Батат выращивание в подмосковье

Обновлено: 19.09.2024

Я ценю батат. Некоторые эстеты находят, что по вкусу он смахивает на мороженую картошку, но мороженая картошка мне не по нраву, а батат я люблю. Особенно если нарезать его кружочками и подсушить в микроволновке три минуты – получаются очень вкусные толстенькие мягонькие чипсы с корочкой. А вот что я не люблю, так это его цену в магазинах, так как платить за картофель, пусть и сладкий, дороже, чем за манго, как-то обидно и немножко жадно. Поэтому, было принято решение выращивать экзотический клубень самостоятельно.

К счастью, была еще Лена, моя подруга, давно живущая в Лондоне, мировой, можно сказать, столице бататов. ( Не то, чтобы сами англичане их особо выращивали, климат Альбиона тоже не располагает к таким затеям, зато они их много едят).

И Лена на рынке в Кэмдене купила три безымянных батата самого дикого и явно необработанного вида. После чего привезла их в Москву в собственном лифчике: в ее маленькую сумку они не влезли, а в багаж я бататы закляла не сдавать, потому что холод им категорически противопоказан. Так что Лене оставалось только запихнуть три огромных батата в указанный предмет туалета и на какое-то время превратиться в эротическую звезду аэропортов. Я не настаиваю на том, что это – наиболее уместный способ транспортировки бататов, но не могу не отметить, что бататы приехали ко мне тепленькие, жизнерадостные и без единой царапинки.

Бататы приехали ко мне в ноябре – для проращивания было еще рановато, обычно их ставят прорастать в конце января- начале февраля, но рисковать, храня их в сухом виде, не хотелось, поэтому я сразу поместила клубни, не разрезая, в продолговатые ящички с влажной смесью песка и торфа, так, чтобы одним бочком они лежали в грунте, а другой торчал наружу.

Батат – растение, которое страстно любит размножаться. Побеги из клубня могут вырастать в любом месте, без всяких глазков. Растут они стремительно – в день могут вымахать на десяток сантиметров, если есть влага, свет и тепло, и нет – действия ингибиторов. Обломанные котами и прочими трагическими обстоятельствами стебельки можно отдельно сажать в горшочки –укореняются они мгновенно.

Особенно свирепствовал черномор – он сразу прыснул целым лесом побегов, которые уже к январю превратили мой кабинет в джунгли - батат полз по окнам и стенам, свисал с занавесок и обвивал компьютер. Когда в апреле нам пришлось увозить его на дачу, это была эпохальная битва, напоминавшая одновременно историю Лаокоона со змеей, Геракла с гидрой и комиссара Катани – с сицилийской мафией. Черномор занял все заднее сиденье машины , в то время как руслан с людмилой скромно уместились в одной маленькой авоське ( что касается магазинного борегарда, то его чахлые стебельки на тот момент как раз доросли до почтенной длины в 10 сантиметров).

К сожалению, батат никак нельзя морозить, даже в теплице ему будет холодно по ночам, так что жил он в доме, а нарезать с него черенки я стала только в конце мая. Лучший черенок – это отрезок стебля в три-четыре коленца – его нужно сразу ставить в воду и через 2-4 дня он уже даст щеточку корней, после чего его можно сажать в почву. (Если нарезать черенки раньше и укоренить их в земле в горшочках, то такое растение можно будет использовать как черенковый маточник, а вот пересаживать в грядку я бы его уже не стала - именно из этих корешков и формируются сами бататы, при росте в тесном пространстве и при пересадке они повредятся, вырастут тощими и кривенькими.)

Через месяц этот кустик превратится в спрута, размахивающего во все стороны десятками стеблей, - из этих стеблей я буду нарезать черешки для посадки.

Бататы можно сажать в открытый грунт, когда угрозы заморозков уже полностью минуют, то есть самое раннее – в конце мая, а лучше в начале июня. Я сажала их в приподнятую грядку с очень рыхлой и мягкой землей с большим количеством песка. До того грядку я держала закрытой толстой прозрачной пленкой –чтобы почва максимально прогрелась. Пленку я так и не убирала, просто вырезала в ней круги для батата – он очень любит жару и перегрев корней под пленкой ему не страшен. Сажать черенки лучше всего под углом, почти горизонтально, лежа – чтобы половина черенка была под землей.

Чтобы батат рос, ему нужна суточная сумма температур не ниже 26 градусов, и чем эта сумма выше, тем быстрее он разгоняется. То есть, если у вас ночью двадцать, а днем сорок –в сумме шестьдесят, то бататы вырастут стремительно, за пару месяцев. А если у вас ночью восемь, а днем семнадцать - в сумме двадцать пять, самая популярная погода последних лет в Подмосковье, то они не вырастут никогда.

Поэтому я укутала бататы пленкой и сверху, и держала их в этой прозрачной бане, пока они не разрослись достаточно мощно, чтобы все это безобразие с себя скинуть.

И если не считать нескольких беспокойных ночей в июне из-за традиционных неожиданных похолоданий, то бататы показали себя в целом беспроблемнейшими пассажирами. Их не ест колорадский жук. Их вообще у нас особо никто не ест. Они быстро и бодро растут, если есть хоть какое-то тепло и солнце. Они покрывают землю плотным ковром листьев, так что сорнякам там негде разгуляться. Они практически не нуждаются в поливе.

Батат

Можно ли возделывать культуру в этом регионе?

Многие специалисты считают, что батат намного проще взрастить, чем простой картофель. В отличие от картофеля, он не требует окучивания. Огромным плюсом является то, что колорадские жуки им не интересуются. А это означает, что не понадобится использовать химические препараты для обработки.

Корнеплоды батата вмещают в себя огромную численность витаминов и микроэлементов (о пользе и вреде овоща читайте тут). Имеется множество сортов этого овоща. Все их возможно поделить на кормовые, десертные и овощные:

Десертные сорта выделяются большим наличием глюкозы. Они имеют желтого или оранжевого цвета мякоть, которая по вкусу может напоминать банан, морковь или тыкву.
Овощной сорт не такой сладкий и имеет схожесть с картофелем. Поэтому некоторые люди умудряются бататом заменять картошку.
Кормовые сорта более схожи с картофелем. Они отменно подходят для жарки.

Избрать сорт можно, основываясь на свои личные вкусовые потребности.

В Подмосковье хорошо подойдут для выращивания следующие сорта овоща:

Как прорастить рассаду из магазинного клубня?

Для того, чтобы получить желаемую рассаду, нужно купить несколько здоровых и созревших клубней батата.

Для начала плоды необходимо обеззаразить. Для этих целей можно опустить их в раствор медного купороса.
После этого несильно закопать в заранее приготовленную землю. Ее можно подготовить самостоятельно или приобрести в магазине.
После этого посаженные овощи нужно сверху присыпать песком примерно на три сантиметра.

Методы выращивания

Следует сразу сказать, что батат очень редко выращивается семенами. Для Подмосковья больше всего подойдет метод выращивания рассады из зрелого клубня. Вырастить рассаду можно несколькими способами:

Плоды спелого батата заглубляют в землю и присыпают песком.
Прорастить батат в воде. Для этого нужно поместить плод сладкого картофеля в стакан с чистой водой. Большая часть плода должна находиться сверху, а 1/3 часть батата в воде. Для того, чтобы закрепить плод в верном положении. можно использовать зубочистки.

Идеальная температура воздуха в квартире, где растет рассада овоща, должна быть от +1 до +30 градусов. Один корнеплод может дать от пяти до пятнадцати черенков. Когда они достигнут длины в 10-15 см, их следует разместить каждый по отдельности. Это делается для того, чтобы у каждого растения начала формироваться собственная корневая система.

Основные условия культивирования

Батат правильнее всего высаживать на участке, который будет защищен от ветра. Осенью необходимо вскопать грунт и удобрить его сульфатом калия. Весной появляется потребность хорошо прорыхлить почву и добавить аммиачную селитру. Батат высаживается в первые весенние месяцы, когда температура воздуха достигает отметки +15 градусов тепла.

Нельзя, чтобы рядом с плантациями батата находились деревья. Растению для хорошего развития необходимо много света.

При взращивании батата в Подмосковье весной его защищают пленкой. Это обеспечит охрану рассады от переменчивых погодных условий.

Пошаговый алгоритм посадки в открытый грунт

Для посадки батата в открытый грунт потребуется:

Выкопать в земле лунки. Расстояние между ними должно быть около 30 см. Лунки лучше делать небольшого размера.
При выкапывании лунок следует соблюдать межрядовой промежуток в 50 см. Если вы будете использовать именно подобную схему посадки, то в будущем образуется плотный палас из листьев. Именно он обеспечит удержание влаги в почве.
Росток в лунку нужно погрузить на 5-7см.
После того, как на растении вы увидите образование новых листочков, можно будет судить о том, что он прижился.

Одной из самых главных спецификой в содержание за бататом в Подмосковье является поддержание комфортной температуры воздуха. Если произойдет понижение температур до +10 градусов, то сладкая картошка погибнет. Но еще важно правильно поливать и подкармливать растение. Об этом поговорим подробнее ниже.

Полив

В первый месяц очень важен полив. Поэтому важно следить за этим моментом и усиленно поливать батат. Уже после 30 дней полив растения следует уменьшить. Поливать нужно только после подсыхания верхнего слоя. Если этого не делать, то вода будет застаиваться в почве, и корнеплод начнет гноиться.

Нужно помнить, что за две недели до того, как вы планируете собирать урожай, растение нужно перестать поливать.

Подкормки

Следует отметить тот факт, что овощ быстро высасывает из почвы полезные вещества. Именно поэтому он нуждается в дополнительной подкормке. Правила подкормки можно выделить такие:

Удобрения, содержащие калий, нужно добавлять уже с августа месяца. Периодичность следующая: один раз в семь дней.
Отличным средством для питания растения является древесная зола. Предварительно ее следует настоять в течение двух недель.
Нужно часто обходить грядки с бататом для того, чтобы удалять ненужные корешки. Они очень плохо влияют на качество и количество клубней.

Вредители и болезни

Бататом не интересуются колорадские жуки, проволочники и фитофтора. Этот овощ оказался достаточно устойчивым к местным вредителям.

А вот личинкам майских жуков сладкий картофель пришелся по вкусу. Они, как правило, любят выбирать самые крупные и красивые плоды. Для того, чтобы защитить овощ, необходимо вести стойкую борьбу с вредителями. Личинки жуков находятся глубоко в земле, чем осложняет нам задачу.

Отличным решением проблемы является полив грядок с использованием раствора Энтонем-F.

Если вы очень рано начали высаживать клубни на черенки, то впоследствии уже укорененные ростки могут подвергнуться порче из-за черной ножки. Это широко известное грибковое заболевание растений. Появляется болезнь из-за плохого освещения и вентиляции в помещении.

Также причиной развития заболевания может стать больная почва. Для того, чтобы избежать подобного заболевания, следует применять только обеззараженный грунт. Хорошей профилактикой станет укладка на дно луковой шелухи. Важно не допускать частый и лишний полив растений.

Как и чем обрабатывать?

Начинать обработку можно тогда, когда побеги растут из клубня. Перед тем, как совершить выгонку ростков, можно произвести обработку клубня. Для этого его нужно положить на 30 минут в раствор флудиоксонила. Эти манипуляции помогут избежать возникновения различных грибковых инфекций.

Когда ростки будут посажены в открытый грунт, стоит следить за тем, чтобы их не ели мыши, мохнатые вши или слизни.Для этого можно несколько раз их обработать специализированным средством против колорадского жука.

Сбор урожая

Сроки уборки урожая зависят от нескольких факторов, а именно:

Как правило, развитие плода продолжается от 90 до 180 дней. Эту информацию можно найти на упаковке семян. Собирать урожай в Подмосковье имеет смысл тогда, когда листочки и клубни начнут желтеть.

Откапывать плоды следует только в не влажную погоду. Если это сделать после дождей, то впоследствии плоды будут скверно храниться и быстро испортятся. Необходимо учесть, что клубни легко ломаются и их следует довольно-таки аккуратно выкапывать из земли, чтобы не повредить. После того, как вы извлечете из почвы корнеплоды, необходимо их хорошо просушить. Это можно сделать прямо на улице. В течение нескольких часов нужно оставить плоды на хорошо проветриваемом и солнечном месте.

Батат, которые некоторые путают с топинамбуром, можно выращивать не только в Подмосковье, но и в средней полосе России и даже на Урале и в Сибири, а о том, как это сделать, у нас есть отдельные статьи.

Как правило, выращиванием подобного овоща в Подмосковье не занимается большое количество людей. На самом деле ничего сложного, как можно увидеть, нет. Если вы не боитесь решать сложные задачи, то обязательно попробуйте заняться выращиваем батата. У этого овоща можно выделить много плюсов. К ним относится высокий урожай, устойчивость к разным болезням и несложный уход. А плоды батата очень питательны и полезны.

Среди садоводов можно встретить множество увлеченных экспериментаторов, которые стремятся адаптировать южные культуры к выращиванию в неподходящих на первый взгляд условиях.
Эта статья пригодится таким первопроходцам: посвящена она выращиванию батата, который иначе называют сладким картофелем.

Почему стоит выращивать батат?

Проращивание батата в воде

Проращивание батата в почвенной смеси

Это тропическое растение выращивают во многих регионах страны, а тем более в средней полосе, где лето длиннее, чем в северных районах. Огородники батат полюбили за вкусовые качества и неприхотливость — при минимальном уходе можно получить хороший урожай корнеплодов. О том, как правильно выращивать батат в Подмосковье, пойдет речь в этой статье.

Содержание статьи:

Выбор подходящего сорта

При подборе сорта учитывают срок созревания, вкусовые качества и форму плодов. Еще хочется сказать о том, что сорта батата разделяются на кормовые, овощные и десертные. Последние отличаются сладким вкусом, который напоминает банан или тыкву. Кормовые сорта являются отличным заменителем картофеля, их плоды практически безвкусные. Корнеплоды овощных сортов содержат меньше сахара, чем в десертных, они могут использоваться в качестве заменителя картофеля.

Получение посадочного материала

Сразу хочется отметить, что батат размножают черенками, полученными из корнеплодов. Для выгонки ростков покупают качественные корнеплоды, без признаков гнили и видимых повреждений. Проращивают его так:

Начинают проращивать батат в марте, в крайнем случае в конце февраля.

Посадка батата

Многие садоводы задаются вопросом, когда высаживать черенки батата в открытый грунт? Пересадку осуществляют в конце мая, когда земля прогреется и риск возврата ночных заморозков будет сведен к минимуму.

Грядку для батата готовят так:

Выбирают хорошо освещенный участок, обязательно с плодородным и легким грунтом. Нельзя сажать батата в кислую почву, она обязательно должна быть нейтральной.
Землю перекапывают на штык лопаты. При перекопке добавляют органические удобрения — компост или перепревший навоз. Питательные вещества желательно вносить с осени, если такая возможность есть.
Перед высадкой батата, землю еще раз разрыхляют и выравнивают граблями. Обязательно разбивают комочки земли и очищают от сорняков.

Саженцы батата пересаживают на грядку с расстоянием 30 см друг от друга. Между рядами оставляют не менее 50 см. При заглублении саженцев следят за тем, чтобы в земли оказались 2 междоузлия. После посадки землю утрамбовывают и обильно поливают.

Уход за бататом

Чтобы добиться хорошего урожая батата, за ним надо правильно ухаживать. В чем же заключается уход за этим тропическим растением?

Во-первых, содержат почву в чистоте. В течение всего сезона почву поверхностно разрыхляют и очищают от сорняков. Нельзя допускать разрастания сорной растительности, ведь она может полностью загубить наш урожай.

Во-вторых, поддерживают влажность почвы на приемлемом уровне. Первый месяц поливают часто и обильно. Когда батата укоренится, частоту и интенсивность полива сокращают, а за 14 дней до сбора урожая полностью прекращают полив. Если этого не сделать, то батат будет водянистым.

В-третьих, подкармливают растения удобрениями. Какие удобрения и в каком количестве надо внести за вегетационный период во многом зависит от качества почвы. Если она плодородная, то можно батат не подкармливать на первом этапе роста. А в середине августа нелишним будет подкормка с калийными удобрениями, которая способствует формированию крупных корнеплодов. Ее вносят по инструкции.

Самый большой урожай, можно собрать в теплое лето. Хорошо батат развивается при температуре от +25 до +30 градусов. Если отметка упадет ниже +10, то батат перестанет расти и может даже погибнуть.

Сбор урожая батата

Выкапывают батат из земли в сентябре-октябре, когда стебли с листочками пожелтеют. Кустик аккуратно подкапывают вилами и вынимают плоды. Обсушивают батат на ветру пару часов, очищают от остатков земли и закладывают на хранение. Оптимальный температурный режим +10 .. +12 градусов.

Соблюдая основные правила и рекомендации из статьи, вы всегда сможете вырастить на своем участке вкусный, умеренно сладкий батат.

Читайте также: