Картофель петербургский описание сорта

Обновлено: 19.09.2024

Потребительские качества: хороший вкус, мякоть не темнеет при нарезке, кулинарный тип BС, подходит для жарки, запекания и варки.

Лежкость (способность к хранению): 94%.

Цвет кожуры: белый.

Цвет мякоти: белый.

Предпочтительные регионы выращивания (РФ): Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Средневолжский, Дальневосточный.

Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к вирусам, парше, раку картофеля, среднеустойчив к черной ножке и фузариозу, умеренно восприимчив фитофторозу ботвы, поражается фитофторой клубней.
Восприимчив к альтернариозу.

Особенности выращивания: стандартная агротехника. Подходит для любого типа почвы, отзывчив на удобрения.

Чтобы получить большой урожай картошки, которую можно будет не только использовать летом, но и хранить до самой весны, сажают овощи со средними сроками созревания. Среди таких видов картофеля многие огородники останавливают свой выбор на сорте российской селекции Петербургский.

Описание сорта картофеля Петербургский

Сортовые характеристики

Картофель Петербургский относят к среднеспелым культурам. Кусты растение образует мощные прямостоячие с темно-зеленым лиственным покровом, они обильноцветущие. Картофельные клубни этого сорта полностью готовы к выкопке через 80-95 дней после попадания в почву. К этому времени на клубнях образуется прочная кожура, накапливается необходимое количество углеводов, ботва засыхает, связь корнеплодов со столонами (подземной частью стеблей), не поддерживается.

Урожайность составляет до 50 кг с 1 м², стандартные плоды имеют овально-круглую форму, могут набирать вес до 110 г. В одном кусте завязывается до 15 клубней, имеющих белую кожуру, глазки (спящие почки) такого же цвета и белую мякоть на разрезе.

К сведению! На верхушках стеблей после бутонизации распускаются белые самоопыляемые цветы. На их месте формируются картофельные ягоды — настоящие плоды картофельных кустов, из которых после созревания плодовой коробочки можно извлечь до 200 семян.

Потребительские свойства сорта

Сорт картофеля Петербургский выведен для столового употребления, пригоден для запекания, варки, тушения, жарки. В клубнях содержится от 12 до 20,7 % крахмала. Картошка имеет хорошие вкусовые качества, после очистки от кожуры и нарезки не темнеет. Из нее можно готовить низкокалорийные блюда, если во время приготовления не использовать жирные компоненты. Калорийность отваренного без шкурок продукта не превышает 80 кКал.

Обратите внимание! Если сорт выращивался на высокопродуктивных почвах, то уровень крахмала в клубнях будет намного больше, чем у картофеля того же сорта, собранного с бедных почв.

Лечебные качества картофеля

Картофельные плоды богаты на минералы, углеводы, витамины, клетчатку. Благодаря привезенным из США земляным яблокам в средние века была побеждена цинга. Сейчас без диетических блюд из картошки не обходятся сердечники, гипертоники, люди, страдающие подагрой, простатитом, циститом. Благодаря высокому содержанию калия, магния, кальция картофель действует как мочегонное средство, улучшает работу сердечной мышцы, расширяет сосуды, выводит соли, нормализует обмен веществ.

В народной медицине используют отвары и водные настои из картофельных соцветий для лечения бородавок, папиллом. Спиртовой состав помогает при полиартрите, остеохондрозе, радикулите.

Важно! Внутрь лекарственные средства на основе цветов картошки не принимают. В них содержится ядовитое вещество соланин. Столовая ложка цветочного отвара содержит смертельную дозу растительного яда.

Выращивание картошки сорта Петербургский

Урожайность всех видов картошки во многом зависит от их сортовых качеств, но без должной подготовки почвы, нормальных климатических условий можно не получить ожидаемых результатов.

Выбор и подготовка участка для выращивания

Если нет возможности выбирать супесчаные, окультуренные торфяные, дерново-подзолистые участки земли, не требующие изменения структуры грунта, проводят работы для улучшения состава почвы. В суглинки добавляют песок, торф, чернозем, в песчаники вносят перегной, торф, листовую почву.

Для выращивания картофеля важно, чтобы плодородный слой почвы был не менее 30 см. Для увеличения урожайности грунта в землю вносят минеральные и органические удобрения:

осенью — комплексные составы, содержащие фосфор и калий, перегной, навоз;
весной — азотные удобрения, ускоряющие нарастание поверхностной зеленой массы;
летом — калийные и фосфорные, способствующие накапливанию углеводов в клубнях картофеля.

Картошку выращивают на открытых приподнятых участках, заболоченные грунты приведут к загниванию корневой системы растений. В то же время недостаток влаги скажется на способности растения наращивать клубни.

Обратите внимание! Если во время бутонизации и цветения корни картофеля будут сидеть в сухой земле, то корнеплоды не смогут увеличиваться в размерах и наращивать вес.

Посадка картофеля

Высаживать в плодородную почву картофельные клубни сорта Петербургский можно по любой из схем, используемой картофелеводами. Это может быть посадка в заранее сделанные лунки, ямы под лопату, траншеи, гребни.

К сведению! Картофель, посаженный в земляные гребни, не страдает от переувлажнения почвы, ведь клубни находятся выше уровня почвы.

Этот способ посадки актуален в периоды обильных дождей в тех регионах, где летом часто выпадают осадки, на территориях, где близко к поверхности почвы располагаются подземные воды. Даже в глинистых почвах картофель в гребнях не пострадает от переизбытка воды.

Важно! При недостаточных поливах при этом способе посадки быстро пересыхает песчаная и супесчаная почва в прикорневой зоне картофеля.

Сроки посадки картошки

Этот сорт картофеля выращивают на всех территориях с умеренным, умеренно-континентальным климатом. Сроки посадки клубней определяются погодными условиями конкретного региона.

В южных областях посадочные работы начинают уже в конце марта, в Средней полосе России оптимальные для высаживания картошки температуры воздуха в пределах 12-15 °С наблюдают в середине апреля. В более холодных районах картошку Петербургскую заканчивают сажать в мае. Во всех областях картофель до наступления морозов успевает созреть.

Полив, уборка, хранение

Картофель, посаженный в достаточно влажную почву, будет нуждаться в поливах с началом появления всходов, в период цветения, во время наращивания клубнями размеров и массы. Если картофельные грядки находятся на хорошо дренированных почвах, легко пропускающих влагу вглубь земли, быстро подсыхающих, частоту поливов увеличивают в зависимости от состояния грунта.

Уборкой картофеля можно заниматься как минимум дважды. Первый раз, когда хотят выкопать небольшой молодой картофель для быстрой продажи и личного употребления, и второй раз, когда корнеплоды обретут плотную кожицу и достигнут сортовых размеров.

К сведению! Чтобы улучшить качественные показатели картофеля, за 2 недели до начала выкапывания зрелых клубней проводят скашивание увядающей ботвы.

В условиях невысокой влажности, в проветриваемом помещении с температурой воздуха от 2-5 °С картошка Петербургская имеет очень высокий уровень лежкости, до 95 %.

Защита картофеля от вредителей и болезней

Селекционеры смогли добиться, чтобы картофельные кусты и плоды сорта Петербургский не болели паршой, фомозом, раком. Но этот вид картошки не имеет генетической защиты от грибковых спор фитофторы, кольцевой гнили, бактерий, вызывающих заболевание черная ножка, колорадского жука, проволочника, медведки.

Для профилактики болезней и уничтожения вредителей овощеводы перед посадкой обрабатывают клубни и грунт современными биопрепаратами, которые не дают развиваться болезнетворным патогенам и уничтожают личинки насекомых, находящиеся в почве на картофельных грядках. Производители для этих целей предлагают фитоспорин, курзат, оксихом, престиж, купролюкс, абига-пик, актофит, бордоскую жидкость.

Кроме этого, используют уже давно применяемые приемы, обеспечивающие здоровый урожай. Картофель не сажают на одном и том же месте 2 года подряд и после пасленовых культур. Хорошими предшественниками для картошки будут зерновые, бобовые, крестоцветные культуры. Грядки, на которых будут высажены клубни, освобождают от остатков сорняков, так как на них могут зимовать яйца вредителей, вирусы, бактерии, споры. Кроме этого, осенью проводят обеззараживание почвы марганцовкой, медным купоросом.

Картофель Петербургский уже более 20 лет известен овощеводам России. Его выращивают фермеры и огородники, полюбили домохозяйки, которые готовят из него вкусные блюда. Было бы здорово, чтобы российские сорта овощей все чаще пользовались такой же популярностью, как и этот сорт.

Картофель 'Петербургский' — сорт, выведенный в Северо-Западном НИИ сельского хозяйства. Допущен к использованию по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому и Дальневосточному регионам в 1996 году.

Сорт ценится за высокое содержание крахмала в клубнях.

Размеры и форма роста:

Сорт 'Петербургский' представлен прямостоячими, компактными, высокими кустами. Стебли многочисленные, слабоокрашенные, средневетвистые, умеренно облиственные. Крылья прямые, зеленые.

Лист средней величины, относительно рассеченный, темно-зеленый, слегка опушенный, матовый, со слабым жилкованием. Доли листа средние, с ровными краями. Конечные доли яйцевидные, с сердцевидным основанием и тупой вершиной. Дольки округлые, со срединным местоположением, сидячие. Прилистники серповидные.

Цветение обильное, компактное, многоцветковое. Цветонос длинный, неокрашенный, без прицветных листочков. Цветоножка короткая, слегка окрашенная до сочленения, редкоопушенная. Сочленение не окрашено. Чашечка слабо пигментирована у основания. Чашелистики короткие, шиловидные. Бутон поздно раскрывающийся, с короткими волосками опушения. Пигментация слабая у основания и по средней жилке. Венчик белый, небольшой, с широкими долями и со среднеразвитыми остроконечиями. Линия спайки долей почти гладкая, немного гофрированная. Ягодообразование обильное.

Клубнеплоды:

Размер, форма и цвет:

Клубень округлый, с плоской вершиной и плоским столонным следом, белый, массой 94–128 г. Кожура гладкая. Глазки малочисленные, мелкие, неокрашенные. Мякоть белая, не темнеющая при резке.

Содержание крахмала 12.0–20.7%.

Вкусовые качества хорошие.

Сроки созревания и урожайность:

Картофель 'Петербургский' относится к сортам среднего срока созревания (среднеспелый). Урожайность высокая и составляет 3.0–3.7 кг/м 2 .

Устойчивость к болезням:

Сорт устойчив к раку картофеля. Средневосприимчив к фитофторозу, черной ножке и сухой фузариозной гнили. Слабо поражается вирусными болезнями и паршой обыкновенной. Склонен к поражению макроспориозом.

Картофель — теплолюбивое растение. Но не все огородники живут на юге. Учёные постарались создать сорта для различных климатических условий, и теперь с уверенностью можно сказать, что даже в условиях с непредсказуемой погодой реально получить прекрасный урожай картофеля. Нужно просто выбрать правильный сорт и соблюсти правила посадки и ухода.

4 Сорта картофеля для Ленинградской области
5 Новинки картофельных сортов

Особенности выращивания картофеля в Северо-Западном регионе

Родиной картофеля являются тёплые, можно сказать, жаркие страны Южной Америки — Перу и Боливия, где клубни не только употреблялись в пищу, но и были объектом религиозного культа.

В Перу до сих пор чтят картофель

С тех пор прошло немало времени. Кропотливая работа селекционеров привела к появлению новых сортов этого чудо-овоща. В настоящий момент картофель можно выращивать даже в местах так называемого рискованного земледелия — к примеру, в Северо-Западном регионе.

Особенностью региона, расположенного в пределах умеренно континентального климата, является обилие осадков, что часто приводит к переувлажнению почвы. Да и лето слишком тёплым никак не назовёшь — среднестатистическая температурная норма в июле составляет всего 14,3оС. Чтобы в таких условиях вырастить хороший урожай картофеля, нужно применять грамотную агротехнику и выбирать сорта, которым не страшны низкая температура и повышенная влажность.

Выбор участка

Выбор места для посадки играет немаловажную роль. Главное условие для картофеля — большое количество солнечного света, который освещает и согревает посадки. Не нужно бояться, что прямые лучи пожгут ботву — если применять правильную агротехнику, такого не случится. А вот тень негативно скажется на качестве урожая. Желательно защитить картофельные кусты и от господствующих ветров. И конечно же, нужно учитывать рельеф местности, картофель высаживают только на ровных участках.

Обязательно соблюдайте севооборот. Томаты, перцы, баклажаны — не самые лучшие предшественники для картофеля. Эти растения накапливают возбудителей болезней, которые могут угрожать картофелю. Кстати, вредители у представителей семейства паслёновых тоже одинаковые.

Заниматься посадкой картофеля из года в год на одном и том же участке нельзя. Участок должен отдыхать не менее 3 лет, прежде чем снова использоваться для посадок. Идеальными предшественниками станут бобовые, корнеплоды, огурцы, капуста.

Картофель — растение теплолюбивое, для его посадки нужно найти максимально освещённое место

Как подготовить почву

Чтобы сорт смог полностью раскрыть свои качества, необходимо учитывать структуру почвы и её питательность. Корнеплод предпочитает расти в нестеснённых условиях, ему нужны рыхлые почвы, хорошо проводящие влагу и имеющие беспрепятственный воздухообмен.

На территории Северо-Западного региона, включая Ленинградскую область, преобладают все виды подзолистых почв, суглинки и дерново-подзолистые земли. Такие типы грунтов не очень подходят для возделывания картофеля. Чтобы улучшить их механические свойства, необходимо проводить подготовительную работу перед посадкой корнеплода. Она включает следующие этапы:

Осенью обязательно перекапывают участок. Чем глубже, тем лучше. Перед вскапыванием на поверхности земли равномерно разбрасывают перепревший навоз — до 6 кг, двойной суперфосфат — 50–70 г, калий — 30–50 г, золу — 300 г. Указанное количество рассчитано на 1 м2. Большие комья земли не разбивайте. Под воздействием осадков и ветра они распадутся сами.
Весной перекопку проводят, только если земля уплотнилась за зимний период, и неглубокую, на полштыка лопаты. А в основном достаточно просто разрыхлить почву с помощью вил. Если питательные вещества не были внесены в осенний период, то их можно внести за месяц до посадки под перекопку или непосредственно в лунку.

Несколько дополнительных советов:

если земля содержит много глины, в подготовительный период нужно внести под перекопку большое количество песка, который повысит рыхлость почвы;
навоз нужно вносить только перепревший, и лучше всего делать это именно осенью. Такая мера позволит избежать ряда болезней и водянистости клубней;
при повышенной кислотности нужно проводить ощелачивание земли. Но не переусердствуйте с нормой, большое количество извести может вызвать паршу клубней;
прекрасным способом повысить плодородие почвы является предзимний посев сидератов, например, ржи или горчицы. Его проводят за 1,5 месяца до заморозков.

Перед посадкой картофеля почву обязательно нужно перекопать и удобрить

Подготовка клубней

Урожай раннего картофеля можно получить только при условии высадки пророщенных клубней. Примерно за месяц до посадки отобранный картофель достают из хранилища и перебирают ещё раз. Самыми подходящими для проращивания являются клубни размером с куриное яйцо.

Для проращивания подбирают светлое помещение с постоянной температурой 15оС.
Картофель укладывают в невысокие ящики или лотки. Большое количество клубней можно разложить на полу.
Проращиваемые картофелины нужно периодически переворачивать и слегка сбрызгивать водой, чтобы они не сморщились.

Если вы немного запоздали с началом проращивания, а сроки посадки поджимают, есть один замечательный метод — торфяно-перегнойная смесь с песком. Её насыпают в ёмкости, сверху укладывают картофель. Температурно-световые показатели должны быть такими же, как и при проращивании обычным методом. Периодическое смачивание клубней водой поможет им быстро нарастить ростки с корневой системой. Единственное неудобство этого метода — высаживать придётся вручную и очень осторожно, чтобы не повредить хрупкие корни.

Перед посадкой картофель проращивают

Сроки посадки

Многие огородники Северо-Западного региона считают ориентиром для посадки картофеля начало цветения черёмухи и распускание молодых листочков на берёзе. Главное, чтобы на глубине 8 см земля успела прогреться до 10оС.

Во время посадки следует учитывать особенности весеннего периода:

если весна холодная и сырая, картофель нужно высаживать неглубоко — 8–10 см, чтобы клубни как следует прогревались;
при тёплой и сухой погоде можно закапывать клубни поглубже, на 10–15 см.

Способы посадки

Посадка картофеля в лунки применяется на небольших участках

Гребневой метод больше подходит для тяжёлых почв, в которых картофель вырастает деформированный и мелкий из-за нехватки места для развития клубней. Этот же метод используют на болотистых и часто подтапливаемых участках, где картофель может попросту сгнить в воде.

Гребневой метод применяют на глинистых или затапливаемых участках

Многие огородники региона стараются производить высадку картофеля в борозды или траншеи, направив их с юга на север, чтобы картофельные кусты могли получать больше света и тепла. Гребневой и траншейный методы подходят для обладателей мотоблоков и больших наделов земли.

Траншеи нужно располагать с юга на север, чтобы кусты картофеля были хорошо освещены

Перечисленными способами посадки можно получать неплохие урожаи раннего и среднераннего картофеля. Стремительный период вегетации позволяет клубням вызреть за короткое время. Но в климатических условиях Северо-Западного региона при выращивании в открытом грунте среднепоздним и поздним сортам не всегда удаётся вовремя сформировать урожай. Что же делать? Ответ лежит под плёнкой в буквальном смысле этого слова. Чтобы картофель поздних сортов смог порадовать вас вкусом и размером клубня, используйте теплицы и плёночные укрытия (парники).

В теплицу картофель высаживают намного раньше, чем в открытый грунт. Это возможно потому, что грунт в закрытом пространстве прогревается значительно раньше. Кроме того, в тепличных условиях довольно легко поддерживать необходимую для роста и развития картофеля температуру. Технология посадки такая же, как и в открытом грунте, но преимуществ больше:

выращивать картофель можно 8 месяцев в году;
вредные насекомые практически отсутствуют;
уход требует минимальных затрат;
урожай в теплице гораздо выше, чем в открытом грунте.

Выращивая картофель в теплице, вы получите много преимуществ

Плёночное укрытие или парник также позволят высадить картофель чуть раньше. Полиэтиленовая плёнка убережёт клубни от заморозков, и вы получите урожай на 2 недели раньше. Соорудить такое укрытие очень просто. На картофельную грядку устанавливаются металлические дуги, сверху натягивается прозрачная плёнка и закрепляется у основания. Но выращивание под укрытием имеет один нюанс. Пока ростки картофеля сидят в земле, ему не требуется вентиляция. Но появившимся всходам нужен воздух. Плёнка его задерживает, поэтому придётся периодически её приподнимать. А когда ботва отрастёт на 15 см, на поверхности плёнки в шахматном порядке делаются отверстия, чтобы обеспечить вентиляцию укрытия.

В парнике картофелю не страшны заморозки

Ещё одним важным моментом при выращивании картофеля под плёнкой является поддержание температуры внутри парника. Если погода выдалась солнечная, то земля под сооружением может прогреваться до 40оС и выше. Такая высокая температура остановит развитие клубней. Поэтому в солнечную погоду плёнку можно снимать, но если заморозки возвращаются — конструкции следует вернуть первоначальный вид.

Читайте также: