Капуста для лечения болезней

Обновлено: 18.09.2024

Болезни капусты в открытом грунте и борьба с ними

Мучнистая роса

Проявляется как расплывчатые зеленовато-желтые пятна на лицевой стороне листьев. Изнанку сплошным слоем закрывает порошкообразный серовато-белый налет. Его легко стереть пальцами, но бороться с болезнью это не помогает.

Пораженные листья вянут, желтеют и засыхают. Для профилактики рекомендуются ежемесячные обработки посадок в открытом грунте раствором Фитоспорина. Наиболее эффективные фунгициды, помогающие лечить эту болезнь капусты, – Фундазол, Ровраль, Топаз, Ридомил-Голд.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Болезнь, опасная для всех разновидностей капусты, выращиваемых в открытом грунте. Особенно грибок любит заболоченную, торфяную, закисленную почву.

На листьях сверху появляются желтоватые пятна, на изнанке – плотный бледно-розовый налет. Если с этой капустной болезнью не бороться, первые постепенно становятся оранжево-красными, второй – сиреневым.

Активность возбудителя пероноспороза резко снижается, если надолго устанавливается сухая, жаркая погода

Альтернариоз (черная пятнистость)

Для профилактики альтернариоза в открытом грунте в посадочные лунки вносят Триходермин. Помогают бороться с распространением болезни опрыскивания Иммуноцитофитом, Бактофитом каждые две недели. При обнаружении симптомов применяют препараты Абига-Пик, Квадрис.

Альтернариоз поражает и семена капусты – нередко рассада оказывается зараженной еще до высадки в открытый грунт

Фомоз (сухая гниль)

У зараженной болезнью в открытом грунте капусты листья меняют цвет на красновато-лиловый. Если с ней не бороться, они местами становятся неестественно тонкими (почти до прозрачности), сереют, засыхают.

Для профилактики фомоза растения в открытом грунте каждые 2-3 недели опрыскивают растворами Фитоцида, Глиокладина. Бороться с заболеванием помогают любые фунгициды широкого спектра действия.

Фузариоз

Для профилактики перед высадкой в открытый грунт почву проливают Фундазолом, в течение сезона растения опрыскивают любыми препаратами, улучшающими их иммунитет.

Чтобы не пришлось бороться с грибком, нужно выбирать устойчивые к нему сорта и гибриды. Наиболее популярные из них – Мегатон, Колобок, Фреско.

Важно! В абсолютном большинстве случаев капуста поражается фузариозом в течение 4-6 недель после высадки рассады в открытый грунт.

Слизистый бактериоз (черная или мокрая гниль)

Болезнь поражает капусту во второй половине лета. Она распространяется изнутри кочана к наружным листьям. Они последовательно меняют цвет на кремово-желтый, серовато-коричневый, бурый. Одновременно они размягчаются, появляется характерный гнилостный запах. Стебель и крупные прожилки на листьях чернеют.

Для профилактики капусту в открытом грунте опудривают древесной золой, измельченным в порошок мелом. Перед посадкой семена протравливают в растворе фунгицида. Бороться с заболеванием пока невозможно, но есть устойчивые к нему сорта – Колобок, Монарх, Валентина, Монтеррей .

Важно! Есть кочаны, даже незначительно пораженные слизистым бактериозом, уже нельзя. Это очевидно по фото данного заболевания капусты.

Основной фактор, способствующий развитию килы, – закисленность субстрата. Чтобы с ней не пришлось бороться, за этим показателем нужно следить.

Зараженные болезнью растения немедленно убирают с грядки и сжигают. Единственное, что позволяет защититься от килы на капусте в открытом грунте, – культивирование сортов и гибридов, обладающих иммунитетом к ней (Килотон, Текила, Рамкила).

Вирус мозаики

На лицевой стороне листьев между прожилками расплываются желтоватые пятна. Ткани в этих местах отмирают. Затем прожилки как будто сжимаются. Капуста засыхает, вся надземная часть отмирает.

Бороться с вирусом мозаики невозможно. Для профилактики и улучшения иммунитета требуется предпосадочная обработка семян – замачивание в горячей воде, протравливание в растворе фунгицида.

Важно! Один из основных разносчиков возбудителя заболевания – тля.

Основной симптом – белые наросты на листьях. Их может быть немного, но постепенно вся поверхность оказывается буквально усеянной ими. У пораженных растений деформируются и грубеют, скручиваются листья, утолщаются прожилки.

Прополка капусты в открытом грунте – действенная профилактика. Борются с грибком, используя любые фунгициды, но это даст эффект только на ранних стадиях развития.

Болезни капусты при хранении и как с ними бороться

Склеротиния (белая гниль)

Белая гниль иногда поражает капусту на грядке ближе к концу сезона активной вегетации – в открытом грунте бороться с ней тоже проблематично

Ботритис (серая гниль)

Болезнь поражает растения, отличающиеся ослабленным иммунитетом. Еще один фактор риска – механические повреждения на кочанах, полученные в открытом грунте или в процессе хранения.

Грибок серой гнили на капусте развивается только в условиях повышенной влажности и отрицательной температуры

Профилактические меры

Что нужно делать для предотвращения болезней в открытом грунте:

Попытки сэкономить место на грядке в открытом грунте при высадке капусты могут привести к потере значительной части или вообще всего урожая

Как предотвратить болезни капусты во время хранения:

Заключение

Болезни капусты – весьма распространенное явление. Для садовода важно уметь вовремя идентифицировать проблему. В этом помогут описания болезней капусты с фотографиями, ведь если они замечены на ранней стадии, бороться с ними намного легче, чем в тяжелых случаях.

Состав и польза капустного листа

Полезные свойства капустных листьев обусловлены их богатым составом. В овоще содержится:

витамин C, который укрепляет костные и соединительные ткани;
витамины группы B, которые помогают нормально работать иммунной и нервной системе;
витамин K, который обеспечивает синтез белков, влияющих на свертываемость крови.

Доктор медицины Дэн Бреннан отмечает, что в составе овоща присутствуют такие ценные для организма вещества, как:

фосфор;
магний;
марганец;
цинк;
железо;
калий;
пантотеновая и фолиевая кислоты;
клетчатка.

Капустные листья содержат две незаменимые для детей аминокислоты (аргинин и гистидин), которые координируют механизмы роста.

Какими свойствами обладает капустный лист? Вот как овощ воздействует на организм:

Капуста — источник витаминов С, В, К: Pixabay

Какая польза капустного листа? Его широко применяют в народной медицине. Капуста поможет:

Как использовать капустный лист?

Капустные листья в народной медицине используются внутренне и наружно. Рассмотрим самые действенные рецепты целителей.

Отвар из капустных листьев

Овощ эффективен при кашле, першении горла. В составе средства присутствует мед, который, как рассказывает доцент Висвесвара Рао Пасупулети, помогает избавиться от микробов.

Чтобы приготовить средство:

Положите в кастрюлю 5–7 листьев капусты.
Варите, пока они не станут мягкими.
Выньте листья и оставьте отвар остывать.
Когда он приобретет комфортную для питья температуру, к одному стакану отвара добавьте три чайные ложки меда.
Употребляйте средство трижды в день по 150 мл перед приемом пищи.

Смузи с капустой: Pixabay

Компрессы для снятия боли

Отбейте капустный лист до появления сока.
Приложите к больному месту.

Прикладывайте листья к затылочной и височной части головы, шее. Компресс фиксируют бинтом, шарфом.

Компресс при поражениях кожи

Средство эффективно при гнойных воспалениях кожи, ожогах, ссадинах. Чтобы приготовить компресс:

Промойте листья и измельчите.
К приготовленной кашице добавьте сырой белок яйца.
На стерильный бинт выложите средство.
Приложите к пораженному участку кожи.
Зафиксируйте бинтом.

Обертывание при застое молока

Как прикладывать капустный лист на грудь? Придерживайтесь таких рекомендаций:

Промойте листья капусты и вырежьте твердые участки.
Помните и обдайте горячей водой.
Когда листья остынут, смажьте их медом.
Приложите к груди и наденьте бюстгальтер.
Спустя два часа замените старые листья новыми.

Компресс для коленей

Как прикладывать капустный лист к ноге? Действуйте таким образом:

Промойте капустные листья, удалите твердую центральную прожилку, разомните.
Сделайте несколько надрезов, чтобы появился сок.
Смажьте листья медом, камфорным или сливочным маслом.
Приложите к больному колену.
Зафиксируйте бинтом.
Оставьте компресс на ночь.

Проводите процедуру ежедневно, пока неприятные ощущения не исчезнут.

Капустный лист — одно из наиболее действенных подручных средств для оказания первой помощи. Позаботьтесь о том, чтобы овощ всегда присутствовал дома, и будьте здоровы.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Капуста пользуется не меньшей известностью, чем картофель не только в России, но и во многих других странах. Выведено и разводится множество сортов этой культуры. Сорта резко различаются внешним видом и образуют несколько самостоятельных овощных культур.

Капуста кочанная, савойская, цветная, брюссельская – все они составляют один ботанический вид: капусту огородную (Brassica oleracea L.). Этот вид относится к семейству крестоцветных или капустных (Cruciferae, или Brassicaceae).

Интересные факты о капусте

Фото: Pixabay

Дикорастущим предком этого вида считается капуста лесная. Она обитает в южной Европе на побережьях Средиземного и Чёрного моря. Дикорастущий вид мало похож на привычную нам кочанную капусту. Процесс превращения человеком дикорастущей капусты в культурное растение произошло в глубокой древности и занял многие века.

Наибольшее распространение получил сорт кочанной капусты. Множественные мясистые капустные листья плотно прилегают другу к другу, сворачиваются в своеобразную крупную листовую почку – кочан. У капустного кочана только наружные листья имеют зелёный цвет и способны к фотосинтезу. Внутренние листы практически лишены зелёного окраса. Капустный стебель мясистый, толстый и укрыт внутри кочана. Его называют кочерыгой.

Сейчас капуста относится к одним из самых распространённых сельскохозяйственных культур. Чаще всего её выращивают рассадным способом. Семена для рассады ранних сортов начинают высевать в конце января, начале февраля.

Поздние сорта выращивают без рассадного способа. Гнёзда с семенами удобряют перегноем, закрывают полиэтиленом, следят за соблюдением влажности. Капуста любит влагу, и даже при незначительной засухе ростки могут погибнуть или вовсе не взойти. А вот низкие температуры овощ переносит довольно хорошо.

Чем полезна капуста

Весь набор витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма содержится в этом незатейливом растении.

Провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, К, В6 и противоязвенный витамин U и множество других биогенных соединений. В капусте содержатся: фитонциды, ферменты, соли калия, кальция, фосфора, серы, железа и йода.

Научные исследования показали, что фитонциды капусты поражают возбудителей туберкулёза, гноеродный золотистый стафилококк, другие болезнетворные микробы. Этот факт объясняет успех капустного лечения различных воспалительных процессов.

Некогда в Древнем Риме капусту подавали патрициям после роскошных обедов на десерт как изысканное лакомство. Сегодня капуста стала обычной повседневной пищей. Поэтому многие люди с большим недоумением воспринимают те восторженные дифирамбы, которые пели этому овощу древние историки Катон и Плиний, врачи Диоскорид, Гален и Авиценна. А между тем хвалу капусте воздавали и воздают совсем недаром.

Что лечит капуста

Восточная медицина приписывает кочанной капусте способность улучшать зрение и укреплять сон. Даже есть рецепты лечения хронического кашля.
В Средней Азии в народе при ангине полощут горло соком свежей капусты. А также используют воду, в которой варилась капуста, с добавлением кунжутного масла.
На Руси издревле капусту применяли при нарушении пищеварения, болезни печени и селезёнки. Она помогала в лечении всевозможных наружных воспалительных процессов – экзем, ожогов, язв, гноящихся ран.
Весной сок квашеной капусты – источник витамина С. Он укрепляет слизистые оболочки полости рта. Его можно использовать, как мягкое слабительное средство.
В середине нашего века учёными было доказано противоязвенное свойство капустного сока. В первые 5–10 дней приёма сока свежей капусты у больных язвенной болезнью наступает улучшение самочувствия. Затихают боли, а язвы рубцуются. Если больной строго соблюдает диетические и врачебные предписания, через месяц-полтора человек выздоравливает.

Один из старых русских лечебников гласит:

Как приготовить капустный сок

Фармацевты давно разработали удобное для применения лекарство из капустного сока. Сок высушивали в порошок и расфасовывали в пакетики, содержащие разовую дозу. Сухой порошок переводился в жидкую форму путём размешивания в кипячёной воде. Сейчас капустный сок можно получить самостоятельно.

Для этого порезанные кусочки кочана нужно пропустить через мясорубку или через соковыжималку. Получившийся капустный сок отжать через чистую марлю. Лекарство готово!

Прямым противопоказанием для приёма свежей капусты являются повышенная кислотность желудочного сока, панкреатит.

Применение капусты в народной медицине

Фото: Pixabay

Тепловая обработка капусты отрицательно влияет на содержание в ней биологически активных веществ. Поэтому народная медицина для лечения рекомендует использовать свежую капусту. Полезны свежие салаты, квашеная капуста и свежий капустный сок.

Капуста при онкологических заболеваниях

Промыть корень одного большого кочана капусты. Измельчить, высушить, истолочь в порошок, просеять. Три столовые ложки порошка залить 1/2 литра красного сухого вина. Настаивать в тёмном прохладном месте две недели, периодически встряхивая содержимое. Принимать по 30 мл два раза в день, утром и вечером. Через 10 дней сделать перерыв на 10 дней. Курс лечения длительный.

Снятие болей при артрите и подагре

Свежие капустные листья, приложенные к больным местам, снимают боли при подагре и артрите.

Лечение капустой экземы и золотухи

Капустные листья в смеси с отрубями отварить в молоке. Прикладывать к поражённым участкам кожи при мокнущей экземе и золотухе.

Лечение геморроя

При геморрое пить по 1/2 стакана капустного сока за 30 мин до еды. Сок готовить ежедневно, важно, чтобы он был свежий. Дозу постепенно увеличивать, доводя количество сока до пяти — шести стаканов в день.

Лечение капустным соком

При воспалительных заболеваниях ротовой полости и горла полезен капустный сок, разведённый тёплой водой. Сок рекомендуется использовать для полоскания.

Лечение язвенной болезни желудка

При язвенной болезни необходимо пить довольно много капустного сока. Рекомендуемая доза 1,5–2 стакана 3–4 раза в день за 40–50 мин до еды (суточная доза: 5–6 стаканов). Курс лечения месяц. К сожалению, при хранении жидкий капустный сок приобретает неприятный запах. Поэтому готовить впрок не более чем на два дня и хранить в холодильнике.

Капуста против изжоги

Избавиться от изжоги помогает сок белокочанной капусты. Сок пить тёплым, по 100 мл 2–3 раза в день до еды.

Лечение ожогов, язв и ран

Для лечения гнойных ран, ожогов и язв прикладывать на поражённые места кашицу из измельчённых листьев, смешанных с яичным белком.

Лечение опухолей

Средство против опухолей: столовую ложку измельчённых сухих или свежих капустных корней залить 1/2 л кипятка. Укутать и настаивать 8–10 часов, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.

Капустный сок от кашля

При кашле и охриплости голоса помогает свежий капустный сок. Пить по чайной ложке несколько раз в день.

Полезные советы

При покупке капусты выбирайте более маленькие сорта, они вкуснее.
Капуста легче усваивается в сыром свежем виде, чем при кулинарной обработке. Чем дольше она варится, тем меньше усваиваемой она становится.
Старайтесь не покупать нарезанную капусту, разрезанную пополам или измельчённую. Когда капусту вырезают, она начинает терять свои содержания питательных веществ.
Хранить овощ нужно в холодильнике. Желательно в растительном перфорированном полиэтиленовом пакете, чтобы предотвратить потерю витамина C.
Капустный сок может быть неприятным для некоторых людей. Чтобы сделать сок приятным для вкусовых рецепторов, можно смешать его морковным, огуречным или шпинатным соком. Можно пробовать и другие смеси: с соком зелёного яблока и даже с лимонным. Помните, что сырая капуста очень полезна для здоровья.
Если вы не привыкли к овощным сокам, начинайте принимать сырой сок капусты в небольшом количестве, постепенно увеличивая порцию.
Свежеприготовленная капуста может вызвать газы. Чтобы избежать неприятных ощущений, можно добавить несколько кусочков куркумы при приготовлении блюда.

Самым крупным производителем и поставщиком капусты кочанной является Китай. На его долю приходится половина всей выращенной капусты в мире. Капусту почитают во всём мире, в честь её в разных странах ежегодно проводят различные фестивали, праздники и кулинарные соревнования по приготовлению капустных блюд.

Самый почитаемый и "лечебный" продукт в доме — капуста

Она полностью соответствует гастрономическим пристрастиям многих. Мы любим свежие

капустные салаты,
капусту квашеную и тушеную,
румяные пироги и кулебяки с капустой.

А хрустящая капуста в борще или щах? Действительно, чудо-овощ вкусен во всех видах.

Менее известно, что капуста еще и легко справляется со многими простудными заболеваниями.

"Если у кого-нибудь из нашей семьи повысилась температура, болит горло и начинается кашель, я привязываю на шею "пострадавшему" капустный лист. Сухой чистый капустный лист прикладываю к шее и сверху обматываю хлопчатобумажным платком. Этот компресс следует менять каждые два часа", — говорит Анна Журина.

Капуста как лечебное средство:

"забирает" жар,
снижает температуру,
очищает дыхание,
заставляет боль быстро отступить.

Уже после второго компресса ощущается заметное облегчение. При сильных ангинах и запущенных бронхитах следует натереть капусту и кочерыжку на терке, приложить кашицу к области горла и бронхов, закрепить бумагой или тканью и плотно обмотать компресс хлопчатобумажным полотном или махровым полотенцем. Держать не менее часа.

"Вы быстро, уже после одной процедуры, почувствуете успокаивающее, расслабляющее действие капустного компресса", — уверяет Анна Павловна.

Листья белокочанной капусты против повреждений кожи

Листья белокочанной капусты обладают многими целебными ресурсами. Они способны залечивать все без исключения повреждения кожи:

ушибы и ожоги,
гнойные язвы и раны,
синяки и порезы.

Только, прикладывая капусту на открытые раны, необходимо её продезинфицировать, ошпарив листья крутым кипятком. Затем капустные листья вытирают насухо. Потому что почти все витамины, которые находятся в капусте, водорастворимы, и их не стоит держать в кипятке долго.

Ещё рецепты народной медицины, помогающие при простуде

Из народных рецептов борьбы с ангиной и болью в горле наиболее известны черная редька с медом и лимон. Не менее эффективным является капустно-свекольный сок с уксусом. Нужно натереть на мелкой терке капусту и свеклу. В стакан получившейся массы добавить столовую ложку 6-процентного уксуса и настоять в темном месте не менее двух часов. Затем отжать сок и полоскать им горло. По столовой ложке три раза в день принимать этот сок внутрь, предварительно разбавляя его в пропорциях: одна часть сока на одну часть теплой воды.

При частых простудных заболеваниях

Профилактически можно жевать, но не проглатывать, летнюю смолу ели и ее молодые ярко-зеленые веточки. Это средство также укрепляет зубы и десны. Смолу и веточки предварительно нужно вымыть под проточной водой.

При кашле и першении в горле помогают семена укропа

Их надо тщательно сосать, а потом уже размягченные жевать несколько раз в день.

Если кашель застарелый и сухой

Полечитесь печеными антоновскими яблоками. Не пренебрегайте черными яблочными зернышками — они исключительно целебны. При хроническом кашле отлично помогает такой порошок:

одна столовая ложка измельченного корня солодки, одна чайная ложка измельченных в кофемолке семян укропа и одна столовая ложка сахарного песка. Принимать два раза в день: взрослым — по половине чайной ложки порошка, детям — треть этой порции, на кончике ложки.

Для борьбы с "заразой" и насморком

Натереть на мелкой терке небольшую луковицу, добавить одну чайную ложку меда и одну столовую ложку капустного сока. Эту кашицу во время болезни следует принимать три раза в день после еды: по столовой ложке — взрослым, по чайной ложке — тем, кто помладше.

Отжатый из этой кашицы сок, разбавленный пополам с водой, служит замечательными каплями в нос. Два последних рецепта имеют удивительные профилактические свойства. В период массовых заболеваний или во время болезни одного из членов семьи достаточно раз в день закапывать капли в нос и съедать одну ложку луково-медовой смеси. Можете быть уверены — инфекции вас не одолеют.

Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.

Читайте также: