Огород без хлопот посадка капусты

Обновлено: 18.09.2024

Капуста – популярный овощ, выращиваемый в каждом огороде и заслуженно любимый хозяйками во многих странах планеты. Капусту активно используют в кулинарии: в свежем виде она является дополнением и основой большого количества салатов, супов и вторых блюд, из капусты делают традиционные начинки для пирогов, а кроме того, капуста идеально подходит для консервирования и засолки. Но выращивание капусты – не такое простое дело, как может показаться: культура достаточно неприхотлива, способна выдержать заморозки, не требует сложных процедур ухода, однако, ее сладкий вкус привлекает множество вредителей, кроме того, растение подвержено большому количеству заболеваний. Тем не менее, вырастить капусту в открытом грунте возможно, что доказывает опыт большинства огородников. Об особенностях ухода и выращивания капусты поговорим сегодня, в этой статье.

Сорта капусты

Выбор сорта капусты – первая сложность, с которой придется столкнуться желающим полакомиться вкусным овощем. Дело в том, что классификация сортов капусты проводится по нескольким признакам. Помимо деления на различные виды капусты (белокочанная, цветная, пекинская), существует деление на сорта в зависимости от срока сбора урожая, а также от срока, который требуется капусте для созревания от посева до снятия овощей с грядки. Мы рассмотрим подробнее посадку белокочанной капусты, как наиболее распространенного вида. Про сроки сбора урожая я расскажу чуть позже, а для начала разберемся со сроками созревания капусты. По этому признаку различают:

Раннеспелая капуста, для созревания ей требуется не больше 60 дней.
Среднеранняя капуста созревает в срок до 75 дней.
Среднеспелой капусте потребуется 85-100 дней для выращивания сочного кочана.
Для созревания среднепоздней капусты необходим срок в 100-120 дней.
Позднеспелая капуста дольше всего задерживается на грядке, срок созревания составляет около 160 дней.

Раннеспелые сорта – наиболее частый выбор любителей огородных работ. Кочаны капусты небольшого размера, с тонкими листьями, растут быстро, неприхотливы в уходе, не требовательны к условиям. Однако, правильный выбор сорта капусты должен быть обусловлен целью выращивания культуры. Ранние сорта идеально подойдут для использования овоща в свежем виде, для варки супов и резки салатов. Средние сорта выбирайте для консервации и засолки. Ну а поздние сорта пригодятся для хранения, этих кочанов вам хватит до следующего сезона.

Посадка капусты

Выращивание капусты начинается задолго до посадки семян в грунт. Осенью начните подготовку грядки, перекопайте грунт с добавлением удобрений. Непосредственно перед посадкой капусты, повторите процедуру, попутно удалив сорняки и сформировав траншеи для посадки семян. Следующим этапом станет выбор способа посадки капусты, их традиционно два: рассадный и семенной.

Посадка семян капусты

Пошаговая инструкция проста, начинается с подготовительных работ.

Определите сроки посадки капусты. Ранние сорта не боятся возвратных заморозков, приступайте к их высадке уже в начале марта. Средним сортам подойдет месяц с конца марта до конца апреля. К посадке поздних приступать раньше 25 апреля не нужно.

Соблюдайте севооборот для капусты. Профилактикой болезней капусты станет выбор места на грядке после моркови, огурцов, картофеля и чеснока.
Помимо использования минеральных удобрений, используйте при посадке торф и компост, они насытят грунт необходимыми питательными веществами. А древесная зола сделает ускорит созревание.
Семена капусты замочите в растворе марганцовки. Этот этап необходим для дезинфекции семян, является профилактикой распространения заболеваний.
В каждую лунку опустите по 4 семени, осторожно присыпьте их землей так, чтобы они оказались на глубине не больше 5 см. Каждую лунку закройте стеклянной банкой или накройте грядку полиэтиленовой пленкой.

Спустя несколько дней вы заметите первые ростки на грядках. Дайте саженцам немного подрасти, снимите банки и проредите капусту, оставив в каждой лунке по одному наиболее крепкому ростку. Удаленные ростки вытаскивайте медленно и осторожно, чтобы не повредить корневую систему капусты. Верните банки на место.
Растите рассаду капусты, выполняя традиционные процедуры: полив и кормление. Банки с рассады снимайте ежедневно для проветривания и закалки, пока на улице не установится стабильно теплая температура воздуха.

Посадка рассады капусты

Если рассаду капусты по какой-либо причины вы растите не самостоятельно, важно выбрать саженцы здоровые и крепкие, чтобы капуста прижилась на участке и не погибла. При покупке рассады обратите внимание на следующие моменты:

Цвет ножки рассады яркий, лиловый, листья – темно-зеленого оттенка. Светлый бледный цвет говорит о невысоком качестве продукта.
Ранним сортам характерна короткая ножка рассады, поздним – длинная.
Осмотрите листья и ножку на предмет пятен, заломов и увядших мест, такую рассаду покупать нельзя.

Теперь разберемся, что же делать с рассадой дальше. Если в вашем регионе устойчиво теплая погода, посаженные в грунт семена трогать уже не нужно, там они и вырастут в кочаны. Если в регионе поздно наступает весна, рассаду рекомендуется выращивать дома, пересаживая окрепшие саженцы в открытый грунт поздней весной. Таким же образом следует поступить и с покупной рассадой.

Напоминаю о закаливании рассады капусты. Даже если она выращена не на вашем огороде, процедура закаливания необходима для постепенного привыкания растения к погодным условиям. На этот этап закладывайте 10 дней.

Проводите пересадку аккуратно, используя метод перевалки. Для упрощения задачи, при самостоятельном выращивании рассады капусты сажайте семена в отдельные пластиковые стаканчики, заранее позаботившись о наличии дренажных отверстий.
Чтобы упростить пикировку, замените стаканчики на торфяные горшочки. Их пересаживают в лунку вместе с саженцем, торф является дополнительным питанием саженца.

Уход за капустой

Недостаточно правильно выбрать сроки и посадить капусту, чтобы получить качественный урожай культуры. Не менее важен своевременный и правильный уход за капустой.

Полив капусты. Непосредственно после посадки поливайте грядки пару раз в день. Когда саженцы подрастут, сократите полив до одного раза в день. Важно поливать капусту не колодезной холодной водой. Дайте ей нагреться на солнце или в отдельном ведре, после чего приступайте к поливу.
Окучивание капусты. Каждый молодой саженец присыпьте землей после полива.
Подкормка капусты. Первую подкормку проведите спустя 2 недели после посадки (органические удобрения и аммиачная селитра), вторую – спустя еще 3 недели (готовые комплексные удобрения). Дальнейшие подкормки не являются обязательными и проводятся по мере необходимости.

Проблемы в выращивании капусты

Та самая сложность, о которой я упоминала в начале статьи, и которую боятся многие огородники – это проблемы в выращивании капусты.

Грибковые заболевания капусты. Среди наиболее распространенных выделяют такие, как мучнистая роса, кила капустная, фузариоз и белая гниль. Важно знать, что на ранней стадии грибковое заболевание легко поддается лечению, поэтому своевременно ознакомьтесь с проявлениями этих болезней и регулярно осматривайте посадки, чтобы не пропустить появление симптомов.

Вирусные заболевания капусты. Темные пятна, расположенные непрерывно вокруг кочана, являются признаком мозаики Турнепса. От вирусных болезней нет лечения, уделите время профилактике, а заболевшее растение удалите с грядки с дальнейшей дезинфекцией грунта.
Вредители капусты. Чаще всего, капустой любит лакомиться тля, капустная муха и блошки крестоцветные. В борьба с насекомыми используйте мыльный раствор, настой чеснока или узкоспециализированные химические средства (Карбофос, Хлорофос, Тиофос).

Выращивание белокочанной капусты – дело хлопотное. Но если соблюдать перечисленные правила и меры осторожности, высадить на грядке сорта различной спелости, то вы получите непрерывный сбор урожая капусты с июня месяца и вплоть до конца ноября.

Успейте купить все необходимое для выращивания рассады в домашних условиях в обновленном каталоге ОБИ.

Успейте купить все необходимое для выращивания растений и высадки рассады в обновленный каталог ОБИ

Чаще всего дачники при выращивании капусты применяют рассадный способ. Однако это не всем по душе: на посев и уход за рассадой приходится потратить много времени и сил, а после пересадки даже красивые крепкие сеянцы приживаются не всегда.

Попробуйте вырастить белокочанную капусту без рассады. Плюсы этого способа очевидны:

экономия времени, которого весной, в сезон посадок, катастрофически не хватает;
отсутствие у сеянцев стресса, замедления роста и повреждения корешков, которые неизбежны в процессе пересадки рассады на постоянное место;
взошедшие сразу в открытом грунте растения начинают усиленно развивать корневую систему, стараясь самостоятельно добыть влагу из почвы. В результате они вырастают более сильными и не так страдают от нехватки влаги, как их "рассадные" собратья.

Мы расскажем о небольших секретах, которые помогут вам вырастить достойный урожай капусты без использования рассады.

Секрет 1. Подготовка грядки для капусты

Подготовку грядки для капусты нужно начинать с осени. Лучше всего выбрать место, где росли следующие культуры:

картофель,
баклажаны,
морковь,
бобовые,
огурцы,
лук,
чеснок,
зерновые.

Плохими предшественниками для капусты являются все культуры семейства Крестоцветные: редис, репа, редька, рапс или горчица. Их поражают те же болезни и вредители, что и капусту, поэтому в почве после этих растений могут остаться грибки, бактерии и личинки насекомых, которые опасны для капусты.

На будущую грядку добавьте из расчета на 1 кв.м:

перегной или компост – 3-5 кг,
древесную золу – 300 г,
борную кислоту – 1 ч.л., – 1 ч.л.,
готовый травяной настой – 1 л.

Все полезные вещества заделайте в землю. В таком виде грядка останется до весны.

Секрет 2. Подготовка посадочной лунки для капусты

Весной, когда почва хорошо оттает, можно начинать готовить лунки для капусты. Расстояние между ними зависит от сорта капусты:

для ранних сортов располагайте лунки по схеме 40×40 см,
для поздних – 60×60 см.

Если с осени гряду не готовили, то за сутки до посева семян капусты в каждую лунку добавьте по 1 стакану перегноя и горсть древесной золы. Тщательно перемещайте их с почвой.

Секрет 3. Посев семян капусты в открытый грунт

Выберите день для посева семян капусты в открытый грунт. Многие огородники определяют лучшие сроки для огородных работ, ориентируясь на Лунный календарь.

Перед посевом лунку порыхлите и положите в каждую по три семени. Затем засыпьте их влажной почвой и накройте обрезанными наполовину пластиковыми (лучше 5-литровыми) бутылками без крышек. Такое укрытие поможет создать тепличный микроклимат (с высокими влажностью и температурой), благодаря чему семена быстрее взойдут и тронутся в рост. Кроме того, бутылка защитит ростки от нападения одного из главных вредителей капусты – крестоцветной блошки.

Если обещают заморозки, то набросьте на бутылки еще и любой нетканый материал.

После появления второй пары настоящих листочков оставьте в лунке самое крепкое растение, а остальные удалите, чтобы они не создавали конкуренции друг другу. Если в каком-то месте семена не взошли, то вырванные сеянцы можно пересадить туда: они хорошо приживаются и почти не отстают в развитии.

Секрет 4. Подкормки капусты

Чтобы вырастить хороший урожай капусты (и неважно, рассадным или безрассадным способом вы это делаете), необходимы подкормки. Подкармливать капусту можно разными удобрениями. Предлагаем два варианта (для поклонников органики и "минералки"):

каждые 10-14 дней полив под корень (из расчета на один куст) – 1 л травяного настоя с добавлением настоя золы (300 г древесной золы разведите в 10 л теплой воды);
каждые две недели внекорневая подкормка – в 5 л воды растворите: 1 ст.л. суперфосфата, 1 ст.л. калимагнезии, 1/5 чайной ложки борной кислоты, растворенное в воде микроудобрение (1 таблетка).

Секрет 5. Уход за капустой в открытом грунте

В процессе роста нельзя забывать об уходе за капустой. К главным уходовым процедурам, кроме подкормок, относятся окучивание и полив.

Окучивание. С течением времени у подросших сеянцев стебель удлиняется и растение начинает нуждаться в поддержке. В этот момент кустики необходимо окучить. Кроме того, при окучивании у капусты образуются дополнительные корешки, что дает растению дополнительное питание и помогает закрепиться на грядке.
Полив. Дополнительное орошение нужно капусте, выращенной безрассадным способом, только в периоды сильной засухи. В остальное время корешки сами в состоянии добыть себе влагу: они начинают усиленно расти и уходят глубоко в землю в поисках воды. Благодаря этому капуста вырастает мощная и крупная.
Уборка. К уборке капусты среднепоздних и поздних сортов, предназначенной для длительного хранения, приступают после первых заморозков. Ранние и среднеранние убирают раньше, во второй половине лета. Эти кочаны выращивают специально для быстрого потребления.

Собрали отменный урожай, но не знаете, как сохранить зимой капусту в свежем виде? Рассмотрим основные способы, сроки и правила!

А каким способом, рассадным или безрассадным, выращиваете капусту вы? И при каком урожаи получаются выше? Делитесь опытом в комментариях.

1. Грамотно продумывайте схему посадок. Нельзя, чтобы капусту закрывали более высокие растения, дающие значительную тень.

Капуста даст хороший урожай только в том случае, если она хорошо освещена.

Фото: Pixabay

3. Многие опытные огородники отмечают, что наиболее качественного результата можно добиться в том случае, если в качестве удобрения использовать правильно подготовленный навоз.

4. Оцените уровень кислотности вашего участка. Если он слишком высокий, то почву перед посадкой капусты нужно раскислить, иначе на богатый урожай надеяться не стоит.

5. Если ваш участок состоит в основном из песка, то вам стоит усилить полив и чаще "радовать" овощ удобрениями.

Сроки посадки

Сроки посадки капусты могут ощутимо различаться в зависимости от региона и погодных условий в конкретный год. Вполне понятно, что назвать сроки, одинаково подходящие для высадки капусты на Урале, в Подмосковье и Сибири нельзя, но есть рекомендованные даты, от которых можно отталкиваться.

Зависят они в том числе и от сорта капусты.

Раннеспелые сорта

Высаживаются на рассаду в промежуток с 15 по 25 марта, в грунт – в конце мая. Урожай собирают, начиная с июля. У саженцев к моменту высадки должно быть не менее 5-7 листиков. Их высота должна составлять около 15 см. Срок выращивания – примерно 1,5-2 месяца, 45-60 суток, а период вегетации – до 120 дней.

Раннеспелые сорта белокочанной капусты узнаваемы по некрупным рыхлым кочешкам. Такая капуста подходит для супов, салатов, но не годится для консервации.

К раннему типу относятся:

Среднеспелые

Благоприятные даты для посадки семян таких сортов – конец марта или начало апреля. Время высадки рассады в открытую землю – поздняя весна (20-30 мая) либо же самое начало июня.

Среднеспелым саженцам достаточно иметь для высадки не менее 4 листков и 20 см в высоту. Рассада выращивается полтора месяца, сроки вегетации – до 170 дней. Это самые универсальные, урожайные сорта.

К их числу относятся:

Позднеспелые

Сорта с поздним сроком созревания сажают на рассаду в апреле. Спустя месяц они высаживаются в открытый грунт. Зрелости такая капуста достигает по прошествии 170-200 дней. Кочан у этой капусты плотный, она может долго храниться, довольно универсальна.

Сорта:

Более конкретные сроки высадки капусты по регионам следующие.

Сибирь. Середина апреля подходит для высадки ранних сортов белокочанной капусты, первая половина мая – для средних и поздних.
Урал. Раннеспелые сажают в начале апреля. Среднеспелые и поздние – в конце апреля или начале мая.
Центральные районы. Середина марта – срок для раннеспелой, среднеспелой капусты, начало апреля – для поздней.
Южные регионы. Начало марта – оптимальный вариант для большинства сортов.
Подмосковье.

Поздние сорта сажают в середине апреля, ранние и среднеспелые – в конце мая.

Лучшие предшественники

Когда сорт уже выбран и известно время посадки, нужно определиться с отведенным под капусту местом на участке. Правильным будет сажать капусту в хорошо освещенном месте с суглинистой или песчаной почвой либо глинистым грунтом, если речь идет о средне- и позднеспелых сортах. Не стоит пытаться выращивать капусту в почве с повышенной кислотностью. Такому грунту необходимо предварительное известкование. Применять нужно доломитовую муку или известь-пушонку. Первую вносят весной, вторую – с осени.

Почва должна быть предварительно вспахана: наличие крупных и плотных комьев земли негативно скажется на развитии растения. Тяжелая почва требует особой подготовки. Весной ее нужно тщательно вспахать, провести боронование и взрыхлить. Если на участке имело место заражение бактериозом, то выращивать на нем капусту можно лишь спустя 8 лет.

Капусту нельзя сажать там, где ранее росли:

редис;
брюква;
турнепс;
репа;
горчица;
редька.

Не лучшим предшественником будет и сама капуста. После этих культур необходимо выждать около 3 лет.

Можно посадить капусту после:

картофеля;
чеснока;
моркови;
лука;
томатов;
огурцов;
топинамбура;
гороха;
бобов;
фасоли.

Внимательно следует относиться и к соседям капусты. Хорошо, если ими будут картофель, огурцы и укроп. А вот сажать белокочанную капусту рядом с томатами или виноградом – это не лучшая идея.

Что бы ранее ни росло на участке, зону посадки необходимо предварительно подготовить:

перекопать в начале осени почву, не выравнивая поверхность;
после схода снега выровнять грунт;
дождаться появления сорных растений и удалить их.

Как посадить на рассаду?

Капусту можно выращивать с помощью семян или рассады. Начнем со второго варианта.

Посев

Определившись с сортом и приобретя необходимые семена, нужно заняться грунтом. Смесь лучше всего готовить еще осенью. Самый популярный состав следующий (на 1 кг почвы):

1 ст. ложка золы, выступающей в роли антисептика;
одна часть перегноя;
одна часть дерна.

С семенами и землей нужно проделать следующие операции.

Прогреть смена в теплой воде на протяжении 20 минут.
На 5 минут поместить в холодную воду.
Замочить их в стимуляторе роста (необходимое время будет указано на его упаковке, так как у разных стимуляторов оно может существенно отличаться). Важно: семена некоторых сортов запрещено мочить. Это должно быть указано на их пачке.
Увлажнить почву.
Погрузить семена на сантиметровую глубину.

Накрыть горшочки с рассадой пленкой.

Рекомендуемая температура для содержания рассады – 20 градусов.

После появления первых всходов требуется снять пленку, снизить температуру до 10 градусов. Спустя неделю полить раствором марганцовки (3 г/10 л). Когда появится первый листик, для рассады будет необходим следующий температурный режим:

14-18 градусов в дневное время;
до 10 градусов ночью.

Рассаде нужны свежий воздух, подсветка, защита от сквозняков. На свету саженцам нужно проводить где-то 15 часов в сутки. Полив должен быть равномерным, без пересыханий почвы или переливания. Осуществляется он вечером.

Пикировка

После того, как с появления листа пройдет 1,5-2 недели, капусте потребуется пикировка. Это позволит рассаде получать больше питания. Единственный случай, когда от пикировки можно отказаться, – выращивание рассады в индивидуальных горшках, особенно в торфяных стаканчиках. Такой способ уменьшает риск травмирования растений при пересадке и дает им больше возможностей для роста.

Процесс пикировки капустной рассады следующий:

за 1 час до процедуры обильно полить;
вытащить растения из горшка вместе с земляными комьями;
укоротить корневую систему на 1/3;
пересадить капусту в индивидуальную тару.

Высадка в открытый грунт

Когда растения достигают необходимых для их сорта размеров, наступает момент пересадки. Сначала подготавливаются грядки. Лунки под рассаду должны быть чуть больше, чем корни и торфяной горшочек. Расстояние между лунками должно быть таким, чтобы растения, достигнув своего конечного размера, не давили друг на друга, не перекрывали соседям доступ света. В лунки нужно засыпать смесь торфа, песка, перегноя, золы и нитрофоски (1 ст. ложка). Перемешав подкормку, нужно полить грядки. После этого можно осторожно поместить в углубления саженцы, присыпав лунки сухим грунтом.

Примерная схема посадки капусты такая:

30-40 см в ряду для раннеспелых сортов капусты;
50-70 см для среднеспелых, поздних сортов белокочанной капусты.

Между грядками должно выдерживаться расстояние в 60 см.

Капуста подвержена атакам насекомых-вредителей, для молодого растения они могут стать фатальными. Поэтому заниматься профилактикой и борьбой с ними нужно с ранней весны.

Первой производится обработка от капустной мухи и мошек. Она делается в 2 этапа: сразу после высадки и спустя неделю.
Когда капуста подрастет, раз в 2 недели проводят опрыскивание от тли, блошек.

Что до заболеваний, то некоторым из них капуста подвержена в особенности. И в этом списке есть довольно опасные болезни: бактериоз, фомоз, серая гниль, черная ножка. Именно они являются одной из причин того, почему не стоит долго выращивать капусту на одном месте.

Для рассады и молодых растений важны следующие профилактические мероприятия.

Но главным врагом капусты остаются разные виды бактериоза: недаром после поражения ими грядки выращивать на ней капусту нельзя без малого 10 лет. Ключевой метод борьбы с ними – контроль над насекомыми-переносчиками (клопами, капустной мухой) и оперативное начало лечения.

Если планируется использовать покупную рассаду, но нужно очень внимательно отнестись к ее выбору, чтобы она выжила и превратилась в крепкое, здоровое растение. Кстати, по рассаде можно довольно ясно понять, какое вы получите растение. У позднеспелой капусты ножка заметно длиннее, чем у раннеспелой.

От саженцев с удлиненными листочками стоит ожидать овальных, немного вытянутых кочанов, а если листва круглая, то и урожай можно ждать схожей формы.

Безрассадный способ

Если нет времени и возможности работать с рассадой, можно попробовать вырастить капусту из семян. Важно запомнить, что такой метод плохо пригоден для регионов с коротким летом и особо холодным климатом. Подготовка материала будет схожа с той, что выполняется при выращивании семян для рассады. Их необходимо заранее продезинфицировать в растворе марганцовки.

Максимальная глубина лунок – 5 см. В каждую помещают до 4 семян. Для защиты лунки следует закрыть пленкой или стеклянными банками. Банки снимаются, когда ростки чуть окрепнут. На этом же этапе посадку осторожно прореживают, оставляя только самые здоровые растения. Затем оставшуюся капусту вновь укрывают, каждый день снимая ненадолго защиту. Окончательно от банок или пленки можно избавиться, когда установится стабильно теплая погода.

На начальной фазе роста нужно очень внимательно относиться к поливу капусты, осуществляя его теплой водой раз в 2-3 дня. Частота полива снижается после того, как завязываются кочаны. Среднеспелые, позднеспелые сорта прекращают поливать за месяц до сбора капусты. Каждые 2 недели нужно окучивать грядки, а рыхлить землю следует после каждого полива.

Что до подкормки, то первая проводится коровяком спустя 15 дней после перемещения в открытый грунт. Спустя 14 дней она повторяется. Калийные смеси вносятся, когда формируется кочан.

Читайте также: