Урожай и качество картофеля
Обновлено: 15.09.2024
Готовим почву
Картофель нельзя назвать прихотливым растением. Эта культура, которая умеет хорошо приспосабливаться к почвенным условиям. Однако, он остро реагирует на уплотнение и переувлажнение почвы. Задача подготовки почвы состоит в том, чтобы обеспечить благоприятные условия для роста и развития растения, а также обеспечить оптимальный питательный и водно-воздушный режимы.
Агротехнические операции должны быть направлены на обеспечение для развития картофеля оптимальной структуры пахотного слоя.
Требования к подготовке почвы:
1. Обеспечить мелкокомковатую структуру почвы до посадки; устранить высокую плотность почвы на уровне плужной подошвы, необходимо создать условия для беспрепятственного проникновения корней картофеля в пахотный и подпахотный горизонт;
2. Равномерно распределить органические остатки навоза, предшественника культуры в почве;
3. Спровоцировать рост сорняков к прорастанию, провести мероприятия к их уничтожению механическим способом, а именно дискованием и культивацией;
4. Сохранить почвенную влагу, дать возможность накопить осенне-зимнюю влагу и сохранить ее к моменту посадки картофеля;
5. Сформировать соответствующие гребни для роста растений картофеля, создать условия для беспрепятственной механизированной уборки клубней;
Несмотря на неприхотливость культуры, существует прямая зависимость урожайности от водопроницаемости и плотности почвы (Таб.1)
Таблица 1 Влияние порозности почвы на ее водопроницаемость и урожайность
Плотность почвы
Водопроницаемость
мм/мин
Урожайность, т/га
С целью повышения качества урожая в последние годы набирает популярность применения систем сепарации гребней для обеспечения свободы пахотного слоя от комьев и камней.
Основные мероприятия предпосадочной обработки почвы включают:
1. Измельчение и заделку стерни предшественника в почву;
2. Соблюдение севооборотов, исключать посадку близкородственных культур, а также ежегодную посадку картофелю;
3. Внесение исключительно минеральных удобрений, так внесение органических повышает опасность засоренности поля сорными растениями;
4. Химическую борьбу с сорняками;
5. Вспашку (на тяжелых почвах с осени, на легких с весны);
6. Нарезка пред посадочных гребней (весной с целью быстрого прогрева);
7. Проведение пред посадочное боронование и культивацию.
Вышеперечисленные мероприятия не стоит проводить по шаблону, так как любому земледельцу необходимо учитывать почвенно-климатические условия региона и климат каждого года.
Таблица 2 Виды обработки почвы под картофель
Мероприятие
Легкие почвы
Среднетяжелые
почвы
Тяжелые почвы
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Зяблевая вспашка мелкая:
Зяблевая вспашка глубокая
Нарезка гребней (осень)
Нарезка гребней (весна)
Культивация и боронование
Культивация в два следа
Для выращивания картофеля не подходят засоленные и щелочные почвы. Идеально подходят суглинистые почвы, с хорошей влагоемкостью. Следует обратить внимание на pH почвы, норма которого 5.2-6.4.
Сажают картофель весной, а вот подготовкой почвы следует заняться уже осенью: очистить от пожнивных остатков предшественника методом дискования, заняться глубоким рыхлением на глубину до метра – в зависимости от структуры почвы и лущением почвы.
Посадка картофеля
Урожай картофеля напрямую зависит от продуктивности каждого главного стебля на каждом отдельном растении. Учитывая среднюю массу посадочных клубней, а также их размер, площадь питания растений варьируется от 0,13 до 0,27 м 2 , а кол-во растений составляет от 43 до 59 тыс. растений.
Таблица 3. Схема посадки картофеля
Масса семенных
клубней, г
Расстояние между
растениями в гребне, см
Урожайность,
ц/га
Кол-во клубней
на кусте
Как удобрять?
Картофель является требовательной культурой к содержанию элементов питания в почве. Для высоких показателей урожая и его качества очень важно обеспечить доступное для картофеля содержание элементов питания в пахотном слое. При планировании урожайности стоит учитывать вынос элементов питания картофелем, восполняя тот объем элементов, в которых нуждается картофель при наличии результатов агрохимического анализа.
Таблица 4. Вынос элементов питания картофелем
Картофель
Вынос питательных веществ ДВ кг на тонну
N
MgO
В последнее время на производстве исключают внесение навоза, так как использование навоза провоцирует изобилие роста сорных растений и вспышки эпифитотия в посевах картофеля.
Элементы питания на прямую влияют на качественные и количественные показатели картофеля (Таб.5).
Таблица 5. Свойства элементов питания на количественные и качественные показатели клубней картофеля*
Показатель
Элементы питания
N
MgO
CaO
В
Mn
Форма и размер клубней
Устойчивость к болезням
+++
Устойчивость к механическому воздействию
- -
- - -
Устойчивость мякоти к пятнистости
Устойчивость к изменению цвета сырой мякоти
Условные обозначения*: + - минимальное положительное влияние; ++ - положительное воздействие; +++ - сильное положительное влияние; ° - влияние отсутствует; - - минимальное отрицательное влияние; - - - отрицательное воздействие; - - - - сильное отрицательное влияние.
Боремся с сорняками. Применение гербицидов
Широкорядная культура картофеля, имеет очень низкую конкурентоспособность на ранних фазах развития до смыкания ботвы в рядках, что приводит к подавлению роста и развитию культуры. В фазе всходов наличие уже 4-6 сорняков на м 2 или 5-6% засоренной площади, без мероприятий по борьбе с сорняками снижает урожайность до 80%. Так же необходимость борьбы с сорняками обуславливается и потому, что среди сорняков есть промежуточные хозяева, несущие в себе возбудителей патогенов картофеля. В поздних сроках засорения, как правило в фазу вызревания, затрудняется уборочная кампания с/х техникой.
По видам борьбы существуют два способа: механический и химический способ.
Механический способ борьбы начинается с культиваций поля и создания возвышенных гребней. Однако не на всех видах почвы удается бороться с сорняками механическим путем. Для борьбы с сорняками используют плоскорезный окучник, крутящиеся мотыги, рядковые фрезы, мотыги с окучивающими лапами, скребцы окучники и т.п.
При химическом способе борьбы применяют следующие сроки внесения гербицидов:
• Довсходовый;
• Послевсходовый в фазу всходов 6-9%;
• Послевсходовая обработка, когда высота картофеля достигает до 20 см.
При первых двух сроках внесения применяются почвенные гербициды на основе просульфокарба и метрибузина. После всходов применяются гербициды селективного действия через листья на основе метрибузина, МЦПА, римсульфорона.
При внесении гербицидов, почвенного действия стоит учитывать:
• Оседание гребней;
• Глубину посадки клубней, чтобы гербицид не попал в точку роста картофеля;
• Структура почвы должна иметь мелкокомковатую структуру, и достаточную влажность для обеспечения гербицидного, защитного экрана.
При использовании гербицидов нужно сделать перерыв для сокращения полива картофеля на 4-5 дней. Так же при повышении качества использования гербицидов необходимо учитывать исправность техники и чистоту баков опрыскивателя.
На последней фазе развития картофеля, перед уборкой, используются гербициды контактного действия на основе диквата в качестве десикации, для ускорения периода вызревания. Это актуально в регионах с влажным климатом, где культура не успевает вызревать к моменту уборки.
Уборка урожая
При уборке картофеля важно учитывать минимизацию потерь и повреждения клубней. Поздние сорта картофеля, за исключением ранних убирают уже с полным вызреванием кожуры клубней. Применение комплекса техники. Необходимо учитывать резерв техники и проработку запасных путей на случай ее поломки. Так как погодные условия ближе к осени ухудшаются, уборочная компания должна быть произведена в сжатые сроки. К благоприятным условиям уборки относится малая вероятность атмосферных осадков. Температура воздуха и почвы не должна быть ниже 10° С. Влажность почвы не должна превышать 70% от влагоемкости почвы. Картофель убирается с помощью копателя или картофелеуборочными комбайнами.
Хранение картофеля
Перед закладкой в хранилище картофель должен пройти инспекцию. Инспекция заключается в наличии приемного бункера, системы транспортеров, где находятся работники, которые контролируют отсутствие лишней земли и пожнивных остатков. Потом картофель попадает в сортировочный бункер, где он распределяется по фракциям, отделяется лишние остатки, и далее картофель попадает в хранилище.
Первые 10-15 дней у картофеля идет лечебный период. В этот период поддерживается высокая температура и происходит постоянный обдув навала изнутри благодаря воздушным рукавам, проходящим по полу хранилища. При уборке картофель может быть поврежден, если его заложить на хранение в таком виде и не пройти лечение, то картофель среди зимы сгниет, что приведет к большим потерям. Температура при лечении картофеля составляет 10-15 градусов.
После лечебного периода происходит плановое снижение температуры в хранилище. Поддерживается обдув, и каждый день идет снижение температуры, пока она не составит 0-2 градуса. Образуется пробковый слой на местах повреждений. В течение периода хранения идет контроль температурного режима и уровня кислорода. Содержание углекислого газа не должно превышать больше 50 ppm.
Если идет повышение, то проводится проветривание. Если не произвести проветривание, то произойдет активация патогенных болезней картофеля.
Литература для специалистов сельхозпроизводства. - М.: Россельхозиздат, 1988. - 167 с.
В книге раскрыта прогрессивная технология производства картофеля, обеспечивающая получение высоких урожаев хорошего качества. Описаны особенности возделывания новых сортов. Показаны действие факторов, влияющих на качество продукции, и пути его повышения.
Книга рассчитана на специалистов и руководителей хозяйств.
Алиев Э.А., ГильЛ.С. Овощеводство и цветоводство защищенного грунта для любителей
- формат djvu
- размер 34.63 МБ
- добавлен 11 января 2012 г.
К.: Урожай. 1990 - 354 с. В справочном издании приведены характеристики малогабаритных культивационных сооружений защищенного грунта, способы их обогрева и регулирования в них микроклимата с учетом биологических особенностей растений. Приведены почвогрунты и субстраты, используемые в защищенном грунте. Рекомендованы лучшие сорта, изложены приемы выращивания овощных и цветочных растений. Даны советы по схемам чередования культур и защите- растений.
Выращивание, сбор, хранение. Лук
- формат djvu
- размер 471.04 КБ
- добавлен 26 сентября 2010 г.
Гришкевич М.Н. и др. Ранние овощи под пленкой
- формат pdf
- размер 4.53 МБ
- добавлен 30 марта 2011 г.
Дипломный проект - влияние приёмов культивирования на формирование урожая ранних сортов картофеля в условиях Тимашевского района
- формат doc
- размер 77.9 КБ
- добавлен 11 июня 2011 г.
Введение Особенности культивирования ранних сортов картофеля Морфологические особенности картофеля Биологические особенности картофеля Влияние условий внешней среды на биохимические процессы в клубнях картофеля Особенности выращивания раннего картофеля Объект, материалы и методы исследования особенностей культивирования ранних сортов картофеля Объекты исследования Методы исследования Агрохимические и агротехнические приёмы при культивировании кар.
Курсовая работа - Организация производства и реализации картофеля в ООО Дмитриевский
- формат rtf
- размер 726.5 КБ
- добавлен 12 июня 2011 г.
Липский Н.Ю., Колин А.Р., Лохач H.И. Новее в механизации подготовки семенного материала картофеля с резкой клубней
- формат djvu
- размер 1.34 МБ
- добавлен 11 января 2012 г.
Мн.: БелНИИНТИ, 1990. -63 с. В обзоре рассмотрены вопросы обоснования приема возделывания картофеля долями клубней, выбора направления резки клубней и массы долей, применения наиболее эффективных препаратов доя ускорения формирования раневой первдеріш на резаной поверхности. Дан анализ существующих машин, устройств и технологических линий для резки и обработки семенного картофеля защитно-стимулирующими веществами. Приведены описания новых разраб.
Слащинин Ю. 20 мешков картошки с каждой сотки
- формат doc
- размер 184 КБ
- добавлен 18 октября 2010 г.
1998 г. , 26 стр. Предисловие автора. Фантастика или реальность? Познай законы природы. Главный вредитель урожая - человек. Главный "секрет" урожайности. Готовить почву под высокий урожай. Посадочный материал. Весенняя подготовка почвы под посадку. Срок посадки. Зачем окучивается картошка? Значение света. Подкормка. Уборка урожая. Хранение картофеля. Поможет "Биостим". Что делать дальше?
Туболев C.С., Шеломенцев С.И., Пшеченков К.А., Зейрук В.Н. Машинные технологии и техника для производства картофеля
- формат pdf
- размер 7.43 МБ
- добавлен 11 января 2011 г.
М.: Агроспас, 2010. — 316 с. Под общей редакцией Н. Н. Колчина. Рассмотрены технологические операции и блоки машинного производства картофеля, начиная от подготовки почвы под посадку и до реализации выращенных клубней. Проведена оценка эффективности применения различных машинных технологий, представлены материалы о зарубежном опыте производства картофеля. Особое внимание уделено техническим средствам и способам снижения повреждений клубней при ра.
Федоренко А. Картофель. Современные методы интенсивного выращивания
- формат pdf
- размер 818.34 КБ
- добавлен 30 января 2011 г.
Федоренко А. Картофель: современные методы интенсивного выращивания
- формат djvu, jpg
- размер 1.11 МБ
- добавлен 31 января 2012 г.
Каждый год в России публикуется реестр, в котором описаны рекомендованные для выращивания в разных регионах нашей страны сорта. Реестр находится в открытом доступе, однако названий там много, а информации о них – мало. Специально для вас я выбрал самые лучшие сорта картофеля, и для удобства разбил их на несколько категорий.
Самые вкусные сорта картофеля
Рогнеда (Рагнеда)
На вопрос, какой сорт картофеля самый вкусный, ответ дать непросто – разные сорта отличаются отменными вкусовыми качествами при одном способе приготовления и средне выглядят при другом. Поэтому я постарался в списке самых вкусных сортов картофеля выбрать сорта-универсалы, которые с удовольствием съедаются в любом виде.
Тимо Ханнкиян
Адретта
Самые урожайные сорта картофеля
Златка
Помимо урожайности и многоклубневости (одно растение может выдать хозяину до 20 клубней), интересным для дачников его делает еще устойчивость к бичу картошки – фитофторе. Что касается вкуса, то он тоже хорош – мякоть плотная, крахмалистая, очень приятная.
Что касается вкусовых качеств, то он очень хорош не только для обычных блюд, но и диетического питания – в нем мало крахмала и много каротина. Сорт устойчив к разным возбудителям, его слабое место – ризоктониоз.
Луговской
Один из самых популярных урожайных сортов картофеля – еще проверенной временем советской селекции, попавший в госреестр в конце 80-х годов. Так долго продержался он в списке лучших сортов благодаря нетребовательности к типу почвы и погоде, а также высокой урожайности – с одного гектара можно собрать до 514 центнеров картошки.
Самые ранние сорта картофеля
Любава
Ред Скарлетт
Один из самых популярных ранних сортов картофеля голландской селекции. За раннеспелость, высокую урожайность, устойчивость к жаркой засушливой погоде и равнодушие к фитофторе и нематодам его любят дачники и агропромышленники южных регионов России.
Импала
Это тоже голландский сорт, очень ранний – после появления первых ростков на поле картошку можно подкапывать уже через полтора-два месяца. Клубни еще мелковаты и немного водянисты на вкус, но вполне пригодны для еды. А вот если подождать еще три-четыре недели, то картошка полностью вызревает, становится очень вкусной и даже годится для пюре – хорошо разваривается.
Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России
Коломба
Сорт неприхотлив, урожаен и отличается приятной слаборассыпчатой текстурой мякоти. Устойчив практически ко всем болезням – от рака картофеля до фитофторы.
Королева Анна
Сорт немецкой селекции, относительный новичок – появился он в реестре всего 8 лет назад, но уже отлично зарекомендовал себя в качестве одного из лучших сортов картофеля для средней полосы России. Он без проблем переживает как небольшие заморозки, так и засушливые времена.
1 комментарий
Согласен с автором на 100%, по рогнеде хочу добавить, урожайность за 500 ц с га. Мякоть немного кремовая,о чень вкусный сорт. Луговской меня удивил урожайностью и слабой лёжкостью (год был дождливый), Гала для меня очень сладкая. А вот королева Анна это открытие для меня 2021. Такого чистого и ровного картофеля давно не было и отменный вкус (деликатес), можно есть без МАСЛА.
Добрый день, мой читатель. Картофель выращивают не только из клубней, но и из семян. Этот вариант трудно назвать популярным – многие садоводы просто не знают его особенности, плюсы и минусы.
А те, кто пробовал, больше не используют посадку клубнями.
Основные преимущества
Качество и объем урожая снижаются, если выращивать картофель из одних и тех же клубней. Другое дело – семена.
Корнеплоды часто поражают заболевания, которые передаются им от растений. При выращивании семян такой проблемы нет. Они имеют хороший иммунитет, быстро адаптируются к условиям климата.
Цена на картофельные семена ниже, чем на клубни, им не нужен отдельный погреб для хранения.
Но сам процесс довольно сложный. Рассаду необходимо постоянно обрабатывать специальными препаратами, укрепляющими иммунитет, аккуратно пересаживать и поливать молодые сеянцы.
Где берут семена
Картофельные семена покупают в магазине или собирают с куста. Плоды культуры – зеленые ягоды, которые появляются на растении после обильных дождей.
Семена для посадки находятся внутри этих плодов. Их надо собрать, положить в марлевую или тонкую хлопчатобумажную ткань и убрать в теплое светлое место.
Когда ягоды созреют, их помещают в эмалированную емкость и давят. Затем отделяют мякоть от семян и хранят до весны в бумажном пакете.
Как вырастить
Выращивают картофель из семян двумя способами: безрассадным и рассадным.
В обоих случаях нужна подготовка:
Рассадный способ
Высевают семена в контейнер со смесью из почвы, песка, торфа и перегноя.
Саженцы помещают в небольшие ряды на расстоянии 5 см друг от друга (глубина посадки – от 1 до 1.5 см).
Оптимальный период для выращивания рассады – конец марта – начало апреля.
Почву тщательно увлажняют пульверизатором, накрывают емкость прозрачной пленкой и убирают на подоконник. Грунт следует постоянно опрыскивать, чтобы рассада не засохла.
Важно! Сеянцы картофеля подвержены гниению, на них часто появляется черная ножка. Главное – не заливать растения, а также не использовать для полива лейку, пока сеянцы молодые и хрупкие.
Первые всходы нуждаются в удобрении мочевиной: на 10 л жидкости 10 г.
В открытый грунт рассаду пересаживают во второй декаде мая.
Для этого надо выкопать небольшие углубления (до 10 см), добавить в каждое немного перегноя, присыпать сеянцы землей и опрыскать из пульверизатора.
Все сорняки вокруг растений удаляют, затем обрабатывают их специальными препаратами от вредителей.
Первый раз картофель окучивают через 10 дней после посадки. Во время цветения процедуру выполняют снова.
Когда ботва желтеет (конец сентября – начало августа), картофель полностью убирают.
Читайте также: