Выращивание цветной капусты в теплице

Обновлено: 18.09.2024

Все большую популярность в современном дачном хозяйстве набирает такая культура как цветная капуста. Для получения вкусного и полезного овоща круглый год огородники прибегают к парниковым условиям. Чтобы вырастить любимый продукт на своем участке требуется ознакомиться с некоторыми особенностями посадки и ухода за растением.

Правильное выращивание

В первую очередь, чтобы изучить технологию выращивания цветной капусты в теплице, следует знать, что данный вид овоща имеет однолетний цикл развития. За один сезон происходит формирование капусты в виде головки. Если для выращивания был выбран способ рассады, то лучшим вариантом будут среднеспелые и поздние сорта. Именно данные виды способны успеть вырасти и дать урожай в максимально короткие для капустной культуры сроки.

Дачникам, которые впервые сталкиваются с выращиванием цветной капусты в теплице следует знать, что эта овощная культура обладает растянутым периодом вступления в стадию технической спелости. Если сравнивать с белокочанным сортом, у которого отдача созревшего урожая продолжается около 14 дней, то цветная капуста растягивает этот срок до одного месяца. Во время ухода за растением следует обращать внимание на данный факт.

Немаловажно определиться с сортом для посадки. Для роста и развития в парниковых условиях отлично подходят следующие виды:

При выборе подходящего сорта следует обращать внимание на то, что форма листьев, цвет, плотность и окрас головки различные. Отличается и период вегетации, который можно разделить на три группы:

К первому относятся раннеспелый;
В второй входят среднеспелая;
Третий — поздний.

В средней полосе рекомендуется выращивать сразу несколько сортов, которые созревают поочередно. Таким образом можно исключить потерю урожая, а также длительное время получать полезный овощ собственного производства.

Особенности при посадке

В теплицу рекомендуется высаживать цветную капусту при помощи заранее подготовленной рассады. Следует отдать предпочтение среднеспелым и поздним сортам. Данные виды способны успеть созреть и дать хороший урожай в максимально короткие сроки в условиях закрытого грунта. Перед посадкой семенного материала требуется выполнить ряд подготовительных работ:

Откалибровать самые крупные семена из пачки, только большие зерна годятся для посадки;
Выполняется обеззараживание семян при помощи чесночного настоя и теплой воды;
Для хорошего роста и развития овоща рекомендуется замочить семена перед посадкой в биостимуляторе.

Выращивание цветной капусты в теплице как правило подразумевает весеннюю посадку заранее выращенной рассады. Если в парнике еще прохладно, то рекомендуется использовать систему обогрева. В обогреваемую теплицу допускается прямая посадка семян, при условии, что посевной материал будет посажен в торфяные горшочки или специальные стаканчики. Одно семя требуется углубить не более чем на 5 мм в почву. Слишком глубокая посадка значительно затянет срок всхода ростков, что повлияет на время получения урожая. После посадки почвенный слой требуется замульчировать сухим песком и орошить теплой водой. Через 10 дней после появления первых всходов производится пикировка рассады. За все время роста головки требуется сделать подкормку только два раза. Аналогично выращивается рассада в домашних условиях. При пересадке сеянца на постоянное место в теплицу следует выкопать лунку 30 см на 70 см. В каждую лунку добавляется древесная зола, перегной и любое комплексное удобрение (например, Кемира).

Особенности в уходе за цветной капустой

Технология выращивания цветной капусты в теплице включает правильный уход за овощной культурой. В первую очередь соблюдается режим полива. От показателей влажности грунта зависит качество урожая. Почва должна регулярно увлажняться. Требуется следить, чтобы не возникало пересыхания, особенно в период формирования головки. Нехватка жидкости затягивает период созревания овоща и снижает качество продукта. Подкормка проводиться первый раз когда у ростка появятся четыре первых настоящих листа. В качестве удобрения используется раствор нитрофоски. Далее внесение питательных веществ производится через 10 дней. Должны быть внесены следующие компоненты:

На первых этапах развития требуется поддержание максимальной освещенности. Затенение плохо влияет на развитие капустой головки, а также ослабляет растение, что способствует поражению вредителями и болезнями. Правильный уход, регулярное поддержание тепличных условий, должный полив и подкормки позволяют получить хороший урожай полезного овоща на своем дачном участке.

В северных регионах России рекомендуется производить выращивание цветной капусты в теплице, придерживаясь советов профессионалов. А вот в южных краях этот овощ, завезенный к нам из Европы около 200 лет назад, хорошо культивируется и в открытом грунте.

Выращивание цветной капусты

Особенности выращивания цветной капусты в тепличных условиях

Интересующая нас агрокультура является однолетним овощем, дающим за один сезон плоды в форме головки. Последняя представляет собой множество плотно прижатых друг к другу побегов. В процессе разрастания головки наблюдается развитие семенных побегов. Они собираются в кисти, после чего начинают формироваться стручки.

Цветная капуста хорошо развивается в условиях, когда темное и светлое время суток имеют примерно одинаковую продолжительность. Много тепла овощу не требуется. Оптимально, когда в теплице поддерживается температура в пределах +16–20 °С.

Важно! Если в парнике будет ниже +15 градусов, вилки культуры получатся плохо развитыми и очень мелкими.

Цветная капуста вступает в состояние технической спелости достаточно долго. Отдача готового к сборке урожая может растянуться на месяц. Это в два раза больше, чем в случае с белокочанными сортами.

Многие огородники жалуются, что овощ из Европы дает плохие урожаи, отличается капризностью. Подобные ситуации возникают только тогда, когда не соблюдаются правила выращивания рассады и ухода за растением. Достаточно разобраться с некоторыми нюансами его культивирования, чтобы всегда получать отличный урожай этой полезной агрокультуры.

Сорта цветной капусты для теплиц

В парниках выращиваются разные виды описываемого овоща. Его сорта различаются по ряду признаков:

длительность вегетационного периода;
форма листьев;
окраска, плотность и размеры головки.

Самое большое значение при выборе капусты для выращивания в теплицах имеет срок ее вегетации. По этому признаку культуру делят на:

Позднюю (созревает за 5 месяцев).
Среднеспелую (3 месяца).
Раннюю (2 месяца).

К популярным поздним разновидностям относят Осенний гигант и Регент, среднеспелым – Отечественная и Яко, ранним – Белый замок, Мовир-74, Альфа, Экспресс. В парниках цветную капусту обычно выращивают через рассаду. Максимальный урожай в подобных случаях обеспечивают поздние и средние сорта.

Выращивание культуры поэтапно

Посев семян на рассаду

Посадочный материал требует тщательной подготовки. Обязательными являются такие операции:

Сортировка и калибровка (по размерам). Выбирается наиболее крупный материал.
Обработка семян чесночным настоем либо иным нетоксичным раствором (обеззараживание) и последующий их прогрев в теплой жидкости (в обычной чистой воде).
Замачивание материала. Выполняется в составах, насыщенных микроэлементами.

Семена высаживаются в торфяные стаканы либо горшки или в матерчатые мешочки. На дно емкостей укладывают тонкий слой керамзита. Он нужен для обеспечения качественного дренажа. Сверху насыпается магазинный грунт. Можно изготовить почву и самостоятельно, используя:

5% песка;
30% торфа;
35% обычной почвы из сада или огорода;
30% чернозема.

Семена заделываются в грунт на 5–6 мм, засыпаются сверху песком. Последний минимизирует риск поражения растений грибком. Емкости накрываются пленкой, ставятся в теплое помещение.

Спустя 10–12 дней после того, как появятся массовые всходы капусты выбранного сорта, производится:

Подкормка саженцев. Используется заводское удобрение либо раствор аммиачной (5 г) и калийной (10 г) селитры, растворенных в 10 л воды.
Пикировка сеянцев.

Каждые 3–4 дня рассада опрыскивается борной кислотой (слабый водный раствор) с помощью пульверизатора. Нередко выполняется повторная подкормка.

Пересадка в теплицу

Переселение рассады в парник следует осуществлять сразу после формирования 5 листочка. Затягивать это процесс нельзя, так как передержанная культура может не прижиться на новом месте.

Саженцы заглубляются по первый лист и сразу же поливаются. В первые дни после пересадки, если на улице холодно, можно дополнительно накрыть кустики пленкой, любым нетканым материалом.

Уход за цветной капустой в теплицах

Разновидности цветной капусты

Освещение

Добиться хорошего урожая реально только в случае максимальной освещенности растений в парнике. При недостатке света культура плохо сопротивляется вредителям и болезням, вытягивается.

Подсвечивание рассады выполняется люминесцентными лампами. Для получения лучшего эффекта некоторые овощеводы используют отражающие экраны.

Полив культуры

Грунт в теплице необходимо регулярно увлажнять. Это особенно важно, когда головка овоща начинает формироваться. При недостатке влаги качество урожая существенно ухудшится, а сроки созревания увеличатся.

Нюанс! Лучше всего цветная капуста растет при влажности около 80%.

Внесение удобрений

Подкормка растения производится нитрофоской. Удобрение вносят после образования настоящих листочков.

Через 10 суток нужна еще одна корневая подкормка. Она выполняется смесью, состоящей из следующих компонентов:

сульфат марганца;
селитра (аммиачная);
сернокислый калий;
медный купорос;
суперфосфат;
борная кислота.

Рекомендуется также осуществлять внекорневую подкормку с помощью водного раствора молибденового аммония и борной кислоты.

Защита от болезней и вредителей

Культура подвержена различным заболеваниям. Чаще всего она страдает от:

килы;
слизистого бактериоза;
мучнистой росы (ложной);
черной ножки;
альтернариоза, вызываемого грибками;
перноспороза;
вирусной мозаики.

Любят посевы вкусного овоща и насекомые-вредители – бабочки-белянки, тля, мухи, моль, капустная совка, крестоцветные блошки, скрытнохоботник.

С другими заболеваниями и насекомыми справляются с помощью настоя лопуха. Его листы помещают в емкость, заливают обычной водой, ждут сутки. Полученным раствором опрыскивают все грядки и подают его непосредственно под корни капусты.

Уборка урожая

Спелые кочаны срезаются с 4 листами и маленьким куском стебля. Недозревшие плоды можно довести до требуемой кондиции по простой схеме:

куст выкапывается с корнем;
переносится в погреб;
сверху на растение насыпается тонкий слой почвы.

При регулярном поливе капуста дозреет и увеличит свой вес на 300–500 г. Аналогичного результата добиваются и путем подвешивания срезанных кустов корнями вверх.

Цветная капуста хранится в погребах в течение 110–120 дней. В холодильнике она не утрачивает своих вкусовых характеристик и не портится на протяжении 50 суток.

Если разделить вилки на отдельные соцветия, обдать их водой, хорошо просушить, удалить все подгнившие фрагменты, сложить капусту в пакет и поместить в морозилку холодильника, она без проблем перезимует. И вы сможете порадовать себя свежим овощем, не дожидаясь нового урожая.

Сырая и замороженная цветная капуста – питательный, но низкокалорийный продукт, который любят и дети, и взрослые. Из нее делают рагу и разнообразные супы, жарят с сыром и яйцами, используют в качестве ингредиента при приготовлении диетических блюд. Выращивайте урожай с учетом приведенных рекомендаций и наслаждайтесь полезной овощной пищей.

Свое название цветная капуста получила за то, что в пищу употребляются не листья данной культуры, а ее соцветия. Хотя головки бывают оранжевого, зеленого и даже пурпурного цвета, самыми популярными остаются сорта белых оттенков. В статье будет рассмотрено выращивание цветной капусты в теплице.

Особенности выращивания цветной капусты в тепличных условиях

Интересующая нас культура является однолетней, она дает за один сезон плоды в форме головки. Представляет собой множество плотно прижатых друг к другу побегов. Во время разрастания головки видно развитие семенных побегов. Они соединяются в кисти, после чего начинают формироваться стручки.

Цветная капуста хорошо развивается в условиях равноденствия. Много тепла растению не требуется. Оптимальной считается температура в пределах +16–20 °С.

Важно! Если в парнике будет ниже +15 градусов, вилки культуры получатся плохо развитыми и очень мелкими.

Цветная капуста созревает довольно долго. Отдача готового к сборке урожая может растянуться на месяц. Это в два раза больше, чем в случае с белокочанной.

Многие жалуются, что эта культура дает плохие урожаи и обладает капризностью. Такие ситуации бывают только тогда, когда не выполняются правила выращивания рассады и ухода за растением. Достаточно понять некоторые нюансы культивирования, чтобы всегда получать богатый урожай этой агрокультуры.

Сорта для теплиц

Выращивать цветную капусту можно и в открытом грунте, но создать благоприятную среду для получения хорошего урожая проще именно в теплице. Чтобы выбрать сорт желательно посоветоваться с опытными огородниками или ознакомится с их отзывами. Признательность по-праву заслужили следующие сорта:

Альфа;
Коза — Дереза;
Экспресс;
Метелица;
Белый замок;
Яко;
Отечественная;
Осенний гигант;
Регент.

Лучше сажать в теплицу среднепоздние и поздние сорта, что значительно снижает период их созревания.

Способы посадки

Семенами капусту в грунт лучше не высаживать, так как колебания температур отрицательно сказывается на росте и плодоношении овоща. Лучший способ посадки — рассадой, для чего семена (после предварительной калибровки и обеззараживания) высаживают в торфяные стаканчики с хорошо удобренной почвой.

СПРАВКА: Для обеззараживания применяют: раствор марганцовки, настой чеснока или просто прогревают семена в теплой воде.

До всхода семян рассаду держат при температуре 20 градусов, после появления ростков температуру понижают до + 10.

К моменту высадки в грунт ростки имеют по 3 — 5 настоящих листа. Сажают, заглубляя до первого листа и хорошо поливают.

ВАЖНО! Капуста не любит кислую почву. Нормализовать кислотность можно с помощью золы, извести или мела.

Особенности ухода

Цветная капуста капризна и предпочитает определенный температурный режим в диапазоне от 16 до 22 градусов.

Чтобы капуста не зацвела преждевременно, нужно притенять рассаду. Она не любит прямых солнечных лучей, особенно в период цветения. Поэтому соцветия нужно притенять надломленными листочками.

Удобрять грядки стоит через 10 — 12 дней после посадки, а потом каждые 14 дней до появления завязи. Предпочтительно использовать:

раствор нитрофоски;
коровяк;
птичий помет;
аммиачная селитра;
суперфосфат;
мочевина.

Данная культура чувствительна к влаге. Саженцы нужно поливать раз в 2 — 3 дня. А когда растения подрастут, достаточно полива раз в неделю. Теплицу стоит регулярно проветривать, чтобы влажный воздух не застаивался. Подобное может привести к грибковым инфекциям и гнили.

Освещение

Получить хороший урожай реально только в случае максимальной освещенности посадок в парнике. При нехватке света растение плохо сопротивляется вредителям и болезням, вытягивается.

Подсвечивание рассады производится люминесцентными лампами. Для лучшего эффекта можно применять отражающие экраны.

Полив культуры

Почву в теплице нужно регулярно увлажнять. Это очень важно в то время, когда головка начинает формироваться. При недостатке влаги урожай существенно ухудшится, а сроки созревания увеличатся.

Нюанс! Лучше всего цветная капуста растет при влажности около 80%.

Внесение удобрений

Подкормка культуры производится нитрофоской. Удобрение вносят после появления настоящих листочков.

Через 10 суток проводится еще одна подкормка. Она выполняется смесью, состоящей из следующих компонентов:

сульфат марганца;
селитра (аммиачная);
сернокислый калий;
медный купорос;
суперфосфат;
борная кислота.

Также можно осуществлять внекорневую подкормку при помощи водного раствора молибденового аммония и борной кислоты.

Болезни и вредители

Болезней у капусты много, самые распространенные из них:

белая гниль;
кила;
фузариоз;
черная ножка;
ложная мучнистая роса;
серая гниль;
мозаика;
слизистый бактериоз;
черная гниль.

СПРАВКА: Мозаика — вирусное заболевание. Не поддается лечению, приводит к гибели всего урожая. Переносится насекомыми, садовым инвентарем. Опасна для всего огорода.

Помимо болезней отравляют жизнь огородника вредители, их перечень тоже внушителен:

слизни;
гусеницы;
тля капустная;
крестоцветные блошки;
капустная муха.

Защита от болезней и вредителей

С другими заболеваниями и насекомыми справляется настой лопуха. Листья лопуха помещают в бачек и заливают простой водой, выжидают сутки. Полученным раствором опрыскивают все посадки и поливают непосредственно под корни.

Уборка урожая

Спелые кочаны срезаются с 4 листами и маленьким куском стебля. Недозревшие можно довести до требуемой кондиции по простой схеме:

куст выкапывается с корнем;
переносится в погреб;
сверху на растение насыпается тонкий слой почвы.

При правильном поливе капуста дозреет и увеличит свой вес на 300–500 г. Такого же результата достигают путем подвешивания срезанных кустов корнями вверх.

Хранят капусту в погребах в течение 110–120 дней. В холодильнике она не утрачивает своих вкусовых характеристик и не портится на протяжении 50 суток.

Если разделить вилки на соцветия, обдать их водой, просушить, удалить все подгнившие фрагменты, поместить ее в пакет и положить в морозилку холодильника, она спокойно перезимует. И вы сможете порадовать себя свежим овощем, не дожидаясь нового урожая.

Капуста – главный овощ на столе россиян, наряду с картофелем. По мнению диетологов капуста – это один из основных продуктов, лежащих в основе правильного питания.

Капустный сок способен лечить многие заболевания, заметно улучшает внешний вид, благодаря содержанию не только витаминов, но и минералов.

Хорошая хозяйка приготовит множество вкуснейших блюд из капусты. Так что ее выращивание на огороде – это залог здорового питания на весь следующий год.

Преимущества тепличного выращивания

Капуста, даже ранние ее сорта, в открытом грунте созревает к августу. Тепличный способ выращивания позволит получить новый урожай уже в июне – начале июля. Он хорош тем, что можно регулировать температурный режим и продлевать при необходимости световой день, что положительно скажется на росте и созревании капусты.

Выращивать рассаду в теплице, также гораздо удобней по той же причине. В определенный период роста она нуждается в разных температурных режимах, что очень сложно обеспечить в домашних условиях. А качественная рассада – это залог хорошего урожая. Как выращивают капусту в теплице, рассмотрим далее.

О других садовых культурах, которые можно выращивать в теплице, узнайте на нашем сайте.

Сорта капусты

Круглый, слегка приплюснутый кочан может весить до 1,5 кг. Можно снять до 40 кг с 10 кв. м. Наиболее часто встречающийся в теплицах огородников сорт.

Посадка и уход

Вырастить капусту в теплице под силу даже начинающему овощеводу-огороднику. Технология выращивания ранней капусты в теплице не сложная. Достаточно соблюдать правила и знать некоторые тонкости ухода на ней. Когда садить капусту на рассаду в теплице?

В парник семена высеваются в феврале, в теплицу рассада высаживается в середине апреля. Некоторые, самые смелые специалисты, сеют семена в декабре, досвечивая саженцы фитолампами, получая при этом урожай уже в начале июня.

Даже в теплице капуста выращивается только из рассады. Как вырастить рассаду ранней капусты в теплице? Чтобы получить крепкую рассаду, нужно правильно выбрать и посадить семена. Выбирать следует самые крупные и темные.

Перед посадкой их обязательно обрабатывают – сначала 20 минут в горячей воде (до 50°C), затем опускают на несколько минут в холодную воду и просушивают. В качестве профилактики грибковых болезней их можно обработать раствором нитрофоски.

Высевать семена на рассаду лучше всего на паровые грядки или парники. При выращивании рассады капусты в теплице, чаще всего используют биотопливо. Чтобы подготовить паровую гряду, нужно в земле выкопать траншею глубиной до 30 см и 100-120 см шириной. На ее дно укладывается биотопливо, сверху засыпается землей. Для рассады больше всего подойдет субстрат из равных частей дерновой земли, торфа и песка.

Уход за рассадой

Как вырастить рассаду капусты в неотапливаемой теплице или под пленкой? В прогретую до 20°C почву сажаются семена на глубину 1 см. Сверху устанавливается каркас с пленкой высотой не менее 30 см. Первые всходы проклевываются уже через 4 дня, это значит, что можно открывать парник на дневное время для закаливания рассады. Поливать всходы пока не рекомендуется. После появления первого листа температуру нужно поднять на 2-3°C до достижения 10-12°C.

При появлении первых 1-2 листков всходы нужно прореживать и начинать активный полив и подкормку рассады. За время роста ее подкармливают 3 раза.

Первый раз подкармливают смесью фосфорного, калийного и азотного удобрений, второй раз – только азотным, а в третий раз – перед высадкой рассады в теплицу – опять подкармливают азотно-калийно-фосфорной смесью. Полив осуществляют ежедневно утром.

Пересадка саженцев в теплицу

Самое главное – рассаду — вы уже вырастили. Осталось совсем немного, главные хлопоты позади. Прежде чем высаживать рассаду в теплицу, подготавливается почва. Кроме того, теплица должна быть оборудован лампами для досвечивания.

Выращивание рассады капусты в теплице из поликарбоната, проверенный способ для создания оптимальных условий, который все больше и больше завоевывает популярность среди огородников и дачников.

Капуста – растение любящее много воды, поэтому и почва для нее должна быть плотной, хорошо удерживающей влагу. Ее лучше начать готовить с осени – как следует перекопать, не менее, чем на штык лопаты, одновременно внеся удобрения . Это может быть компостный перегной или навоз и минеральные удобрения. Капуста не любит кислых почв, поэтому при необходимости осенью нужно провести известкование.

Нельзя из года в год сажать капусту на одной земле. Должен соблюдаться севооборот, иначе хорошего урожая не получить.

Лучшими предшественниками для нее будут огурцы, картофель, лук или бобовые, после них в земле остается много полезных веществ.

Пересадка в теплицу производится, когда у ростков образовалось 4 листа, она выглядит крепкой и имеет зелено-лиловатый цвет. Если ростки светло-зеленого цвета, это говорит об их слабости и неготовности к пересадке.

За несколько дней до высадки рассаду нужно немного закалить. Для этого в теплице дневная температура понижается до 16-18°C, ночная – до 12°C. Также ее регулярно проветривают. Выживать рассаду лучше перевалкой, не отряхивая с корней земляной ком, чтобы не повредить их. В земле делается лунка, поливается водой и удобрением.

В лунку опускается саженец, земля вокруг него плотно утрамбовывается, что обеспечивает максимальный контакт корней с почвой. Между саженцами должно быть расстояние не менее 30 см. Полив капусты нужно начинать через неделю после высадки, когда саженцы хорошо укоренятся.

Уход за капустой в теплице заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы, подкормках и поддержании температурного и светового режима. Капуста очень светолюбива, световой день для нее должен быть 14-17 часов. При необходимости ее нужно досвечивать.

Температура для нормального роста и созревания поддерживается на уровне 16-20°C. Один раз в 2 недели капусту подкармливают растворенным в воде навозом. Необходимая влажность – 70-80%, полив должен быть регулярным и обильным.

Виды капусты

Белокочанная капуста хоть и держит первенство, но все же не является единственной. Сейчас на огородах можно сплошь и рядом видеть грядки с брокколи, пекинской и цветной капустой. Их тоже можно с успехом выращивать в теплице.

Пекинская

Замечательная салатная капуста – пекинская – скороспелая, ее можно собирать уже через 40-80 дней после появления всходов. Условия выращивания в теплице пекинской капусты – температура 16-18°C, рыхлая плодородная почва.

Всходы появляются при температуре 20°C, затем ее снижают до 10°C. Рассада растет в течение 20 дней при дневной температуре 22°C и ночной — 16°C. 20-дневную рассаду пересаживают в теплицу.

Пекинской капусте нужен частый полив, оптимальная влажность – 70-80%. Высадка производится по схеме 20х20. Удобряется суперфосфатами, перегноем, аммиачными удобрениями и хлористым калием три раза от посадки рассады до сбора урожая.

Брокколи

Процесс выращивания брокколи в теплице не сложнее, чем разведение обычной капусты. Ее можно высевать семенами в теплицу уже в марте (она довольно морозоустойчива). Прорастают семена довольно быстро, а через 10-12 дней сеянцы уже имеют 3-4 листа.

Температурный режим — 18°C днем и 12°C — ночью. Почва готовится с осени – перекапывается и удобряется суперфосфатом, органикой, аммиачной селитрой и калийными солями, при необходимости известкуется.

Дальнейший уход заключается в рыхлении, прополке и глубоком поливе (не менее, чем на 40 см). До того, как распустятся цветы необходимо срезать центральные головки, которые выросли до 10-12 см в диаметре, прихватив при этом 10 см стебля.

Головки и стебель вполне съедобны, но если они будут расти дальше, то станут рыхлыми и невкусными. Обрезка даст возможность вырасти деткам – маленьким отпрыскам до 6 см.

Цветная

Это самый требовательный к уходу вид капусты. Но в теплице ее вырастить легче, чем в открытом грунте, потому что можно создать оптимальный режим температуры и влажности. Температура грунта и воздуха не должна превышать 16-18°C, а влажность должна быть высокой. Если эти условия не будут соблюдаться, ее кочан утратит плотность и начнет рассыпаться. Теплицу нужно регулярно проветривать.

Есть особенности и в подкормке цветной капусты. Цветная капуста в теплице плохо переносит азотные и калийные удобрения. Хорошим составом будет настой коровяка с добавление суперфосфата, сульфата калия и мочевины. Для второй подкормки в этот состав обязательно добавляют молибдат аммония и борную кислоту.

Молибден необходим цветной капусте, иначе ее кочан будет более грубым и менять цвет на желто-зеленый или даже желто-синий цвет. Созревший здоровый кочан весит около 400-500 г.

Кому-то покажется, что слишком много хлопот и усилий нужно приложить, чтобы вырастить в теплице хороший урожай капусты. Но, согласитесь, что затраты на выращивание ранней капусты в теплице стоят того, чтобы уже в первые месяцы лета в вашей тарелке была свежая, полная витаминов, вкусная капуста. Успехов всем и приятного аппетита!

Полезная информация в видео:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Под пленочными укрытиями цветная капуста начинает плодоносить значительно раньше, чем в открытом грунте, причем головка получается более качественной, особенно, если весна ранняя и холодная. Словом, цветной капусте живется под пленкой очень неплохо.

Свежая цветная капуста содержит около 1 процента белка и 2 процентов углеводов, по уровню белков и минеральных солей она обгоняет капусту белокочанную.

Цветная капуста в период роста отрицательно реагирует как на избыточно высокую, так и на слишком низкую температуру, поэтому следует уделить внимание соблюдению нужного температурного режима.

Считается, что если на градуснике больше +25°С, то на капусте интенсивно появляются новые листья, а вот образование головки запаздывает. При этом головка может получиться некачественной, рыхлой, с зернистой поверхностью, поросшей небольшими листьями.

Оптимальная температура зависит от интенсивности освещения — это основное, о чем следует помнить, выращивая цветную капусту в защищенном грунте. Чем меньше интенсивность освещения, чем короче день, тем ниже должна быть температура, которая может при этом колебаться в пределах 14—18°С. В то же время кратковременное воздействие низкой, даже отрицательной, температуры не представляет для цветной капусты серьезной опасности при условии, что понижение и повышение температуры происходит постепенно.

Цветная капуста чувствительна к недостатку света, особенно на ранних этапах развития, поэтому желательно использовать дополнительное освещение в течение 6—7 часов в темное время суток.

Однако в период закладки и развития головок нецелесообразно использовать очень интенсивное освещение, поскольку при этом головки слишком быстро вырастут, а затем увянут и покроются густым фиолетовым налетом.

Хотя цветная капуста требовательна к воде, в пленочных туннелях и других необогреваемых сооружениях защищенного грунта поливать ее нужно крайне осторожно и осмотрительно, особенно во время холодов.

Почва должна быть умеренно влажной, а оптимальная влажность воздуха — 60— 85 процентов.

Цветную капусту можно выращивать и в теплицах, но чаще ее культивируют в необогреваемых пленочных туннелях.

Впрочем, учитывая скромные температурные требования цветной капусты, в больших фермерских хозяйствах, ориентированных на продажу продукции, целесообразно выращивать ее и в теплице. При этом сев производится во второй декаде августа или в начале сентября, высадка рассады — с конца сентября до конца октября, а сбор головок — в феврале—марте. В необогреваемых пленочных укрытиях (туннелях) цветную капусту выращивают как первую в сезоне культуру: сеют в конце января (в обогреваемых помещениях, при дополнительном освещении), рассаду высаживают, в зависимости от погодных условий, в конце марта—середине апреля. В обогреваемых парниках цветную капусту выращивают редко, при этом сеют ее в конце февраля, рассаду высаживают через 50 дней, а урожай собирают в конце апреля — мае.

Цветная капуста, выращиваеразвития, поэтому желательно использовать дополнительное освещение в течение 6—7 часов в темное время суток.

Почва должна быть умеренно влажной, а оптимальная влажность воздуха — 60— 85 процентов.

Цветную капусту можно выращивать и в теплицах, но чаще ее культивируют в необогреваемых пленочных туннелях.

Это достигается внесением больших количеств органических удобрений. Для рассады оптимальное содержание питательных веществ в грунте составляет (мг на 1 куб.дм): 150—200 N, 250 Р, 500 К, 160 Мg и 1600 Са. В грунте на постоянном месте должно содержаться 150—300 N, 150—250 Р, 300—600 К и 100—150 Мg. Подготовка почвы для цветной капусты в пленочцых туннелях такая же, как и в открытом грунте. Удобрения вносятся перед посадкой рассады; азотные подкормки проводятся и в последующем.

Цветная капуста очень остро реагирует на нехватку некоторых микроэлементов. Так, дефицит бора вызывает побурение головок, которые при этом становятся рыхлыми и распадаются на отдельные соцветия. При недостатке молибдена листья у цветной капусты небольшого размера или вообще отсутствуют, головки завязываются поздно и получаются маленькими. Рассада цветной капусты при дефиците этого микроэлемента может погибнуть. Нехватка молибдена может оказаться связанной с неподходящей реакцией почвы. Для данной культуры реакция почвы должна быть близкой к нейтральной (pH 6-5—6,8). В целях профилактики торфяной субстрат для выращивания рассады поливают раствором молибдата аммония или молибдата натрия в концентрации 0,1 процента из расчета 10—15 куб.см на одно растение.

Самые подходящие для выращивания в защищенном грунте — сорта с коротким периодом вегетации.

Лучшими среди этой группы из сортов европейской селекции можно признать Рапид, Парниковый из Мора и Пионер. Первый из них отличается наиболее качественными, плотными головками и достаточной устойчивостью к болезням. Пригодны для культивирования в защищенном грунте голландские сорта Брио и Опал, но они требуют тщательного ухода. Для осеннего выращивания можно рекомендовать голландский среднеранний сорт Андес и поздний Дог Эльгон.

Поскольку в защищенном грунте цветная капуста выращивается исключительно рассадным способом, залог высоких урожаев — качественная, сильная рассада. Важно, чтобы развитие растений происходило без задержек.

В теплицах, парниках и под пленочными укрытиями цветную капусту можно выращивать как непосредственно в грунте, так и на специально приготовленных органических субстратах.

Схема посадки цветной капусты — 4—8 штук на 1 кв.м. Крупнолистные сорта сажают на большем расстоянии друг от друга, мелколистные — более густо. В теплице или парнике, естественно, хочется как можно продуктивнее использовать каждый сантиметр площади, однако не нужно забывать, что загущенные растения позже плодоносят, дают более мелкие головки, поэтому не следует сажать цветную капусту гуще, чем по схеме 40x30 см (8,6 на 1 кв.м). Поддерживая оптимальную температуру и влажность, не забывайте проветривать помещение. Для цветной капусты в защищенном грунте обычно достаточно двух подкормок азотными удобрениями: через 2 недели после высадки рассады и через 2—3 недели после первой подкормки. Количество вносимых удобрений зависит от питательности почвы (субстрата). Чем беднее грунт, тем больше азотных удобрений нужно внести.

Собирать цветную капусту следует по мере созревания.

Если пропустить момент сбора, головка постепенно увянет, разделится на отдельные соцветия, побуреет — потеряет потребительские качества. Рекомендуется вырезать головки с несколькими прилегающими листьями, которые служат своеобразными амортизаторами во время транспортировки. Если капуста предназначается для продажи, ее сортируют и непосредственно перед продажей обрезают прилегающие листья. На рынке цветную капусту продают без упаковок; если же вы поставляете ее в магазин, от вас могут потребовать упаковать головки в полиэтиленовую пленку — такая упаковка позволяет несколько дольше сохранить их свежими. Вообще же цветная капуста, выращиваемая в защищенном грунте, не предназначена для длительного хранения. В случае, если все же возникнет необходимость, ее хранят при температуре 0—1 °С и влажности воздуха 85—90 процентов.

Читайте также: