Причины плохого урожая капусты

Обновлено: 19.09.2024

В эти выходные провожаем лето. Приметы приближающейся осени уже заметны: листья начали желтеть, ночи холодные. Но в каждой поре есть свое очарование, а осень — это время урожая. Изучаем опыт коллег по дачной науке и делаем вместе работу над ошибками.

Капуста без кочана

Такое письмо я получила по электронной почте от Елены Пасечниковой:

Точного рецепта от такой беды не знаю, ведь я только учусь и вместе с читателями постигаю азы дачной премудрости. Покопавшись в дачной литературе и Интернете, я нашла семь причин того, что капуста не завязывает кочан.

Семь причин неурожая

Причина № 1. Некачественные семена

Семена, собранные с гибридных растений, не наследуют в полной мере сортовые качества родительского растения. Что получится из таких семечек — неизвестно. И зачастую именно поддельные и несертифицированные капустные семена могут стать причиной неудачи. Кстати, если семена капусты хранились более трех лет, то во взрослом возрасте растение также может не завязать кочан.

Причина № 2. Неправильные сроки посева

Капуста довольно капризное растение в юном возрасте, и от качества рассады зависит урожай. Если капустную рассаду передержать в теплице, то растение может вовсе не дать урожая. Оптимальный возраст для переезда капустной рассады на грядку 40 — 45 дней. Плюс нужно учитывать наш регион: посадка рассады после 20-х чисел июня не даст капусте сформировать кочан.

Причина № 3. Неправильно выбрано место для грядки

Капуста любит свет. Затенение грядки даже в течение нескольких часов в день приводит к слабому росту надземной части растения и отсутствию кочана.

Капуста любит плодородные нейтральные или слабокислые почвы. На кислых почвах у капусты часто развивается кила — эта болезнь не дает растению сформировать кочан. Возбудитель килы может попасть на участок вместе с почвой, больной рассадой, перегноем. Примета килы: на корнях растения образуются вздутия, которые не позволяют капусте полноценно усваивать питательные вещества.

При нормальной кислотности грунта кила развивается медленно и не наносит серьезного вреда. Снижают кислотность грунта предпосадочной обработкой участка. На 1 кв. м вносят 300 — 400 г извести или 500 г древесной золы. Также внесение перепревшего навоза (до 7 кг на 1 кв. м) нормализует кислотно-щелочной баланс почвы.

Причина № 4. Нарушение режима полива

Капуста — растение-водохлеб. Особенно растения нуждаются во влаге в период завивания листьев и начала образования кочана (не ранее 85 — 90 дней после появления всходов у поздних сортов). Когда на кусте нарастает 9 — 10 листьев и в серединке начинает образовываться розетка, культуру поливают 3 раза в неделю, расходуя по 5 — 8 л воды на каждое растение.

Кстати, переизбыток влаги для капусты также вреден — могут развиться корневая гниль и другие болезни, которые не дадут растению завязать кочан. По этой причине капустные грядки стоит располагать на участках с хорошим дренажом.

Причина № 5. Загущенность посадок

При загущенной посадке растения затеняют друг друга. Листва тянется к свету, мельчает, кочаны не завиваются. Схема размещения: 40 на 40 см для скороспелых сортов и 70 на 70 см для позднеспелой капусты.

Причина № 6. Погодные условия

Полноценное развитие капусты происходит в диапазоне температур от +15 до +25 градусов. При пониженных температурах культура останавливается в росте до потепления.

Причина № 7. Вредители

Капусту любят насекомые: гусеницы бабочки-капустницы, слизни, крестоцветная блошка, капустная моль и т. д. Еще на этапе высадки рассады блошка или иной вредитель может серьезно попортить листья растения и ростовую почку. В этом случае капуста не только замедляет рост, но и теряет способность завивать кочан из-за повреждения сердцевины. И тут нужно вовремя подключать инсектициды и опудривания.

Чего-то не хватает?

Завязать кочан помогают азот и калий. Именно поэтому капусте нужно минимум три подкормки за сезон, а на бедных почвах и вовсе четыре-пять.

Если кочан завязался, переходим на калийные подкормки. Самый простой вариант: рыхлим грядку и вносим под каждое растение стакан (250 г) золы, а затем поливаем.

Готовим серые щи

Мы измельчаем капусту при помощи специнструмента — рубки. Крошим листья в обычном эмалированном бачке: узкий деревянный ящик пришел в негодность. Измельченную массу укладываем в стеклянную банку, на дно которой обязательно кладем несколько сухарей из черного хлеба. Банку с крошевом ставим в теплое место для закваски. Соли не добавляем — так гласит рецепт бабушки. Каждый день нужно протыкать всю массу до дна, только в этом случае брожение будет идти быстро и по всей глубине. Для закваски хватает максимум недели, затем емкость опускаем в подпол или храним в морозильнике. Подруга сразу порционно замораживает: одна порция — одна кастрюля щей.

Важные хитрости

Если все же хочется получить кочаны, то можно применить такой народный способ — связать капустные листья мягкой бечевкой (или резинкой для волос). Рекомендуют это проделать со вторыми и третьими листьями от земли. Такой искусственный кочан может заставить внутренние листья капусты завиться и образовать пусть рыхлый, но все-таки кочан. Лучше всего эту хитрость использовать, когда у капусты только появилось 12 листьев, но и сейчас попробовать можно.

Дождливая осень может спровоцировать растрескивание кочанов у поздних сортов. В сентябре можно аккуратно подкопать корни капусты так, чтобы порвались тонкие корешки, а главный корень остался не поврежден — растрескивание прекратится.

С середины сентября, если нет сильной жары, не стоит поливать капусту — кочан должен вызреть в стрессовых условиях, чтобы лучше хранился. Подкормки во второй половине сентября также стоит прекратить.

Капуста считается не особо прихотливым растением, идеально подходящим для выращивания в любых широтах. Но даже она способна прекратить расти на любом этапе развития. Это происходит по разным причинам. Любую из них реально устранить, чтобы вернуть капусте здоровье и получить хороший урожай.

Причины плохого роста рассады

Список факторов, способных приостановить рост капусты на рассадном этапе или полностью погубить молодые саженцы, обширный. К ним относятся:

некачественный посевной материал;
невыполнение обеззараживающих мероприятий непосредственно перед посевом;
грунт повышенной кислотности;
пренебрежение дезинфекцией почвы перед заглублением семян;
нарушение сроков посадки семян;
температура воздуха в помещении с рассадой выше / ниже нормы (оптимальной является: в пределах + 20°C до всходов, при появлении сеянцев + 15°C днём и + 8… + 10°C ночью);
загущенность посадок (рекомендованное расстоянием между сеянцами 2 Х 2 см);
короткий световой день (капуста требует 14–15 часов в сутки без прямого попадания солнечных лучей);
нарушение правил увлажнения почвы;
отсутствие дополнительного питания (подкормки вносят 2–3 раза с момента пикировки и до переноса в открытый грунт).

Часто у неопытных огородников рассада плохо приживается или гибнет сразу после перенесения в открытый грунт, даже если соблюдались все правила агротехники при выращивании в помещении. Причиной подобного становится пропуск такого мероприятия, как закаливание.

Почему капуста плохо растёт в открытом грунте?

в грунте нехватка или избыток питательных веществ;
полив проводится неправильно;
не соблюдены условия выращивания — загущенность, освещённость, несовместимость с соседними культурами;
воздействие вредителей или болезней.

Внимательно изучив условия выращивания культуры, не трудно выявить фактор, повлиявший на рост растения. Затем следует устранить проблему, проведя определённые мероприятия.

Неудачный выбор участка

Капуста любит интенсивный солнечный свет. Поэтому высаживать её рекомендуется на открытом участке, где для освещения не будет препятствий в виде забора, стены, раскидистых кустов, деревьев и других высокорослых растений.

При недостатке света капуста сначала идёт в рост от корней, а на стадии третьего листа резко останавливается и начинает сохнуть. Спасти растение, скорее всего, не удастся.

Другой вариант — перенесите саженцы на открытое освещённое пространство:

Почву в прикорневой зоне молодого ростка слегка увлажните.
Отступите от стебля примерно 5 см, и глубоко подкопните растение.
Аккуратно извлеките саженец вместе с комом земли.
Поместите росток в новую лунку по семядольные листья, но не заглубляя их. Почву слегка утрамбуйте.
Полейте простой водой или раствором любого стимулятора роста по инструкции.
Прикройте пластиковой тарой (если позволяет высота и раскидистость саженца) или большим листом лопуха. То есть проведите манипуляцию по укрытию, как при первоначальной высадке рассады.

Плохая почва

Капуста относится к двухлетним крестоцветным, а растения этого вида не выносят почвы с высокой кислотностью. Даже хорошие подкормки в таком случае не обеспечат рост культуры.

Оптимальный показатель кислотности грунта для капусты составляет 5–6 pH. При неподходящих условиях растение образовывает несколько больших листов без завязи кочана или гибнет.

Есть несколько способов определить кислотность почвы самостоятельно:

Посмотрите, какие культуры растут на выбранном участке. О том, что почва кислая, свидетельствуют подорожник, щавель, мята, лютик.
Возьмите немного почвы, и капните на неё уксусом. Кислая среда не даст реакции, на грунте не появятся пузырьки.

В хозяйственных магазинах доступны к приобретению специальные устройства. Ими измеряют уровень кислотности земли.

Раскисление почвы обычно проводят заранее. Весной под распашку вносят известь, доломитовую муку или толчёный мел из расчёта 500 г на 1 кв. м. Измельчённая яичная скорлупа тоже даёт хороший эффект. Она обогатит грунт железом, кальцием, фосфором и марганцем.

Неправильная техника посадки в грунт

Даже незначительное повреждение нежных корней капустного саженца приводит к гибели. Растение не сможет получать влагу и питательные вещества из грунта. То же произойдёт, если при высаживании корни подвернутся вверх и заломятся.

Пересадку следует проводить таким образом:

Тщательно пролейте почву в контейнере с рассадой водой комнатной температуры.
Аккуратно достаньте саженцы из грунта, не повреждая земляной ком.
Лунки для посадки обильно полейте. Это поможет избежать заломов корней.
Аккуратно поместите саженец вертикально, и засыпайте грунтом, немного удерживая на весу. Растение не должно быть заглублено ниже точки роста.

О том, как правильно высаживать капустную рассаду в грунт, рассказывается в видеоролике:

Загущенность посадок

Оптимальная формула посадки капусты — 45–50 см между саженцами и 70 см между рядами. Расстояние дозволяется варьировать в зависимости от сорта капусты и сроков созревания. Но пространство должно быть оптимальным, чтобы каждый росток получал достаточно ресурсов.

Неправильный полив

Режим увлажнения почвы устанавливают ещё на этапе роста рассады. Рекомендуется поливать только по мере высыхания небольшим количеством воды — чтобы она пропитала грунт, но не застаивалась.

Поливайте капусту вечером, иначе под воздействием солнца влага просто испарится с поверхности почвы.
В обычную погоду проводите полив раз в 4–5 суток, в жаркий период — через 1–2 дня.
Чтобы почва под кустами не затвердевала, образуя плотную корку, рыхлите её на следующий день после полива.

Недостаточное или избыточное питание

Недостаток питания не только замедляет рост капусты, но и препятствует завязыванию кочанов. Для ранних сортов подкормка проводится 1–2 раза, средним и поздним потребуется 3–4. Удобрения с содержанием азота последний раз вносятся за месяц до уборки урожая.

Основными веществами, влияющими на рост и развитие капусты, являются:

Однако одинаково вредно недостаточное и слишком большое количество удобрений. Таблица ниже содержит информацию о симптомах различного влияния на капусту минеральных веществ.

После приживания рассады в грунте, рекомендуется подкормить её препаратом Кемира Комби согласно инструкции на упаковке.

Заболевания

Воздействие патогенных микроорганизмов, провоцирующих заболевания, приводит не только к остановке роста капусты, но и к её гибели. Наиболее часто у капусты встречаются болезни:

пероноспороз;
альтернариоз;
слизистый и сосудистый бактериоз.

Растения можно спасти, если обнаружить проявления на ранней стадии. Как это сделать, указано в таблице.

Название болезни	Симптомы	Способы лечения
Кила	Грибковое заболевание, проявляется в разноразмерных наростах на корнях. Корневых волосков становится меньше. Это вызывает недостаточное снабжение растения водой.	Поражённые саженцы сразу удаляют с корнем и уничтожают. Остальные экземпляры обрабатывают серосодержащими фунгицидами.
Пероноспороз (ложная мучнистая роса)	Болезнь грибкового характера. При ней верхняя сторона листьев покрывается желтоватыми пятнами неправильной формы, нижняя — слабым серо-белым налётом.	При обнаружении первых симптомов растения обрабатывают препаратами, содержащими медь согласно инструкции.
Альтернариоз (чёрная пятнистость)	Листья покрываются маленькими чёрными пятнами. С развитием болезни они увеличиваются и срастаются. Со временем на них появляются чёрные споры гриба.	Поражённые растения на ранней стадии обрабатывают бордосской жидкостью 1 % (на 10 л воды — по 100 г медного купороса и извести) или суспензией купрозана 0,5 % (на 10 л воды — 50 г порошка 80 %).
Слизистый и сосудистый бактериоз	Заболевание проявляется на проводящих сосудах растения, которые становятся чёрными. Это особенно видно на краях листьев, которые к центру желтеют, становятся прозрачными, засыхают.	Поражённые экземпляры удаляют с корнями и уничтожают.

Вредители

Не только насекомые, но и их личинки поражают капусту. Места повреждений открыты для проникновения болезнетворных бактерий и инфекций. Чаще всего капусту посещают:

крестоцветные клопы и блошки;
капустные мухи;
тля;
белокрылка;
личинки бабочки-белянки (капустницы), совки, капустной моли.

Поскольку капусту часто используют в пищу в сыром виде, обработка инсектицидами не рекомендуется. В крайнем случае её проводят в последний раз за 1,5 месяца до сбора урожая.

Помогут отпугнуть вредителей народные средства. Насекомые, поражающие капусту, боятся сильных пряных запахов. Рекомендуют вокруг грядок высаживать:

календулу;
шалфей;
бархатцы (низкорослые сорта с маленькими пёстрыми цветками);
укроп;
базилик.

Есть несколько действующих средств домашнего приготовления:

Для борьбы с гусеницами и тлёй опрыскивайте растения настоем из помидорной ботвы. Мелко нарежьте её, залейте 5 л воды, проварите 3 часа. Процедите, растворите в жидкости 0,5 куска дегтярного мыла и разбавьте кипятком.
Большое количество луковой шелухи залейте кипятком, дайте настояться сутки. Разбавьте в жидкости немного средства для мытья посуды или мыльной стружки. Обработайте составом капусту со всех сторон. Большинство насекомых не приблизятся к посадкам, остальные прилипнут к листьям и погибнут.
Для профилактики используют смесь золы с табачной пылью в любых пропорциях. Ею посыпают всё пространство между кустами и листья.

Иные причины

Капуста не относится к теплолюбивым культурам. Оптимальная температура для её выращивания — до + 25° C. При более высоких показателях растение, даже уже хорошо развившееся, начинает засыхать и желтеть. Причина — обезвоживание. В такие периоды капуста нуждается в регулярном увлажнении почвы.

С другой стороны, излишне влажный грунт вызовет гниение корневой системы, из-за чего растение остановится в росте и погибнет. Поливайте посадки только при высыхании земли. В сырую дождливую погоду прекратите манипуляцию.

Розетка капусты начинает гнить или сохнуть из-за неблагоприятных погодных условий. В этом случае полейте растения с использованием одной из таких смесей:

Поздние заморозки и резкие похолодания тоже приведут к остановке роста капусты. Это происходит из-за нарушения обмена веществ в подмёрзших корнях и листовых пластинах.

Полезные советы

Профилактические меры важны при выращивании капусты. Они помогут избежать проблем с ростом и развитием.

Готовьте почвосмесь под рассаду заранее, ещё с осени. Если нет возможности купить её в специализированных магазинах, воспользуйтесь рецептом:

1 часть перегноя;
1 часть дерновой земли;
зола в соотношении 10 ст. л. на 10 кг смеси.

Грунт на грядке тоже подготовьте заранее: перекопайте, обогатите удобрениями, при необходимости раскислите. На поверхности уберите остатки прошлогодних растений: они могут содержать вредоносные микроорганизмы и личинки насекомых. Старайтесь выбрать корневища сорной травы.

Соблюдайте правила севооборота. Каждый год меняйте расположение грядки под капусту. Высаживайте культуру там, где в прошлом сезоне росли:

Регулярно проверяйте состояние растений и почвы под ними. При первых признаках воздействия вредителей или заболеваний принимайте соответствующие меры.

Неправильный подбор сорта тоже становится причиной плохого роста капусты. Обращайте внимание на гибриды, адаптированные для местности культивирования. Соблюдайте сроки посева.

Остановка капусты в росте — часто встречающаяся проблема, но в большинстве случаев её удаётся оперативно решить. Соблюдение правил агротехники, постоянный контроль за ростом культуры на протяжении всего вегетативного периода и своевременная помощь растению помогут получить хороший урожай.

Белокочанная капуста традиционно присутствует на русском столе. И до того этот овощ стал привычен для нас, что кажется, будто его выращивание — самое бесхитростное дело. Оттого новички, решившие посадить эту культуру на своем участке, недоумевают, почему же в итоге остались с носом. А ведь наша героиня наделена непростым характером и всегда осторожничает, прежде чем начать дружить с новым хозяином.

Капуста не так проста, как кажется на первый взгляд

Не стоит сразу опускать руки. Подружиться с белокочанной капустой и добиться от нее отменного урожая по силам каждому, даже начинающему огороднику. Нужно всего лишь поближе познакомиться с этой строптивой красавицей и выведать ее секреты. Если знать, что любит капуста (а чего совершенно не переносит), плотные, пузатые и хрустящие кочаны, красующиеся в конце сезона на грядке, станут для вас самой привычной картиной.

Что любит капуста

Капуста — культура довольно требовательная, и надолго оставлять ее без присмотра у вас не получится. Готовиться к приему званой гостьи придется заранее, а в период ее проживания в ваших владениях понадобится все время быть начеку, чтобы вовремя удовлетворять прихоти этой капризной особы.

1. Подходящая почва

Трепетный уход в течение сезона может не дать совершенно никаких плодов, если капуста будет расти на неподходящей почве. Поэтому первое, что поможет задобрить зеленую гостью, — правильная грядка, земля на которой должна быть не только плодородной, но и структурированной. Еще с осени нужно выделить надел для плантации, на котором до этого не росли культуры семейства Крестоцветные, а затем внести под перекопку по 2/3 ведра перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложке сульфата калия из расчета на 1 м².

Капуста хорошо растет на плодородной рыхлой почве

Капуста не сможет нормально усваивать внесенные удобрения и будет уязвима перед грибными заболеваниями (в первую очередь перед килой), если ей придется ютиться на кислом грунте. Если это ваш случай, уровень рН обязательно нужно поднять до нормальных значений путем осеннего внесения раскислителя (гашеной извести, мела, доломитовой муки, золы и т.п.).

Поскольку эта культура наделена слаборазвитой корневой системой, важно поселить ее на мягкой и рыхлой земляной перине, способной хорошо пропускать влагу и воздух. Повысить влагоемкость песчаного грунта помогут повышенные дозы перегноя или компоста либо перепревшие древесные опилки, внесенные под перекопку. Те же древесные отходы выручат и на глинистой почве: сделают тяжелый грунт рыхлым и воздухопроницаемым. Отлично структурируют почву и сидераты, зеленую массу которых заделывают в грунт перед цветением.

Сидераты помогают улучшить структуру грунта на участке. Их заделывают в почву до цветения

2. Яркий свет

Огородная барыня любит нежиться на солнышке, и для нормального самочувствия ей важно быть освещенной солнечными лучами на протяжении 13-15 часов в сутки, поэтому под посадку этого овоща подбирайте только светлый участок. Если капуста будет все время затенена более высокорослыми соседями, она сформирует много листочков, но сложить их в плотный кочан не сможет.

Исключение составляют летние полуденные часы в южных регионах, где солнце припекает особенно сильно, отчего растения быстро истощаются при недостаточном поливе. В этом случае рассеянная тень от деревьев, кустарников или разреженных кулисных насаждений, падающая на грядку в полуденный зной, пойдет только на пользу.

Не стоит забывать о хорошем освещении капусты и на стадии рассады. Сеянцы любят солнечный свет не меньше взрослых растений и при его недостатке начинают сильно вытягиваться. Поскольку здоровье рассады напрямую влияет на качество будущего урожая, обязательно организуйте для нее досвечивание, ведь весной длина светового дня еще далека от оптимальных значений и не способна удовлетворить потребности капусты.

3. Обильный полив

Один из главных капризов капусты — достаточная влажность почвы и воздуха. Будет здорово, если от момента посадки рассады вплоть до уборки урожая вы не будете забывать о регулярных поливах. Огородная барыня будет безмерно благодарна за такое внимание, а вот постоянные страдания от жажды не отставят ей сил на нормальное плодоношение.

Белокочанная капуста — культура влаголюбивая

При этом важно найти золотую середину: не допускать ни сильного пересыхания почвы под растениями, ни ее переувлажнения. Если вы от излишнего гостеприимства будете буквально заливать водой сеянцы в рассадном ящике или взрослых барышень на грядке, урожая не ждите: растения гораздо раньше сложат свои головы под натиском грибных инфекций.

Такого же эффекта стоит ожидать при умеренном поливе, но проводимом ледяной водой. Увлажняйте грунт под сеянцами водой комнатной температуры, а капусту, растущую в открытом грунте, поливайте только водой, нагретой за день на солнце.

Не забывайте и о влажности воздуха. Рассаде, томящейся в квартире во время отопительного сезона, пойдет на пользу регулярное орошение воздуха водой из пульверизатора, а капусте-дачнице — дождевание теплой водой из лейки, что окажется особенно кстати в жаркий летний период (лучше под вечер).

Капусту нужно поливать только теплой водой

Если вы дачник выходного дня и не имеете возможности постоянно утолять жажду огородной барыни, воспользуйтесь простым приемом. Сразу после высадки рассады замульчируйте поверхность почвы под растениями толстым слоем соломы, сена, перепревших опилок, выполотых сорняков или другим подручным материалом, который затруднит испарение влаги из грунта после поливов, но при этом будет пропускать воздух.

4. Разнообразное меню

Особое внимание уделите подкормкам, ведь только сытный и разнообразный рацион поможет вашей зеленой постоялице нарастить толстые бока и предстать в конце сезоне во всей красе. Обязательно включите в меню капусты азот, он важен как на ранних стадиях развития растений, так и в период налива головок. Важны и фосфорные подкормки, которые укрепят корневую систему рассады и помогут получить плотные кочаны.

На сытном довольствии барыня толстеет на глазах

В период созревания урожая незаменимым элементом питания станет калий: если капуста его недополучит, качество и лежкость урожая не порадуют. На протяжении всего периода вегетации эта культура должна получать достаточное количество гуминовых кислот и микроэлементов (в первую очередь бора и молибдена) — их ни в коем случае не стоит списывать со счетов.

Во время домашнего проживания рассаду капусты удабривают 3 раза. Для раннеспелых сортов, переехавших на грядку, потребуются еще 2 подкормки, а средне- и позднеспелые растения, проживающие в открытом грунте, угощают питательными коктейлями 3-4 раза.

С этой целью можно использовать как угощения из натуральных продуктов (раствор навозной жижи и птичьего помета, травяной настой, древесную золу и т.д.), так и покупные монокомпонентные и комплексные удобрения. Отлично, если вашим выбором станет удобрение, предназначенное специально для капусты: при использовании специализированного препарата растения получат сбалансированную подкормку всеми необходимыми элементами питания.

5. Комфортная температура

Опытные огородники подтвердят, что наилучший урожай белокочанная капуста дает в умеренно теплые и даже прохладные сезоны, когда нет сильной жары и регулярно случаются осадки. Взрослые растения более выносливо переносят жаркую погоду (при условии регулярного полива), а вот капустные малыши реагируют на повышенные показатели термометра болезненно.

Именно поэтому при выращивании рассады так важно соблюдать правильный температурный режим (+8…+10°С днем и +6…+8°С ночью в первую неделю после всходов, а затем +15…+17°С в дневное и +8…+10°С в ночное время) и для лучшей адаптации пересаживать закаленные сеянцы на грядку, когда еще не нагрянул летний зной.

Особенно важна комфортная температура для рассады капусты

Но не стоит впадать и в другую крайность — высаживать капусту в грунт слишком рано. Закаленные сеянцы способны пережить возвратные заморозки до –5… –7°С, но только кратковременные, поэтому при длительном весеннем похолодании нужно позаботиться о дополнительном утеплении растений. А вот взрослая позднеспелая барыня, которая продолжает наращивать бока вплоть до холодов, на первые осенние морозцы реагирует иначе: прихваченные небольшими заморозками кочаны получаются более вкусными.

6. Спокойствие

Даже в комфортную погоду и на сытном довольствии огородная барыня может чахнуть на глазах, если будет страдать от происков недоброжелателей — вредных насекомых, с весны до осени норовящих испортить ей жизнь. Здесь и крестоцветная блошка, и гусеницы белянки, и капустная муха с молью, и много других жучков-червячков, защитить от которых капусту сможете только вы.

Спокойствие все время нарушают злостные враги

7. Пунктуальность

Не заставляйте эту особу нервничать и вы — будьте пунктуальны! Капуста сможет подружиться только с тем огородником, который все будет делать вовремя: своевременно сеять семена и высаживать рассаду, в обещанный срок поливать и подкармливать растения, не заставлять долго ждать помощи при атаке вредителей и в положенный срок убирать урожай. Ваша пунктуальность, пожалуй, станет самым главным секретом, который поможет добиться от зеленой гостьи хорошего расположения и благодарности.

Дождаться благодарности от огородных барышень сможет только пунктуальный дачник

Чего капуста не любит

если она растет на бедной и/или кислой почве,
высаживать в тени,
заставлять томиться от жажды или, наоборот, заливать водой (тем более холодной),
держать на строгой диете,
не помогать ей пережить жару или длительное похолодание,
оставлять в плену коварных врагов и бросать на произвол судьбы, когда ей больше всего требуется ваша помощь,
проявлять рассеянность и с опозданием удовлетворять маленькие прихоти своей гостьи либо забывать о ее просьбах совсем.

В заботливых руках капуста чувствует себя превосходно

Дорогие семидачники, а какие отношения сложились у вас с белокочанной капустой? Получилось ли найти с ней общий язык? Может быть, вы знаете другие секреты, которые помогают умаслить эту строптивую красавицу? Расскажите о них в комментариях.

Капуста кочанная принадлежит к числу важнейших культурных овощных растений и выращивается с древнейших времен по всему миру, пожалуй, за исключением лишь пустынь и регионов Крайнего Севера. Капуста вкусна и малокалорийна, характеризуется низкой себестоимостью выращивания и большим сортовым разнообразием.

Да и пользы белокочанной капусте (а именно она из всех видов капусты – лидер по культивированию на наших огородах) не занимать. По объему глюкозы капуста опережает яблоки и апельсины, фруктозы – картофель и морковь, аскорбиновой кислоты – цитрусовые. Ее сок благотворно сказывается на работе сердечной мышцы, заживляет язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и даже нормализует сон.

Изо всех видов капусты вы по старинке признаете только белокочанную? Пора исправлять это недоразумение!

Выращивание белокочанной капусты – не самое сложное занятие. Но, как и для любого огородного растения, в ее культивировании существуют некоторые нюансы, без знания которых получить хороший урожай крепких вкусных кочанов, которые будут к тому же долго храниться, может не выйти. Именно о таких "секретах" мы вам сегодня и напомним.

1. Определитесь с сортом

Не вся капуста одинакова, даже если на первый взгляд кочаны разных сортов и гибридов выглядят почти идентично.

Прежде чем покупать пакетики с капустными семенами, определитесь – чего вы ожидаете. Вы собираетесь как можно дольше хранить кочаны после сбора или главное – успеть полакомиться сочными листьями в сезон? Будете ли вы консервировать собранную капусту на зиму или предпочитаете съесть свежей? Вам важнее повышенная урожайность выбранного сорта или устойчивость к заболеваниям? Хотите получить урожай как можно раньше или готовы ждать до глубокой осени? Нужны очень крупные кочаны или важнее их плотность, вкус и сочность? Нюансов масса.

Не последнюю роль в выборе сорта или гибрида капусты играют и климатические условия вашего региона. Есть капуста более или менее неприхотливая в выращивании, с разной устойчивостью к длительной жаре или холодам, с разной реакцией на недостаток влаги или состав почвы и т.д.

Прикиньте в уме все эти нюансы, прежде чем высаживать капусту на грядки, чтобы в итоге не разочароваться и получить именно то и именно тогда, когда нужно вам.

Получить хороший урожай капусты уже в начале лета – задача вполне выполнимая. Здесь главное – выбрать правильный сорт и соблюдать агротехнику.

2. Не прогадайте со сроками посева

Выращивать капусту можно рассадным либо безрассадным способом. В обоих случаях важно не прогадать со временем посева семян. Если сделать это слишком рано, рассада может перерасти и вытянуться, пока погода станет возможной для ее высадки в грунт. Если слишком поздно – может не успеть вызреть и сформироваться.

Разумеется, чтобы получить крепкие здоровые растения, нужно изначально выбирать качественный посевной материал и не забыть обеззаразить его и грунт перед посевом.

Вот вам небольшая шпаргалка по срокам посева капусты на рассаду:

Ранние сорта – в третьей декаде марта, за 45-50 дней до высадки рассады в грунт.
Среднеспелые – до конца второй декады апреля, за 35-45 дней до высадки.
Поздние – до конца третьей декады апреля, за 30-35 дней до высадки в грунт.

С безрассадным способом выращивания капусты (посев семян прямо в грунт) придется ориентироваться на климат вашего региона. Весенний посев проводится с конца апреля до конца июля, подзимний – когда установится стабильная отрицательная температура.

3. Позаботьтесь о рассаде

Как только семена капусты проклюнулись из земли, им потребуется внимание. Вам предстоит заботиться о создании для них благоприятных условий, о поливе, защите от болезней и о качественных подкормках.

Важно не давать грунту пересыхать или замокать. В первом случае рассада может погибнуть, а во втором выпреть или загнить на корню. Поливайте в поддон по мере просыхания грунта.

Досвечивайте растения – молодой капусте для хорошего роста необходимо около 12-15 часов света в сутки.

Не забывайте, что большинство субстратов для рассады сами по себе "пустые", поэтому всходы нужно будет подкармливать:

первая подкормка – в фазе 3 листьев (Нитрофоска, Растворин, Кемира-универсал),
вторая подкормка – за неделю до высадки в грунт (мочевина и сульфат калия).

Если рассаду поразила черная ножка, удалите и уничтожьте все заболевшие растения вместе с грунтом, а здоровые сеянцы распикируйте в отдельные емкости с обеззараженной почвой, поставьте в теплое место, притените от солнечных лучей, после подсыхания почвы полейте раствором любого фунгицида (Фитоспорин-М, Бактофит и т.п.). Против возможных грибковых заболеваний может помочь предпосевное обеззараживание семян капусты и тщательное соблюдение агротехники.

Саженцы капусты засыхают, покрываются непонятными пятнами или просто выглядят чахлыми и нездоровыми? Пора срочно спасать урожай!

4. Выберите и подготовьте место в огороде

Лучше всего капуста растет на открытых, хорошо освещенных участках с рыхлой плодородной почвой. Культура предпочитает нейтральные или слабощелочные грунты (рН 6,7-7,4). Более кислую почву надо известковать.

Удачные предшественники для капусты – картофель, томаты, лук, горох, фасоль, бобы, огурцы, морковь, сидераты. Не стоит высаживать капусту на грядках, где в прошлом году росли крестоцветные культуры: горчица, рапс, хрен, редис, редька, репа, брюква, турнепс и т.д.

Подготовьте грядки к посадке:

во время осенней перекопки внесите известь или доломитовую муку из расчета 450-600 г на 1 кв.м;
весной за несколько недель до высадки рассады удалите сорняки и корни предыдущих культур, перекопайте грунт, чтобы он успел осесть;
грядки разметьте с учетом, что расстояние между саженцами должно составлять не менее 40 см.

Посадка рассады капусты:

ширина междурядий – 50-70 см;
расстояние между растениями в ряду – 40-50 см;
глубина посадки – заглубляйте в землю до настоящих листьев.

Для каждого саженца выкопайте небольшую ямку и добавьте в нее 2 ст.л. древесной золы, которая позволит растению хорошо укорениться, 1 ч.л. нитрофоски и 200 г перегноя. Все тщательно перемешайте и обильно полейте. Затем аккуратно достаньте растение вместе с земляным комом из горшка и опустите в лунку. Присыпьте сухой землей и слегка прижмите. Если солнце сильно печет, на первое время рассаду притените, чтобы она смогла окрепнуть. При посадке следите за тем, чтобы не засыпать точку роста, иначе растения могут погибнуть.

5. Вовремя и правильно высадите рассаду в ОГ

В грунт рассаду капусты высаживают в следующие сроки:

начало мая (под нетканый материал) – ранние сорта (возраст рассады 44-55 дней);
середина мая – поздние сорта (возраст рассады 35-50 дней);
начало июня – среднеспелые сорта (возраст рассады 35-45 дней).

Ко времени высадки рассада ранних сортов должна быть высотой 13-15 см и иметь 5-6 листьев, средних и поздних сортов – высотой 15-20 см и с 6-7 листьями.

Не забудьте начать закаливать рассаду капусты примерно за 10 дней до высадки в грунт. В первые дни достаточно просто на 3-4 часа открывать в помещении форточку. В следующие пару дней сеянцы можно на несколько часов выносить на застекленный балкон или лоджию.

6. Соблюдайте агротехнику выращивания капусты

Капуста нуждается в обильном поливе, особенно это актуально в жаркие дни. Полив проводите утром или вечером, очень желательно это делать теплой водой не ниже 18°C.

Как обильно поливать капусту? Первые 2 недели после высадки в грунт растения поливают каждые 2-3 дня, расходуя на 1 кв.м около 8 л воды (следите за тем, чтобы почва вокруг молодых растений не пересыхала). Затем капусту поливают один раз в неделю из расчета 13-15 л воды на 1 кв.м. За месяц-полтора до сбора урожая полив необходимо уменьшить, а за пару недель вообще прекратить, чтобы избыток влаги не повредил кочаны.

Больше всего культура нуждается в поливе при формировании вилков. У ранних сортов это происходит в июне, у позднеспелых – а августе.

Если на улице жара, капуста хорошо отзовется на дождевание (искусственное орошение). Если идут затяжные дожди, необходимо ограничить потребление капустой воды, чтобы не допустить растрескивания кочанов. Для этого корни немного подрезают лопатой.

Помните, что частый полив или дожди делают грунт более плотным, и на его поверхности образуется корка, из-за которой доступ воздуха к корням капусты затрудняется и растение хуже развивается. Поэтому регулярно рыхлите почву вокруг кустов на глубину 7-8 см, разрушая уплотненный слой грунта. Время от времени подсыпайте землю к каждому растению – окучивайте его на высоту 5-7 см. В жару грядку капусты лучше замульчировать, что поможет избежать быстрого испарения влаги и чрезмерного перегрева почвы.

7. Подкармливайте капусту

Даже если перед высадкой капусты вы "зарядили" грядку удобрениями по всем правилам, чтобы кочаны выросли крупными и вкусными, подкормите капусту несколько раз в период вегетации.

Первую подкормку капусты проводят через 2-3 недели после высадки рассады в грунт. В 10 л воды разводят по 10 г мочевины и хлористого калия, а также 20 г суперфосфата. На каждое растение расходуют по 0,5 л раствора. Альтернатива – 1-2 ст.л. аммиачной селитры на 10 л воды, по 1,5 л раствора под растение.

Вторую подкормку проводят через 12-20 дней после первой. Применяют настой коровяка (1:10), птичьего помета (1:15) либо раствор Нитрофоски (2 ст.л. на 10 л воды). Под каждое растение выливают по 1 л смеси.

Третью подкормку (среднеспелых и поздних сортов) проводят спустя 10-14 дней после второй. В 10 л воды разводят 2 ст.л. суперфосфата и 15 г удобрений с микроэлементами. По 1-1,5 л под растение.

Четвертую подкормку (только для самых поздних сортов, идущих на хранение) проводят за 3 недели до уборки урожая. Капусту поливают раствором сернокислого калия (40 г препарата на 10 л воды).

8. Не забывайте бороться с болезнями и вредителями

Агротехника агротехникой, но если вашу капусту угнетают болезни и вредители, хорошего урожая вы точно не дождетесь.

Подробно о борьбе со всеми конкретными заболеваниями и вредителями капусты вы прочтете в наших тематических материалах, пока же мы просто напомним вам перечень разрешенных для применения в ЛПХ средств, которые неплохо бы иметь под рукой на всякий случай.

Для борьбы с заболеваниями и профилактики их появления – Агат-25, Иммуноцитофит, Споробактерин, Фитоспорин-М, БисолбиСан, бордоская жидкость.

Для уничтожения вредителей – Фитоверм, Биотлин, Антитлин, Алиот, Табазол, Актара, Битоксибациллин, Лепидоцид, Искра, Герольд, Фуфанон-Нова, Кинмикс, Карбоцин, Землин, Феррамол, УлиЦид, Брос, Гроза-3, Слизнеед.

Не забывайте также о действенных санитарных и агротехнических мерах профилактики появления болезней и вредителей – соблюдении севооборота, борьбе с сорной растительностью, тщательной осенней перекопке почвы, удалении растительных остатков с участка, дезинфекции огородных инструментов, опудривании растений золой и табачной пылью.

Капуста – это распространенная, но и весьма уязвимая к воздействию вредителей культура. Как же обезопасить ее на ранних стадиях роста?

9. Вовремя и грамотно соберите урожай

Кочаны капусты ранних сортов начинают срезать примерно с середины июня, более поздних – с конца июня – начала июля. Преждевременная уборка урожая не даст овощам вызреть, а убранные недозрелыми, они не пролежат и пары месяцев. Признак прекращения роста кочана – пожелтение нижних покровных листьев.

Капусту, предназначенную для длительного хранения, убирают с наступлением устойчивого похолодания либо после первых небольших ночных заморозков (если кочаны попадут под сильные морозы и их верхние листья подмерзнут, они будут плохо храниться и быстро загниют) – когда дневная температура упадет до 3-5°С, а ночная почти до 0°С. Для средней полосы обычно это сентябрь.

Убирайте урожай в сухую погоду. Срезая, оставляйте кочану небольшую часть кочерыжки (до 3 см) и пару крепких кроющих листьев. Срезанную капусту отсортируйте перед хранением и в течение суток просушите в теплом, хорошо проветриваемом месте.

Собрали отменный урожай, но не знаете, как сохранить зимой капусту в свежем виде? Рассмотрим основные способы, сроки и правила!

Желаем вам хорошего урожая капусты и надеемся, что наш материал поможет вам учесть все нюансы ее культивирования и упорядочить разрозненную информацию.

Чтобы лакомиться квашеной капустой, вкусными голубцами или щами, нужно правильно вырастить знаменитый овощ!

Читайте также: