Погреб для хранения овощей

Обновлено: 18.09.2024

Среди приусадебных построек одну из ключевых ролей в хозяйстве играет погреб. В этом сооружении можно круглый год хранить огородный урожай, продукты питания из сломавшегося холодильника, корневища канн и георгинов, луковицы тюльпанов и гладиолусов. Зимой погреб станет подходящим местом для хранения для комнатных цветов или пчелиных ульев. Но как создать такую универсальную чудо-постройку своими руками?

Что должен знать строитель

Существует 2 типа и 4 подтипа дачных погребов:

Земляной:
- Заглубленный, или подземный: перекрытие (потолок) находится на уровне почвы или на 30–50 см ниже него.
- Полузаглубленный: строение уходит в грунт наполовину, а верхняя часть обваливается землёй со всех сторон.
- Пристроенный, или пристенный: одной стеной примыкает к другому строению (дому, гаражу и т. п.).
- Автономный.
При выборе модели, величины и местоположения хранилища следует учитывать:

Таблица: классификация и особенности разновидностей погребов для хранения урожая
- Не требует отопления зимой.
- Сохраняет холод до конца лета.
- Может располагаться под домом, гаражом, сараем (экономия пространства).
- Годится только для участков с низким УГВ.
- Нуждается в особо тщательной гидроизоляции.
- Не строится из дерева.
- Может слегка подтопиться в паводок (вода проникнет через щели в люке).
- Требует незначительного подогрева в зимний период.
- Остаётся холодным до середины лета (в зависимости от региона).
- Строится на любых участках.
- Не требует тщательной гидроизоляции.
- Должен отапливаться в зимний период.
- Прогревается уже к началу лета.
- Нуждается в дополнительной теплоизоляции.
Приступаем к строительству погреба своими руками

Нам потребуется (основные материалы):
- речной песок I класса (фракция 2,0–2,5 мм);
- гранитный или известняковый щебень 5–10 мм;
- промороженная в течение зимы жирная глина (доля песка 5–15%) с негашёной известью (9:1);
- цемент:
  - М400 либо М500 — для основания и отмостки (водозащитной полосы вокруг строения);
  - М100 — для штукатурки стен и потолка.
  - битумная (МБК-Г): 55, 65, 75;
  - дёгтевая (МДК-Г): 5О, 6О, 70.
  Порядок возведения заглубленного погреба 2x2x2 м:
  Если грунт осыпается, стены котлована делаем с уклоном 10–15° или обшиваем досками
  
  Чтобы битум и цемент не растекались, у основания строим опалубку 30 см высотой
  
  Бетонный пол армируем сеткой 50/50 мм, приподнятой на 1–2 см
  
  Балку кладём на прокладку из ГМ
  
  Гидроизоляционный материал клеим внахлёст: каждое новое полотно перекрывает предыдущее на 10 см
  
  В перекрытии предусматриваем проёмы для двух вентиляционных труб 10×10 см и люка 1×1 м
  
  Вентиляционный дефлектор повышает скорость движения воздуха в погребе
  
  Листы утеплителя склеиваем строительным скотчем
  
  Глиняный замок лучше утрамбовывать толкушкой
  
  Бетонный пояс армируем сеткой, выдерживая общий уклон в 10–15° для стока воды в канаву
  
  Нижние края стропил прибиваем к поясу из досок, прикреплённых к стойкам и торцам балки
  
  Листы ГМ стелим внахлёст и крепим рейками на гвозди
  
  Перфоратором сверлим в стене отверстие для электрокабеля
  
  Чертежи
  
  На рисунке 1 мы видим приблизительную схему (нет отмостки) заглубленного хранилища.
  
  Полузаглубленная модель (рис. 2) строится аналогичным образом. Есть только 5 отличий:
  - Глубина котлована составляет 1,5 м, а основания (8) — 1 м.
  - У строения отсутствуют стойки и крыша.
  - В погребе должен быть тамбур с диагональной лестницей и двумя дверьми, что удлиняет постройку на 1–1,5 м.
  - Верхняя (наземная) часть хранилища закрывается земляным валом (4): 0,5 м сверху, 1 м по бокам, спуск под углом 60°.
  - Под гидроизоляцией (3, 5, 6) стен (7) и перекрытия (2) должен находиться слой утеплителя (1) толщиной 30 см.
  Верхнюю часть вала выстилаем ГМ в один слой и закрываём плотным дёрном (в т. ч. по бокам)
  
  Наземный автономный погреб (рис. 3) похож на полузаглубленный, но имеет 4 отличия:
  - Котлован в грунте (а) копаем на 0,4–0,5 м.
  - Глиняный замок (1) создаём только вокруг основания с полом (6, 7), предусматривая частичный (15 см) заход на гидроизоляционный слой (5) перегородок.
  - Тамбур размещаем на одном уровне с основным отсеком.
  - Вал (3) вокруг стен (2) и перекрытия (4) выполняем с уклоном 45°.
  Если УГВ проходит у поверхности земли, вместо котлована делаем песчаную насыпь аналогичной высоты
  
  Пристроенное хранилище (рис. 4) сходно с автономным, если не считать, что:
  
  Поверхность стены опорного дома штукатурим и гидроизолируем с захватом сверху 0,5 м
  
  Типичные ошибки при строительстве и их последствия
  
  Дополнительные идеи по строительству
  
  Видео: строительство погреба при высоком УГВ
  
  Видео: монтаж пластикового погреба
  
  Правильно построенный погреб будет хранить нужную температуру в любую погоду и прослужит своему владельцу десятки лет.
  
  Привет! Меня зовут Максим, мой возраст — 31 год. По образованию я журналист (СФУ, Красноярск), по натуре — творческий, трудолюбивый и целеустремлённый человек.
  
  Такое сооружение отличается не только большой вместимостью, но и оптимальным микроклиматом, позволяющим сохранять продукты свежими на протяжении нескольких месяцев. Да и построить его своими руками достаточно просто. Стоимость строительства также получается достаточно низкой в сравнении с подземным вариантом.
  
  Наземный или верховой погреб можно построить на любом участке, в том числе с высоким уровнем грунтовых вод. При этом погреб, как и любую другую хозяйственную постройку можно красиво оформить, и тем самым сделать свой участок ещё более привлекательным. Но, обо всем по порядку.
  
  Выбор места на участке
  
  Долговечность наземного погреба и сохранность продуктов в нём зависит именно от правильно выбранного места расположения постройки. Строительство следует вести на сухом (лучше возвышенном) месте, чтобы уровень грунтовых вод был на 50—60 см ниже дна хранилища.
  
  Место для строительства лучше выбирать на пригорке.
  
  Если же вода совсем близко, следует предварительно под днищем хранилища создать подушку из песка и гравия. Это также легко сделать своими руками. За счет дренажа можно будет избежать просачивания воды в помещение.
  
  Ну а теперь пора определиться с видом этого самого хранилища.
  
  Особенности наземных хранилищ
  
  Основное отличие погребов друг от друга заключается в единственном показателе — расположении относительно уровня почвы. Наземный погреб сооружается полностью на поверхности, в отличие от подземных, которые заглубляются в землю наполовину или полностью.
  
  Наземные погреба бывают:
  1. Отдельно стоящими, то есть возводимыми как автономное сооружение.
  2. Пристенными. В этом случае в качестве одной из стен погреба выступает стена уже существующей постройки: дома сарая и т. д. Наземный пристенный погреб не будет диссонировать с окружающим ландшафтом.
  Несмотря на внешние различия, оба варианта постройки обладают неоспоримыми достоинствами:
  - Занимают небольшую площадь участка.
  - В них полностью исключается подтопление.
  - Отличная функциональность в любое время года при абсолютной энергонезависимости.
  - Удобство использования, обусловленное сравнительно большими размерами погреба, в отличие от привычных бытовых холодильников.
  Но, безусловно, как и в любом другом сооружении, здесь можно заметить и кое-какие недостатки:
  - Занимается часть участка (хоть и небольшая, но все же).
  - Нарушается существующий ландшафт. Минимизировать этот эффект можно, если наземный или любой другой погреб строить в пристенном варианте, одновременно с домом.
  - Необходимость проведения дополнительных гидротехнических работ.
  - Необходимость поддержания хранилища в надлежащем виде: его уборка, дезинфекция и противопаразитная обработка.
  Выбор подходящего варианта
  
  Существует три основных типа конструкции наземных хранилищ.
  
  Обычный лабаз с обваловкой
  
  Это самое простое сооружение. Оно больше напоминает собой шалаш, а для его постройки используются доски или брёвна. Причём совсем необязательно покупать новые, ведь на каждом участке найдутся ранее использованные стройматериалы.
  
  Схема строительства овощного лабаза.
  
  Чтобы построить подобный погреб своими руками, следует выполнить всего несколько операций:
  
  Вот так лабаз может выглядеть снаружи.
  
  Оптимальные размеры лабаза 4х8 метров. Срок его службы составляет около 10 лет.
  
  Важно! Края кровли должны свисать почти до самой земли. Таким образом, построенный погреб внешне должен имитировать шалаш. А выпавший зимой снег будет выполнять роль естественного утеплителя.
  
  Существует и сборно-разборная модель лабаза — для нежелающих ежегодно проводить очистку своего овощехранилища. Как правило, возводят его ранней осенью, а весной разбирают. Однако после этого грунт следует перекопать на глубину штыка лопаты и обработать 5% раствором медного купороса. То есть, провести дезинфекцию почвы. Срок службы такого погреба может также достигать 10—12 лет.
  
  Погреб без обваловки
  
  Погреб, построенный полностью над уровнем земли, как обычная хозяйственная постройка.
  
  Построить такое хранилище своими руками, обладая некоторыми строительными навыками, достаточно просто. Нужно лишь соблюдать последовательность работ:
  1. Сделать разметку будущего наземного погреба и снять дёрн. Выкопать яму глубиной не более 50—60 см, а землю собрать в кучу (она ещё понадобится). Затем, выровнять и хорошенько утрамбовать подготовленную площадку.
  2. Устроить дренирующую подушку из керамзита, мелкого гравия или крупнозернистого песка, то есть оснастить погреб необходимой гидроизоляцией.
  3. Создать надёжную защиту от грызунов: на подготовленную подушку выложить слой в 10—12 см хорошо размоченной и размятой глины.
  4. Уложить (утопить) в неё плашмя красные кирпичи. Причём зазор между ними должен быть минимальным.
  5. Выложить кирпичом (ставить на ребро) боковые стены. Связующим раствором служит смесь песка, глины и извести. При этом кладка должна возвышаться над уровнем земли на штык лопаты.
  6. Сделать потолок и стены: для постройки наземного погреба понадобятся достаточно толстые доски (сороковки или пятидесятки). Нашивать их следует в 2 ряда, прокладывая каждый теплоизоляционным материалом (керамзитом, пенопластом, мхом и прочим).
  7. Обшить рубероидом готовые стены — это позволит избежать возникновения нежелательных в овощехранилище сквозняков.
  8. С одной из торцевых сторон построенного своими руками наземного погреба устроить лаз с внутренней и наружной дверцами. При наступлении сильных холодов между ними обязательно прокладывается утеплитель. Нужно также построить небольшой тамбур, способствующий более надёжной теплоизоляции хранилища. На этой же стороне установить вентиляционную трубу.
  9. Соорудить крышу: она может быть одно- или двускатной. Материалом для неё послужит любой кровельный материал: шифер или рубероид.
  10. По периметру построенного своими руками наземного погреба прокопать дренажную канаву глубиной до 50 см и оборудовать отмостку (ширина 1 м) с небольшим уклоном от хранилища. Это защитит его от затопления.
  Наземный пристенный погреб
  
  Неплохое решение, экономящее площадь участка — построить погребок у несущей стены дома. Причём, с минимальными материальными затратами (при условии выполнения работ своими руками).
  
  Схема строительства пристенного хранилища.
  
  Порядок работ следующий:
  1. Обозначить периметр будущей постройки (размер её выбирается индивидуально).
  2. Выложить стены хранилища: материалом может быть обожжённый кирпич или монолитный бетон; кладка выполняется в 1 кирпич с использованием песчано-цементного раствора в пропорции 3х1. Внутренние и наружные стены нужно тщательно оштукатурить цементным раствором.
  3. Снаружи погреба наложить 2 слоя битумной смазки, то есть создать надёжную гидроизоляцию.
  4. Сделать пол — хорошенько выровнять земляную поверхность, зачистить её и выполнить бетонную подложку толщиной не более 20 см.
  5. После полного затвердевания бетона (через 7—10 дней) залить цементно-песчаный раствор толщиной 5—6 см, то есть окончательно создать пол в погребе. При этом во избежание возникновения излишних напряжений постройки, все бетонные работы следует проводить за один день. Так масса по всей площади застынет равномерно.
  6. Соорудить многослойную крышу, используя горбыль, глину и 2 слоя рубероида.
  7. Выполнить обваловку сухой (желательно плодородной) землёй и засеять её низкорослыми многолетниками.
  8. По всему периметру построенного своими руками наземного погреба сделать отмостку с небольшим наклоном в сторону от постройки и вырыть неглубокую (20—25 см) канавку для отвода дождевой или талой воды.
  9. Оборудовать готовый погреб полками и всевозможной необходимой тарой для хранения овощей и домашней консервации.
  Важно! Не следует пренебрегать какой-либо из систем (гидроизоляция, вентиляция, утепление, дренаж), так как все они одинаково важны, взаимосвязаны и служат поддержкой друг другу.
  
  Любую хозяйственную постройку можно красиво оформить.
  
  При этом следует помнить, что лучшее время для строительства погреба — это лето, когда уровень грунтовых (подземных) вод самый низкий.
  
  Таким образом, построенный по всем правилам своими руками наземный погреб, будет на протяжении многих лет приносить лишь пользу и удовлетворение своим владельцам.
  
  Главный редактор сайта, инженер-строитель. Окончил СибСТРИН в 1994 году, с тех пор отработал более 14 лет в строительных компаниях, после чего занялся собственным бизнесом. Владелец компании, занимающейся загородным строительством.
  
  Владельцам загородной недвижимости хорошо знакома ситуация, когда после богатого урожая значительная его часть просто погибает. Необходим погреб-холодильник, где можно хранить различные культуры: картофель, яблоки, капусту, морковь, тыкву, а также закатки (консервы). Многим понравится мысль прятать тут запасы алкогольных напитков.
  
  Рано или поздно приходит понимание: без отдельного сооружения не обойтись. Подвал хорош, но сырость, поднимающаяся из него, жизнь не упрощает. Ввиду особого режима температуры и влажности, лучше обустроить место для хранения культур вне дома. Как показывает практика, это и проще, и дешевле, чем рыть под коттедж.
  
  Зачем нужен погреб для хранения овощей?
  
  Обустройство погреба необходимо для хранения и первичной переработки фруктов и овощей, корнеплодов. Это именно то место, где не будет резких перепадов температуры, губительных для культур. Большой популярностью пользуется погреб ледник, где можно хранить самые разные продукты. Температура поддерживается на уровне 0-10 градусов круглый год. Регулировать её нетрудно естественным или искусственным путём.
  
  Раньше использовались традиционные материалы: солома, грунт, джут и прочее. Но сейчас есть современные решения, которые позволят получить нужные параметры: влагостойкие утеплители, герметики, прочные стеллажи. Следует учесть, что общие расходы на сооружение окажутся значительными.
  
  Разновидности и особенности погребов
  
  Помещение может применяться для размещения всех видов сельскохозяйственной продукции: овощей и фруктов, корнеплодов, сырокопчёных колбас, сыра и даже вина. Конкретный выбор зависит от того, что хранят в погребе, так как получить нужную температуру и влажность можно за счёт различного погружения на глубину. Чем ниже относительно уровня земли находится помещения, тем прохладнее в нём. Но возникают и дополнительные проблемы: вентиляция, скопление газов, насекомые и грызуны.
  
  Есть разные варианты обустройства помещения:
  - Наземное.
  - Подземное.
  - Комбинированное.
  Погреб для хранения овощей может быть сложным и состоять из подземной и надземной части. Как правило, именно на таком варианте и останавливаются многие. В этом случае хранение овощей в погребе летом и зимой упрощается. Так как по кровле никто не будет ходить, нет смысла в её капитальном усилении. Поскольку температура всё равно сильно не поднимется, можно обойтись только холодильной установкой.
  
  Внимание! Крайне не рекомендуем импровизировать. Чертеж погреба для хранения овощей позволит подсчитать необходимое количество материалов и вписаться в отведенные размеры.
  
  Выбор оптимальных материалов
  
  Потребуется красный кирпич или бетонные конструкции, которые хорошо перенесут контакт с водой. Главная особенность сооружения – постоянные воздействия влаги: весной и осенью, после каждого дождя. Даже если почва не задерживает воду, стены сооружения всё равно будут постоянно с ней контактировать. Вот почему сразу отпадает газосиликат, пеноблок и даже керамзитобетон.
  
  Хорошо зарекомендовали себя блоки ФБС, однако потребуется тщательная герметизация швов. Кроме того, при их монтаже не обойтись без спецтехники. Возможен и вариант готовых конструкций на основе пластика: их можно установить в землю на небольшую глубину, создав демпфер из песчано-цементной смеси.
  
  Рекомендации по строительству погреба своими руками
  
  Поскольку помещение разместится под землёй, необходимо знать уровень грунтовых вод. Оптимально, если на участке – песчаная почва. Хуже – если глинистая, которая хорошо удерживает жидкость. Желательно не уходить сильно ниже грунтовых вод, иначе помещение может быть затоплено.
  
  Следуйте следующим советам:
  - Не путайте обустройство подвала для хранения овощей и фруктов с возведением коттеджа. Нет нужды в значительной высоте стен: 185 см от пола до потолка – более, чем достаточно. Чем меньше объём помещения, тем проще сохранить нужную температуру.
  - До начала работ нужно выяснить уровень залегания грунтовых вод. В этом помогут данные, полученные при рытье колодца или бурении скважины.
  - Создавайте подпорные стенки. Поскольку грунт обладает значительной массой и давит по бокам, именно упоры обеспечат длительную эксплуатацию сооружения.
  - Используйте специальные материалы. К примеру, если для возведения стен применяется кирпич или бетонные блоки, следует отдать предпочтение влагостойкому клею.
  - Гидроизолировать стены лучше всего снаружи. В таком случае материал будет испытывать меньше разрушительных воздействий от жидкости.
  Важно! Если участок имеет сложный рельеф, для строительства лучше выбрать наивысшую точку. Здесь не будет скапливаться вода, при этом температура в погребе для хранения консервов и овощей оптимальная и летом, и зимой.
  
  Важно! Если участок имеет сложный рельеф, для строительства лучше выбрать наивысшую точку. Здесь не будет скапливаться вода, при этом температура в погребе для хранения консервов и овощей оптимальная и летом, и зимой.
  
  Пошаговое руководство для строительства погреба своими руками
  
  Тем, кто знаком с технологиями, не составит труда решить вопрос без привлечения специалистов. Рассмотрим вариант, как построить погреб для хранения фруктов и овощей своими руками. Остановимся на частично погружённом под землю сооружении с кровлей, которое будет совмещать в себе преимущества вариантов. Допустим, сверху располагается вход, затем идёт лестница, а само помещение выступает максимум на 30-50 сантиметров над поверхностью.
  
  Процесс состоит из нескольких этапов:
  - Рытьё котлована. В целях безопасности яма должна быть больше на 60-80 см с каждой стороны.
  - Подготовка основания. Фундамент и пол должны лежать на песчаной подушке толщиной 30-50 см, что позволит избежать скапливания под ними жидкости. Под фундамент следует уложить либо рубероид, либо плотный пенопласт.
  - Возведение опорных стенок, гидроизоляция. Если финансы позволяют, можно залить плиту, а на её основе – возвести стены. Ленточный фундамент тоже подойдёт.
  - Обустройство вентиляции, электропроводки. Без электричества не обойтись, а эффективный воздухообмен позволит бороться с сыростью и плесенью.
  - Теплоизоляция кровли и стен. Наземные погреба для хранения овощей и закаток нуждаются в постоянной температуре. А потому без теплоизоляции не обойтись: это позволит сэкономить на кондиционировании.
  - Обустройство вентиляции. Советуем сделать как минимум две трубы, каждая из которых будет выступать над поверхностью на 80-100 см. Без принудительной вентиляции вряд ли обойтись: смена воздуха позволит избежать скопления газов.
  - Внутренняя отделка помещения. Следует остановиться на практичных и безопасных материалах, оптимальный из которых – цементно-песчаная либо глиняная штукатурка или плитка.
  - Проверка вентиляции, сушка. До того, как в погребе хранить овощи, помещению нужно дать как следует просохнуть. Для воздухообмена можно использовать обычные вентиляторы и обогреватели.
  Если в качестве основного материала выбран кирпич, то в целях экономии можно сделать большой шов – вплоть до двух сантиметров. Это никак не повлияет на эстетику, зато поможет быстрее охлаждать помещение. Если же речь идёт о бетоне, то он и так обладает высокой теплопроводностью. Но если в ситуации со строительством дома это минус, то здесь – плюс, поскольку в помещении не нужна высокая температура.
  
  Внимание! Для обустройства перекрытий лучше применять бетонные или металлические конструкции. Древесина, находящаяся под землёй, быстро придёт в негодность, даже если подвергнуть её комплексной обработке.
  
  Основные моменты по строительству погреба
  
  Чтобы ответить на вопрос, какая температура должна быть в погребе для хранения овощей зимой и летом, нужно определиться с культурами. Для охлаждения потребуется специальная установка, а для нагрева – достаточно проветрить помещение, когда на улице тепло, либо нагреть обогревателем. Чтобы вентиляция работала самостоятельно, нужна приточная и вытяжная трубы.
  
  Одна из них располагается ниже (у самого пола), вторая – выше на 120-140 см. В зимний период времени одно из отверстий можно закрыть. Приточная и вытяжная трубы следует размещать на противоположных краях помещений. Ещё один важный аспект – лестница, поскольку без неё не обойтись. Чтобы сэкономить пространство, следует воспользоваться вертикальными вариантами.
  
  Воспользуйтесь следующими советами:
  - Комплекс должен быть разделён минимум на два помещения. В тамбуре допускается изменения температуры, а в основной части она будет более стабильной.
  - Обратите внимание на теплоизоляцию дверей. Чтобы холодильная установка для погреба не понадобилась, придётся позаботиться об отсутствии утечек тепла.
  - Температура зависит от требований к конкретным культурам. К примеру, для хранения тыквы в погребе потребуется 5-15 градусов, а для картофеля – 2-3 градуса, для яблок – 1-2 градуса.
  - Старайтесь минимально использовать древесину. Мало того, что этот материал не выдерживает коррозии, он является благоприятной средой для микроорганизмов.
  - Утеплитель закладывается на глубину не менее 50 сантиметров. Если помещение располагается ниже, стены не требуют дополнительной теплоизоляции.
  Перед тем, как подготовить погреб для хранения овощей, убедитесь, что он действительно необходим. Общая смета составит минимум 100-200 тысяч рублей, но и экономия окажется значительной.
  
  После регистрации добавляем в закрытый чат вTelegram: TRUST INVESTING RUSSIA
  
  Преимущества устройства отдельного погреба для хранения овощей и виды конструкций
  
  У хранилища, расположенного вне дома, есть свои несомненные преимущества. Главное – температурный режим. В домашнем подвале всегда намного теплее, а значит, там будет выше влажность. В таких условиях морковь и картошка начинают пускать побеги, а яблоки вянут. Кроме того, в теплый домашний погреб стремятся мыши и крысы. Другое дело – отдельно стоящая конструкция. Если она правильно сделана, в ней прохладно круглый год.
  
  Минусы у таких конструкций тоже есть. Зимой придется выходить на улицу, чтобы достать баночку огурчиков. Если вход в погреб заметет снегом, придется и лопатой помахать.
  
  А в сильный мороз лучше вовсе отказаться от похода за овощами, чтобы не выстудить хранилище
  
  Закономерно встает вопрос: как организовать самый простой погреб своими руками так, чтобы у него был удобный вход и оптимальные условия хранения урожая в виде овощей и стеклянных банок с домашними консервами?
  
  Есть три основные разновидности конструкций, которые часто можно встретить на дачных участках: погреба на дренажной подушке, классические подземные погреба, полузаглубленные хранилища.
  
  Как сделать наземный погреб, если близко расположены грунтовые воды
  
  Подобные сооружения актуальны для участков с высоким уровнем грунтовых вод. Чтобы избежать проникновения влаги, основание погреба делают на высокой дренажной подушке. Для этого в неглубокий котлован (40-70 см) засыпают песок, керамзит или щебень. Такая подушка гарантирует сухость в хранилище. Поверх подушки выстилается влагозащитное покрытие, ставится армирующий каркас и заливается бетонное основание. После сам погреб строится из кирпича или блоков. Для надежной теплоизоляции специалисты рекомендуют кладку с утеплителем. Отлично зарекомендовала себя в этом плане минеральная вата. Но можно заменить её опилками, мелким керамзитом или другим засыпным материалом.
  
  Важно! Если вы используете в качестве утеплителя опилки, их нужно обработать медным купоросом или известью.
  
  Снаружи стены погреба защищают влагоизолирующей мембраной, а кровлю покрывают металлом или другим кровельным материалом. Подкровельное пространство важно тоже качественно утеплить. Идеальный вариант устройства погреба своими руками с частном доме – засыпать потом всю эту конструкцию земляным холмом. В этом случае в хранилище будут идеальные условия, разумеется, при условии обустройства вентиляционной системы.
  
  К сведению! Для гидроизоляции погребов можно использовать любые виды материалов: рулонные, мембранные, обмазочно-мастичные.
  
  Как правильно сделать традиционный подземный погреб
  
  Подземные хранилища строятся быстро и, благодаря особым теплоизолирующим свойствам грунта, никогда не подводят своих владельцев. Если с уровнем грунтовых вод проблем на участке нет, то это лучший выбор для хранения овощей.
  
  Для земляного погреба нужно вырыть котлован с небольшим уклоном стенок к наружным краям. Такое расширение необходимо для того, чтобы грунт со временем не осыпался. Дополнительно следует укрепить стенки дощатой обшивкой.
  
  Совет! Если вы обшиваете стенки погреба деревом, сделайте обшивку разборной. В этом случае можно будет летом просушить доски на солнце. Так на них не будет плесени и гнили.
  
  Для сохранения сухости в подземном хранилище также нужно устроить пол на песчано-гравийной подушке.
  
  Высота земляного погреба должна быть хотя в полный рост владельца. Согласитесь, неудобно расставлять банки, согнувшись пополам
  
  Потолок зашивают досками и поверх них устраивают слой утрамбованной глины и земли толщиной не меньше полуметра. Вокруг погреба делают канаву глубиной не меньше 40 см для отвода воды.
  
  Полузаглубленный погреб из кирпича или блоков
  
  Ещё одна модель дачного хранилища – полузаглубленная. Как вы уже поняли по названию – это нечто среднее между земляным и надземным сооружением. Стенки таких конструкций делают из кирпича или блоков, само хранилище примерно на половину высоты утапливается в грунт.
  
  Как и в первых двух случаях важно правильно гидроизолировать фундамент и стенки погреба и обустроить вентиляционную систему
  
  Как выбрать подходящее хранилище
  
  Главный критерий выбора типа конструкции – уровень залегания грунтовых вод. Если участок регулярно затапливается по весне или расположен на болотистой местности – не раздумывая выбирайте наземную конструкцию.
  
  На сухих участках, расположенных на возвышенности, целесообразно ставить традиционные погреба
  
  Если проблем с затоплением нет, а участок расположен на равнине – стройте полузаглубленное сооружение. И котлован не придется глубокий рыть, и пользоваться погребом будет удобно.
  
  Как быстро и качественно сделать погреб в земле своими руками
  
  Главное в строительстве хранилища – правильно выбрать место его расположения. Оно должно находиться не слишком далеко от дома, чтобы не пришлось далеко таскать банки и мешки с овощами. Для рытья котлована важно, чтобы грунт не был каменистым. Нежелательно ставить хранилище вблизи садовых деревьев – вы повредите корни во время стройки, а потом эти же самые корни будут в отместку разрушать стенки вашего погреба.
  
  Пошаговая инструкция по обустройству подземного погреба на даче своими руками
  
  А теперь рассмотрим процесс обустройства погреба более подробно.
  
  Некоторые нюансы в обустройстве вентиляционной системы погреба
  
  Важный фактор нормального функционирования хранилища – вентиляция. Без неё в погребе всегда будет сыро, деревянная обшивка и полки будут покрываться плесенью, крышки банок – ржавчиной, а овощи буду гнить.
  
  Вентиляционная система состоит из трубы притока свежего воздуха и канала, по которому воздух будет покидать это помещение. Проще всего взять две пластиковые трубы большого диаметра (примерно 15 см) и разместить их следующим образом: вход в приточную трубу должен располагаться в полуметре от пола, а на противоположной стороне под потолком располагают вытяжное отверстие.
  
  Важно! Трубы вытяжки и притока не должны размещаться на одной высоте.
  
  Если у вас маленький погреб, можно ограничиться одной вытяжкой под потолком
  
  Верхний край вентиляционных труб нужно защитить колпаком от дождя. Нелишним будет установить в трубы сетчатые преграды от грызунов.
  
  Технология строительства надземной конструкции хранилища
  
  Для того, чтобы построить надземное сооружение, потребуется строительный материал – это может быть необязательно кирпич или блоки. Стены хранилища можно сделать из смеси глины с соломой, самана, или по каркасной технологии, используя несколько слоев качественного утеплителя.
  
  Как сделать наземный погреб на даче своими руками: пошагово
  
  Чем толще стены наземного погреба – тем лучше он будет сохранять оптимальную температуру. Пошагово строительство погреба своими руками будет выглядеть следующим образом.
  
  Как сделать удобные полки своими руками в погребе: фото примеры
  
  Система хранения в погребе должна иметь полки для выставления банок и ящики для хранения овощей. Из чего можно сделать полки и ящики в погребе – вопрос, который становится ключевым в момент обустройства готового сооружения.
  
  Самый простой и бюджетный вариант для хранения овощей – пластиковые перфорированные ящики. Они имеют специальные пазы, благодаря которым можно ставить их один на другой. Неглубокие, они обеспечивают хорошую вентиляцию, так необходимую для овощей и фруктов. При желании, плоды в таких ящиках можно пересыпать стружкой или опилками, предварительно проложив газеты, чтобы засыпка не просыпалась в отверстия ящиков.
  
  В такой ящик много не наложишь, а значит, при необходимости его легко переставить или даже просто унести в дом
  
  Можно хранить овощи и в больших деревянных коробах. Но так придется периодически перебирать весь короб, чтобы удалить подпорченные плоды, а доставать их, когда короб почти опустеет, будет не очень удобно.
  
  Соленые огурцы, квашеную капусту и другие закваски лучше поместить в герметичные пластиковые бочки.
  
  Деревянные кадки тоже неплохо, но они не вечные, да и уход за ними нужен особый
  
  И, наконец, полки. Сделать их можно из дерева или из стали. В любом случае, они должны быть устойчивыми, крепится к стенам и быть достаточно прочными, чтобы выдержать большой вес. Имейте ввиду: трехлитровая банка с домашней консервацией весит примерно 4.5-5 кг. Вот и прикиньте, если вы поставите на стеллаже в по 10 банок в 2 ряда – то это уже 100 кг.
  
  Оптимальный вариант – металлический каркас и накладные деревянные полки
  
  Металлический каркас обеспечит прочность конструкции, вы не рискуете случайно разбить банку, устанавливая ее на деревянную поверхность. Доски можно летом выставить на солнышко, чтобы они как следует просохли
  
  Важно! Материал для полок в погребе нужно тщательно обработать с целью защиты от гнили и коррозии. Дерево нужно проолифить, а металл – покрасить.
  
  В продаже вы встретите много предложений пластиковых стеллажей. Действительно, они не боятся сырости и выглядят очень презентабельно, но вот по прочности не идут в сравнение с деревянными и металлическими конструкциями
  
  Что представляют собой готовые погреба для дачи и особенности их установки
  
  Большие пластиковые кессоны можно использовать как готовую конструкцию для погреба. Объемы таких конструкций – тысячи литров. Изготовлены они из прочного пластика, имеют рёбра жесткости. Такие погреба бывают с боковым или вертикальным входом. Здесь можно установить вентиляционную систему. Такие кессоны можно вкапывать в грунт, даже если уровень залегания вод очень высокий.
  
  Конструкции полностью герметичны. Стенки таких погребов легко мыть, в них не проникают грызуны и насекомые
  
  Недостатком пластиковых погребов является их более чем приличная стоимость. Сам бункер обойдется примерно в 65 тысяч рублей. А если вы будете ставить его, привлекая наемных работников, то это еще тысяч 40 сверху. Почему так дорого? Дело в том, что при высоком залегании грунтовых вод, кессоны выдавливает из земли. Правильный монтаж предусматривает установку бетонной подложки. Кроме того, монтаж вентиляционный системы в пластиковом коробе – задача не простая, придется приглашать профессионала. Ещё один сложный момент – установка полок для хранения. Крепить их к стенам или полу без нарушения герметичности кессона сложно. Придется готовить специальные распорки, и при этом конструкция стеллажей не будет особо надежной. Вот и получается, что можно будет хранить в таком погребе только ящики с картошкой. 100-120 тысяч – дороговато для таких целей, согласитесь.
  
  Читайте также: