Сроки уборки лука в средней полосе россии

Обновлено: 18.09.2024

Есть два самых главных признака-ориентира, по которым можно легко определить время сбора. Оно уже не за горами – теплая погода сказывается на всех культурах, дольше держать репки в земле смысла не будет.

Чтобы неприятностей не случилось с луком, вооружаемся знаниями по определению спелости репок. Вообще-то, в средней полосе России лук убирают приблизительно с конца июля до конца первой декады августа. Когда сделать это нынче - подскажут сами растения. Есть два самых главных признака-ориентира , по которым можно легко определить время сбора. Оно уже не за горами – теплая погода сказывается на всех культурах, дольше держать репки в земле смысла не будет.

2. Еще один признак спелости лука – это шейка растений. Когда лук вызревает, шейка истончается, становится вялой, тоненькой, и она уже не в состоянии удерживать листву строго вертикально – именно по этой причине ботва начинает ложиться на грядку. После выкапывания сразу не обрезайте ботву: дайте луковицам окончательно дозреть, а шелухе – стать глянцевой и плотной. За время сушки лука вместе с листовой репки заберут остатки питательных веществ из надземной части растений. Ботва завянет окончательно, луковицы – дозреют. После этого можно обрезать ставшую ненужной листву.

Репчатый лук у себя на участке выращивает каждый второй дачник. Во время выращивания лука важно заранее определиться со сроками его уборки с участка. Убирать лук в средней полосе России принято в конце июля или начале августа. Но, кроме этого, существует несколько способов, по которым дачники определяют, когда нужно собирать лук с грядки. А чтобы сохранить урожай всю зиму, следует придерживаться рекомендаций по его правильному сбору и хранению.

Особенности уборки репчатого лука

Сроки уборки репчатого лука в средней полосе зависят от множества факторов. В первую очередь играют роль погодные условия и внешний вид плодов. Выращивание овоща может длиться весь сезон, если первую посадку осуществить ранней весной. За один сезон можно собрать два урожая, если посадить поздние сорта рано весной и скороспелые сорта в конце весны или в начале лета.

Репчатый лук нужно убирать только в солнечную безветренную погоду. Почва должно быть сухой, чтобы луковицы легко извлекались из почвы. Во время сбора луковиц важно не оторвать головку от листвы. Первое время, пока головки будут сушиться, перья будут насыщать их питательными веществами.

От чего зависит и как определить сроки

Срок выкапывания репчатого лука в РФ зависит от ряда факторов. К ним относятся:

климатические условия региона, в которых произрастает овощ;
сроки посадки севка в открытый грунт;
плодородность грунта, в котором растет овощ;
длительность вегетационного периода.

Определить сроки не сложно, если точно знать дату посадки. Внешние признаки – еще один фактор, с помощью которого легко понять, пора выкапывать или нет. Главное выкопать урожай до того момента, пока не начнутся затяжные дожди. В противном случае весь урожай пропадет.

По внешним признакам

Сбор урожая лука в Сибири ничем не отличается от сбора в других регионах, кроме южного. В центральных широтах сроки уборки практически такие же, с разницей в несколько дней. По внешним признакам легко понять, когда нужно выкапывать луковицы:

шейка луковицы приобретает желтый оттенок и высыхает;
перья стелются по почве (больше половины листьев должны лежать на земле);
луковые перья желтеют и засыхают;
луковица покрывается золотистыми чешуйками, которые легко отделяются от головки.

Если все указанные признаки присутствуют на луковой грядке, то наступило время для выкапывания луковиц. Делать это следует аккуратно, чтобы не повредить луковую шейку.

Если перья не желтеют, то процесс созревания стоит ускорить. Для этого во время прополки грядок луковицы слегка выдергивают, чтобы небольшая часть корешков оторвалась.

Математический метод

Чтобы понять, когда убирать репчатый лук, нужно применить математический метод. С его помощью срок выкапывания урожая рассчитывается с точностью до дней.

Чтобы отсчитать дату созревания лука севка, нужно запомнить дату посадки, затем прибавить к ней 70-80 суток. Полученная дата и будет сроком, когда нужно выкапывать луковицы с участка. Но слепо доверять этому методу не рекомендуется. Кроме расчета нужно ориентироваться на погодные условия. Также нужно учитывать срок вегетационного периода. У разных сортов он отличается:

у скороспелого срок созревания составляет 90 суток;
у среднеспелого – 120 суток;
срок позднеспелого составляет 140 дней;
поздние сорта созревают через 150 дней.

Перед выкапыванием нужно заранее завершить поливы. Как правило, поливать грядки прекращают за 2 недели.

По лунному календарю

Еще один способ, по которому определяют сроки уборки урожая, – лунный календарь. В 2022 году благоприятными числами считают даты, начиная с 7 августа. Но, кроме лунного календаря, определять период созревания нужно по внешним признакам. Даже если для уборки и хранения по лунному календарю наступил благоприятный период, но лук стоит еще зеленый, листва не начала подсыхать или льют дожди, то выкапывание нужно отложить.

По лунному календарю выкапывать луковицы нужно на растущей луне. В этот период все питательные вещества уходят в луковицы. То же самое касается и растущего месяца. По лунному календарю не рекомендуется убирать репчатый лук и другие овощные культуры на убывающей луне. По мнению суеверных дачников, урожай плохо хранится.

Чем опасна несвоевременная уборка лука

Выкапывать урожай важно вовремя. После посадки севка следует выяснить сразу, когда убирают лук большинство дачников. Если начинать выкапывать урожай слишком рано, то чешуйки не успеют сформироваться и не будут плотно прилегать к луковице. А это чревато тем, что плод быстро пропадет во время хранения. Кроме этого, важно хранить овощ при температуре не менее 13 градусов. Если температура будет ниже, то лук начнет подмерзать и пропадет.

Выкапывать овощи нужно не раньше 20 июля. До этого момента большинство сортов не успеют созреть. Признаки слишком ранней уборки урожая видны сразу:

небольшое количество сухих чешуек на головке;
прикорневая шейка толстая и зеленая;
появление грибков на луковицах.

Если убрать лук рано, то чешуйки будут осыпаться, на луковицах сформируются корешки, а сами головки поражаются грибками и инфекциями.

Когда обрезать лук для хранения

Севок с грядки убирают только после того, как больше половины листвы начнет сохнуть. Выкапывать луковицы нужно утром. Некоторые дачники предпочитают отрезать прикорневую шейку сразу после выкапывания. Но делать так не рекомендуется. Первое время, пока собранный лук сушится, листву следует оставить.

Если метеорологи обещают солнечную погоду в ближайшие дни после выкапывания, то его оставляют на грядках на 3-4 дня. Но на улице должно быть сухо. Но на ночь все же следует убрать овощи под навес.

Во время сушки нужно регулярно проверять головки и перекладывать его. Также важно правильно обрезать стебли:

очистить головки от почвы, но не бить их друг об друга;
обрезать ножом корешки;
обрезать перья, оставив 4 см от стебля;
после обрезки головки вынести на сутки на солнце, чтобы они досушились.

После того как луковицы полностью просохнут, их перекладывают в сетки, деревянные ящики или картонные коробки. Не до конца созревшие луковицы с толстой прикорневой шейкой хранить зимой бесполезно. Они все равно пропадут. Такие луковицы рекомендуется использовать для приготовления консервации или других блюд сразу после выкапывания.

Как определить зрелость лука

Уборка репок севка репчатого лука пройдет удачно, если знать признаки зрелости луковиц. У всех сортов данные признаки всегда одинаковые. Следите за внешним видом, чтобы понять, когда наступит зрелость. Выкапывать урожай нужно, если:

Важно не передерживать луковые головки на грядке. Если не вовремя собрать урожай, то луковицы пустят корни и зеленые перья. А это приводит к тому, что урожай плохо хранится зимой. Наиболее благоприятным сроком уборки, когда урожай достигает биологической зрелости, считается период от последних чисел июля и до начала сентября. Конкретная дата зависит от сортовой принадлежности.

Многие огородники занимаются выращиванием лука. Чтобы получить хороший урожай, следует не только правильно за ним ухаживать, но и собирать его в определённое время. В данной статье рассмотрим, когда нужно убирать лук с грядки, как определить его зрелость, когда выкапывать его разные виды, почему не рекомендуется нарушать правила его уборки.

Как определить, что лук созрел?

Лук является популярным овощем, его можно часто встретить на приусадебных участках. Этот овощ обладает довольно острым вкусом, а также уникальными бактерицидными свойствами. Его применяют для приготовления различных блюд. Выращивание лука не принесёт много хлопот, поскольку он является неприхотливым к окружающим условиям. Но крепкие растения, которые уже имеют вполне сформировавшуюся головку, не могут похвастаться лежкостью и отменным качеством. Чтобы повысить сроки хранения лука, следует правильно его собрать с грядки, а также обеспечить подготовку к хранению.

Убирать лук с грядки можно только после его полного созревания. Различные факторы влияют на скорость вызревания этого овоща. Это могут быть погодные условия, сорт, внесение подкормок и регулярность полива. Чтобы определить готовность лука к выкапыванию, необходимо обратить внимание на следующие внешние признаки:

листья становятся менее насыщенными по цвету, начинают желтеть (если лук получает обильный полив, то листья начинают желтеть значительно позже, поэтому не стоит ждать обязательного пожелтения пера);
за 2–3 недели до сбора урожая перо становится вялым, теряя первоначальную упругость;
шейка становится тоньше, теряется упругость;
лук может сломаться за несколько дней до сбора в районе шейки, после чего листья ложатся на почву;
после выкапывания корни лука являются укороченными и подсохшими;
чешуя меняется в цвете, после чего начинает шелушиться.

Все вышеописанные признаки помогают правильно определить время, когда нужно выкапывать лук. А это очень важно, поскольку перезревшие или недозревшие луковицы подходят только для быстрой переработки, ведь они плохо хранятся.

Важно! Обычно лук характеризуется дружным созреванием. Если около 70% урожая имеет признаки готовности к сбору, тогда можно переходить к выкапыванию всей плантации лука.

Следует не только правильно определить сроки сбора урожая с грядки, но и знать, как это правильно осуществляется. Опытные огородники рекомендуют примерно за полмесяца до выкапывания лука откопать его примерно на треть, а также забыть о поливах. Если погодные условия мешают этому, то можно укрыть грядки от дождя полиэтиленовым пакетом. В общем правила сбора лука являются несложными. Главная цель – не повредить луковицы, поскольку в противном случае их срок хранения значительно уменьшается. Рекомендуется учитывать следующие советы от специалистов:

аккуратное поддевание растений с помощью вил – лучший вариант выкапывания лука (если этот вариант по каким-то причинам не подходит, тогда лучше выдёргивать луковицы вручную);
лучше каждый овощ вытягивать отдельно, поскольку одновременное выкапывание нескольких головок может привести к их повреждению;
если на луковицах налипла грязь, её необходимо аккуратно очистить; категорически запрещается использование встряхивания или отбивания ударами;
овощ нужно обязательно хорошенько просушить, поэтому его выкладывают на солнце на несколько часов (чтобы было удобнее, его можно расположить вдоль грядки по краю и только в один слой, время от времени луковицы желательно переворачивать).

Важно! Аккуратно выкопанный лук характеризуется длительным сроком хранения, при этом сохраняя вкусовые и полезные свойства.

Благоприятные дни

Обычно можно убирать урожай лука с грядки через 3 месяца после посадки. В среднем сбор производится в начале августа. Осуществлять выкапывание необходимо, когда земля сухая. Если были дожди, тогда лучше немного сдвинуть сроки сбора лука. Желательно подобрать благоприятный день для выкапывания урожая. Он должен быть сухим и солнечным. Если будет небольшой ветерок, тогда сразу при выкапывании луковицы уже будут просушиваться. Лучше собирать урожай до обеда, тогда он сможет до вечера уже просохнуть, что увеличит длительность хранения.

Некоторые огородники учитывают лунный календарь при выборе благоприятного дня. Лук рекомендуется выкапывать, когда начинается фаза убывающей луны. На выбор дня влияет и сорт, а именно:

озимый – 3, 12, 25 и 26 июня;
порей – 24, 28 и 29 октября;
репчатый севок – с 11 по 15 и 20 июля, 1, 2, 18, 26, 27 и 29 августа, 2, с 23 по 26 и 30 сентября.

Важно! Чтобы правильно подобрать число для сбора лука, рекомендуется учитывать не только лунный календарь, но и сортовые характеристики, а также регион выращивания.

Когда выкапывать разные виды?

Лучше не придерживаться определённой даты, поскольку посадку лука производят в разные дни, вот и сроки могут существенно разниться. Многие советуют сажать лук во время цветения черёмухи, но в дождливое лето нет такой возможности. Некоторые садоводы вообще не придают большого значения срокам посадки лука, поэтому занимаются им, когда у них появляется свободное время.

Репчатый

Следует учитывать сорт репчатого лука:

ранний созревает до 3 месяцев;
среднеспелый желательно собрать через 3–4 месяца;
поздний – от 4 месяцев.

Важно! На время сбора репчатого лука влияет погода. Если в регионе мало солнечных дней, при этом много дождей, тогда необходимо будет больше времени на созревание. Обычно в северных регионах и средней полосе России высаживают среднеспелые сорта, которые идеально подходят для хранения в зимнее время. Обычно время их собирания – август. А вот ранний или посаженный под зиму сорт не подходит для хранения. В первом случае он просто сгнивает довольно быстро, а во втором – не успевает созреть.

Яровой

Если яровой лук высаживают в прогретую почву (около 12 градусов на глубине от 50 см), тогда сроки в основном варьируются в зависимости от региона произрастания.

Важно! Если яровой лук собирается в сырую погоду, тогда желательно головки качественно просушить. Рекомендуется оставить их на русской печи или в электрической сушилке на несколько часов, при этом придерживаясь температуры плюс 50–60 градусов.

Озимый

Особенность озимого лука заключается в том, что осенью ценится плохой по качеству посевной материал, поскольку он позволит уже на следующий год получить отменный урожай, кроме того, он не сможет храниться в стандартных условиях до весны. А высококачественный озимый лук стоит дешевле. После осенней посадки лук укрывают опилками, листьями и разнообразными материалами, которые помогут лучше перенести зиму. Когда наступает весна, посадка нуждается и в рыхлении, и в поливе, и в подкормке. Если лук посажен под зиму, то определить период его сбора помогут общие критерии оценивания созревания этого овоща, например, полегание большого количества пера или оценка чешуек луковиц.

Озимый лук имеет явные преимущества перед другими видами. Главное – некачественный семенной материал можно использовать с пользой, ранний период сбора урожая, в результате освобождается участок под посадку другого овоща. Но не всё бывает идеально, поскольку выращивание озимого лука во многом зависит от природы.

Шалот

Эта разновидность имеет более короткий вегетационный период, если сравнивать, к примеру, с репчатым. Сбор шалота осуществляется приблизительно в одно время с репчатым (в июле). Если урожай собирать в сухую и ветреную погоду, то он будет храниться достаточно долго.

Порей

Эта разновидность не образует репку, как вышеописанные виды. У некоторых сортов вегетационный период составляет не более 140 дней. Если посадить порей весной, то урожай собирают уже осенью. Порей даже глубокой осенью имеет зелёные перья. Неопытным огородникам трудно определить его готовность к сбору, поэтому рекомендуется производить выкопку перед первыми заморозками, таким образом стебель растений станет более толстым.

Что будет, если нарушить правила уборки?

Встречаются разные ситуации и разнообразные ошибки касательно времени, когда необходимо убирать лук с грядки. Нежелательно выкапывать овощ, который ещё не доспел, поскольку он не сможет долго храниться. Лук начинает довольно быстро портиться в следующих случаях:

Важно! Следует обратить внимание, что наличие зелёных перьев позволит луку, выкопанному преждевременно, дозреть уже без почвы. Но такой лук не может похвастаться полноценным минерально-витаминным комплексом. Он имеет более короткий срок хранения, поскольку увеличивается вероятность быть поражённым вирусом или бактериями. Если выкопать луковицы позже, чем необходимо, тогда возможны трудности при хранении. Перезревший лук имеет уже пересохшую защитную чешую, которая во время сбора урожая вообще отваливается. В результате головка остаётся открытой для различного негативного влияния. Кроме того, возможно повторное отрастание корневой системы. В этом случае питательные вещества идут от головки к корням, тем самым она ослабевает. Дальше на ней начинают образовываться детки. Такой лук не подходит для хранения на зиму. Его желательно использовать в первую очередь.

Рекомендуется производить выкопку лука с грядки в том случае, когда растение уже вошло в стадию покоя. Это значит, что головки уже имеют полностью сформированные ткани, а процессы возобновления жизненных процессов ещё не начались.

Если придерживаться всех вышеописанных рекомендаций касательно времени уборки лука с грядки, то можно будет получить вкусный и полезный урожай, который будет отлично храниться до следующего года.

Читайте также: