Закуска из помидор на зиму

Обновлено: 18.09.2024

Закуска из помидор на зиму – заготовка, любимая многими хозяйками, так как эти овощи обладают ни с чем не сравнимым, превосходным вкусом, а количество их сортов сложно сосчитать. Употреблять закуску в пищу можно как в холодном, так и в горячем виде, а так же добавлять в первые блюда для улучшения их вкуса и аромата. Кроме того, это замечательное блюдо просто кладезь витаминов.

А как приятно насладиться вкусной закуской семьей или угостить изысканным блюдом долгожданных гостей.

Помидорами рекомендуют дополнять пищу людям с нарушениями обмена веществ, так же они полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Пектиновые вещества плодов понижают уровень холестерина, подавляют рост бактерий.

Как приготовить закуска из помидор на зиму - 15 разновидностей

Закуска из помидор на зиму – с рисом

Приготовив закуску по этому рецепту, Вы получите полноценный гарнир.

Он порадует Ваших домочадцев и гостей необычным, насыщенным вкусом. А Вас выручит не один раз, когда готовить что-то просто нет времени.

Ингредиенты:

Помидоры 4 кг.
Рис 2 стакана
Морковь (очищенная) 1 кг.
Лук репчатый (очищенный) 1 кг.
Растительное масло 520 гр.
Перец болгарский сладкий 1 кг.
Перец черный горошком
Соль 3 ст. ложки
Сахар 220 гр.

Приготовление:

Рис промыть.
Замочить рис в холодной воде на несколько часов.
Морковь нашинковать на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами.
Томаты вымыть. Нарезать мелкими кубиками.
Подготовить кастрюлю с толстым дном.
Прогреть в ней масло растительное.
Выложить морковь, обжаривать в течении 15 минут.
Добавить томаты и рис.
Накрыть кастрюлю крышкой. Тушить овощи, не размешивая на медленном огне до готовности.
Подготовить банки и разложить в них закуску.
Прикрыть банки крышками и оставить на 20 минут.
Слить образовавшийся сок из банок.
Приготовить на нем маринад.
Залить закуску маринадом.
Закатать банки.
Убрать на хранение.

Название этой закуски звучит так не спроста. Пикантный, насыщенный вкус аромат несомненно вызовут у Вас желание съесть ее еще и еще раз.

Ингредиенты:

Помидоры 3 кг.
Чеснок (очищенный) 2 головки
Красный острый перец 2 стручка
Морковь (очищенная) 1,5 кг.
Сахар 200 гр.
Растительное масло 200 гр.
Соль 2,5 ст. ложки

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Томаты, чеснок и острый перец измельчить на мясорубке.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Поставить вариться закуску на 1 час.
Морковь измельчить на крупной терке.
Добавить к томатам морковь.
Тушить еще 30 минут.
Наполнить стерилизованные банки закуской.
Закатать жестяными крышками.

Закуска из помидор на зиму – по-грузински

Как и все рецепты грузинских блюд, эта закуска содержит много зелени, чеснока и специй и придется по вкусу всем мужчинам, без исключения.

Ингредиенты:

Томаты 1 кг.
Петрушка 200 гр.
Сельдерей 200 гр.
Перец чили 1 шт.
Укроп 120 гр.
Чеснок 50 гр.
Вода 3 стакана
Соль 1 ст. ложка
Лист лавра

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Мелкие, помидоры проколоть в холодной воде.
Дать соку из них стечь в воду, но не выжимать.
Зубки чеснока разрезать на 4 части.
Стручок перца нарезать полукольцами.
В кастрюлю налить воду с соком помидор. Довести ее до кипения.
Положить в кастрюлю пучки сельдерея, петрушки, лавровый лист и перец - проварить пять минут.
Вынуть зелень, охладить.
Отвар посолить.
В подготовленные банки уложить плотными рядами помидоры.
В процессе укладки томатов заполнять все промежутки веточками зелени, а также чесноком и перцем.
Наполненные банки залить рассолом.
Закрыть банки поставить остывать в сухое место.

Ингредиенты:

Помидоры (среднего размера) 2 кг.
Репчатый лук (очищенный) 4 головки
Масло растительное 100 мл.
Перец черный горошком
Лист лавра
Вода 2 литра
Уксус 20 мл.
Соль
Сахар 200 гр.

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Помидоры нарезать пополам.
Лук нарезать кольцами.
Выложить лук средним слоем на дно банки.
Добавить в банки несколько ложек растительного масла.
Вложить помидоры в банку срезом вверх.
Добавить по листку листа лавра и горошине черного перца.
Приготовить рассол добавив в воду с сахаром и солью.
Разлить рассол в банки.
Поставить подготовленные, прикрытые крышками банки пастеризоваться в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
Плотно закупорить крышки..

Закуска из помидор на зиму с кабачком и репчатым луком

Маринованная закуска на зиму, основным ингредиентом которой является помидор дополненный свежим кабачком и репчатым луком. Такая маринованная закуска из помидора, кабачка и лука – отлично подойдет и для повседневных и для праздничных обедов.

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг.
Кабачок молодой - 1 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка свежая – 2 пучка
Перец чили (нарезанный колечками) – 3 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Лист лавра – 1 шт.
Перец душистый – 3 шт.
Уксус столовый 9 % - 15 мл
Сахар – 100 гр.
Соль – 3 ст. ложки

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
С кабачка срезать плодоножку. Нарезать плод кружочками толщиной 1 см.
Лук и чеснок очистить от шелухи.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко порубить ножом.
Помидоры нарезать на дольки.
Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
На дно стерилизованной банки положить свежую зелень.
Следующим слоем выложить чеснок и душистый перец горошком.
Добавить перец чили и лавровый лист.
Банку наполнить нарезанными ингредиентами.
Залить банку кипятком.
Накрыть крышкой. Оставить на 15 минут.
Кипяток слить в кастрюлю.
Добавить соль и сахарный песок.
Вода должна закипеть, а специи полностью раствориться.
Кастрюлю снять с плиты, влить уксус.
Маринадом залить овощи в банке.
Банки закатать специальным ключом.

Вкуснейшая острая закуска на основе помидоров и баклажан. Закуску можно приготовить как для употребления в пищу на следующий день после приготовления, так и для зимнего хранения. Рецепт выгодно отличается простотой приготовления, острым, пикантным вкусом и прекрасно подходит для мясных блюд и картофельных гарниров.

Ингредиенты:

Помидоры 2 кг.
Баклажаны 1 кг.
Зелень 100 гр.
Чеснок (очищенный) 100 гр.
Перец болгарский 300 гр.
Перец горький 3 шт.
Уксус 9 % 80 мл.
Растительное масло 80 мл.
Сахар 80 гр.
Соль 2 ст. ложки

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.

Баклажаны слегка приварить в течении 3-4 минут.

Достать баклажаны и охладить в холодной воде.

Нарезать баклажаны кольцами.

Помидоры нарезать кольцами.

Приготовить заливку для закуски из пропущенного через мясорубку перца, чеснока, нарезанной зелени, сахара, соли, растительного масла и уксуса.

Выложить в банки ингредиенты слоями:

Помидоры:
Баклажаны;
Заливка.

Продолжить до верха банки.

Поставить подготовленные, прикрытые крышками банки пастеризоваться в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.

Плотно закупорить банки.

Вкусная закуска на зиму, которая порадует Вас не только ароматом лета, но и эффектным видом.

Ингредиенты:

Томаты 2 кг.
Перец болгарский 420 гр.
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 2 шт.
Соль 1 ч. ложка
Сахар 3 ч. ложки
Уксус 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец
Лист лавра 2 шт.

Приготовление:

Подготовить овощи.
Помидоры вымыть. Нарезать крупными дольками.
Перец вымыть, очистить от сердцевины, нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Емкости промыть.
Поставить воду на плиту, довести ее до кипения.
Овощи выложить в банки слоями.
Сверху засыпать сахар песок, соль, лавровый лист.
Залить овощи кипятком, закрутить крышками.
Тару опустить в кастрюлю, по плечики залить кипятком, проварить 15 минут.
Вынуть баночки.
Аккуратно открутить крышки, в каждую банку влить уксус.
Закрутить крышками, оставить в комнате для охлаждения.

Ингредиенты:

Помидоры (зеленые) 1 кг.
Помидоры (красные) 0,5 кг.
Перец болгарский (красный) 0,5 кг.
Морковь (очищенная) 0,5 кг.
Свекла (очищенная) 0,5 кг.
Лук репчатый 0,5 кг.
Масло растительное 2 стакана
Сахар 1 стакан
Уксус 2 ч. ложки
Чеснок 2 головки
Перец красный горький молотый по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Свеклу натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры двух видов нарезать на дольки.
Лук очистить и нарезать на полукольца.
Перец нашинковать соломкой.
Чеснок измельчить.
В посуде подходящего размера аккуратно перемешать все овощи.
Перец чили и специи добавить по вкусу.
Добавить растительное масло и довести до кипения.
Уменьшить огонь и варить закуску в течении 30 минут.
За 1 минуту до окончания приготовления добавить в закуску уксус.
Наполнить стерилизованные банки закуской.
Закатать жестяными крышками.

Ингредиенты:

Помидоры 2 кг.
Перец болгарский 4 шт.
Морковь ( очищенная) 3 шт.
Чеснок 2 головки
Зелень по вкусу
Уксус 100 мл.
Масло растительное 100 мл.
Соль 2 ст. ложки
Сахар 100 гр.

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.

Перец очистить от семян.

Перец, морковь и чеснок измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.

Выложить полученную массу в отдельную миску.

Смешать все с солью, сахаром, маслом и 9% уксусом.

Зелень измельчить отдельно.

Помидоры порезать дольками.

Положить порезанные помидоры в трехлитровые банки до половины.

Если помидоры маленькие, то будет достаточно порезать их пополам. Чтобы закуска выглядела красиво, следует выбирать томаты приблизительно одного размера.

Засыпьте сверху измельченную овощную массу, а затем – зелень.

Закуска готова, а в холодильнике она простоит и до зимы.

Закуска из помидор на зиму – из зеленых помидор

Простой в приготовлении рецепт закуски из зеленых помидор не требует варки и стерилизации, поэтому придется по душе многим хозяйкам.

Ингредиенты:

Зеленые помидоры 1 кг.
Чеснок 7 зубчиков
Зелень петрушки 20 гр.
Уксус яблочный 70 мл.
Перец черный молотый
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка

Приготовление:

Закуска из помидоров на зиму с хреном

Количество хрена и чеснока в этом рецепте можно менять в зависимости от предпочтений Вашей семьи. Кроме того, вкус можно регулировать количеством помидор.

Ингредиенты:

Помидоры 3 кг.
Чеснок 3 головки
Хрен 8 корешков
Соль по вкусу.

Приготовление:

Чтобы процесс очистки хрена прошел быстро и без слез, оставьте его пару часов в холодной воде под прессом.

Измельчить хрен с помощью мясорубки, посолить и дать настояться полчаса.

Помидоры помыть и крупно нарезать.

Измельчить на мясорубке помидоры с чесноком.

Смешать помидоры с хреном.

Досолить по вкусу.

Закуску накрыть крышкой и оставить настаиваться на 12 часов.

Аккуратно разложить закуску из помидоров в полулитровые баночки.

Плотно закупорить полипропиленовыми крышками.

Рецепт хорошей закуски, который выручит Вас не раз при недостатке времени, чтобы быстро накрыть стол. Пропорции овощей условные. Можно положить больше зеленых помидоров или огурцов, или можно не добавлять капусту или болгарский перец вовсе.

Ингредиенты:

Зеленые помидоры 200 гр.
Огурцы 200 гр.
Капуста кочанная 300 гр.
Болгарский перец 200 гр.
Морковь (очищенная) 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Петрушки, укропа 20 гр.
Лист лавра по вкусу
Соль по вкусу
Уксусная эссенция 0,5 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец очистить от семян и нарезать кубиком.
Огурцы, при необходимости, очистить от жесткой кожуры, нарезать соломкой.
Зеленые помидоры нарезать кубиками.
Капусту крупно нашинковать.
Чеснок мелко покрошить ножом.
Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
Перемешать ингредиенты.
Оставить на 1 час, чтобы овощи дали сок.
Нагреть подготовленные овощи, не доводя до кипения.
В конце нагревания закуски, добавить растительное масло и уксусную эссенцию.
Переложить салат в банки и простерилизовать в течении 15 минут.
Закатать закуску и дать банкам медленно остыть.

Ингредиенты:

Помидоры 5 кг.
Петрушка 5 пучков
Чеснок 0,5 кг.
Укроп 5 пучков
Острый перец 200 гр.
Сладкий перец 0,5 кг.

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Помидоры крупно нарезать.
Измельчить помидоры на мясорубке.
Перелить заготовку из томатов в кастрюлю.
Варить на медленном огне 1 час.
Острые и сладкие перцы очистить от семян.
Измельчить перцы на мясорубке.
Добавить перцы к томатам.
Перемешать и варить еще 0,5 часа.
Зелень перебрать и мелко покрошить ножом.
Высыпать ее в смесь перца и томатов.
Разогреть стакан растительного масла.
Влить его в кастрюлю за 20 минут до окончания варки.
Посолить.
Наполнить стерилизованные банки закуской.
Закатать жестяными крышками.

Очень интересный и необычный способ заготавливать помидоры на зиму. Благодаря желатину вкус помидор сохраняется полностью. Такая закуска всегда отлично и выгодно смотрится на любом праздничном столе.

Ингредиенты:

Помидоры 500 гр.
Лук репчатый ( очищенный) 0,5 шт.
Лист лавра 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Вода 1 литр
Желатин 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Уксусная эссенция 1 ч. Ложка

Приготовление:

Овощи для маринования помыть.
Замочить желатин
Помидоры нарезать кружочками среднего размера.
Лук нарезать тонкими кольцами.
На дно банки положить Листья лавра.
Заполнить банку помидорами.
Сверху выложить слой лука.
Добавить перец.
Переложить размоченный желатин в кастрюлю, добавить воду, сахар, соль и довести рассол до кипения.
Залить горячим рассолом помидоры в банке. Накрыть банку крышкой.
Пастеризовать в течение 20 минут.
После пастеризации добавить в банку уксусную эссенцию и закатать ее.

Закуска из помидор на зиму с фасолью

Ничего сложного в приготовлении этой закуски нет, главное, чтобы все ингредиенты были под рукой. Приготовьте его, ведь наверняка получится вкусно и красиво.

В прошлом году по осени осталось у меня море помидоров, да и огурцы в теплице продолжали радовать урожаем, в связи с этим назрел вопрос, как из минимума ингредиентов соорудить салат. Вот тут на помощь пришла мне K Olga S, приславшая рецепт салата в личной переписке. Приготовив салат и с удовольствием распробовав его зимой, хочу теперь поделиться и с вами. В этом рецепте ингредиентов минимум, а вкус закуски очень радует. Кстати, лучок в салате получается очень вкусным и хрустящим. Выражаю Оленьке K Olga S сердечную благодарность за вкусный рецепт. Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки.

Салат на зиму "Помидоры, как свежие"

Предлагаю вам свежие помидоры зимой, не из магазина, а из своих домашних запасов. Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез - вот тебе и салат из свежих помидоров.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Пожалуй, я не открою Америку этим рецептом. Уверена, что многие хозяйки делают салат из зеленых помидоров на зиму. Но как обычно, у каждого свои секреты, особенности приготовления. Что я люблю именно в этом салате - это то, что он не переварен и не превращается после приготовления в неаппетитное нечто. Овощи в салате остаются различимы и узнаваемы, даже слегка хрустят. Если вы будете соблюдать некоторые правила приготовления, то этот салат станет одним из любимых из зимних заготовок.

Помидор Морковь Перец болгарский Лук репчатый Укроп Соль Сахар Масло подсолнечное Уксусная эссенция Лист лавровый Перец черный

Живые помидоры на зиму

Такого рецепта не нашла. В этом году такой вариант пробую впервые. Поделилась им со мной знакомая. Помидоры получаются, как свежие. Попробуйте и такой вариант. Легко и быстро.

Острые зелёные помидоры на зиму

Ещё один рецепт зелёных помидоров на зиму. Помидоры получаются острые, слегка жгучие. Любителям таких заготовок они должны понравиться.

Квашеные помидоры в банках на зиму

Предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт приготовления квашеных помидоров в банках с горчицей. Помидоры не только вкусные, но и очень полезные! Хранятся они в прохладном месте довольно долго, благодаря порошку горчицы на поверхности банки не образуется плесень. Если любите вкус бочковых помидоров, обязательно попробуйте по этому рецепту. Вам понадобится совсем немного времени, а результат вас удивит!

Чесночные стрелки с помидорами на зиму

Сезон чесночных стрелок очень короток, но как же хочется сохранить их прекрасный вкус до зимы. Предлагаю вашему вниманию стрелки, тушеные в томате, они получаются нежными, очень похожими на стручковую фасоль, а их ядреный чесночный вкус чудесным образом преображается во время тушения.

Соленые помидоры на зиму

Искал я, искал похожий рецепт на сайте, чтоб свою фотку добавить к рецепту, так и не нашел.. Поэтому не обессудьте, выкладываю свою засолку на ваш суд. Просто, быстро, но зимой очень вкусно. Всегда любил и люблю зеленые, хрустящие соленые помидоры. Дочка любит такие же, а жена красные. Поэтому нашли золотую середину и солим вместе и те и те. Начнем.

Сладкие помидоры на зиму без уксуса

Такого рецепта на сайте не нашла, если всё-таки пропустила, то прошу прощения, и пусть модернаторы удалят его. Этот рецепт любимый в нашей семье. Много лет делаю такие помидоры. Рецептом поделилась когда-то моя соседка, он привлёк меня тем, что в нём нет уксуса, помидоры и рассол получаются очень вкусными. Это мой первый рецепт, прошу не судить строго.

Помидоры по-корейски на зиму

Хочу поделится с вами рецептом вкуснейших, пикантных и просто невероятно аппетитных помидорчиков. От одного аромата который разносится по кухни уже текут слюнки. Законсервируем их по-корейски с болгарским перчиком, чесноком и зеленью. Такие Помидорки можно подавать к столу сразу, а можно законсервировать, решать вам!

Помидоры на зиму. Одна из самых любимых и популярных заготовок. Помидоры не только засаливают, фаршируют, квасят или маринуют, но и готовят из них чудесный томатный сок, а также полезные овощные салаты или превосходные томаты в собственном соку. А как приятно будет открыть зимой баночку ярких и вкусных помидор!

Консервировать можно помидорки разной степени зрелости – от ярких красных томатов до помидорок молочной спелости. При этом отменные заготовки получаются как из созревших, так и из зеленых помидоров. Если консервация будет готовиться из созревших плодов, самым лучшим решением станут сорта, для которых характерно наличие твердой кожицы – такие плоды не трескаются во время термической обработки. Впрочем, для того, чтобы избежать растрескивания плодов, можно и немного схитрить – перед тем, как начать укладывать их в банки, сделать с помощью зубочистки несколько проколов в области плодоножек.

Поверхность отобранных для консервации плодов обязательно должна быть ровной, а их размер – относительно небольшим (вес каждого плода не должен превышать шестидесяти-семидесяти граммов).

Все предназначенные для консервации банки должны быть тщательно вымыты и хорошо высушены. Моют их обычно под горячей проточной водой с мылом либо с каким-то иным обезжиривающим средством. Отличным помощником в этом деле станет и обыкновенная пищевая сода. А чтобы на банках не осталось следов используемых моющих средств, их необходимо хорошенько ополоснуть. И, наконец, все банки прогревают над паром как минимум на протяжении четверти часа. Металлические крышки тоже как следует промывают, после чего кипятят их на протяжении десяти-пятнадцати минут – это поможет избавить их от различных микробов.

Не менее тщательно следует мыть и сами помидоры – делать это нужно под проточной водой, удаляя с поверхности каждого плода частички засохшей грязи и всевозможных химических средств, коими они могли быть обработаны в период выращивания.

Консервированные помидоры хороши не только сами по себе – достаточно часто их используют и для приготовления самых разнообразных закусок.

В этом разделе наши кулинары делятся самыми удачными рецептами заготовки помидоров на зиму с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как заготовить помидоры на зиму вкусно и просто!

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных заготовок из помидоров на зиму
Рецептов в подборке: 185 шт.

Лечо с кабачками и перцем - очень красивое, вкусное, насыщенное блюдо! Идеально и как гарнир к мясу, и как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

Помидоры - 1,5 кг

Перец болгарский - 800 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец острый - 1 шт.

Масло растительное - 70 мл

Перец чёрный горошком - 5-7 шт.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Ингредиенты

Помидоры черри - 1100 г

Уксус 9 % - 3 ст.л.

Лавровый лист - 4 шт.

Перец горошком - 6 шт.

Петрушка - 4 веточек

Чеснок - 6 зубчиков

Ингредиенты

Помидоры – по необходимости

Перец сладкий – 1-2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Укроп/петрушка/сельдерей – по 1 веточке

Вода – по необходимости (примерно 1-1.2 литра)

Соль – 1 ст.л. (с горкой)

Уксус 9 % - 100 мл.

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец – 5-6 шт.

Ингредиенты

Лук репчатый - 300 г

Перец душистый горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.

Помидоры как следует вымыть. Тут стоит отметить, что я беру для аджики небольшие продолговатые помидоры - они мясистые, вкусные и .

Ингредиенты

Помидоры - 1,5 кг

Сладкий перец - 1 шт

Острый красный перец - 1-2 шт

Чеснок - 1,5-2 головки

Основа кетчупа - это свежие томаты, а набор специй варьируется от классических, до любых импровизаций. Мои варианты кетчупа чаще с .

Ингредиенты

гвоздика - до 5 шт.

перец душистый - до 8 горошин

чеснок - 1 зубчик

корица - по вкусу и по желанию

острый перец - по вкусу

ароматные травы - по вкусу

Заготовка помидоров на зиму - отличный способ создать себе вкусный и полезный продовольственный запас на целый год! Томаты можно закатывать в банки, вялить, замораживать или консервировать прямо в бочках, кастрюлях и всевозможных контейнерах. При этом чтобы заготовить вкусные помидоры на зиму, требуется не так уж и много: желание, настроение, помидоры и подходящие рецепты. Первые три пункта выполняются автоматически в тот момент, когда к нам в руки попадает достаточное количество помидоров. А что до подходящих рецептов, то у нас их много.

Заготавливаем острую аджику из помидоров, сладкого + острого перца, чеснока и моркови. Измельчаем в блендере, а затем провариваем на плите.

Заготовки из помидор позволят лакомиться этим полезным овощем в любое время года. Заготовки из помидор — это кетчупы, соки, порезанные или приготовленные целиком томаты, которые будут кстати на столе в любое время года, на любом празднике или обеденном столе.

Невероятно вкусный соус Сацебели из.

Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – с.

Магазинная аджика и рядом не стояла.

Необыкновенные помидоры по-корейски.

Помидоры по-корейски – это обалденная закуска на зиму, которая очень быстро заканчивается, сколько баночек ни приготовь! Готовится она очень просто и относительно быстро, главное, запастись хорошими п.

Сладкие маринованные помидоры с луко.

У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты заготовок, которые неизменно используются из года в год. Данный вариант принадлежит именно к этой категории рецептов. Каждый год я консервирую помидоры име.

Консервация. Борщевая заправка с фас.

Обалденные помидоры на зиму с болгар.

Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму с полосками болгарского перца, колечками лука и специями – это обалденная заготовка, которая будет очень уместна зимой к любому гарниру или к серьезным блюдам.

Фирменный рецепт кетчупа

Никакой магазинный кетчуп не сравнится с домашним. Натуральный, вкусный и безопасный продукт можно приготовить только самостоятельно в домашних условиях. Еще лучше, если для кетчупа будет использовать.

Маринованные помидоры с болгарским п.

Что все хозяйки без исключения консервируют в августе и сентябре? Конечно, помидоры. В это время резко падает цена на томаты и надо успеть сделать из них заготовки на зиму. Рецептов и вариантов.

Необыкновенно вкусное лечо с фасолью.

Лечо с фасолью – это невероятно вкусная заготовка на зиму, которую приготовить очень и очень легко. Главное, запастись достаточным количеством спелых вкусных помидоров и сочным сладким болгарским перц.

Рецепт соте на зиму

На выходных я делала некоторые заготовки на зиму. Одним из них было соте из баклажанов. Мы его всей семьей просто обожаем! Бывает, пожарим холодным зимним вечером картошечки, откроем баночку соте и по.

Томатный кетчуп с корицей на зиму

Осенью я уже четвертый сезон подряд заготавливаю кетчупы, томатные соусы и пасту на целый год. Такая заготовка получается намного дешевле, чем магазинный аналог. Не нужно даже и сравнивать домашни.

Это просто находка для вас - острый.

Не знаете, что бы вам еще закрыть на зиму с участием спелых сочных помидоров? Приготовьте эту шикарную заготовку, которая универсальна во всех отношениях. Простая в готовке, быстрая в закрутке (т.к. з.

Консервируем помидоры кусочками

Уже около 8 лет я консервирую помидоры кусочками. Этот рецепт разлетелся очень быстро между моими родными и подругами. Вот как только кто-то попадал ко мне на праздник в холодное время года, на столе.

Помидоры с чесноком без уксуса: самы.

Сегодня делаем традиционную заготовку на зиму: помидоры с чесноком без уксуса и без стерилизации. Одним словом, самый простой рецепт. Гармоничное сочетание томатов и тертого чеснока — классика кулинар.

Помидоры и лук в сладком маринаде

Наши местные помидоры уже подходят к концу. Я решила не упускать возможность и закрыть баночку вкусной заготовки. Признаюсь, в моей семье нет особенных любителей консервированных помидоров. Но этот ре.

Простой и удачный рецепт вяленых пом.

Лето в самом разгаре и безудержно радует нас своими дарами! А значит, сейчас в самый раз активно заниматься любимыми заготовками, готовясь к зиме! Каждый год я непременно готовлю баночку-другую вя.

Томатный сок домашнего приготовления

Во время отдыха на даче мы обычно занимаемся заготовкой консервации на зиму. На этот раз пришла очередь томатного сока домашнего приготовления. К слову, я обычно не пью никакого другого сока кроме это.

Помидоры в желе

Скоро отойдут садовые, вкусные помидорки и опять придётся покупать их в магазине. Как правило, они зимой без вкуса, без запаха. Но, пока ещё есть остатки урожая с дачи, успеваю их всячески заготов.

Помидоры, маринованные с морковной б.

Так как я люблю землю, цветы, сад и огород, то заготовки – мое сезонное увлечение. Сейчас, правда, я пыл поубавила, делаю только то, что нравится моим домочадцам и в небольших количествах. Не.

Вкуснейшая свинина в томатном конфит.

Благодаря томатному конфитюру приготовление изумительно вкусных мясных блюд в духовке давно не представляет для меня никакого труда – эта удивительная и насыщенная вкусом заготовка из помидоров отличн.

Икра из зеленых помидоров

Икру из помидоров я делаю как заготовку на зиму. На кустах по осени остается много недозревших ягод. Все они идут в ход. Но вчера мне захотелось этой икры сейчас, летом. Как вы уже поняли, главной.

Консервированные помидорки на зиму

Я не могу назвать себя сладкоежкой, но вот любителем кисленького и солененького – это да! Очень часто зимой мне хочется съесть какой-нибудь огурчик, помидорчик, салат или икру. Рука так и тянется к за.

Острая аджика из помидоров без варки

Это не просто острая аджика из помидоров. Это огонь. Попробуйте сами, и поймете, что я имела в виду. А еще так называемая сырая аджика – это замечательный вариант на любое время года. Ведь ингредиенты.

Икра из зеленых помидоров на зиму: п.

Возможно, вы уже испробовали множество рецептов заготовок на зиму, но мы хотим поделиться с вами интересной новинкой, которая точно придется вам по душе. Икра из зеленых помидоров — вкуснейшая овощная.

Вкусная и простая в приготовлении за.

Любимая закуска из помидор и ранетки на зиму — простая в приготовлении и очень вкусная! Ингредиенты на рецепт консервации закуски: Томаты 2 кг. Ранетки 1 кг. Чеснок 1 гол. Корень хрена 5 гр. (можно.

Как приготовить идеальную томатную п.

Томатная паста является неотъемлемой частью многих блюд. Она используется в супах, запеканках, из неё делают подливу к мясным и рыбным супам, а еще она может служить альтернативой кетчупам и соусам. С.

Заготовка на зиму для пиццы маринова.

Эту заготовку я делаю специально для того, чтобы зимой готовить домашнюю пиццу. Обычно в этот холодный период помидоры и болгарский перец довольно тяжело найти в магазинах. А если они и есть, то обяза.

Маринованные помидоры черри с ложным.

Бодренькие помидорки на зиму

Вяленые помидоры в масле

Вам тоже по нраву итальянская консервация? Почему итальянская? Потому что это оттуда — и кетчупы, и вяленые помидоры, и тому подобное, без чего нам сложно прожить – избалованы! Однако не совсем обязат.

Шикарный томатный соус без варки

Можно ли сделать томатный соус дома? Конечно можно! Ведь мы так любим его добавлять в различные блюда. Помидоры идеально сочетаются с мясом, морепродуктами, рыбой и различными гарнирами. Необязательно.

Суповая заготовка из помидор и зелен.

ЗАГОТОВКА ИЗ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ

Заготовка зимнего салата из помидоро.

Помидор 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2-3 зубчик Перец болгарский 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Перец душистый 2-3 шт. Кориандр 2-3 шт. Гвоздика 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Растительное масло 1 ч.

Заготовка помидор без уксуса

Помидоры 2,5 кг. Чеснок 1 головка Укроп зонтики 2 шт. Лист хрена 3 шт. Соль 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Перец чёрный горошком 7 горошин Гвоздика 5 шт. Лист смородины 5 шт. Лист вишни 5 шт. Лист дуба 5 шт. В.

Маринованные помидоры на зиму с болг.

Отличный рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров с луком и болгарским перцем на зиму, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся м.

Читайте также: