Томат биф бренди описание сорта

Обновлено: 15.09.2024

Биф-томаты — это крупные многокамерные плоды, выращенные в закрытом грунте. Высокое содержание сахарозы делает их сладкими и вкусными. Высокорослые гибриды дают большие урожаи и обладают иммунитетом к бактериальным и вирусным поражениям. В этом материале мы подготовили для вас информацию о томатах Биф Пинк Бренди F1: характеристику и описание культуры, особенности агротехники в тепличных условиях.

Описание гибрида

Среднеспелый Биф Пинк Бренди F1 вывели голландские селекционеры в 2001 году. Подходит для культивации в теплицах и парниках. Получил высокую оценку огородников благодаря неприхотливости в уходе, красивому ровному оттенку плодов и чудесному нежному вкусу.

Томат наделен такими чертами:

индетерминантные кусты вырастают до 2 м в высоту;
первые плоды дозревают спустя 75–80 дней с момента посадки в грунт или 110–120 дней после посева;
созревание происходит неравномерно;
междоузлия укороченные;
в теплицах пленочного типа растение формирует 6-7 кистей;
устойчив к пятнистости листьев, вертициллезу, фузариозу, вирусу табачной мозаики (ВТМ).

На фото представлен гибрид Биф Пинк Бренди F1.

Характеристики плодов и урожайность

Помидоры отличаются рядом особенностей:

спелые плоды насыщенной розово-малиновой окраски;
большое содержание сахарозы и каротина;
форма плоскоокруглая, ребристая, с небольшим носиком;
масса плодов в среднем варьируется от 250 до 400 г;
кожица тонкая, но не растрескивается;
мякоть сочная сладкая, с небольшой кислинкой, средней плотности;
6 семенных камер с большим количеством семян;
срок хранения достигает 25 суток;
подходят для употребления в свежем виде;
привлекательный внешний вид.

Урожайность гибрида высокая: с 1 м² собирают до 25 кг (или 5–7 кг с куста).

Справка. Рекордный вес томата Биф Пинк Бренди — 1 кг.

Выращивание рассады

Помидоры выращивают рассадным способом в легком, но питательном субстрате с обязательной пикировкой в отдельные емкости.

Подготовка семян

Посевной материал обеззараживают на производстве, поэтому в домашних условиях в этом нет необходимости. Специальный состав уже защищает будущую рассаду от пасленовых болезней: вируса бронзовости, ВТМ, галловых нематод.

Емкость и грунт

Для посева семян используют любую тару (горшки, пластиковые контейнеры, тетрапаки) и легкий субстрат из садоводческих магазинов. При желании его можно подготовить самостоятельно из чернозема, торфа, перегноя, золы и суперфосфата. Грунт предварительно пропаривают, прогревают в духовом шкафу или поливают раствором марганцовки. Крупные фракции, камешки и мусор удаляют.

Посев

Посев производят в первой половине марта за 60–65 дней до пересадки в грунт. В почве формируют бороздки глубиной 2 см и высаживают материал с промежутком в 2 см. Сверху насыпают слой грунта (0,5 мм) и накрывают емкости пленкой, которую ежедневно снимают для проветривания. Тару ставят в темном месте. Всходы появляются при стабильной температуре воздуха +18…+21 °С.

Выращивание и уход

После появления ростков емкости переносят на подоконник с достаточным освещением. Пикировку проводят после образования 3 листиков в индивидуальные торфяные или пластиковые стаканчики. Это поможет укрепить корневую систему.

Молодые саженцы поливают раз в 2 дня. Сокращают увлажнение до 3 раз в 7 дней в период вегетации.

Культивация томатов

Биф Пинк Бренди F1 лучше всего растет в плодородной легкой почве с нейтральным pH=7. Растение нуждается в подвязке и формировании в один стебель.

Культура адаптируется к любым климатическим условиям. В северных регионах теплицы дополнительно отапливают и освещают. В южных уголках страны допустимо выращивать томаты в открытом грунте, если отсутствует риск ночных заморозков, но урожайность при этом сильно снижается.

Поскольку гибрид изначально был выведен для культивации в теплицах, подробнее расскажем именно об этом способе.

Посадка

Место для помидоров выбирают на солнечной стороне или устанавливают в теплице дополнительные источники освещения.

Высадку в грунт начинают в период с 15 мая по 5 июня (через 40–50 дней с момента посева). Промежуток между саженцами — 50–60 см. Выкапывают лунки глубиной 10 см, поливают крепким раствором марганцовки или кипятком для дезинфекции почвы.

Гибрид Биф Пинк Бренди F1 нетребователен в уходе, но, как и любое другое растение, нуждается в поливе, рыхлении почвы, внесении подкормок, удалении сорных трав.

Главное правило правильного увлажнения — умеренность. Вода на грядках не должна застаиваться, иначе томаты станут водянистыми и невкусными. Поливают отстоянной теплой водой строго под корень. Почву после этого разрыхляют.

Совет. По возможности организуйте капельный полив культуры. Так земля будет постоянно увлажнена и никакая засуха ей не страшна.

До образования завязей растения удобряют азотом, после переходят на калийно-фосфорные смеси.

Рецепты лучших подкормок для томатов на 10 л:

500 мл жидкого коровяка, 1 ст. л. нитрофоски;
500 мл куриного помета, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. сульфата калия;
1 ст. л. гумата калия, 1 ст. л. нитрофоски.

Опрыскивания борной кислотой предотвращают опадание цветков и завязей. Достаточно дважды обработать томаты таким раствором в пропорции 1 г сухого вещества на 1 л чистой воды, чтобы решить проблему.

Особенности выращивания

Правила формирования кустов:

Индетерминантные растения пасынкуют, удаляют лишние боковые побеги и формируют их в один стебель. Производитель семян утверждает, что таким образом удастся добиться высокой урожайности. Боковые побеги удаляют через 14 дней после посадки саженцев, затем обламывают каждый день при достижении длины в 5–7 см.
Рост кустов ограничивают после 6-7 кисти путем прищипывания, над верхней кистью оставляют 2 листа.
Удаление нижних листьев с частотой 1-2 раза в неделю начинают после того, как плоды первой кисти достигнут диаметра 4-5 см.
Кусты подвязывают, чтобы беречь от заломов под тяжестью помидоров.

Гибрид нуждается в дополнительном опылении при выращивании в закрытом пространстве. Для этого в теплице устанавливают улей в период образования завязей и убирают после сбора плодов. Если томаты в теплице культивируют в теплое время года, ульи можно не ставить. Достаточно держать окна открытыми для свободного доступа пчел.

Кусты периодически встряхивают легкими движениями, чтобы не допустить быстрого осыпания пыльцы, иначе опыление не произойдет. Манипуляцию проводят трижды в неделю. Появление завязей указывает на успешность проведенной работы.

Температура в теплице не должна опускаться ниже +15 °С, иначе произойдет деформация пыльников. При температуре воздуха выше +30 °С снижается жизнеспособность пыльцы, а при +35 °С пыльники становятся стерильными.

Важно поддерживать уровень влажности не выше 70%, в противном случае пыльца слипается и теряет способность разлетаться по растениям.

Профилактика болезней

Гибрид имеет иммунитет к пятнистости листьев, вертициллезу, фузариозу, вирусу табачной мозаики на генетическом уровне.

При несоблюдении правил полива, повышенной влажности в теплице, переизбытке азота растения поражает фитофтора. Распознать болезнь можно по характерным признакам: возникают коричневые пятна, белый пушистый налет на листьях и стеблях, деформация плодов. Наилучший способ не допустить заражения — его профилактика:

дезинфекция теплиц серными шашками осенью;
пропаривание почвы крутым кипятком или обработка химикатами;
мульчирование почвы древесными опилками, торфом, хвойными иголками;
поддержание оптимального уровня влажности.
обновление верхнего слоя почвы (5 см).

Борьба с насекомыми

В начале июля активизируются тля и паутинный клещ, бороться с которыми помогают народные средства для опрыскивания кустов:

Настой чеснока. На 1 л воды берут 300 г измельченного сырья, настаивают 5 дней. Обрабатывают 3-4 раза с интервалом в 3 дня.
Древесная зола. На 10 воды берут 50 г золы, 50 мл мыла, перемешивают и процеживают. Используют постоянно, 2 раза в месяц.
Табак. На 10 л кипятка берут 400 г махорки, оставляют настояться на 2 суток. Орошают минимум трижды через каждые 3 дня.
Луковая шелуха. На 3 л теплой воды берут 50 г сырья и замачивают на 6–8 часов, затем добавляют 10 мл жидкого мыла и перемешивают. Обрабатывают 2 раза с интервалом в 5 дней.

Сбор и применение урожая

Томаты собирают в период с июля по сентябрь. Розовые плоды универсальны в кулинарии и подходят для приготовления салатов, овощных нарезок, супов, соусов, сока, пасты, фаршировки и консервирования кусочками.

Преимущества и недостатки

Достоинства гибрида Биф Пинк Бренди:

высокая урожайность;
крупные размеры плодов;
отличный вкус;
длительный срок хранения;
неравномерное созревание позволяет наслаждаться плодами продолжительное время;
устойчивость к вирусам и бактериям.

К недостаткам культуры относят сложность выращивания в закрытом грунте и необходимость пасынкования и подвязки кустов.

Отзывы

Отзывы фермеров о Биф Пинк Бренди исключительно положительные:

Заключение

Биф Пинк Бренди — идеальный гибрид для выращивания в тепличных условиях. Культура имеет генетический иммунитет к вирусам бронзовости и томатной мозаики, галловым нематодам, фузариозу и вертициллезу. Небольшие трудности с опылением решаются установкой ульев в теплицах или постоянно открытыми форточками в летний сезон. Приятный сладкий вкус, высокая урожайность (5–7 кг с куста), нежная, но крепкая кожица и отличная лежкость (до 25 суток) — все эти качества позволяют томатам оставаться на пике популярности.

Помидор Биф Пинк Бренди F1 — подарок от голландских селекционеров. Они представили сорт в 2001 году, рекомендуя томат для теплиц и пленочных укрытий. Сорт прославился устойчивостью к распространенным заболеваниям. Но также его описание будет неполным, если не указать отменную урожайность рослого томата.

Описание гибрида

Томат относится к индетерминантным сортам, его стебель при правильной агротехнике достигает 180 см.

Внимание! Гибрид предназначен для теплиц, укрытий под пленкой.

По срокам созревания томат среднеспелый, плодоносит продолжительно. В теплице можно собрать до 25 кг с м2. При селекции внимание уделялось урожайности, устойчивости культуры к вирусу бронзовости, томатной мозаики, к нематодам галлового типа, другим болезням. Узнайте из этой статьи, как защитить урожай от болезней.

Чем отличаются плоды:

Помидоры такого вида мясистые, с малым количеством семян.
Отмечается сочетание кислого со сладким во вкусе томатов.
Как показывает фото, они красивы по цвету, структуре.
Цвет насыщенно-розовый.
Созревают овощи на стебле постепенно, не вместе. Это продлевает срок сбора урожая.

По срокам созревания

По типу роста

По типу использования

По способу выращивания

Масса плода (г)

Урожайность

Характеристики плода

400-50020-25Крупные, округлые, слегка ребристые. Мякоть плотная, семечек мало.

Преимущества томата и недостатки

Об оригинальном цвете помидора, сочетающего сладость и кислинку, говорит его название. К этой положительной характеристике овоща стоит добавить еще много плюсов.

Куст рекомендуется формировать только из одного стебля, он не занимает много площади, произрастая в высоту.
На одном стебле вырастает много плодов, овощеводы собирают до 20-25 кг с м2.
У томата плотные плоды, что удобно для консервации, транспортировки.
Важное качество – устойчивость к помидорным заболеваниям.

Имеет гибридный сорт недостатки:

Его семена с собственного сада непригодны к посеву на следующий год, каждый раз нужно запасаться посевным материалом от агрофирм.
Голландские селекционеры вывели растение как тепличное. Но на юге можно попробовать посадить его на открытом грунте.
Плоды достигают крупного размера. Такие можно использовать только в салате, для пюре, целиком их не законсервировать.

Недостатки не существенные, не умаляют достоинств томата.

Агротехника: основные правила

Гибридный помидор высеивается из обработанных семян, поэтому рассада и взрослые растения устойчивы к негативным факторам. Уход за культурой простой, требует соблюдения нескольких правил.

Способ выращивания томата – рассадный. Семена высеиваются на глубину до 2 см. Должны появиться всходы на 9-10 день.
После появления 2-3 листков осуществляется пикировка. Рассада готова к посадке после 50 дней от посева.
Почва нужна плодородная, легкая.
Для посадки применяется схема 70х45.
Стандартное рыхление земли.
При посадке на огороде нужно продумать полив растения.
В парнике нужно поддерживать температуру выше 15 градусов, но не более 30.

Внимание! Стебли вырастут высокие, их обязательно нужно подвязывать, так как при крупных плодах они могут сломаться.

Отзывы о томате

Среди отзывов о Биф Пинк Бренди F1 нет негативных. Антонине из г. Махачкала выращивание этого томата доставляет удовольствие. Она собирает большое количество плодов для свежих салатов и заготовок. Сожалеет только о том, что у гибрида нельзя собрать семена для посева на следующий год. Антонина растит рассаду в пленочном парнике, для взрослых растений заготавливает опоры, так как стебли у них растут высокие.

Татьяна из Павловска довольна крупными, сладкими помидорами, жалуется только на проблемы с покупкой семян, их приходится всегда выписывать.

Многие огородники, дачники имеют теплицы, украшением которых станет этот томат голландской селекции – вкусный, урожайный, не боящийся болезней пасленовых.

Биф томаты: видео

Крупные мясистые томаты с тонкой кожурой, множеством камер, высоким содержанием сухих веществ и сахара раньше называли салатными. Потом появилось английское наименование биф (beef), переводящееся как говядина. Оно стало популярным и быстро прижилось в России. Томат биф сажают даже на маленьких участках, так как именно он идеально подходит для свежего потребления.

Характеристика биф томатов

Четкой классификации томатов по размеру плода не существует, по крайней мере, пока. Вероятно, это связано с тем, что величина помидор изменчива.

Они мельчают при выращивании на засоленных почвах, избыточных подкормках, отсутствии пасынкования и нормирования плодов. Увеличению размера способствуют:

своевременное и правильное формирование кустов;
контроль за нагрузкой помидоров плодами;
умеренные грамотные подкормки помидоров с преобладанием фосфора и минимумом азота;
благоприятная погода – теплая, но не жаркая (больше 30° С), без перепадов температуры;
привлечение на участок пчел во время цветения;
высокое стояние грунтовых вод или частые поливы.

Определение биф томатов

Что такое биф томаты, разные семеноводческие фирмы трактуют по-своему. Обычно указывают большую или меньшую граничную массу, чтобы как можно больше их сортов назвать бифштексными.

Общепринятые критерии, указывающие, что томаты принадлежат к категории бифов, следующие:

вес плода – 150 г и более;
объем серединной мякоти больше, чем семенных камер и их содержимого;
гнезд – не менее 4;
мякоть мясистая, часто с зернистой структурой;
содержание сухих веществ и сахара больше, чем в других сортах;
поверхность обычно слаборебристая, реже – гладкая;
небольшое количество цветов (по сравнению с другими сортами);
форма томатов – плоскоокруглая либо округлая;
кожица часто тонкая, что снижает транспортабельность и лежкость, но уже появились гибриды с прочными плотными покровами.

В томатах биф полезных веществ содержится в 2-3 раза больше, чем в обыкновенных сортах. Это связано с тем, что крупные плоды дольше созревают. Следовательно, и для накопления витаминов, пектинов, моносахаридов, микроэлементов времени у них больше.

Окраска плодов может быть любой. Красные помидоры биф дают густой сок, который годится для приготовления первых блюд. В отжатых желтых и розовых томатах кислоты совсем мало. Для борщей их используют редко, а банки регулярно осматривают на предмет вздутия.

Среди бифов есть как сорта, так и гибриды. Они могут быть раннего, среднего или позднего сроков созревания.

Что нужно знать при уходе за помидорами биф

Томаты биф, по отзывам огородников, всегда дают большой урожай. Но, чтобы они соответствовали своему названию, и не превратились в заурядные сорта, нуждаются в хорошем уходе. Это означает, что следует:

выбирать качественные, полновесные семена;
слабую рассаду отбраковывать;
на 1 кв. м в открытом грунте сажать 2-3, в теплице – 1-2 томата;
кусты обязательно формировать, оставляя 1, редко – 2 побега; к крепкой опоре;
если образовалось много завязей, нормировать, оставляя на каждой кисти не более 4 плодов;
подкармливать на протяжении всего периода вегетации полным минеральным комплексом, сначала с преобладанием азота, затем – фосфора и калия;
опрыскивать надземную часть водорастворимыми удобрениями, хелатами, антистрессовыми препаратами, дополнительными дозами магния, бора;
поливать томаты биф чаще, чем обычные сорта, но это совсем не значит, что их следует утопить в воде, или позволять влаге застаиваться в области корней.

10 популярных сортов биф томатов

К биф помидорам относятся многие отечественные сорта, знаменитые, вкусные, но редко поступающие в продажу. Купить их легче у бабушек, продающих излишки с собственного огорода, чем на опте или в торговых сетях.

В супермаркетах реализуют, в основном, транспортабельные сорта зарубежной селекции. Они часто проигрывают отечественным по вкусу, но подходят для изготовления гамбургеров и бутербродов.

Огородники легко могут выбрать свой сорт. Благо, бифам уделяют внимание как российские, так и зарубежные селекционеры.

Азия F1

Новейший суперранний гибрид биф томатов от турецкой компании Юксел начинает созревать через 60-65 дней после появления дружных всходов. Куст высокий, с сильным, хорошо развитым корнем и короткими междоузлиями.

Плоды насыщенного равномерного красного цвета, гладкие, сладкие, массой 300-350 г каждый. Отличаются долгим сроком хранения, хорошей транспортабельностью, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам и болезням.

Амана Оранж

Один из самых крупных оранжевых бифов – Амана Оранж. Причем это сорт, а не гибрид, с него можно самостоятельно собирать семена. Средний вес плодов – 300-400 г, но при правильном уходе и нормировании завязей можно вырастить помидоры массой 800-1000 г.

Куст индетерминантный, ростом 1,5-2 м, формируется в 1-2 стебля. Плоды вкусные, слегка сплюснутые по высоте, ребристые, с 6 и более гнездами. В России американский среднеранний сорт Амана Оранж рекомендуется выращивать в теплицах. Его урожайность превышает 17 кг с кв. м.

Бабушкин подарок

Российский, относительно новый индетерминантный среднепоздний сорт, принятый Госреестром в 2010 году. Рекомендован для выращивания под пленочным укрытием, отличается комплексной устойчивостью к болезням.

Плоды красные, транспортабельные, плоскоокруглые, весом 170-220 г, при высокой агротехнике – больше. Вкус приятный, гнезд – не меньше 6. Урожайность в закрытом грунте – 10-12,5 кг с кв. м.

Биг Биф F1

Голландский индетерминантный гибридный томат Биг Биф, достигает спелости через 99 дней после дружного проклевывания семян. Вкус плодов очень хороший, средний вес 210 г, форма – плоскоокруглая, со слабовыраженными ребрами.

Спелые помидоры красные. Урожай в теплицах и под пленочным укрытием – 9,4 кг/ кв. м. Гибрид обладает комплексной устойчивостью к болезням, нематодам, снижению температуры.

Биг Сашер F1

К эксклюзивным биф томатам относится турецкий ранний гибрид Биг Сашер. Отличается высоким содержанием ликопина, урожайностью, транспортабельностью и лежкостью. Как видно на фото, плоды красивые, черные, округлые, весом 150-170 г, собраны в кисти по 5-7 штук.

К описанию сорта нужно добавить одномерность помидоров и их дружное созревание, что у бифов бывает крайне редко.

Биф Пинк Бренди F1

Одним из лучших томатов для нарезки и гамбургеров считается голландский гибрид среднего срока созревания Пинк Биф Бренди. Характер роста – индетерминантный, плоды чуть сплюснутые, слаборебристые, вкусные.

Их окраска напоминает цвет парной телятины. Томат устойчив к ряду болезней, в том числе вирусов, нематоде.

Мамонт

Томат сорта Мамонт выведен российским селекционером Мязиной Л. А. и включен в Госреестр (2007). Плоды розовато-красные, с выраженными ребрами, средним весом 250 г, шестью и более камерами. Сорт характеризуется ранним созреванием, неограниченным ростом, высокой засухо- и жароустойчивостью.

Мамонт дает урожай около 4,7 кг с м кв., считается одним из самых неприхотливых бифов. Главный недостаток – склонность к растрескиванию плодов.

Микадо Розовый

Сорт, принятый Госреестром в 2015 году. Среднеранний, индетерминантный, с уплощенными ребристыми плодами весом 300 г и более, имеющими не меньше 6 камер.

Мякоть очень вкусная, окраска розовая, урожайность – 5-6 кг с кв. м. Существует целая группа бифов Микадо: Красный, Черный, Желтый, Оранжевый, Сибирика.

Розовый Гигант

Пожалуй, это самый известный в России старый сорт биф для выращивания в открытом грунте. Многие считают, что вкус его превзойти не удалось до сих пор. Индетерминантный, среднеспелый, с уплощенными, ребристыми, жемчужно-розовыми плодами весом около 350 г, сладкой зернистой мякотью, урожайностью с кв. м до 6,5 кг.

Розовый гигант требует обязательной подвязки и формирования куста. Плоды склонны к растрескиванию.

Русский Размер

Российский сорт-рекордсмен, размер которого выделяется даже среди биф томатов – до 630 г. Индетерминантный, поздний (125-125 дней), выращивается в теплицах.

Плоды красные, сплюснутые, ребристые, камер – 4 и больше. Урожайность с 1 кв. м – 7-8 кг. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням.

Отзывы огородников

Инна Васильевна Свиридова, 39 лет, Вологда:

Лилия Викторовна Лапина, 52 года, Ростов:

Автор статьи: Журавель Татьяна Николаевна

Томат Биф пинк бренди F1 – сорт среднего срока созревания. Мякоть плотная, мясистая, ароматная. Плоды весом до 330 г созревают на высокорослых кустах, которые могут достигать до 1,8 м в высоту. Окраска томатов варьируется от розового до глубокого малинового оттенка. Сорт салатного назначения, спелые плоды употребляют в свежем виде.

Томат Биф пинк бренди F1: преимущества выращивания

Сорт обладает высокой устойчивостью к вирусным и грибковым инфекциям томатов.
Томаты сорта Биф пинк бренди F1 подходят для посадки на огороде и в теплице.
Крупноплодность.
Обилие плодов во второй половине лета.
Неприхотливость.

Купить семена томата Биф пинк бренди почтой, значит обеспечить себя упоительно вкусными и сочными плодами, которые созреют на вашей грядке!

Читайте также: