Технология выращивания чеснока из воздушных луковиц
Обновлено: 18.09.2024
Выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц (бульбочек) – важный прием ускоренного размножения и оздоровления посадочного материала. В настоящее время немногие огородники пользуются этим способом размножения. Некоторые не знают о нем, а некоторые потерпели неудачу.
В зависимости от сорта сложная луковица озимого чеснока состоит из 5-11 зубков, поэтому коэффициент размножения зубками у этой культуры низкий. Но у озимого чеснока есть еще один способ размножения. Растение формирует цветонос (стрелку), который до начала цветения закручивается в спираль и заканчивается соцветием. Соцветие у озимого чеснока – простой зонтик, состоящий из стерильных цветков и воздушных луковиц, покрытых плотной оберткой. Воздушные луковицы часто называются бульбочками. В зависимости от сорта их в соцветии может быть до 100 штук, что значительно увеличивает коэффициент размножения.
Не менее важным моментом, является то, что при размножении воздушными луковицами, мы получаем оздоровленный посадочный материал. Возбудители болезней озимого чеснока находятся в почве и при размножении зубками переносятся на новое место вместе с ними. Бульбочки, не соприкасаются с почвой и не являются носителями инфекции.
Получить воздушные луковицы несложно – достаточно на нескольких хорошо развитых растениях оставить цветоносы (стрелки), которые обычно выламывают для увеличения урожая. Скрученные в спираль стрелки, по мере роста выпрямляются. Их полное выпрямление является сигналом к уборке. Растения убирают целиком, с учетом размера связывают в пучки по 5-10 штук, подвешивают под навесом соцветием вниз и досушивают в течение 3-4 недель. После засыхания стебля, соцветие с воздушными луковицами отделяют секатором или садовыми ножницами, стараясь максимально сохранить обертку, и хранят в прохладном помещении до посадки.
Подготовка почвы и сроки посадки озимого чеснока воздушными луковицами осенью такие же, как и при посадке зубками. Оптимальная глубина заделки воздушных луковиц 3-4 см, расстояние между рядками 15-20 см, в рядке – 4-6 см, в зависимости от размера луковиц. После посадки почву мульчируют торфом или навозом, высота мульчирующего слоя – 2 см. Весной, после появления всходов уход за растениями такой же, как и за посадками из зубков.
Из посаженных осенью воздушных луковиц образуются однозубки (севок). Очень важно своевременно провести уборку, так как однозубки при созревании способны самозаглубляться, при этом листья легко отрываются у шейки, а луковицы остаются в почве. К уборке приступают, когда листья растения начинают желтеть и большая часть их поникает. В это время однозубки подкапывают и выбирают. В хорошую погоду их оставляют на грядке для просушивания на 2-3 дня, в сырую погоду – сушат под навесом. У просушенного севка листья легко снимаются вручную. Посадочный материал сортируется по фракциям, которые в дальнейшем высаживаются отдельно. Чем крупнее размер, тем выше потенциальный урожай. При осенней посадке на следующий год из однозубок получаются крупные луковицы чеснока.
Однозубки всех озимых сортов чеснока хорошо хранятся при постоянной температуре 1-2°C и низкой влажности воздуха. Их можно высаживать весной. В этом случае за вегетационный период вырастают очень крупные однозубковые луковицы, которые не поделились на зубки.
Возможно выращивание озимого чеснока из воздушных луковиц в двулетней беспересадочной культуре. В этом случае расстояние между однозубками в рядке увеличивают до 6-8 см. Созревшая однозубка не выкапывается, она до октября находится в покое, в этот период сорные растения с грядки удаляют вручную или проводят обработку гербицидом. Весной для получения крупной луковицы проводят формирование оптимальной густоты.
Традиционно чеснок размножают зубчиками – отдельными сегментами луковицы. Однако тут есть проблемы. Во-первых, в одной чесночной луковице зубчиков немного, и, если вам достался какой-то ценный сорт в небольшом количестве, развести его быстро не получится – потребуются годы. К тому же луковицы, которые находятся под землей, часто болеют, а сажать такие нельзя.
Этих недостатков совершенно лишены воздушные бульбочки – мини-луковки, которые образуются в соцветиях чеснока вместо семян.
Стрелки надо срезать внизу, у самого основания. Перед уборкой неплохо бы подстелить под растения пленку или какую-нибудь ткань – бывает, что бульбочки чеснока осыпаются.
Срезанные стрелки связывают в пучок и подвешивают в темном теплом месте на 3 – 4 недели – они должны дозариться и высохнуть. После этого соцветия с бульбочками срезают с побега и отправляют на хранение. Вот прямо соцветия целиком – вышелушивать бульбочки из них не надо.
Хранить соцветия с мини-луковками лучше всего в газете, в сухом и темном месте с температурой 18 – 20 °С.
Когда сажать чеснок из бульбочек
Бульбочки чеснока можно высаживать осенью и весной (1).
Осенью. В этом случае бульбочки, собранные летом, высевают в конце сентября – начале октября на глубину 5 – 6 см. Расстояние между мини-луковками в ряду должно быть 3 см, между рядами – 15 см. Посадки в зиму мульчируют торфом слоем 2 см.
Весной часть бульбочек может оказаться на поверхности почвы – бывает, что их выдавливает мерзлая почва. В этом случае их нужно просто заглубить в почву – можно просто вдавить пальцем.
Весной. При таком варианте посева бульбочки всю зиму хранят в сухом темном и теплом месте, но за 1,5 месяца до посева (примерно в конце февраля) их нужно убрать в холод – погреб, холодильник или прикопать в снег в тканевом мешочке. Луковки должны провести это время при температуре 0 – 4 °С. Если этого не сделать, из бульбочек вырастет недоразвитая головка.
Расстояние при весенней посадке такое же, как и при осенней. А вот глубина заделки должна быть меньше – 3 – 4 см. Грядки также полезно замульчировать торфом слоем 1 – 2 см – это предохранит почву от пересыхания. Всходы обычно появляются через 10 дней (2).
В обоих случаях перед посадкой бульбочки полезно выдержать 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки – это обеззаразит их.
Когда убирать урожай
Луковицы-однозубки, которые вырастают к концу первого сезона, выкапывают, как и обычный озимый чеснок – примерно в середине августа, когда пожелтеют листья. Их просушивают и отправляют в темное теплое помещение.
В конце сентября их снова высаживают на грядки – все точно так же, как и при посадке озимого чеснока зубчиками. На будущий год из них получатся полноценные головки, в которых бывает 7 – 11 зубков (3).
Популярные вопросы и ответы
На вопросы дачников о выращивании чеснока из бульбочек нам ответила агроном-селекционер Светлана Михайлова.
Где можно купить бульбочки чеснока?
В садовых центрах их не продают – там можно найти только зубки. А вот у частников можно поискать – иногда они продают их в соцсетях. Ну или попросить у знакомых либо соседей по даче, если знаете, что у них есть хороший сорт.
Сколько бульбочек чеснока нужно на 1 сотку?
Это легко посчитать. Сотка – участок длиной и шириной 10 м или 1000 см. расстояние между рядами должно быть 15 см, значит, по ширине такого участка уместится 67 рядов. Расстояние между бульбочками в ряду – 3 см, следовательно, в ряду длиной 10 м их уместится 333 шт. Осталось перемножить и получим 22 311 бульбочек. Так что с сотки можно получить ну очень много посадочного материала.
Сколько бульбочек созревает в 1 стрелке чеснока?
В одной стрелке чеснока формируется от 20 до 100 бульбочек – в зависимости от сорта и условий выращивания.
Посадка зубков чеснока
Наиболее зимостойким и урожайным, как уже отмечалось ранее, является озимый стрелкующийся сорт Отрадненский (селекции ТСХА).
От появления всходов до уборки чеснока проходит 95-110 дней. На стрелке формируются воздушные луковички (до 40-70 шт. в соцветии), урожайность которых составляет 12-15 кг/10 кв.м.
После уборки предшествующей культуры проводят подготовку почвы, затем вспашку. Посадку проводят во второй половине сентября — начале октября в увлажненную почву, в результате осенью чеснок хорошо укореняется.
Норма расхода посевного материала при размещении на 10 кв.м 500 растений составляет 2 кг.
Оптимальный размер зубков 4-5 г. Для посадки используют чеснок от свежеубранного урожая.
Осенью и в период перезимовки не следует уплотнять почву (запрещается проезд транспорта через посевы, а также задержание снега с помощью трактора).
Рано весной разрушают почвенную корку путем боронования легкими боронами на глубину 3-4 см по диагонали поля. С появлением всходов весной и до периода уборки за растениями тщательно ухаживают.
В июне, если не планируется получение урожая воздушных луковичек, удаляют стрелки, обламывая (но не вырывая) их в момент появления из ложного стебля. Этот прием способствует повышению урожайности луковиц.
Но в связи с тем, что в нашей зоне еще не налажено семеноводство чеснока, следует оставлять часть растений для формирования урожая воздушных луковичек.
При раннем отрастании чеснока весной (в конце апреля — начале мая) и полном соблюдении технологии выращенные растения чеснока готовы к уборке в конце июля — начале августа.
Признаки созревания растений: луковицы и луковички хорошо сформированы и приобретают соответствующую сорту окраску, обвертка соцветия лопается, нижние листья желтеют.
Сначала срезают соцветия (с частью стрелки 10-20 см), укладывают их в плотную тару, подсушивают и сохраняют до весны в хлопчатобумажных сетчатых мешках. Оставшуюся часть растений подкапывают с помощью плоскореза, подсушивают и обрезают луковицы.
Чеснок, предназначенный для осенней посадки, хранят в проветриваемом помещении. Продукт в течение зимы хранят при температуре 0-2 С.
Лежкоспособность озимого чеснока намного ниже, чем ярового.
Посев воздушных луковичек чеснока
Подготовка посевного материала заключается в следующем: перед посевом соцветия разделяют, луковички чеснока калибруют с помощью набора сит с размерами отверстий 3, 5, 7, 10 мм.
При отсутствии специального набора решет их можно изготовить так: на деревянные плотные ящики вместо дна набивают продольные планки на расстоянии 10 мм в первом, верхнем ящике, 7 мм-во втором, 5 мм — в третьем и 3 мм — в четвертом.
В пятый ящик с плотным дном собирают отход, полученный после сортировки луковичек. Для увеличения всхожести воздушные луковички накануне посева намачивают в воде в течение 16-24 ч. При этом всхожесть увеличивается на 60 %, а урожай на 20 % по сравнению с посевом сухими луковичками.
Вызревшие в течение лета луковички высевают осенью — в начале сентября в достаточно увлажненную почву (для лучшего укоренения).
В холодное, влажное лето луковички бульбочки) чеснока на корню полностью не вызревают и после уборки в обычные сроки нуждаются в дополнительном времени для вызревания, поэтому их высевают в ранневесенний период (не позднее первой половины мая).
Эффективен посев широкополосным способом на грядах (ширина полосы 6-7 см) трехстрочной лентой с расстоянием между полосами 15-26 см, между лентами — 76 см.
Беспересадочный метод выращивания озимого чеснока
Наблюдениями установлено, что крупные воздушные луковички диаметром 0,5 см формируют в 2,5 — 4 раза больше урожай луковиц-однозубок, чем при посеве более мелких (менее 0,5 см в диаметре).
При беспересадочном выращивании чеснока за посевами ежегодно тщательно ухаживают. На второй и третий годы жизни чеснок при отрастании растений подкармливают минеральными удобрениями (по 60-90 кг д. в. на 1 га). В сухое лето, при недостатке влаги посевы поливают.
На второй год жизни часть растений (до 20 %) формирует нормально развитую подземную луковицу и воздушные луковички, их выборочно убирают (в июле — августе). Остальную продукцию полностью убирают на третий год жизни растений.
При трехлетнем цикле развития растений образуются однозубковые луковицы (до 20 %). Урожайность луковиц и соцветий после трехлетнего беспересадочного выращивания достигает 120-130 кг/10 кв. м. Раннее формирование севка и лучшую сохраняемость при перезимовке обеспечивает холодное хранение воздушных луковичек при температуре от 0 до минус 3-5 С.
Чтобы иметь чеснок круглый год и расширить площади под этой культурой, необходимо сочетать различные формы, сорта и методы выращивания. Следует выращивать и яровой, и озимый чеснок; использовать в целях семеноводства стрелкующегося чеснока не только зубки, но и воздушные луковички при многолетнем беспересадочном их выращивании.
Рекомендуется создать конвейер по выращиванию продукции из воздушных луковичек. Плантация должна состоять из трех участков: на первом высевают луковички в текущем году, второй занимают растениями второго года жизни, третий — растениями третьего года жизни, которые полностью убирают осенью.
Соблюдение всех приемов технологии выращивания, максимальная механизация работ при возделывании способствуют увеличению урожайности этого ценного продукта питания.
Особенности посадки озимого чеснока
Лучший срок посева — ранней весной, не позднее 10-15 мая, когда почва еще хорошо увлажнена, а длина дня не превышает 16-17 часов. Запаздывание с посадкой на неделю на 14-17 % снижает урожайность луковиц.
При посадке зубков в сухую, прогретую почву (что наблюдается при поздних сроках посева, в конце мая) урожайность значительно снижается, образуются однозубковые луковицы.
Продолжительность вегетации чеснока, а значит, и сроки уборки его в значительной степени зависят от температурного режима и в период зимнего хранения луковиц.
Хранение ярового чеснока при температуре 18 °С (теплое хранение) обусловливает продолжительный рост растений и замедленное формирование луковиц. И хотя при этом урожайность чеснока повышается, сроки уборки отодвигаются на поздний, часто неблагоприятный по погодным условиям период. Это не всегда гарантирует вызревание луковиц и полное сохранение продукции как во время уборки, так и при последующем хранении.
Снижение температуры до 0-3 °С при теплом хранении на 2-3 недели до срока посадки чеснока способствует созреванию луковиц в более ранний период.
Холодное хранение семенного материала в течение зимы способствует ускорению формирования урожая луковиц, которые созревают через 90-95 дней после появления всходов, и дает возможность убирать их в благоприятную погоду в более ранний период, обеспечивает лучшую сохраняемость чеснока в период хранения.
Традиционно чеснок размножают зубчиками – отдельными сегментами луковицы. Однако тут есть проблемы. Во-первых, в одной чесночной луковице зубчиков немного, и, если вам достался какой-то ценный сорт в небольшом количестве, развести его быстро не получится – потребуются годы. К тому же луковицы, которые находятся под землей, часто болеют, а сажать такие нельзя.
Этих недостатков совершенно лишены воздушные бульбочки – мини-луковки, которые образуются в соцветиях чеснока вместо семян.
Стрелки надо срезать внизу, у самого основания. Перед уборкой неплохо бы подстелить под растения пленку или какую-нибудь ткань – бывает, что бульбочки чеснока осыпаются.
Срезанные стрелки связывают в пучок и подвешивают в темном теплом месте на 3 – 4 недели – они должны дозариться и высохнуть. После этого соцветия с бульбочками срезают с побега и отправляют на хранение. Вот прямо соцветия целиком – вышелушивать бульбочки из них не надо.
Хранить соцветия с мини-луковками лучше всего в газете, в сухом и темном месте с температурой 18 – 20 °С.
Когда сажать чеснок из бульбочек
Бульбочки чеснока можно высаживать осенью и весной (1).
Осенью. В этом случае бульбочки, собранные летом, высевают в конце сентября – начале октября на глубину 5 – 6 см. Расстояние между мини-луковками в ряду должно быть 3 см, между рядами – 15 см. Посадки в зиму мульчируют торфом слоем 2 см.
Весной часть бульбочек может оказаться на поверхности почвы – бывает, что их выдавливает мерзлая почва. В этом случае их нужно просто заглубить в почву – можно просто вдавить пальцем.
Весной. При таком варианте посева бульбочки всю зиму хранят в сухом темном и теплом месте, но за 1,5 месяца до посева (примерно в конце февраля) их нужно убрать в холод – погреб, холодильник или прикопать в снег в тканевом мешочке. Луковки должны провести это время при температуре 0 – 4 °С. Если этого не сделать, из бульбочек вырастет недоразвитая головка.
Расстояние при весенней посадке такое же, как и при осенней. А вот глубина заделки должна быть меньше – 3 – 4 см. Грядки также полезно замульчировать торфом слоем 1 – 2 см – это предохранит почву от пересыхания. Всходы обычно появляются через 10 дней (2).
В обоих случаях перед посадкой бульбочки полезно выдержать 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки – это обеззаразит их.
Когда убирать урожай
Луковицы-однозубки, которые вырастают к концу первого сезона, выкапывают, как и обычный озимый чеснок – примерно в середине августа, когда пожелтеют листья. Их просушивают и отправляют в темное теплое помещение.
В конце сентября их снова высаживают на грядки – все точно так же, как и при посадке озимого чеснока зубчиками. На будущий год из них получатся полноценные головки, в которых бывает 7 – 11 зубков (3).
Популярные вопросы и ответы
На вопросы дачников о выращивании чеснока из бульбочек нам ответила агроном-селекционер Светлана Михайлова.
Где можно купить бульбочки чеснока?
В садовых центрах их не продают – там можно найти только зубки. А вот у частников можно поискать – иногда они продают их в соцсетях. Ну или попросить у знакомых либо соседей по даче, если знаете, что у них есть хороший сорт.
Сколько бульбочек чеснока нужно на 1 сотку?
Это легко посчитать. Сотка – участок длиной и шириной 10 м или 1000 см. расстояние между рядами должно быть 15 см, значит, по ширине такого участка уместится 67 рядов. Расстояние между бульбочками в ряду – 3 см, следовательно, в ряду длиной 10 м их уместится 333 шт. Осталось перемножить и получим 22 311 бульбочек. Так что с сотки можно получить ну очень много посадочного материала.
Сколько бульбочек созревает в 1 стрелке чеснока?
В одной стрелке чеснока формируется от 20 до 100 бульбочек – в зависимости от сорта и условий выращивания.
Читайте также: