Сорта турецкого сладкого перца

Обновлено: 18.09.2024

Эх и намаялась я в прошлом году с рассадой перца! Сажала сразу вида три-четыре, ну, как обычно, да только все как один хворали без конца. Я уж им и фитолампы дала, удобряла биогумусом, даже на разные подоконники ставила – все бес толку. Слышала, что у многих перчики капризничают, вот и не стала сильно огорчаться, а решила в этом сезоне провести смелый эксперимент!

В прошлом году читала как люди выращивают перец из семян перцев купленных в магазине. Вот и решила попробовать. Пока результатом довольно.

В прошлом месяце я приобрела сочный турецкий перец, желтого оттенка с легкой зеленцой. Ну такой он был красивый и ароматный, что желание использовать семена пришло мгновенно. Ведь все мы знаем, что у покупного перца частенько внутри уже оказываются плоды, а значит, уж он то точно расти должен чуть ли не по минутам.

Турецкий перчик долго мучать не стала, как пришла домой – сразу помыла, разрезала и вынула все зерна для обработки марганцовкой (дабы нейтрализовать вредные микроорганизмы). Затем просушила материал и где-то через недельку уже погрузила их в кассеты. Сами же кассеты поставила рядышком с теплой батареей и тут началось!

Через день я уже обнаружила мощные всходы! Это ли не чудо? Болгарский перец всегда отличается капризностью, а тут такая мощь, что к маю месяцу чувствую будут заросли, а не рассада.

По итогу я что хочу сказать?! С нашими перцами турецкий рядом не стоял, ну по темпам роста так точно. Причем каюсь, однажды запамятовала про полив, так даже это на здоровье рассады никак не отразилось.

Возможно, всему виной перехимиченность плода (таблица Менделеева пополам с канализацией для буйного роста), но мы же их все равно едим, когда из магазина приносим, так почему бы не попробовать вырастить крепышей собственными руками? Может у вас уже был подобный опыт, пусть даже не с перцами, а прочими овощами? Рассказывайте скорее, информация очень интересна!

Пéрец турéцкий дли́нный — разновидность сладкого перца с вытянутыми стручками красного, желтого, оранжевого или зеленого цвета. Известен также под названиями итальянский сладкий или перец рамиро. Длина стручка достигает 23-26 см.

История появления

Родиной болгарского или сладкого перца считается Южная Америка. За века селекционной работы появилось множество разных сортов этого овоща, и турецкий длинный перец — один из них. Сорт вывели только в начале XXI века специалисты голландской компании De Ruiter, которая сейчас входит в немецкий фармацевтический концерн Bayer. В продажу длинные стручки перца с тонкой глянцевой кожицей и их семена начали поступать в 2006 году. Сейчас длинный перец можно найти во многих супермаркетах мира. Неприхотливый сорт также охотно выращивают садоводы.

Польза и вред

Как и другие виды болгарского перца, турецкий длинный перец богат бета-каротином, витамином С, природным антиоксидантом ликопином и минералами — кальцием, магнием, железом, йодом. Перец укрепляет сосуды, улучшает состав крови и пищеварение. С осторожностью едят турецкий длинный перец, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта. При наличии язвы, гастрита, эпилепсии или ишемии свежий перец из рациона лучше исключить.

Какой турецкий длинный перец на вкус

Свежие хрустящие стручки имеют сладкий, приятный, немного пикантный вкус, иногда с кислинкой. Несмотря на внешнюю схожесть с перцем чили, турецкий длинный перец совершенно не имеет жгучести во вкусе.

Как это есть

Турецкий длинный перец подают как свежую закуску с другими сочными овощами и дипами. Его включают в состав салатов, запекают на гриле, маринуют, фаршируют и тушат. С турецким длинным перцем можно приготовить соусы, греческий салат или суп гаспачо. Перец сушат и используют в зимнее время года для приготовления супов и горячих блюд из мяса и овощей.

Как и сколько хранить

Турецкий длинный перец годен в пищу 3 месяца с момента сбора. Его хранят в холодильнике в ящике для овощей.

Любопытные факты

Высота кустов турецкого длинного перца достигает 1,2 м. Невысокие парники или рассадники для посадок этого сорта не подходят.

Свежий перец рамиро по вкусу и аромату сочетается с прованскими травами. Вкус тушеного перца дополнят чеснок, куркума и хмели-сунели.

Длинный перец лучше всего растет на участках, где до этого выращивали тыкву, капусту, огурцы или кабачки.

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Сортов красного сладкого перца очень много. Они различаются по своим характеристикам, правилам выращивания и ухода, вкусу, цвету, размерам и т.д. Давайте рассмотрим самые популярные из них.

Польза сладкого перца

Сладкий длинный перец называют еще и болгарским. Да, за ним довольно непросто ухаживать, но это быстро компенсируется пользой от его приема в пищу, и вкусовым качествам. В таком перце всегда в достатке содержится:

Витамина С;
Каротина;
Калия;
Натрия;
Железа;
Витаминов группы В;
И других полезных веществ.

Важно ! В сладком перце намного больше витамина С, нежели содержится в смородине и лимоне. Чтобы организм человека получал необходимую суточную дозу этого витамина, нужно съедать всего 50 г. мякоти этих плодов.

Более того, сладкий перец оказывает общее положительное влияние на организм человека, так как содержит просто огромное число всевозможных минералом и микроэлементов. Отдельного внимания заслуживает витамин Р, который держит капилляры и сосуды в тонусе.

Поэтому, сладкий перец рекомендуется в первую очередь тем людям, которые мучаются от различных сосудистых заболеваний – например, тромбоза, атеросклероза и т.д. Также, эти красные плоды способны предупреждать развитие таких заболеваний, как:

Усталость;
Неврозы и депрессия;
Сахарный диабет;
Остеопороз;
И т.д.

Важно ! Если у вас гипертония, то лучше удержаться от употребления в пищу большого количества красного сладкого перца. Также, не стоит злоупотреблять им при заболеваниях печени и почек, при проблемах с пищеварительными органами.

Селективным методом были выведены сотни различных сортом красного сладкого перца продолговатой формы. Давайте остановимся на самых распространенных в нашей стране, и рассмотрим их в зависимости от сроков дозревания.

Ранние

Такие сорта смогут порадовать огородника обильным урожаем уже спустя в среднем, 100 дней после высадки посадочного материала. Они могут выращиваться как в условиях теплицы, так и на открытом грунте.

Какаду

Относится к гибридным сортам красного длинного перца. Главное отличие – размеры плодов. Так, каждый выращенный перец будет иметь длину порядка 20-30-и см. Некоторые могут вырасти еще более длинными.

Весит один плод около 0,5 кг. Имеет кожицу толщиной порядка 5-7-и мм. Форма чем-то напоминает клюв птицы какаду (правда, очень удлиненный). После полного созревания плоды приобретают ярко-выраженный красный оттенок.

Мякоть Какаду очень ароматная и плотная. Ее можно использовать в качестве консерванта для будущий заготовок, или есть в готовом виде, использовать для готовки салатов и других блюд.

Какаду стоек к таким болезням, как табачная мозаика, гниль верхушек и вертицеллез. С одного взрослого созревшего куста можно собрать примерно 2-4 кг. плодов.

Полезно знать ! Растения Какаду очень высокие. Поэтому, нужно заранее позаботиться о возможности их систематического подвязывания. Только так они не будут ломаться, и смогут дать максимально качественный урожай.

Также немаловажно контролировать число плодов на каждом растении. Оптимальный вариант – чтобы их было не более 10-и.

Маркони

Этот сорт имеет довольно высокие кусты ростом до 1 м. После созревания с них можно собрать урожай в виде плодов по форме похожих на продолговатый конус. Длина перчинок будет варьироваться в пределах 20-25 см., масса – около 200 грамм. Стенки Маркони имеют толщину до полу-сантиметра.

Урожайность сорта составляет порядка 10-и кг. с 1-го м. кв. площади.

Стоит знать ! Согласно мнениям многих садоводов, Маркони можно отнести к одному, из наилучших сортов перца ранней спелости. Он считается одним из самых распространенных в нашей стране.

Орьен

Эти растения довольно небольшие по своим размерам. Так, куст может вырасти всего до полуметра в высоту, что можно считать важным преимуществом Орьена. Плоды длинные, чуть вытянутые.

Длина перцев – около 25-и см., ширина – близко 5-и см., стенки имеют толщину до 5-и мм., средняя масса каждого плода – 150 грамм. Окрас у плодов этого сорта ярко-желтый, но, после полного созревания они начинают краснеть.

Вкусовые качества сорта, согласно мнению экспертов, находятся на отметке 4 из 5-и. Плоды можно консервировать, а также использовать в других кулинарных целях. С одного растения можно собрать от 4-х и более кг.

Сладкий банан

Также не высокорослое растение, кусты которого очень компактны, и достигают в высоту до 70-и см. Как только закончится цветение, со Сладкого банана можно начинать собирать первые плоды ярко-желтого оттенка. А после полного созревания перцы сменять цвет на красный с примесью оранжевого.

Веселинка

Раннеспелый сорт нашего производства. Вывели его селекционеры из Сибири. Кусты имеет широкие, полураскидистые, вырастают до средней высоты. Плоды Веселинки по форме напоминают цилиндр. Они имеют глянцевый блеск, и ярко-желтый окрас после полного созревания.

В каждом перце есть примерно 2-5 камер с семенами. Вес плода – около 80-и грамм, толщина кожицы – 5 мм. Если выращивать этот сорт в открытом грунте, то урожайность составит порядка 4-х кг. с 1 м. кв., в тепличных условиях – от 7-и и больше.

Длинный Ландский

По внешнему виду этот перец чем-то напоминает Чили – из-за своей глянцевой, гладкой кожуры. Но, он относится именно к сладким. Кроме вышеописанных приемов кулинарии, этот сорт можно сушить, так как его плоды имеют тонкий околоплодник.

Свит банана

Сладкий перец Свит банана относится к классу ультраранних по показателям своего созревания. Так, первые плоды можно собирать уже спустя 100 суток после посева семян. Сорт отличается стойкостью к распространенным заболеваниям перцев, а также неприхотлив к условиям выращивания.

Длина созревших плодов составляет примерно 15 см., ширина – 4-6 см. Плоды очень сладкие, отличаются выраженным запахом, из-за повышенного содержания в них овощного сока.

На первых стадиях созревания имеют ярко-зеленый окрас, а после полного созревания, меняют его на красный (нередко оранжевый). Растения можно выращивать в условиях теплицы и открытого грунта. Но, их придется окучивать, и формировать.

Этот перец очень любит влагу. Поэтому, во время цветения и активного роста, его нужно максимально обильно поливать, согласно инструкции на упаковке с семенами.

Средние

Среднеспелые сорта сладкого красного перца дают первые урожаи примерно на 115-125-й день после посадки. Какие наиболее часто используются нашими, отечественными огородниками.

Красный слон

Тип растения – полураскидистое. Имеет очень мощные кусты, которые в высоту вырастают до 1-го и больше метра. На растениях формируются конусообразные продолговатые плоды, отличие которых – ярко-выраженный глянцевый блеск.

Пастух

Отличается небольшими кустами в 50 см. по высоте. Плоды, как годится для этого класса перца, длинные (до 25-и см.), весят примерно по 220-270 грамм. Перец имеет довольно мощные стенки, толщина которых доходит до 1-го см.

Огородники предпочитают этот сорт из-за своей оригинальной формы, и отменным вкусовым качествам. Внешне они напоминают длинные конусообразные овощи, с небольшим заострением на кончике.

Сахарный рожок

Форма этого перца напоминает конус, а плоды имеют небольшие ребристости. В период первого плодоношения на растении вырастают перцы нежно-зеленого цвета, а после полного созревания они становятся красными.

За тонкой кожурой Сахарного рожка скрывается сочная, очень сладкая, и ароматная мякоть. Главное преимущество этого сорта – обильная урожайность, и возможность плодоносить несколько раз за сезон.

Хоттабыч

Масса каждого перца колеблется в пределах 80-110 грамм., а стенка имеет порядка 5-и мм. в толщину. Первоначальный цвет Хоттабыча нежно-зеленый, который с течением времени постепенно становится желтым.

Красный бык

С помощью этого гибрида можно получить просто огромные плоды перца размерами от 20-и и более см. по длине. Примерный вес каждого перца составит от 200-от до 250-и грамм. Но, при соблюдении некоторых хитростей, можно вырастить плоды по полкилограмма и более.

Форма Красного быка цилиндрическая, длинная. От технического до биологического созревания перец будет менять цвета с зеленоватого до ярко-красного. Кожица имеет толщину 1 см. и более.

В каждом таком перце есть несколько ячеек, где можно добыть семена для посадки в следующем сезоне. Правда, их там немного. Плоды Красного быка глянцевые.

Поздние

Такие перцы станут прекрасным решением для тех садоводов, которые привыкли выращивать овощи на огороде – в открытом грунте. Первые плоды они могут принести спустя 120 суток после посадки. Рассмотрим самые популярные из них.

Бивни мамонта

Гибридный сорт, который удивит своими размерами даже опытного огородника. Каждое растение имеет высоту до 1-го м., но на нем сформируется примерно 9-13 плодов, длина которых доходит до 30-и см. (масса – 300 г.).

Подходит сорт как для готовки салатов, так и для консервирования. Самое главное, что урожайность этого сорта не зависит от типа земли и условий, где он выращивается. Поэтому, вы всегда будете получать стабильный урожай.

Горн красный

Кусты Горна красного имеют высоту около метра. Плоды – продолговатые, массой до 130-и грамм. Их форма напоминает цилиндр, окрас меняют так же, как и вышеописанные – с зеленого до красного, в зависимости от сроков.

Отличие Горна красного от других сладких перцев – очень плотная мякоть, с легким ароматом перца. Стойкость к заболеваниям сорта также остается на высшем уровне.

Питон

Правила выращивания

Как мы знаем, все культуры семейства пасленовых выращивают рассадным методом. Об этом мы говорить не будем, и затронем лишь главные тонкости ухода за рассадой на огороде или в теплице.

Что обязательно должно входить в уход за рассадой на огороде:

Оптимальный режим температуры окружающей среды. Чтобы перец нормально рос, ему необходимо постоянно поддерживать температуру не ниже 20-и градусов. Добиться этого можно, если растить его в теплице (в случае, когда климат не позволяет);

Важно ! Если перец будет слишком долго находиться под жарой в 30 и выше градусов, то кусты могут попросту погибнуть;

Полив. Его нужно производить как минимум 2 раза в 7 дней. Под каждый куст вносится 1-2 л. воды. При этом, чтобы почва не ссохлась, нужно проводить ее мульчирование;
Подкормка. Также играет немаловажную роль для развития кустов перца. Ее частота не должна превышать 3-х раз на 30 дней. Из удобрений наиболее хороших результатов удалось достичь при использовании: навоза, селитры на основе аммиака, помета птиц, золы и суперфосфата.
При этом, стоит помнить, что оптимальное время для внесения удобрений – ранее утро.

Важно ! Поливать нужно только землю под кустом, и ни в коем случае, не листья – подкормки слишком агрессивны для них, и могут навредить.

Соблюдение этих простых рекомендаций позволит вам добиться максимальной обильности урожая, а также получить вкусные плоды сладкого перца.

Отзывы

Читайте также: