Выращивание чеснока в украине

Обновлено: 18.09.2024

В каждой стране ароматный овощ сажают по-разному, например, для посадки чеснока на зиму в Украине придерживаются особой технологии, которая поможет увеличить урожай в несколько раз. К тому же, продукт содержит множество полезных элементов для здоровья человека и прекрасно справляется с простудой и другими вирусными заболеваниями.

Достоинства осенней посадки

Огородники с многолетним стажем, чтобы получить большой урожай, сажают травянистое растение именно в этот период года. Посадка чеснока осенью в Украине обусловлена следующими преимуществами:

Как видно, зимний чеснок обладает рядом преимуществ перед весенней и летней посадкой.

Вас может заинтересовать:

Распространенные сорта

В Украине имеется предостаточно чесночных сортов. Однако лишь немногие из них попали в Государственный реестр. К самым популярным относятся следующие:

Чеснок используется тысячелетиями, а первые упоминания о нем находятся в библии как о знаменитом и полезном продукте.

Правила высаживания травянистого растения

Если своевременно садить чеснок на зиму в Украине, то гарантируется получение хорошего урожая. Нужно выждать момент, когда до наступления холодов зубчики достаточно укоренятся, но еще не смогут прорасти. Именно в это время и сажают продукт. Если корневая система овощной культуры будет хорошо развитой, то зимой чеснок сможет выдерживать температуру до минус 25 градусов. Поэтому следует успеть посадить травянистое растение за полтора месяца до наступления первых морозов.

Кроме этого, огородники учитывают и температуру почвы (в пределах от +10 до +12 градусов). Если нарушить такую технологию, то зубки могут прорасти и не пережить зимовку. Посадка зимнего чеснока на юге Украины, севере и центре делается по следующим временным рамкам:

западные и центральные области — начало октября;
северные регионы страны — конец сентября;
Закарпатье и южные регионы — конец октября.

Некоторые дачники полагают, что сроки посадки чеснока на зиму в Украине поможет установить лунный календарь. Они утверждают, кроме отливов и приливов, луна способна определить вегетационный период всех растений. Убывающая фаза земного спутника указывает на отличное развитие корнеплодов. Именно в это время почва насыщается питательными элементами в процессе поднятия подземных вод. Благоприятными днями для посадки чеснока в 2018 году считаются: 4, 5 и 12 сентября, с 11 по 13 октября, 8, 11 и 16 ноября.

Выбор площадки

Лучшей почвой для посадки считается чернозем, но подойдет и суглинистая или супесчаная земля. Перед высаживанием ароматного растения нужно тщательно проанализировать состав земли и уже после заниматься основными работами. Плодородность легко определить по овощным культурам, которые ранее высаживались на участке, и если был плохой урожай, то это указывает на недостачу того или иного минерала, необходимого для грунта.

Желательно сажать чеснок после таких культур как: тыква, бобы, капуста цветная и белокочанная, баклажаны, кабачки, редис, зерно и огурцы. После перечисленных видов почва будет самоудобрена и пригодна для дальнейшей посадки. А вот после чеснока, лука и картофеля не рекомендуется повторно сажать чесночные головки, поскольку земля будет предельно истощена и не сможет восстановиться для последующей посадки. Высаживанием чеснока можно заниматься на этом участке только после 4 лет. Лучше с каждым годом менять площадку и реверсировать между баклажанами, огурцами и подобными культурами.

Подготовительные работы

Следующий неотъемлемый этап — это подготовка участка. Необходимо тщательно убрать предшествующие овощные культуры. Делают это не позже, чем за месяц до посева. Указанного времени для отдыха почвы будет достаточно. Остальные правила выглядят следующим образом:

За 2 недели перед посадкой чеснока определенную площадку перекапывают на глубину в среднем 25 см. Все корни сорняков обязательно извлекают.
На следующем этапе почву удобряют. Используют минеральные и органические добавки. На 1 м. кв. достаточно внести от 5 до 10 кг перегноя. Желательно удобрение разбавить с суперфосфатом (1 ст. л.), золой и мелом (2 ст. л.). По возможности добавляют сульфат калия (от 1 до 2 ст. л.). Чтобы грунт не содержал болезней, его поливают медным купоросом (10%).

Недопустимо перед сажанием чеснока вносить в почву свежий навоз, потому что он поспособствует развитию заболеваний растений в будущем.

Посевной материал

Этому шагу уделяют особое внимание. От качества чеснока зависит количество урожая. Следовательно, для посадки подбирают только здоровые головки. Они не должны быть мягкими и содержать вмятины, гнилые участки и другие повреждения. Покрытие — обязательно гладкое и плотно прилегает к зубчику. На дне луковицы трещины недопустимы. В случае каких-либо нарушений в одном зубчике придется отбраковать всю головку, поскольку остальные зубки также будут заражены.

Для посадки выбирают только крупные луковички, ведь из них произрастут большие, а из маленьких — мелкие головки. Это важное правило нужно всегда помнить. После отбора здоровых, объемных и красивых зубков проводят дезинфекцию посадочного материала. Самые популярные варианты обработки:

Овощную культуру следует прокипятить примерно полчаса в щелочном растворе (на 2 л воды 400 г золы), жидкость нужно охладить и на 2 часа поместить в нее зубчики.
Чеснок обрабатывают медным купоросом (не более 1 ст. л. на 10 л.). Время дезинфекции составляет сутки.
Материал кладут в раствор марганца (0,1%) и замачивают на 24 ч.
Создают раствор из соли (на 5 л воды 3 ст. л.) и замачивают чеснок на 120 сек., после чего делают повторную обработку медным купоросом не более 60 сек.

Мелкие зубки не выбрасывают. Их сажают под деревья, и они послужат источником ароматной растительности на протяжении всего лета и весны.

Важные моменты

Кроме отбора чеснока, выбора места и дезинфекции придется еще правильно сажать овощную культуру. Какие нюансы учитывают на этом этапе работы:

Вас может заинтересовать:

Интервал между рядами составляет 25 см. Этого расстояния достаточно, чтобы беспрепятственно устранить сорняки и взрыхлить почву.
От размеров зубков зависит то, с какой плотностью их нужно высаживать. Например, если они крупные, то их сажают с интервалом 15 см друг от друга, а мелкие — на расстоянии 10 см. При такой частоте посадки чеснок вырастет крупным и здоровым.
На большое количество урожая влияет и глубина посадки. Здесь также все зависит от величины головок. Лунки должны проделываться на глубину вдвое больше длины зубков. Например, если размер зубка 3 см, то углубления делают не менее чем 6 см, следовательно, для упрощения задачи посадочный материал надо заранее отсортировать по величине.
Важно правильно устанавливать овощи в бороздки. В ямку устанавливают зубок в вертикальном положении и с неким прижимом придавливают к основанию лунки, но не сильно. Прижим необходим для того, чтобы в процессе засыпания зубка землей не произошло перекоса, и он сохранил изначальное положение. В таком случае произойдет правильное формирование головки.

На самом деле есть множество различных тонкостей по посадке озимого чеснока, но эти 4 пункта считаются самыми важными.

Финальная часть

На последнем этапе нужно утеплить сформированные грядки. Только так можно уберечь посаженый чеснок от мороза. Опытные огородники рекомендуют следующую схему действий:

После посадки овощей понадобиться замульчировать почву, применяя торф, хвою, опилки, листья деревьев или перегной. Необходимо создать слой утеплителя не менее чем в 5 см.
В зимнее время площадку, на которой находится посаженый чеснок, покрывают дополнительным слоем снега. Такое вспомогательное одеяло убережет растения от морозов, а во время оттепели образуется дополнительная влага.
Чтобы в грядках удержать снег и не позволить ему быстро сходить, особенно это касается участков с наклоном, то между рядами кладут хворост.
В конце зимы, когда начнет таять снег, огородники всегда подкармливают высаженный чеснок. Делают они это таким способом: берут суперфосфат 10 г, сульфат калия 6 г и аммиачную селитру 6 г, такого раствора хватит, чтобы обработать 1 м. кв. земли. Через 30 дней действие нужно повторить.
Когда на чесночной почве образуются желтые листья, то это укажет на созревание урожая. Уборка озимого чеснока происходит на 30 дней раньше ярового.

Выращивать чеснок в Украине удобно, поскольку в этой стране хороший и благоприятный климат. Однако для получения большого урожая потребуется приложить определенные усилия, и если все правильно сделать, то такой труд окупится в несколько раз.

Чеснок относится к семейству лилейных. В его листьях и луковицах содержатся белки, жиры, углеводы, витамин C, PP, B2, E, микроэлементы соли калия, натрия, кальция, фосфора, магния, эфирные масла и другие полезные вещества.

В Украине выращивают местные яровые формы нестрелкующегося чеснока. С 1 м² снимают 0,4-0,5 кг луковиц, в каждой из которых до 15-25 зубков. В Украине также можно возделывать и озимый чеснок. Наиболее зимостойким является сорт Отрадненский. Его луковицы весят 20-40 г и более, содержат 4-8 зубков. Урожай достигает 0,7-0,9 кг с одного м². Кроме того, растения образуют стрелку, которая заканчивается соуветием. В соцветии вместо семян вырастают небольшие воздешные луковички (до 40-70 штук).

Их используют в качестве посадочного материала. В первый год посева воздушные луковички дают небольшие луковицы-однозубки. На второй год происходит укрупление однозубок, часть растений (20-30%) стрелкуется, формируя многозубковые луковицы. На третий год почти все однозубковые луковицы образуют стрелкующиеся растения. При размножении Отрадненского через воздушные луковички получают здоровые, урожайные луковицы.

Под чеснок отводят высокоплодородные участки. Лучше всего он удаётся на почве, хорошо удобренной перегноем с нейтральной реакцией (pH 6,5-7,0). Лучшие предшественники для чеснока — огурец, ранняя капуста, зеленые овощи.

Минеральные удобрения разбрасывают перед перекопкой земли. На один м² вносят 20-30 г азотных, 15-20 фосфорных и 15-20 г калийных. Перекапывают почву на 22-25 см. На грядах через 20-30 см нарезают борозды глубиной 12-15 см.

Для посадки отбирают здоровые луковицы. Разделяя их на зубки, нельзя допускать повреждений, в которых поселяются вредные микроорганизмы и зубки часто погибают. При разделении луковиц зубки калибруют на крыпные, средние, мелкие и высаживают раздельно: равные по массе зубки дают дружные всходы и обеспечивают одновременное созревание урожая. Лучший рост и развитие органов растений, более высокий урожай обеспечивают посадки крупными зубками.

Лучший урожай формируют зубки нестрелкующегося чеснока весом не менее 1 г, озимого стрелкующегося — 4-6 г. Оптимадбный вес воздушных луковичек 0,11-0,13 г.

На один м² высаживают 50-80 г зубков ярового нестрелкующегося чеснока и 200-320 г озимого стрелкующегося. Для посадки осенью используют озимый чеснок свежеубранного урожая.

Нестрелкующийся чеснок высаживают в грунт рано весной (сразу же после обработки почвы) в достаточно увлажненный слой земли, озимый стрелкующийся — в первой половине сентября.

Площадь питания одного растения должна быть 180-280 см². Удобно выращивать в три строчки с расстоянием между ними 35, а между лентами 70 см. Глубина посадки крупных зубков 10-11 см (считая от донца). При такой заделке корни развиваются в более увлажненном слое почвы, продуктивность растений увеличивается, а в период перезимовки они лучше сохраняются.

Нужно учитывать, что чеснок не выносит переувлажненной почвы (в годы с избытком влаги поражается грибными заолеваниями и нематодой).

Уход за чесноком заключается в рыхлении почвы. Рыхлить ее надо осторожно, не повреждая корни растений. В период прорастания чеснока и в начале формирования луковицы необходим полив — по 20-30 л на м². Некоторые огородники поливы совмещают с внесением удобрений или микроэлементов.

При образовании 4-5 листьев поливают чеснок под корень раствором марганцовокислого калия (розовый раствор) с мочевиной (15 г на 10 л воды), при формировании луковиц диаметром около 2 см окучивают растения. Получает с одного м² до 1,6-1,7 кг луковиц.

Весной, когда появятся всходы озимого чеснока, вносят минеральные удобрения. Из расчета на один м² расходуют 15-20 г аммиачной селитры, 10-15 г калийной соли. В июне стрелкующийся чеснок образует стрелку. Если нет потребности в воздушных луковичках, то цветоносные побеги, появляющиеся из ложного стебля, выщипывают.

Уборку урожая начинают, когда листья и внешние чешуи луковиц усыхают. Стебли нестрелкующегося чеснока в этот момент полегают. Выкопанный чеснок подсушивают (на воздухе под навесом или в теплом помещении при интенвивной вентиляции воздуха) до полного усыхания листьев. После этого обрезают луковицы, оставляя при них 3-5 см стебля, сортируют и укладывают на хранение. Иногда чеснок сплетают в косы.

Сроки уборки нестрелкующегося чеснока в значительной степени зависят от температурного режима хранения посадочного материала. Если луковицы хранились в комнатных условиях, то урожай они формируют позднее, а хранившиеся зимой при температуре 0-5° и относительной влажности воздуха 75-85% — раньше.

Высевать воздушные луковички лучше весной, во влажную почву. Можно и осенью, если они хорошо вызрели. Глубина заделки луковичек 5-7 см. Норма расхода луковичек фракции 0,5-0,7 см — 50-70, фракции 0,7-1,0 см — 70-90 г на м².

Уход за посадками такой же, какой описан выше. Следует только добавить, что весной второго и третьего годов жизни дополнительно вносят ахотные, фосфорные и калийные минеральные удобрения (по 10-15 г/м²).

Урожай убирают при образовании вызревших многозубковых луковиц. На второй год жизни стрелкуется 20-30% растений. Их нужно осторожно выбрать, стараясь не нарушить корни соседних, в течение нескольких дней подсушить на воздухе, обрезать высохшие стрелки с листьями, отделив многозубковые луковицы и соцветия с воздушными луковичками. Сохранять до момента реализации в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Многозубковые луковицы можно использовать в пищу или на осеннюю посадку. Соцветия с воздушными луковичками укладывают в невысокие ящики для дозревания и хранения.

Чеснок сорт Отрадненский при беспересадочном выращивании из воздушных луковичек на второй и третий годы формирует урожай многозубковых луковиц 1,5-1,8 кг и воздушных — до 200-300 г на один м².

Читайте также: