Сорта овощей для подзимнего посева

Обновлено: 18.09.2024

Подзимний посев имеет несколько бесспорных преимуществ, основное из которых — получение сверхранних плодов. Крепкий и набухший за зиму семенной материал быстрее всходит, чтобы принести огородникам достойный урожай. С началом осенней поры работа на дачном участке со временем прекращается. Но до появления начальных заморозков возникает шанс посадить морозостойкие овощные культуры и получить урожай на следующий год. Сентябрь и первые числа октября характеризуются теплой погодой, и растения успевают сформировать корни и окрепнуть. Какие же культуры подходят для подзимнего посева?

Принципы посадки овощных культур осенью

Проведение посева овощных культур осенью обладает несколькими преимуществами:

экономится время в период проведения посева весной;
появляется возможность сбора первых овощей на 14-20 дней раньше;
можно воспользоваться посевным материалом, который потеряет годность в следующем сезоне;
овощные культуры и пряные травы вырастают крепкими и закаленными.

Несмотря на преимущества, этот метод обладает и некоторыми недостатками:

раннее проклевывание семян и гибель ростков;
сеять материал следует только в легкий плодородный грунт;
в случае неожиданного подтопления участка многие культуры погибают;
для посадки необходимо использовать семена морозостойких растений.

Перед выбором территории для посадок нужно обратить внимание на характеристики каждого конкретного высаживаемого растения. На этом участке не должна застаиваться влага ни весной, ни осенью, а зимой не должен скапливаться снег. Бороздки на грядках рекомендуют делать не такими глубокими, как при посеве весной, а семенной материал необходимо выбирать как можно крупнее, примерно на 20-25 %. После посадки семена нужно засыпать приготовленным заранее перегноем либо торфом, а сверху накладывают лапник или солому.

Какие растения подходят для посадок

Неприхотливыми для подзимней посадки считаются:

морковка;
листовая петрушка;
чеснок;
укроп;
свёкла;
лук.

Подзимняя высадка лука

Грядку обязательно продезинфицируйте составом из медного купороса (1 ст. л. / ведро жидкости). Выберите подходящий сорт и высаживайте севок на глубину не более 3 см.

Участок замульчируйте листвой или сухой травой.

Посадка пряных трав

Проводите посев в последних числах октября. Хорошо подходит слабокислая либо нейтральная рыхлая земля, богатая органикой.

Укроп высаживайте в бороздки глубиной 2 см с интервалом между рядками в 20 см. Вносите семян на 25 % больше чем весной.

Петрушку предварительно прорастите в теплом помещении, поместив в марлю или влажную ткань. После подержите проросший семенной материал в холодильнике на нижней полке в течение недели.

Интервал между рядами должен быть до двадцати сантиметров, семена посейте на глубину не более одного сантиметра.

Подзимнее высаживание свеклы

Перед высадкой внесите зольный порошок, фосфорно-калийную добавку и перегной.

Семена высаживайте на глубину не более 3-4 см. Семенной материал засыпьте рыхлым грунтом, песком и компостом. Землю утрамбуйте и прикройте листвой или древесными опилками.

Подзимний посев морковки

Желательно грядку под посадки моркови сделать высокой. Перед посевом добавьте перегной (2-4 кг), суперфосфат (1 ст. л.), калийную соль (1/2 ст. л.). Примерно через полтора месяца (в октябре) проведите рядки. Грядки укройте пленкой и оставьте в покое до ноября.

До 10 ноября посейте сухие семена моркови и присыпьте сухим грунтом. Можно посадки прикрыть ветвями или лапником.

Подзимняя высадка щавеля

Многолетник высевают, как только наступят первые заморозки. Грунт сначала увлажните и проделайте отверстия для посадки на глубину до 1,5 см. Землю утрамбуйте граблями и прикройте грядку листвой или снегом.

Посев пастернака под зиму

Сухой семенной материал высаживайте в подмерзший грунт. Предварительно сделайте ямки глубиной около 3 см. Растения должны находиться на расстоянии друг от друга не менее десяти сантиметров, а бороздки – с интервалом до 35 см.

Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!

Перед огородником, планирующим впервые осуществить на своем участке подзимние посадки зелени и овощей, сразу же возникает вопрос: какие культуры можно сажать под зиму? Какие сорта выбрать для подзимнего посева?

Звучит удивительно, но сажать поздно осенью можно практически все. Все да не все! Об исключениях мы расскажем чуть позже. Но и для тех культур, которым осенняя посадка не противопоказана, очень важно тщательно, взвешенно подбирать сорта. Все-таки довольно часто неудачи с посадками под зиму связаны именно с неподходящими сортами.

Сорта, планируемые для подзимней посадки, должны обладать повышенной холодостойкостью (то есть способностью переносить без ущерба для себя низкие положительные температуры) или морозоустойчивостью (то есть способностью выживать при отрицательных температурах). Как правило, ранние сорта гораздо более устойчивы к низким температурам, чем поздние.

А чтобы сделать выбор было еще проще, мы попытались объединить в одной большой справочной таблице сорта основных культур, лучше всего подходящие для подзимних посевов.

Сорта овощей для подзимних посевов

Название культуры	Сорта для посадки под зиму
Брокколи	Гном Монтерей Калабрезе Лаки Цезар Лазер
Брюква	Красносельская Шведская Зеленоголовая желтая
Горчица салатная (листовая)	Зеленолистная Краснолистная
Капуста белокочанная	Надежда Полярный К-206 Вьюга Сибирячка Заря Дюма Грибовский
Капуста краснокочанная	Гако 741 Каменная головка 447 Красный ранний Ранний твердокаменный
Капуста пекинская	Хивинская 5
Капуста цветная	Мовир 74 Отечественная Гарантия
Картофель	Волжский Воротынский ранний Волжанин
Кинза	Алексеевский 247
Кресс-салат	Узколистный Широколистный Курчавый кресс
Лук-батун	Салатный 35 Майский Грибовский 21 Апрельский 12
Лук многоярусный	Ликова Одесский зимний 12
Лук репчатый	Эллан Стригуновский местный Бессоновский местный Штутгартен ризен Мячковский 300 Одинцовец Тимирязевский Кармен
Морковь	Нантская 4 Каротель Несравненная Московская зимняя А 515 Витаминная 6 Шантане 2461 Шантане 14 Лосиноостровская 13 Артек Ранняя ТСХА Супернант НИИОХ 336 Перфекция (Перфектен) Забава Консервная
Пастернак	Студент Лучший из всех Круглый ранний
Петрушка	Астра Пагода Сахарная Обыкновенная листовая Альба Бордовикская Урожайная Карнавал Кудрявая
Ревень	Красный деликатес Огарский Виктория Циклоп Московский 42 Тукумский 5
Редис	Заря Дунганский 12/8 Жара Стойкий Розово-красный с белым кончиком Тепличный
Редька	Грайворонская Сударушка Виела Деликатес Зимняя круглая черная Зимняя круглая белая Чернавка
Репа	Белая ночь Гейша Петровская 1
Салат листовой и кочанный	Берлинский жёлтый Майский Лоло Росса Кучерявец Одесский Кучерявец Семко Кадо Рижский Крупнокочанный Дубачок Тарзан Каменная головка желтая Ледовый Московский парниковый Крупнокочанный Фестивальный Новогодний
Свекла	Подзимняя А-474 Подзимняя несравненная Холодостойкая 19 Грибовская плоская А-473 Египетская плоская Северный шар Полярная плоская К-249 Красный шар Детройт
Сельдерей	Яблочный Корневой грибовский
Укроп	Раннее чудо Аврора Грибовский Преображенский Вологодские кружева Гренадер Самоцвет Эста Ударник
Хрен	Латвийский Атлант Волковский Суздальский Ростовский
Шпинат	Универсал Гарант Матадор Юлиана Прогресс
Щавель	Шпинатный Бельвильский Одесская 17 Крупночерешковый Виктория

Помимо вышеперечисленных культур можно также проводить подзимние посевы следующих овощей и трав: аниса, бобов, бораго (огуречной травы), гороха, дайкона, душицы, земляники и клубники, иссопа, капусты листовой, капусты брюссельской, капусты савойской, кольраби, льна, лука-порея, лука-слизуна, лука-шалота, любистока, майорана, мангольда, мелиссы, мяты, нута, подсолнечника, рукколы, спаржи, тимьяна, тмина, томата, топинамбура, турнепса, фенхеля, черемши, чеснока, чечевицы, шалфея, шнитт-лука, эстрагона.

Не рекомендуют сажать под зиму теплолюбивые культуры, такие как: тыква, дыня, арбуз, огурец, перец, баклажан, фасоль, бархатные бобы, кукуруза, кабачки, патиссоны, арахис, амарант, гречиха.

В следующий раз мы подробно рассмотрим все преимущества и недостатки подзимних посевов, правила подготовки грядок и технологию высадки семян под зиму.

Подзимние посевы — отличный способ сэкономить драгоценное весеннее время. А еще — возможность получить ранний урожай, ведь эти семена взойдут намного раньше. Конечно, и риски есть, особенно в условиях наших непредсказуемых зим с их внеплановыми оттепелями, аномальными морозами и прочими капризами погоды. Но все же оно того стоит!

Посеем осенью — сбережем время весной

Выбирать отправимся в магазин Seedspost. Почему? Во-первых, у них самый большой ассортимент: этот магазин работает практически со всеми крупными производителями семян, поэтому сделать заказ здесь будет проще и выгоднее, чем у каждой агрофирмы по отдельности. Во-вторых, у них очень быстро формируются и отправляются заказы. А времени до посевов осталось совсем не много — рисковать резона нет.

Самый ранний урожай

Начнем с зелени и редиса для самого первого, самого раннего витаминного урожая. Кстати, укроп вообще всходит лучше — быстрее, дружнее — именно при посеве под зиму. Да и петрушка тоже. А некоторые пряновкусовые культуры — например, катран (аналог нашего хрена, только не такой агрессивный) и черемша — требуют обязательной стратификации; при подзимнем посеве этот процесс протекает естественным образом.

Зелень под зиму — ранний витаминный урожай

Напомню, что при выборе семян редиса и салатов для подзимнего посева рекомендуется обращать внимание на их устойчивость к цветушности. При выращивании кориандра на зелень не забывайте, что эта культура очень быстро (через 3-4 недели после всходов) образует цветоносы, поэтому стоит регулярно повторять посевы в течение всего сезона.

Выбираем семена

Повторюсь: ассортимент в магазине Seedspost огромен. Чтобы сэкономить время, вы можете остановить свой выбор на одном из сортов этой подборки:

Раннеспелый кустовой сорт Амазон от Гавриш
Среднеспелый компактный сорт Витязь от СеДек
Классический универсальный сорт Грибовский от Плазмас

Традиционный раннеспелый сорт Мооскраузе 2 от Гавриш

Среднеспелый сорт кудрявой петрушки Зеленый жемчуг от Аэлиты

Листовая петрушка Аппетитная от Садов России

Ультраскороспелый кресс-салат Минутка от Биотехники
Урожайный сорт листового салата Зайчик от фирмы Евро-Семена
Смесь популярных раннеспелых сортов Одесский Кучерявец и Лолло Росса от Сибирского Сада — смесь скороспелых сортов от Уральского дачника от Русского Огорода

Раннеспелый сорт кориандра Крылатский Семко
Среднеспелый ароматный сорт кориандра Янтарь от агрофримы Поиск
Катран (хрен татарский) Аккорд от Гавриш от Биотехники от Русского Огорода

Раннеспелый сорт Лиман, устойчивый к холоду и недостатку освещения; семена от Гавриш
Скороспелый сорт Королева рынка, устойчивый к цветушности; семена от СеДек
Популярный раннеспелый сорт Заря от СеДек раннеспелых устойчивых к цветушности сортов от Плазмас
Очень ранний сорт Охотский от Русского Огорода
Скороспелый сорт Сахарок от Гавриш

Сеем корнеплоды

Выбираем семена свеклы

Подзимняя посадка овощей – не прихоть избалованных теплым климатом южан. Даже за Уралом можно практиковать такой вид посадок. Правда, у осеннего посева овощей и трав есть свои тонкости, но ради раннего урожая можно и потрудиться.

В чем же плюсы и минусы осенней посадки овощей, как правильно подготовить гряды, выбрать семена и на что обратить внимание весной, чтобы получить урожай без лишних хлопот?

Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей

Подготовка гряд играет немаловажную роль в процессе подзимнего сева. Ведь только качественные, надежно защищенные грядки с питательным грунтом способны стать достойной защитой для семян, которым предстоит перенести зиму под открытым небом.

Для посева овощей лучше будет выбрать высокие грядки, однако если вы не сторонник их устройства, подойдут и обычные, надежно защищенные по периметру досками, шифером, поликарбонатом или другим материалом. Такое ограждение не даст весенним водам смыть посевы и задержит снег на грядах.

Размещать ваши посадки стоит на самом солнечном и приподнятом месте, там, где весной в первую очередь тает снег. Однако если у вас такое место находится на открытом пространстве, позаботьтесь о ветрозащитных конструкциях, например, установите щиты с наветренной стороны. Если же снега в ваших краях и так немного, не забудьте заранее заготовить слой лапника или другой мульчи, которая заменит снежный слой вашим грядкам.

Как и при посеве цветов на зиму, гряды нужно готовить заранее, пока держится плюсовая температура. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска, нитрофоска), нарисуйте углом плоскореза или граблей борозды для семян глубиной 3-5 см, а затем накройте гряду пленкой, чтобы избежать переувлажнения. В отдельных мешках запасите субстрат для мульчирования посадок (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), и ждите морозов.

Когда установится стабильная отрицательная температура, высевайте семена в 1,5-2 раза больше нормы, засыпайте их подготовленным грунтом, а затем мульчируйте лапником, спанбондом или здоровым листовым опадом. Толщина укрытия должна быть около 15 см, но помните, что легкие листья может разнести по участку ветром, так что они нуждаются в закреплении.

Поливать осенние посевы не нужно – весеннего тающего снега будет достаточно, чтобы напоить семена влагой.

Что сажают под зиму на огороде

Не можете решить, что сажать под зиму на даче, чтобы следующим летом насладиться свежими овощами и травами, и боитесь зря потратить силы и семена? Мы расскажем, какие культуры и сорта точно перенесут подзимний посев и порадуют дружными всходами.

Катран (татарский хрен)

Сельдерей (на зелень)

Замачивать семена при подзимнем севе категорически запрещено.

Как ухаживать за всходами весной

Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.

Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.

Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась.

Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.

Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.

Читайте также: