Перец каскадер описание сорта

Обновлено: 18.09.2024

Выбирая сорт сладкого перца для посадки на своем участке, необходимо учесть климат региона, способ выращивания, желаемый вкус и цели дальнейшего кулинарного применения овоща.

Мы собрали ОГРОМНЫЙ рейтинг сортов перца с описанием и фотографиями, чтобы вы могли сделать осознанный выбор семян для посадки рассады. Поехали!

Разнообразие Перечных

В мире насчитывается более тысячи сортов перца. Более всего разновидностей получил именно сладкий вид перечных культур.

Они отличаются друг от друга сроками созревания, размерами и цветом плодов, мясистостью стенок, весом и другими характеристиками. Есть сорта, специально выведенные для суровых климатических зон и, наоборот, те, что хорошо плодоносят в теплых регионах. В отдельные категории выделены сорта для открытого грунта и теплиц, опыляемые и неопыляемые, имеющие маркировку F1 (гибриды).

Перечную культуру как вид пряностей классифицируют на:

Пряные виды — настоящие культуры, к ним относят черный и белый перцы, яванский, кумукус, долгий, африканский.
Сладкие — так называемый болгарский перец, который в основном и выращивается на грядках и в теплицах.
Острые — сорта красного стручкового перца, например, чили, халапенью, кайенский, индийский.
Ложные — не относятся к Перечным, в их число входит кумба и ароматная ксилопия.
Душистые — в этой группе объединены ямайский, японский и малагетта.

Справка. Большое количество сортов сладкого перца по содержанию в нем аскорбиновой кислоты превосходят лимон и черную смородину.

Рейтинг семян перца с описанием и фото

Если вы еще не определились с выбором семян для посадки перца на рассаду, то поторопитесь! Среди разновидностей болгарского перца незыблемую славу себе снискали такие сорта, как:

Этот среднеранний сорт, срок вызревания около 120 дней после посадки рассады, выведен почти сто лет назад и до сих пор не потерял своей актуальности.

Кусты отличаются мощью и крепкими стволами, а плоды достигают в длину больше 6 см. Имеют сочную мякоть и толстые стенки. Овощ сладкий из-за высокого содержания сахара.

Вначале зрелости плоды имеют зеленую окраску, а затем краснеют и становятся хрустящими. Урожайность доходит до 10 кг с одного квадратного метра.

Это среднеспелый отечественный вид, полученный в 90-е годы прошлого столетия молдавскими селекционерами. При среднем показателе созревания в 150 дней, урожайность с одного квадрата составляет 7 кг.

Отлично подходит для потребления в сыром виде, тушения, запекания на гриле.

Один из сортов, оптимально подходящих для выращивания в теплицах. Его плоды отличаются формой в виде конуса с плотной кожей.

Вес колеблется в пределах 100 грамм и с одного квадратного метра можно получить до 6 кг овощей.

Плоды бывают разного цвета зеленые, желтые и красные, в зависимости от срока созревания.

Один из самых сладких сортов, имеющих итальянское происхождение. Среднеспелый, урожай собирают на 130 день после всходов.

Высота куста 60-80 см. Плоды достигают в размере 10 см и веса 150 грамм, имеют красную окраску.

Отлично подходит для фаршировки мясом, рисом и овощами из-за своей нежной, но не очень тонкой кожицы. Из-за своей продолговатой формы больше напоминает горький перец.

Перец раннего созревания, созданный для суровых северных территории российскими учеными. Теперь получил широкое распространение в средней и центральной полосе России.

Характеризуется созреванием через 110 дней после посадки, крупными плодами в форме куба желтого цвета, весом до 250 грамм и ярко выраженным сладким вкусом.

Куст компактный и крепкий. Плоды применяют для приготовления лечо, салатов и фаршировки.

Известный еще с 1970-х годов молдавский перец отлично выращивается на всей территории РФ, хорошо адаптируется к любому климату, кроме субарктического. Предпочтительно выращивать на солнечных участках открытого грунта.

Небольшие кусты позволяют получать плоды, выращивая перец даже в горшках на балконах. Плод в момент зрелости приобретает светло-красный оттенок.

Сорт или гибрид — что выбрать?

Сортовые культуры — это натуральные или прошедшие искусственный отбор виды перцев. Их плоды могут быть приспособлены к определенным условиям, например, климатическим, и из них можно получить семенной материал. Таким образом, сэкономив на покупке семян в новый сезон и получив возможность выращивать полюбившийся вид перца.

Созданием гибридов занимаются ученые-селекционеры. Гибрид F1 всегда лучше, чем его предшественник, но из него нельзя получить семена для дальнейшей работы и отсутствует приспособленность к определенным условиям.

Важно! Ранее считалось, что у гибридных продуктов менее выражен вкус и аромат, но современная селекция позволяет вырастить такой овощ с превосходными вкусовыми качествами.

На самом деле, если приобретать семена от проверенных производителей, не так уж важно, гибрид это или сорт. И в первом, и во втором случае можно получить хороший урожай вкусного перца. Гораздо важнее условия, в которых будет выращиваться овощ, и верный уход за ним.

Лучшие гибриды

К лучшим гибридным сортам сладкого перца можно смело отнести такие как:

Классификация по срокам созревания

По срокам созревания сладкий перец классифицируется на:

ультраранние сорта — срок вегетации 80-90 дней
ранние перцы — 90-115 дней
среднеспелые — 115-130 дней
поздние — около 140 суток

Необходимо отметить, что различают техническую и биологическую спелость. При наступлении технической зрелости перец можно сорвать с куста и положить на дозревание до биологической спелости. Разница между ними может составлять 15-45 дней.

Суперранние перцы (80-90 дней)

Ультраранних сортов перца выведено небольшое количество и самыми популярными считаются:

Раннеспелые (90-115 дней)

В раннеспелых перцах гораздо больше разнообразия. Лучшие сорта перца раннего срока созревания:

Среднеспелые (115-130 дней)

В этом сегменте выбор еще обширнее, но остановимся на некоторых, особо популярных сортах среднеспелых перцев:

Позднеспелые (до 140 дней)

Поздние сорта перца встречаются гораздо реже, например:

По способу выращивания

Среди сортов перца можно встретить универсальные, те, что в равной степени подходят для открытого и закрытого грунта. Но есть и такие сорта, которые предназначены для посева только в определенном месте.

Сорта перца для открытого грунта

Для открытых грядок хорошо зарекомендовали себя такие семена болгарского перца, как:

Сорта перца для теплицы

К лучшим семенам сладкого перца для теплиц, парников и закрытого грунта сезона 2021 года, без сомнения, относятся:

Классификация по высоте куста

В зависимости от высоты растения перцы делятся на:

высокорослые с высотой растения 90 см и выше;
среднерослые — кусты от 60 до 90 см;
низкорослые — кусты до 60 см высотой.

Высокорослые сорта

Высокорослых перцев не очень много, но и среди них есть наиболее популярные:

Низкорослые перцы

Разновидности перцев с низкими кустами встречаются нечасто, хотя в условиях небольших участков они предпочтительнее, к тому же именно в этих сортах на одном кусте можно встретить различную расцветку плодов.

Важно! При решении выбрать низкорослые сорта перца следует обратить внимание на то, что все они любят хорошую освещенность и много яркого дневного света.

Примерами невысоких сортов болгарского перца служат:

Выбор сорта в зависимости от региона

Выбирая семена перца для посадки необходимо учитывать регион, где планируется вести огородничество. Если вы проживаете в северных районах, то нелишним будет поинтересоваться, к какой климатической зоне относят тот или иной сорт растения. Для северных районов не подойдут позднеспелые перцы по причине короткого лета с солнечной и не жаркой погодой.

Сорта перца для Подмосковья

Для районов центральной России, в частности Подмосковья, хорошо подойдут следующие семена:

Сорта перца для Средней полосы

Особенностью средней полосы России является достаточно прохладное лето, поэтому для этого места созданы специальные сорта и гибриды перца:

Сорта перца для Сибири и Урала

В северных регионах достаточно сложно вырастить этот овощ: нужны частые укрытия либо наличие теплиц. Для такого климата создавались специальные семена перцев для сурового Сибирского и Уральского климата:

Новые сорта болгарского перца 2021 года

Селекционеры не только России, но и зарубежья постоянно совершенствуют сорта овощей, пытаясь добиться более высокой урожайности, устойчивости к болезням и вредителям, улучшению вкусовых качеств.

К новым, недавно созданным сортам болгарского перца относятся:

Лучшие перцы голландской селекции

Среди голландцев хорошо зарекомендовали себя несколько сортов:

Сорта перцев, выведенные в России

Множество из существующих и пользующихся спросом сортов созданы именно в России с учетом наших климатических условий. Наибольшую популярность получили:

Лучшие высокоурожайные сорта

Среди самых высокоурожайных сортов сладкого перца особое признание получили:

Некоторые из этих сортов собирают до 15 кг с каждого квадратного метра.

Лучшие сорта по вкусу, размерам и цвету плодов

Самые вкусные сорта перцев

К особенно вкусным и ароматным сортам болгарского перца относятся:

Рейтинг самых крупных перцев

Среди сладкого перца есть настоящие великаны с плодами весом более 300 г:

Толстостенные и сочные сорта

Отличные толстостенные перцы для потребления в свежем виде и для заморозки:

Самые сладкие сорта

Лучшие сладкие сорта болгарского перца:

Лучшие сорта и гибриды перцев с красными плодами

Основная масса видов болгарских перцев имеют плоды красного цвета, но среди них тоже есть свои фавориты, характеризующиеся отменным вкусом и наличием большого количества витаминов:

Знаменитые сорта перца с зелеными плодами

Почти все перцы, достигнув стадии технической зрелости, приобретают зеленую краску, но редко какие остаются с ней до момента биологического созревания. К таким относятся:

Лучшие виды острого перца

Горький перец применяется во многих консервациях, незаменим он и при приготовлении мясных блюд. Представители Кавказа потребляют его в чистом виде во время еды. Его можно выращивать в открытом грунте, теплицах или на подоконниках. Рассмотрим лучшие сорта этой жгучей приправы:

Абсолютный ТОП-15 лучших сортов и гибридов сладких перцев в 2021 году

Из всех рассмотренных выше сортов болгарского перца возглавили наш годовой топ следующие:

Советы садоводам — как выбрать семена для посадки?

Огромное разнообразие сортов и гибридов позволяет каждому выбрать растение согласно своим предпочтениям. При выборе семян перца для посадки важно обращать внимание на такие аспекты, как климатическая зона, размер посадочных грядок, освещение, тип грунта (открытый или закрытый).

Все особенности выбора сорта мы рассмотрели выше в нашей статье. Можете вернуться к ее содержанию и отобрать для себя лучшие перчики для своего региона и климата, для теплицы или открытого грунта, по цвету, высоту или урожайности.

Важно! Перцы относятся к самоопыляемым растениям, однако, при наличие пчел может произойти переопыление. Поэтому не следует сажать разные сорта рядом друг с другом. Особенно это относится к сладким и горьким разновидностям этого овоща.

Желаем всем нашим читателям, чтобы полученный результат в конце сезона принес удовлетворение от проделанной работы. Вкусного и сладкого вам перчика, дорогие друзья! 😉

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Раннеспелый сорт одинаково успешно растёт в открытом грунте и в плёночных укрытиях. Аккуратный куст высотой всего в 30 см даёт на удивление крупные плоды, масса которых достигает 140 г.

На одном кусте растёт до 10 перцев. Красные овощи с толщиной стенки до 6 мм отличаются великолепным вкусом и ярким ароматом. Они хорошо подходят как для употребления в свежем виде, так и для консервирования и других кулинарных экспериментов.

Как высаживать:до помещения в почву сеянцы содержат при температуре 26–28 ˚С. При переносе на постоянное место соблюдают схему 6 растений на 1 м² земли. Лучший урожай созревает при регулярном поливе и подкормках комплексными минеральными удобрениями.

Большинство овощеводов следят за появлением перечных новинок, которые бы характеризовались стойкостью к негативным погодным факторам, легко культивировались и обладали отменным плодообразованием. Далее предлагаются некоторые ранние сорта перца сладкого для теплиц с характеристиками, из которых можно узнать о возможности разводить перец на открытой территории, о плюсах и минусах каждого сорта. Это поможет облегчить задачу с выбором перца под конкретные условия произрастания и участка.

Характеристика сортов перцев с ранними сроками созревания плодов

Сорт перца Медаль

Сладкий перец Медаль предназначается для теплиц разного типа — и для пленочных, и для стеклянных, и современных поликарбонатных.

То есть его вполне возможно растить в парниках. Кусты компактные и полураскидистые, вырастающие до 120 см. Стручки крупные, призмообразные, со средней величиной ребер и волнообразные. Кончик тупой. Расцветка плодов в технической стадии поспевания светло-зеленоватая, в биологический — красная. Стенка мякоти спелого стручка — 3,5 мм, его масса — порядка 50 г. Качества вкуса превосходные. На рассаду сеют в третьей декаде февраля. Пикирование выполняют на стадии семядольных листков. Высаживают в гряды — с началом лета. Пасынкование производят таким образом: до начального разветвления срывают все веточки и листики по бокам. Схема высадки — 40 на 60 см. Сорт высокоурожаен (3,9-4,5 кг на м.кв).

Сорт перца Самандер

Растения у этого сорта средней длины, не сильно раскидистые. Листочки средней величины, слабоморщинистые, зеленые. Плоды отличаются конусообразной суженной формой. Они глянцевые. По расцветке изначально зеленые, по мере поспевания становятся темно-красными. Стручки средней крупноты, массой бывают 80-100 г и имеют мясистую стенку 3-5 мм. Урожайность — 179-481 ц с га. В технической фазе вкус стручков характеризуется, как хороший. Сладкий перец Самандер внесен в Госреестр РФ и по Нижневолжскому региону. Кроме теплиц может культивироваться и в условиях незащищенной гряды.

Сорт перца Русский размер

Сорт перца Белоснежка

Этот неприхотливый сорт отлично подходит для высаживания в парники. В незащищенную гряду сажать нельзя. Стоит прочитать описание перца Белоснежка и узнать о нем больше. Кусты компактные, не требующие формирования и подвязки. Спелые красные стручки, весом 150 г, имеют конусообразное строение, немного удлиненные (до 12 см в длину). Слой мякоти равен 5 мм. С момента проклевывания проростков до первого урожая придется ждать 4 месяца. Предназначается перец Белоснежка для консервирования и фарширования. Нежелательный сосед (как и предшественник) на грядке — огурец. Не предполагает особого ухода, хорошо противостоит болезням. Если посадки не пасынковать, вреда для урожая это не вызовет. Сорт позволяет собирать из стручков собственные семена.

Сорт перца Игрок

И еще один сорт болгарского перца с отменным вкусом и урожаем. Садоводами сладкий перец Сладкий игрок ценится за неприхотливость: ему не страшны заморозки, почвенные условия, недуги. Созревание плодов дружное: на 100-150 день с даты сева. Это мясистый сорт, отличающийся супер толстыми поверхностями (9-12 мм). Плоды его сочные и ароматные, придающие пикантный вкус любому блюду. Круглая и компактная форма стручков делает их незаменимыми в консервировании и фаршировании.

Сорт перца Здоровье

Сорт перца Касабланка

Гибридный крупностручковый сорт одаривает урожаем по прошествии 95 дней после появления всходов. Спелые стручки желтые, кубовидной формы, сочные, стенки — 7-8 мм. Плоды настолько велики, что один можно кушать целой семье в виде салата. Кроме теплиц рекомендован для незащищенного грунта. Среди многообразия гибридов перец Касабланка выделяется ровной отдачей урожая.

Сорт перца Княжич

Стручки сочные и сладкие. Их можно кушать свежими либо обработанными, их замораживают и консервируют. Рассаду в гряды переносят на 60-70 дни, располагая по 4 кустика на 1 м.кв. Культура требовательна к постоянным поливкам, рыхлению, пропалыванию, внесению дополнительного питания.

Сорт перца Квадро Ред

Сорт из сибирской коллекции с богатым плодоношением и крупными стручками, любит обильные поливы, поэтому сможет расти на любой почве.

Кустики не высокие, вырастают до 0,65 м как в теплице, так и на свободе. Они при этом крепкие, выдерживающие нагрузки из 15 крупных стручков, которые созревают в вегетационный промежуток. Плоды с 4-мя камерами имеют характерное кубовидное строение, вес набирают до 250-300 гр, стенки достаточно широкие — 7-8 мм. В технической спелости расцветка стручков — темно-зеленая с отливом морской волны, чем и выделяется среди аналогичных сортов.

Сбор урожая — 2,5 кг с куста. Семянную посадку производят за 65 суток до высадки на улицу. Рекомендован перец Квадро Ред не только для теплиц, его с успехом сажают и на гряды под различные укрытия. Высаживая в гряды, на 1 м.кв. располагают по 5-7 кустиков. Урожай с растений снимают уже в июле-августе. Если есть намерение снимать богатый урожай, рекомендовано срывать стручки, достигнувшие технического созревания. Выращивают для потребления свежим и для переработок.

Сорт перца Морозко

Обычно описание перца Морозко содержит указание на то, что сорт устойчив к резким погодным изменениям и к похолоданию. Это качество, несомненно, является особенностью сорта. И именно благодаря ему сорт популярен в среде овощеводов, в особенности у тех, кто еще не обзавелся стационарными конструкциями.

Культура среднеранняя со сроками зрелости в 110 дней. При биологический спелости стручки красные. Когда плоды приступают зреть, кустики обильно подкармливают золой. Допускается длительная транспортировка и продолжительное хранение, плоды хороши в консервации.

Сорт перца Корвет

Кустики перец Корвет образует средней высоты с ранними сроками плодообразования. Листки темно-зеленые, со средними габаритами. Конусообразные стручки смотрят кверху, они глянцевые и гладенькие. В биологической спелости для них свойственна темно-красная расцветка. Стручки вырастают до 120 гр., а стенки образуют толщину в 5-7 мм.

Сорт перца Каскадер

У данного сорта формируются стручки весом до 170 г. Конусообразной формы. Кустики вырастают не очень удлиненными — в пределах 40 см. Если изучить отзывы о перце Каскадер, становится понятно, что культура эта неприхотлива и не нуждается в формировании.

Сорт перца Требия

Так же и отзывы о перце Требия указывают, что этот сладкий и крупный (плоды отрастают до 15 см) перечный сорт с хорошей отдачей урожая. Единственный нюанс — окрас у перчинок желтый. Также подходит и для уличного произрастания.

Сорт перца Фараон

Вес спелых стручков достигает массы в 140 гр. Особенность сорта, как свидетельствуют отзывы о перце Фараон, заключается в его невосприимчивости к вирусу мозаики табачной. Масса созревших перчинок равняется 120-140 гр.

Мини-перец

Выше были рассмотрены ранние перечные сорта. Среди подобного многообразия найдутся и те, которые подходят и для возделывания в незакрытой гряде.

Глядя на аккуратный куст высотой до 30 см, поражаешься выросшему на нем урожаю крупных, массой до 140 г, красных глянцевых плодов. Плоды конусовидной формы, с толщиной стенки до 6 мм, очень вкусные и ароматные. Урожайность сорта высокая, до 10 плодов на кусте. Сорт пригоден как для употребления в свежем виде, так и для всех видов переработки.

Посев на рассаду производят за 60-70 дней до высадки растений на постоянное место. Оптимальная постоянная температура прорастания семян 26-28°С. При высадке в грунт на 1 кв. м. размещают до 5-6 растений. Сорт хорошо реагирует на полив и подкормки комплексными минеральными удобрениями.

Для ускорения процесса всхожести семян, оздоровления растений, улучшения завязываемости плодов рекомендуется пользоваться специально разработанными стимуляторами роста и развития растений.

Читайте также: