Почему цветет пекинская капуста

Обновлено: 18.09.2024

Почему пекинская капуста уходит в цвет?

Многие сорта и гибриды пекинской капусты при ранних сроках посева уходят в цвет и не дают полноценного плотного кочана, который мы видим на прилавках магазинов.

Цветуху образуют те сорта, которые четко реагируют на длину дня.
Как только световой день увеличивается, выскакивает цветочная метелка, и кочан не завязывается.

Самое главное, чтобы пекинская капуста не ушла в цвет — подобрать сорта и гибриды, устойчивые к длине светового дня.

Пекинскую капусту удобно высевать семенами прямо в открытый грунт во второй половине июля. В этом случае к концу октября вы получите крепкий развитый кочан, который можно будет хранить, использовать для приготовления салатов Цезарь и корейского кимчхи.

Если выращиваете капусту весной, лучше это делать через рассаду и высаживать в грунт в середине июня.
Желательно рассаду высевать в отдельные стаканчики и не пикировать.

Сорта пекинской капусты, чтобы она не ушла в цвет

Я выращиваю 3 устойчивых сорта пекинской капусты, которые не дают цветуху весной:

Как вырастить пекинскую капусту, чтобы она не ушла в цвет

Сейчас стало популярно выращивать пекинскую капусту, которую еще называют китайским салатом. Кочаны с нежными листьями пришлись по душе всей моей семье. Хочу рассказать, как я нашла подход к этой замечательной культуре. Чтобы получить красивые и тугие кочаны, я выбираю гибриды, устойчивые к раннему цветению, например, гибрид Ча-Ча F1.

Как вырастить пекинскую капусту через рассаду

Я этот овощ сажаю как рассадным, так и безрассадным способом. Заметила, что пекинская капуста не очень любит пересадку.

Посев на рассаду и высадка в грунт

Для раннего урожая сею семена в конце марта – начале апреля в отдельные стаканчики объемом не менее 200 мл.
После всходов рассаде необходимо полноценное освещение , в противном случае она будет хилой и сильно вытянется.
Рассаду высаживаю в открытый грунт не раньше начала мая , когда у нее будет по 4 настоящих листочка.
Рассаду капусты высаживаю в один ряд на расстоянии 35-40 см.

Место для капусты

Место для выращивания выбираю открытое, хорошо дренированное. Подходящие предшественники этой культуры: чеснок, лук, огурцы, картофель.

Пекинская капуста любит питательные грунты и не переносит кислых почв. У нас почва с кислинкой, поэтому при посадке под каждый куст вношу 3 ст. л. древесной золы или под перекопку добавляю 1 л золы на 1 м°.

Пекинская капуста – овощ короткого светового дня. Она формирует кочан при 12-часовом освещении, а длинный день провоцирует ее к цветению.

Подготовка грядки

Ранней весной место для посадки накрываю черной пленкой, чтобы почва быстрее прогрелась.
После формирую насыпную грядку с высокими бортиками, что позволяет задерживаться влаге, которая так необходима молодым сеянцам.
Если ожидаются ночные похолодания, на высаженную рассаду надеваю 5-литровые обрезанные бутылки.
При жаркой погоде растения притеняю тонким укрывным материалом, который накидываю на дуги.

Как вырастить пекинскую капусту семенами в грунт

В открытый грунт семена сею в 20-х числах апреля через 35–40 см.

В лунку кладу по 2 семени на глубину 1–1,5 см.
Когда сеянцы взойдут, удаляю тот, что слабее.
Посевы проливаю водой из лейки с ситечком и сверху ставлю тепличку из легкого укрывного материала.

Как ухаживать за пекинской капустой

На стадии двух настоящих листочков растения подкармливаю настоем из трав или любыми азотными удобрениями для хорошего набора листовой массы.
Когда начинает формироваться кочан, подкармливаю калийным удобрением.
Использую гумат калия согласно инструкции – вношу 2 раза с интервалом 7–14 дней.

Полив и рыхления

Очень важен своевременный полив, особенно в засушливое время. Рыхления, защита от вредителей также благотворно влияют на урожаи.

Уборка кочанов

Вегетативный период у пекинской капусты длится от 40 до 50 дней.

Хочется предостеречь читателей от ошибки, которую однажды совершила я. Решила позволить зрелым кочанам еще немного подрасти и уже через 2 дня по приезде на дачу обнаружила, что почти все кочаны зацвели. Не передерживайте пекинскую капусту, снимайте весь урожай.

Но если даже капуста пошла в цвет, этот овощ не потеряет своих ценных и вкусовых качеств.

Пекинская капуста прекрасно хранится в прохладном месте, если сухие кочаны обернуть пищевой пленкой.

Пекинская капуста только начинает набирать популярность среди огородников. Однако иногда возникают некоторые сложности с ее выращиванием. Одна из них — раннее цветение.

Должна ли пекинская капуста цвести

Завязывать бутоны и цвести пекинская капуста может, но произойти это должно на последнем этапе вегетативного периода. Саженцы должны сформировать в первую очередь кочан из листьев (не менее 10 штук достаточного размера) и только после этого перейти к стадии наращивания цветоноса. Нарушение этой последовательности является ошибкой при выращивании и ведет к порче вкусовых качеств продукта.

Основные причины раннего цветения пекинской капусты

К преждевременному цветению приводит:

Неправильно подобранное место для посадки. Этой культуре требуется короткий световой день, поэтому не рекомендуется высаживать пекинскую капусту на солнечном участке. Лучший выбор — полутень (искусственная или естественная).
Раннее время посадки семян в открытый грунт. Похолодание и перепады температур приводят к преждевременному цветению.
Зной. В жару рост пекинской капусты замедляется и начинается стрелкование.
Неподходящий сорт. Не все сорта культуры подходят для выращивания в России. У многих из них из-за нарушения условий содержания появляется склонность к раннему цветению.
Несвоевременный сбор урожая. После того как кочан полностью сформировался, его необходимо сразу же убирать с грядки. У растения нет периода покоя и сразу после этапа формирования кочана, оно переходит к стрелкованию.
Травмирование корневой системы. Это происходит при пересадке рассады или рыхлении грядок. Не следует удалять сорняки тяпкой в непосредственной близости от кочана и пересаживать молодые саженцы методом перевалки.
Неправильный режим внесения подкормок и, как следствие, недостаток питания. Дефицит минеральных веществ сказывается на нормальном росте. У капусты не хватает сил для формирования кочана и она переходит к следующей стадии.
Недостаточный или неравномерный полив. Ситуация аналогична проблеме с подкормками. При недостатке влаги, растение не формирует кочан, а сразу начинает цвести.

К раннему цветению может провести как один из перечисленных факторов, так и сочетание нескольких из них.

Можно ли спасти капусту, которая пошла в цвет и не образует кочан

После того, как растение зацвело и выпустило стрелку, спасти кочан уже невозможно. Этот процесс является необратимым. Единственным решением является удаление бракованного саженца и посадка на освободившемся месте нового.

Как понять, что процесс цветения скоро начнется

Определить начало скорого цветения можно по двум признакам:

согласно описанию сорта у капусты уже должен быть сформирован кочан, но он отсутствует;
растение вытянулось и начало расти вверх.

Сочетание этих признаков говорит о том, что при выращивании пекинской капусты допущена ошибка, и она неизбежно зацветет в течение нескольких недель.

Как предотвратить цветение пекинской капусты

Выбор сорта

Предпочтение стоит отдать сортам и гибридам, подходящим для выращивания в России. Они приспособлены к погодным условиям и состоянию почвы, поэтому имеют меньшую вероятность раннего цветения.

Наиболее популярные сорта и гибриды пекинской капусты, устойчивые к цветению:

Название сорта или гибрида

Описание

Срок спелости

Кочан сильно вытянут, имеет белоснежную сердцевину. Обладает высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Вкус нежный, мякоть сочная.

Кочан продолговатой формы, листья имеют сладковатый привкус. Устойчив к небольшим похолоданиям, хорошо хранится и переносит транспортировку.

Кочан имеет форму эллипса. Отличается высокими вкусовыми качествами и возможностью вырастить два урожая за сезон.

Весенний нефрит F1

Крупный кочан, листья сочные и вкусные. Легко переносит жару.

Большой и открытый кочан. Пригоден только для употребления в свежем виде, не подходит для хранения.

Кочан цилиндрической формы со светло-желтыми внутренними листьями. Обладает сладковатым вкусом, хорошо подходит для квашения.

Небольшой кочан овальной формы, полуоткрытый и рыхлый. Вкус сочный, а листья хрустящие.

Небольшой кочан, имеющий светло-зеленый оттенок. Обладает хорошим вкусом.

Плотный, овальный кочан, с желтой сердцевиной. Пригоден для квашения.

Осенняя красавица F1

Большой кочан вытянутой формы, слегка открытый, средней плотности. Хорошо переносит осенние заморозки.

Кочан имеет цилиндрическую форму. Неприхотлив в уходе и легко переносит небольшие похолодания. Может храниться до 2-3 месяцев.

Только семена от проверенного производителя, приобретенные в специализированных магазинах, могут отвечать заявленным показателям.

Температурный и световой режимы

При посадке пекинской капусты необходимо обеспечить следующие условия:

Оптимальный температурный диапазон — +13…+20°С;
Максимальная продолжительность светового дня — не более 12 часов;
Оптимальное время посадки — начало и конец сезона. В эти периоды продолжительность светового дня несколько меньше. Предпочтительна посадка ближе к осени.
Место расположения грядок — около забора, стен дома или высоких, затеняющих посадок.
Обязательна защита от холода при понижении температуры до +10…+13°С. Утеплить посадки можно агроволокном.
Создание прикрытия от прямых солнечных лучей и жары. Навес можно сделать из дуг и натянутого на них частично пропускающего свет материала, например, агроспан.

Благоприятные условия выращивания пекинской капусты проще всего соблюсти в теплице. Здесь ее можно высадить рядом с томатами и огурцами.

Удобрение

Начинать вносить удобрения необходимо еще до момента посадки пекинской капусты. На 1 м 2 грядки этой культуры следует добавить 20-25 г суперфосфата и калийной соли. В качестве удобрения перед посадкой можно использовать перепревшую органику.

Во время всего вегетативного периода необходимо вносить комплексные минеральные удобрения, подходящие этой культуре. Схемы внесения подкормок могут различаться, это зависит от производителя и состава.

Заменить готовые комплексы можно натуральными удобрениями:

коровий навоз, смешанный с водой 1:10;
птичий помет с водой в соотношении 1:15;
перегной с водой в пропорции 1:9.

Все натуральные удобрения вносятся пять раза за весь вегетативный период. Из них три подкормки приходятся на весну и две на лето.

Перед посадкой пекинской капусты почву необходимо раскислить для профилактики образования килы (наростов на корнях). Сделать это можно известью или доломитовой мукой.

Помимо внесения удобрений в почву, следует использовать и внекорневую подкормку. Частота использования — два раза в месяц. В состав входит 2 г борной кислоты, разведенных в 10 литрах теплой воды. Раствором необходимо равномерно опрыскать кочаны и листья.

Можно ли есть листья пекинской капусты, если она зацвела

Поле того, как капуста пустила стрелу и начала цвести, вкус листьев кардинально меняется и они становятся непригодными для употребления в пищу. Из-за накопления в мякоти особых веществ, она приобретает выраженную горечь. Не спасет от неприятного привкуса даже термическая обработка.

Существуют рекомендации по вымачиванию листьев капусты в подсоленной воде. Таким образом, уходит не только часть горечи, но и полезные микроэлементы.

Листья зацветшей пекинской капусты можно без опасений добавлять в корм домашнему скоту.

Пекинская капуста несколько лет назад появилась на прилавках магазинов и сразу полюбилась покупателям. Многие захотели выращивать такую капусту у себя в саду. Однако эта экзотическая культура оказалось значительно отличается от привычной белокочанной. Нередко садоводы не успевают получить урожай, так как растение дало стрелу цветения. В этой статье постараемся ответить, почему зацвела пекинская капуста, и возможно ли остановить этот процесс. Также вы узнаете, как предотвратить цветение в следующий раз.

Почему пекинская капуста пошла в цвет

Чтобы получить урожай, пекинская капуста не должна начинать цвести, иначе все силы и питательные вещества уйдут в рост цветов, а не самого овоща, и кочан не сформируется. Однако случается так, что капуста начинает цвести.

Привести к этому могут следующие факторы:

Неправильное место посадки. Самое подходящее – в полутени, так как это растение короткого светового дня. Оно должно успевать получить все необходимое за несколько часов.
Слишком ранняя посадка. В холодном, не защищенном грунте капуста может начать цвести раньше, чем формировать кочан. Также воздействует сильная летняя жара.. Поэтому старайтесь выбирать место, где овощу будет не холодно и не жарко.
Неподходящий для России сорт капусты. Некоторые виды пекинской капусты не могут расти в условиях нашего климата и начинают рано цвести.
Затягивание со сбором урожая. Если откладывать сбор урожая слишком долго, то овощ начинает пускать цвет.
Повреждения корней. Если возникла необходимость перенести капусту с одного места в другое, то используйте метод перевалки, чтобы не повредить тонкие и нежные корешки.
При нехватке питания и воды, овощ начинает цвести, чтобы скорее дать семена. Если нет сил на формирование плода, то растение находит их на цветение и образование семян. То же самое касается воды. Поэтому вносите своевременно все удобрения и как следует поливайте. Обязательно почитайте, как подкармливать капусту в открытом грунте.

Почему рассада пошла в цвет

Также цветение может начаться не только у взрослого растения, но даже у рассады.

Причины имеют схожий характер:

Если предупредить подобные факторы, то рассада получится сильной и урожайной.

Как понять, что цветение скоро начнется

Признаками приближающегося или возможно цветения являются:

Прекращение роста и развития растения;
Пожухлые, бледные листья;
Овощ вытягивается вверх, а не растет в ширину, не формируются новые листья.

Все эти признаки говорят, что скоро может появиться стрелка.

Что делать, если капуста пошла в цвет

К сожалению, если растение выпустило стрелу, то спасти кочан уже нельзя. Этот процесс необратим. Так, если заметили признаки, что растение готовится выпустить стрелу, то сделать уже ничего нельзя. Такой овощ нужно удалить с грядки, и на его место посадить другой растение.

Лучше в этой ситуации проанализировать, почему это случилось, и как предупредить подобное в следующий раз. Другой урожай нужно сажать уже с учетом ошибок.

Как предупредить цветение

Если пекинская капуста зацвела или проявила признаки скорого цветения, то поделать ничего уже нельзя. Такой продукт не годится для дальнейшего роста или употребления в пищу.

Но бороться с причинами, почему зацвела пекинская капуста, возможно только профилактическими методами, после анализа предыдущих неудач выращивания культуры на огороде.

Выбор сорта

Это один из ключевых факторов. Потому что даже если соблюдать все остальные, но посадить не подходящий для существующих условий сорт овоща, то цветения не избежать.

Выбирайте сорта специальные для средней полосы России. У таких видов капусты минимальный риск цветения раньше срока. К таким относятся голландские сорта и гибриды:

Монако;
Старко;
Оптико;
Мирако;
Таранко;
Билко.

Также имеет низкую вероятность цветушности японский сорт – Кьюстар. Редко дает раннюю стрелку отечественный сорт – Хибинская-5.

Среди гибридов выделяют: Весенний нефрит F1 и Осеннюю красавицу F1.

Выбор места посадки

Следующим этапом будет выбор правильного места для посадки. Пекинская капуста – растение, любящее короткий световой день. Поэтому ей достаточно несколько часов быть на солнце (10-12 максимум), далее оно должно находиться в тени. Поэтому сажайте ее около заборов, деревьев, домов и прочих построений, которые будут давать тень.

Также место должно быть хорошо защищено от ветра и сквозняков, так как при понижении температуры растение может дать стрелу.

Освещение

Максимальный световой день для пекинской капусты должен составлять не более 10-12 часов. Затем либо она должна уходить в тень от забора или дома, либо накрывайте ее черным нетканым материалом. Пленка не рекомендуется, так как из-за нее может повышаться температура.

В связи с коротким световым днем сажать ее нужно либо в начале, либо в конце сезона выращивания.

Температурный режим

Хорошо растет капуста, не начиная цветение, при температуре ниже +20 градусов. При этом сильно опускаться она тоже не должна. Минимальный порог около +12-13 градусов, потом эффект будет такой как и при повышении – растение начинает цвести.

Так весной при посадке в открытый грунт прикрывайте на ночь грядки нетканым материалом или агроволокном, чтобы температура не опускалась ниже +10 градусов.

Время посева

Высаживать пекинскую капусту в открытый грунт нужно тогда, когда земля достаточно прогреется. Оптимальный уровень прогрева от +10 градусов. Ночью также должны пройти заморозки, или можно укрывать капусту агроволокном.

Можно построить временную теплицу или парник.

Идеальными сроками посадки считаются середина апреля до середины мая. Дальше уже увеличивается световой день. Если позволяет время, можно сделать повторный посев в конце сезона, то есть в конце июля-начале августа. За это время растение еще успеет созреть и дать второй урожай.

Полив

Это влаголюбивое растение, поэтому обеспечьте ему достаточное количество влаги. Но не переусердствуйте, частые поливы и слишком большое количество воды приводит к загниванию корней.

Рекомендуется поливать два раза в неделю в зависимости от погодных условий прямо под корень по половине ведра для каждого кочана.

Подкормка культуры

Культура хорошо отзывается на удобрения. Применять можно как органику, так и минеральные вещества.

Подойдет суперфосфат и сульфат калия по 20 г на 1 кв. м при подготовке грядок весной или осенью. Когда начнется активный рост вносите готовые минеральные смеси согласно инструкции. Рекомендуем посмотреть статью о подкормке капусты в открытом грунте.

Хорошо работают органические подкормки:

раствор коровяка. Разводите в соотношении 1:10;
птичий помет. Чтобы удобрение не обожгло корни, разводите его 1 к 20;
травяные настои (крапива, полынь) или перегной в соотношении 1 к 10.

Органику нужно вносить до 4-5 раз за сезон. Основную часть вносят весной при подготовке грядки и при пересадке рассады, пару раз подкармливают растения летом.

Также перед посадкой определите кислая или нейтральная почва. Кислую нужно раскислить при помощи извести или доломитовой муки.

Будет интересно:

Можно ли есть листья пекинской капусты, если она зацвела

Но даже если капуста зацвела, многих садоводов волнует вопрос, можно ли есть ее листья.

Может собрать не спелый урожай? К сожалению, такой продукт не подходит для употребления в пищу. Дело в том, что во время и после цветения листовые пластины приобретают горечь из-за накопления веществ в мякоти.

Поэтому применение овоща в различных блюдах невозможно. Ее не спасет даже термическая обработка или засолка, так как в последнем случае теряются и полезные микроэлементы.

Но зато листья цветущей капусты подойдут для корма домашним животным, если такие есть в хозяйстве.

Видео о причинах стрелкования пекинской капусты

Что получили

Причин, почему зацвела пекинская капуста, несколько, но в большинстве своем – это нарушения агротехники: сорт, который не растет в России, слишком светлое и жаркое место, плохой полив и отсутствие подкормок. Главное при выращивании выбирать подходящий для РФ сорт и правильное место. Но если капуста уже стала готовиться дать стрелку, то поделать уже ничего нельзя. Поэтому крайне важно принимать профилактические меры.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник "дедовских" способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Пекинская капуста – вкусное и полезное растение, идеально подходящее для салатов. Его нельзя назвать привередливым. При соблюдении правил по выращиванию урожай получают 2 раза за сезон. Однако из-за некоторых факторов кочаны могут выпустить стрелки и зацвести, что приводит к утрате вкусовых качеств и всего урожая. Чтобы этого не произошло, важно понять причины цветения и разобраться, как избежать подобной проблемы.

Почему зацвела пекинская капуста: причины

Пекинская капуста появилась на российских огородах относительно недавно, но это не помешало установить самые распространенные причины ее цветения:

При посадке почва не была прогрета до нужной температуры. Пекинская капуста – теплолюбивое растение, поэтому в холодном грунте она испытывает стресс, формирование плодов начинает раньше и спешит завершить цикл как можно скорее.
Длинный световой день. Это растение любит тень, поэтому, находясь под солнечными лучами длительное время, кочаны пускают стрелку и зацветают.
Если растение высаживается рассадой, есть риск повреждения корней. Подобное может произойти и в момент рыхления почвы. Утратив часть корневой системы, растение испытывает недостаток питания и сокращает жизненный цикл, стремясь оставить потомство.
Неподходящие климатические условия также провоцируют цветение. Поэтому высаживать на своем участке следует сорта, адаптированные для российской погоды – Билко, Маноко, Таранко. За качественным посевным материалом обращайтесь в специализированные магазины. Семена проверяйте перед посадкой на бесплодность, повреждения и следы болезней.
Пекинская капуста любит воду, поэтому недостаток влаги провоцирует цветение. Следите, чтобы почва всегда была чуть влажной.
Цветение происходит, если в момент формирования кочанов температура воздуха опускается ниже +22°C. Оптимальные показатели – +23…+27°C. Если на улице резко похолодало, используйте агроволокно.
Если вы посадили пекинскую капусту после крестоцветных, она уйдет в цвет. Лучшими предшественниками для пекинки считаются бобовые, лук, огурцы и томаты.
Проблема проявится, если в почве при посадке овоща не хватает питательных веществ. Особенно остро пекинская капуста реагирует на нехватку кальция, калия и фосфора. Поэтому перед посевом семян или рассады в почву вносят органические и/или минеральные удобрения. Например, в 5 л воды горячей воды настаивают 30 г яичной скорлупы.
При выборе сорта учитывайте, что чаще всего зацветают гибриды с низкой устойчивостью к холодам.
Урожай пекинской капусты следует собирать без задержек. В противном случае плотные кочаны неизбежно уйдут в цвет, испортив вкусовые качества.

Пекинскую капусту рекомендуется высаживать дважды за сезон. Первая посадка – 15-20 апреля. Вторая – с 20 июля по 10 августа.

Что делать, если пекинская капуста пошла в цвет

Если растение выпустило стрелу, кочан уже не спасти. В этом случае его удаляют, а на освободившееся место высаживают новый росток.

Чтобы защитить соседние растения, установите причину цветения и постарайтесь ее устранить до того, как зацветут остальные кочаны на грядке. Это спасет урожай и не допустит повторного развития проблемы.

Как определить, что капуста готовится зацвести

Основные признаки подобного явления:

остановка растения в развитии и росте;
жухлость и пожелтение листьев;
новые листья не формируются, овощ перестает расти в ширину и резко вытягивается вверх.

Профилактика цветения

Чтобы не допустить порчи урожая, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Высаживайте растение рядом со строениями или забором, которые обеспечат ему тень. Пекинская капуста нуждается в коротком световом дне. Если на участке трудно найти тень, высаживайте капусту на открытой местности, но во второй половине дня используйте укрывной материал или создайте над грядкой сооружение из дуг, поверх которого натяните пропускающий свет материал. Пекинская капуста хорошо растет в теплицах по соседству с помидорами и огурцами.
Соблюдайте сроки высаживания, о которых говорилось выше. В первое время капусту можно накрыть агроволокном, оно обеспечит поддержание оптимального температурного режима.
Для посадки лучше использовать морозостойкие голландские сорта. Среди них Маноко, Оптико, Мирако, Старко, Билко и Таранко. Редко зацветают отечественный гибрид Хибинская 5 и японский сорт Кьюстар.
Посевной материал высеивают сразу в открытый грунт или торфяные стаканчики. При рыхлении почвы затрагивают не больше 2-3 см, чтобы не повредить нежную корневую систему.
За месяц до посадки семян или рассады в грунт вносят минеральную подкормку в виде суперфосфата или сульфата калия. В период вегетации используют минеральные комплексы для капусты, приобрести которые можно в специализированных магазинах.
Перед посадкой пекинской капусты грядки посыпают древесной золой, которая предотвращает появление стрелок, а также защищает растения от вредителей и служит подкормкой.

Можно ли есть листья капусты, что ушла в цвет

Листья в период цветения и после него приобретают горький вкус и становятся грубыми. Поэтому и в свежем виде, и после термической обработки такой продукт не едят.

Заключение

Цветение пекинской капусты возникает из-за нарушений правил выращивания.

Из-за низких температур, нехватки удобрений и влаги, длинного светового дня и механических повреждений корневой системы кочаны выпускают стрелку и начинают цвести, а листья становятся горькими.

Читайте также: