Посевная площадь овощей закрытого грунта
Обновлено: 18.09.2024
У вас уже имеются несохраненные изменения значений показателя.
Добавление нового значения приведет к откату несохраненных данных.
Режим редактирования
Для работы с данным функционалом необходимо выйти из режима редактирования.
При выходе из режима редактирования произойдет откат несохраненных изменений.
Выберите диапазон
Используемая площадь теплиц, парников, утепленного грунта и посевы под пленкой под урожай текущего года под первый оборот.
Федеральная служба государственной статистики
Управление статистики сельского хозяйства и окружающей природной среды
- Годовая
Характеристика: не охарактеризована
Представляется: 5 марта
(след. обновление: 05.03.2022)
Характеристика: не охарактеризована
Представляется: по специальному графику
(след. обновление: 09.03.2022)
- Виды теплиц
- Категории хозяйств
- Классификатор объектов административно-территориального деления (ОКАТО)
О ЕМИСС
Целью создания Системы является обеспечение доступа с использованием сети Интернет государственных органов, органов местного самоуправления, юридических и физических лиц к официальной статистической информации, включая метаданные, формируемой в соответствии с федеральным планом статистических работ.
ЕМИСС представляет собой государственный информационный ресурс , объединяющий официальные государственные информационные статистические ресурсы, формируемые субъектами официального статистического учета в рамках реализации федерального плана статистических работ.
Доступ к официальной статистической информации, включенной в состав статистических ресурсов, входящих в межведомственную систему, осуществляется на безвозмездной и недискриминационной основе.
Система введена в эксплуатацию совместным приказом Минкомсвязи России и Росстата от 16 ноября 2011 года
№318/461.
Координатором ЕМИСС является Федеральная служба государственной статистики.
В первую неделю введения строгих ограничительных мер против пандемии цены на основные категории тепличных овощей упали на 30-50%. Сильнейшим ударом для производителей, работающих с оптовыми клиентами, стало закрытие кафе и ресторанов, которые представляли собой большой пласт покупательского спроса. Низкий спрос на свежие овощи со стороны конечных потребителей, предпочитающих в данный период совершать покупки продукции длительного хранения, также сделали свое дело – сети стали ограничивать закупки тепличных овощей. Многие производители в тот период сообщали о растущих переходящих остатках.
Общая тенденция последних лет – рост среднедушевого потребления огурцов и томатов населением. В период с 2017 по 2019 гг. оно увеличилось более, чем на 9% – до 1,8 кг продукции в среднем за месяц. Фактическое сокращение реальных располагаемых доходов населения во II и III кварталах 2020 (к соответствующему периоду 2019: 91,6% и 95,2% соответственно) и высоко вероятное их сокращение по итогам IV квартала 2020 года не могли оказать положительного влияния на динамику потребления с учетом всех прочих условий.
При этом среднегодовые оптовые ценовые индексы на такие категории, как тепличный огурец и красный тепличный томат в 2020 году достигли своих минимумов за последние 5 лет – 79 и 82 руб./кг соответственно. Причем, такой низкий уровень цен на рынке был достигнут не только из-за последствий пандемии, но и, как уже говорилось, за счет роста внутреннего производства.
По оценке ИКАР, прирост производства тепличных овощей в коммерческом секторе (СХО, КФХ и ИП) в весенних и зимних теплицах в 2020 году составит порядка 8,9% и достигнет 1,45 млн. тонн. Структура производства тепличных овощей из года в год корректируется с учетом относительно высокой импортной составляющей на рынке томатов и достаточно сформированным отечественным рынком огурцов. Таким образом, по нашим оценкам, доля производства томатов в общем объеме по итогам 2020 года составит рекордные 42% или 609 тыс. тонн. На огурцы придется 54% или 783 тыс. тонн.
На фоне роста производства и стагнации внутреннего рынка сильно изменилась структура внешней торговли.
По итогам года импорт огурцов также покажет сокращение в натуральном выражении, которое составит порядка 27% к уровню прошлого года. Таким образом, импорт огурцов в 2020 составит порядка 69 тыс. тонн.
Объемы отгрузок на экспорт в 2020 году также бьют рекорды последних лет. По итогам года экспорт томатов из России составит около 20,5 тыс. тонн, что на 17% выше прошлогоднего показателя. Экспорт огурцов составит не менее 27 тыс. тонн, что в 2 раза выше объема прошлого года. Основными торговыми партнерами России в этом направлении традиционно являются Украина и Беларусь.
Таким образом, условная емкость рынка томатов оценивается в 1062,7 тыс. тонн, уровень самообеспеченности данным видом продукции должен вырасти и составить не менее 51%. Емкость рынка томатов, по предварительным оценкам, составит 868,4 тыс. тонн, а уровень самообеспеченности вырастет до 92%.
Еще одним достижением тепличной отрасли в минувшем году, стал рост внутреннего рынка шампиньонов. Активное развитие рынка культивируемых грибов в России началось с введением продэмбарго в 2014 году, наиболее популярной культурой стали шампиньоны. С 2014 года Россия, будучи тотальным нетто-импортером культивируемых грибов, не только нарастила производство, но и активно продвигает продукцию за пределы страны. По оценкам ИКАР, производство шампиньонов в 2020 вырастет на 14% и составит не менее 65 тыс. тонн продукции, при этом импорт не превысит 20 тыс. тонн. Объемы экспорта прогнозируются на уровне, в 3 раза превышающем прошлогодний – порядка 2,1 тыс. тонн. Основной вклад в рост производства шампиньонов в стране, по оценке ИКАР, осуществлен за счет производства в следующих регионах: Курской, Тульской, Ленинградской, Пензенской областях, а также Краснодарском крае, на которые пришлось более 80% произведенной продукции.
Рынок овощей закрытого грунта в России ежегодно показывает динамику роста производства. В 2019 г. производство выросло в 2,3 раза относительно уровня 2010 г., составив 1,33 млн т продукции. Самый существенный рост производства отмечается в 2019 г., рост составил 200 тыс. т. относительно уровня 2018 г. В 2020 г. рост замедлился из-за пандемии, и все же производство выросло на 20 тыс. т до 1,35 млн (график 1). На долю сельскохозяйственных организаций (крупных и малых) в 2020 г. приходится более 95% производства.
График 1. Производство овощей закрытого грунта, млн т.
Источник: Росстат
Лидером России по производству овощей закрытого грунта является Липецка область – 123 тыс. т, второе место занимает Краснодарский край – 120 тыс. т, на третьем месте Московская область – 101 тыс. т.
Наряду с динамикой роста производства увеличиваются и посевные площади овощей закрытого грунта (график 2)
График 2. Посевная площадь овощей закрытого грунта, тыс. га.
Источник: Росстат
Такой бурный рост производства обусловлен желанием России избавиться от высокой импортной зависимости овощей закрытого грунта, в частности томатов и огурцов.
Мировой импорт томатов составляет 8 млн т (Источник ITC), больше всех импортируют США – 1,8 млн т, на втором месте Германия – 0,73 млн т, третье место занимает Франция – 0,5 млн т, на четвертом месте Россия – 0,48 млн т, за 2020 г. Годом ранее Россия была на 3 месте, с показателем 0,58 млн т (график 3). Мировой лидер-экспортер томатов Мексика в 2020 г. экспортировала порядка 1,85 млн т продукции, на втором месте Нидерланды – 1,1 млн т, третье место у Испании – 0,73 млн т (Источник ITC).
Большего всего томатов Россия импортирует из Азербайджана – 180 тыс. т в 2020 г., Турции – 64 тыс. т, Китая – 44 тыс. т. Всего в 2020 г. было импортировано 486 тыс. т томатов, и это один из самых низких показателей за последние несколько лет (диаграмма 1).
Мировой импорт огурцов составляет 3 млн т (Источник ITC), больше всех импортируют США – 1 млн т, второе место занимает Германия – 0,6 млн т, третье место у Англии – 0,2 млн т, четвертое место у Нидерландов – 0,11 млн т, Россия занимает пятое место – 0,06 млн т импорта огурцов.
График 3. Импорт томатов и огурцов, тыс. т
Источник: ФТС
Диаграмма 1. Структура импорта томатов в 2020 г., %
Источник: ФТС
Больше всего огурцов Россия импортирует из Китая – 18 тыс. т в 2020 г., Белоруссии – 15 тыс. т, Азербайджана – 13 тыс. т (диаграмма 2). Всего в 2020 г. было импортировано 62,8 тыс. т огурцов (график 3).
Диаграмма 2. Структура импорта огурцов в 2020 г., %
Источник: ФТС
Россия, являясь одним из крупнейших мировых импортеров томатов и огурцов, в силу ежегодного роста внутреннего производства, также является и экспортером этих продуктов. За 5 лет суммарный экспорт вырос с 17 тыс. т в 2016 г. до 48 тыс. т в 2020 г (График 4).
График 4. Экспорт томатов и огурцов, тыс. т
Источник: ФТС
Россия экспортировала в 2020 г. 19,6 тыс. т томатов, из них 17,15 тыс. т импортировала Украина, нарастив импорт с 2016 г. в 2,5 раза, а 1,56 тыс. т импортировала Белоруссия (диаграмма 3).
Диаграмма 3. Структура экспорта томатов в 2020 г., %
Источник: ФТС
Огурцов Россия экспортировала в 2020 г. 28,3 тыс. т. Украина импортировала 13,7 тыс. т, Белоруссия нарастила импорт огурцов в 6 раз за последний год до 13,3 тыс. т (диаграмма 4). Стоит отметить, что взаимная торговля огурцами между Россией и Белоруссией является обоюдной, экспорт и импорт между странами фактически равен.
Диаграмма 4. Структура экспорта огурцов в 2020 г., %
Источник: ФТС
Ценовая динамика производителей последние 2 года находится в пределах среднегодового значения. Высокая волатильность цен на овощи закрытого грунта характеризуется сезонной зависимостью (график 5). В середине февраля 2021 года цена производителей на огурцы составляет 135 руб./кг (без НДС), на томаты – 120 руб./кг (без НДС).
График 5. Динамика цен производителей, руб./кг (без НДС).
В свою очередь потребительские цены выше среднегодового значения, в январе 2021 г. цена на огурцы составляет 170 руб./кг (с НДС), против 150 руб./кг в 2020 г., томаты – 174 руб./кг (с НДС), против 144 руб./кг в январе 2020 г.
График 6. Динамика потребительских цен, руб./кг (с НДС).
Источник: Росстат
В последние годы в тепличную отрасль было вложено более 200 млрд руб. В будущем планируется инвестировать более 220 млрд руб. на реализацию новых тепличных проектов, а также на модернизацию и автоматизацию уже существующих хозяйств. Уже в 2020 г. введены в эксплуатацию порядка 7 новых проектов, в 2021 г. будет введено еще более 20, а в 2022 г. – 25. Всего же за 7 лет планируется ввести в эксплуатацию более 70 проектов, которые позволят увеличить внутреннее производство на 60-65% (+900 тыс. т/2,5 тыс. га) от уровня 2020 г. и, тем самым, избавиться от высокой импортной составляющей на внутреннем рынке.
Овощи растут. С 2018 года рост производства отечественных тепличных овощей позволил полностью удовлетворить медицинские нормы потребления и даже превысить их. В 2020 году производство российских томатов может впервые за долгие годы потеснить импорт. Цифры и факты овощного рынка в детальном анализе развития тепличного бизнеса в 2016-2020 годах провели аналитики компании "Интерагро".
Общая ситуация
Динамика валового сбора и дефицита овощей защищенного грунта
Площади под теплицами
По данным Росстата, площади теплиц в 2019 году существенно выросли по сравнению с предыдущим годом: на 22% (с 3,6 до 4,3 млн га).
На конец 2019 года больше всего теплиц было в ЮФО (771 тыс. га), ЦФО (765 тыс. га) и в ПФО (714 тыс. га). Однако наибольший рост показали ЮФО (на 37%), СКФО (28%) и УФО (на 26%). Снизилась площадь под теплицами в ДФО (на 15%), в СФО (на 10%) и ПФО (на 6%).
Бурный рост площадей в 2019 году способствовал быстрому росту производства овощей. Так, в 1 квартале 2020 года уже собрано овощей на треть (33,6%) больше, чем за соответствующий период в 2019 году. Все это позволит снизить импортозависимость, что становится особенно актуально в период ослабления рубля и закрытия границ.
Импорт vs Производство
Огурцы
Медицинская норма потребления тепличных огурцов составляет четыре килограмма на одного человека в год. Таким образом, дефицита огурцов в России нет уже с 2018 года, а медицинские нормы пришли в соответствие еще в 2016 году. Россияне не прекращают наращивать потребления свежих огурцов в зимне-осенний период и по итогам 2019 года съедают за год 5,6 кг/чел.
Благодаря увеличению сбора огурцов в 2019 году, самообеспеченность достигла 123%: россияне съедают российских огурцов 4,9 кг/чел в год из необходимых 4 кг/чел. Объем сбора огурцов в 2019 году вырос на 13% и составил 717 тыс. тонн, против 637 тыс. тонн в 2018 году.
Динамика валового сбора и дефицита огурцов защищенного грунта
Страны-импортеры, лидеры поставки свежих огурцов в Россию в 2019 году: Китай (24%), Иран (18%), Беларусь (18%) и Армения (8%). Доля других стран составляет 32%.
Томаты
Медицинская норма потребления тепличных томатов составляет пять килограммов на одного человека в год. Таким образом, импорт с большим запасом начал перекрывать дефицит томатов в России уже с 2017 года, когда, при необходимых 416 тыс. тонн, было ввезено 519 тыс. т. В том же году потребление томатов превысило норму и составило 5,7 кг. /чел. в год. Россияне и здесь не остановились на достигнутом и продолжили наращивать потребление. Так, по итогам 2019 года было съедено 7,3 кг свежих помидор на человека в год.
Благодаря высокому урожаю, собранному аграриями в 2019 году, самообеспеченность свежими томатами во внесезонный период составила 70%: россияне съедают российских 3,5 кг. /чел. из требуемых 5 кг/чел в год. Рост сбора томатов в 2019 вырос на 27% и составил 518 тыс. т, против 409 тыс. тонн в 2018 году.
Динамика валового сбора и дефицита огурцов защищенного грунта
Страны-импортеры, лидеры поставки свежих томатов в Россию в 2019 году: Азербайджан (31%), Турция (17%), Китай (12%), Марокко (10%). Доля других стран составляет 30%.
Прочие овощи и зелень
Медицинская норма потребления прочих овощей составляет 4 килограмма на одного человека в год. Таким образом, импорт пока не перекрывает дефицит. При требуемых 549 тыс. тонн, в 2019 году было ввезено 220 тыс. тонн — значит, потребление прочих овощей существенно отстает от норм и составляет 1,8 кг. /чел. в год.
С учетом урожая, собранного аграриями в 2019 году, самообеспеченность прочими овощами во внесезонный период составила 7,5%: россияне съедают российских 0,3 кг./чел. в год из требуемых 4 кг./чел. Сбор прочих овощей в 2019 вырос на 4% и составил 39 тыс. т, против 37 тыс. тонн в 2018 году.
Динамика валового сбора и дефицита прочих овощей, зелени защищенного грунта
Страны-импортеры, лидеры поставки прочих свежих овощей в Россию в 2019 году: Израиль (25%), Китай (24%), Иран (14%) и Узбекистан (10%). Доля других стран составляет 27%.
Наибольший объем в прочих овощах, импортируемых в Россию, составляет перец (71%). Далее идут: листовой салат (20%) и баклажаны (9%). Зелень занимает менее 1% поставок.
Импорт прочих свежих овощей в разрезе по овощам
Читайте также: