Аджика из кабачков с хреном на зиму
Обновлено: 07.07.2024
Предлагаю вам рецепт особой аджики — с хреном. Вкус получается своеобразным, оригинальным. Аджика идеально подойдет к мясу, ко вторым блюдам, к гарнирам, да и просто с хлебушком аджика будет хороша. Поистине универсальная добавка!
Ингредиенты
Помидоры — 300 г
Перец болгарский красный — 150 г (вес очищенного плода)
Перец жгучий в стручке — 7 г
Масло подсолнечное — 40 мл
Сахар — 1,5 ст.л. (или по вкусу)
Соль — 0,75 ч.л. (или по вкусу)
Томатная паста — 1 ст.л.
Корень хрена — 10 г (очищенный)
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите ингредиенты для приготовления аджики из кабачков с хреном и чесноком на зиму. Болгарский перец для аджики лучше использовать красный, с толстыми стенками. Хрен лучше брать свежевыкопанный. Можно использовать и подвявший, просто его будет сложнее измельчить. Кабачки лучше брать молодые, из зрелых нужно будет удалить семенную часть и срезать кожицу.
Помидоры натрем на терке, кожицу использовать не будем. Сразу же поставим на огонь, чтобы томат уваривался.
Кабачки пропустим через мясорубку или же измельчим в блендере.
Добавим кабачки к томатной массе и продолжим уваривать.
Из болгарского перца удалим семена, хрен почистим и нарежем кусочками, чеснок почистим.
Болгарский и острый перцы вместе с хреном сложим в чашу блендера (можно измельчить в мясорубке). Хрен можно и натереть.
Разотрем до однородной массы.
Добавим к основной массе, продолжим варку.
Добавить томатную пасту, соль, сахар и подсолнечное масло. Варим, помешивая, около получаса.
Подготовим банки: простерилизуем их паром минут 15, крышки прокипятим.
В конце добавим в аджику чеснок и уксус. Проварим минут 7, помешивая. Попробуем на вкус - если есть необходимость, то еще подсолим или добавим сахар.
Разложим горячую аджику в простерилизованные банки.
Закроем крышками и перевернем до полного охлаждения. Можно укутать одеялом.
Готовую аджику нужно хранить в прохладном месте. Теперь вы знаете, как приготовить аджику с кабачками и хреном на зиму. Подавайте ее к любимым блюдам, и новые вкусовые ощущения вам будут обеспечены!
Вообще, традиционная аджика – это острое блюдо абхазской кухни, которое готовится из красного перца с добавлением различных специй. Со временем ее стали делать из других овощей, но чаще всего из красных помидор и спелых слив.
Кабачковую аджику несложно готовить, а получается она просто потрясная. Даже если у вас нет дачи, эти овощи можно купить на рынке – в сезон они стоят очень дешево. Сегодня мы будем готовить аджику из кабачков.
Совет! Для приготовления подойдут цукини и даже патиссоны. Берите те продукты, которые доступны. Банки и крышки должны быть хорошо простерилизованы.
Аджика из кабачков на зиму — рецепт с томатной пастой
Итак, основой у нас будет зеленый, всеми любимый овощ, а томатная паста придаст блюду традиционный цвет. Состав у аджики самый простой. Хочу лишь отметить, что острые специи лучше добавлять по своему вкусу – если любите погорячее, добавьте их больше.
- 1 баночка пасты из помидор (объемом 370-380 г);
- 3 кг. кабачков
- 1.5 ложки соли;
- 1 стакан сахара (не с горкой 100-150 гр.);
- 1 чайная ложка столового уксуса (70%);
- 200 г чеснока;
- 1-2 жгучих перца;
- 150 мл растительного масла.
Чтобы аджика удалась и была однородной консистенции, овощи очистить от шкурки, нарезать и перекрутить на мясорубке (можно использовать кухонный комбайн).
Из жгучего перца вытащить серёдку с семечками и тоже измельчить, но в индивидуальную емкость.
Доложить томат, соль и сахар, вымешать. Разместить на плите посуду для тушения овощей, налить масло.
Готовить полчаса на слабом огне, добавить жгучий перец и чеснок, продавленный прессом.
Продержать еще 10 минут, влить уксус и варить еще 10 минут.
Такую вкусняшку можно кушать сразу, как только остынет. А можно и закатать под крышки, чтобы наслаждаться зимой.
В стерильные банки следует распределять горячую аджику, а когда они остудятся, спускать в погреб.
Рецепт приготовления кабачковой аджики с луком
Есть еще один рецепт зимней заготовки с добавлением томатной пасты. Здесь больше ингредиентов, но получается не менее вкусно, поэтому рекомендую делать сразу побольше.
Итак, что входит в состав:
- 6 крупных луковиц;
- 2 больших морковки;
- 4 кг. кабачков;
- Килограмм сладкого перца (болгарский, ласточка – любой, который более доступен);
- 1 баночка пасты из томата (380 г);
- 200 мл чистой воды;
- 5 ложек столовых уксуса 9% ;
- 40 г соли;
- 50 г сахара;
- 3 средних головки чеснока;
- Стакан подсолнечного масла;
- Черный душистый перец, свежие укроп и петрушка – по личным предпочтениям.
Счистить с овощей шкурку и пюрировать. У перцев вынуть сердцевину и перекрутить вместе с луком в другую посуду. Морковки измельчить на терке.
В большую кастрюлю выложить все заготовленные нами овощи. Влить воду и посолить. Поставить на плиту, дождаться закипания, уменьшить огонь и тушить 45 минут (крышкой не накрывать).
Пришло время специй – всыпать душистый перец, перемолотый чеснок и порубленные укроп с петрушкой, присоединить масло. Влить кислоту, старательно перемешать, подождать пару минут и снять с плиты.
Соус тут же расфасовать по банкам, подвергшимся стерилизации, закатать под железные крышки. Спрятать на хранение, когда приправа остынет.
Очень вкусная острая кабачковая аджика, ну просто пальчики оближешь
Вообще, традиционное блюдо должно быть острым. Поэтому давайте сделаем острую аджику, пусть и не такую как в Абхазии, но выйдет ничуть не хуже.
- Полкило красного стручкового перца (он очень жгучий);
- 5 кг. кабачков
- 1 кг пюрированных помидор;
- 2-3 средних головки чеснока;
- По 3 ложки соли и сахара;
- 50 мл уксуса 9%.
С кабачков срезать кожицу, у перцев – хвостики (серёдку с семенами удалять не нужно). Превратить овощи в пюре любым доступным способом.
Совет! С перцем будьте осторожны. Если у вас чувствительная кожа, склонная к аллергии, лучше надеть перчатки.
В овощное пюре добавить соль, сахар и томат, поставить на плиту.
Томить не менее получаса после закипания.
Выложить измельченный на терке чеснок и влить уксус.
Через 5 минут можно перекладывать в банки, которые предварительно были ошпарены кипятком, и закупоривать крышками.
Аджика из кабачков с тертым хреном на зиму
Как по мне, это настоящий русский вариант аджики. Именно так ее всегда готовит моя бабушка.
Подготовьте следующие продукты:
- 400 г хрена;
- 5 кг. кабачков
- 2 ложки соли;
- 50 г сахара;
- 2 крупных головки чеснока;
- 60 мл. уксуса 9%;
- Средняя баночка томатной пасты (380 г подойдет);
- Свежая зелень;
- Острый перец в порошке – по своему усмотрению.
Пасту разболтать в воде, смесь посолить, посахарить и поперчить.
Очищенные кабачки измельчить и переместить к томатному соусу, поставить на огонь. Когда закипит, засечь 20 минут и тушить на слабом огне.
Блендером размолоть чеснок, зелень и хрен, влить уксус. Переложить смесь к кабачкам, проварить еще 10 минут и убрать с огня.
Распределить по банкам, закупорить крышками, охладить и спустить в погреб.
Такая аджика очень душистая, умеренно остренькая. Можно совмещать с мясными блюдами, и даже намазывать на черный хлебушек.
Как приготовить аджику из кабачков с яблоками и морковью на зиму
Вместо острой жгучей приправы у нас выйдет кисло-сладкий соус, который можно подавать даже к мясному шашлыку.
Итак, готовим дополнительные компоненты:
- 5 зеленых яблок среднего размера;
- 300 г моркови;
- 5 кг. кабачков
- 200 г сладкого перца;
- 2 средних головки чеснока;
- 1 кг розовых спелых помидор;
- 2 ложки красного молотого перца;
- 150 г сахара;
- 2 ложки соли (без горки);
- Стакан подсолнечного масла.
С томатов снять кожицу, кабачки освободить от шкурки, у перцев вытащить серёдку с семенами. Все заготовленные овощи пюрировать.
Морковку, яблоки и чеснок натереть на мелкой терке.
Внимание! Помните, что надо удалить у яблок серёдку с ядрышками.
Соединить овощи с фруктами в одной посуде, посолить, посластить, влить масло.
Поставить кастрюлю на плиту и варить 40 минут на медленном огне (время отсчитываем с момента закипания).
Всыпать красный перец, все перемешать (для однородности, массу можно пюрировать используя блендер) и тушить еще четверть часа.
Готовую аджику расфасовать по стерильным банкам, закрыть крышками, остудить и спрятать в погреб.
Кабачковая аджика с болгарским перцем без стерилизации
В нашем рецепте подразумевается, что для хранения соуса не обязательно стерилизовать банки и использовать железные крышки. Тару нужно просто помыть, а крышки подойдут капроновые. За счет добавления уксуса аджика не испортится.
Что в составе, помимо главного овоща:
- 2 крупных моркови;
- 1 кг болгарского перца;
- 5 кг кабачки;
- 2 головки чеснока;
- 1 кг спелых помидор;
- 3 ложки соли;
- 150 г сахара;
- 3 ложки красного молотого перца;
- Стакан растительного масла;
- 80 мл. уксуса 9%.
С помидор и кабачков снять кожицу, перемолоть на мясорубке. Вытащить внутренности с семенами из перцев, измельчить и выложить к другим овощам.
Морковку измельчить на мелкой терке и тоже соединить с основными ингредиентами.
Овощное ассорти дополнить солью, сахаром, перцем и маслом, поставить на огонь. Когда начнет закипать, убавить газ и тушить 40 минут. Пропустить чеснок через пресс, выложить к аджике.
Через 5 минут влить уксус, через пару минут снять соус с плиты.
Горячую аджику разложить по банкам и закрыть крышками. Когда остынет, убрать в прохладное место. Через месяц можно дегустировать.
Совет! По нашему рецепту острота будет легкой, поэтому если любите жгучие специи, добавьте больше перца и чеснока.
Аджика из кабачков с помидорами, получается так вкусно, что всегда мало
Итак, составляющие компоненты:
- 2 головки чеснока;
- 1 кг спелых томатов;
- 3 кг. кабачков
- 100 мл растительного масла;
- 100 г сахара;
- 20 г соли;
- 3 ложки столового уксуса 9%;
- 2 ложки красного молотого перца.
Как и в других рецептах, с овощей удалить шкурку и измельчить на мясорубке. Это касается и помидор.
В кастрюлю налить масло и выложить овощное пюре, выдавить туда чесночные дольки, посолить и пересыпать сахар.
Поместить на огонь и дождаться, когда будущая аджика закипит.
Тушить полчаса, всыпать перец и добавить уксус. Поварить еще 5 минут, тут же выложить в стерильные банки и закрутить под крышки ключом для консерваций.
Когда остынет, убрать в погреб или помещение для хранения зимних заготовок (главное, чтобы было прохладно и на соус не попадали солнечные лучи).
Рецепт вкусной аджики из кабачков и слив по грузински
Лично я люблю всякую аджику – хоть с помидорами, хоть с яблоками. Но вот этот рецепт очень похож на кавказские или грузинские соусы из-за добавления сливы.
Давайте готовить компоненты приправы, которые нам нужны:
- 2 кг спелых слив (можно терн);
- 5 кг. кабачки;
- Сладкий перец – 2 кг;
- 6 средних морковок;
- 2 ложки соли с горкой;
- Стакан сахара;
- 60 мл уксуса (сюда подойдет виноградный уксус);
- 2 головка чеснока;
- Свежая зелень;
- 350 мл растительного масла.
С кабачков срезать кожицу, из перцев вынуть внутренности, из слив – бобки. Перекрутить эти компоненты и зелень через мясорубку.
Морковь измельчить с помощью терки.
Сложить все в кастрюлю, посолить, всыпать сахар, залить масло. Теперь варить – после закипания томить полчаса.
Пропустить через пресс чеснок, перелить уксус.
Перемешать и тут же убирать с плиты. Распределить по стерилизованным банкам, закрыть ключом под железные крышки. Когда остынет, спустить в погреб.
А вот еще один интересный видео рецепт приготовления кабачковой аджики на зиму.
Уверена, зимой вы будете в восторге!
Видео рецепт Тещиного языка из кабачков
В данном варианте овощи нарезаются кубиками, и тушатся пол часа в кастрюле. Они получаются пряные и острые.
Пока писала, очень захотелось аджики, аж слюнки потекли. Обязательно приготовлю летом, тем более это сделать совсем несложно. А вы любите остренькое и часто ли готовите подобную консервацию?
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 8
Я делаю аджику из слив без варки, только кабачки не добавляю. Вместо них болгарский перец идет. А еще вместо свежих слив можно добавлять чернослив. Получается всегда очень вкусно, и всегда мало))
У меня мама делает в последнее время подобную аджику – просто бомба получается! Но она просто с чесноком делает и острым перцем, надо будет её посоветовать с хреном. Думаю вкусно получится, спасибо)
Всегда готовим с томатной пастой. Надо будет с хреном попробовать
Кабачковую аджику даже и не пробовала, интересно даже стало. Надо приготовить, кабачков всегда много бывает.
Делали лечо из кабачков и другие заготовки с ними, но такую аджику еще никогда не пробовала. Обязательно сделаем на пробу.
Такая аджика быстро разойдется) Мне понравились рецепты с добавлением слив и с яблоками. Попробую обязательно приготовить.
В сезон, бывает столько кабачков, что не знаешь что с ними делать. Уже и жаришь, и запекаешь. Мы обычно маринованные готовим. Но аджика из кабачков совсем другое дело, обязательно буду делать в этом году.
Каждый год готовлю из перцев и помидоров. Но это совсем другое, думаю и вкус будет другой. Вообще, блюдо интересное, можно на хлеб намазывать и на работу на обед брать.
У меня коллеги очень любят домашние заготовки. Вот я их и угощаю. Классно когда кабачки свои с грядки. Можно столько всего сделать, и сегодня открываю для себя новые рецепты.
Спасибо. У нас аджика всегда очень востребована зимой, поэтому готовлю тоже. И всегда рада новым рецептам. А тут у вас такое разнообразие … просто на любой вкус.
Аджика давно перестала быть аутентичной приправой из соли, специй и пряных трав. В современной кулинарии аджикой чаще всего называют овощные пикантные соусы. Сегодня поговорим об аджике из кабачков.
Аджика из кабачков с помидорами и чесноком
Аджика из кабачков с помидорами и чесноком
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 150-170 г;
- перец сладкий — 150-170 г;
- чеснок — 60 г;
- томаты свежие — 500 г;
- красный острый перец (молотый) — по вкусу;
- сахарный песок — 60 г;
- соль поваренная — 20 г;
- масло растительное (без запаха) — 70 мл.
- Овощи помойте. С моркови снимите кожуру. Если кабачки достаточно зрелые, срежьте кожуру, удалите сердцевину с семенами. Перец избавьте от плодоножки и семенника. С томатов снимите кожицу. Чеснок освободите от шелухи.
- Подготовленные овощи измельчите любым удобным способом:
- мелко порубите ножом;
- пропустите через мясорубку (классический способ);
- проблендируйте;
- нарежьте с помощью кухонного комбайна.
- Измельченные овощи поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 30-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 10 мин. до окончания варки, добавьте в соус красный молотый перец и чеснок. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
- Отходы при чистке молодых кабачков (удаление плодоножки и верхушки) составляют 10% от общего веса овощей. При чистке зрелых кабачков количество отходов возрастает. Учитывайте это при подготовке овощей к консервации.
- Для консервирования используется обычная поваренная соль крупного помола (не экстра, не йодированная)!
- Аджика из овощей, измельченных с помощью блендера, по консистенции напоминает овощную икру.
- При желании добавьте в аджику 50 мл уксуса (9%). Уксус добавляется в конце приготовления. Обязательно тщательно перемешайте аджику, добиваясь равномерного распределения кислоты.
Аджика из кабачков острая с томатной пастой
Важно: в данной рецептуре указан вес очищенных овощей!
- кабачки — 1 кг;
- вода питьевая без газа — 150 мл;
- томатная паста — 200 г;
- перец чили свежий — 17 г (1 шт.);
- чеснок — 50 г;
- масло растительное (без запаха) — 125 мл;
- сахарный песок — 100 г;
- соль поваренная — 20 г;
- уксус (9%) — 50 мл.
- Кабачки, острый перец и чеснок измельчите любым удобным способом (см. рецепт выше).
- Томатную пасту и воду размешайте в подходящей по объему кастрюле.
- В кастрюлю добавьте измельченные кабачки и перец, соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 20 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус чеснок и уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
- Если томатная паста достаточно кислая, добавьте 30 мл уксуса. Попробуйте. При необходимости добавьте еще немного уксуса.
- Томатную пасту можно заменить томатным соком из расчета 300 мл сока на 1 кг кабачков.
- Томатную пасту также можно заменить свежими томатами. В данном случае понадобится 1 кг томатов. Их нужно измельчить до состояния пюре и прокипятить в течение 20 минут. Далее следуйте рецепту, начиная с п. 3.
- При желании, такую аджику можно приготовить, заменив часть кабачков яблоками.
Аджика из кабачков острая с яблоками
Аджика из кабачков с яблоками
Важно: в данной рецептуре указан вес очищенных овощей!
- кабачки — 1 кг;
- томаты свежие — 500 г;
- яблоки кислых сортов — 300-350 г;
- лук репчатый — 300-350 г;
- морковь — 170 г;
- перец сладкий — 170 г;
- масло растительное (без запаха) — 80 мл;
- чеснок зубчики — 1/3 граненого стакана;
- сахарный песок — 25 г;
- соль поваренная — 25 г;
- красный острый перец (молотый) — 1 ч. л.;
- уксус (9%) — 30-35 мл.
- Овощи измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи).
- Измельченные овощи (кроме чеснока) поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 35-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус молотый острый перец, чеснок и уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика из кабачков с майонезом на зиму
Важно: в данной рецептуре указан вес очищенных овощей!
- кабачки — 1 кг;
- лук репчатый — 160-170 г;
- томатная паста — 120 г;
- чеснок — 30-35 г;
- майонез — 170 г;
- сахарный песок — 25 г;
- соль поваренная — 20 г;
- перец черный (молотый) — 1 ч. л.;
- перец красный (молотый) — 1 ч.л.;
- уксус (9%) — 15 мл (1 ст. л.);
- масло растительное (без запаха) — 50 мл.
- Кабачки пропустите через мясорубку. Дайте им немного постоять. Выделившийся сок слейте.
- Лук мелко порубите и припустите на растительном масле до прозрачности. Чеснок пропустите через пресс.
- Лук переложите в удобную емкость. Добавьте измельченные и отжатые кабачки. Посолите. Тушите овощи на тихом огне 30-40 мин.
- За 10 минут до окончания приготовления добавьте майонез и томатную пасту. Тщательно перемешайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус сахар, молотый перец, чеснок и уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика из баклажанов и кабачков
Аджика из баклажанов и кабачков
- общее количество баклажанов и кабачков — 1 кг;
- томаты свежие — 400 г;
- перец сладкий — 300 г;
- морковь — 300 г;
- лук репчатый — 200 г;
- чеснок — 30 г;
- зелень (укроп, петрушка, базилик) — 20 г;
- сахарный песок — 20 г;
- соль поваренная — 10 г;
- перец черный/красный (молотый) — по вкусу;
- уксус (9%) — 15 мл (1 ст. л.).
- Баклажаны нарежьте крупно (кружочками, кубиками, дольками). Немного присолите. Подождите, пока пустят сок (40-60 мин.).
- Сок слейте, баклажаны промойте.
- Овощи, кроме чеснока и зелени, измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи). Чеснок пропустите через пресс. Зелень порубите.
- Измельченные овощи поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 35-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус молотый перец, чеснок, зелень и уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика по-грузински из кабачков
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 200 г;
- томаты свежие — 400 г;
- перец сладкий — 300 г;
- лук репчатый — 200 г;
- чеснок — 30 г;
- зелень укропа — 20 г;
- зелень кинзы — 20 г;
- сухая приправа хмели-сунели — 1 ч.л.;
- уксус винный — 15 мл;
- сахарный песок — 20 г;
- соль поваренная — 10 г;
- перец черный/красный (молотый) — по вкусу;
- грецкие орехи (ядра) — 50 г.
- Кабачки пропустите через мясорубку. Дайте им немного постоять. Выделившийся сок слейте.
- Морковь, томаты, перец измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи). Чеснок пропустите через пресс. Орехи разотрите до выделения масла (масло следует отделить от ореховой массы). Зелень мелко порубите.
- Измельченные овощи (кроме чеснока и зелени) поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 35-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 10 минут до окончания приготовления, добавьте зелень. Тщательно перемешайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус сухие приправы, чеснок, орехи и уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
- Винный уксус можно заменить любым натуральным уксусом.
- Грецкие орехи можно не добавлять.
- Кинзу можно заменить любой другой зеленью, например, базиликом. Однако именно кинза и грецкие орехи придают грузинский акцент этому соусу.
Аджика из кабачков с хреном и чесноком
Аджика из кабачков с хреном и чесноком
Важно: в данной рецептуре указан вес очищенных овощей!
- кабачки —1 кг;
- томатный сок — 80 мл;
- масло растительное (без запаха) — 80 мл;
- сахарный песок — 30-35 г;
- уксус (9%) — 30-35 мл;
- соль поваренная — 10-15 г;
- хрен — 30-35 г;
- чеснок — 30-35 г;
- перец красны/черный (молотый) — по вкусу.
- Кабачки пропустите через мясорубку. Дайте им немного постоять. Выделившийся сок слейте.
- Хрен и чеснок измельчить любым удобным способом.
- В отдельной емкости смешать томатный сок, растительное масло, хрен, чеснок, соль, сахар. Маринад довести до кипения.
- В кипящий маринад добавить кабачки. Варить 25-30 минут с момента закипания. За 5 мин. до окончания варки добавьте уксус и сухие приправы. Обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика из кабачков, помидор и перца
- кабачки — 1 кг;
- томаты свежие — 1 кг;
- масло растительное (без запаха) — 80 мл;
- перец сладкий — 170 г;
- перец чили (свежий) — 1 шт.;
- чеснок — 1 головка (средняя);
- сахарный песок — 70 г;
- соль поваренная — 20 г;
- уксус (9%) — 55-60 мл.
- Овощи (кроме перца чили) измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи).
- Измельченные овощи (кроме чеснока) поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте. В смесь положите перец чили (целым).
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 35-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус чеснок и уксус. Извлеките перец чили. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
- Уксус добавляйте постепенно. Возможно, вам понадобится меньшее количество кислоты (с учетом личных предпочтений и вкусовых качеств томатов).
Аджика из кабачков без уксуса
Аджика из кабачков без уксуса
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 350 г;
- лук репчатый — 500 г;
- перец сладкий — 800 г;
- перец чили (свежий) — 1 шт.;
- чеснок — 70-75 г;
- томатная паста — 120 г;
- масло растительное (без запаха) — 50 г;
- соль поваренная — 20 г;
- сахарный песок — 70 г;
- вода питьевая без газа — 90 мл;
- перец красный/черный молотый — по вкусу.
- Кабачки пропустите через мясорубку. Дайте им немного постоять. Выделившийся сок слейте.
- Измельчите любым удобным способом морковь, перец сладкий и острый.
- Лук мелко порубите и припустите на растительном масле до прозрачности. Чеснок пропустите через пресс.
- Лук переложите в удобную емкость. Добавьте измельченные овощи (кроме чеснока). Посолите. Тушите овощи на тихом огне 30-40 мин.
- За 10 минут до окончания приготовления добавьте томатную пасту, разбавленную водой. Тщательно перемешайте. Проследите, чтобы смесь снова закипела.
- За 5 мин. до окончания варки, добавьте в соус сахар, сухие приправы, чеснок. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
- Томатную пасту можно заменить томатным соком в количестве 300 мл.
Аджика из кабачков с зеленью на зиму. Аджика из кабачков на зиму с петрушкой
- кабачки — 1 кг;
- перец сладкий — 200 г;
- перец чили свежий — 80 г;
- морковь — 200 г;
- яблоки — 200 г;
- зелень укропа (петрушки, кинзы, базилика) — 50-100 г;
- масло растительное (без запаха) — 100 мл;
- перец чили свежий — 80 г;
- сахарный песок — 30 г;
- соль поваренная — 20 г;
- чеснок — 40г;
- уксус (9%) — 40 мл.
- Овощи измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи). Зелень порубите.
- Измельченные овощи (кроме чеснока и зелени) поместите в подходящую по объему кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Перемешайте.
- Аджику доведите до кипения, установив минимальную мощность включения (во избежание пригорания овощей). Продолжайте варить на тихом огне 35-40 мин. (с момента закипания). Смесь постоянно помешивайте.
- За 10 мин. до окончания варки добавьте в соус сахар, соль, чеснок и зелень. Проследите, чтобы смесь закипела.
- За 5 мин. до окончания варки добавьте уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика из кабачков со сливой
Аджика из кабачков со сливами
- кабачки — 1 кг;
- морковь — 200 г;
- перец сладкий — 350 г;
- сливы зеленые (недозрелые) — 300-400 г;
- соль поваренная — 20-30 г;
- сахарный песок — 75 г;
- уксус винный — 20 мл;
- масло растительное (без запаха) — 150 мл;
- чеснок — 40 г;
- зелень (исходя из личных предпочтений) — пучок (до 50 г).
- Овощи измельчите любым удобным способом (см. рецепт в начале статьи). Зелень порубите.
- В удобную емкость поместите измельченную сливу, добавьте соль, сахар, растительное масло. Смесь доведите до кипения.
- В кипящий маринад аккуратно выложите остальные овощи (кроме зелени и чеснока). Доведите до кипения. Варите на тихом огне 30-40 минут.
- За 10 мин. до окончания варки добавьте в соус чеснок и зелень. Проследите, чтобы смесь закипела.
- За 5 мин. до окончания варки добавьте уксус. На этом этапе обязательно попробуйте соус, проверяя количество соли и сахара, а также его остроту.
- Готовую аджику разложите в подготовленные баллоны и закупорьте.
Аджика из кабачков на зиму с уксусом
Большинство рецептов, размещенных выше по тексту, имеют в своей рецептуре уксус. Выберите тот рецепт, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
Примите во внимание: винный и любой другой натуральный уксус имеют концентрацию 6%.
Аджика из кабачков с перцем чили
Большинство рецептов, размещенных выше по тексту, имеют в своей рецептуре перец чили. Выберите тот рецепт, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям.
Как сделать аджику из кабачков на зиму в мультиварке: рецепт
Любой из рецептов, приведенных выше можно адаптировать для мультиварки.
Общий принцип приготовления аджики в мультиварке выглядит следующим образом:
Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику. Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот. приготовили почти месяц назад и. почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками. мммм.
- Кабачок (очищенные) — 3 кг
- Морковь — 500 г
- Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г
- Чеснок (очищенных головок чеснока, кто любит поострее, может взять 6) — 5 шт
- Помидор — 1,5 кг
- Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Перец красный жгучий (молотый, без горки, кто любит поострее, как я, смело кладите 2,5 с горкой и даже 3) — 2,5 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 200 г
- Уксус (9%) — 100 мл
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3563.6 ккал | белки 43 г | жиры 212.9 г | углеводы 308.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.6 ккал | белки 0.8 г | жиры 3.8 г | углеводы 5.5 г |
Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока),
добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин.
Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин.
Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания.
Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита!
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую.
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц.
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой (а то и 3) молотого перца.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Аджика из кабачков "Всегда мало!"
Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику. Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот. приготовили почти месяц назад и. почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками. мммм.
Другие варианты рецепта
"Северная аджика"
"Аджика" из кабачков
Аджика из кабачков
Аджика кабачково-яблочная "Без томатов"
Очень острая аджика с кабачками
Икра кабачковая
Похожие рецепты
Тыквенная икра
Заготовка "Фантазия"
Аджика "Сырая" зелёная
Икра кабачковая или баклажанная
Икра из зелeных помидоров
Икра морковная
Кабачковая икра в мультиварке
Икра из баклажанов
Аджика сырая
Комментарии и отзывы
Случайно посеяли 2 кустика кабачков, не любим мы их. Нужно было что-то с ними сделать. Попался Ваш рецепт. Ну думаю, не тяжёлый рецепт, закрою. Пусть будет.
Приготовила- попробовала- не понравилось. Оставила грамм 250 в холодильнике. Через неделю вспомнила и поставила на стол. Муж с его братом смели, хвалили аджику и Вам спасибо передавали))) А я так и не поняла этот вкус. Вчера банку достали, они за ужин съели 🤷♀
Теперь хочет на следущий год специально для этой аджики посадить кабачки))
Спасибо за рецепт автору Очень выручает своей простотой и тем, что нравится моему мужу)))
Спасибо большое за рецепт! Приступаем к заготовке 2-й партии! Ну оооочень вкусно! И к мясу, и просто на хлебушек намазать. БЛАГОДАРНОСТЬ от всей семьи.
Кабачки в этом году радуют своей урожайностью. Тем более им есть такое замечательное применение. То, что не вошло в банки ели с большим удовольствием. Ирочка, большое спасибо!
Получилось очень вкусно. Перец добавила острый стручковый с дачи (для большей остроты - с семечками) вместо сухого. Муж одобрил. С такого объема продуктов вышло 11 пол-литровых баночек, оставляю рецепт в книжке
Здравствуйте.
Спасибо за такую вкусняшку
Сделала одну партию.Чуть осталось в кастрюле,муж попробовав сказал-крути ещё в двойном обьеме
Посмотрю как в квартире только стоять будет
Спасибо большое автору за рецепт! Аджика очень вкусная, подходит абсолютно ко всему, всем очень нравится. Вкус сбалансированный, аджика ароматная, легкая, идеальна в качестве соуса и гарнира. Делала 2 партии на зиму- съели полностью, не хватило. В этом году обязательно буду делать больше. Однозначно рекомендую!
Вот и я тоже - читала рецепт и думала: и что такого особенного для столь восторженных отзывов об этом рецепте? Но кабачков было достаточно, и я приготовила 10 банок по 0,8 л. Как же я себя сейчас ругаю за то, что мало приготовила . Все съедено уже ! Специально сегодня зашла на сайт, чтобы сказать автору огромное спасибо за этот рецепт ! Ну ооочень вкусно!
Варила я это варево и недоумевала восторженным отзывам. Чеснока много,соли мало,уксуса мало. Кабачками сильно пахнет. Закатывала без удовольствия,и почти треть даже не стала в банки совать,так и оставила на плите.А потом это все остыло и я попробовала аджику холодной.ММММ!!какая же она вкусная!!Все,что осталось, было немедленно съедено с хлебушком,а потом еще и сок выпит!Точно,ее нужно варить сразу несколько порций,ооооочень вкусная. Спасибо за рецепт!!
Спасибо, получилась очень гармоничная аджика, только острый перец я добавила стручковый, надеюсь это не повлияло на вкус? Сделала 2 порции и наконец-то закончились большие кабачки
Неужели вкус может измениться еще в лучшую сторону через 2 недели, куда уж лучше?
Уважаемый автор, благодарю за рецепт. Чудесная аджичка, приготовила, уже открыла. 2 банки слопали за неделю, приносила на работу, мужчины были в восторге! Просили рецепт для своих жен! Дословно "все идеально сбалансировано: и острота, и чеснок!". Рецепт поселится в мои ежегодные заготовочки. Еще раз спасибо.
Не люблю кабачки, совсем! Делала для мужа. Теперь фанаты этой аджики оба Нравится, что компонент очень бюджетный, готовить просто и на второй год не остается
Вдохновившись рецептом тоже приготовила таких кабачков. Овощи все клала все по рецепту. Не было красного жгучего перца сухого, положила вместо него 2 стручковых. И совсем не клала сахар, стараюсь его избегать там, где возможно. Сняла пробу, оказалось и без сахара очень вкусно. Из указанного количества получилось 8 банок по 700 гр. и 3 столовые ложки остались на пробу. Это очень вкусно. Муж, который кабачки не ест совсем, вообще ни в каком виде, попробовав, сказал что надо сделать ещё порцию. Так что рецепт отличный! Однозначно, станет нашим любимым. Хранить буду на тёплом балконе. Надеюсь из-за отсутствия сахара не скиснет.
Я к вам с отчётом. Приготовила пол порции. Перчик добавила красный по рецепту. Ох это же пожар 🔥 🔥🔥🔥🔥
Но как же вкусно.
Просто ложкой попробовала кушать - остро. А вот на свежий зерновой багет, да с кусочком твёрдого сыра - богически вкусно 😋
Вам спасибо 😊 от меня и моего мужчины 🙌
можно вместо ускуса зсенции налить. наверно проще будет, уксус очень плохой сейчас. дозировку эссенции не подскажете?
Вы ведь можете разбавить эссенцию до уксуса. Дозировка 1 к 7. 1 часть уксуса, 7 частей воды. Я всегда так делаю))
можно вместо ускуса зсенции налить. наверно проще будет, уксус очень плохой сейчас. дозировку эссенции не подскажете?
Только-что приготовили порцию. Решили попробовать что получилось. Жену оттаскивал за уши, при том, что ранее склонности к острым приправам не проявляла. Единственная ’’отсебятина’’ - добавили экспериментальный жгучий перец со своей дачи. Название рецепта - в десятку!
Спасибо за рецепт!
Собираюсь по нему закрыть, скажите пожалуйста: очистить кабачок, это снять шкурку или семечки тоже вычистить?
Если семечки больние и твердые, то их, конечно, тоже надо убрать, а если кабачки молоденькие, то и шкурку не надо снимать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Кабачками с помидорами в духовке мы уже наелись, и сегодня заготовим на зиму прекрасную, вкусную аджику из кабачков. Честно говоря, я люблю ее даже больше, чем классический вариант из помидоров. Кабачковая на мой взгляд имеет вкус более богатый и как закуска к мясу она невероятно хороша!
И сегодня я покажу вам несколько любимых рецептов о том, как приготовить остренькую, ароматную и очень вкусную кабачковую аджичку, такую, что пальчики не стыдно будет облизать! 😋
Для вас большая подборка, пробуйте, сохраняйте в копилочку.
Чтобы удобнее и быстрее перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в рамочке.
Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму
Простой в приготовлении рецепт — полное объедение!
Ингредиенты
- Кабачки — 2 кг
- Лук — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Болгарский перец — 600 гр
- Томатная паста — 300 гр
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ст. л с горкой
- Сахар — 1 ст. л
- Укроп + петрушка на глаз
- Чеснок — 1 головка
- Масло растительное — 150 мл
- Уксус 9% — 1 ст. л
- Черный перец молотый — по вкусу.
- Острый сушеный перец — по вкусу.
Приготовление
Очистим кабачки от кожицы и семян и пропустим его через мясорубку.
Из болгарского перца вынимаем семена и перегородки и тоже перекручиваем вместе с луком.
Лучше взять красный, нарядный перчик, с ним аджика будет выглядеть более привлекательно.
Берем вместительную кастрюлю, помещаем туда перекрученные кабачки, перец, лук.
Морковь потрем на терке и тоже добавим в кастрюлю вместе с томатной пастой. Добавим водички, посолим.
Перемешали и на огонь.
Помешивая доведем до кипения и переводим на медленный огонь. Варим 40-45 минут с открытой крышкой.
После добавим черный перец и растительное масло. Рубим зелень, а чеснок пропускаем через давилку или измельчим в блендере.
Все это закидываем в почти готовую аджику.
В конце добавляем уксус и при желании можно острый сушёный перец. Хорошо перемешаем и варим еще 1 минуту.
Перекладываем в тёплые стерилизованные банки, закрутим и поставим вверх ногами, на крышки.
Укутаем до остывания, после чего убираем на хранение.
Аджика из кабачка острая
Кто любит аджику поострее, поядренее, этот рецепт для вас. Пропечет до самой макушки!
Смотрите видео-рецепт, а ниже под видео вы найдете список ингредиентов и краткое описание приготовления.
- Кабачки — 1,5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Морковь — 300 гр
- Болгарский перец — 300 гр
- Перчик чили острый — 1/2 — 1 шт
- Чеснок — 2-3 головки
- Уксус 9% — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл.
- Соль каменная — 2 ст. л
- Сахар — 2 ст. л без горки
Краткое пошаговое описание приготовления:
- Кабачки промыть и снять с них шкурку.
- Все овощи нарезать ломтиками, чтобы легко было добавить в мясорубку.
- Перекручиваем все овощи через крупную или среднюю решетку мясорубки. Острый перец и чеснок идут первыми.
- Все перекрученные овощи перемешиваем и отправляем на плиту.
- На сильном огне, постоянно помешивая, доводим овощную массу до кипения.
- Уменьшаем огонь до среднего и варим аджичку 40 минут.
- За 10 минут до готовности всыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло, уксус. Размешиваем.
- Варим до конца еще 10 минут и снимаем с огня.
- Попробуйте и по вкусу добавьте больше чеснока или острого перца. Если что-то добавили, то прокипятите смесь еще 5 минут.
- Выложите готовую заготовку в стерилизованные банки до верха, закатайте.
- Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в кладовую или погреб.
- У вас получится 3 литра вкуснятины.
Примечания: если хотите, чтобы получилось очень остро — берите целый перчик чили или полтора, также можно класть больше чеснока. Это по вкусу.
Насыщенная, в меру острая и приятно жгучая аджика, которая нравится всем!
По этому рецепту получается 2,5 литра готового продукта.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 кг
- Чеснок — 100-150 г
- Томатная паста — 350 г
- Растительное масло — 200 мл
- Сахар — 200-250 г
- Соль — 1 ст.л с горкой
- Уксус 9% — 100 мл
- Красный перец — 1 ст. л
Приготовление
Подготовим овощи — кабачки порежем брусочками, так будет удобнее перемалывать их в мясорубке.
Хотите, чтобы консистенция аджики была с более ощутимыми кусочками — используйте самую крупную решетку для мясорубки.
Вливаем растительное масло в кастрюлю с толстым дном и перекрутим туда кабачки, всыпаем сахар, соль и прокрутим туда же чеснок.
Добавим томатную пасту и ставим на медленный огонь под крышку.
Дожидаемся закипания и, помешивая, варим аджику 30 минут.
За это время можно простерилизовать банки и крышки.
В готовую аджику добавим красный перец и уксус. Перемешаем и варим еще 5 минут.
Затем распределим по стерильным баночкам.
Сразу же закрываем, ставим банки вверх ногами, укутаем толстыми полотенцами и оставляем остывать на ночь.
Утром убираем на хранение в кладовую или погреб.
Когда захочется вкусненького, достаем и кушаем с большим удовольствием!
Вкусная аджика из кабачков с яблоками
У этой аджики красивый желтый цвет и нежная консистенция, вкус потрясающий!
Ингредиенты
- Кабачки — 5 кг
- Яблоки — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Перец острый чили — 250-300 г
- Чеснок — 200 г
- Растительное масло — 500 мл
- Уксус 9% — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 5 ст. л
- Зелень — по вкусу
Приготовление
Яблоки для этого рецепта нужно брать с кислинкой.
С кабачков снимем кожицу и вынем семена, яблоки очистим и удалим семенную коробочку и плодоножку.
Морковь почистим, из перца сладкого и острого вынем семена. Чеснок очистим от шелухи.
Пропустим яблоки и все овощи, включая чеснок и острый перец, через мясорубку в большую кастрюлю.
Посолим, всыпем сахар и вливаем растительное масло.
Хорошо перемешаем, чтобы соль и сахар растворились. И поставим будущую аджику на плиту.
Даем закипеть и после варим на слабом огне 35 минут под крышкой.
В конце времени варки вливаем уксус. Распределяем по стерильным баночкам, закрываем.
Переворачиваем на крышки, смотрим, чтобы они были герметично закрыты. Тепло укутаем банки до полного остывания, после чего храним в темноте и прохладе.
Вот такая остренькая и очень вкусная аджика получится!
Аджика кабачковая пальчики оближешь
Очень вкусный и остренький рецепт, подходящий для зрелых кабачков. Попробуйте!
Ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Помидоры — 250 г
- Болгарский перец — 80 г
- Морковь — 80 г
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1,5 ст. л
- Растительное масло — 6 ст. л
- Уксус 9% — 20 мл
- Томатная паста — 2 ст. л
- Черный молотый перец — 1/2 ч. л
Приготовление
Кабачки нужно будет почистить от кожуры и вынуть семена.
Особенно это касается зрелых овощей, у которых уже грубая кожица и крупные семена.
Один за другим измельчаем через мясорубку кабачки, морковь, помидоры.
Овощную массу помещаем в кастрюлю, ставим на огонь, помешиваем, чтобы не пригорала и ждем, пока закипит.
После закипания варим на медленном огне 20 минут. После чего посолим, внесем сахар, который сделает вкус более гармоничным, томатную пасту.
Острый перчик порубите маленькими кусочками и добавьте в массу.
Если хотите, чтобы аджика получилась более ядреной, оставьте семена острого перца.
Вливаем растительное масло и варим еще 10 минут на медленном огне.
В конце добавим рубленный чеснок, черный перец грубого помола.
Размешаем и варим еще 5 минут. После чего вливаем уксус, размешаем и снимаем с огня.
Распределяем по подготовленным стерильным баночкам, закручиваем.
Далее следует стандартная процедура: переворачиваем на крышку, укутываем полотенцем или одеялом, пока не остынет, храним в темном, прохладном месте.
Наша острая аджичка готова! Кушайте с удовольствием!
Забирайте подборочку в социальные сети, делитесь с друзьями, мне будет очень приятно.
А вам удачной консервации и замечательного аппетита! До встречи в новых вкусных статьях!
Читайте также: