Перец огонек описание сорта
Обновлено: 19.09.2024
Перец Огонек принадлежит к горьким разновидностям. Благодаря формированию при созревании некрупных стручков, этот сорт выращивают в разных условиях: тепличных, на грядках, лоджиях и даже в комнате на подоконнике.
Жми на палец вверх и подписывайся на канал " Идеальный огород ".
Описание
В результате селекционной деятельности учеными Приднестровского научно-исследовательского института был создан сорт Огонек в 1999 году. Эта разновидность острого перца официально была признана и внесена в Госреестр РФ в 2006 году. Рекомендован перец для культивирования во всех российских регионах.
На грядках высота компактного куста достигает 45-55 см, в домашних условиях — 30-35 см. Крона развивается пирамидальная, плотная.
Сорт Огонек среднего срока созревания. Первые плоды можно собирать спустя 115-120 дней после появления всходов. Вызревают они неравномерно. Параллельно с плодами можно на кустах увидеть бутоны. Урожайность в парниках и тепличных условиях составляет примерно 3,8 кг с каждого квадратного метра.
Длинные конусовидные зауженные плоды в виде поникших стручков в среднем весят 20 г. При полном созревании они приобретают темно-красный оттенок.
Плюсы и минусы перца Огонек
Жгучий перец сравнительно молодого сорта Огонек обладает следующими достоинствами:
- компактная крона, не требующая выполнения операций по формированию;
- универсальность, проявляющаяся в культивировании в условиях парника, открытого грунта, квартиры, теплицы;
- острый вкус с выраженным перечным ароматом;
- устойчивость к бактериозу, вертициллезному вилту (увяданию);
- декоративность.
Есть у этой культуры и некоторые недостатки:
- под наименованием Огонек нередко реализуются другие разновидности перца;
- средний срок вызревания, что не очень удобно для северных регионов;
- неравномерное вызревание стручков;
- сравнительно невысокая урожайность.
Особенности выращивания
Используют для культивирования перца на грядках и теплицах рассадный метод, высевая в контейнер с рыхлым грунтом семена в третьей декаде февраля. Держат под пленкой при ежедневном проветривании, пока появятся всходы.
В теплицу пересаживают в первой декаде мая. На грядки — после минования угрозы заморозков. Предпочтительная схема посадки — 40х40 см. В лунку вносят сульфат калия с суперфосфатом — по 1 ч. л. Можно заменить стаканом перепревшего компоста и 1 ст. ложкой золы. Дополнительная подкормка не потребуется. Дальнейший уход заключается в поливе и прополке.
Выращивание на подоконнике
Семена для комнатного культивирования перца Огонек также рекомендуется сеять в феврале. Рассаду можно пересаживать в горшки (2-3 л) после появления 5-6 листочков. Предварительно на дно помещают дренаж.
Острый перец Огонек – результат селекционных работ российских исследователей, которые начали выводить сорт еще в 1999 году. В 2006 году, через некоторое время после выведения сорта, красный перец Огонек получил официальный статус, а также были наиболее четко описаны все характеристики и признаки сорта, его особенности. Благодаря признанию сорт разрешили выращивать совершенно в любых регионах России.
На сегодняшний день сорт острого перца Огонек выращивается несколькими способами – в открытом грунте, в тепличных условиях, на балконах и подоконниках. Все зависит исключительно от предпочтений самого садовода, от того, к какому результату он стремится при выращивании перцев этого сорта. Высота кустарника в условиях грядки достигает примерно полуметра. Если перцы выращиваются в горшках, то обычно их высота не превышает 35 сантиметров, куст имеет плотную пирамидальную крону, которая выглядит достаточно декоративно, особенно когда на ней появляются перчики. По срокам сорт относится к среднеспелым – плоды созревают примерно на 120 день после того, как появились первые всходы. На кустике могут одновременно располагаться соцветия и плоды самых разных форм и размеров, все зависит от стадии их созревания. Урожайность в парниковых условиях может достигать 3,8 килограммов на один квадратный метр посадок, а это довольно высокий показатель.
Важно знать четкое описание горьких перцев сорта Огонек, чтобы не перепутать сорт перец Огонек ни с какими другими сортами перцев. У огонька плоды достаточно длинные, конусовидные. Вес одного перчика в среднем составляет 20 граммов. Стручки достаточно пониклые, как только достигают максимальной зрелости, плоды приобретают темно-красный оттенок. Однако нередко можно под названием перец Огонек встретить сорта с совсем иными характеристиками – плоды в них бывают и желтыми, и круглыми, но это совсем не соответствует тому, как в действительности выглядит перец сорта Огонек, и любому садоводу – и профессиональному, и начинающему, необходимо учитывать данные обстоятельства.
Перец Огонек: плюсы и минусы сорта
Острый перец Огонек: фото сорта
Как и любой сорт, перец Огонек имеет как свои положительные качества, так и минусы. Ниже мы представим в качестве таблицы перечисление всех преимуществ и недостатков сорта острого перца Огонек, который садоводы могут выращивать на участках, в тепличных и комнатных условиях.
| Преимущества сорта Огонек | Недостатки сорта Огонек |
| Садовод может выращивать сорт перца Огонек даже в открытом грунте, а также в теплице или на подоконнике собственной квартиры | Семена перца Огонек можно очень легко спутать с другими: сегодня не самые добросовестные продавцы под видом Огонька продают совершенно другие сорта, которые имеют гораздо меньше преимуществ |
| Куст небольшого размера, очень компактный, а это также является огромным преимуществом, на которое следует обратить внимание | Средний срок созревания – как правило, в условиях российского климата садоводы все же в большей степени предпочитают ранние сорта, поэтому Огонек может быть менее предпочтительным |
| Особенность сорта состоит в том, что перцы очень устойчивы к разному роду грибковых и бактериальных, а также вирусных заболеваний | Данный сорт не отличается высоким уровнем урожайности, на что также следует обратить внимание, чтобы не возлагать на сорт лишних надежд и не разочароваться в нем |
| Перцы Огонек имеют очень яркий и насыщенный аромат, а также острый вкус, что отлично выделяет этот сорт среди всех остальных | Красные перцы Огонек созревают не одновременно: в один период на кусте могут быть и только сформировавшиеся соцветия, и плоды разной степени созревания, что, безусловно, смазывает впечатления от растения |
| Перцы Огонек, вернее их кустики, обладают яркими декоративными свойствами, их можно использовать даже не ради урожая, а просто из- за их привлекательного внешнего вида | |
| Куст нет необходимости формировать, поскольку он и так достаточно компактный, интересной формы, не разрастается, что также необходимо отнести к безусловным преимуществам |
Перец Огонек: польза и вред
Комнатный перец Огонек: фото сорта
Но, даже несмотря на некоторые перечисленные недостатки, острый перец Огонек очень активно применяется в кулинарии и медицине. Это вещество, несмотря на то, что оно обладает невероятно жгучим эффектом и соответствующим острым вкусом, нашел очень активное применение для обезболивания, а также для лечения простудных и респираторных вирусных заболеваний. К тому же, перец отлично подходит для того, чтобы улучшать пищеварение и при обморожении конечностей также может дать невероятный благоприятный эффект.
Тем не менее, насколько бы ни был полезен красный перец Огонек, если неправильно обращаться с ним, то он не только не принесет никакой пользы, но может также нанести человеку непоправимый вред. Он легко поражает слизистые оболочки, вызывает ожоги и раздражения. Поэтому лучше всего не применять перец людям, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта. Если у повара или человека, который имеет дело с перцем, чувствительная кожа, то лучше перед контактом с ним использовать защитные перчатки. К тому же, ими нельзя прикасаться к лицу, особенно к глазам. Если вдруг перечный сок попал на кожу, то ее необходимо тут же обработать холодной водой, а затем смазать подсолнечным маслом, чтобы смягчить место поражения.
Особенности выращивания сорта перца Огонек
Комнатный перец Огонек: фото сорта
Конечно же, в рамках этой статьи нельзя не упомянуть некоторые особенности выращивания перца сорта Огонек. Семена перца Огонек на рассаду лучше всего высаживать примерно к концу февраля, так как именно в это время долгота дня начинает постепенно увеличиваться. Благодаря этому рост растения будет более заметным и активным. Семена перца Огонек помещаются в грунт на глубину не более одного сантиметра, а ящик следует накрыть стеклом или пленкой, и не снимать укрытие до того, как появятся самые первые всходы. Температура для прорастания должна держаться в пределах 23-25 градусов, так как именно эти показатели являются самыми благоприятными для растения.
Острый перец Огонек: фото сорта
Перед тем, как рассада высаживается в открытый грунт, садоводу лучше всего закаливать ее. Для этого примерно за 2 недели до высадки рассаду выносят на улицу или на балкон, время передержки день ото дня должно увеличиваться.
Схема посадки перца Огонек – 40х40 или 50х50. В каждую лунку перед посадкой добавляют некоторое количество перегноя, а также может сгодиться и компост. К тому же, чтобы кислотность почвы нормализовалась, необходимо добавить ложку древесной золы. Если у садовода нет золы, ее легко можно заменить на суперфосфат или на сульфат калия, поскольку они также отлично подходят в качестве подкормки. По сути, внесенных сразу удобрений вполне хватит перцу на весь предстоящий сезон, так что на эту тему садовод может особо не волноваться.
Куст в процессе рота не нуждается в обрезке или формировке – он довольно компактный, самостоятельно образует крону, все необходимые для его развития развился. Подвязку для компактного перца также не предусматривают. Необходимо лишь в соответствии с графиком поливать растение, пропалывать сорняки, которые могут в большом количестве прорастать вокруг кустарника. Земля не нуждается в рыхление, да и этот процесс не совсем уместен в этом случае. Лучше всего мульчировать почву, так как корни растения располагаются довольно близко к поверхности, и их достаточно легко повредить механическими движениями при рыхлении почвы.
Когда сезон оканчивается, а температура не поднимается выше 13-15 градусов, садоводу лучше всего оборвать с куста все перчики, даже если они не успели дозреть. Куст можно выкопать из открытого грунта и пересадить в горшок, в котором он как раз и перезимует.
Красный перец Огонек можно выращивать в комнатных условиях. Семена домашнего перца Огонек готовят к посадке точно так же, как их готовят для выращивания рассады. Молодые растения нуждаются в той же схеме ухода. В постоянную тару для выращивания перца Огонек его следует пересадить тогда, когда на кустике появляется около семи оформившихся листиков. На дно горшка лучше всего уложить искусственный дренаж, для этого садоводы берут керамзит, битый кирпич и речные камни, которые отлично подходят для данных целей.
Домашний горький перец Огонек: фото сорта
Если домашний перец Огонек произрастает в горшке, то его необходимо постоянно подкармливать, так как куст будет осуществлять свою жизнедеятельность не посезонно, а на протяжении всего года. Питание для куста также может быть самым разнообразным, следует внимательно следить за состоянием растения. Купить для этих целей можно не только вышеупомянутую нами Фертику, а также концентраты с высоким содержанием гумуса. К ним относится БиоМастер специально для овощных культур, или же БиоГумус, которые производят специально для подкормки перцев и томатов. Подкормки вносятся в соответствии с инструкцией и индивидуальным графиком, который составляется самим садоводом.
В летний период кусты перцев Огонек можно спокойно выставлять на балкон, или просто выращивать в открытом грунте как во временной среде. Уход за взрослым растением будет чуть сложнее, чем если бы за ним необходимо было ухаживать в открытом пространстве, в саду. Крону необходимо укорачивать каждую весну, это касается основных веток. Вырезаются также вертикальные пасынки, которые приводят лишь к загущению кроны, но при этом совершенно никаким положительным образом не сказываются на плодоношении или внешнем виде куста перцев.
Если садовод хочет пересадить острый перец Огонек, то лучше всего подготовить обеззараженный стерильный грунт, а пересадку осуществлять через неделю после того, как была осуществлена обрезка. Подкормки в весенний и летний период осуществляются каждые 10 дней, а вот зимой лучше всего подкармливать перцы каждые 4 недели. Опрыскивание красного перца Огонек против вредителей должно производиться как профилактическая мера. Для этого используются эффективные фунгициды, а также инсектоакарицидные препараты.
Комнатный острый перец Огонёк привлекает многих садоводов своими характеристиками и красочными плодами. Он применяется не только в качестве пикантного дополнения блюда, но и для лечения заболеваний. Огонёк является настоящим декоративным растением, которое может украсить любую кухню.
История сорта острого перца Огонёк
Описание и характеристики перца
Перец Огонёк можно посадить в любой среде. На грядке куст достигает в высоту примерно 0,4-0,5 м, в горшке – 0,3-0,4 м. Растение пирамидной формы. Относится к среднераннему сроку созревания. Первый урожай можно получить спустя 3,5-4 месяца после посадки.
На растении можно одновременно наблюдать цветки и стручки. Урожайность – 3,8 кг на 1 кв. м. Плоды вытянутые, форма – узкого конуса, масса одного – 20 г, стенки толщиной – 1,5 мм. Стручки немного скрученные, при полноценном созревании становятся темно-красного цвета.
Многие компании продают под названием Огонёк совсем иные сорта, у которых плоды желтого цвета, маленькие или слишком торчащие вверх. Зачастую они смешивают смеси различных острых сортов, которые не соответствуют реальному описанию Огонька.
Достоинства и недостатки
Перец Огонёк имеет свои плюсы и минусы, которые стоит учитывать при выращивании растения.
- возможность выращивать не только в открытом грунте, но и дома;
- небольшая крона растения;
- крепкий иммунитет;
- яркий аромат и острый вкус;
- декоративный внешний вид;
- неодновременное созревание плодов – можно урожай собирать долгое время;
- отсутствует надобность в формировании кроны растения.
Все сорта перца делятся на 2 группы – сладкие и острые. Перец Огонек относится к горьким разновидностям. Это традиционный сорт, который выращивают в открытом грунте, в теплице и на подоконнике. Кусты обладают компактной кроной и формируют некрупные плоды. Название перца полностью соответствует его жгучему вкусу.
Характеристики сорта
| Параметр | Характеристика |
| Сорт | Перец Острый Огонек (Capsicum annuum Ogonek). |
| Описание плодов | Стручки небольшого размера, насыщенно-красного цвета, с пряным ароматом и острым вкусом, неравномерного созревания. |
| Масса плода | Средняя – 20 г. |
| Окрас | Темно-алый. |
| Форма | В виде узкого удлиненного конуса. |
| Размер плода | 16-18 см в длину. |
| Толщина стенки | Около 1,5 мм. |
| Вкус плода | Жгучий. |
| Урожайность | В открытом грунте – 3 кг/кв. м. В теплице и в домашних условиях – до 3,8 кг/кв. м. |
| Скорость созревания | 140 дней с момента появления полных всходов. |
| Высота куста | 45-55 см. |
| Тип опыления (самоопыляемый или нет) | Самоопыляемый. |
| Гнездность | 2-3 гнезда. |
| Тип образования завязей | Пучковая. |
| Транспортабельность и лежкость | Хорошая/хорошая. |
| Устойчивость к неблагоприятным условиям | Устойчив. |
| Устойчивость к болезням и вредителям | Высокая. |
| Надо ли пикировать | При посадке в общий контейнер. |
| Рекомендуемые регионы выращивания | Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный, Северный, Северо-Западный. |
| Год включения в Госреестр РФ | 2006 год. |
| Оригинатор | Автор сорта Тимина О. О. |
Описание сорта
Описание сорта сегодня приписывают многим другим перцам и гибридам f1. Однако у Огонька своя история. Этот перец имеет характерные особенности. Растение формирует компактный куст, высота которого на подоконнике не превышает 40 см. В открытом грунте перец вырастает несколько выше. Куст – сомкнутый. Плоды зреют неравномерно.
Листья перца – средние по размеру, зеленые, с небольшой морщинистостью. Сами перчики – удлиненные, слегка скрученные. Достигнув технической зрелости, плоды становятся зелеными, а при полном созревании – темно-красными. Вегетация перца в незащищенном грунте длится с июня по октябрь. При выведении разновидности использовали чили и кайенский перец.
Характеристика урожайности показывает средние цифры, если сравнить с другими сортами. Однако многие выбирают Огонек за вкусовые качества и пряный аромат, который передается блюду. Перец вполне подходит для Подмосковья, если говорить о посадке в открытый грунт. В холодных регионах его лучше выращивать в теплице или на подоконнике.
Плюсы и минусы сорта
| Достоинства | Недостатки |
| Универсальность методов выращивания. | Часто под видом Огонька продают другой сорт. |
| Компактные размеры кроны. | Может переопыляться со сладким перцем и терять жгучесть. |
| Невосприимчивость к болезням. | В холодных регионах нельзя выращивать в открытом грунте из-за средних сроков созревания. |
| Яркий жгучий вкус и насыщенный аромат. | Невысокая урожайность. |
| Отличные декоративные свойства. | При пересадке в горшок осенью долго болеет. |
| Не нуждается в формировании. |
Советы по выращиванию сорта
В южных регионах перец идеально подходит для открытого грунта, в средней полосе его часто выращивают в вазонах на свежем воздухе, а на зиму заносят в дом. В холодном климате урожая можно и не дождаться из-за короткого лета, поэтому Огонек сажают в теплице или выращивают на подоконнике. Впрочем, несмотря на разницу в условиях, агротехника выращивания культуры остается практически одинаковой.
Когда сеять на рассаду перец Огонек
Если предстоит посадка перца в открытый грунт, для начала потребуется вырастить рассаду. Семена высевают в последние дни февраля. В теплицу саженцы можно будет переносить в начале мая, а на открытые грядки – после того, как исчезнет угроза заморозков. В домашних условиях посев проводится круглый год.
Через сколько дней всходят семена перца Огонек
Семена заглубляют в почву на 1 см и накрывают сверху прозрачным пакетом. В теплом помещении семечки проклевываются через 10 дней. Играет роль качество посадочного материала, покупать его лучше в проверенных местах, выбирая упаковку от известного производителя.
Если используются собственные семена, предварительно следует их обеззаразить, замочив на 20 минут в слабом растворе марганцовки. Прежде чем сеять на рассаду семена, их можно прорастить, завернув во влажную ткань. Тогда всходы появятся быстрее. После посадки перец держат под укрытием для сохранения высокой влажности. Пленку убирают, когда из земли покажутся ростки.
Когда и на каком расстоянии сажать в грунт перец Огонек
Перед высадкой в грунт рассада проводит дома чуть больше 2 месяцев. Все это время сеянцы держат на светлом месте, периодически поливают, а после появления 2-3 настоящих листиков пикируют в отдельные горшки. В последнюю неделю домашнего пребывания растения закаливают, приоткрывая окно или вынося на балкон. Когда приходит устойчивое тепло, рассаду переносят в грунт, высаживая кустики с интервалом в 40 см.
Срок созревания
Довольно длительный срок созревания (140 дней после появления всходов) и растянутый период плодоношения препятствуют северянам выращивать Огонек в открытом грунте. Зато при посадке в домашних условиях эта особенность перца не имеет значения. Урожай он дает равномерно круглый год. То, что стручки созревают не дружно, для многих является достоинством. Всегда можно снять с куста 1-2 острых перчика и использовать их по назначению.
Полив
Уход за перцем в первую очередь состоит из поливов. Для этого используют отстоянную теплую воду, которую заранее набирают в бочку. В открытом грунте полив проводят в утренние часы или ранним вечером каждые 3-4 дня (в жару чаще).
В домашних условиях перец поливают в первой половине дня. Желательно избегать попадания воды на стебли и листья. Избыточная влажность в надземной части может вызвать грибковые болезни или гниль.
Чем и когда подкармливать
Садоводов интересует, чем лучше подкармливать острый перец. Культура хорошо воспринимает как органические, так и минеральные удобрения. Можно использовать комплексные препараты – Кемира-Люкс , Растворин. При желании допустимо удобрять перец коровяком, куриным пометом, древесной золой. За сезон подкормку проводят трижды – на этапе цветения, во время формирования завязей и активного роста плодов.
Надо ли формировать куст перца Огонек
Формирование не имеет практического значения для перца Огонек и не сказывается на отдаче урожая. Формировать куст стоит разве что при домашнем выращивании для придания ему большей привлекательности. В этом случае проводят пасынкование, чтобы крона чрезмерно не загущалась.
Болезни и вредители
Этот представитель горьких перцев обладает крепким иммунитетом, ослабить который могут разве что плохие условия содержания и отсутствие ухода. Чаще всего Огонек поражает корневая, вершинная или белая гниль. Нельзя переувлажнять грунт, между поливами почва должна просыхать.
В домашних условиях на кустик иногда нападает паутинный клещ, который выглядит как мелкий, копошащийся на листьях жучок, плетущий тонкую паутину. Чаще растение само справляется с атаками вредителя. Если клещ не исчезает, для борьбы с ним используют препараты акарицидного действия ( Аполло , Битоксибациллин , Демитан , Флумайт ).
Аналоги
Огонек – не единственный острый перец с выраженным жгучим вкусом. У дачников популярны и другие сорта с горькими плодами:
- Искра;
- Сюрприз;
- Пятицвет;
- Голдфингер;
- Красная ракета.
Все перечисленные аналоги выведены искусственным путем. Среди наиболее острых перцев – Халапеньо , Кайенский классический , Хабанеро красный. Эти разновидности также можно выращивать в открытом грунте.
Перец Огонек ценится дачниками за возможность выращивания дома и в саду, пряный вкус и аромат, постепенную отдачу плодов. Для жителей северных регионов сорт подойдет только в качестве домашнего или тепличного растения из-за продолжительных сроков созревания. В агротехнике нужно уделить внимание поливам и подкормкам.
Читайте также: