Как выращивать овощи в комнате на крайнем севере

Обновлено: 18.09.2024

Без чего не обойтись, если вы хотите огород на подоконнике?

Всё зависит от того, что именно вы будете выращивать. Вот основной инвентарь, который вам пригодится.

Горшки и кадки разных размеров. В них растения будут жить постоянно.
Грунт. Можно купить универсальный или подобрать специальный в зависимости от вида растения. Желательно не использовать землю с улицы: она добавит проблем в виде сорняков, паразитов, инфекций и химических загрязнений. Если купить грунт нет возможности, возьмите обычную землю и продезинфицируйте её: например, прокалите в духовке, разогретой до 70–90 °C.
Ёмкости для рассады. Можно купить мини‑парники с ячейками и крышкой или воспользоваться обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Существуют также специальные торфяные горшочки — рассаду можно пересаживать прямо в них, не травмируя корни.
Семена и рассада. Старайтесь выбирать сорта, которые предназначены для выращивания дома в горшке. Обычно это указано на упаковке.
Лопатка, грабли. Чтобы рыхлить землю и пересаживать растения. Конечно, речь не идёт о полноценных садовых инструментах: выбирайте маленькие, которыми будет удобно работать в горшках и ящиках.
Перчатки. Чтобы защитить руки от грязи и колючек.
Лейки или системы автоматического полива. Вторые нужны, если вы часто и надолго отлучаетесь.
Ёмкости для воды. Перед поливом она должна простоять около 48 часов, чтобы хлор испарился.
Средства от вредителей и удобрения. Универсальные или специфические, под каждую разновидность растения.
Фитолампы. Спектр их лучей максимально приближен к оптимальному для растений естественному свету. В условиях квартиры, когда солнца недостаточно, такие лампы помогают обеспечить нормальный фотосинтез. Их можно поставить на стол, прикрепить к стеллажу или пустить лентой вдоль полки над горшками.
Небольшие колышки и шпалеры. Чтобы подвязывать растения, нуждающиеся в опоре. Например, горох или томаты.

Что ещё может понадобиться?

Это список более продвинутых вещей. Они могут пригодиться тем, кто решит подойти к делу основательно.

Как выбрать место для огорода на подоконнике

Нужно учесть несколько моментов.

Одни растения любят яркий свет (укроп, помидоры, огурцы, клубника, морковь), и солнце должно освещать их хотя бы 8–10 часов в день. Другие неплохо себя чувствуют, даже если находятся на свету только 6–8 часов, — например, микрозелень.

Растения, которые предпочитают полутень, отлично устроятся возле окон, выходящих на восток или даже север. Если хотите защитить тенелюбивые посадки от перегрева, выбирайте место чуть подальше от окна или используйте полупрозрачные гардины, которые сделают свет более рассеянным.

И помните: под прямыми солнечными лучами листья могут получить ожог Plant Sunburn Damage – How To Prevent Leaf Scorch / diys — и неважно, это свето- или тенелюбивое растение. Если побеги начнут сохнуть или желтеть, сразу же перенесите горшок в более затенённое место. Обильно полейте землю, а обожжённые листья аккуратно срежьте — они всё равно не восстановятся.

Влажность

Большинству растений требуется Raising Humidity: How To Increase Humidity For Houseplants / Gardening Now How влажность воздуха около 50–70% (точно определить этот показатель можно с помощью гигрометра). Примерно те же параметры, кстати, оптимальны и для человека.

купите бытовой увлажнитель;
поставьте растения подальше от батареи или обогревателя;
опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день;
используйте домашние парники;
расставьте по дому открытые ёмкости с водой;
повесьте на батарею влажные полотенца;
отрежьте полоску ткани, один конец положите в бутылку с водой, а другой обмотайте вокруг горячей батареи.

Температура

Оптимальная Growing Indoor Plants with Success / University of Georgia температура для роста и плодоношения растений — 20–26 °С в зависимости от вида и сорта. Если у вас слишком жарко или холодно, скорректируйте условия:

выбирайте место подальше от горячей батареи или неутеплённых окон;
попробуйте отрегулировать температуру в помещении: почаще проветривать, прикрутить батареи или, наоборот, включить обогреватель;
используйте коврики с электроподогревом или лист пенопласта, который изолирует растение от источника холода.

Свежий воздух

Помещение должно хорошо проветриваться: никакой духоты и затхлости. При этом постарайтесь, чтобы растения не стояли на сильном сквозняке: они этого не любят.

Как вырастить микрозелень

Микрозелень — это молодые побеги растений (как правило, пряных трав вроде петрушки, укропа или базилика), у которых есть только стебелек и 1—2 листика. Их добавляют в салаты и смузи, едят просто так и украшают ими блюда.

Выращивать микрозелень достаточно просто How to grow microgreens / feasting at home : она неприхотлива, быстро растёт, любит тепло и свет.

Что вам понадобится

семена на ваш выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика, различных видов салатов, кукурузы, бобовых, редиса, чиа, брокколи, руколы, свёклы, редиса, кориандра, краснокочанной или цветной капусты, кольраби или других культур;
неглубокий контейнер;
универсальный грунт или джутовый коврик для выращивания микрозелени;
пищевая плёнка или крышка.

Важно! Не у всех растений побеги съедобны. Например, у картофеля, томатов и других паслёновых они ядовиты: содержат Solanine / Manson’s Tropical Infectious Diseases (Twenty‑third Edition), 2014 токсичное для человека вещество соланин.

Как прорастить

Замочите семена на 6–8 часов или согласно инструкции. Затем равномерно распределите их в грунте (но не закапывайте глубоко) или просто по коврику. Полейте, накройте крышкой или плёнкой. Подождите примерно 5–7 дней, пока большинство семян прорастёт, и откройте микрозелень.

Как ухаживать

Поливайте микрозелень раз в день и наблюдайте за ростом побегов. Когда на них появятся первые листочки, их можно аккуратно срезать.

Как вырастить укроп

Лучше всего выбирать среднеспелые или поздние сорта: они более симпатичные, пышные и ароматные.

Что вам понадобится

семена сортов Русский размер, Амазон, Салют, Ришелье или других;
тара глубиной 15–20 см с дренажными отверстиями;
грунт;
дренажный слой — керамзит, битый кирпич;
минеральные комплексы для подкормки;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Замочите семена на двое суток в тёплой воде. Меняйте её каждые 6 часов. После этого поместите семена в грунт на глубину 1–2 см так, чтобы расстояние между ними было 2‑3 см. Поставьте горшок в тёплое место и накройте полиэтиленом. Два раза в день приподнимайте плёнку и снимайте конденсат. Через неделю, когда появятся всходы, уберите полиэтилен и переместите растение на подоконник.

Как ухаживать

Поливайте укроп 2–3 раза в неделю. Добавляйте в почву минеральные удобрения 2 раза в месяц. Следите, чтобы растение было на свету 12–15 часов в день, при необходимости досвечивайте его фитолампами.

Через 40–50 дней, когда побеги достигнут 20–25 см в высоту, их можно будет срезать. Если вам нужны не листочки, а соцветия — обычно их кладут в соленья, — подождите ещё немного.

Как вырастить томаты черри

Они сравнительно небольшие и не требуют сложного ухода. А если получают достаточно света, то обычно обильно плодоносят.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Минибелл, Зеленушка F1, Пигмей, Черри Лиза F1 или других;
горшок с дренажными отверстиями. Размеры: около 20 см в ширину и 10–15 см в глубину;
универсальный грунт;
небольшая опорная решётка или сетка;
удобрение для томатов;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Поместите семена в горшок с грунтом, не закапывайте глубоко. Полейте, накройте плёнкой и на несколько дней поставьте в тёплое место с температурой около 25–27 °С. После появления первых всходов снимите полиэтилен и дождитесь, пока ростки достигнут 5–6 см.

Если вы выращиваете черри в горшке, оставьте один самый крепкий саженец, а остальные удалите. Если в ящике, то проредите всходы, оставив между ними не меньше 10–15 см.

Воткните в землю решётку.

Как ухаживать

Поливайте томаты раз в два‑три дня, а раз в неделю добавляйте подкормку согласно инструкции.

Растению надо хотя бы 10–12 часов света в сутки, поэтому при потребности включайте фитолампы.

Когда кустик станет повыше, подвяжите его к сетке и следите, чтобы он не погнулся. В среднем через месяц появятся цветы, а ещё через два можно будет собирать урожай.

Как вырастить огурцы

В огород на подоконнике можно добавить тенелюбивые сорта огурцов.

Что вам понадобится

семена или рассада тенелюбивых и партенокарпических сортов — то есть таких, которые плодоносят без опыления: Комнатный Рытова, Регата, Фотон, Клавдия F1 или других;
горшок глубиной и диаметром не менее 25 см;
грунт для овощей или универсальный;
дренаж (для рассады);
колышки для подвязывания растений;
минеральные удобрения;
увлажнитель воздуха или домашний парник;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Высейте семена на грунт, заранее пролитый тёплой отстоявшейся водой. Затем присыпьте сухой землёй на 1,5–2 см и укройте стеклом или плёнкой. На горшок понадобится 2–3 семечка. Из них вы получите один куст огурцов.

После появления первых листочков раскройте горшки и поставьте их в хорошо освещённое место. Но так, чтобы в первое время свет был немного разрежённым и ростки не засохли под прямыми солнечными лучами.

Выберите самый крепкий росток, а остальные срежьте. В обычных условиях расстояние между всходами должно составлять хотя бы 20 см, поэтому в горшке им будет тесно.

Если у вас есть готовая рассада, поместите её в заранее подготовленную ёмкость с дренажным слоем и грунтом. Затем досыпьте землёй до нижних листочков и полейте.

Как ухаживать

Огурцы любят влажность, поэтому поливайте их каждый день или через день. С такой же частотой опрыскивайте их из пульверизатора или установите рядом увлажнитель воздуха. Можно также поместить горшки в домашний парник.

Подкармливайте растения не реже раза в неделю, а во время плодоношения — двух раз в неделю.

Как вырастить клубнику

Вырастить в квартире клубнику — уже более сложная задача. Но вполне выполнимая.

Для домашних условий лучше всего подходят ремонтантные сорта — то есть такие, которые плодоносят несколько раз в год. Стоит также обратить внимание на так называемую ампельную клубнику. У неё вьющиеся стебли, поэтому её удобно выращивать в подвесных горшках: она спадает вниз красивым зелёным водопадом.

Если у вас есть фитолампа, можете высаживать ягоды в любое время года. Если нет, то лучше в конце зимы или начале весны — так при соблюдении теплового и светового режима вы получите плоды к августу‑сентябрю. Будьте готовы к тому, что клубника не будет плодоносить, если не получит достаточно света. При выращивании осенью и зимой соблюсти это условие сложнее.

Что вам понадобится

семена или рассада сортов Королева Елизавета, Роман F1, Тристар, Брайтон или других ;
горшки или ящики глубиной не меньше 16 см;
дренажный слой — керамзит, щебёнка, кирпич;
грунт для овощей или клубники;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Разложите семечки по поверхности увлажнённого грунта на расстоянии не меньше 2 см и опрыскайте водой из пульверизатора. Накройте тару плёнкой, поставьте в тёплое место и следите, чтобы рассада получала не меньше 10 часов света в сутки. Понемногу поливайте грунт так, чтобы он не пересыхал, но и не был слишком мокрым. Когда у всходов появятся два листочка, снимите плёнку.

Также можно для начала высадить семена в небольшие ёмкости — например, пластиковые стаканчики — и после появления 2–4 листочков вместе с грунтом пересадить на постоянное место жительства.

Если вы купили готовый саженец, то выложите его в горшок или ящик с дренажом и небольшим слоем грунта. Корни расправьте — они должны полностью помещаться в горшке и не загибаться. Досыпьте грунт — так, чтобы точка роста растения была над ним.

Как ухаживать

Поливайте 2–3 раза в неделю, подкармливайте раз в 2–3 недели. Клубника любит влагу, так что ежедневно опрыскивайте её водой из пульверизатора, особенно если в квартире сухой воздух.

Кроме того, ягоде требуется световой день длительностью около 12 часов. Следите за этим и досвечивайте фитолампами при потребности.

Чтобы растение плодоносило, его нужно опылить. Для этого на протяжении всего периода цветения проводите кисточкой для рисования по рыльцам всех цветков.

Для лучшего плодоношения обрежьте у растения усы.

Сaжeнцы клубники зaцвeтaют пpимepнo через месяц пocлe пocaдки. И ещё пpимepнo чepeз двa мecяцa мoжнo coбиpaть созревшие ягоды.

Как вырастить морковь

Для выращивания в условиях квартиры выбирайте ранние и недлинные сорта.

Что вам понадобится

семена сортов Каротель, Каракас, Внучка или других;
непрозрачные контейнеры, ящики или горшки глубиной не менее 15 см, с дренажными отверстиями;
грунт для овощей или универсальный;
чистый песок — его нужно будет смешать с грунтом, чтобы почва получилась более впитывающей и дышащей;
фитолампы — для плохо освещённых помещений или холодного времени года.

Как прорастить

Соедините грунт с песком в пропорции 2:1 и наполните емкости получившейся смесью. Сделайте бороздки глубиной 1–1,5 см и высейте семена на расстоянии около 2 см друг от друга. Если всходы получатся слишком густыми, проредите так, чтобы расстояние между растениями было не меньше 4 см.

Как ухаживать

Поливайте морковь раз в два‑три дня. Примерно раз в неделю подкармливайте удобрениями.

Моркови нужно 10–12 часов света в сутки, поэтому утром, вечером или в пасмурные дни включайте фитолампу.

Урожай можно собирать через 2, 3 или 4 месяца — в зависимости от сорта.

Как сделать так, чтобы огород вписался в интерьер

Комфорт растений — это, конечно, хорошо. Но совсем здорово, если горшки, полки и лампы будут радовать глаз, а не казаться инородным объектом. Для этого:

Выбирайте интересные и необычные горшки и кадки. Или попробуйте украсить их самостоятельно: разрисуйте акриловыми красками, свяжите крючком яркий чехол или кашпо.
Проследите, чтобы полки и стеллажи сочетались с остальной мебелью: для этого по ним можно пройтись краской или морилкой.
Присмотритесь к подвесным кашпо: растения в таких горшках смотрятся очень необычно и сразу обращают на себя внимание. К тому же так до них сложно добраться детям и домашним животным. Кроме того, кашпо можно закрепить на стене, повесить над окном, кухонным островом или обеденным столом.

Эта статья была впервые опубликована 22 апреля 2015. В июне 2021‑го мы обновили текст.

Пишу для Лайфхакера о продуктивности, мотивации, отношениях, социальных проблемах и ловушках мышления. Выбираю для статей проверенные источники информации — научные работы, статистику, мнения экспертов.

Ближе к Крайнему Северу редеет тайга, сменяясь криволесьем из карликовых берез и лиственниц. В тундре – мхи, растут лишь жесткие травы. На Крайнем Севере земледелие стало развиваться после Великой Октябрьской революции и за короткий срок, несмотря на суровые природные условия, достигло больших успехов.

Основной проблемой при выращивании здесь овощей является короткий вегетационный период, который составляет в тундре 60–70 дней, а в лесотундре 70. На Крайнем Севере помимо поздней весны и осенних заморозков бывают заморозки и в течение всего лета. Но для огородничества является благоприятным условием длительный или непрерывный день в первую половину лета, когда большая продолжительность освещения и ассимиляции способствует интенсивному росту растений.

Почвы на Крайнем Севере холодные из-за насыщенности их влагой и близости вечной мерзлоты. Плодородный слой почвы к августу достигает обычно 100–120 см. Температура почвы на глубине 10–20 см в наиболее теплое время, т. е. в июле-августе, за Полярным кругом не превышает в среднем 15 %, а часто снижается и до 8–12 градусов Цельсия. Для развития же почвенных организмов требуется 18–20 градусов Цельсия. Почвы кислые, с грибковой микрофлорой. Они не обеспечивают растения усвояемыми питательными веществами. Это суглинки и супеси. В суглинистых почвах содержится много кальция, различных частей песка. Они хорошо накапливают воду, элементы питания. Для их обогащения вносится компост и производится мульчирование.

Приводя выше отрывок из произведения Федора Абрамова, мы хотели обратить внимание читателя на названия овощных культур, которые обычно сажают на северных землях. Эти огородные культуры разводят и на Крайнем Севере. Здесь в открытом грунте выращивают картофель, капусту, лук. Картошки на Севере вообще сажают всегда много, чтобы ее хватило и людям, и животным – коровам, поросятам. Хранят картошку под крышей, в неотапливаемом помещении, посреди которого устраивают погреб. Для посева картофеля и овощей берут семена местных, акклиматизированных скороспелых, хладостойких и урожайных сортов. С осени вносится в землю навоз, а ранней весной перед посадкой картофеля производят вскапывание или перепашку на глубину 14–16 см с внесением навоза и боронованием.

На кислых почвах вносят известь. Удобрения добавляют в лунки и грядки. Подкармливают растения навозной жижей и минеральными удобрениями. Картофель сажают на глубину 4–5 см. Под участки картофеля выбирают возвышенные места в речных долинах с небольшим склоном к югу или юго-западу, покрытые супесчаными или суглинистыми почвами, защищенными от северных холодных ветров.

Широко распространена в районе Крайнего Севера белокочанная капуста. Ее можно встретить в огородах в районе порта Тикси на побережье моря Лаптевых близ устья реки Лены. Рассаду выращивают в парниках в торфоперегнойных горшочках или кубиках. Капусту сажают на достаточно увлажненных супесчаных и суглинистых почвах, а также на торфяных почвах низинных болот. Ее удобряют навозом, торфофекальными компостами и минеральными удобрениями. В торфяные почвы вносят только минеральные удобрения. Летом подкармливают азотом и калием. Участки под капусту обычно выбирают вблизи водоемов, чтобы можно было поливать. На глинистых холодных и переувлажненных почвах капусту сажают на гребнях.

Выращивают лук на перо, который служит в качестве противоцинготного и антисептического средства. Разводят и лук-батун, местный сибирский шнитт-лук, чеснок. В западных районах лесотундры, особенно на Кольском полуострове, выращивают цветную капусту, кольраби, брюкву, редьку, репу, свеклу, морковь, горох, в теплицах – огурцы и помидоры. Основными проблемами для выращивания здесь овощей в закрытом грунте является низкая освещенность в начальный период вегетации, низкая температура и большие ее перепады в течение периода вегетации, активное размножение вредителей, недостаточность минерального питания и водный режим. Но благодаря работам ученых-селекционеров с 1976 года здесь стали разводить томаты, и перец сладкий и острый, баклажаны. В результате многолетнего отбора были получены сорта помидоров и сладкого перца, обладающие повышенной устойчивостью к низкой освещенности и холодным температурам, с пониженными требованиями к условиям питания. Это гибридные сорта томатов "Энерго" и "Гунин". Ведутся опыты с гибридами томатов "Фламинго", "Адонис", "Осень", а также сортами сладкого перца "Пламенный", "Снегирек", "Пилигрим". Помидоры сорта "Гунин" можно возделывать в открытом северном грунте. "Адонис" – сорт помидоров, пригодных для длительного хранения и транспортировки. Причем это высокоурожайный и пластичный сорт с хорошими вкусовыми качествами.

Весьма перспективной культурой является перец сладкий. Ученые работают над повышением его устойчивости к неблагоприятным факторам. В теплицах выращиваются такие прекрасные сорта сладкого низкорослого перца, как "Ласточка", "Здоровье", "Винни-Пух". Масса плода составляет 40–70 г. Вновь выведенные сорта хорошо адаптированы к условиям защищенного грунта. Проходят испытания еще одного сорта перца сладкого – высокоурожайного гибрида с плодами различной формы и цвета – массой от 100 до 250 г.

Особое значение имеет в этих условиях правильное хранение урожая. Но более подробную информацию мы дадим, когда будем характеризовать каждую конкретную культуру.

Климатические особенности и огородничество в Якутии. Здесь годовая амплитуда температур даже на юге – 50 градусов Цельсия, а на широте полярного круга – 60 градусов Цельсия. Средняя температура в центральных районах Якутии – минус 9 градусов Цельсия, в южных минус 6, в северных минус 10–11 градусов Цельсия. Среднегодовое количество осадков около 200 см, в северных районах меньше. В январе в Якутске ртутный столбик опускается до отметки минус 43,5 градусов Цельсия. Почвы и грунт глубоко промерзают. Весна наступает поздно. В среднем течении Лены она приходит в середине мая. Весной осадков выпадает мало, быстро возрастает сухость воздуха.

Для мая характерны частые похолодания, даже в конце месяца можно ожидать падения температуры до нуля. Якутское лето жаркое, но в любом месяце могут пасть заморозки. Ночи обычно прохладные. Осень короткая, уже в сентябре температура бывает ниже нуля. Ноябрь в Якутии – зимний месяц. Центральные районы республики заняты луговыми степями и остепненными лугами. Суглинистые почвы имеют слабощелочную реакцию, содержат в дерновом горизонте до глубины 5 см перегной – около 3–4 %. На луго-степных участках часто встречаются черноземы, в которых содержится большой процент перегноя. В долинах рек Лены, Амги и Вилюя широко распространены солончаки и солонцы.

Неблагоприятным обстоятельством для занятия на якутских землях огородничеством является малое количество осадков и неравномерное их распространение по временам года. Овощеводство развито в центральных районах Якутии. Набор огородных культур такой же, как во всех северных районах.

Климатические особенности и огородничество Сахалина. Овощеводство и огородничество развито на острове. Почвы здесь луго-дерновые, бурые лесные и болотные, в основном суглинистого и тяжелосуглинистого состава. Влажность воздуха и почв повышенная, величина испарения небольшая, температуры умеренные. Вследствие этого для Сахалина характерны переувлажнение и заболоченность почв в пониженных местах. Продолжительность периода с температурами выше 10 градусов Цельсия колеблется с 95 до 100 дней в центральных районах и 110–120 дней на юге острова. Кроме капусты, картофеля, свеклы и моркови в защищенном грунте выращивают теплолюбивые овощи.

Огородничество на Кольском полуострове. Эта территория лежит за Полярным кругом и называется зоной рискованного земледелия. Здесь развито коллективное садоводство и огородничество. Большое значение в деле земледелия играют химические удобрения. Без них огородничество не было бы эффективным. Используются как органические, так и минеральные удобрения.

Самая северная часть Норвегии — Архипелаг Шпицберген, стал полигоном для испытаний способа выращивания свежих овощей в неблагоприятных погодных условиях. Отсутствие достаточного количества солнечных дней, низкие температуры и пронизывающие ветра не стали помехой для Бенджамина Видмара. Американец переехал в Норвегию, чтобы доказать, что даже в таком суровом климате можно получать отличные урожаи эко-продуктов.

Я профессиональный повар. Мне довелось поработать в различных отелях и на круизных лайнерах. Как-то меня занесло в Лонгйиром — самое северное в мире поселение с населением около 2500 человек. Пожив здесь, я понял, что это место создано, чтобы я смог реализовать свою мечту — создать полностью автономное фермерское хозяйство по выращиванию экологически чистой пищи.

Климат в Лонгйире — арктический. Среднегодовые температуры составляют - 15 °C, а зимой столбик термометра может упасть до - 40 °C.

Реализацию идеи Бенджамин начал со строительства купольной теплицы.

Чтобы с толком использовать на севере каждый выработанный градус тепла, в теплице установлена мобильная сауна с печью-каменкой.

Также новатор создал исследовательскую лабораторию — ферму, где он экспериментирует с различными идеями и затем реализует их на практике.

Почва здесь бедная, и толком на ней ничего не растёт. Сначала для выращивания овощей я хотел построить гидропонные системы, но подумал, что это — не лучшая идея. Тогда я решил, что, используя бытовые отходы, можно получить компост и применить его для обогащения грунта.

Для производства компоста Бенджамин завёз на остров особый вид червей — красных калифорнийских — беспозвоночных, непривередливых к корму.

В результате экспериментов с составом почвы, удобрением, тщательно подобранной мощностью ламп освещения и времени полива Бенджамин добился, что в геодезической теплице хорошо растут:

Все выращенные овощи поставляются в местные рестораны, а по договорённости с их владельцами пищевые отходы затем утилизируются и используются для производства компоста.

В начале мне не верили, что здесь можно что-то вырастить в объёмах, достаточных для отказа от завоза овощей. Но мне удалось добиться успеха, используя только ресурсы острова. Также мы построили перепелиную ферму и поставляем диетические яйца в гостиницы.

И, тем самым, создать полностью автономное фермерское хозяйство, чтобы выращивать ещё больше продуктов питания.

В статье про плюсы и минусы жизни около полюса холода, мне был задан очень правильный вопрос: как там что-то выращивать в смысле сада-огорода? Ведь если так холодно, обычная теплица не сгодится.

Главное, что следует запомнить: от 65 градусов северной широты и выше по глобусу садоводсво в натуральном виде невозможно. Там не вырастет просто ни одно из культурных растений. Так как глубина залегания вечномерзлого слоя повышается к полюсу, то в Якутсе (62 градуса с.ш.) еще можно выращивать, например, картошку (там играет роль еще особо благодатный климат долины Туймаады, в которой и стоит город) А вот уже на 71 градусе с.ш. штык лопаты в землю вогнать полностью нельзя = лишь наполовину. Тех 20-30 сантиметров прогреваемого летом грунта - для сельского хозяйства недостатоно. Тем, что более, что прогревается он всего на несколько градусов выше нуля.

Итак, вы захотели вырастить в районе полюса холода огурчики-помидорчики и зелень в салат. Что делать.

Во-первых, найти хороший каменистый участок (главное - не болото), потому что болотистая почва будет играть и разломает постройку за пару-тройку лет.

Во-вторых, приобрести достаточно качественного материала: бревна, не менее 3-5 метров длиной, доски, утеплитель (лучше не опилки, а минеральную вату), печку-буржуйку, доски, рейки, большой моток полиэтилена или много оконных стекол.

На первом фото забивка деревянных свай в вечную мерзлоту простейшим устройством, где било поднимается ручной лебедкой.

Начинаем со вбивания свай. Да, сами не справитесь, нужна специальная машина, которая забьет сваи. Найти такую не проблема, так как в тех местах строят лишь на сваях. Сейчас для легких построек применяют винтовые сваи, которые надо не вбивать, а вкручивать в землю На севере я таких не встречал, видимо, не дюжат или быстро ржавеют, например. Иногда пытаются применять бетон, но он быстро промерзает и разрушается от перепадов температур.

Потом на сваи устанавливаются горизонтальные балки - обычно прямоугольник с одной или несколькими поперечинами. И на них кладется первый пол. Да, первый. Их может быть до трех. И каждый раз слой опилок или стекловаты в промежуток, чтобы без щелей. Солнце в высоких широтах светит сбоку, поэтому нагревает в основном вертикальные поверхности: земля под вашей теплицей не прогреется никогда.

В принципе, все жилые дома и учреждения там тоже стоят на сваях. На сваи же ставят современные антарктические станции. Смысл у этого, чтобы здание не становилось барьером для ветра - чтобы он продувал снег под ним, и не заваливал всю постройку снегом.

Жилой дом в Норильске. Дом еще не старый, но посмотрите в каком состоянии железобетон. Перепады температур в 70-90 градусов уничтожают его. Иллюстрация: BarentsNews

А это современная антарктическая научная станция. Даже в сильную пургу ее не занесет снегом, как случилось с несколькими первыми полярными станциями: они до сих пор работают, но чтобы в них попасть - нужно спуститься на несколько метров под снег. К тому же такие модули можно двигать и собирать из них станции большего размера Иллюстрация: BarentsNews

Итак, сваи вбиты, утепленный пол настелен - что дальше. А дальше короба. Простые деревянные ящики устанавливаются в теплице, чтобы между ними был проход. Пола они, кстати, не касаются. Несмотря на утепление пол все равно будет холодным и замедлять рост растений.

Землю на улице не найдешь. Ее нужно заказывать из отдаленных мест - иногда за сотни километров. Чтобы было не так дорого, землю часто смешивают с местным песком и опилками, которые не стоят почти ничего.

Затем делают свод - полукруглый, плоский скошенный на одну сторону или клиновидный. В зависимости от материала. Плоские крыши и клиновидные часто делают из украденных оконных блоков. Кража там понятие относительное. После распада СССР осталось столько брошенных домов - разбирай, не хочу.

Преимущество полярных стеклопакетов - в том, что в них от 3 до 5 слоев стекла в одной раме. Это очень хорошая теплоизоляция. А на полукруглый каркас проще натянуть пленку. Но тогда ее тоже придется накладывать в несколько слоев - для утепления - а порвется она в первые же февральские метели, когда мороз еще -30 а ветер дует так, что поднимает на воздух некрупных собак. Минус стеклопакетов - они трескаются от града, начинают пропускать со временем воду и, главное, вандалонеустойчивы. Один брошенный камень может свести на нет год работы целой семьи.

Так выглядит типичная заброшенная теплица в одном из современных населенных пунктов. Теплица сделана из оконных блоков, которые, впрочем, могли сверху для надежности закрыть полиэтиленом. Труба по центру от печки-буржуйки - обязательного условия полярного огородни. Иллюстрация: BarentsNews

А это заброшенная теплица изнутри. Больше оконные коробы со стеклом и относительно небольшие ящики для земли говорят нам, что это что-то вроде оранжереи при школе. В таких пытались выращивать овощи для школьных обедов. Н не потянули финансово: любой огурец выращенный за Полярным кругом - на вес золота. Огородничество там - удел немногих. Иллюстрация: BarentsNews

После засыпки земли в готовую теплицу весной, теплица, несколько дней протапливалась, чтобы согреть землю. Топить надо было два-три раза в сутки - иначе такой объем не прогревался маленькой буржуйкой. Чтобы жар не выходил через щели между досками, непрозрачную часть стен обтягивали рубероидом. Жутко огнеопасно.

После высадки рассады вставал вопрос удобрений. Это сейчас продаются химические удобрения в маленьких баночках. А тогда люди буквально охотились на коровий навоз, по большом блату доставали его в более южных территориях, вымачивали в воде, размешивали тщательно и поливали из леечки лари с землей.

Дальше все было понятно. Северное лето короткое, но яркое. Солнце не садится никогда, поэтому искусственным освещением не баловались. Света для вегетации было достаточно. Сама буржуйка была пожароопасна, а тут еще с проводкой мудрить - давать повод лишним коротким замыканиям.

Главный риск заключался осенью. Если 1 сентября в нашем поселке еще не лежал снег, то земля уже звенела от мороза. А сбор огурцов и помидоров еще не был закончен. Поэтому в семьях составлялся график дежурства в теплице: чтобы там находился всегда хотя бы один человек. Потому что, во-первых "золотой" по трудовложениям урожай могли украсть. А во-вторых, буржуйку приходилось уже топить круглосуточно - месяц или даже полтора.

Кстати, даже были выведены специальные сорта овощей для таких теплиц.

Очевидно, в таких теплицах не выращивали практически цветы или картошку. В основном речь шла о салатных овощах. Для многих северян теплица становилась еще и хобби, вроде пресловутых гаражей для нынешних низовых автолюбителей. А что - постройка на отшибе, в ней тепло, а закусить если что можно прямо с грядки, не поднимая зада от табуретки. Главное, не курить - все деревянное ведь. А сгоревшая теплица воспринималась часто даже большей трагедией, чем сгоревший дом. Потому что ты строил ее сам, наполнял короба землей, грел землю, тыкал семечки в теплую, дежурил днями и ночами, наблюдая за редиской и помидорами. И все это в один час. Даже взрослые мужики плакали, когда такое случалось. Ведь купить свежих овощей или фруктов в тех местах как правило негде или они стоят как космический корабль.

Один мой знакомый, водитель-дальнобойщик, из тех, что ездят по зимникам и, на мой взгляд, являются самыми суровыми людьми на планете - растил в теплицах лимонные деревца. А на зиму перевозил их в квартиру, где даже купил лампы с подходящим для лимонов спектром.

Читайте также: