Выращивание цветной капусты в ленинградской области

Обновлено: 18.09.2024

Цветная капуста богата белками, углеводами, минеральными солями фосфора, кальция и магния, а по содержанию витаминов А, В и С она находится в числе лидеров среди овощей. Легко усваивается и является диетическим продуктом. В ней также содержатся железо, кобальт, магний, йод. На сегодня существует довольно много сортов цветной капусты. Для выращивания цветной капусты непригодны бедные песчаные грунты, которые плохо удерживают влагу. Эта культура предпочитает низинные участки, с плодородной, хорошо увлажненной почвой. Участков, на которых застаивается вода, она тоже не любит.

Капуста – культура довольно капризная. Она очень светолюбива. Если участок затененный, это способствует быстрому развитию листвы и медленному образованию головок. Но и прямые солнечные лучи капуста тоже не любит.

Еще хочу обратить ваше внимание на то, что цветная капуста менее морозостойкая, чем, например, белокочанная и может переносить лишь слабые заморозки (–1 –1,5°С). Поэтому высаживать рассаду в открытый грунт лучше после того, как пройдет угроза заморозков. Оптимальная температура для выращивания капусты составляет 15-18°С.

Высаживать рассаду капусты рекомендуют в два ряда с расстояниями в ряду 30– 40 см, а между рядами 55–60 см. В каждую лунку вносятся удобрения – 60-100 г золы и горсть перегноя. После обильного полива почву вокруг корней нужно уплотнить. А если вы выращивали растения в своем рассаднике, то перед посадкой хорошо полейте рассаду и только через несколько часов выкапывайте и высаживайте ее в грунт. Перед посадкой в каждую лунку внесите 150– 200 г перегноя или перепревшего компоста, а если есть только минеральные удобрения, то добавьте нитрофоску или кристалин (25-30 г на ведро воды) по 0,5 л в лунку. Высаживайте рассаду по нижний листок. После высадки в грунт рассаду можно временно прикрыть пленкой и первые 2-3 дня затенять.

Цветная капуста имеет слаборазвитую корневую систему, расположенную близко к поверхности почвы, поэтому важно следить за тем, чтобы почва постоянно находилась во влажном состоянии. Ее влажность должна составлять 70-80%. А при температуре выше 22°С грунт нужно постоянно увлажнять. Даже кратковременное пересушивание почвы приводит к ухудшению качества и уменьшению урожая капусты. Поэтому при сухой жаркой погоде высаженную рассаду следует поливать ежедневно. Желательно также на протяжении вегетационного периода мульчировать капусту слоем перегноя (6–7 см) и подкармливать.

Первая подкормка производится через 1,5-2 недели после высаживания рассады настоем навоза: в 10 л воды развести 1 кг навоза, половину столовой ложки мочевины и половину столовой ложки хлористого калия. В смесь можно также добавлять по 1 г борной кислоты и молибденового кислого аммония. На одно растение идет 0,5-0,7 л раствора.

Вторая – через 2 недели после первой, а третья – при появлении зачатка кочана размером с грецкий орех. Для приготовления раствора в 10 л воды необходимо развести половину столовой ложки двойного суперфосфата и 1 столовую ложку полного удобрения. После подкормок грунт необходимо рыхлить, а растения окучивать и мульчировать.

А период до сбора урожая у цветной капусты короткий: головки вполне готовы уже через 15-20 дней после начала формирования. Если же кочан аккуратно срезать, оставив нижние листья, из пазух листьев появятся побеги, из которых можно оставить один самый сильный, и к осени получить второй урожай.

Чтобы новые побеги быстро росли, растения обильно поливают и подкармливают так же, как и при выращивании основного урожая. При хорошем уходе за растениями головки достигают 400-500 граммов.

Но у цветной капусты довольно много вредителей. Это крестоцветные блошки, слизняки, гусеницы, капустная тля. Для борьбы с этими и другими вредителями молодые растения следует накрывать сеткой. А избавиться от капустной тли можно и при помощи растений: высадите поблизости несколько томатов или баклажанов. Профилактические мероприятия необходимо проводить и на соседних с капустой растениях, для того чтобы вредители с этих культур не попадали на капусту. Для борьбы с крестоцветными блошками растения необходимо поливать из лейки, их также можно опылять табачной пылью. Растения и почву на грядке можно опудривать древесной золой (1 стакан на 1 кв. м) от вредителей и в качестве подкормки растений золой.

На предыдущее же место капусту высаживать можно лишь через 3–4 года после первой посадки. Но ни в коем случае нельзя допускать, чтобы ее предшественниками были репа, редис, рапс, а также другие виды капусты.

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!

Цветная капуста: полезные свойства для организма

Чудесный овощ богат витаминами, аминокислотами, полезными микроэлементами.

Витамины группы В,

И другие ценнейшие компоненты.

Учитывая полезные свойства этого овоща, его рекомендуют для диетического питания. Также употребление цветной капусты помогает избавиться от многих болезней, в частности, блюда из нее рекомендуют, если у человека болит желудок, пища плохо переваривается. Диетологи рекомендуют вводить ее в детское меню, поскольку она хорошо усваивается организмом, в отличие от белокочанной.

Желудка;
Двенадцатиперстной кишки;
Печени;
Желчного пузыря.

от онкологии;
при воспалении кожных покровов;
от болезней желудочно-кишечного тракта;
от нарушения обмена веществ.

Однако не всем цветная культура полезна. С осторожностью нужно вводить блюда из нее в рацион тех, кто:

недавно перенес операционное вмешательство на брюшной полости;
страдает подагрой;
имеет аллергическую реакцию на некоторые овощи;
имеет заболевание щитовидной железы.

Требования к условиям выращивания цветной капусты

Какой климат любит цветная капуста

Ей по нраву в меру влажный климат, а температура – самая комфортная, около 20 градусов тепла. Без ветра и сильного солнца. Такой климат самый благодатный для правильного созревания головок овоща.

Какая почва нужна

Затемненное место для капустной грядки не годится, нужны солнце и воздух. Но без ветра. Лучше подходит суглинок, также стоит добавить в почву гумус.

Грунт готовят следующим образом: на квадратный метр грядки – столовая ложка нитрофоски плюс ведро перегноя. В такой почве она будет растить ровные и упругие головки соцветий для урожая.

Как выращивать цветную капусту: через рассаду или посевом в открытый грунт

Садоводы со стажем уверены: лучший способ – рассадный. Из здоровой крепкой рассады всегда больше вероятность вырастить хороший урожай.

На Урале

Погодные условия на Урале таковы, что экспериментировать с посевом в открытый грунт не стоит. Чтобы получить хороший урожай, нужно подготовить рассаду, а уже потом высадить на грядки. Лучше использовать ранние сорта.

В Татарстане

Посев семян на рассаду в этом регионе идет в середине февраля. Весной рассада переезжает на грядки. Главное условие для формирования головок – температура воздуха не выше 20 градусов тепла.

В Подмосковье

Климат в этом регионе относительно спокойный, нет сильных заморозков весной, поэтому цветная капуста растет без потрясений. Лучше брать ранние сорта, подойдут и сорта среднеспелые. Посев начинают в середине марта, а в июне рассаду высаживают в открытый грунт.

В Ленинградской области

Семенами выращивать не рекомендуют, так как климат в этом регионе слишком влажный, температура не постоянная. На грядках с рассадой нужно использовать укрывной материал, чтобы она не пострадала от заморозков. Рассаду выращивают в марте.

В Сибири

Поскольку цветная капуста не переносит заморозков, даже самых незначительных, то урожай нужно успеть снять до того, как температура воздуха понизиться до -2 градусов. Поэтому лучше выбирать ранние сорта и предварительно готовить рассаду. Так можно вырастить хороший урожай.

В Беларуси

Мягкий климат Белоруссии позволяет за лето собрать два урожая цветной капусты. Конечно, речь идет о раннеспелой и среднеспелой.

В средней полосе

В этих регионах климат подходит для того, чтобы вырастить и снять два урожая. Садоводы советуют обратить внимание на ранний и среднеспелый сорт. Выращивать сначала нужно рассаду и потом высаживать на грядки.

Как вырастить рассаду цветной капусты

Для рассады нужна особая почва. Некоторые садоводы предпочитают подготовить ее самостоятельно, уже осенью запасают нужный субстрат.

В пропорциях 1 к 1 берут торф и песок; к этой массе добавляют 10 частей перегноя.
В пропорциях 3:1:1 берут торф, опилки (перепревшие), коровяк.

Все нужно хорошо пропарить, смешать с азотными удобрениями. Если используется мочевина, ее понадобится 20 г, если берутся комплексные удобрения, то их нужно на литр 50 г.

Если используется для субстрата верховой торф (лучше использовать низинный), то желательно в грунт добавить доломитовую муку. На 10 литров торфа нужно 300 г муки. Такой грунт хранят всю зиму, а весной используют для выращивания рассады.

Посев

1 этап: семена отсортировать.

2 этап: подержать семена в горячей воде, чтобы избавить от возможных бактерий на оболочке.

3 этап: остудить, высушить.

4 этап: взять раствор минерального удобрения, замочить семена, используя марлю. Для замачивания подойдет Фитоспорин.

5 этап: проклюнувшиеся семена закалить, подержав 24 часа в холоде.

6 этап: субстрат прокалить в духовке.

7 этап: на дно емкостей, где будет рассада, положить дренажный материал.

8 этап: насыпать субстрат.

9 этап: в субстрате сделать ямки глубиной полсантиметра.

10 этап: положить пару семян, сверху – немного земли и песка.

11 этап: закрыть пленкой для проращивания.

Пикировка

Распикированную рассаду нужно поместить в помещение, где оптимальная температура воздуха не менее 21 градуса тепла. Но и сильно жаркое помещение не нужно, там рассада завянет. Через несколько дней температурный режим изменится – до + 17 градусов.

Пока семена еще сидят в земле под пленкой, температура воздуха должна быть примерно 18 градусов тепла. При появлении всходов укрывной материал убирают, а тару с росточками переносят на свет, но температура воздуха должна быть небольшой, не более +8 градусов. Это делается для того, чтобы ростки не тянулись. Перенести ростки в помещение, где температура больше 8 градусов тепла можно только через неделю.

Обязательно нужно осмотреть проклюнувшиеся ростки. Если среди них есть слабые, их прищипывают прямо у края земли. Не рекомендуется выдергивать, чтобы не повредить корешки рядом находящихся растений.

Нужно ли подкармливать рассаду? Нужно. Причем тогда, когда образуются первые три листа. Используют раствор борной кислоты. На литр воды берут 2 г 0,2-процентной борной кислоты. Когда у ростка есть уже четыре листа, опрыскивают раствором с молибденовокислым аммонием. Аммония на 10 литров воды берут 5 г. Перед пересадкой, за несколько дней, подкармливают рассаду удобрениями с калием и фосфором.

Как подготовить грядку для выращивания

Грядка должна быть с рыхлой почвой, нейтральной кислотности. Желательно, чтобы на этом участке до капусты росли зерновые или бобовые, чеснок или лук. А вот если на грядке раньше выращивали помидоры или свеклу, редьку или редис, то хорошего урожая можно и не получить. Также не рекомендуется ежегодно высаживать цветную культуру на одном и том же месте.

Грунт готовят осенью. Вносят минеральные удобрения, органику. Весной почву утепляют, чтобы рассада не замерзла. Считается, что хорошо выращивать капусту на черном спанбонде, который расстилают на гряде. Это не только способ защитить ее от заморозков, но и уберечь растения от натиска сорняков.

Перегной и компост – на квадратный метр по ведру каждого;
Древесную золу – на квадратный метр два стакана;
Мочевину – на квадратный метр чайная ложка;
Суперфосфат – на квадратный метр две столовых ложки.

Все перемешивают, рыхлят. Грядка должна быть без комков.

Уход за цветной капустой

Рассаду нужно посадить на грядке так, чтобы между кустиками был промежуток примерно 40-50 см. Начинают высаживать, когда у ростков есть четыре настоящих листа. Делают небольшую лунку, сажают куст, уплотняют почву так, чтобы земля не попала в точку роста, поливают. Присыпают древесной золой.

Полотно снимают, когда растения немного окрепнут.

Нюансов ухода много. К примеру, нужно затенять головки, чтобы они не стали желтеть.

Как ухаживать, чтобы не зацвела

Если капуста начала цвести, вместо того чтобы наращивать кочаны, это значит, что садовод допустил ошибки в уходе за культурой.

Температура воздуха в момент формирования кочанов выше +18 градусов;
Рассаду передержали дома, поздно высадили на грядку;
Слабая влажность земли на грядке;
Мало питательных веществ в грунте.

Своевременно посеять семена на рассаду;
Своевременно высаживать рассаду в открытый грунт;
Ростки должны находиться так, чтобы не мешать друг другу и не затенять;
Не забывать про мульчирование;
Не забывать про рыхление почвы;
Добавлять в грунт минеральные удобрения, органические удобрения, чтобы растение не испытывало дефицита питательных веществ;
Не переращивать.

Особенности полива

Влажность почвы – вот что нужно цветной капусте. Однако болотистости кудрявая неженка не выносит. Грунт должен быть в глубину на 30 см хорошо увлажнен, однако без лишней сырости. Если влаги чересчур много, корни растения загниют.

Каждый куст должен получать не менее двух литров воды. Потом землю закрывают мульчей, не позволяющей грунту быстро высыхать. Если на улице температура выше +25 градусов, стоит применить метод дождевания, чтобы капуста не страдала от жары. Если заставить ее страдать в такую погоду, да без влаги, вместо хорошего кочана вырастут невзрачные слабые соцветия.

Чем и когда подкормить

Спустя 14 дней после того, как рассада высажена в открытый грунт. Используется настой коровяка. Готовят его так: на 10 частей воды берут одну часть коровяка. Если вместо коровяка используют птичий помет, то на одну часть птичьего помета берут 20 частей воды. В настой также следует добавить столовую ложку суперфосфата.
Во время формирования головок. Понадобится настой коровяка или птичьего помета в тех же пропорциях, плюс столовая ложка нитрофоски. Вместо настоя коровяка (птичьего помета) можно взять настой сорных трав. На пять частей воды берут одну часть органики и настаивают. Потом добавляют 0,5 столовой ложки нитрофоски.

Настой разливают под кусты, достаточно для подкормки литра. Подкармливают растение, только предварительно увлажнив землю.

Возможна подкормка и в третий раз, через пару недель после второй подкормки, если кажется, что рассада не слишком активно развивается.

Чем и когда обрабатывать от вредителей

Вредные насекомые начинают атаковать юные ростки, только-только посаженные на грядке или появившиеся из семян, с первых дней. Чтобы сохранить рассаду, садоводам нужно воспользоваться древесной золой. Не откладывая ни дня, попудрить зеленые листочки. Лучше, если зола ляжет на влажные листики. Так овощ получит хорошую защиту от вредителей. Если пройдет дождь и смоет золу, попудрить стоит заново.

Чем замульчировать грядку

Мульчирование помогает сохранять капусту от вредителей, не дает пересыхать земле, однако если мульча положена толстым слоем, есть опасность, что растение не будет получать в нужном количестве воздуха и света. Кроме того, если мульчируют хвоей, причем из года в год, то есть вероятность подкислить почву, что цветная красавица не оценит. Плюс хвоя губительна для полезных микроорганизмов, находящихся в почве.

Лучше использовать опилки, сено. Эта мульча убережет почву от пересыхания, не даст расти сорнякам. Некоторые садоводы для мульчи используют срезанную траву. Поскольку органический слой быстро гниет, мульчу периодически нужно обновлять. Но перед тем, как накрывать землю слоем мульчи, грунт нужно прорыхлить, чтобы создать благоприятные условия. Земельная корка, если не заниматься рыхлением, будет препятствовать нормальному проникновению воздуха в почву, к корням растения, влаги, полезных веществ. Однако рыхлить нужно аккуратно, чтобы не присыпать сердечко растения, так называемую точку роста.

Когда и как собрать урожай

Нет точной даты, когда нужно собирать цветную капусту. Если кочан созрел – его срезают. У кочана хорошего качества соцветия плотно прилегают друг к другу, он приятный на ощупь, плотный. Лучше срезать так, чтобы под кочаном осталась несколько целых листов, так культура лучше сохранится.

Как хранить

Кочаны сразу убирают в помещение, иначе солнце сожжет нежные соцветия;
Температура помещения должна быть около 0 градусов;
Влажность в помещении должна быть 90 процентов;
Емкость для хранения – пластиковый ящик, фанерный ящик, сверху – полиэтилен. Так капуста будет храниться три месяца;
Подвесить за корешок, убрав листья. Так она будет храниться месяц;
Цветную капусту можно заморозить, разделив соцветия.

Как выращивать цветную капусту в открытом грунте (видео)

Отзывы

– Из сортов цветной капусты предпочитаю голландскую. Отечественные сорта из года в год разочаровывали – головки желтеют, сколько я ни старалась сохранить их белизну: и листьями прикрывала, все делала. Никакого толку. А вот голландская отличная выросла.
Юлия, Воронеж

– Чтобы головки хорошо завязывались, цветной капусте нужен бор и кобальт. Нужно подкормить тогда, когда начнут формироваться соцветия.
Николай, Тула

– Я допустила ошибку в прошлом году: посадила рассаду на грядке, где раньше росла цветная капуста. В итоге половина рассады заболела – кила. Правильно говорят, нельзя на одной и той же грядке садить из года в год.
Елена, Москва

Цветную капусту выращивать трудно, это нежная культура. Но зато, при соблюдении всех требований, можно добиться высокого урожая и наслаждаться холодной зимой блюдами из этого полезного овоща.

Цветная капуста — один из видов капустных растений, принадлежащих к роду Brassica семейства капустных. Ее родина — восточное Средиземноморье. Считается однолетним растением, ее выращивают ради получения головок — продуктивной части, состоящей из многочисленных разветвленных цветоносных побегов-кочанчиков.

Цветная капуста обладает высокими вкусовыми качествами, полезными свойствами, за что и ценится многими огородниками. Она скороспела, поэтому я получаю ее стабильно высокие урожаи на участке в течение длительного времени, высевая семена в различные сроки и используя доращивание. Причем начал выращивать эту культуру уже в начале 60-х годов, вскоре после получения участка.

В то время цветная капуста была мало кому известна, так что я, видимо, был одним из первых в Ленинградской области, кто начал осваивать ее агротехнику.

Вначале меня постоянно преследовали различные неудачи, она оказалась не такой простой культурой, как обычная капуста. Не один раз давал себе слово: больше цветной капустой не буду заниматься, но спустя какое-то время снова высевал семена на рассаду, предварительно проштудировав литературу (которой в то время было очень мало). И вот однажды, вырастив удачно урожай и испробовав приготовленные по своим рецептам блюда из этой капусты, до настоящего времени не прекращаю заниматься этой культурой. Для своей семьи выращиваю в разные сроки по 10-15 штук растений цветной капусты в весенне-, летне-, осенний сезон.

Знаю более пятидесяти рецептов приготовления различных блюд из этого вкусного и полезного овоща, но самый любимый в нашей семье следующий: Головку цветной капусты разделываем на удобные ровные кочешки-букетики и отвариваем в подсоленной воде 17 минут при открытой крышке, как обычно, а затем выкладываем на тарелку. В этом никакого секрета нет.

Главный секрет — вкус этого блюда заключен в приготовлении обсыпки кочешков-букетиков. Для этого берем панировочные сухари, а если их нет, то сгодятся мука или манная крупа, и доводим их на сухой сковороде на огне до любимого (у каждого свой вкус) цвета, желательно до золотистого или чуточку темнее. Затем быстро снимаем сковороду с огня, чтобы не перегреть, и сразу же скидываем их на сухую тарелку и снижаем температуру сухарей до 60°С. Потом кладем в тарелку сливочное (вологодское) масло (количество по вкусу). Оно будет медленно таять при легком помешивании, сохраняя свой тонкий вкус. Затем эти сухари, пропитанные ароматным сливочным маслом, рассыпаем на приготовленные заранее кочешки-букетики капусты. Вот и весь секрет!

Как вариант можно добавлять в эту подсыпку измельченные поджаренные грецкие орехи или другие какие-либо орехи.

Уверен, что такое блюдо понравится любому гурману. Надеюсь, своим примером я смогу увлечь тех, кто еще не пробовал выращивать цветную капусту, и они возьмутся за дело, преодолевая все сложности этой культуры.

Казалось бы, сегодня это не проблема — пошел и купил в магазине или на рынке капусту, приготовил — и кушай. Но это будет все же не то. Важно вырастить самому с соблюдением всех агроприемов, тогда она будет троекратно вкуснее и полезнее.

Сейчас в продаже много цветной капусты разных сортов от различных поставщиков, в том числе и из Голландии. По внешнему виду головки этой капусты высокого качества, по вкусу — не знаю, не пробовал. Я покупаю иногда головку голландской цветной капусты для выращивания из нее семян на своем участке, а затем на следующий год из них получаю урожай цветной капусты.

Головку покупаю без малейших признаков болезней, здорового вида, снежно-белого цвета, без всяких темных пятен.

Выращивание цветной капусты гораздо сложнее, чем, скажем, белокочанной. Она более требовательна к постоянной температуре, особенно в период образования головок. При малейшем, даже вроде бы и незаметном отклонении, это сразу отрицательно скажется на размере будущей головки и ее качестве. Также многое зависит от влаги в почве и от влажности воздуха, от плодородия почвы, ее состава, удобрений и микроэлементов и их количества. Также значима для нее освещенность и длина светового дня.

Прежде чем приступить к выращиванию будущего урожая цветной капусты, следует определиться с сортом, обдумать и выбрать наиболее подходящее для нее место. Только в этом случае можно рассчитывать на хороший урожай. К примеру, за многие годы возделывания этой культуры я испытал много разных сортов цветной капусты, но выбор свой остановил на двух — Мовир-74 и Гарантия. Уже не одно десятилетие они занимают свое место на моих грядках.

Оба сорта раннеспелого срока созревания, причем дружного созревания, через 70-98 дней после всходов, масса зрелых головок до 1,3 кг. Общий урожай у этих сортов до 4 кг с м². Эти сорта похожи, но имеют и различия, учитывать которые необходимо, чтобы не снизить урожайность. К примеру, сорт Мовир-74 холодостоек и жаровынослив, отзывчив на полив. Сорт Гарантия предназначен для открытого грунта в весенне-летний период и для выращивания под пленочными укрытиями. Вкусовые качества обоих сортов — отличные. Наилучший способ полива для них — дождевание. Конечно, каждый огородник может сам решить, какие сорта для него лучше — выбор сейчас большой.

Чтобы получить ранний урожай цветной капусты с хорошими головками, я применяю выращивание ее при помощи горшечной рассады, в более позднее время можно высевать и прямо на грядку.

Горшечная рассада имеет значительные преимущества: при пересадке ее на постоянное место с четырьмя-пятью листьями полностью сохраняются корни, а значит, она хорошо и быстро приживается на новом месте, не задерживается в развитии. Многолетняя практика показала, что наиболее целесообразно выращивать цветную капусту в три срока. Я высеваю ее семена на рассаду в начале апреля, затем еще раз в конце апреля и третий раз — в конце мая. Горшечную рассаду я доращиваю в холодном парнике.

Перед посевом семян цветной капусты я провожу их подготовку следующим образом:
— калибрую их по размеру, выбирая самые крупные семена, это позволяет в дальнейшем увеличить урожай головок на 30%;
— обеззараживаю их в растворе чеснока (одна часть сока чеснока на три части воды — на 1 час), перед приготовлением семена также можно прогреть в течение 20 минут в воде с температурой 50°С;
— замачиваю семена в растворе микроэлементов в течение 6-8 часов (на 100 г воды беру 0,3 г борной кислоты, 0,05 г марганцовки и 0,3 г молибдата).

Все эти мероприятия усиливают стойкость растений к болезням, повышают урожайность, улучшают качество головок.

После того как подготовленные и обеззараженные семена цветной капусты разложены в тару с землей на глубину не более одного сантиметра, сверху я засыпаю их чистым сухим речным песком слоем до 0,5 см. Это нужно для защиты от болезни "черная ножка" и других болезней.

После истечения семи дней приступаю к пикировке рассады, одновременно отбраковывая поврежденные, щуплые либо больные растения. При этом пересаживаю рассаду в коробочки более крупных размеров, например, в 0,5-литровые упаковки из-под сметаны. После этого я везу рассаду на участок на доращивание в подготовленный парник с двойными стенками из пленки. Чтобы двойные слои пленки не слипались, между ними я пришиваю в разных местах рыболовной леской поролоновые кубики.

Главное здесь — не допустить, чтобы сеянцы цветной капусты подверглись воздействию заморозков в молодом возрасте. Они в этом случае или погибнут, или получат такой стресс, который отразится потом на качестве головок: они станут преждевременно израстать.

Почву для выращивания цветной капусты я готовлю еще осенью. Лучшие предшественники для нее свекла или картофель (кстати, в свою очередь, капуста оздоравливает почву от фитофтороза). Землю на грядке я обрабатываю на глубину до 10 см, не более, вношу при этом хлорную сухую известь — 100-150 г на 1 м², половинную норму калия и фосфора и органогумусный компост (лучше без навоза) до пяти ведер на 1 м². Хорошие результаты дают листья тополя.

Подготавливая, я перелопачиваю их несколько раз с землей, с известью или питьевой содой. Листья тополя — это ценная органика под цветную капусту и под гладиолусы, а ведь осенью в городских дворах они лежат под ногами слоем. Нужно учесть, что при выращивании особенно требовательны к обеспечению достаточным питанием растения цветной капусты в молодом возрасте, с начала образования листьев. Ведь только при благоприятном начале развития листьев сформируется плотная головка, потому что между ними существует определенная связь. Тогда головки не будут длительное время рассыпаться и темнеть.

При образовании на растениях качественной и здоровой розетки листьев — у среднеранних сортов от 9 до 12 штук — начинают образовываться головки цветной капусты, и урожай ее теперь будет зависеть от количества последующих дней с благоприятными условиями. Если мы научимся создавать эти условия путем своевременных агротехнических приемов, то мы тем самым обеспечим надежный урожай. К примеру, повысилась температура воздуха выше 18°С. В этом случае полив растения цветной капусты методом дождевания снизит температуру окружающего воздуха, повысит его влажность, улучшится дыхание растения, а значит, и нарастание зеленой массы и отток питательных веществ в головки.

Цветная капуста относится к влаголюбивым растениям в условиях умеренного климата, требует повышенной (но не излишней) влажности почвы и окружающей среды. При излишней влажности, например, если идут затяжные дожди, и при продолжительном воздействии низких температур (днем 10°С и ночью около 0°С) она приостанавливает рост листьев розетки, и они приобретают фиолетовую окраску. Такое же явление бывает при нормальной температуре, но при недостатке в почве фосфорного питания. Нужно также помнить, что при недостатке в почве микроэлементов начинается потемнение головок.

Окучивание цветной капусты я не провожу, это травмирует ее корневую систему. Я заменил этот агроприем неоднократной за сезон подсыпкой питательной смеси, слоем до 3 см.

Желаю всем садоводам освоить выращивание этой полезной во всех отношениях культуры и не бояться связанных с этим трудностей. И тогда цветная капуста порадует вас щедрым урожаем

А. Малюков, садовод

Сердечно поздравляем ветерана войны и труда с этой наградой и юбилеем Победы и желаем ему и всем тем, кто защищал страну в те суровые годы, доброго здоровья и благополучия!

Цветная капуста – это один из самых насыщенных витаминами и минералами овощей. В ней содержаться большое количество микро и макроэлементов, а также фосфора и магния. Цветная капуста - незаменимый продукт для людей, ведущих здоровый образ жизни. Ее любят и едят абсолютно все - и дети, и взрослые.

Чтобы вырастить много вкусной и полезной капусты, нужно знать несколько секретов и хитростей, их вы сможете узнать в нашей статье.

Благоприятные дни по Лунному календарю

Лунные календарь – это просто не заменимая вещь для человека, который увлекается выращиванием различных культур. По нему можно определить в какие дни лучше всего высаживать ту или иную культуру.

Цветная капуста не является исключением, самые благоприятные дни для высадки этого замечательного овоща:

При планировании посадки ориентируйтесь на запрещенные дни:

в феврале – 8, 9, 21, 22;
в марте – 7, 8, 19, 20, 21, 24;
в апреле – 3, 4, 15, 17, 20, 22;
в мае – 1, 13, 14, 18, 19, 29;
в июне – 9, 11, 14, 16, 24, 25;
в июле – 7, 8, 11, 13, 21, 22.

Посадка в зависимости от региона

Каждый регион России имеет свои климатические условия, это стоит учитывать при посадке цветной капусты, так как из-за этого могут разниться сроки посадки. Сроки могут быть разными не только на несколько дней, но и на неделю.

Самые лучшие районы для выращивания цветной капусты: Московский, Подмосковье, Тульский, Липецкий, Воронежский. В этих районах самый благоприятный климат в весенний период для выращивания этого овоща.

В этих районах лучше всего выращивать ранние или среднеспелые сорта цветной капусты, так как в августе ночь достаточно холодные, это не позволяет вырасти до готовности сортам, которые имеют долгий срок спелости. Поэтому нужно производить посадку в этих регионах с последних чисел февраля до середины марта.

В Ленинградской области климат отличается повышенной влажностью и более низкой температурой. Поэтому сажать цветную капусту нужно только в тепличных сооружениях и только рассадным способом.

На Урале и в Сибири также можно вырастить цветную капусту, но только рассадным способом и с дальнейшей пикировкой в грядки. Но здесь можно выращивать только скороспелые сорта, так как они имеют устойчивость к низким температурам. В этих районах достаточно холодное лето, поэтому устойчивость к холоду у растений обязательное качество.

В южных районах страны, а именно в таких, как Краснодарский край, Кубань и полуостров Крым посадку нужно производить в самом начале весны, а точнее, когда воздух прогреется до 7 градусов. Небольшая прохлада помогает растению быстрее адаптироваться к климату.

Некоторые огородники в Краснодаре сажают цветную капусту как озимый чеснок. То есть они сеют капусту осень, эта небольшая хитрость помогает им собрать урожай уже в середине весны. Также такие растения намного меньше подвержены влиянию вредителей и болезней.

В Белоруссии и Украине климат в весенний период похож на климат в средней полосе России, поэтому время и сроки посадки не будут отличаться. Нужно ориентироваться на пришедший в тот или иной момент циклон.

Лучшие сорта цветной капусты

Выбор сорта цветной капусты будет зависеть от региона, в котором вы проживаете и от климатических условий в весенний период времени. А также от ваших вкусовых предпочтений и особенностей выращивания сорта.

Снежный шар

Снежный шар является одним из самых распространенных сортов у огородников и дачников, а все потому, что он устойчив к заболеваниям и заморозкам.

Название сорта полностью себя оправдывает, соцветие капусты похоже на снежный шар, он крупный и окрашен в белый цвет. Масса одного соцветия может достигать одного килограмма, а некоторые огородники могут вырастить капусту, которая весит 1,2-1,5 кг.

Этот сорт относится к раннеспелым, также отмечается быстрый вегетационный период, это помогает выращивать огородникам два урожая цветной капусты за один сезон.

Цветная капуста всходит очень дружно, это значительно облегчает сбор урожая, так как всю капусту можно убрать в один день.

Коза Дереза

Это сорт достаточно миниатюрный, его соцветия имеют молочный цвет с легкой желтизной, к периоду сбора урожая соцветие может достигать 1 кг чистого веса.

С момента высадки до сбора урожая проходит в среднем 60-90 дней, всходы появляются дружно, это помогает облегчить сбор урожая.

Флора Бланка

Этот сорт имеют большую популярность у людей, которые занимаются выращиванием цветной капусты в южных районах страны. А все потому, что этот сорт достаточно поздний.

Соцветия имеют округлую форму кремового цвета, при правильном уходе и выращивании их вес при сборе урожая может достигать 1, 5 кг.

Этот сорт имеет необычную особенность, его листья расположены так, чтобы защитить соцветие от солнца, ветра и дождя.

Белая красавица

Этот сорт относится к раннеспелым, также он имеет короткий вегетационный период, при правильном уходе и выращивании его соцветия могут достигать в весе 1 кг.

Но Белая Красавица имеет ряд минусов: она не приспособлена к выращиванию в открытом грунте в Северных районах страны, а также ее очень любят различные вредители.

Если огородник не проведет дезинфекцию против вредителей и болезней, то он рискует потерять большую часть урожая.

Посев семян на рассаду

Прежде чем приступить к непосредственной посадке семян на рассаду, нужно сделать несколько шагов, которые помогут вам вырастить богатый и вкусный урожай.

Эти шаги будут подробно описаны ниже.

Выбор и подготовка семян

Перед выбором семян нужно определиться с сортом цветной капусты, он должен зависеть от региона и от ваших вкусовых предпочтений.

Как пользоваться стимулятором роста? На 100 мл воды нужно развести 1-2 капли и положить туда семена, время выдержки не должно превышать 12 часов. Также во время выдержки семена стоит помешивать. Далее нужно обеззаразить семена, для этого нужно развести чесночный сок с водой и промыть в нем семена. Затем положите семена в холодильник на 24 часа.

Выбор и подготовка грунта

Грунт для цветной капусты можно купить в магазине, а можно изготовить самостоятельно. Для этого вам понадобится:

торф
компост
дерновая земля

Также следует помнить, что почва для цветной капусты должна быть более легкой и рыхлой. После смешивания ингредиентов в почву нужно добавить литр промытого песка и опилок.

Выбор емкости

Всходы цветной капусты очень тяжело переносят пикировку, поэтому семена нужно сразу же сажать в отдельные горшочки. Для проращивания подойдут торфяные таблетки или картонные лотки.

Непосредственный посев

Обработанные семена необходимо немного подсушить и положит по две штуки в лоток на глубину 1-2 см.

После появления первых всходов нужно удалить слабый росток и поместить рассаду поближе к свету. Здесь следует понизить температуру до 6-8 градусов, через неделю нужно повысить температуру до 15-18 градусов.

Уход за всходами

Каждому растению необходим правильный и своевременный уход, цветная капуста не стала исключением из этого правила. Ниже будут описаны правила, которые помогут вам вырастить богатый и вкусный рожай цветной капусты.

Сроки пикировки рассады

Многие опытные огородники вообще не рекомендуют заниматься пересадкой цветной капусты, так как их корни могут просто не пережить этого стресса и погибнуть.

Если же вы все-таки решились на пересадку цветной капусты из общей тары в отдельные горшочки, то делать это нужно через 10 дней после появления первых всходов.

Самым лучшим вариантом для пересадки цветной капусты будет торфяная таблетка, которая продается в специализированных магазинах.

Закапывать растение нужно до семидольных листочков.

Подкормка

Подкормка – это важная часть ухода за растением, с помощью него вы сможете вырастить большое и здоровое растение.

Когда у ростков появятся первые зеленые листочки, то нужно опрыскать сеянцы раствором борной кислоты, для это нужно развести в одном литре воды два грамма борной кислоты.

После появления четырех листочков разведите в 10 литрах воды 5 г молибденовокислого аммония, это также поможет вашей цветной капусте вырасти здоровой и большой.

Температура, влажность и полив

Несмотря на то, что цветная капуста не очень приспособлена к тому, чтобы выращивать ее в средней полосе, она все равно нуждается в уходе. При помощи этого ухода вы сможете собрать богатый урожай.

После пересадки капусты в открытый грунт ее следует поливать два раза в неделю, по истечению двух недель сократите полив до одного раза в неделю.

После полива не забудьте про землю, ее нужно рыхлить на глубину примерно 8 см, также удаляйте сорняки.

После появления всходов контейнеры нужно переместить в прохладное место, с температурой примерно 10 градусов. Через несколько дней необходимо повысить температуру до 15 градусов. Такая смена температуры не позволит росткам быстро вытянутся.

Посадка в открытый грунт и уход

Для того, чтобы предотвратить стресса у растений, необходимо подготовить участок под посадку и выбрать правильный период.

Есть несколько советов, которые помогут вам вырастить богатый урожай цветной капусты:

Для начала нужно необходимо хорошенько перекопать грядку и добавить минеральных удобрений;
Далее нужно сделать ямки размером чуть больше корневой системы, в ямки нужно налить по пол литра воды. Затем поставить в них растения, закопать и еще раз произвести полив;
Удобрения нужно чередовать, например сначала минеральные, потом органические. Подкормку лучше всего производить раз в две недели;
В сухую и жаркую погоду лучше всего увеличить количество поливов;
Постоянно рыхлить землю и удалять сорняки, также нужно осматривать растение на предмет вредителей или болезней.

Посев семян в теплицу

Посев семян в теплицу не имеет определенных сроков, если у вас в теплице есть система автоматического полива и освещения, то вы вполне могли бы выращивать ее на расстоянии. Но после появления первых всходов необходимо постоянное орошение почвы.

Болезни цветной капусты

У цветной капусты, как и любого другого растения могут быть болезни, опытные огородники умеют их предотвратить. Ниже будет описаны болезни и меры их профилактики.

Кили. При этой болезни образуются наросты на корневой системе, вследствие чего растение может погибнуть, чтобы вылечить это заболевание необходим добавить в землю немного золы.
Кольцевая пятнистость. При этом заболевании могут образовываться черные точки, вокруг которых появляются окружности того же цвета. Вылечить эту болезнь можно только при помощи обработки фунгицидами.
Черная ножка. При этом заболевании наблюдается почернение корневой шейки, здесь также поможет только обработка фунгицидами.
Фузариоз. Желто-красная расцветка листьев свидетельствует об этом заболевании, вылечить растение можно только обработкой Фундазолом.

Чтобы предотвратить появление каких-либо заболеваний у цветной капусты, нужно заранее обеззараживать как почву, так и семена. Обеззараживание семян можно произвести про помощи раствора марганцовки, подробный план вы можете прочитать выше.

Цветная капуста — важная часть овощного рынка. Ее рекомендуют диетологи, она отлично подходит для детского питания. Между тем, этот овощ весьма капризен в плане выращивания. В чем-то этот процесс напоминает агротехнику ее белокочанной родственницы, но есть и коренные отличия. Они касаются и технологии посадки.

Лучшие условия для роста цветной капусты

Выращивание цветной капусты требует знания многих тонкостей

Этот овощ родом из Средиземноморья и долгое время не приживался в отечественных широтах из-за высокой требовательности к условиям произрастания. Постепенно капусту научились выращивать и в России, были выведены сорта, более приспособленные к местному климату.

Будучи обладателем слабой мочковатой корневой системы, растение очень требовательно к структуре и плодородию почв. Для его выращивания не годятся холодные, влажные или наоборот пересушенные грунты. Слишком кислая почва страдает дефицитом молибдена, крайне необходимого капусте для завязывания головок. Для овоща также важно наличие питательных веществ и органики.

Культура влаголюбива, предпочитает влажность воздуха 80% и почвы 70%.

В таблице ниже приведены основные факторы роста и развития овоща.

Семена прорастают при температуре от +5°С

Температура окружающей среды

Рыхлые грунты со слабой кислотностью и богатым на перегной составом (подзолистый чернозем или суглинок)

Светолюбива. Нужны открытые солнечные участки, защищенные от ветра, но без попадания прямых лучей

После посадки 2 раза в неделю, затем 5-10 поливов за период вегетации (норма воды 350-400 м³/га)

3-4 раза за сезон. Восприимчива к извести, древесной золе, Нитрофоске, коровяку

Когда сажать цветную капусту весной – особенности посадки в открытый грунт семенами и рассадой

Растение довольно теплолюбиво, хотя жару переносит так же плохо, как и мороз

Капусту выращивают либо через рассаду, либо посевом в открытый грунт. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки. Посадить семена непосредственно в огородную землю — более простой метод. Он дает возможность растениям сразу получать достаточное количество солнечного света и не замедлять развитие при пересадках. Рассадный способ потребует больше усилий, но зато он очень эффективен, особенно для северных и умеренных широт.

Не так давно считалось, что высев семян в открытый грунт — прерогатива южных регионов. Выведение раннеспелых сортов позволяет практиковать этот метод даже огородникам из средней полосы и Урала.

Чтобы получить качественный урожай, овощ нужно сажать в строго отведенные сроки. Для разных регионов нашей страны они варьируются, исходя из климата местности.

В Подмосковье и средней полосе

Жителям этих мест рекомендуется выбирать ранние и среднеспелые сорта. Предпочтительнее будет воспользоваться рассадным способом: это надежнее. Семена на рассаду сеют в начале марта, а высаживают саженцы в огород по достижении ими 40 дней.

Желающие рискнуть и вырастить капусту без лишней возни должны помнить: семена высевают в грунт не раньше середины апреля (когда уйдет угроза заморозков) и не позже начала июня (чтобы головки успели созреть).

В Ленинградской области

При выборе сорта местным дачникам лучше остановить внимание на ранних и неприхотливых (Мовир-74, Снежана, Малимба, Гарантия). Рассаду высевают в начале апреля. Саженцы переносят в открытую почву через полтора месяца после того, как они взойдут. Прямой посев совершают не раньше начала мая.

На Урале и в Сибири

Уральские фермеры отдают предпочтение посеву в грунт, который проводят во второй декаде мая. Грядки накрывают пленкой или специальным материалом. Используется и рассадный метод: время посева приходится на конец марта, а высадка в грунт происходит через 2 месяца. Среди самых популярных сортов здесь: Коза-Дереза, Альфа, гибриды Немо и Брюс.

Суровый сибирский климат предопределяет выбор сорта капусты. Лучше всего подойдут холодостойкие: Снежный шар, Цветной экспресс, Амфора. Их выращивают рассадным способом (сеют в конце апреля, в грунт переносят через 40-45 дней после появления всходов).

Время посадки цветной капусты по лунному календарю 2022 года

Многие огородники согласуют сроки проведения тех или иных работ не только с солнечным календарем, но и с лунным. Особенности влияния спутника Земли на огородные культуры известны не одно тысячелетие. Так, при Луне в созвездиях Тельца, Рака и Скорпиона наступает хорошее время для посадки, а в Водолее лучше воздержаться от посадочных работ. Последнее касается и дней новолуний и полнолуний. Проанализировав информацию о фазах светила, лунных сутках и нахождении в том или ином знаке, астрологи прогнозируют удачные и неудачные периоды для посадки овоща. В 2020 году прогноз выглядит так.

Читайте также: