Баклажаны на зиму в мультиварке
Обновлено: 05.10.2024
Баклажаны "Кобра" - это фантастическая закуска, которая мгновенно улетает со стола. Одно лишь название этого блюда из баклажанов и перца говорит само за себя. Закуска, приготовленная по данному рецепту, получается остренькой, а ее пряный запах практически сводит с ума всех присутствующих за столом. Острые баклажаны "Кобра" - это и самостоятельная закуска, и пряный гарнир.
баклажан, перец болгарский, перец горький, перец горький, чеснок, уксус, сахар, соль, масло растительное
Минимум компонентов, несколько минут свободного времени - и вы можете заготовить на зиму сытное и полезное блюдо из баклажанов с чесноком и зеленью. Печеные плоды получаются очень аппетитными, слегка острыми и пикантными.
Вкусная и полезная холодная закуска из баклажанов и помидоров, которую можно заготовить на зиму, потратив минимум времени и сил.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
22.08.2016 | Автор: Ксения | | Добавить в избранное 97
Ингредиенты:
- баклажаны – 3-4 штуки.
- помидоры – 1 кг.
- болгарский перец – 3 штуки.
- чеснок – 1 головка.
- острый перец чили – 0,5 штуки.
- соль – 0,5 ст. ложки.
- сахар – 2 ст. ложки.
- уксус 9% – ¼ ст. ложки.
- подсолнечное масло – 1 стакан.
Как приготовить баклажаны с помидорами на зиму:
Первым делом следует измельчить помидоры в пюре. Можно натереть плоды на мелкую терку, но это долго. Проще пропустить томаты вместе с кожицей через мясорубку, или же порезать их дольками и измельчить в блендере. Готовую томатную массу перелейте в мультиварочную кастрюлю.
Сюда же добавьте чеснок и острый перец, тоже измельченный удобным для вас способом. Кстати, если вы не относитесь к любителям острых блюд, тогда количество жгучего перца можно уменьшить вдвое, либо же совсем исключить. Салат из баклажанов получится более нежный и бархатистый.
Томатное пюре должно провариться не менее 10 минут с момента закипания. В это время, пока бурлит помидорное пюре, нарежьте овощи для салата кусочками, кружочками или длинными полосками – как вам больше нравится. Я обычно крупные перцы режу на 4 части, а средние – пополам. Затем дольки нарезаю поперек полосками шириной примерно 2 см.
А вот баклажанчики можно и крупнее нарезать – кружочками или полукругами.
Подготовленные овощи отправьте в кипящий томат, перемешайте. Снова закройте крышкой и варите, время от времени помешивая, оставшееся время.
После того, как прозвучит сигнал об окончании варки, чашу мультиварки оставьте на подогреве, а булькающим содержимым наполните заранее простерилизованные баночки. Сразу же плотно закрутите металлическими крышками, оставьте под теплым одеялом до полного остывания.
Приготовь на ужин вкусное и полезное блюдо при помощи мультиварки!
Овощное рагу по-французски! Вкусное, питательное и полезное блюдо!
Очень вкусная овощная закуска для любителей баклажанов.
Вкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам.
Яркое сытное ароматное блюдо с нотками прованса для всей семьи!
Такая икра понравится всем. Вкусно, просто, быстро! Готовь и ты!
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
Удивительно вкуснейшее блюдо! Порадуй близких восточной кухней!
Пальчики оближешь! Очень простой рецепт вкусных баклажанов!
Не только вкусное, но и очень полезное блюдо! Хит сезона!
Отличное дополнение к различным блюдам! И в будни, и на праздник
Овощная заготовка без забот и без хлопот! Семья оценит!
Баклажаны в мультиварке
Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu
© 2010 - 2022 - 1000.menu / Хрумка со вкусом / Рецептосохранялка - моя кулинарная книга
Многие называют баклажаны овощами долголетия. И действительно, в этом темно-фиолетовом продукте содержится множество витаминов, клетчатки, микро- и макроэлементов. Вы можете приготовить вкуснейшие баклажаны на зиму в мультиварке. Такие закусочные блюда займут почетное место на вашем столе.
Почти маринованные грибочки
Баклажаны – безумно полезные овощи, в которых содержится множество витаминов, фосфор, железо. Они незаменимы для полноценного функционирования человеческого организма.
Зачастую из свежих баклажанов мы готовим как максимум два блюда – икру или тушеный гарнир. Делая заготовки из баклажанов в мультиварке на зиму, вы сможете проявить свою кулинарную фантазию. Многие хозяйки прибегают к маринованию, тушению, жарке, варке. В общем, как только они не изощряются, чтобы приготовить изысканную закуску сродни магазинным деликатесам.
Многие гурманы маринованные баклажаны сравнивают с грибочками. Возьмите на заметку их простой рецепт.
Состав:
- 2 кг баклажанов;
- 1 бульонный кубик;
- головка чеснока среднего размера;
- 4 ст. л. поваренной соли;
- 2 ст. л. уксуса с 9% концентрацией;
- 3 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.
Приготовление:
Состав:
- 2-3 шт. баклажанов крупного размера;
- лук – 2 головки;
- 2 шт. сладких болгарских перцев;
- 5 шт. свежих томатов среднего размера;
- 2 шт. морковных корнеплодов;
- 3 шт. чесночных зубков;
- по вкусу соль и молотый душистый перец.
Приготовление:
Соте из баклажанов в мультиварке на зиму
Многие хозяйки любят готовить овощное соте. Вы сможете взять в зиму кусочек летнего солнца и полезных свойств баклажанов, а также других овощей. Готовить соте нужно в среднем полтора часа. Как видите, мультиварка упрощает этот процесс.
Состав:
- 500 г баклажанов;
- 100 г репчатого лука;
- 0,4 кг свежих томатов;
- 1 ст. л. поваренной соли;
- 50 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
- 3 шт. сладких болгарских перцев;
- пучок базилика;
- 2 шт. морковных корнеплодов.
Приготовление:
Из баклажанов легко приготовить множество интересных заготовок. С таким продовольственным запасом вам даже самая лютая зима будет нестрашна. Приятного аппетита!
Читайте также: