Выращивание свеклы на украине

Обновлено: 18.09.2024

Изучение технологии возделывания односемянной сахарной свеклы на кормовые и семенные цели. Повышение урожайности и улучшения качества корнеплодов и семян путём комплексного применения энергосберегающей технологий. Определение вредоносности сорняков.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	автореферат
Язык	русский
Дата добавления	29.01.2018
Размер файла	273,7 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

На правах рукописи

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Агротехнологические основы выращивания односемянных сортов кормовой свеклы в Украине

Специальность 06.01.09 - растениеводство

Мартынюк Иван Васильевич

Диссертационная работа выполнена в Институте земледелия Украинской академии аграрных наук

Официальные оппоненты:доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ступаков Алексей Григорьевич;

Ученый секретарь

диссертационного совета,

кандидат сельскохозяйственных наук Л.Н. Путилина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Проведение исследований обусловлено необходимостью углубленного изучения отдельных элементов технологии возделывания односемянной кормовой свеклы как на кормовые, так и на семенные цели. Они направлены на решение проблем повышения урожайности и улучшения качества корнеплодов и семян путём комплексного применения энергосберегающей технологии основной и предпосевной обработки почвы, способов посева, системы удобрений, снижения количества сорняков, сроков уборки урожая и других мероприятий.

Внедрение в производство односемянной кормовой свеклы снижает затраты труда при формировании оптимальной (до 100 тыс.шт./га) густоты растений (Ларичева М.Д., Авдеева Н.М., 1980; Вавилов П.П., Сосновский П.Ф., 1985). Качество корнеплодов при этом не только не снижается, но и повышается содержание сухих веществ, БЭВ, протеина и каротина (Шепетков Н., 1981). В Институте сахарной свеклы УААН (Осипчук В.А., Кравченко А.А., 1987; Сенько П.И., Коломиец А.П., 1990) разработана интенсивная технология возделывания односемянной сахарной свеклы, однако для односемянной кормовой свеклы такая технология еще не разработана, в связи с чем изучение и внедрение ее в производство имеет актуальное значение. В Украине детально изучена (Тарасов М.П., Шмакова А.Г., 1971; Фомичев А.М., 1975; Киреев В. Н., Кузнецов Н.И., 1983; Киреев В.Н., Дедаев Г.С., 1985) и внедрена в производство интенсивная технология выращивания многосемянных сортов кормовой свеклы, которая позволяет снизить затраты труда с 500-600 до 150-200 чел. час./га. Но эта технология не позволяет полностью механизировать все процессы, что сдерживает увеличение посевных площадей, рост урожайности корнеплодов и семян кормовой свеклы. Урожайность корнеплодов в Украине за последние годы снизилась с 41,3 до 25,1 т/га, а семян - с 1,1 до 0,3 т/га, что вызывает необходимость поиска новых путей совершенствования отдельных технологических процессов выращивания односемянных сортов и гибридов кормовой свеклы.

Цель исследований: установить закономерности роста и развития односемянной кормовой свеклы первого и второго годов жизни и разработать адаптивную технологию возделывания для северных, центральных и западных регионов Украины, обеспечивающую повышение урожайности корнеплодов и семян с улучшением их качества.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

установить оптимальные нормы высева семян и густоты стояния растений для обеспечения максимальной продуктивности посевов и насаждений кормовой свеклы без применения ручного труда, а также определить влияние этих факторов на особенности роста и качественные показатели корнеплодов;

обосновать минимизацию механической обработки почвы путем изменения способов и глубины зяблевой и предпосевной обработки, а также влияние этих факторов на водно-физические свойства почвы;

определить вредоносность сорняков и эффективность агротехнического и химического методов борьбы с ними в посевах кормовой свеклы;

выявить качество механизированной уборки корнеплодов современными свеклоуборочными комплексами в зависимости от разной густоты стояния растений;

установить реакцию маточных корнеплодов кормовой свеклы и семенных растений на основные элементы технологии выращивания, обосновать сроки и способы уборки семенников;

определить возможность выращивания семян кормовой свеклы безвысадочным способом и усовершенствовать технологию путем улучшения отдельных ее элементов;

дать экономическую и биоэнергетическую оценку исследуемых элементов технологии выращивания односемянной кормовой свеклы на кормовые и семенные цели.

Научная новизна заключается в следующем:

впервые для Лесостепи, Полесья и Закарпатья Украины научно обоснована технология выращивания односемянных сортов кормовой свеклы на кормовые и семенные цели;

обоснована предельно допустимая засоренность посевов и ее влияние на продуктивность односемянной кормовой свеклы;

выявлены в посевах односемянных сортов кормовой свеклы оптимальные нормы и сроки внесения гербицидов;

обоснованы способы основной и предпосевной обработки почвы под односемянную кормовую свеклу, определена возможность экономии энергозатрат за счет применения мелкой основной и минимизированной предпосевной обработки почвы;

установлено влияние доз и сочетаний удобрений на урожайность и химический состав корнеплодов кормовой свеклы;

обоснована пригодность односемянных сортов кормовой свеклы к механизированной уборке корнеплодов свеклоуборочными комплексами;

установлена возможность выращивания семян безвысадочным способом в условиях Закарпатья Украины.

Практическая значимость работы заключается в разработке и внедрении в производство технологии выращивания односемянных сортов кормовой свеклы на кормовые и семенные цели для разных почвенно-климатических условий Украины высадочным и безвысадочным способами без применения ручного труда.

Экономический эффект от снижения глубины вспашки до 20-22 см под кормовую свеклу составил до 3830 руб./га.

Опубликованы практические рекомендации по выращиванию односемянной кормовой свеклы, обосновывающие получение урожайности корнеплодов на уровне 50-60 т/га, коэффициент выхода маточных корнеплодов - 5-6, а выход семян - 2,0-2,5 т/га со всхожестью 92-95 %.

Положения, выносимые на защиту:

1. Закономерности влияния основной и предпосевной обработки почвы, удобрений и смеси гербицидов на засоренность посевов и продуктивность кормовой свеклы.

2. Технологическое обоснование глубины основной и минимизации предпосевной обработки почвы при выращивании односемянной кормовой свеклы на кормовые цели.

3. Обусловленность оптимизации отдельных элементов технологии выращивания маточных корнеплодов и семян односемянной кормовой свеклы.

4. Обоснование безвысадочной технологии семеноводства односемянной кормовой свеклы.

5. Экономическое обоснование эффективности рекомендованных технологий выращивания односемянной кормовой свеклы на кормовые и семенные цели.

Организация исследований и вклад автора. Автор лично участвовал в разработке программ исследований, закладке опытов и выполнении основной части исследований (80%), обобщении полученных результатов, проведении статистической обработки полученной информации и подведении итогов по результатам исследований.

Публикации. Всего опубликовано 85 научных и учебно-методических работ, в том числе по теме диссертации 57 работ в различных сборниках научных трудов и научно-производственных журналах: из них 8 работ опубликовано в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, одна монография, два учебника, три учебных пособия, две научно-методические рекомендации и 30 работ в профильных изданиях.

Структура и объем работы. Диссертационная работа в виде рукописи изложена на 328 страницах компьютерного текста, включает 99 таблиц, 17 рисунков, состоит из введения, 5 глав, выводов и рекомендаций производству. Список цитированной литературы включает 349 источников, в том числе 14 иностранных авторов, 30 приложений с таблицами и материалами, которые подтверждают внедрение результатов исследований в производство.

Автор выражает глубокую благодарность за консультации доктору с.-х. наук, профессору А.М. Фомичеву, доктору с.-х. наук, профессору В.Е. Ещенко, сотрудникам лаборатории интенсивных технологий выращивания кормовой свеклы и лаборатории борьбы с сорной растительностью Института земледелия УААН и кафедры общего земледелия Уманского государственного аграрного университета, оказавшим помощь при выполнении работы.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Ботаническая характеристика, биологические особенности и технология выращивания кормовой свеклы (обзор литературы)

Проведен анализ результатов опытов отечественных и зарубежных исследователей по изучению вопросов выращивания семян и корнеплодов, происхождение и распространения кормовой свеклы. Проанализирована ботаническая и сортовая характеристика, циклы развития, основные морфологические признаки односемянных сортов кормовой свеклы. Установлено, что почвенно-климатические условия Украины позволяют внедрять интенсивные технологии и получать достаточно высокую урожайность корнеплодов и семян односемянной кормовой свеклы при минимальных затратах. Обоснована необходимость изучения влияния технологических приемов на особенности формирования урожая, продуктивные и качественные показатели корнеплодов и семян односемянной кормовой свеклы. Показана актуальность разработки эффективных технологий выращивания односемянной кормовой свеклы на кормовые и семенные цели для условий Украины.

Условия, программа и методика исследований

Погодные условия в годы проведения исследований (1987-2003 гг.) были характерными для определенных почвенно-климатических зон Украины и обеспечили реализацию биологических возможностей исследуемой культуры.

Почвы опытных участков представлены: черноземами оподзоленными с содержанием гумуса в пахотном слое 3,04-3,06 %, азота - 5,75-5,85, фосфора - 21,6-23,3 и калия - 9,72 мг на 100 г; темно-серыми лесными почвами с содержанием гумуса 2,8 % и азота, фосфора и калия соответственно 9,43; 20,5 и 10,6 мг на 100 г почвы.

Влияние отдельных гербицидов и их комплексного применения на засоренность посевов и урожайность односемянных сортов кормовой свеклы, продуктивность посевов односемянной кормовой свеклы в зависимости от удобрений, основной обработки почвы и норм высева семян изучали в опытном хозяйстве Института земледелия УААН - свеклосовхозе Гороховского сахкомбината Волынской области (западные районы лесостепной зоны) на темно-серых лесных почвах в 1993-1995 гг. В пахотном слое этих почв содержится: гумуса - 1,1-2,1 %, подвижного фосфора - от 0,8 до 5,8 мг на 100 г почвы, подвижного калия - от 6,0 до 12,4 мг на 100 г почвы. Реакция почвенного раствора щелочная (рН 7,4-7,6). По данным Луцкой метеостанции сумма осадков за 1993- 1995 гг. колебалась от 454 мм (1994 г.) до 626 мм (1993 г.) при многолетней норме 621 мм.

В целом погодные условия в годы исследований были благоприятными для выращивания кормовой свеклы в этих почвенно-климатических зонах страны, что и обеспечило реализацию поставленной задачи.

Исследования проводились в 16 одно- и многофакторных полевых опытах.

На протяжении вегетации растений в почве определяли:

динамику запасов почвенной влаги в основные периоды вегетации: полные всходы, начало интенсивного накопления сухих веществ в корнеплодах и при уборке урожая в 3-кратной повторности в слое почвы 0-30 и 0-100 см - термостатно-весовым методом;

плотность сложения почвы в слое 0-10, 10-20 и 20-30 см - методом режущих цилиндров (ГОСТ 5182-78);

содержание структурных агрегатов в пахотном слое почвы - методом Саввинова;

твердость почвы в пахотном слое - по методу Ревякина;

в слое почвы 0-20 см в начале и в конце вегетации кормовой свеклы аммиачный азот - колориметричным методом с реактивом Нэслера, подвижный фосфор и обменный калий - по Масловой.

Фенологические наблюдения и биометрические анализы проводили по методике ВНИИСС (1986).

В период вегетации маточной кормовой свеклы определяли:

засоренность посевов в начале, в средине и в конце вегетации свеклы - рамочным методом;

динамику появления всходов, массу 100 растений в фазе 2-3 пар настоящих листьев, динамику нарастания массы корнеплодов и листьев, фактическую густоту растений маточной свёклы перед уборкой урожая, коэффициент выхода посадочных корнеплодов, индекс формы корнеплода, содержание сухого вещества в корнеплодах - по методикам ВНИИСС;

отклонение корнеплодов от оси рядка, прямолинейность, высоту выступлений головок корнеплодов относительно поверхности почвы определяли по ГОСТу 7086-74.

Качество работы корнеуборочных комбайнов определяли на участках длиной 20 м с отбором проб без остановки агрегата. После прохода машины определяли качество подкапывания и подборки корнеплодов, в частности, потери (целые корнеплоды и их части, утерянные корнеплоды на поверхности почвы, части корнеплодов в почве и на поверхности) и поврежденность с выделением степени повреждения (взломы 1/3 части и больше, раздавленные машиной, а также с поврежденными хвостиками).

В период вегетации семенных растений определяли:

типы семенных растений кормовой свеклы с подсчетом количества побегов и их высоты, густоту насаждения семенников, количество “упрямцев”, ранне- и позднесозревающих, недоразвитых и высохших растений - по методике ВНИИСС;

качество полученных семян определяли согласно ГОСТу 4696-80.

Содержание абсолютно сухих веществ в корнеплодах определяли в 5-кратной повторности термостатно-весовым методом, содержание химических веществ, которые входят в состав полного зоотехнического анализа - по методикам, которые используются в зональных агрохимлабораториях, а именно содержание общего азота - по Кьельдалю, сырого жира - по Рушковскому в аппарате Соксклета, сырой клетчатки - по Кюршнеру - Ганеку, сырой золы - путем сухого озоления, фосфора - колориметрическим с использованием сернокислого гидразина, калия - методом пламенной фотометрии, сырого протеина - по количеству общего азота с последующим пересчетом на коэффициент 6,25, безазотистых экстрактивных веществ - отниманием от 100% содержания сырого протеина, золы, жира и клетчатки.

Содержание кормовых единиц определяли на основе фактического содержания химических веществ, которые входят в полный зоотехнический анализ с использованием коэффициентов их переваримости - по таблице Томмэ на ЭВМ. Статистический анализ данных урожайности проводили методом дисперсионного анализа, а морфологических показателей растений кормовой свеклы и качества работы свеклоуборочных машин - методами вариационной статистики на персональном компьютере Pentium с использованием таблиц Exel.

Показатели экономической эффективности в разных опытах определяли по методике РАСХН 1982 года; затраты рабочего времени - методом хронометража. Цены на семена, минеральные и органические удобрения, гербициды и т.п. - государственные. Расчет экономической эффективности проводили при условии максимального использования механизации всех технологических процессов.

Совершенствование элементов интенсивной технологии выращивания односемянной кормовой свеклы на кормовые цели

Значительная энергоемкость механической обработки почвы при выращивании кормовой свеклы обусловлена использованием в технологическом процессе рекомендованной производству глубокой зяблевой вспашки. В связи с этим, изучалась возможность минимизации такой обработки черноземов обыкновенных, которые характеризуются благоприятными для минимизации агрофизическими свойствами.

В результате анализа агрофизических показателей плодородия чернозема оподзоленного не установлено четкой зависимости коэффициента структурности слоя почвы 0-30 см от глубины зяблевой вспашки, а водопрочность структуры на разных вариантах обработки в нем была практически одинаковой. При глубокой вспашке (30-32 см) по сравнению с мелкой (10-12 см) в 5-сантиметровом слое почвы увеличивалось содержание глыбистых (больше 10 мм) агрегатов с 10 до 14 % и уменьшалось с 25 до 16 % в 10-сантиметровом слое. Независимо от глубины вспашки при наименьшем коэффициенте структурности самые крупные агрегаты были в верхнем слое почвы (0-10 см). С увеличением глубины вспашки водостойкость агрегатов в почве увеличивалась с 42 до 48 %, а в 30-ти сантиметровом слое - снижалась с 50 до 45 % (табл. 1).

Вместе с тем, уменьшение глубины вспашки незначительно влияло на плотность почвы, которая повышалась, но не выходила за пределы оптимальных параметров. Так, при вспашке на глубину 30-32 см она составила 1,17 г/см 3 , а при вспашке на глубину 10-12 см - 1,23 г/см 3 .

Запасы доступной влаги в метровом слое почвы больше зависели от осадков и в меньшей - от глубины вспашки и находились в пределах 90-130 мм сразу после вспашки, 130-150 - осенью (при уходе в зиму), 160-220 - весной (при выходе из зимы) и 150-190 мм - перед посевом кормовой свеклы. В слое почвы 0-30 см перед посевом свеклы в разные годы исследований запасы доступной влаги составляли 35-45 мм. Усвоение метровым слоем почвы осенне-зимних осадков составляло 27-31 % и практически не зависело от глубины вспашки.

Интенсивность выделения СО₂ с увеличением глубины вспашки снижалась с 129,1 при вспашке на 10-12 см до 113,5 мг/м 2 при вспашке на 30-32 см, а интенсивность распада льняной ткани в слое 0-10 см уменьшалась с 33,2 до 28,4 %, а в слое 20-30 см - увеличивалась с 19,2 до 27,5 % (рис. 1). Индекс биологической активности по скорости выделения СО₂ с увеличением глубины вспашки уменьшался с 1,14 до 1,00, а по интенсивности распада льняной ткани - возрастал с 0,93 до 1,00, в результате чего обобщенный индекс изменялся незначительно.

Сахарная свекла весьма требовательна к качеству почвы и плохо растет при кислых значениях pH. Лучше подходят легко- и среднесуглинковые почвы с pH 6,2-7,5. Если кислотность ниже 6,5 единиц, то нужно провести известкование почвы или внесение дефеката. Чтобы снизить количество сорняков дефекат вносят под культуру предшественника.

Процесс известкования может приводить к химической иммобилизации различных микроэлементов, особенно бора, что не просто снизит урожай сахарной свеклы, но и может спровоцировать развитие гнили.

На почвах легкого гранулометрического состава допустимые значения pH составляют 5,6 – 5,8, но требуется повышение буферных свойств, за счет внесения органических и фосфорных удобрений.

Свекла плохо растет на участках, где глубина залегания грунтовых вод менее 60 см. Избыточная влага угнетает рост корнеплодов и является причиной их загнивания.

Для формирования 1 т урожая свекла забирает из почвы:

Азота: 4-5 кг;
Фосфора: 1,5-2 кг;
Калия: 5-9 кг;
Кальция: 1,5 кг;
Магния: 1,3 кг;
Натрия: 0,9 кг.

Вышеприведенные значения могут меняться в зависимости от дозы внесенных удобрений, состояния почвы, погодных условий. В целом, свекла это калиефил, поэтому на почвах бедных этим элементом урожай сильно зависит от внесения калия. На почвах с большим содержанием натрия потребность в калии меньше, так как растение активно усваивает натрий, который тоже может вноситься как удобрение.

Как органическое удобрение можно использовать ботву сахарной свеклы – 30-50 т/га, что эквивалентно применению 30 т/га навоза.

Три периода усвоения питательных веществ

Первые 45 суток роста, до формирования 10 листков скорость усвоения низкая.
Следующие 80 суток идет активное усвоение питательных веществ.
Постепенное снижение интенсивности всех обменных процессов – 30-45 суток.

Потенциал всего урожая очень сильно зависит от наличия необходимых питательных веществ на начальном этапе роста (4-6 пар листков), когда происходит закладка колец вторичного камбия. Увеличение массы корнеплода возможно за счет набора питательных веществ клетками паренхимы, которые находятся между кольцами проводящих клеток. При дефиците влаги или питательных веществ количество и размер этих колец снижается, что в дальнейшем уже не может быть компенсировано внесением удобрений. Чтобы количество камбиальных колец было максимально возможным, на начальном этапе свекла должна получить достаточное количество азота.

На этапе накопления сахара важно правильно подобрать баланс азота, фосфора и калия. Избыток азотных удобрений может привести к снижению содержания сахара в корнеплодах.

Ценность сахарной свеклы в количестве полученного сахара, а не просто массе корнеплодов

Важно понимать, что задача агрария не просто вырастить как можно большую массу корнеплодов. Производительность сахарной свеклы определяется количеством сахара, который удалось получить из нее. Если растения накопили много солей натрия и калия выход сахара может быть снижен.

Внесение удобрений на начальном этапе роста (20 дней после появления всходов) лучше проводить ленточным методом. Достаточное количество питательных веществ на этом этапе не только улучшает рост, но и повышает стойкость к различным заболеваниям, неблагоприятным погодным условиям. Обычно для этого в почву вносят суперфосфат (до 30 кг/га) или комбинированные удобрения.

Всходы свеклы могут отреагировать на появление избытков минеральных удобрений замедлением роста, особенно при недостатке влаги. Поэтому важно вносить небольшие дозы, которые окажут минимальное влияние на общую концентрацию почвенного раствора.

Общий алгоритм выбора удобрения для свеклы выглядит так:

После появления всходов растению нужны сразу все три элемента (N, P, K);
Во время активного развития листового аппарата нужно достаточное количество азота;
После начала формирования корнеплодов азота нужно давать меньше, повышается потребность в фосфоре и калии.

Признаки недостатка у сахарной свеклы:

Азота – семядоли буреют, молодые листья становятся светло-зелеными, старшие – отмирают.
Фосфора – рост всходов замедлен, ткани растений желтоватого цвета, жилки коричневатого.
Калия – на сформировавшихся растениях появляются морщины, бурые пятна, желто-коричневое обрамление по краю.
Кальция – во второй половине вегетации старшие листки сморщиваются, на их верхних частях появляются признаки ожогов, в центре – хлороз и некроз.
Магния – в фазу 2-3 пар листков листья скручиваются.
Бор – наблюдается отмирание точек роста и повышенная поражаемость корнеедом.

Применение навоза для сахарной свеклы

Навоз можно вносить как под саму свеклу, так и под ее предшественника по севосмене. Лучше использовать полуперепревший навоз, в средней дозе 20-40 т/га. Не рекомендуется использовать свежий, так как он вызывает ветвление и нарушение формы корнеплодов, что снижает урожай. Кроме того, свежий навоз ухудшает усвоение азота свеклой и усиливает рост сорняков, поэтому лучше использовать его только для предшественников по севосмене.

По влиянию на прирост урожая, внесение полуперепревшего навоза в дозе 20 т/га аналогично внесению азота, фосфора и калия в дозах 60 кг/га. Рекомендуется добавлять к навозу азотные удобрения на серых лесных почвах и черноземах, поскольку азот из навоза усваивается плохо.

Чтобы улучшить усвоение питательных веществ свеклой навоз и минеральные удобрения вносятся осенью под глубокую вспашку. В таком случае они находятся в зоне гарантированного увлажнения и хорошо усваиваются корневой системой, которая у свеклы проникает вглубь на 2,5 м и на 1 м в ширину от места роста.

Дозы минеральных удобрений для сахарной свеклы

Чаще всего основные минералы используются в дозах:

Азот: 120 кг/га;
Фосфор: 90-120 кг/га;
Калий: 90-120 кг/га.

Вышеприведенные дозы обычно дают максимальную окупаемость в результате прироста урожая корнеплодов. Часто используется натриевая селитра, которая снабжает свеклу сразу двумя элементами – натрием и азотом. Если как источник азота используется аммиак или безводный аммиак, то вносить его нужно осенью, при безотвальном рыхлении зяби, когда температура почвы стала ниже 10°. В этом случае азот фиксируется в виде аммония и не подвергается нитрификации благодаря низкой активности почвенных бактерий.

На этапе роста зеленой массы как источник азота используется карбамид, который можно вносить на листья (внекорневая подкормка). Лучше всего для этого подходит облачная погода, когда температура не превышает 20°, и почва увлажнена. Карбамид может быть использован совместно с пестицидами. Обычная концентрация – 6%й раствор, чтобы снизить вероятность ожогов можно в раствор добавить 5%й раствор сульфата магния. Молодые листья обычно лучше переносят такую обработку, если температура низкая и нет солнца, то можно увеличить концентрацию до 10%.

Недостаток калия негативно влияет на урожайность, его можно ожидать на почвах легкого гранулометрического состава. Не рекомендуется вносить более 300 кг/га K₂O, так как это может привести к снижению добычи сахара из данного урожая. При использовании высоких доз калийных удобрений важно, чтобы растению хватило остальных элементов – фосфора и азота.

Кальций и магний при выращивании сахарной свеклы

Недостаточным для свеклы уровнем магния в почве является 50 мг/кг и меньше. В этом случае нужно внести до 70 кг/га MgO. При недостатке кальция корневая система слабеет, листья окрашиваются полосками, между жилками белеют. Для профилактики недостатка кальция используют кальциевую селитру, для внекорневого применения применяют хелат кальция.

В отличие от пестицидов, внесение микроэлементов повышает иммунитет растений и их устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.

Цинковые препараты повышают устойчивость к корнееду.

Борсодержащие препараты – к гнили сердцевины корнеплода, фомозу и мучнистой росе.

Повышают устойчивость к мучнистой росе оба вышеперечисленных, магний и медь. Наибольшая эффективность микроэлементов отмечается при адекватном количестве макроэлементов (N, P, K).

Бор при выращивании сахарной свеклы

Значение марганца при выращивании сахарной свеклы

Признаки недостатка марганца:

Карликовость растений;
Появление на листьях желтых пятен и отверстий;
Закручивание краев листьев кверху.

Рекомендуется проводить внекорневое питание марганцевыми удобрениями в фазу 4-8 листьев, для чего используют хелатные растворы или сульфат марганца в дозе 300 л/га 0,1% р-р.

Медь при выращивании свеклы

Влияние меди на рост и урожай сахарной свеклы:

Повышает устойчивость к грибным и бактериальным инфекциям;
Повышает засухоустойчивость и переносимость высоких температур;
Улучшает усвоение азота.

Часто требуется использовать медные удобрения на дерново-подзолистых и серых лесных почвах. Ожидать недостаток меди можно после:

внесения высоких доз минеральных удобрений;
известкования почвы;
при высокой температуре.

Медь вносят в виде хелатов или сульфатов, в одном баке совместно с КАС.

Цинк при выращивании сахарной свеклы

Цинк, подобно меди повышает устойчивость к засухе, высокой температуре, различным возбудителям. Недостаток цинка можно ожидать после:

Внесения высоких доз минеральных удобрений;
Проведения известкования почвы;
Низкой температуре.

Рекомендуется проводить внекорневую подкормку 0,1% р-ром сульфата цинка или его хелатами перед смыканием листков в междурядьях.

Отдельно стоят посевы сахарной свеклы, которые засеяны поздно весной и оказались в условиях низких температур, засухи или гербицидного стресса. Даже при наличии достаточного количества питательных веществ в почве такие посевы нуждаются во внекорневой подкормке микроэлементами, которые можно внести вместе с гербицидами в фазу 4-6 листьев. Следующую подкормку рекомендуется проводить через 1-1,5 месяца.

При сильной засухе и на сильно известкованных почвах за месяц до сбора урожая проводят третью подкормку бором (200-300 г/га).

Свекла - распространенный овощ. Садоводы и огородники стараются посадить на своем участке наиболее урожайные виды продукта. Существуют подвиды овощной культуры, отличающиеся между собой не только по вкусу, но и по внешнему виду, а также по периоду созревания и степени урожайности.

Виды сортов

Свекла используется в разных сферах деятельности человека. Корнеплоды применяются для приготовления пищи, другие необходимы для корма животных, а третьи используются для изготовления сахара.

Выделяют следующие виды красного овоща:

Сахарная – отличается белым окрасом и конической удлиненной формой. Она необходима для сахарного производства – в ней содержится 23% требуемого компонента (сахара). Наиболее распространенные варианты сахарной культуры: Детройт (округлая форма, темно-красного тона), Богема (бордовый цвет), Бона (высокие стабильные урожаи), Ларка (приспособлена под сборку комбайном). – имеет большое распространение, отличается повышенным содержанием полезных элементов. Это двухлетнее растение с сильно развитой ботвой. По вкусовым качествам походит на шпинат. Сорта различны по структуре и цветовому окрасу листьев. Стебли культуры могут быть белого, желтого, розового, бордового или даже оранжевого оттенка. Выделяют такие подвиды: White Silver, Rhubarb Chard, Bright Lights, Pink Passion, Lucullus.

Таким образом, свекла представлена не одним подвидом, а целым рядом сортов отличающихся между собой не только видовыми качествами, но и методом применения.

Раннеспелые сорта

Первые созревшие клубни можно получить, посадив ранних представителей вида. Они созревают в среднем через 2 месяца после появления всходов. На то чтобы культура поспела быстрее, оказывают влияние некоторые факторы: погода, своевременная добавка полезных элементов для питания и роста овоща, надлежащий полив и рыхление.

Среди множества выделяют наиболее раннеспелые сорта:

– отличается большими урожаями, не страдает цветушностью. Плоды хорошо хранятся, на вид – овального размера, приплюснутые к центру. Окраска равномерная, красно-фиолетовая. Мякоть отличается розовым оттенком, с хорошими вкусовыми данными, нежная и сочная. Вес может достигать от 300 до 500 гр., созревает через 80-100 дней. – успевает созревать за 65-100 суток, овощ круглый, весом до 0,5 кг, красного тона как внешне, так и изнутри. Внутренность очень сочная, сладкая и нежная. Не подвергается цветушности, зимостойка и засухоустойчива. – не более 80 суток с момента всходов первых ростков. Кожура гладкая, красного тона, округлая форма, мякоть насыщенно-алого оттенка, хорошего вкуса. В среднем масса плода не превышает 220 гр. овощи между собой имеют одинаковый размер.

Главная особенность таких подвидов – быстрое достижение спелости. Из недостатков отмечается малое количество сахара, недолговечное хранение (лишь 2 месяца), небольшой размер корнеплодов.

Среднеспелые сорта

Имеют свойство созревать за период от 110 дней. Вкус намного насыщенней, чем у ранних типов. Не боится длительной сохранности. Отмечаются следующих среднеспелых представителей красного продукта:

– отличается созреваемостью за 115 дней. Средняя высота кустов, овощи круглые, вес небольшой – до 200 гр. Наделены гладкой поверхностью с ярко-красной окраской. Внутренность достаточно сочная и вкусная. Стабильно одинаково плодоносит. – период созревания от посева – до 116 дней. Овощ чаще всего незначительно приплюснутый, округлый, весом от 230 до 500 гр. Содержит много сахара. По структуре – плотный, равномерно окрашен одним цветом и снаружи и внутри. – содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов. Не отличается длительным хранением. Плод либо округлый, либо сплющенный, окрашен в темно-красный цвет, к центру слегка сереющий. Вес плодов достигает 390 гр., а период созревания длится до 100 дней.

Обычно данные сорта высаживаются путем пикирования рассады. Почти все из видов среднеспелой свеклы не подвергаются болезням и вредителям, что является их отличительной особенностью.

Позднеспелые сорта

Отличаются самым длительным периодом вегетации, иногда достигающим до 135-140 дней. Выделяют следующие разновидности клубня:

Ренова – созревает за 110 суток, масса плодов достигает 380 гр., они ровные, гладкие, цилиндрической розовой окраски. Мякоть упругая, очень сочная, без кольцеватости. Высока урожайность плодов. Может похвастаться длительным периодом хранения – более 6 месяцев. - характеризуется большой степенью урожайности. Имеет округлую форму со слегка приплющенными боками. Цвет плода – темно-бордовый, мякоть нежная и сочная, вес превышает 60 гр. Созревает в период до 130 дней.

Это самые вкусные видовые представители. Кроме этого, содержа наибольший запас питательных веществ. Может храниться сроком до 6-7 месяцев в среднем.

Самые урожайные сорта свеклы

Клубень отличаются не только степенью созреваемости, но и показателями урожайности. Среди всех типов овощной культуры выделяют 10 наиболее плодовитых корнеплодов. Объем килограммов представлен на 1 м2:

– 7-10 кг; – 5-8,3 кг; – 4-8 кг; – 3,6 – 7 кг; – 3-7 кг; – 5,5-6,8 кг; – 3-6 кг;

Для того, чтобы овощ давал наибольшие урожаи, требуется супесчаная плодородная земля. Свекла благоволит к подкормкам с калием, золой. Необходимо проводить рыхление между рядами, удалять сорняки, разряжать всходы.

Не следует заливать ростки. Они нуждаются в умеренном поливе – по погоде и по состоянию почвы. Чтобы был богатый урожай, ее следует высаживать в субстрат, в котором до этого находился картофель, огурцы, кабачки, лук или тыква.

Размножение и посадка свеклы

Столовый плод – двухлетка. В первый год он формирует сильные, крупные корнеплоды, а к концу второго – цветы и созревающие семена. Размножается культура только семенами. Для посадки рекомендуется выбрать освещенную грядку, хотя и в тени овощ нормально плодоносит.

Почва не должна быть кислой, тогда зелень становится мелкой, клубни остаются небольшими и жесткими. Самая хорошая земля для посадки – плодородная, воздушная, пропускающая воду, не застаивающаяся, нейтральной кислотности.

В весенне время период посадки следует выбирать так, чтобы почва успела прогреться на 20-25 см вглубь на температуру +8+10 С. Такая обстановка наступает в начале-середине мая, температура стабильно в дневное время держится на отметке +20+25 С, а ночью не опускается ниже +5 С. Главное для удачной посадки – отсутствие понижения температуры до +4 С и ниже. При понижении градусов воздуха, корнеплод может не успеть сформироваться и овощ уйдет в цветушность – опустит первый год, сразу же переходя к формированию бутонов.

Основные правила посадки:

Также можно высадить семена на рассаду. Ящики с ростками необходимо держать в теплой и светлой комнате. В момент, когда сформированы уже 3-4 настоящих листка, саженцы высаживают в открытый грунт.

Советы по уходу

Уход – главным образом качественные прополки, своевременный полив, прореживание и внесение удобрений. Обязательны минеральные подкормки, содержащие азот, фосфор и калий. Отсутствие удобрений влияет на качество и объем урожая. Если нет возможности подкормить специальными добавками, то следует внести древесную золу, соединив ее с перегноем и компостом.

Для получения качественного и обильного урожая, необходимо внести 2 добавки за период:

После прореживания, добавляя азотные вещества – 10 г мочевины на 1 м2.
В момент соединения ботвы в междурядьях – производится путем полива калийно-фосфатными удобрениями (10 г хлорида калия + 8 г суперфосфата на 1 м2).

Не рекомендуется снабжать подкормками в переизбытке, тогда ростки накапливают нитраты в клубнях. Чтобы у клубня не загнивало сердечко (наблюдается недостаток меди, бора, молибдена), семена необходимо перед посадкой замочить в этих микроэлементах или позже внести в виде некорневой добавки.

Первое прореживание необходимо произвести при появлении 2-3 листков, следующее через 14-21 день, оставляя между растениями не больше 10 см. Производить обильный полив рекомендуется лишь в сухую, жаркую погоду. В остальные дни следует ориентироваться на состояние почвы.

Сбор урожая и хранение

Собирать созревшую свеклу начинают с середины сентября – начала октября. Начинать мероприятие следует в теплые сухие дни в утреннее время. Главным ориентиром для начала работ служит увядание ботвы.

В случае случайной порчи плод нужно использовать в краткие сроки – в ближайшее время. Если этого не сделать, то клубень испортится сам и заразит гнилью целые здоровые плоды. Извлекая овощ из земли, его следует оставить просыхать и подсушиваться на грядке до вечера. Перед заходом солнца обрезают ботву, очищаю от налипшей земли, помещают в емкости.

Хранение свеклы производится в прохладных затемненных местах – подвалах, погребах. Для сохранности следует отобрать самые спелые и здоровые продукты, чтобы на низ не присутствовало ни единого признака заболевания. В противном случае хранение не будет длительным.

Полезные свойства

Корнеплод славится высоким содержанием калорий – на 100 гр продукта 42 килокалории. В свекле находится много витаминов группы В, С, а также В9 – фолиевая кислота, так необходимая для беременных женщин.

Кроме этого красный клубень может похвастаться наличием яблочной, щавельной, лимонной, молочной и винной кислоты. Последняя способствует перевариванию пищи и нормальному выделению желудочного сока.

Культура богата следующими микроэлементами:

Марганец – повышает иммунитет, укрепляет нервную систему, подходит для профилактики сердечных заболеваний, предупреждает развитие бесплодия.
Медь – требуется для нормальной работы щитовидной железы, для правильного функционирования женских гормонов.
Магний – уменьшает возбудимость нервов, снижает артериальное давление.
Железо – поставляет кислород к внутренним тканям и органам.
Калий – избавляет от аритмии, регулирует скачки кровеносного давления.
Цинк – устраняет причины проблем с потенцией.

В составе корнеплода содержится клетчатка и большой объем пектинов. Они способствуют очищению кишечников и выведение токсинов из организма.

Таким образом, свекла является не только насыщенным разновидностями овощем, но и очень полезным продуктом.

Одну из самых важных в мировом сельском хозяйстве культур - свеклу - выращивают в странах с умеренным климатом. И Украина - не исключение: ежегодно посевные площади под востребованную у нас столовую свеклу занимают 40-45 тыс. га. Хотя предком свеклы является дикорастущий мангольд (обитатель Западной Европы), эту

огородную культуру можно по праву отнести к традиционным славянским. Ведь первые упоминания о возделывании свеклы на территории Киевской Руси датируются еще Х веком н.э.

Прежде чем браться за выращивание свеклы, особенно в коммерческих целях, необходимо изучить все нюансы посева, ухода, удобрения и подкормки растения. А потом придерживаться правил на практике - только так можно добиться получения обильного и качественного урожая. Давайте подробно рассмотрим эту тему.

Общая характеристика свеклы

Свекла - это огородная культура семейства Амарантовых. В зависимости от сорта растения бывают одно- или двухлетними. Возделывают свеклу для получения как сахара, так и корма животным.

Корнеплоды свеклы окрашены в темно-красный или темно-бордовый цвет. Вес одного корнеплода в среднем составляет 400 г, но может достигать и нескольких килограмм.

На урожайность свеклы положительно влияют такие факторы, как:

достаточная освещенность на начальном этапе роста;

рыхлые, хорошо аэрированные, насыщенные органикой плодородные почвы;

умеренная увлажненность почвы;

температура выше 5-6°С на начальном этапе роста;

своевременное прореживание посевов.

В климатических условиях Украины обычная урожайность свеклы составляет 25-35 т/га. Добиться более высоких показателей помогает внесение органических и минеральных удобрений. О том, чем лучше подкармливать растение, вы узнаете из описания каждой из существующих разновидностей свеклы.

Виды, подвиды и сорта свеклы

Род свеклы объединяет в себе 13 видов, из которых окультурены только два: свекла листовая и свекла обыкновенная.

Листовая свекла бывает одно- или двухлетней. Растение не дает корнеплодов, а все силы направляет на формирование разветвленного корня и мощной розетки сочных листьев. Богатые полезными веществами листья и черешки листовой свеклы употребляются в пищу.

Сорта этой культуры в Украине выращивают редко. В то время как в других европейских странах, США и Японии довольно популярны такие сорта листовой свеклы, как Лукуллус, Изумруд, Аржентата, Вулкан, Невеста, Рубин.

Как правильно выращивать листовую свеклу

Мангольд лучше не высаживать после шпината или свеклы. В идеале выбрать участок, на котором росли огурцы, помидоры, картофель или лук.

После появления 2-х листов мангольд прореживают первый раз, оставляя между растениями расстояние 15 см. А еще через полмесяца - второй раз, при этом оставляют расстояние 40 см.

Листовую свеклу поливают под корень по мере пересыхания земли (если погода сухая, то почти каждый день). Сорняки удаляют, затвердевшую почву разрыхляют.

Листья мангольда созревают в среднем за 2-2,5 месяца, после чего их срезают.

Чем полезно удобрять листовую свеклу

К посеву семян листовой свеклы почву готовят заранее. Осенью ее удобряют из расчета на 1 кв. м перепревшим навозом (5 кг), суперфосфатом (20 г), хлоридом калия (15 г). Весной одновременно с неглубоким рыхлением вносят подкормку в виде сернокислого аммония (по 10 г на 1 кв. м).

Чтобы семена быстрее взошли, их на несколько часов помещают в стимулятор роста. После чего высевают на глубину 2 см в одну линию с интервалом между рядами 35 см. Затем поверхность борозд обрабатывают мульчей торфа и поливают.

Спустя 10 суток после второго прореживания листовую свеклу подкармливают органическими или минеральными удобрениями: раствором коровяка 1:10, раствором куриного помета 1:20 или раствором нитрофоски 50 г/10 л. Перед внесением подкормок свеклу обильно поливают (по 1 л воды на растение).

Обыкновенная свекла: разновидности и сорта

Обыкновенная свекла относится к двухлетним травянистым растениям. На протяжении первого года у нее формируется мясистый корнеплод, во второй год - цветочный стебель, на котором образуется завязь и происходит созревание семян. Именно получение урожая вкусных корнеплодов является основной целью выращивания обыкновенной свеклы.

Выделяют 3 подвида свеклы обыкновенной: столовая, сахарная и кормовая. Дальше речь пойдет о каждом из них.

Это двухлетняя огородная культура, которая дает урожай в виде крупных корнеплодов (до 1 кг) темно-бордового цвета. Листья сахарной свеклы широкие, насыщенно зеленого цвета. Форма плодов - от округлой до плоской.

В пищу в основном употребляют корнеплоды столовой свеклы. Кроме того, полезной является и ботва, которую используют для приготовления различных блюд.

Все сорта столовой свеклы условно разделяют на красные и белые. Красноплодная свекла пользуется наибольшей популярностью у потребителей. Белые сорта свеклы тоже употребляются в пищу, чем и отличаются от сахарной и кормовой, с которыми их иногда путают из-за мякоти белого цвета.

К наиболее популярным сортам столовой свеклы относятся Холодостойкая 19, Египетская, Эрфуртская, Эклипс, Бордо, Одноростковая, Детройт, Цилиндра, Атаман.

Особенности выращивания столовой свеклы

На одном и том же месте столовую свеклу желательно высаживать не ранее, чем через 3 года. Наилучшими предшественниками этой культуры считаются злаковые (пшеница, ячмень, рис, просо, рожь), огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, редис, салат и другие ранние овощи. Также столовая свекла хорошо реагирует, если раньше на участке росли бобовые.

А вот после рапса, подсолнечника, кормовой и сахарной свеклы высевать столовую свеклу нежелательно. После самой же свеклы можно высаживать практически любые овощи и зерновые - и в итоге получать хороший урожай.

Для возделывания столовой свеклы подходят черноземные, оподзоленные или темно-серые почвы. На всех фазах роста растению необходимо обеспечить достаточное освещение.

Семена столовой свеклы, как правило, сеют рядами с расстоянием между ними 45-60 см. Для своевременного всхода ростков должна быть обеспечена влажность в количестве 70% от их массы. С появлением 2-3 листочков посевы прореживают так, чтобы расстояние между ними составляло около 3-5 см.

Собирают корнеплоды столовой свеклы до существенного снижения температуры, т.к. при первых заморозках они теряют свои полезные свойства.

Эффективная подкормка столовой свеклы

Подготовка грунта к посеву столовой свеклы начинается с осени. В этот период землю вспахивают и обогащают путем внесения органических удобрений (перегноя или компоста).

Весной, перед засевом, почву обрабатывают гербицидами. В целях повышения будущей урожайности участок удобряют азотом, калием и фосфором. На этом этапе высокую эффективность демонстрирует применение микроудобрений.

Представляет собой двухлетнее клубневое растение, но культивируется как однолетнее. Цвет корнеплодов сахарной свеклы белый, форма - вытянутая конусообразная, слегка сжата с боков.

Сахарная свекла была выведена селекционерами из обычной столовой свеклы. Среди известных сортотипов сахарной свеклы - Богема, Ненси, Бона, Сфинкс, Мандарин, Кларина.

Правила выращивания сахарной свеклы

Перед посадкой семена сахарной свеклы рекомендуется на ночь замочить в теплой воде. На следующий день их можно высаживать. Поскольку сахарная свекла теплолюбива, семена желательно высаживать на солнечных участках, где корнеплоды смогут набирать массу.

Огородная культура требовательна к грунту: для нее подходят суглинистые, хорошо дренированные почвы с уровнем рН 6,5-7%. На кислых почвах урожай будет скудным.

В украинских регионах сахарную свеклу можно высевать в весенний период. Перед посевом почву очищают от сорняков, вспахивают, боронуют и выравнивают поверхность. На расстоянии около 50 см друг от друга делают борозды для посадки, куда заделывают семена на глубину не более 4 см.

Растение плохо переносит засуху, но при этом не нуждается в обильном поливе. Выращиваемую на суглинистых почвах сахарную свеклу достаточно поливать один раз в неделю. За 2 недели до сбора урожая полив прекращают.

Созревает сахарная свекла в течение примерно трех месяцев, после чего клубни извлекают из земли и хранят в прохладном помещении.

Выращивание и уход за кормовой свеклой

Перед посевом посадочный материал обрабатывают раствором марганцовки. Семена кормовой свеклы высаживают в почву на глубину 5 см, когда она прогревается до 8°С (обычно это происходит в конце марта). Расстояние между закладкой семян равно примерно 40 см.

Спустя 48 ч. после посадки почву желательно прорыхлить с использованием плоскореза. До тех пор, пока ботва свеклы не сомкнется, пропалывают сорняки.

Поливают растение систематически в зависимости от погодных условий (в засушливые дни, когда температура выше 30°С - наиболее обильно). Чтобы продлить срок хранения клубней, за месяц до сбора урожая полив кормовой свеклы полностью прекращают.

О ситуации на мировом рынке сахара

Главными игроками на мировом рынке являются Бразилия, где производится около 40 млн т сахара, из которых 12 млн т идут на внутреннее потребление, а также Индия и Таиланд. Сахар в этих странах производится из тростника, который, в зависимости от ценовой конъюнктуры, направляют на производство сахара или этанола.

А что же Китай? Как отметил Роман Огородов, если еще 10 лет назад китайцы потребляли 10 кг сахара на душу населения, то сейчас 14 кг. Культура их потребления становится европейской, а это значит, что в будущем они будут больше потреблять продуктов, в том числе и сахара. Все вышеперечисленные факторы говорят о том, что выращивание сахарной свеклы — очень перспективно.

Читать по теме: Обзор рынка сахара 2021. Или зачем свекле сырец?

Украинские сахарные реалии

Каковы же тенденции в Украине? В Украине за последние посевные площади под сахарной свеклой снизились с 516 тыс. га в 2011 г. до 220 тыс. га в 2020 г.

Роман Огородов прогнозирует, что в ближайшие 10 лет на рынке останется только 15 сахарных заводов. Сейчас на рынке работает 33 сахарных завода. Причем 70% сахара производится пятью компаниями (статистика 2020 года):

Старая модель не работает

Читать по теме: Гибриды селекции DSV: синергия с Эридон и парад новинок

Что включает в себя партнерская программа?

агроконсалтинг выращивания свеклы;
бесплатная доставка свеклы на расстояние до 90 км;
анализы динамики выращивания свеклы;
прозрачность работы весов и лаборатории при приемке свеклы;
хранение и продажа сахара.

Точность и диджитализация

И добавляет, что в процессе отбора проб и анализов ведется фото и видео фиксация. Полученные результаты хранятся на сервере 6 месяцев и доступны для просмотра.

В перечень услуг лаборатории также входят прогноз урожайности (в первой декаде августа проводится первый отбор проб, а в третьей декаде — второй) и бесплатное измерение коммерческих параметров развития сахарной свеклы, а именно анализ динамики густоты, массы корня и ботвы.

Когда выгодно продать?

Немецкий опыт сотрудничества

Постепенно сорокаградусная жара заставила гостей собраться в шатре с вентиляторами. Здесь, за закусками и прохладительными напитками, они продолжили делиться своим опытом и убеждать тех, кто еще не решился выращивать сахарную свеклу, в целесообразности такого решения.

Читайте также: