Айва описание для детей

Обновлено: 05.10.2024

Отношение садоводов к айве неоднозначное: кто-то просто без ума от её вкуса, а кому-то терпкость плодов не в радость. Сажают эту культуру, конечно, реже, чем привычную яблоню, но поклонники айвы считают, что без неё сад — не сад.

Описание айвы обыкновенной

Айва обыкновенная (продолговатая), как и яблоня, относится к семейству Розовые. Чем-то похожи у этих культур и плоды, но в дикой природе айва встречается только в тёплых краях: в Закавказье, Средней Азии, на юге европейских стран. В садах её выращивают чуть ли не повсеместно, включая даже такие северные страны, как Шотландия или Норвегия.

Как выглядит айва

Айва может выглядеть как дерево или кустарник (что бывает реже), на зиму она сбрасывает листья. В зависимости от сорта и условий произрастания, высота может составлять от полутора до пяти метров. Ветви поднимаются под острыми углами, образуя широкоовальную крону. Впрочем, путём обрезки садоводы придают ей различную форму. Ствол и старые ветви окрашены в тёмно-серый или красно-коричневый цвет, молодые побеги серые, опушённые.

Дерево айвы обыкновенной очень похоже на яблоню

Листья чаще широкоэллиптические, но бывают и почти округлыми. Верхняя часть листьев тёмно-зелёная, нижняя, поскольку покрыта опушением, кажется сизоватой. Листья находятся на двухсантиметровых черешках, имеют длину от 5 до 12 см. Цветки одиночные, раскрываются в конце весны или начале лета. Плоды созревают лишь осенью.

И цветение айвы напоминает цветение яблони

Живёт айва долго, вплоть до 50–60 лет, причём плодоносит, начиная с 3–4-летнего возраста, ежегодно и обильно. При этом постепенно меняется характер плодоношения. Если в первые годы оно наблюдается в основном на молодых побегах, то с возрастом, с уменьшением прироста, оно смещается на плодовые веточки.

Описание плодов

Плоды у айвы крупные, с семечками, твёрдые

Помимо употребления в свежем виде, из айвы готовят компоты, варенье, мармелад, различные напитки. Неплохо гармонирует айва и с мясными блюдами. Используется в народной медицине при лечении различных заболеваний, в том числе желудочно-кишечной системы и дыхательных путей.

Сорта

Маслёнка ранняя. Плоды массой до 350 г имеют лимонно-жёлтую окраску, конически-округлые, с желтовато-белой мякотью. Созревают в конце сентября.
Сочная. Созревание — сентябрь. Плоды массой около 250 г, сочные. Сорт считается высокоурожайным, засухо- и морозоустойчивым.
Урожайная Кубанская. Отличается большим размером плодов (до 500 г), высокой урожайностью, устойчивостью к капризам погоды. Сорт ранний, сравнительно сочный.
Астраханская. Созревание среднераннее. Плоды грушевидные, массой около 200 г, с плотной жёлтой мякотью, кислые, терпкие.
Берецки. Среднеспелый сорт венгерского происхождения, частично самоплодный, требует опылителей. Плоды грушевидные, массой около 270 г, считаются очень вкусными: один из немногих сортов, обладающих незначительной терпкостью.

Берецки — грушевидный иностранный сорт

Румо — один из самых популярных сортов

Выращивание и уход

Айва относится к культурам, сравнительно несложным для выращивания, но требующим элементарного ухода.

Выбор места высадки и почвы

Выбор места для айвы прост, но важно ориентироваться на то, что всё-таки это южное дерево, поэтому лучше всего посадить его в тёплом участке сада, с южной стороны какого-либо строения. Огромным плюсом является то, что большинство сортов непривередливо и к засухам, и к заболоченности почвы, не боятся даже близкого расположения грунтовых вод. Растёт айва практически на любых почвах, но больше предпочитает тяжёлые: на песчаных почвах живёт недолго, плодоносит слабо.

Высаживают айву как весной, так и осенью. При посадке следует учитывать то, что корни айвы распространяются далеко за пределы кроны, поэтому до ближайшего дерева или строения придётся отступить не менее 4–5 метров.

Посадка

Сажают айву как одно-, так и двухлетними саженцами, причём в последние годы в продаже часто имеются и саженцы в контейнерах. В принципе, их можно посадить даже летом, в не самый жаркий день. Саженцы с голыми корнями предпочитают сажать осенью. Посадочную яму, как и для любого дерева или кустарника, готовят заблаговременно, предварительно окультурив участок. При его перекопке вносят и немного удобрений: около 20 г сульфата калия и 500 г суперфосфата на 1 м 2 . Размеры посадочной ямы — 40–50 см в глубину и до метра в диаметре.

Проще всего воспользоваться саженцем с закрытой корневой системой

В отличие от большинства садовых деревьев, на дно ямы кладут не дренаж, а, наоборот, слой глины сантиметров в десять. Выше — плодородная почва со 150 г суперфосфата и стаканом древесной золы. Обязателен и посадочный кол. Техника посадки — обычная. Корни расправляют, постепенно засыпают почвой, не заглубляя корневую шейку. Поливают айву не менее чем двумя вёдрами воды, мульчируют перегноем или торфом.

Весенняя посадка ничем не отличается от осенней, но все подготовительные работы проводятся с осени. Кроме этого, послепосадочному поливу надо уделять больше внимания: возможно, поливать саженец придётся очень часто (по погоде): ведь если осенью насыпают слой мульчи 10–12 см (чтобы утеплить корни на зиму), весной мульчирующий слой должен быть очень тонким, чтобы корневая шейка была на поверхности.

Как ухаживать за деревом

Элементарного ухода айва требует на протяжении всего вегетационного периода. Так, ранней весной, до сокодвижения, проводят санитарную обрезку, а у молодых растений — и формирующую. При раскрывании почек опрыскивают деревья бордоской жидкостью, проводят подкормку. В начале выдвижения бутонов проводят обработку против вредителей. Перед раскрытием бутонов айву хорошо поливают.

Через неделю после цветения обработку против вредителей повторяют. В середине лета подкармливают айву, полив проводят по мере необходимости. Периодически рыхлят почву. Обработки химикатами летом проводят лишь по показаниям, за месяц до сбора урожая опрыскивания прекращают.

После сбора урожая проводят опрыскивание 5%-м раствором мочевины, в ноябре выполняют подзимний полив. После листопада можно провести обрезку: как санитарную, так и омолаживающую. Непосредственно перед морозами утепляют приствольный круг, а у молодых деревьев — и стволы.

Особенности полива

Большинство сортов айвы засухоустойчиво, но для качественного плодоношения культура требует систематических поливов (обычно 4–5 раз за сезон). Конечно, в первый год после посадки поливать приходится ещё чаще. Плодоносящие деревья поливают в зависимости от погоды. Важно, чтобы почва была достаточно влажной перед самым началом цветения, в разгар раскрытия цветков, вскоре после завершения цветения и в период интенсивного роста плодов.

Чтобы реже поливать, айву часто выращивают с использованием мульчирования почвы

После поливов проводят рыхление и удаление сорняков, особенно для молодых деревьев. В конце лета — начале осени поливы прекращают, но в это время почва должна быть влажной вплоть до метровой глубины. Последний — предзимний — полив дают уже в ноябре, промачивают почву на возможно большую глубину.

Подкормки

В первые 1–2 года после посадки айве достаточно удобрений в посадочной яме и на подготовленном участке. Потом деревце нуждается в подкормках. Органику в форме компоста или перегноя вносят не ежегодно, но минеральные удобрения требуются систематически.

Основную часть органики дерево получает в форме мульчи.

Ранней весной в приствольном круге рассыпают и неглубоко заделывают мочевину (40–100 г в зависимости от возраста дерева). После окончания цветения можно внести нитрофоску или азофоску (200–300 г в разведённом виде). В августе удобряют фосфорными и калийными удобрениями (можно ограничиться древесной золой, несколько стаканов на приствольный круг).

Обрезка и формирование кроны

Обрезку айвы проводят в период покоя, то есть рано весной и после листопада. В первую очередь вырезают все больные и засохшие ветви. У взрослых, а тем более старых растений проводят прореживающую и омолаживающую обрезку. Молодые деревья (примерно до пятилетнего возраста) обрезать надо с целью правильного формирования кроны. В конце лета стоит прищипнуть молодые побеги, если они всё ещё продолжают рост. После листопада обычно ограничиваются санитарной обрезкой и, в небольшой степени, прореживающей.

Высокорослые сорта традиционно выращивают в виде чашевидного дерева, вырезая проводник и оставляя 4–5 скелетных ветвей, равномерно расположенных по окружности и отстоящих по высоте друг от друга на 15–20 см. Низкорослые деревья формируют по разреженно-ярусной кроне из 8–10 скелетных ветвей. Высота штамба в любой формировке должна составлять не более полуметра. В целом можно сказать, что обрезка айвы проводится примерно так же, как и яблони.

Дерево в форме чаши лучше освещается солнцем

Видео: формировка кроны айвы

Сбор урожая

Айва созревает позже всех культур в саду, сбор урожая приходится на осень, часто даже позднюю. Стараются дать плодам полностью созреть на дереве, но частенько их приходится снимать и недозревшими, если рано приходят сильные заморозки. Подмёрзшие плоды теряют во вкусе и совсем не хранятся.

К счастью, плоды айвы имеют свойство дозариваться при хранении, поэтому в снятии слегка недозревшей айвы беды никакой нет.

Для длительного хранения пригодны поздние сорта, которые часто как раз и приходится убирать недозрелыми. Готовыми к употреблению такими плоды становятся примерно через месяц после хранения в погребе. Лучшие условия хранения — сухой воздух и температура в несколько градусов тепла. Если плодов мало, их можно держать в холодильнике.

Часто приходится снимать и недозрелые плоды

Болезни и вредители

К сожалению, айва не относится к тем культурам, которые можно выращивать без опрыскивания. И если болеет она нечасто, то вредители — часто значительная проблема.

Причины болезней и их лечение

Болезни айвы встречаются при плохом уходе и неблагоприятной погоде. Так, монилиоз обычно нападает в слишком сырую погоду. Сначала на повреждённых плодах появляются бурые пятнышки, затем они увеличиваются, мякоть рыхлеет, плоды опадают. При бурном течении болезни она переходит и на совершенно целые плоды. Лечат заболевание фунгицидами: бордоской жидкостью, Ровралем и др.

Монилиоз чаще поражает косточковые, но и айва его тоже боится

Те же препараты используют и против буроватости листьев, а также мучнистой росы. Роса обычно появляется сначала на однолетних побегах в виде белых или буроватых пятен, затем пятна превращаются в бурую плёнку с чёрными точками. Впоследствии перестают расти побеги, деформируются листья и осыпаются завязи. Фунгициды используют через две недели после цветения, а затем ещё раз через месяц.

Грибок виноват и в загнивании завязей, которое начинается с почернения листьев, а затем переходит на бутоны и цветки. Завязи образуются, но очень быстро сгнивают и опадают. Профилактикой может служить опрыскивание Фундазолом.

Основные вредители

Группу вредителей, портящих листья, называют листоминирующей молью. Поскольку при этом растение значительно ослабевает, теряется урожай, ухудшается зимостойкость дерева. Против моли эффективны Фундазол или Диптерекс, применяемые после окончания цветения.

Молодые стебли и почки часто поражают красный и бурый плодовые клещи. Их личинки высасывают соки растения. Профилактика нашествия — опрыскивание 7%-м раствором мочевины во время листопада. При появлении клещей применяют, например, Фитоверм.

Тля вредит айве точно так же, как и яблоне, высасывая соки из молодых побегов и листьев. Она же может и переносить возбудителей заболеваний. С тлёй можно бороться и народными средствами (мыло, зола, различные травы), но при большом количестве вредителя приходится использовать тот же Фитоверм или Биотлин.

Тля и другие вредители так же страшны айве, как и яблоне

Размножение

Размножить айву можно различными способами, все они в той или иной мере несложны.

Семенное размножение

Семена извлекают из свежих полностью созревших плодов. После промывания их хорошо сушат, а затем высевают под зиму. Глубина посева — 2–3 см. На зиму посевы прикрывают торфом или перегноем. Весной всходы прореживают, в конечном счёте оставляя между ними 15–20 см. Уже к осени они вырастают до 35–40 см и могут быть пересажены на постоянное место.

Иногда семена сеют даже в горшок; всхожесть у них прекрасная

Размножение отводками

Отводками айву размножают так же, как и смородину, только надо найти низко расположенные ветки, которые можно пришпилить к земле. Верхушку выводят наружу. Из каждой боковой почки может появиться вертикальный росток. Когда они вырастут до 15–20 см, окучивают. Всё лето хорошо поливают и рыхлят почву, а после листопада разделяют на саженцы и рассаживают.

Черенкование

Размножение черенками несколько сложнее, поскольку надо использовать стимуляторы роста и внимательно следить за влажностью почвы. В остальном проблем нет. Можно использовать как зелёные черенки, так и одревесневшие. Высаживают черенки с 1–2 междоузлиями в субстрат из песка и торфа (3:1), желательно в парник. Корни появляются через месяц или позже, но обычно к осени саженцы уже готовы к пересадке.

Если всё пойдёт гладко, корни у черенка нарастут очень быстро

Корневая поросль

Корневая поросль — не лучший способ размножения, хотя и самый простой. Обычно поросль уничтожают, но если самые сильные экземпляры несколько раз за лето окучить, у них вполне может вырасти хорошая корневая система. Как правило, из таких саженцев можно получить неплохие растения.

Прививка

Обычно прививкой размножают самые ценные сорта. Черенки прививают на дички, айву, выращенную из семян или на боярышник. Прививку проводят так же, как и в случае яблони. Кроме весенней прививки черенком, используют и августовскую окулировку.

Видео: размножение айвы

Айва обыкновенная в ландшафтном дизайне

Во время цветения айва выглядит очень красиво, в связи с чем её нередко используют для украшения парков, аллей и скверов. Впрочем, чаще для этой цели применяют айву японскую, которая представляет собой несколько иной вид и практически всегда выращивается в форме кустарника.

Фотогалерея: айва в дизайне

Японская айва может быть посажена отдельным кустом Из кустарниковой айвы можно сделать стену Дерево айвы обыкновенной неплохо смотрится среди других пород деревьев

Айва обыкновенная — плодовое дерево, которое приносит плоды, похожие на яблоки, но более твёрдые и терпкие. Далеко не в каждом саду можно встретить айву, но любителей этой культуры немало.

Большинство видов и сортов айвы самые высокие урожаи дают в южных регионах. А все потому, что эти древесные растения слишком теплолюбивы, плохо переносят затяжные пониженные температуры и нуждаются в максимальном количестве солнечного света.

Конечно, при умелом уходе выращивание айвы возможно и в среднеравнинных условиях, однако плоды таких деревьев разительно уступают южным сородичам по качеству.

Как выглядит айва: фото и описание видов и сортов кустарника

Айва — очень древняя культура, выращиваемая уже более 4000 лет. В глубокой древности айва была известна в Египте, Китае, но очагом ее культуры считается Кавказ и, главным образом, Грузия, затем Азербайджан и Армения. Почти не уступает им и Средняя Азия, где нет сада без айвы. В Украину, Крым и Северный Кавказ, в Астраханскую область айва завезена из Южного Кавказа.

Ниже вы можете ознакомиться с описанием и увидеть фото айвы самых распространенных видов – обыкновенной и японской.

Айва обыкновенная. Вся дикая айва Малой Азии, Дагестана относится именно к этому виду. Разновидности ее отличаются по форме плода — яблоковидные или грушевидные.

Это кустарник или невысокое деревце до 2-3 м высоты. Листья сверху голые, снизу войлочные, белесые.

Как видно на фото, у этого вида айвы черешки листьев короткие, из-за чего они кажутся почти сидячими:

Цветки бело-розовые, одиночные, на опушенных коротких цветоножках. Цветет позже других пород — в середине мая. Плоды крупные, душистые, твердые, темно-желтого цвета. Созревают в октябре. Этот вид айвы зимостоек и засухоустойчив.

Айва японская — родина Китай и Япония, в одичавшем виде встречается в Средиземноморье. Это кустарник высотой от 0,5 до 1,5 м.

Ветви прямостоячие, голые, листья эллиптические, длиной до 8 см, острые, с пильчатыми краями. Сверху они блестящие, темно-зеленые, кожистые. Цветки расположены по 2-6 в пучках на прошлогодней древесине. Они почти сидячие, крупные, пурпурно-красные, варьирующие до розовых и белых. Плоды могут быть шаровидные или яйцевидные, некрупные (до 5 см), желтые или желтовато-зеленые, очень ароматные.

Айва японская светолюбива, в тени не цветет и декоративности не имеет. К теплу предъявляет такие же требования, как и айва обыкновенная, т.е. растет только на юге.

Посмотрите, как выглядит японская айва на фото, представленных ниже:

Плодоношение айвы обыкновенной наступает на 4-5-й год. Побеги вырастают до 4-10 см, и тогда на верхушке появляется крупный сидячий бело-розовый цветок. Побег прекращает рост после завязывания плодов. Если плод не завязывается, то пробуждается боковая почка. Побег из нее растет интенсивно и долго, до осени, заканчиваясь верхушечной плодовой почкой смешанного типа.

Полезно знать:

Постоянно отслаивающаяся кора у плодоносящей айвы — нормальное явление.
Айва — отличный медонос, с 1 га айвового сада пчелы собирают до 18 кг меда.
Кусты айвы сравнительно долговечны. Они живут до 70 лет, до 50 лет обильно плодоносят.

Далее вашему вниманию предложены фото и описание кустарников айвы самых популярных сортов.

Обратите внимание на фото – у этого сорта айвы плоды среднего размера, округло-цилиндрической, формы:

Созревают плоды в первой — второй декаде октября. Мякоть кремовая, сочная.

Популярны и такие сорта, как:

Как вырастить айву и как за ней ухаживать

Цветет айва позже яблони и груши, она перекрестно опыляется, но избирательной способностью к сортам-опылителям не отличается.

Как вырастить айву на своем приусадебном участке? Для получения хорошего урожая плодов в саду следует выращивать рядом не менее двух кустов айвы.

Айва не имеет периодичности плодоношения, чем выгодно отличается от других семечковых пород. По морозостойкости она уступает яблоне и груше. Но из-за глубокого покоя почки айвы зимой повреждаются редко. И только при морозах -30 °С могут вымерзать все почки. Весной после таких морозов почти не восстанавливается.

Жару айва переносит хорошо, если температура сочетается с высокой относительной влажностью воздуха. Казалось бы, айва как теплолюбивая порода должна бояться осенних заморозков, как раз когда созревают ее плоды. Однако только морозы -22 °С могут повредить плоды, и в этом смысле их можно приравнять к устойчивости ягод рябины.

Айва — светолюбивая порода. В диком виде она встречается преимущественно на полянах, опушках леса. В тени не цветет, чахнет и может погибнуть.

Без воды айва может обходиться долго — 2-3 месяца. При этом способна переносить и длительное затопление. Ей не страшны близко расположенные грунтовые воды и засоление почвы. Но плоды айвы при избыточном увлажнении становятся деревянистыми и вяжущими, на сухих почвах мельчают. При оптимальной влажности почвы и высокой относительной влажности воздуха плоды получаются сладкими и ароматными.

Несмотря на неприхотливость айвы к почвам, успешная культура ее возможна только на богатых легких суглинках с высокой органикой. Урожаи тогда ежегодны и обильны, но на плодородных легких почвах айва живет значительно меньше, чем на тяжелых.

В процессе того, как ухаживать за айвой, необходимо вносить органические удобрения (навоз, компост, торф) из расчета 6-7 кг на куст. Делается это обычно осенью.

Для сортов средней силы роста достаточна площадь питания 3 х 3 м. Для сильнорослых сортов эта площадь может быть увеличена до 4 х 4 м.

На тяжелых влажных почвах, в условиях бесснежной зимы и господствующих суховеев айву надо высаживать весной. И только в условиях мягкого климата предпочтительнее осенние посадки.

Междурядия сада для айвы могут быть залужены, но приствольные круги должны всегда оставаться чистыми от сорняков, рыхлыми и замульчированными — лучше всего перегноем.

Уход и выращивание айвы: обрезка и размножение черенками (с фото)

Проводить обрезку айвы надо ежегодно, укорачивая только однолетний прирост. Прежде всего, необходимо правильно сформировать молодое растение. Длина обрезки зависит от силы роста побега. Если побег 40-50 см, его укорачивают на 1/3, при 75 см — больше чем наполовину. При такой обрезке куст получается низким, в связи, с чем айва меньше страдает от сухих ветров.

Для усиления плодоношения в период зрелости систематически прищипывают молодые побеги. И если обрезка ветвей делается ранней весной, то прищипка производится летом и повторяется несколько раз в течение сезона. Последствием такой прищипки является образование плодовых почек.

Размножение айвы культурных сортов производится окулировкой и черенкованием. Окулируют айву на ее же дичках, выращенных из семян. Семена, изъятые из плодов, сразу высевают, потому что они не выносят пересыхания. За год вырастают сеянцы, готовые к окулировке, которую производят в сроки, обычные для яблони и груши. Приживаемость, как правило, бывает хорошей.

Размножение айвы черенками намного проще. Лучше укореняются одревесневшие однолетние черенки. Их заготавливают осенью после листопада, когда сокодвижение прекратилось, и помещают в песок в подвале, где они остаются всю зиму. К весне образуется каллюс. В таком состоянии черенки высаживают в грунт. Оптимальная длина черенков — 20-30 см. Их погружают в почву, на поверхности остаются только 2 глазка. Наклонная или вертикальная посадка черенка значения не имеет.

Полезно знать:

Плоды должны сохраняться на дереве до полной зрелости. Время съема определяется по частичному или полному очищению плодов от войлочного опушения. Они приобретают желтый цвет и легко отделяются от ветки.
Уборка плодов — процесс очень деликатный. Даже легкие ушибы вызывают появление темных пятен и отрицательно влияют на лежкость. Плоды загнивают. Качественные же плоды могут сохраняться до февраля — апреля. Оптимальная температура хранения +1,5…+2°С.

Чем полезна айва для организма и как её использовать

О том, чем полезна айва для организма, отлично знали ещё во времена Древнего Египта, ведь не эти древесные растения получили такое широкое распространение.

В плодах айвы содержится от 5 до 12% сахара (глюкозы, фруктозы, сахарозы), органические кислоты (яблочная, лимонная). Много в них пектиновых и дубильных веществ, железа (30 мг/кг), меди (14мг/кг) и витамина с (около 20 мг%), а также эфирного масла.

Семена содержат до 20% слизи, жирное масло, крахмал. Эти полезные свойства айвы дают основание использовать их в фармакологии.

Чем ещё полезна айва и как её применяют в народной медицине? Во многих странах компоты и варенье из айвы используют при желудочно-кишечных болезнях, для улучшения деятельности пищеварительного тракта. Тертые вареные плоды применяются также при заболеваниях печени, как противорвотное средство.

Вот только в свежем виде айва почти не употребляется из-за большого количества дубильных веществ. Но есть местные сорта, плоды которых очень сладкие и не терпкие. Они употребляются в свежем виде и как приправа к различным национальным блюдам.

Из свежей айвы готовят содержащий железо экстракт, который применяют при малокровии и других заболеваниях. С лечебной целью используют и зрелые семена айвы. В воде семена дают большое количество индифферентной слизи, которую используют при ожогах и раздражениях кожи.

Полезные свойства айвы для организма, аромат, обилие сахаров, своеобразная консистенция плода, цвет, а главное, позднее созревание делают айву ценной для приготовления варенья, джемов, мармеладов, цукатов в удобные сроки, когда заканчивается летне-осенний плодово-ягодный конвейер.

О том, как ещё использовать айву, могут рассказать косметологи, ведь из этого ценного фрукта готовятся очищающие лосьоны, кремы и маски для ухода за кожей лица и рук.

История

Родиной этого терпкого плода является Кавказ. Сегодня этот необычный фрукт ценят в Греции, Риме, по всему Средиземноморью, а также в Европе. Можно встретить эту культуру и в Америке, Австралии, Южной Америке и даже в Африке.

Описание

Айву несложно выращивать. Это дерево не нуждается в обильном поливе, а расти оно может на любой почве. Единственное правило ухода – обеспечить дереву нормальное освещение, в противном случае дерево будет плохо цвести и плодоносить. Преимущество такого дерева в том, что оно плодоносит регулярно, из года в год, поэтому урожай с айвы можно получать ежегодно.

Применение фрукта

Этот терпкий плод применяется в таких областях:

Лечебные свойства

Айва насыщается полезными элементами осенью, ведь именно в эту пору года плоды поспевают, становятся ярко-желтыми и сладковато-кисловатыми. Зрелые плоды обладают такими полезными свойствами:

справляются с проблемами желудка;
отвар из семечек фрукта используется в качестве слабительного средства;
отвар из терпкого плода выводит шлаки из организма;
обладает отхаркивающим действием, поэтому может применяться при простуде, ОРВИ;
помогает при малокровии;
борется с депрессией, хандрой и стрессом за счет большого количества антиоксидантов;
улучшает метаболизм, выводит излишки жира;
выводит лишний холестерин за счет входящих в состав пищевых волокон и пектина;
снижает симптоматику пищевого отравления (убирает рвоту, тошноту);
помогает при потере аппетита;
предотвращает появление маточных кровотечений;
припадки из сока айвы эффективны при трещинах в заднем проходе;
из семян айвы можно сделать слизь (на 10 г семян 250 мл воды), которую можно использовать для смазывания пораженной кожи от ожогов, а также для полосканий рта при пародонтозе, гингивите;
водный настой из листьев айвы помогает остановить приступы астмы;
укрепляет стенки кровеносных сосудов за счет флавоноидов и витамина С;
айва богата антиоксидантами, которые лечат много заболеваний, в том числе, и онкологию.

Психологи рекомендуют употреблять айву в осенне-зимний период. Твердый плод бодрит в плохую и дождливую погоду, оказывает стрессоустойчивое воздействие на организм.

Польза айвы для здоровья детей

Айва – отличное средство для профилактики вирусных и инфекционных заболеваний, поэтому для детей, которые посещают детские сады или школы, она будет очень полезной. Однако малышам до 1 года этот фрукт употреблять не стоит, иначе родители могут столкнуться с детскими запорами и другими проблемами.

Деткам от 1 года и старше айву можно давать только после ее термической обработки: готовить компоты, желе, мармелад и т. п. Для деток-сладкоежек можно делать конфеты, мармелад из айвы. Для приготовления цукатов подойдет следующий рецепт: на 2,5 л воды нужно взять 600 г сахара. Айву нарезать кусочками, замочить в сахарном сиропе на сутки, затем кусочки извлечь, довести сироп до кипения, снова опустить дольки, дать им остыть. Манипуляцию провести 2-3 раза. Затем кусочки плода подсушить естественным образом или в духовке.

Польза айвы для людей преклонного возраста

Польза айвы для женщин

Отвары, настои или сок из твердого фрукта помогает при обильной и болезненной менструации. Также его можно употреблять бесплодным девушкам. Беременным женщинам он тоже будет кстати – восполняет недостаток железа и магния, а также борется с признаками токсикоза и повышает настроение. Свежий сок из айвы снижает проявление климакса.

Польза для волос

Помогает этот фрукт и волосам: сок айвы можно добавлять в шампунь (не в банку, а при мытье головы просто капать несколько капель на порцию шампуня). В скором времени волосы станут крепкими, блестящими, перестанут сечься. Также можно сделать отвар из семян айвы: на 30 г семян взять 250 мл кипятка. Сырье залить, настоять 60 минут. Втирать в кожу головы при жирности или проявлении перхоти. Также можно ополаскивать отваром волосы ежедневно в течение недели. Как результат – волосы перестанут быстро жирнеть у корней, станут здоровыми и красивыми.

Польза для кожи

Рецепты лосьонов, масок из айвы для разных типов кожи:

Лосьон для любого типа кожи, обладающий разглаживающим эффектом: очистить от кожуры 2 плода, залить спиртом, настаивать 2 недели. Смешать с розовой водой в равном соотношении. Ежедневно протирать лицо.
Средство для жирного типа кожи – смешать 100 мл свежего сока айвы с 1 взбитым белком, добавить камфорный спирт (1 ч. л.). Очищать лицо ватным тампоном, смоченным в полученном средстве.
Маска для возрастной кожи против морщин: мякоть натереть на терке, добавить взбитый белок. Нанести на 10 минут. Смыть теплой водой.
Примочка против веснушек, пятен на теле: натереть мякоть на терке, выжать сок. Смочить ватный диск в полученном соке и регулярно протирать им кожу.

Польза для мужчин

Свое положительное действие айва приносит и сильному полу:

улучшает потенцию, усиливает сексуальное желание за счет витамина С, способствующего выработке окситоцина;
предотвращает появление стрессов;
служит отличным профилактическим средством против рака простаты за счет входящего в состав ретинола;
оказывает положительное влияние на сердце, укрепляет стенки сосудов;
способствует росту мышечной массы, увеличивает силовые показатели, поэтому айва станет незаменимым продуктом для спортсменов, бодибилдеров, пауэрлифтеров.

Отвар листьев

Не только плоды полезны для здоровья, но и листья:

борются с диабетом – отварить листья в течение 2 минут, залить стаканом кипятка. Принимать в теплом виде трижды в день;
справляются со стоматитом – сделать отвар из листьев айвы и коры дуба в равном соотношении. Полоскать рот не меньше 3 раз в день;
эффективны при болезнях печени, почек и ЖКТ – 1 ст. л. сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка. Настоять 50 минут, принимать в теплом виде по 3 ст. л. не меньше 3 раз в день.

Состав фрукта

Айва – фрукт с ценнейшим составом, в который включены витамины группы В, А, С, Е, РР, бета-каротин, много макроэлементов. В семенах айвы содержится слизь, крахмал, дубильные вещества, жирное масло. В зрелых фруктах можно обнаружить сахар, дубильные вещества, различные кислоты.

Противопоказания, вред для здоровья

Нельзя забывать и о вреде айвы для организма:

Как употреблять айву?

Айва – плод на любителя, потому что в нем много органических кислот и не всем людям это нравится. Плюс к этому присутствует некая терпкость, хотя люди восточной национальности с удовольствием едят его. Максимальная польза наблюдается, если есть плод в сыром виде. Но в натуральном виде этот плод мало кто употребляет в нашей стране, поскольку плоды сами по себе твердые, плюс к этому вызывают неприятное чувство вязкости, терпкости во рту.

Лайфхак: чтобы айва не была твердой, достаточно подержать ее некоторое время в холодильнике. А избавиться от ощущения терпкости во рту можно, очистив айву от семян и кожуры.

сладкие соусы;
мармелад;
маскарпоне;
пироги;
кексы и др.

Как правильно выбрать айву?

на плодах не должно быть повреждений, черных или зеленых пятен;
айва должна быть красивого желтого цвета без зеленоватого оттенка. Плод с зеленым оттенком свидетельствует о том, что его сорвали недоспевшим, а черные пятна говорят о том, что айва переспевшая, начала подгнивать;
при покупке айвы важно также обращать внимание на ее запах – если фрукт пахнет цитрусом и ванилью, тогда его можно покупать. Если плоды издают неприятный запах, тогда не стоит даже задумываться о покупке;
вмятины, следы от ударов на кожуре значительно снижают срок хранения фрукта;
лучше всего выбирать крупные, довольно плотные плоды.

Правила хранения айвы

Транспортировать айву лучше отдельно от других продуктов, потому что она чувствительна к ударам (несмотря на ее твердость).

Хранить фрукт можно в любом виде: как в сыром, так и в вареном, подсушенном, в виде мармелада, джема и т. д. Особенность в том, что даже при термической обработке фрукт не теряет полезные свойства.

Айва – фрукт на любителя. Спелые плоды довольно терпкие и твердые, но все равно этот кавказский плод используется многими кулинарами в приготовлении различных сладостей и кулинарных шедевров. Но у терпкого плода есть и другое предназначение – он используется для лечения различных болезней: простуды, заболеваний ЖКТ, диареи и др.

Авторы проекта. Обожаем фрукты, ягоды и ведем здоровый образ жизни. Этим и делимся на страницах сайта.

Айва известна людям с давних времен. В природе ее можно встретить только в южных регионах.

Но благодаря селекции были получены новые сорта, отличающиеся повышенной устойчивостью к неблагоприятным условиям, что дало возможность их выращивать в регионах с умеренным климатом.

Айва отличается высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. Ценится культура и, как элемент ландшафтного дизайна. Однако для ее полноценного развития нужно правильно провести посадку и обеспечить уход.

Понятие об обыкновенной, продолговатой и садовой

Данная культура относится к семейству Розовые. В дикой природе встречается только один вид растения – айва обыкновенная или продолговатая (Cydonia oblonga).

На его основе были получены две другие группы, а именно садовые и декоративные. Первые отличаются между собой формой плодов.Она бывает:

грушевидной;
яблоковидной;
ребристой.

Декоративные формы культуры применяют для озеленения территорий, приусадебных участков, парков. Такая айва бывает мраморной и пирамидальной. Декоративные формы отличаются повышенной засухоустойчивостью, быстро восстанавливаются после стрижки и формирования кроны. Они не требовательны к составу почвы и легко переносят загазованный воздух.

История селекции и появления

При первом знакомстве с культурой возникает ощущение ее схожести с яблоней, грушей, лимоном. На основе этого можно сделать предположение, что она является гибридом данных фруктов, и это ошибочно.

Родиной растения считается Кавказ. В странах Европы оно появилось в 16 веке.

Как выглядит растение и ботанические характеристики

Обыкновенная и садовая айва – это листопадное дерево с умеренной силой роста. Высота его колеблется в пределах 3,5-4 м. А декоративная форма растения представляет собой раскидистый кустарник до 1,5 м.

Дерево айвы имеет шарообразную крону. Ветки растения косо поднимаются вверх. Молодые побеги серо-зеленого оттенка, густо покрыты войлочной опушкой. По мере их созревания гладкая кора приобретает красновато-коричневый или черно-бурый цвет. А на старых ветвях и стволе она становится чешуйчато-лупящейся темно-серой. Диаметр ствола айвы достигает 50 см.

На фотографии айва обыкновенная:

Корневая система

Корневая система разветвленная, поверхностного типа. Она состоит из множества вертикальных и горизонтальных отростков. Подземная часть растения углубляется не более чем на 1 м, а диаметр ее разрастания может быть значительно больше кроны.

Листья

Листья у айвы продолговато-овальные, по краю присутствует зубчатость. Верхушка пластин может быть заостренной или тупой. Длина листьев достигает 12 см, а ширина – около 7,5 см. Сверху пластины темно-зеленые, а с обратной стороны сероватые из-за войлочной опушки.

Подробно о листьях айвы здесь.

Цветы

Период цветения у айвы наступает в мае и продолжается на протяжении 2-3 недель. Бутоны крупные, при полном раскрытии их диаметр достигает 6 см. Цветы простые, оттенок лепестков бывает белым или розовым, а по центру расположены ярко-желтые тычинки.

Бутоны у айвы открываются после распускания листьев. Благодаря этому культура не страдает от возвратных весенних заморозков и ежегодно плодоносит.

О цветении айвы детально тут.

Плоды

Плодоносит айва в сентябре-октябре. Фрукты съедобны, округлой или грушевидной формы. В процессе роста они опушены, но при созревании становятся полностью гладкими. Плоды айвы ярко-желтого оттенка, у некоторых сортов возможен легкий румянец с солнечной стороны.

Мякоть жесткая сухая. Вкус терпкий, вяжущий, кисло-сладкий. У садовых форм культуры масса плодов колеблется от 200 г до 2 кг, а дикорастущей – не превышает 100 г. Айва отличается уникальным ароматом, сочетающим нотки яблока, цветов и специй.

Полная информация о плодах в этой статье.

Косточки

Внутри плодов расположены пять многосемянных гнезд. Косточки обратнояйцевидные, неправильно угловатые. Сверху они покрыты ослизняющийся оболочкой. При созревании плода косточки приобретают красновато-коричневый оттенок. Вес 1 тыс. семян составляет 24-44 г.

Сорта с фото

Благодаря селекции появилось около 400 сортов айвы. Целью их выведения было повысить зимостойкость растения, увеличить размер плодов и улучшить их вкусовые качества.

Популярные сорта садовой айвы:

Анжерская. Скороспелый французский сорт с яблокоподобными плодами. Урожай можно сберегать в свежем виде 2 месяца. Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям.
Отличница. Айва выведена в Никитском ботаническом саду. Урожайность сорта составляет 45 кг ежегодно при выращивании на питательном грунте и регулярном поливе. Дерево сохраняет высокую продуктивность на протяжении 27 лет. Свежие плоды не теряют потребительские свойства 2,5 месяца.
Крымская ранняя. Сорт плохо переносит транспортировку. Урожайность его составляет 40 кг. Период плодоношения наступает в конце сентября.
Мускатная. Эта айва легко адаптируется к любым климатическим условиям. Отличается нетребовательностью к почве, легко переносит засуху. Масса плодов 250 г. Урожайность 35-45 кг с одного дерева.
Каунчи 10. Плоды грушевидной формы. Масса их варьируется в пределах 200-400 г. Мякоть сочная, сладковатая с кислинкой. Урожай созревает дружно в первой декаде октября. Его объем составляет 50-60 г. Плоды в свежем виде хранятся до 3 месяцев.

Полная информация о сортах айвы здесь, а о разновидностях для выращивания в Подмосковье тут.

Где растет в России и других местах?

В дикой природе айву можно встретить на Кавказе, в Средней Азии. Культивируют ее на Австралийском и Американском континентах, в Европе, Молдове. Айва предпочитает расти на:

опушках;
вырубках;
полянах;
склонах;
у береговых водоемов и даже заболоченных местах.

Дикая форма культуры не требовательна к составу почвы, а садовая айва предпочитает расти в питательном грунте.

Высокую продуктивность дерево показывает на суглинках и тяжелых глинистых почвах. Но также возможно выращивание в песчаном грунте. Однако при недостаточном поливе плоды мельчают. В России это дерево культивируют на территории Поволжья, Центрально-Черноземного региона.

Правила выращивания и ухода

Выращивание айвы не вызывает трудностей даже у начинающих садоводов. Но для ее полноценного развития нужно соблюдать требования культуры при посадке и в уходе.

Высаживать айву можно весной до начала вегетации дерева и осенью по ее окончании. Для культуры рекомендуется выбирать хорошо освещенные места с южной стороны участка.

При этом уровень грунтовых вод может быть около 1 метра. Возможно выращивание дерева даже на песчаном грунте, так как растение способно стойко переносить засуху. Однако в этом случае урожайность будет ниже, а размер плодов мельче.

Рекомендуется высаживать однолетние и двухгодичные саженцы без признаков заболеваний. При посадке на дно лунки нужно класть не дренаж, а слой глины толщиной 10 см. Это позволит обеспечить растение достаточным количеством влаги даже в засушливые периоды. Углублять саженец в почву нельзя его корневая шейка должна быть расположена на уровне почвы.

После посадки растение нуждается в обильном регулярном поливе для быстрой адаптации. Удобрять растение нужно трижды за сезон. Первый раз проводить подкормку весной во время активной вегетации, используя органику. В дальнейшем необходимо вносить удобрения перед цветением и во время формирования завязи. На данном этапе рекомендуется использовать суперфосфат и сернистый калий.

Айва хорошо реагирует на обрезку. Ранней весной нужно удалять поврежденные и сухие побеги, а также зачищать дерево от загущающих ветвей. До пятилетнего возраста саженца крону растения следует формировать. Допустимое количество скелетных ветвей 6-8.

Поздней осенью в при корневой круг дерева нужно уложить мульчу толщиной 10-12 см, чтобы исключить подмерзание корневой системы. Для этого можно использовать перегной, торф, хвойный опад. А с приходом весны мульчу нужно снять, не дожидаясь устойчивого тепла, так как она может спровоцировать подпревание корневой шейки.

В конце лета опытные садоводы рекомендуют проводить прищипку верхушек молодых побегов, чтобы они смогли созреть до зимы.

Айва начинает плодоносить в возрасте 3-4 лет.

Дополнительную информацию читайте в этой статье.

Какие способы размножения используют?

Айва легко размножается семенным и вегетативным способами. И при необходимости получить новые саженцы культуры не составит особых трудностей для садовода.

Особенности размножения дерева разными способами:

Семенами. Собирать косточки для посева рекомендуется через месяц после сбора плодов. К этому времени семена дозревают, приобретают равномерный темно-коричневый оттенок. Их следует тщательно промыть от слизи и слегка просушить.

Черенками. Данный способ размножения нужно использовать при необходимости большого количества новых саженцев айвы. Для этого нарезать молодые или одревесневшие побеги в начале весны на части длиной 15-25 см.

Каждая из них должна иметь по 4-5 вегетирующие почки. Верхний срез сделать прямым, а нижний наискось, чтобы увеличить площадь укоренения. Высаживать черенки рекомендуется в смесь из торфа и песка, взятые в равном количестве. Перед посадкой побеги выдержать сутки в растворе Корневина. Заглублять черенки рекомендуется до первой почки.

Подробнее о размножении тут.

Прививка

Для сохранения понравившегося сорта культуры можно использовать прививку. В качестве подвоя подойдут однолетние саженцы дикорастущей формы культуры и боярышника. Прививать рекомендуется методом окулировки. Оптимальным периодом для этого является начало августа.

Чаще всего именно айву используют в качестве подвоя для груши.

О прививке больше сведений по ссылке.

Болезни и вредители айвы

Данная культура обладает устойчивостью к заболеваниям и вредителям, но при несоответствии условий выращивания ее иммунитет снижается. В этом случае только своевременная обработка помогает сохранить урожай.

Монилиоз. Заболевание развивается при сырой, холодной, затяжной погоде. Возбудителем является грибок monilia cinerea.

Монилиоз распространен в регионах с умеренным климатом, поражает косточковые и семечковые культуры.

Мучнистая роса. Болезнь развивается при повышенной температуре и влажности. Распознать можно по белому налету на листьях, который впоследствии становится грязно-бурым.

Подробнее о болезнях и вредителях здесь.

Польза и вред

Айва имеет богатый химический состав. Она содержит пектиновые соединения, органические кислоты, минеральные, дубильные вещества и комплекс витаминов.

Основные полезные свойства айвы:

кровоостанавливающее;
мочегонное;
вяжущее;
антисептическое;
антибактериальное;
противовирусное.

Этот фрукт рекомендован при повышенной умственной нагрузке и регулярных стрессах, так как содержит большое количество природных антиоксидантов. Данная особенность позволяет также замедлять процессы старения в организме человека.

Несмотря на пользу фрукта в некоторых случаях он способен нанести вред здоровью.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
язва желудка;
предрасположенность к запорам;
плеврит;
энтероколит.

Содержание аскорбиновой кислоты в плодах айвы в 5 раз больше, чем в цитрусах.

Способы применения

Этот фрукт широко используется в кулинарии. На его основе готовят джемы, варенье, цукаты, соки, напитки. Также мохнатая айва является сырьем для мармелада, благодаря содержанию пектина.

Рецепт приготовления десерта:

Нарезать 1 кг айвы дольками и добавить 2 ст. воды.
Проварить на медленном огне до размягчения плодов.
Протереть фруктовую массу через сито.
Добавить 0,5 кг сахара, варить на слабом огне полчаса.
Горячую массу вылить на противень, застеленный пергаментом.
После остывания разрезать на кусочки и посыпать сахарной пудрой.

В медицине айву применяют, как эффективное средство для остановки кровотечений, лечения поноса, рвоты. В стоматологии используют отвары на основе листьев и плодов при воспалении десен. Также эти фрукты помогают в лечении малокровия, анемии, отеков.

Об использовании растения дополнительно здесь.

Применение в ландшафтном дизайне

Эффектный вид растения во время цветения смогли оценить по достоинству ландшафтные дизайнеры. Поэтому культуру широко используют для украшения заднего плана садов, парков, скверов и аллей.

Айва хорошо сочетается с:

шиповником;
жимолостью;
жасмином.

На фоне ее хорошо смотрится вейгела, метельчатая гортензия. При выборе соседей рекомендуется учитывать светолюбивость культуры. Поэтому рядом с айвой нельзя высаживать высокорослые деревья.

Плюсы и минусы

Это растение, как и другие, имеет сильные и слабые стороны. И при желании его выращивать на приусадебном участке необходимо их изучить заранее.

Основные достоинства айвы:

скороплодность;
нетребовательность к составу почвы;
высокий жизненный потенциал;
декоративность;
устойчивость к засухе, застою влаги в почве;
универсальность применения плодов;
длительное хранение фруктов в свежем виде;
среднерослость дерева.

Недостатки:

теплолюбивость;
восприимчивость к недостаточному освещению;
терпкий вяжущий вкус.

Сколько стоят плоды и саженцы в России?

Приобрести свежие плоды айвы можно по цене 120-180 руб. за 1 кг. Стоимость продукта зависит от размера фрукта, его качества и дальности транспортировки.

А саженцы айвы стоят в пределах 390 -450 руб. за 1 шт. В этом случае цена обусловлена возрастом растения.

На что похоже дерево?

Существует несколько деревьев и фруктов, которые имеют схожесть с обыкновенной айвой. И, чтобы уметь их отличать, нужно знать особенности этих растений.

Мушмула германская. Среднерослое листопадное дерево высотой 2,5-4 м. Является представителем семейства Розоцветных. Плоды приплюснуто-округлой формы, созревают в октябре. Диметр фруктов около 5 см, оттенок желто-коричневый.

Заключение

Айва обыкновенная – удивительная культура, полезные свойства которой нашли применение в медицине, кулинарии, косметологии. При этом растение относится к категории нетребовательных, и при минимальном уходе способно регулярно давать плоды. А компактность дерева позволяет его выращивать даже на небольших приусадебных участках.

Читайте также: