Роль сорта в повышении урожайности качества и лежкости капусты белокочанной позднеспелой
Обновлено: 18.09.2024
Сорта позднеспелой группы имеют длинный вегетационный период — более 150 дней от всходов или более 125 дней от высадки рассады. Чтобы получить полноценный урожай, сорта этой группы нуждаются в защищенном грунте при возделывании рассады. При оптимальных условиях выращивания позднеспелые сорта более урожайные, нежели скороспелые и среднеспелые, дают продукцию хорошего качества. Позднеспелые сорта используют для квашения или для зимнего хранения.
Московская поздняя 15 — сорт выведен во ВНИИССОК из местного сорта московских огородников (рис. 5). Это один из лучших сортов для квашения, из него готовят высший сорт квашеной капусты — провансаль. Розетка крупная, диаметром
Сорт позднеспелой капусты Московская поздняя
Рис. 5. Сорт Московская поздняя 15
90 — 110 см, раскидистая. Лист крупный, на длинном черешке, наружная кочерыга высокая, 25 — 30 см, толстая. Растение в фазе технической спелости крупное, массивное. Ткань листа крупноморщинистая, край гладкий, жилки редкие, грубые, окраска серо-зеленая со слабым восковым налетом.
Это самый крупнокочанный сорт, кочаны округлые, масса достигает 18 кг, средняя масса кочана 4 — 6 кг. Сорт требователен к плодородию и влаге, особенно в осенний период (сентябрь). Относительно устойчив к киле. При выращивании нуждается в большой площади питания. Транспортабельность сорта средняя, а для зимнего хранения непригоден, так как дает большой отход продукции.
Районирован в 1943 г. Выращивается в большинстве областей Нечерноземной зоны.
Амагер 611 — выведен во ВНИИССОК. Ценным у этого сорта является способность длительно сохраняться зимой, в течение пяти-шести месяцев. Осенью листья кочана грубые, горьковатые, поэтому его не используют для квашения. За время хранения вкус улучшается, к весне кочаны сохраняют свежесть и сочность.
Розетка средних размеров, раскидистая, диаметром 70 — 90 см. Лист с черешком, часто обрастающим пластинкой. Ткань листа гладкая, грубая, плотная. Край листа гладкий, окраска голубовато-зеленая, восковой налет сильный. На центальной жилке листа и на кроющих кочан листьях имеется фиолетовая пигментация. Кочаны среднего размера, массой 2,5 — 3 кг, плоско-округлой формы.
Районирован в 1940 г. почти во всех областях Нечерноземья.
Зимовка 1474 — сорт выведен во ВНИИССОК (рис. 6). Самый лежкий сорт из всех отечественных. Имеет очень длинный вегетационный период — 165 — 175 дней от всходов или 130 — 140 дней от высадки рассады, что препятствует его распространению в Нечерноземной зоне. Хранится шесть — восемь месяцев, дает небольшой отход, к концу хранения проявляет устойчивость кочана к растрескиванию и поражению точечным некрозом.
Розетка крупная, состоит из двух ярусов листьев: верхнего, окружающего кочан, и нижнего, окружающего кочерыгу. Наружная кочерыга длинная, свыше 20 см, тонкая. Лист с черешком, обрастающим пластинкой. Ткань листа слегка морщинистая, край волнистый, жилкование веерообразное, жилки крупные, белые, придают растению декоративный вид. Окраска листьев сине-зеленая с сильным восковым налетом. Кочан очень плотный, некрупный, по форме плоско-округлый со сбегом, массой 3,5 — 4 кг. Вкусовые качества в осенний период удовлетворительные, листья грубоваты, после трех четырех месяцев хранения вкус улучшается.
Районирован в 1963 г., в Нечерноземной зоне — в 1976 г.
Читайте также: