Маринованные грибы с чесноком на зиму

Обновлено: 03.03.2024

Маринованные белые грибы с чесноком

Уникальный рецепт - маринованные белые грибы с чесноком в домашних условиях. Мне он достался от моей бабушки и с того времени я ежегодно готовлю данную закуску для своих домашних.

Описание приготовления:

Любите закуски в виде маринованных грибов? Тогда советую обратить внимание на этот рецепт. Готовятся грибы очень просто, а по вкусу их не сравнить ни с какими другими.

Ингредиенты:

  • Белые грибы — 1 Килограмм
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Уксус — 100 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Лук — 4 Штуки
  • Чеснок — 1 Штука

Как приготовить "Маринованные белые грибы с чесноком"

Маринованные белые грибы с чесноком - фото шаг 1

1. Начинаем приготовление с отбора грибов. Я обычно беру грибы среднего размера. Моем тщательно их и замачиваем в воде на один час.

Маринованные белые грибы с чесноком - фото шаг 2

2. Отвариваем грибы в подсоленной воде с приправами. Я использую лавровый лист, гвоздику, сухую горчицу и черный перец.

Маринованные белые грибы с чесноком - фото шаг 3

3. Варим грибы около часа, после чего сливаем воду и заливаем новой. Спустя еще час откидываем грибы на дуршлаг и даем остыть. Тем временем готовим наш маринад: кипятим воду, добавляем столовую ложку соли, чайную ложку сахара, приправы и уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Маринованные белые грибы с чесноком - фото шаг 4

4. Пока стерилизуются банки, режем лук и чеснок. Добавляем в банки и выкладываем грибы. Вот теперь можно заливать их маринадом, добавив в конце столовую ложку растительного масла в каждую банку. Закатываем банки и отправляем в кладовую.

Рецепт: Опята маринованные

Из всех известных мне рецептов самый быстрый, без лишних движений))) Оптимальный баланс уксуса, соли и сахара в маринаде удовлетворит вкус как тех, кто любит покислей да посолоней, так и тех, кто любит не очень кисло и не очень солено!

Рецепт: Маринованные грибы с имбирем

Маринованные грибы с имбирем

Рецепт: Маринованные грибы с имбирем

Сейчас идет пост и естественно, что соленья и маринады прочно занимают свое почетное место у нас на столе. Без них поститься было бы совсем скучно. Хочу предложить Вам свой вариант маринада. Я просмотрела все рецепты в этой рубрике и не нашла похожего на мой.

Рецепт: Грибы маринованные

Грибы маринованные

Рецепт: Грибы маринованные

Очень вкусные грибы. Можно мариновать любые, здесь у меня опята.

Маринованные грибы быстрого приготовления

Хочу поделиться рецептом быстрого маринования грибов. Я обычно мариную шампиньоны, быстро и очень вкусно.

Рецепт: Вешенки маринованные

Вешенки маринованные

Рецепт: Вешенки маринованные

Этот рецепт появился в нашей семье случайно: мама на рынке разговорилась с женщиной, торгующей самостоятельно выращенной вешенкой. С тех пор уже несколько лет мариную грибы именно так. На сайте есть похожие рецепты, но все же в моем не так много уксуса.

Рецепт: Маринованные грибы, как в собственном соку

Маринованные грибы, как в собственном соку

Рецепт: Маринованные грибы, как в собственном соку

Я, прямо-таки, фанатка "тихой грибной охоты", обожаю бродить по лесу и собирать грибы. Жду, не дождусь начала грибного сезона, и вот. наконец. грибы у нас "пошли". Предлагаю вам свой рецепт заготовки маринованных грибочков. Получаются необыкновенно вкусные, крепкие, ароматные грибы, как будто в желе. Это рецепт моей бабушки, лет двадцать назад я у неe спросила: "В чeм секрет твоих грибочков?" Оказалось, всe очень просто. Бабули уже с нами нет, а рецептик еe живeт в нашей семье.

Рецепт: Маринованные грибы

Маринованные грибы

Рецепт: Маринованные грибы

Как быстро сделать вкусное из не очень вкусного.

Рецепт: Белые грибы маринованные

Белые грибы маринованные

Рецепт: Белые грибы маринованные

Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается из отвара, в котором варились грибы.

Грибы Вода Соль Сахар Уксусная эссенция Кислота лимонная Лист лавровый Перец душистый Укроп Чеснок Масло растительное Горчица

Рецепт: Грибы на зиму Лисичкина радость

Грибы на зиму "Лисичкина радость"

Рецепт: Грибы на зиму Лисичкина радость

Моя семья ОЧЕНЬ любит лисички. Летом, когда вовсю идет сбор этих вкуснейших грибов, мы стараемся заготовить их на зиму как можно больше. Как? Да мы их просто жарим.

Рецепт: Сыроежки и рыжики закусочные

Сыроежки и рыжики закусочные

Рецепт: Сыроежки и рыжики закусочные

Настоящие лесные маринованные сыроежки и рыжики быстрого приготовления и столь же быстрого употребления.

Грибы Вода Соль Сахар Перец черный Гвоздика Лист лавровый Уксус Лук репчатый Лук красный Чеснок Масло растительное Зелень

Как мариновать грибы на зиму

Как мариновать грибы на зиму – важно знать каждой хозяйке, такая закуска будет уместна и на праздничном столе и в будни. Мариновать можно самые разные виды грибов – не только маслята, боровики, сыроежки, подберезовики и подосиновики, но и зеленушки, толстушки, шампиньоны и многие другие.

Мариновать грибы несложно, пользуясь пошаговыми рецептами и основными правилами консервирования, зато зимой вы сможете наслаждаться разнообразием грибных заготовок.

Перед тем как мариновать, грибы нужно рассортировать, почистить, потом замочить – в зависимости от вида грибов. Мелкие грибы можно мариновать целиком, а крупные лучше порезать. Маринуя грибы, важно знать, что у некоторых грибов шляпки маринуются отдельно от ножек (например, у белых грибов, подосиновиков). Далее грибы отваривают, кладут в банки и заливают маринадом. Когда и сколько отваривать и каким маринадом заливать – зависит от вида грибов и рецепта.

Как мариновать маслята

Особенность маслят заключается в том, что с них нужно снимать верхнюю пленку. Перед тем, как мариновать маслята, нужно обязательно несколько раз их прокипятить, чтобы избавиться от возможной радиации. Отваривать маслята нужно всего 10 минут. Количество маринада не должно превышать пятую часть от количества грибов в банке.

Мариновать маслята лучше всего с такими приправами, как гвоздика, черный перец горошком, лавровый лист.

Опята маринованные

Считается, что опята – идеальные грибы для маринования. Лучше всего брать для маринования мелкие и молодые грибочки. Опята нужно залить водой на четверть часа, а потом хорошенько помыть. Затем следует приготовить маринад по рецепту, залить им грибы и закатать банки. Важно не забыть про стерилизацию.

Грузди маринованные

Нельзя мариновать старые грузди, а также червивые грибы. Хорошие грибы тоже стоит тщательно помыть (грубой стороной губки для посуды). Грузди необходимо вымачивать, меняя воду каждые три часа. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять в закатку хрен, листья вишни и смородины.

Белые грибы маринованные

Лисички маринованные на зиму

Заготавливаются лисички легко. У лисичек нужно обрезать ножки, промыть, положить в низкую кастрюлю, посолить, добавить уксус и приправы. Варить лисички надо недолго – четверть часа. Грибы должны вариться на маленьком огне, необходимо снимать пену. Чтобы избежать переварки грибов, надо вовремя вынуть их и промыть холодной водой. Готовность можно понять, когда грибы лягут на дно, а маринад станет тягучим. Затем лисички выкладывают в банки и заливают маринадом, стерилизуют полчаса и дегустируют через три недели.

Комментарии

Ну человек немного не верно выразился. Все грибы накапливают в себе тяжелые металлы. Одни больше другие меньше. Но они очень хорошо улетучиваются при термообработке.

Оставить комментарий

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Маринованные лисички в винном уксусе

Аппетитные нежные грибочки очень вкусны! Замаринуй и наслаждайся!

Маринованные рыжики с чесноком, сахаром и уксусом

Маринованные рыжики с луком

Маринованные рыжики самый вкусный рецепт

Вкуснейшие грибочки с оригинальным неповторимым вкусом!

Маринованные грузди на зиму на простом маринаде

Маринованные подосиновики

Отличная грибная заготовка - подспорье для зимнего меню!

Брокколи с грибами на зиму

Многие хотят иметь брокколи на своем столе круглый год

Шампиньоны в маринаде на зиму

Заготовь аппетитные шампиньоны и наслаждайся зимой!

Маринованные вешенки по корейски

Как замариновать замороженные опята

Вкусные ароматные грибочки круглый год без вредных добавок!

Вешенки быстрого приготовления

Если в кармане времени совсем мало, этот рецепт тебе в помощь!

Лисички маринованные с гвоздикой и душистым перцем

Душистые аппетитные лисички - проверенный временем рецепт!

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Грибная икра из опят на зиму

Вкусная, ароматная закуска и намазка для бутербродов!

Грибная икра из шампиньонов на зиму

Приготовь самые вкусные шампиньоны на зиму быстро и просто!

Маринованные белые грибы на зиму

Маринованные лисички на зиму

Маринованные рыжики на зиму

Очень вкусная, ароматная и нежная закуска из грибов!

Маринованные грибы вешенки на зиму - отличная закуска

Отличная грибная закуска. Быстро готовится, долго хранится!

Волнушки маринованные

Грибная икра из лисичек на зиму

Ароматная, солнечная грибная икра из лисичек на зиму.

Маслята в банки на зиму

Маринованные опята в банках на зиму

Перед маринованными опятами просто невозможно устоять!

Жареные грибы на зиму в банках

Неповторимо вкусная закуска, сочная, яркая, незабываемая!

Сыроежки маринованные на зиму

Салат из грибов на зиму

Вкуснейший салат из грибов и овощей порадует зимой

Маринованные опята на зиму в банках

Потрясающе вкусные, бюджетные, легкие, на закуску и перекус!

Маринованные грузди в банках

Маринованные рыжики горячим способом на зиму

Очень вкусная и простая заготовка из рыжиков на зиму!

Маринованные моховики на зиму

Солянка с грибами и капустой в банки на зиму

Универсальная капустная заготовка - быстро и просто!

Солянка с опятами из капусты на зиму

Безумно вкусное блюдо, знакомое многим с детства! Приготовь для семьи!

Солянка пальчики оближешь на зиму

Грибы с овощами - вкуснейшее сочетание и отличная заготовка

Консервированные опята на зиму с морковью

Аппетитная, яркая грибная закуска украсит праздничный стол!

Маринованные опята с укропом на зиму

Маринованные моховики с морковью на зиму

Маринованные подберёзовики с укропом на зиму

Самые вкусные и аппетитные маринованные грибочки на закуску!

Грибная икра из опят на зиму с зеленым луком

Отличная идея для закуски на зиму! Подойдет к любому столу!

Маринованные грибы рядовки на зиму

Икра из свинушек на зиму

Приготовь вкусную закуску из лесных грибов! Это просто!

Как замариновать свинушки на зиму

Маринованные черные грузди

Белые грузди маринованные

Теперь любимая закуска будет всегда у тебя на столе!

Грузди маринованные горячим способом

Маслята маринованные с луком

Маринованные маслята с уксусом

Шампиньоны на зиму в банках

Отличная закуска! Легко, быстро готовить, вкус превосходный!

Маринованные рыжики и маслята

Маринованные рыжики с чесноком

Маринованные рыжики простой рецепт

Икра из рыжиков на зиму

Грибы горькушки маринованные на зиму

Рецепт маринования и заготовки на зиму вкусных грибов.

Икра из лисичек на зиму

Жареные вешенки с чесноком и зеленью

Маринованные маслята в банках

Шампиньоны с луком маринованные

Опята маринованные с луком

Вешенки жареные маринованные

Приготовь грибы необычным способом. Пробуй как это вкусно!

Маринованные вешенки на зиму

Маринованные вешенки с луком

Солянка из свежих грибов на зиму

Постная грибная солянка. Готовим, пробуем, восхищаемся!

Солянка с грибами на зиму

Заготовка для настоящих гурманов! В мультиварке - быстро и просто!

Маринованные моховики с маринадом из лука и горчицы на зиму

На зимние праздники - моховики маринованные пряные. Закусывай ими!

Быстро маринованные опята

Отличная закуска как для семейного так и праздничного стола

Маринованный сморчок

Вкусный и полезный рецепт, придется по душе всем любителям грибов.

Быстрые маринованные грибы

Быстро готовить, легко хранить - что еще нужно для идеальной закуски?

Икра из грибов на зиму

Очень простой и вкусный рецепт закуски хорош и зимой, и летом!

Грузди в уксусе с солью маринованные

Приятно наслаждаться вкусными грибочками круглый год!

Маринованные опята по-белорусски

Сделала и забыла. А когда откроешь - уже не отступишься, пока не съешь

Маринованные маслята с сахаром

Маринованные грибы станут отличным ингридиентом для любого блюда!

Маринованные опята с маринаде с корицей

Очень простой рецепт, который должна знать каждая хозяюшка!

Маринованные белые грибы на зиму без уксуса

Идеальная грибная закуска для праздников и не только!

Соленые грузди черные

Для любителей солененького и грибов рецепт соленых черных груздей

Как солить горькушки

Овощной салат на зиму с добавлением грибов

Маринованные вешенки за 10 минут

Маслята маринованные без стерилизации

Всем любителям домашних маринованных грибов посвящается!

Солянка капуста морковь на зиму

Белые грибы маринованные с уксусом и луком на зиму

Очень вкусный способ замариновать любимые грибочки!

Маринованные грибы

С наступлением осени после первых же дождей заядлые грибники отправляются на промысел. Домой они возвращаются с полными корзинками лисичек, маслят, моховиков, рыжиков, подосиновиков, подберезовиков, груздей, шампиньонов, белых, сыроежек. Все они очень вкусны в заготовках, особенно в маринаде. Рецепты маринованных грибов допускают использование крупных и мелких грибочков, самые большие при этом разрезают на части. Если правильно их приготовить, то они будут необыкновенно вкусными, ароматными и пикантными. Они хороши к любому столу, будь он обычным ужином или праздничным застольем. Разные грибы маринуют по отдельности, не смешивая их. Это связано с тем, что у них может значительно отличаться способ приготовления и продолжительность варки. Несоблюдение этого правила приведет к тому, что часть из них окажется переваренными и испортят общий вкус и вид консервы. На подготовительном этапе не передерживайте грибы в воде: они станут водянистыми и не вкусными. Во избежание отравления перед маринованием отваривание обязательно. Важно помнить: если вы не уверены или сомневаетесь в принадлежности каких-то экземпляров к определенному грибному семейству, выкидывайте их, не жалея!

Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu

© 2010 - 2022 - 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга

Лесные грибы – сезонный продукт, но хочется побаловать ими себя и зимой, и весной. Маринованные грибы, которые готовятся дома с соблюдением всех правил, вполне простоят до следующего урожая. Главное – подобрать свой рецепт, и вкусные и ароматные дары леса прекрасно дополнят любое меню.

Приготовление грибных заготовок в домашних условиях – процесс несложный. С ним справится даже новичок. Маринованные грибы могут быть как самостоятельным блюдом, так и вспомогательным ингредиентом, например, для салатов.

Что нужно знать при мариновании грибов


Начинать нужно с чистки. После сбора или покупки грибы надо перебрать, убрать землю и лесной мусор. У маслят – удалить пленку со шляпки.

Грибы не хранят долго. Если нет возможности обработать и приготовить сразу, лучше держать их в холодильнике.

Мыть грибы стоит незадолго до приготовления, а не заранее.

Замачиваются в воде только пластинчатые грибы (грузди, сыроежки).

Мариновать лучше крепкие и молодые грибы, в идеале – примерно одного размера. Если есть крупные, их придется порезать на части, а ножки отрезать.

Червивые грибы использовать не стоит, но если по какой-то причине очень хочется, то нужно их предварительно замочить в соленой воде. В этом случае при варке соли добавить меньше указанного в рецепте количества.

В одной банке рекомендуется мариновать грибы одного вида.

При варке грибы уменьшатся в объеме.

Перед маринованием лесные грибы нужно отварить – от 20 до 40 минут.

Соль для маринования используется крупного помола, без добавок.

Для маринада, рассчитанного на 2-3 кг грибов, понадобится примерно 1 литр воды.

Чаще всего грибы маринуются в стерильных банках. Как это правильно сделать, можно найти здесь.

Маринады для домашних заготовок

маринованные грибы

Рецепты маринадов для зимнего хранения и сразу на стол разные. Они могут быть как традиционными с классическими ингредиентами, так и с добавками.

Самые вкусные – маринованные белые грибы (боровики), маслята, лисички, рыжики. А вот грузди чаще всего засаливают.

Классический (горячий) маринад для заготовок на зиму, как правило, готовится с уксусом, так дольше сохраняется вкус. Уксус может добавляться при варке грибов, непосредственно перед закатыванием или в маринад, которым заливаются грибы.

Маринады с добавками обычно готовятся из классических ингредиентов, однако могут включать, например, горчицу или лук. Выбор маринада зависит от вкусовых предпочтений.

Если при хранении грибов маринад в банках стал мутным, значит, продукт испортился и есть его не стоит. Об испорченных грибах может сигнализировать и вздувшаяся крышка, а также пузыри воздуха на донышке банки.

Мариновать грибы можно и быстрым способом – для скорого использования в пищу. В этом случае грибы долго не хранятся. Для быстрого маринования лучше всего подойдут шампиньоны.

Универсальный маринад для грибов

Ингредиенты

Для маринада

  • Вода – 1 л
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец острый – 10 шт.
  • Душистый перец – 5 шт.
  • Гвоздика – 2 шт.

Пошаговое приготовление

Подготовленные грибы отварить 20 минут, выложить на дуршлаг и дать воде стечь.

В воду для маринада всыпать соль, сахар и специи, поставить на огонь. Дать закипеть, варить 5 минут. Влить уксус и выключить.

Отваренные грибы залить кипящим маринадом, варить 10 минут.

Классический вариант маринада для грибов

Ингредиенты

Для маринада

  • Вода – 1 л
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Чеснок – 4 зубч.
  • Черный перец острый – 5 шт.
  • Душистый перец – 5 шт.

Пошаговое приготовление

Подготовленные грибы отварить 15 минут, сполоснуть и выложить, чтобы вода стекла.

В воду для маринада всыпать соль, сахар и специи, поставить на огонь. Дать закипеть, варить 5 минут.

Отваренные грибы залить кипящим маринадом, варить 15 минут. Добавить уксус, варить еще 5 минут.

Белые грибы (боровики) с луком


Боровики не зря называются королями грибов и считаются самыми благородными. Они имеют узнаваемый вкус и запах, сохраняя их практически при любых способах обработки.

Ингредиенты

  • Белые грибы – 1,5 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.

Для рассола

  • Вода – 1 л
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный острый перец – 5 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Уксус столовый (9%) – 5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Подготовленные грибы промыть и нарезать крупными кусками.

В кастрюльке закипятить воду. Ее должно быть больше, чем грибов. Положить лавровый лист, перец горошком и грибы. Варить после закипания 15 минут.

Выложить грибы на дуршлаг или на чистое сухое полотенце, чтобы вода стекла.

Лук почистить и нарезать кольцами. В стерилизованные банки выложить слоями лук и грибы.

Для приготовления маринада налить в кастрюльку воду, добавить сахар и соль. Размешать и довести до кипения. Влить уксус и снова довести до кипения.

Довести воду до кипения и стерилизовать грибы 30 – 35 минут.

Закупорить банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Маринованные пикантные лисички

Самыми вкусными лисички получаются в жареном и маринованном виде. Однако только при консервировании сохраняется их яркий солнечный цвет и изящные очертания. Закуска из лисичек украсит любое меню.

Ингредиенты

  • Лисички – 1 кг
  • Вода – 2 л
  • Соль – 2 ст.л.

Для маринада

  • Вода – 0,5 л
  • Лук репчатый – 1/2 среднего размера
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Масло растительное – 50 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л. (без верха)
  • Уксус столовый (9%) – 1,5 – 2 ст.л.
  • Перец черный – 2 шт.
  • 1 лавровый лист
  • Гвоздика – 2 шт.

Пошаговое приготовление

Налить в кастрюльку воду, поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить соль, выложить в нее лисички, довести снова до кипения. Варить 15 – 20 мин. За это время лисички должны опуститься на дно. Если появляется пена, ее надо убрать.

Лисички достать, сполоснуть холодной водой и выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Для маринада в воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец и поставить на огонь.

Чеснок и лук почистить. Чеснок нарезать тонкими пластинками, лук – кольцами, если лук крупный – полукольцами.

Как только маринад закипит, добавить масло, лук и чеснок. Варить 5 мин.

Добавить лисички и варить еще 10 мин. За пять минут до окончания влить уксус.

Разложить грибы в простерилизованные банки, залить маринадом. Пикантные лисички можно закатать металлическими крышками или закрыть капроновыми – в обоих случаях лучше использовать стерилизованные. Если грибы закрываются капроновыми крышками, хранить их придется в холодильнике, желательно не более трех месяцев.

Маринованные опята

Маринованные опята

Опята хорошо держат форму при мариновании и послужат прекрасной аппетитной закуской, которая дополнит любые блюда.

Ингредиенты

Для маринада

  • Вода – 1 л
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Уксус столовый (9%) – 4 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зубч.
  • 2 лавровых листа
  • 2-3 листа черной смородины
  • Гвоздика – 2-3 шт.
  • Укроп – по вкусу

Пошаговое приготовление

Опята положить в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, пока грибы не осядут на дно (примерно 15 минут). Пену необходимо снимать.

Затем воду слить, опята промыть холодной водой и оставить, чтобы стекла вода.

Для приготовления маринада налить в кастрюлю или сотейник воду, всыпать соль, сахар и специи, положить укроп, листики смородины и другие специи.

Варить маринад после закипания 5 минут, затем добавить уксусную эссенцию и чеснок, нарезанный пластинками.

В маринад выложить грибы и варить 10 минут.

Переложить опята в стерилизованные банки. Специи (укроп, листья смородины и лавровый лист) можно в банки не класть.

Закатать грибы стерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и убрать до остывания. Хранить маринованные грибы лучше в прохладном месте.

Маринованные подберезовики

Простой рецепт маринованных подберезовиков с добавками зерен горчицы прекрасно подойдет к праздничному столу. Для маринования лучше брать молодые грибы. Если есть большие, то их использовать тоже можно, однако придётся разрезать на части. Ножки надо отрезать, оставляя небольшой кусочек возле шляпки. Мариновать их тоже можно, но отваривать ножки придется немного дольше.

Ингредиенты

Для маринада

  • Вода – 1 л
  • Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Перец душистый – 6 шт.
  • Лист лавровый – 3 шт.
  • Корица – 1/2 ч.л.
  • Горчица (зерна) – 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Подберезовики промыть и положить в кастрюлю. Залить холодной водой с добавлением соли (из расчета 1 ст.л. соли на 1 л воды), довести до кипения. Варить 20 минут, снимая пену.

Отваренные грибы выложить на дуршлаг и промыть холодной проточной водой.

Для маринада в отдельную кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и пряности. Молотую корицу можно заменить кусочком палочки корицы.

Довести до кипения и влить уксус.

Переложить в рассол отваренные подберезовики, варить 15 минут.

Грибы вместе с маринадом разложить по заранее простерилизованным банкам и закатать. Банки с маринованными грибами оставить на столе до полного остывания, затем убрать на место постоянного хранения.

Материалы на сайте 24health.by носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Информация не должна использоваться в качестве медицинских рекомендаций. Ставит диагноз и назначает лечение только ваш лечащий врач. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health.by.

Родилась в Минске, однако много лет провела за пределами страны. Два высших гуманитарных образования не отбили желание постоянно осваивать и пробовать что-то новое - особенно в кулинарной сфере. Все, что можно употребить в пищу – пробуется и испытывается, в том числе и на себе. Жадностью не страдаю, поэтому с удовольствием делюсь наработанными рецептами.

Наши партнеры






Нашы партнёры

Наши сертификаты и награды


Регистрационное свидетельство

svidetelstvo gosreg

Свидетельство о госрегистрации СМИ

sertifikat tibo

Диплом интернет-премии Tibo


Лауреат "Золотая Литера"


Регистрационное свидетельство

svidetelstvo gosreg

Свидетельство о госрегистрации СМИ

sertifikat tibo

Диплом интернет-премии Tibo


Лауреат "Золотая Литера"

Республиканское унитарное предприятие
"Редакция газеты "Медицинский вестник",
УНП 100058405
Учредитель: Министерство здравоохранения Республики Беларусь
Адрес: 220017, г. Минск, ул. Матусевича, 77-4
Телефон: +375 17 378 42 72
E-mail: info@24health.by

Читайте также: