Как построить бетонный погреб для хранения овощей

Обновлено: 18.09.2024

Как построить зимний погреб из бетона для продуктовых запасов? Возможно ли использовать энергию грунта для поддержания постоянной температуры? Во сколько обойдётся вся работа по устройству монолитного зимнего хранилища? Пошаговую инструкцию с фото и сметой вы найдёте в нашей статье.

Погреб — необходимый атрибут сельской и загородной жизни. Он является одним из древнейших видов построек, который не изменил свой облик до наших дней. Утепленная яма зимой не промёрзнет, но в ней будет стабильно прохладно. Этот эффект лежит в основе безотказной работы зимнего погреба как хранилища без энергозатрат и с неограниченным сроком службы.

По строению погреба бывают разными — снаружи и внутри дома , подземные и надземные. Мы выбираем золотую середину и строим частично заглублённый (на 50%) погреб с входным тамбуром и естественной грунтовой термоизоляцией. Почему именно этот вид является оптимальным:

Меньше трудозатрат на разработку котлована (по сравнению с подземным).
Изъятый из котлована грунт идёт в дело — для утепления крыши хранилища.
Энергии грунта на глубине ниже промерзания достаточно для поддержания необходимых температурных кондиций.

Стены погреба можно выложить из любого материала, но мы выбрали бетон по следующим причинам:

Конструктивные характеристики

Для постройки погреба потребуется следующий инструмент:

Бетономешалка .
Электроинструмент: болгарка, дрель/шуруповёрт, циркулярная пила, электролобзик *.
Плотницкий инструмент: рулетка, шнур, молоток, топор, фомка и т. д.
Шанцевый инструмент: лопаты, возможно, кирка.
Прочее: тачки, вёдра, мастерки и др.

* — за неимением электроинструмента и бетономешалки все работы вполне можно произвести ручным инструментом

Земляные работы

Разбиваем выбранную площадку по размерам (4,7х2,4). Выкапываем котлован на глубину 1 метр.

Подвальное помещение из бетона

Вырастить на приусадебном участке овощи и фрукты, это ещё пол-дела, урожай нужно ещё и сохранить. Для этой цели отлично подходят подвальные помещения: солнечный свет в них не попадает; температура и влажность постоянная, если, конечно, всё сделано правильно.

С чего начинается строительство погреба

Погреб может быть заглублён полностью, только до половины, или вовсе быть наземным. Конструкция подбирается в зависимости от рельефа участка, геологических особенностей грунта, и, конечно же, уровня залегания грунтовых вод.

В этом случае велика вероятность попадания в подвал дождевой и талой воды, которая будет стекать по склону. А вот поставить погреб на верхней точке возвышенности – это отличный вариант.
В этом случае, его точно никогда не затопит. Но не на каждом приусадебном участке найдётся такое место. Что ж, придётся довольствоваться тем, что есть, и думать, как сделать дело так, чтобы не иметь проблем с погребом в процессе его эксплуатации.

Прежде всего, нужно точно определить УГВ. Для этого сделайте в грунте отверстие глубиной 3 м, используя обычный садовый бур. Затем вставьте в лунку длинную деревянную рейку, и оставьте на час-другой. Если по истечении этого времени рейка останется сухой, значит, грунтовые воды залегают дальше.
Только производить эти исследования нужно весной, после таяния снега, когда их уровень максимально высок. Если окажется, что вода близко, от строительства погреба следует или вообще отказаться, или сооружать вокруг него кольцевой дренаж.
Естественно, что цена строения при этом существенно повысится, но о целесообразности такого строительства решение принимать вам.

В крайнем случае, можно установить пластиковый погреб. Он воды не боится, но сравниться с бетонным строением по сроку службы, конечно, не сможет. Так что, строим погреб своими руками из бетона.

Монолитный погреб

Глубина такого сооружения обычно не более двух метров. Размер, по вашему желанию, может быть 2 м*2 м, или 4 м*2 м, да и форму может иметь любую, даже многогранную.

Помещение будет иметь геометрические формы, когда строится капитальный железобетонный погреб, или его стены возводятся из фундаментных блоков. Но есть ещё один вариант: погреб из бетонных колец. В этом случае, объём помещения будет соответствовать их диаметру и количеству.

О круглом погребе мы расскажем немного позже, а сейчас речь пойдёт о том, как сделать традиционный погреб из монолитного бетона. Его строительство начинается с котлована: сначала нужно наметить контуры, обозначив углы забитыми колышками, между которыми натянут шнур.
Выемка грунта производится так, чтобы от уровня грунтовых вод до основания погреба было не меньше полуметра.

Основание

Днище котлована должно быть ровным, а структура грунта не нарушена. Если пришлось корчевать деревья или кустарники, весь рыхлый грунт нужно убрать.

Затем дно отсыпается крупнозернистым песком, или смесью песка и гравия, который тщательно утрамбовывается. Толщина отсыпки примерно 15 см.

Котлован под погреб

Бетон тщательно распределяется по площади пола, правилом убираются излишки, а поверхность ровняется. Если заливку произвели утром, к вечеру, через 8 часов, стяжку можно затереть и отшлифовать – за это время из неё испарится лишняя влага.

Погреб из монолитного бетона, дело не быстрое. Работы по установке опалубки под заливку стен можно будет продолжать только через месяц, после полного набора прочности стяжки.

Стены

И вот, бетонное основание готово, далее монтируется опалубка под стены. Со стороны стенок котлована, она сниматься не будет, так как сделать это попросту невозможно. Задняя стенка опалубки монтируется из листов плоского шифера, листового металла, либо плит OSB.

Съёмная часть опалубки может быть собрана из готовых деревянных щитов. Расстояние между её стенками должно быть в пределах 10-15 см, более толстые стены в погребе делать нет необходимости. Перед тем, как залить погреб бетоном, полость опалубки застилают полиэтиленом – чтобы не вытекала вода из бетона.

Затем, между стенками опалубки устанавливают каркас из стальных арматурных прутов или сетки. Бетонирование производится горизонтальными слоями, толщиной 20-25 см.
Каждый слой штыкуется стальным прутом, и уплотняется путём постукивания молотком по стенке опалубки. Но лучше, всё же, воспользоваться вибратором для бетона.
Снять опалубку можно будет через 6-7 дней, когда бетон хорошо затвердеет. После этого, его ещё в течение недели его нужно увлажнять, чтобы предотвратить интенсивное испарение влаги.
Заливка подвала бетоном дело трудоёмкое, требует много времени и сил. Но можно пойти и более простым путём – использовать для возведения стен дырчатые бетонные блоки, которые послужат несъёмной опалубкой.

Блоки УДБ укладывают пустотами вверх, а в образовавшиеся каналы заливают бетон. Для придания конструкции жёсткости, в бетон втыкают арматурные пруты – на фото сверху чётко видно, как это делается.
Обратите внимание, что рулонным гидроизоляционным материалом застлан весь котлован. Это наилучшее решение, так как его стенки вплотную примыкают к возводимой стене, и произвести наружную обмазочную изоляцию, в таком случае, не представляется возможным.
Удобство применения пустотных блоков для возведения стен очевидна: на стену уходит меньше бетона, отпадают такие трудоёмкие технологические операции, как монтаж и демонтаж опалубки; сборка и установка арматурного каркаса; увлажнение бетона после распалубки. Соответственно, и построить такой бетонный погреб своими руками гораздо проще.

К тому же, применение пустотных блоков позволяет ускорить темпы строительства, ведь для того, чтобы начать устанавливать перекрытие, не нужно ждать 28 дней. Нагрузку от веса конструкции, и устанавливающих её людей, примут на себя УДБ. Перекрыть помещение можно балками, досками, сделав сверху погребицу с люком, или полноценным входом в подвал.

Такие стены, о которых мы рассказали, выдержат даже и бетонную плиту перекрытия. Какой вариант выбрать, решать вам, ориентируясь на климатические условия, размеры и назначение погреба. Возможно, вы строите его не для хранения овощей, а для выращивания грибов, или разведения раков, и перекрытие нужно сделать капитальным.

Круглый погреб

Теперь подошло время рассказать, как построить бетонный погреб из колец, которые обычно используются для обустройства коммуникационных и питьевых колодцев.

Данный способ можно считать наиболее простым и быстрым.

Заводы ЖБИ изготавливают 4-5 основных типоразмеров этих изделий: диаметром 0,7 м; 1 м; 1,3 м;1,5 м; 2 м. Высота любого полномерного кольца 90 см.
Итак:

Если использовать кольца маленького диаметра, погреб получится тесный. Чтобы получилось более или менее просторное помещение, лучше взять самые большие, двухметровые кольца. Их понадобится 3 шутки: два полномерных и одно доборное, высотой 30 см. таким образом, высота погреба получится 2,1 м.

Можно взять и 4 кольца высотой 60 см, они весят гораздо меньше: одна тонна против полутора тонн. Хотя, в любом случае, придётся нанимать грузоподъёмную технику. Некоторые заводы ЖБИ предлагают кольца с монолитным днищем. Взять одно такое кольцо было бы очень удобно – отпала бы необходимость бетонировать основание.
Если кольцо с монолитным дном вам не удалось купить, приобретайте отдельно днище, иначе основание погреба придётся заливать бетоном аналогично тому варианту, который мы описывали выше. Особое внимание нужно уделить горизонтальности пола, в противном случае, стены погреба будут отклоняться от вертикали, и между кольцами образуются слишком большие стыки.

Перед установкой в котлован, днище и стеновые кольца следует обмазать снаружи битумной мастикой или жидким стеклом. После монтажа, швы между кольцами следует прогрунтовать, заткнуть паклей, и замазать цементно-полимерной пастой.

Подойдёт и сухой клей для керамической плитки. После герметизации швов, внутреннюю поверхность стен и пола нужно обработать проникающим водоотталкивающим составом – и можно считать, что погреб готов.

Погреб — это прочное и надежное сооружение, предназначенное для хранения консервации, овощей и фруктов, вещей или инструментов. Если он правильно обустроен, то проблемы повышенной влажности, прогревания или промерзания конструкции не появятся. В этом помещении температура будет на одном уровне, независимо от погоды на улице. Несмотря на большое количество новых и современных материалов, бетонный погреб продолжает оставаться популярным, так как он технологически прост в выполнении, и соорудить его можно своими руками.

Рисунок 1. Подготовка основания под бетонный погреб

Что нужно знать о погребе до строительства

Чтобы правильно соорудить бетонный погреб, необходимо рассмотреть технологические нюансы его постройки. Они такие:

Конструкция можно быть надземной или подземной, построенной внутри дома или за его пределами. Максимально эффективным является полностью заглубленный в грунт погреб, но для его возведения требуется много сил и материалов.
Строительство можно осуществлять с применением разных материалов, кроме пористых, так как они впитывают влагу. Если без таких блоков не обойтись, то лучше обустроить несколько слоев качественной гидроизоляции.
Тип кровли конструкции определяется самим хозяином: арочная подойдет для частично заглубленных вариантов, плоская — для подземных.
Пол лучше залить бетоном, хотя есть возможность оставить грунт.

Для утепления бетонного погреба своими руками можно использовать ту землю, которая осталась после рытья котлована.

Какой вариант бетонной конструкции погреба выбрать

Конструкцию из бетона можно соорудить самостоятельно, но предварительно подбирается технология возведения. Погреб бывает монолитным или сборным.

Монолитный

Монолитный погреб из бетона обустраивается чаще всего, так как он характеризуется высокой прочностью. Высота цоколя может быть разной. Для того чтобы указанное помещение использовалось в разных целях, в нем предусматривают вентиляционные каналы, отверстия для коммуникаций. Достоинства монолитного бетонного погреба такие:

минимизация риска попадания влаги внутрь конструкции;
высокий уровень механической прочности бетона;
возможность сооружения помещения своими руками.

При обустройстве бетонного монолитного погреба не стоит забывать о гидроизоляции.

Сборный

Рисунок 2. Сборные конструкции для погреба

Для строительства такого погреба применяются отдельные бетонные блоки. Такой способ позволяет быстро создать фундамент и не волноваться о приготовлении раствора и установке опалубки. Но конструкция такого типа требует обустройства качественной гидроизоляции. Самостоятельно сделать ее не так просто, так как каждый блок имеет большой вес.

Достоинством сборного варианта является высокая скорость и простота сооружения, устойчивость материала к негативным биологическим факторам, хорошая функциональность даже при воздействии отрицательных температур. Основной недостаток использования блоков: их большая стоимость, необходимость использования дополнительной техники.

Достоинства и недостатки бетонных погребов

Перед сооружением погреба из бетона своими руками необходимо рассмотреть его плюсы и минусы. Преимущества конструкции такие:

конструкция способна выдерживать сильные нагрузки, а также сезонные перемены;
относительно маленькая стоимость;
длительный срок эксплуатации (около 20 лет);
простота и высокая скорость сооружения бетонного помещения своими руками (не требуется бригада рабочих или дорогостоящая техника);
устойчивость к влиянию отрицательных температур, химических веществ, механическим повреждениям;
экологическая безопасность бетона (для изготовления применяются натуральные материалы);
неподверженность повреждению грызунами;
надежная защита внутренних помещений от затопления грунтовыми водами, особенно если конструкция монолитная;
минимальные затраты на обслуживание бетонного погреба;
возможность монтажа на любой глубине.

Но подобная конструкция имеет и определенные недостатки: бетон обладает высокой теплопроводностью, а также может давать трещины при усадке.

Расчет состава бетона

Перед сооружением погреба из бетона своими руками, требуется определить, сколько материала потребуется. Раствор должен обладать высокими характеристиками устойчивости к влиянию влаги. Цемент должен быть свежим, не содержать комков. Перед замешиванием бетонного раствора этот компонент обязательно просеивается.

Соотношение компонентов для приготовления бетона такое: цемент — 1ч., щебень (гравий) — 3 ч., песок — 1 ч. Оптимальное количество жидкости определяется требуемой консистенцией раствора. Для улучшения свойств состава используются пластификаторы или другие добавки, но их не должно быть больше 10% от всего объема. Для удобства проведения расчета можно воспользоваться специальными онлайн-калькуляторами.

Строительство монолитного погреба

Заливку погреба бетоном нужно после того, как будет подобран весь инструмент и материал. Важно соблюдать технологию выполнения работ.

Назначение размеров постройки

Размеры бетонного подвала в частном доме зависят от того, на какое количество продукции он рассчитан. Стандартные габариты такие: ширина — 2 м, длина — 4 м. Для правильности изготовления котлована нужно сделать разметку прямо на грунте: углы закрепляются колышками из металла или дерева.

Выбор возможного заглубления

Чтобы правильно сделать бетонный погреб в частном доме, нужно определить глубину залегания грунтовых вод. Определить его можно самостоятельно при помощи обычного садового бура. Требуется сделать скважину глубиной 3 м, в которую вставляется деревянная рейка. Если через несколько часов она остается сухой, значит, грунтовые воды располагаются ниже. Определять их уровень нужно ранней весной или осенью в период интенсивных дождей.

От основания бетонного погреба до уровня грунтовых вод минимальное расстояние составляет 50 см. Стандартная высота помещения при этом 2 м. Если воды расположены слишком близко к погребу, то его заглубление проводить не стоит. При необходимости обустраивается кольцевой дренаж, но его сооружение требуется много времени и средств.

Выбор глубины также зависит от наличия водопроводных или газовых магистралей, линий связи или телевидения, труб канализации.

Техническая подготовка к строительству

Рисунок 3. Котлован для бетонного погреба

Обустраивать погреб из бетона лучше всего на вершине холма, но не у подножия возвышенности. Для работы потребуется цемент, песок и щебень, арматура, а также фанера ил доски для обустройства опалубки. Для соединения прутьев нужна вязальная проволока. Еще потребуется гидроизоляция, трубы для прокладки вентиляции и дренажа.

Что касается инструментов, то тут необходимы приспособления для рытья котлована: лопаты, кирка, лом. Для приготовления раствора лучше воспользоваться бетономешалкой. Следует подготовить шуруповерт, перфоратор, болгарку, циркулярную пилу.

Разработка котлована

Чтобы своими руками сделать качественный погреб из бетона, нужно правильно вырыть котлован. Все работы рекомендуется выполнять летом, когда уровень грунтовых вод максимально низкий. Глубина котлована, при условии полного заглубления погреба, составляет 2,5 м. Если грунт сыпучий, то для предупреждения его сползания откосы выполняют под небольшим уклоном. Если почва плотная, то этого делать не нужно.

Уменьшить объемы работ можно за счет установки несъемной опалубки из плоского шифера. Ту сторону, которая будет соприкасаться с почвой, нужно обработать горячим битумом. Устанавливать элементы рекомендуются плотно к стене погреба. Внутренняя опалубка изготавливается из деревянных щитов. На этом же этапе нужно позаботиться об изготовлении основания под ступени. Их ширина составляет 60 см и более, а уклон — 45 градусов.

Нужно добиться идеальной ровности и плотности стен. Если в почве есть рыхлые участки, их нужно убрать. Если грунт влажный, то требуется обустройство дренажного стока. Место сбора делают отдельно от котлована, причем его глубина должна быть больше на 50 см.

Дренаж за скромные вложения

Благодаря этой процедуре удастся избежать затопления бетонного погреба в результате повышения уровня грунтовых вод. Для монтажа нужны трубы, которые монтируются по периметру помещения. Дополнительно их изолируют геотекстилем и гравием. Укладывать трубы нужно под небольшим уклоном, чтобы вода имела возможность уходить самотеком. Выводится жидкость в отдельный дренажный колодец.

Сборка опалубки

Рисунок 4. Опалубка бетонного погреба

Для сооружения опалубки для бетонного помещения своими руками используется водостойкая фанера, ламинированный ДСП или доска толщиной 3-4 см. Слишком широкие элементы применять не следует, так как есть риск появления щелей. Работа по сборке осуществляется так:

Производится обрезка досок в соответствии с нужными размерами.
Сооружение щитов по всему периметру котлована.
Монтаж каркаса из арматуры и связка прутьев со стальным каркасом лестницы.
Фиксация щитов при помощи деревянных вертикальных кольев.
Закрепление жесткости опалубки при помощи распорок.
Укладка труб для обустройства вентиляции.

После того как опалубка будет построена, при помощи отвеса определяют вертикальность конструкции.

Армирование

Перед тем как залить погреб бетоном, по всему его периметру монтируется каркас из арматуры. Диаметр прутьев составляет 1-1,5 см. Укладываются они в виде сетки. Формировать каркас нужно в основании и стенах. Это позволит сгладить нагрузку грунта и потолочного перекрытия, избежать последствий при пучении грунта.

Элементы между собой соединяются вязальной проволокой. Армирующий каркас не должен ложиться непосредственно на основание. Под него укладывают куски кирпича или специальные опоры. Между узлами обвязки расстояние составляет около 25 см.