Рассада капусты в холодильнике

Обновлено: 18.09.2024

Как вырастить рассаду капусты в квартире, где нет балкона?

Через 3–4 дня появляются всходы. Затем переставляю рассаду в прохладное светлое место. В это время поливать капусту не надо. Она может вытянуться, а нам нужно, чтобы развивалась корневая система.
Ночью температура не должна превышать 5–7 градусов. Поэтому ящички с рассадой я выношу на балкон. В противном случае кочаны или головки (у цветной капусты) могут не завязаться. В апреле по ночам тепло даже на балконе, поэтому я ставлю рассаду на ночь в холодильник. Там идеальные условия — темно и прохладно.

. Для повышения холодостойкости за два-три дня до высадки рассаду подкармливаю раствором калийной соли из расчета 80 г на ведро воды. После подкормки раствор из растений смываю чистой водой.

Калужский садовод Игорь ДУНИЧЕВ делится секретами выращивания вкусного и полезного овоща.

Участок у Игоря Геннадиевича небольшой, всего одна сотка земли. Зато собирает он с него 650 килограммов овощей: помидоров, перца, баклажанов… Всего не перечислишь. Даже арбузы с дынями там растут.
— Капусту я выращиваю самую разную: кольраби, савойскую, брюссельскую, брокколи, пекинскую, белокачанную, но больше всего люблю цветную, самую вкусную, - говорит Дуничев.

Семена надо замачивать
— Сажать капустную рассаду надо в марте-апреле, каждые две недели высаживая новые семена, — тогда урожай можно будет собирать с июля по октябрь.
Семена я покупаю в магазине. Если они не инкрустированы, нужно проводить обработки: сначала замачивать их в горячей воде (50°С) на 15–20 минут. Делать это надо в термосе или в 3-литровой банке, чтобы вода не успевала остыть. Затем выдерживать семена от 4 до 6 часов в растворе регулятора роста Эпин-экстра (1–2 капли на 100 мл). Главное — не превышать концентрацию раствора и время выдержки. Иначе всхожесть семян падает.

Очень важен свет
— Капуста не любит кислую почву, поэтому в такую землю надо заранее, еще осенью, внести известь-пушонку или доломитовую муку с золой. Есть еще одна тонкость: рассаду надо сажать в такое место, где 2–3 года не росли культуры из семейства капустных (редис, дайкон, редька, капуста…). Очень важен свет: в тени, под деревьями, хороший урожай не вырастет.

Лей, лей, не залей
— Если стоит сухая погода, то в течение 15–20 дней после посадки надо поливать растения ежедневно: 2–3 литра в каждую лунку. Затем раз в неделю проводить обильный полив: до 10 литров под корень. Стоит капусте хоть один раз пересохнуть, и урожай загублен. Но учтите, что заливать это растение тоже нельзя — заразится слизистыми сосудистыми бактериозами.

Удивительный урожай — дайкон длиной 1 м и весом 5,6 кг
и цветную капусту весом 3,5 кг —
вырастили на своем участке Игорь ДУНИЧЕВ и его дочь Олеся.

Здравствуйте, дорогие друзья – дачники и огородники!
В прошлый раз я рассказала вам о нескольких способах посева капусты на рассаду в домашних условиях, а сейчас хочу рассказать, как я ухаживаю за всходами капусты и что нужно для того, чтобы всходы не вытягивались и росли крепкими и закаленными.

Освещение и температура

Капуста относится к холодостойким культурам, и ее семена способны прорастать при температуре 3-4 ⁰C. В дальнейшем, если температура в помещении будет выше 20 ⁰C, а освещение будет недостаточным, сеянцы могут сильно вытянуться.

Чтобы этого не происходило, сразу после появления всходов на первые 4-6 дней необходимо снизить температуру до 7-10 ⁰C и обеспечить сеянцам хорошее освещение. В условиях квартиры этого можно добиться, выставив емкости с капустой на балкон или на застекленную лоджию, а в частном секторе можно держать рассаду на неотапливаемых застекленных или крытых верандах.

Если при таких условиях в ночное время температура не будет опускаться ниже 2 ⁰C, а днем будет достаточно естественного света или вы будете досвечивать сеянцы искусственными лампами, то вы сможете без особых усилий вырастить отличную коренастую и закаленную рассаду капусты.

У меня сейчас капуста находится как раз на такой крытой веранде, под естественным освещением. Здесь я оставляю капусту и на ночь. Как вы видите, рассада чувствует себя отлично: она не вытянутая, коренастая, нормального зеленого цвета. Если же температура ночью будет опускаться ниже 2 ⁰C, можно до утра прикрывать емкости с рассадой полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом.

Капуста в холодильнике

Еще один способ снизить температуру, который меня часто выручает при кратковременных ночных заморозках – это спрятать сеянцы в обычный холодильник: когда боязно оставлять капусту на веранде ночью, я до утра помещаю емкости с рассадой на нижние полки холодильника, а когда температура поднимается, опять выношу их на веранду.

Полив рассады капусты

Еще одно важное условие, необходимое для нормального развития рассады капусты помимо температуры и освещения – это своевременный, но умеренный полив. Капуста – довольно влаголюбивое растение, однако избыток влаги может стать причиной того, что корни в грунте начнут задыхаться, и от этого сеянцы пожелтеют. Кроме того, от постоянного переувлажнения почвы рассада капусты может заболеть черной ножкой, поэтому грунт в емкостях должен быть всегда слегка влажным, но ни в коем случае не мокрым.

Частота полива зависит от влагоемкости рассадного грунта, температуры, при которой выращиваются сеянцы, и от возраста рассады: взрослые растения потребляют больше влаги, чем маленькие. Учитывая эти факторы, каждый огородник должен сам определить частоту полива для капустной рассады.

Условия для рассады в рулонах

Кроме обычного способа выращивания рассады, я использую и способ проращивания семян капусты и подращивания сеянцев до пикировки на туалетной бумаге в рулонах-самокрутках. До прорастания семян стаканчики с рулонами можно держать в комнатных условиях при температуре 20-22 ⁰C, а как только появятся всходы, их можно перенести на светлую, прохладную лоджию или веранду. Или делайте, как я: досвечивайте сеянцы под лампами. На ночь я ставлю стаканчики в холодильник и таким образом снижают температуру и предотвращаю вытягивание сеянцев.

Подведем итоги. Для выращивания сеянцев капусты в домашних условиях потребуется:

Думаю, что не ошибусь, если скажу, что не все дачники, в том числе и я, имеют возможность посеять капусту на рассаду непосредственно на участке. И причин тому несколько: у кого-то до сих пор сугробы на огороде, у кого-то долгое время стоит вода после таяния снега, кто-то работает и открывает дачный сезон лишь во время майских праздников, а это уже поздно для посева всеми любимого овоща. Хотя, рассаду большинства культур мы выращиваем в домашних условиях, но, именно насчёт капусты почему-то бытует мнение, что нельзя вырастить качественные коренастые молодые растения в квартире. А, если, вдобавок ко всему, ещё и нет балкона, то это мероприятие считается практически бесперспективным.

Но, это далеко не так. Безвыходных ситуаций не бывает. Качественную рассаду капусты вполне можно вырастить в квартире. Понимаю, что искушённый огородник, у которого дача, оборудованная теплицей, под боком или, что ещё лучше, он живёт в частном доме, улыбнётся, прочитав мои рекомендации, и скажет, что проще купить капусту, чем изощряться, но у меня другое мнение на этот счёт.

Итак, в чём же секрет успеха?

Семенной материал к посеву подготавливаю следующим образом: сначала прогреваю семена в воде при температуре +50˚С в течение 20 минут, затем охлаждаю их в проточной воде, иногда для охлаждения использую снег, если таковой имеется на данный момент.

Замачивать семена в горячей воде необходимо лишь тогда, когда производитель не подверг семена дополнительной обработке. В противном случае, данный приём недопустим. Уточняйте информацию на обратной стороне пакетика.

Далее сею капусту в ёмкости, наполненные питательным грунтом. Помните, что капуста не любит кислые почвы. Бороздки для посева предварительно обильно проливаю водой, и опудриваю золой.

Посеяв, присыпаю семена землёй, как бы слегка обрушивая её с бортиков бороздок, и накрываю посевы прозрачной пищевой плёнкой. При температуре окружающего воздуха +20. +26 °C массовые всходы появляются на третий день, а самые шустрые и раньше выскакивают.

Как только покажутся первые петельки росточков, переношу рассаду в наиболее светлое место с дополнительным освещением.

Внимание!! ! А теперь самый интересный и самый важный агроприём, который я применяю при выращивании рассады капусты в условиях городской квартиры:

Первые 5-7 суток на ночь, пока рассада не занимает много места, ставлю её в холодильник.

При появлении первых настоящих листьев провожу пикировку и далее выращиваю рассаду до высадки в открытый грунт привычным способом, уже без холодильника.

Залог успеха отличного урожая обеспечиваю в самые первые дни жизни полезного овоща. Пробуйте - всё получится.

Один из способов собрать ранний урожай капусты — вырастить рассаду. Чтобы растения были крепкими, не вытягивались в процессе роста, надо правильно организовать место, где будут находиться сеянцы до высадки в открытый грунт. О том, как вырастить хорошую рассаду капусты на подоконнике, читайте в этой статье. Итак.

Содержание статьи:

Правила по выбору сорта

В садоводческих магазинах представлен огромный ассортимент семян овощных культур. Белокочанная капуста — не исключение. Перед тем, как совершать покупку, надо заранее определиться с сортом, а для этого нам понадобятся знания о типах растений. Капуста подразделяется:

Раннеспелая. К этой группе относятся растения, кочаны которых можно срезать через 55-60 дней с момента посева. Семена ранней капусты можно сеять прямо в грунт во многих регионах, за короткое лета успевают сформироваться вилки. Раннеспелую капусту сажают в обязательном порядке, ведь она отлично вызревает в неблагоприятных условиях. Ранняя капусту плохо хранится в погребе, поэтому учитывайте этот факт планируя посадки.
Среднеранняя. При выращивании в благоприятных погодных условиях, кочаны будут готовы к срезке через 70-75 суток с момента появления сеянцев на свет. Среднеспелая капуста хранится чуть-чуть дольше раннеспелой. Её используют в свежем, она замечательно подходит для засолки и соления.
Среднеспелая. Как правило, хранятся среднеспелые кочаны лучше ранних, поскольку их структура плотнее, листочки более жесткие. Из них получается самая вкусная квашеная капуста, такая хрустящая и сочная. С момент всходов до срезки кочанов должно пройти не менее 80 дней, иногда вилки могут вызревать до 120 суток.
Среднепоздняя. Многие огородник отдают предпочтение именно этим сортам, ведь они подходят для длительно хранения в свежем виде, из них готовят вкусную соленую капусту. Соблюдая основные приёмы агротехники несложно вырастить крепкие кочаны в условиях короткого лета, а созревают они через 105 — 110 дней с момента всходов.
Позднеспелая. К этой группе относится капуста, которая вызревает через 165 — 180 дней. Представителей этой группы преимущественно культивируют в тёплых районах страны с продолжительным летом. Хотя, иногда бывают исключения, вилки успевают завиться при коротком лете, если погода выдастся тёплой. Благодаря позднему сроку созревания, собирают урожай не ранее октября. Вилки отлично хранятся зимой в погребе до нового огородного сезона.

Когда сеять белокочанную капусту дома на рассаду

Рассада ранних и среднеранних сортов готова к посадке в открытый грунт в среднем через 30-40 дней. Среднеспелую и среднепозднюю капусту высаживают через 40-50 суток, а позднюю спустя 50-60 дней. Добавьте к этому ещё 5 дней на прорастание семян, вы сможете точно высчитать время, когда надо приниматься за посадку семян.

Рассмотрим наглядный пример. Для высадки рассады в открытый грунт 20 мая, сеять семена ранней капусты нужно с 5 по 10 апреля (возраст рассады — 40 суток + 5 дней на прорастание семян).

В связи с тем, что сеянцы не переносят холод, их нельзя высаживать в открытый грунт до установления тёплой погоды. Если синоптики прогнозируют минусовую температуру в ночное время, лучше повременить с пересадкой рассады.

Подготовка семян белокочанной капусты к посеву

Прежде, чем приступать к посеву семян капусты, надо их подготовить, особенно если вы заготавливали их самостоятельно. Это мероприятие защитит посадочный материал от болезней и значительно повысит всхожесть.

Самый простой способ обеззараживания: замочите семена в горячей воде (около +50 градусов) на 20 минут, предварительно опустив их в тканевый мешочек. Закончив водные процедуры, надо семена выложить на тарелку и сверху прикрыть салфеткой. Затем посевной материл закаливают, отправив в холодильник на 12 часов.

Семена прошедшие обработку, можно использовать по назначению — высаживать в ёмкость с грунтом.

Подготовка почвы и тары

Почву для посева приготовьте заранее — купите готовый почвогрунт или приготовьте субстрат самостоятельно. Рассада капусты предпочитает питательную смесь, состоящую из равных частей дерновой земли и песка. Грунт из этих составляющих поливают кипятком — это один из способов обеззараживания. В последнюю очередь добавьте в грунт древесную золу (1 столовая ложка на 1 литр земли).

Чтобы субстрат получился воздухо- и влагопроницаемым, его рекомендуется тщательно разрыхлить перед наполнением ёмкостей.

Капуста вполне хорошо переносит процесс пикировки, поэтому семена сеют в общую ёмкость с последующей пересадкой в отдельные стаканчики. Для этой цели подойдёт тара высотой около 5 см. Обязательное условия — дренажные отверстия для выхода излишком влаги. Контейнер перед началом посевных работ надо тщательно промыть водой и продезинфицировать раствором марганцовки.

Весь процесс выращивания — от посева семян до уборки урожая, описан в этой статье.

Посев семян капусты на рассаду

Посев семян элементарен, сложностей не возникнет даже у начинающего огородника. Этот процесс включает в себя следующие шаги:

В контейнер насыпьте слой дренажа (например, гальку или керамзит) и наполните питательным грунтом.
Хорошо пролейте почву водой комнатной температуры. Для этой цели замечательно подойдёт отстоянная или талая вода.
Разметьте бороздки глубиной около 1 см, располагайте их на расстоянии 3-4 см. Землю в бородках легонько утрамбуйте.
На поверхность положите подготовленные семена, соблюдая дистанцию 2 см. Если в качестве посевного материала не уверены, то сажайте через 1 см, а когда всходя появятся, проредите их.
Бороздки присыпьте землёй, уплотните поверхность и увлажите из пульверизатора.
Контейнер, прикрытый стеклом или плёнкой, поставьте в тёплое место (температура около +20 градусов).
Через 5 дней появятся всходы, которые сразу же начнут вытягиваться. Не упустите этот момент — сразу поставьте ёмкость в хорошо освещённое место с низкой температурой (около +10 градусов). Закаливайте сеянцы не менее 1 недели.

Видео:

Уход за рассадой капусты после всходов

Через 5 дней после высадки семян должны появиться первые всходы. Важно правильно организовать температурный режим в этот период — на неделю ставят сеянцы в комнату, где держится температура в районе +10 градусов. Если солнечного света недостаточно, то устанавливают над растениями фитолампу.

Через неделю повышают температуру в помещении до привычных значений. В дневное время поддерживают в пределах +17 градусов, при солнечной погоде. В пасмурные дни около +14. Ночью действует единое правило — температура в районе +9.

Поливать рассаду надо тёплой водой так, чтобы грунт всегда оставался умеренно влажным. Избыточная влажность нередко вызывает загнивание корешков и приводит к гибели растений.

Пикируем рассаду капусты правильно

Сеянцы, что проросли густыми рядами, неизбежно чувствуют нехватку свободного места. Растения постепенно начинают тянуться вверх, стебли становятся тонкими, а корневая система ослабевает. Эти проблемы легко решаются пикировкой.

Процесс пикировки состоит из следующих шагов:

Приступайте к пересадке сеянцев в период формирования 1 настоящего листочка.
Стаканчики объёмом не менее 200 мл наполните почвосмесью, в которой росла капуста до пикировки.
Увлажните почву, что находится в ёмкости со всходами. Используйте для этой цели исключительно тёплую воду.
В стаканчике с грунтом проделайте выемку и вылейте туда немного воды.
Выньте из земли сеянцы с помощью маленькой лопатки.
У растений удалите нижнюю часть корня, чтобы корневая система начала разрастаться вширь.
Пересадите в индивидуальные стаканчики, присыпав землю до точки роста.
Полейте капусту водой и поставьте в освещённое место.

Уход за рассадой капусты после пикировки

Необходимо уделить должное внимание подходящему для растений освещению. Надо учитывать, что капуста предпочитает солнечный свет, при недостатке освещения вытягивается. Именно из-за невозможности обеспечить капусту светом, выращивание рассады заканчивается неудачей. Если погода солнечная и окна подоконника выходят на юг, то каких либо дополнительных мероприятий проводить не нужно. Света вполне хватит. В пасмурную погоду над капустой устанавливают фитолампу.

Световой день должен составлять не менее 12 часов, чтобы сеянцы хорошо развивались.

Также надо грамотно поливать капусту после пикировки. Переувлажнение, так и недостаток влаги, приводит к замедлению роста растений, они часто болеют. Полив проводят по мере надобности, чтобы грунт не становился излишне залитым. Вполне достаточно 1 раза в 2-3 дня.

Нельзя забывать о подкормке молодых сеянцев, ведь для хорошего развития нужны микроэлементы, которых недостаточно в грунте. Подкармливают растения спустя 9 дней после пикировки, второй раз удобряют через 14 дней, а третью подкормку вносят перед высадкой на грядку (за несколько дней). Какие удобрения использовать? Можно пойти самым простым путём — купить жидкие удобрения для рассады. Разводят их по инструкции, вносят после полива.

Подросшую рассаду закаливайте непосредственно перед высадкой в открытый грунт. Делайте это постепенно, изо дня в день увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Высаживайте её, когда установится тёплая погода и почва окончательно прогреется.

Капуста — вполне неприхотливая культура, без которой невозможно представить садовый участок. Но чтобы вырастить крупные кочаны, надо приложить усилия. Четко соблюдая температурный режим, регулярно подкармливая и поливая сеянцы, вы вырастите крепкую рассаду, из которой впоследствии сформируются крупные кочаны капусты. Следуйте инструкции, и у вас всё получится.

Читайте также: