Почему кукурузу убирают зимой
Обновлено: 18.09.2024
Выбор оптимального срока уборки кукурузы определяет величину и качество урожая и является бесплатным элементом агротехники. В любой системе возделывания кукурузы его надо устанавливать с максимальной точностью. Хотя на практике это сделать довольно сложно. С одной стороны, затягивание с уборкой связано с желательным уменьшением влажности зерна (табл. 1), но с другой стороны — погодные условия осенью способствуют потерям из-за развития фузариозной инфекции (рис. 1) и дыхания зерна, насыщенного влагой.
В стрессовых условиях зерновки вверху початка достигают эту фазу еще быстрее. Этот механизм запускается растением, которое лимитирует образование мелких, малоценных зерновок.
Таблица 1. Урожайность зерна кукурузы, масса 1000 зерен и влажность при уборке в зависимости от сроков уборки (Sulewska и др. 2006)
Разные типы гибридов созревают по-разному
Между типами гибридов кукурузы наблюдается значительная разница с точки зрения механизма дозревания и потенциального повышения урожая. По-разному ведут себя типы кремнистая и зубовидная . Чтобы получить максимальный урожай и при этом низкие затраты на сушку зерна, при определении срока уборки обязательно учитывают тип гибрида.
Тип кремнистая. По мере последовательных этапов дозревания зерна передняя сторона зерновки остается твердой, уменьшая пропускную способность для воды (фото 3). В результате растение вынуждено транспортировать ассимиляты в зерно, преодолевая усиливающийся барьер во внешней стороне. С практической точки зрения такая ситуация означает, что осенью прирост урожай гибридов такого типа замедляется одновременной со степенью дозревания зерна. В принципе, с момента достижения влажности зерна на уровне 35% уменьшается прирост крахмала и сухого вещества у таких гибридов. Поэтому гибриды типа flint больше подходят для более ранних сроков уборки.
Тип зубовидная . В таких гибридах потеря воды происходит вместе с последующими фазами дозревания. Это связано с пропускной способностью стенок зерна. У таких гибридов боковые края зерна становятся твердыми и хуже пропускают воду, в то время как передняя сторона остается нежной, мягкой и высокопроницаемой для влаги (фото 4). Процесс постоянной отдачи воды начинается при низкой влажности воздуха и открытых сухих листьях, покрывающих початок. Между соками растения и относительно сухим воздухом возникает разница в содержании воды, которая вынуждает растение ее нивелировать путем транспирации или отдачи воды. Это служит сигналом для агрономов, что продолжается процесс образования крахмала и благодаря этому можно рассчитывать на прирост урожая зерна.
При благоприятной погоде влажность зерна, которая в фазу физиологической спелости составляла 30%, к уборке может снизиться даже до 20%. Каждый день задержки с уборкой способствует высыханию и снижает конечную влажность зерна. Во время солнечной и ветреной погоды зерно кукурузы снижает влажность со скоростью примерно 1% в сутки. Это происходит со второй половины до конца сентября. В первой половину октября темпы отдачи воды составляют 5%, а во второй половине месяца и в первой половине ноября — почти 0,2-0,3%. Позднее содержание воды в зерне даже возрастает (табл. 1).
Выводы
Перевод с польского: Анна Кислекова.
Случилось это еще несколько лет назад на северо-востоке Украины. Кукурузу здесь увидели впервые во время приснопамятного Никиты Сергеевича. Тогда ничего, кроме силоса, добиться от нее не смогли.
Впрочем, зимняя жатва на кукурузе - не такая уж и редкость для постсоветского пространства. Поэтому снег жатве не помешал. Не помешал даже 10-градсуный мороз, в который пришлось собирать последние 250 га. Правда, 2 из имеющихся 4 комбайнов John Deere пришлось остановить по техническим причинам.
Что же случилось?
Для задних колес комбайна это не критично в любом случае, ведь остатки стеблей этих рядов прикатываются передними колесами. А вот для передних колес это стало роковым.
Баланс убытков и прибыли
Что на этом хозяйство выиграло? Урожайность кукурузы на круг составила 9 т/га в пересчете на стандартную влажность. С площади 250 га было намолочено 2500 т зерна с влажностью 23–25%.
Хозяйство имеет собственную сушилку. Себестоимость сушки тоннопроцента кукурузы в то время составляла 7-8 грн, то есть в данном случае 70-80 грн/т, или 200 тыс. грн за 2500 т. На выходе получили 2209 т зерна стандартной влажности. Средняя цена кукурузы тогда составляла 2100 грн/т. Соответственно, за 2209 т получалось 4 млн 639 тыс. грн с площади 250 га. В такой ситуации хозяйство будет в выигрыше.
Итак, проанализировав описанную ситуацию и получив консультационные советы специалистов, можно сделать вывод, что независимо от того, шины какого производителя стоят на вашей зерноуборочной технике, не стоит все же экономить на лыжах для комбайна. Поэтому если выпал снег - становитесь на лыжи.
В Лужском районе Ленобласти убирают кукурузу. Ничего удивительного в этом не было бы, если бы на дворе стоял сентябрь - теплый, без дождей. Ну в крайнем случае - октябрь, его начало. На самом же деле ноябрь за половину перевалил, зимой пригрозил, снегом занес. Какая уж тут уборочная страда.
ФОТО Елены ЛУКИЧЕВОЙ
Тем не менее так оно и есть: лужское подразделение датского агрохолдинга по ноябрьскому снегу убирает кукурузу. На зерно! Восклицательный знак здесь ох как уместен - кукурузу на зерно в наших краях никогда не выращивали. Ее растили на силос.
Похвастать достижениями в этом деле могут разве что дачники, огородники-любители, сумевшие поднять на своих грядках десяток кукурузных стеблей, довести початки до восковой зрелости и потом дотянуть их до полной. В сельхозпредприятиях же кукурузу убирают в стадии восковой спелости - на зерносенаж. Получается отличный корм для крупного рогатого скота - для коров, подрастающих бычков и телочек.
Восемь лет назад датчане выкупили в Тосненском районе некогда известный, но к тому времени совсем разорившийся свиноводческий комплекс, реконструировали его, запустили в эксплуатацию. Потом отстроили комплекс у соседей, в Псковской области. Теперь положили глаз на лужские земли. В обозримом будущем и здесь должен появиться крупный свиноводческий объект. Тогда общая мощность холдинга составит 500 тысяч голов в год.
Пока же компания осваивает земли, отведенные под кормовую базу. Успели поэкспериментировать с яровым и озимым рапсом, с горохом. Знали, что опыты с кукурузой сопряжены с определенными рисками. Во-первых, культура эта теплолюбивая, а наша погода теплом не всегда радует. Во-вторых, интенсивный рост кукурузы приходится на темное время суток, а у нас - белые ночи. Тем не менее рискнули.
Белые ночи и прохладное лето не помешали початкам сформироваться, зерну налиться. Тут бы как раз и выводить технику на уборочные работы. Благо есть что выводить - к трем уже имеющимся в хозяйстве зерноуборочным комбайнам прикупили еще один. Обкатали его на фуражном ячмене - за две недели машина убрала зерно с трехсот гектаров. Поставили на комбайн новую жатку - шестиметровую, за один проход по полю она может захватить восемь рядков кукурузы. Приняли низкий старт и. Никуда не поехали.
Сентябрь залил поля нескончаемыми дождями. Октябрь лишь чуть-чуть порадовал просветами. Вскоре выпал снег.
В нормальных условиях уборки - не зимой - комбайн можно настраивать таким образом, что зеленая масса будет оставаться на земле в валках. Потом эти валки будут убирать пресс-подборщики, скатывать, как сено или солому, в рулоны.
Лабораторный анализ показал влажность убранного с заснеженного поля зерна - 50%. Технологическая цепочка предполагает его просушку до 22 - 23%. Потом зерно пропустят через дробилку/крупорушку и добавят в рацион растущих поросят.
Впрочем, зерну предстоит пройти еще не один лабораторный анализ, чтобы установить его питательную и энергетическую ценность.
А агрономы вместе с экономистами будут считать, во что обошелся этот эксперимент, какой рентабельности ждать. И вообще - стоит ли связываться с выращиванием привередливой культуры на зерно в зоне столь рискованного земледелия.
СПРАВКА. В целом по России под кукурузу (на зерно) в нынешнем году отводилось около 2,7 миллиона гектаров пашни. По данным Минсельхоза на 22 ноября, культура обмолочена с площади 2,2 млн га - 76,3 процента к посевной площади. Получено 12,6 млн тонн зерна (в 2015 году - 12,4 млн тонн) при урожайности 57,2 центнера с гектара (в 2015 году - 51,6 центнера). Первое место по размерам посевных площадей и сборам урожая занимает Краснодарский край. В топ-10 ведущих кукурузных регионов страны также входят - по ранжиру: Воронежская и Ростовская области, Ставропольский край, Белгородская и Курская области, Кабардино-Балкарская Республика, Тамбовская и Волгоградская области, Республика Северная Осетия - Алания.
Эту и другие статьи вы можете обсудить и прокомментировать в нашей группе ВКонтакте
Читайте также: