные насаждения. Разложите луковицы по размерам, после чего можно приступать к основным действиям:

Вскопайте участок. Больше двух лет подряд не стоит сеять лук на одном и том же месте – 2-3 года земля должна отдыхать. Соблюдайте правила севооборота, о которых уже говорилось выше.
Почва должна быть дренированной, под перекопку внесите перегной и минеральные удобрения. Прямо перед посадкой рекомендуется рассыпать золу или доломитовую муку.
После оседания почвы выровняйте участок граблями и сделайте борозды глубиной примерно в 5-7 см. Расстояние между бороздками должно быть не меньше 20 см.

При правильном выполнении процедуры всходы появляются в конце февраля – начале марта.

Уход за луком после посадки осенью

Уход за озимым луком весной и летом достаточно прост – его нужно поливать, подкармливать, пропалывать и иногда прореживать. Правильная посадка и последующий уход обеспечивают высокий качественный урожай.

Как укрывать грядки?

Спустя 2 недели с момента посадки лука грядки нужно мульчируют опавшими листьями, сеном, лапником и торфом. Раньше укрывать не стоит, иначе севку будет слишком тепло и он, если осень будет сухая, прорастет, а если сырая, – вымокнет.

Если зимы очень холодные и без снега, слой мульчирования должен быть толще. Если грядки укрываются легким материалом, то, чтобы его не сдувало ветром, сверху положите ветки.

Накрывать пленкой грядку, которая закрыта опавшими листьями, нельзя, так как она не пропускает воздух, и под ней образуется конденсат. Зимой севок либо замерзнет, либо сгниет.

Если зима теплая, то грядку можно не мульчировать – все подстраивается под погодные условия конкретного региона. Для озимого лука главное – чтобы земля не промерзла до укоренения.

После того, как холод закончится, не следует затягивать со снятием утепления, так как под пленкой луковицы преют, но земля при этом прогревается медленнее.

Защита от болезней и вредителей

После зимы лук подвержен большому количеству различных болезней. Причиной этому может быть некачественный посадочный материал, а также нарушение правил севооборота.

Для профилактики болезней собранный урожай просушивают в течение нескольких дней на солнце или в помещении при температуре +40 градусов.

Болезнь	Симптомы	Борьба или профилактика
Белая гниль.	Желтеют, отмирают листья. Растение гибнет, увядает.	Нужно изначально брать здоровый посадочный материал, а также просушивать урожай после сбора.
Ложная мучнистая роса.	Листья желтеют и засыхают. На перьях появляется налет и бледные пятна.	Удалять пораженные ростки лука, сократить количество органических удобрений.
Ржавчина.	Листья засыхают, на них появляются светло-желтые выпуклые подушечки.	Убирать больные растения, проводить рыхление в период вегетации.
Мозаика лука.	Поражает перо и соцветия, переносится луковым клещом.	Удалять больные луковицы, бороться с переносчиком болезни и отбирать здоровый посадочный материал.
Черная плесень.	Поражает верхние чешуйки, размягчает луковицы, сильно поражает недозревшие непросушенные репки.	Нужно собирать полностью созревшие плоды, просушивать их в течение 7-10 дней при +35.

Но не только болезни опасны для лука – вредители поедают мякоть, листья, откладывают личинки, а зачастую, являются переносчиками всё тех же болезней.

Подкормка

Подкормку начинайте вносить с появлением первых всходов по такой схеме:

Полив

Лук не должен испытывать недостаток влаги в период появления листьев и формирования луковиц. Полив должен быть умеренным и частым, но во время созревания лука на репку его необходимо сократить, а за месяц до сбора урожая – прекратить вовсе. Избыток воды препятствует созреванию плодов, усиливает рост листьев.

Уборка и хранение урожая

Сроки сбора урожая зависят от сорта. Также оказывает влияние климат, почва, погода и другие факторы. Самый ранний урожай собирают уже к концу мая, но в среднем срок выпадает на июнь-июль. Огородники оставляют выкопанные луковицы на грядках на 2-3 дня. Периодически их нужно переворачивать, чтобы просыхание происходило со всех сторон.

После просушивания можно обрезать шейку и отправлять луковицы на хранение. Используйте для хранения сетчатые мешки, колготы или контейнеры с отверстиями. Уровень влажности не должен превышать 80%.

Отзывы об осенней посадке лука

Людмила Дмитриевна, 52 года, Новосибирск. Так как живу я в Сибири, а зимы тут суровые, мы решили рискнуть с соседкой и посадить лук под зиму. Сомневались, что что-то получится, но на удивление, весной пошли всходы, а репки созрели крепкие и здоровые, не потребовалось даже какого-то специального ухода. Этой осенью попробую посадить ещё раз.

Наталья Валерьевна, 45 лет, Красноярск. Я люблю копаться в огороде, пробовать что-то новое. Прочла недавно о посадке лука под зиму. Попробовала так посадить, боялась, что не уложилась в сроки, но нет, получилось даже с первого раза. Собрала неплохой урожай.

Я уже лет 10 сею лук под зиму. Урожай классный- из 1 кг сенчика получается по 4-5 ведер, а если погода летом удачная то и 6 ведер хорошего, крупного лука. Стрелкования нет, хранится лук до июля следующего года. Ну и по экономии тоже есть плюсы: осенью сенчик дешевле почти в два раза, чем весной.

Читайте также: