Чтобы картошка не прорастала

Обновлено: 07.07.2024

Когда картофель хранится слишком долго, на клубнях могут появиться ростки. Обычно эта проблема возникает весной при повышении окружающей температуры воздуха. Предотвратить ее можно с помощью яблок.

Если на клубнях все-таки появились ростки, перед приготовлением картофеля важно их срезать. Кроме того, важно вырезать те части овоща, цвет которых вызывает сомнения. Если картофель лежит в таком виде слишком долго, он может стать источником ядовитых соединений.

Ранее сообщалось, что опытные огородники часто делают на клубнях семенного картофеля надрезы. Есть несколько вариантов подобной обработки посадочного материала. Один из самых популярных – неглубокий поперечный надрез. Многим такой прием известен как кербовка.

Вопрос от нашего подписчика Сергея:
Меня занимает вопрос о сохранности урожая. Я храню картошку в подполье своего дома, возникает зимняя вилка: если холодно в подвале — холодно и в доме, есть ли какие либо ингибиторы роста для картофеля, чтобы он не прорастал до поры до времени?

Ирина, я кладу в ящик с картофелем одно небольшое яблоко. Ещё бабушка так делала.И перебираю картошку в феврале, выставляю ту, что отобрана для посадки отдельно, мы поднимаем её в коридор, чтоб в тепле лучше проросла. Остальная картошка лежит. Правда, сейчас уже пошли глазки прорастать на всей картошке. Видимо, вечно её ничто останавливать не может. А вот соседка моя на ящик с картошкой кладёт веточку рябины с листочками. Тоже, говорит помогает от прорастания.

В общем я немного порылся и нашёл один патент: перекись водорода 5%, регулятор кислотности-любя кислота- PHсмеси должна быть около 4, и ионы любого металла в качестве " катализатора" начиная от серебра, прорастание замедляется, в результате количество глазков увеличивается, урожай становится больше и ровнее и исчезает гниль… широкой публике сиё не известно, а жаль

извините но система патентования как раз то и находится отнюдь не в России, но если Вам надо я могу Вам сообщить номер патента

Молодец что нашел… только что нашел? Как применять? Сколько воды и перекиси водорода? Ссылочку .пож-та дайте.И Ирине -для марта прорастание картофеля в погребе -это очень рано, значит теплый погреб.У меня в 20 числах июня начинает прорастать в погребе -поэтому хватает до новой сохранить.А так вынимаю из погреба 5 апреля.Грею, проращиваю на свету с переодическим опрыскиванием.А попутно-от жуков хорошо помогает жидкий ДЫМ.Да, именно тот.что покупаем в продмагазинах.Побрызгайте баклажаны -и не один каларадос и не сядит.

По идее, нормальный пол эту вилку должен ликвидировать.
Важна при хранении не только температура, но и влажность точнее ее отсутствие и тьма.

При температуре ниже 5 гр в картофеле увеличивается количество сахарозы(те -гниль), при отсутствии влаги картофель элементарно высыхает и сморщивается теряя при этом свои сортовые качества… одни вилки как видите, и без химии не обойтись

А ежели только так но не лежит же ни картошка ни свёкла ни марковь как нам бы хотелось. а нам предлагает путь только наука _ пожалуйста посмотрите ответы на мой вопрос о том как сохранить картофель. это относится не только к картфелю, но и чёрт возьми к вашим детям

Выглядит так, кто созревает раньше — губит других. Если картошка будет созревать позже… ничего в вашем подземелье не изменится, но урожай у Вас будет по крайней мере на четверть больше. не так ли?

Два года высаживаю картошку с ростками до 30 см (пока нет других условий хранения и начинает прорастать картофель уже в декабре). Ростки не обламываю, а стараюсь аккуратно свернуть клубком. Ну и в лунку по столовой ложке древесной золы. На урожай не жалуюсь. Неудобно, правда, разбирать ее перед посадкой, но приходится.

Cсовет один -самый эффективный, но надо попотеть.Вырыть погреб, глубиной метра /если нет близкого залегания грунтовых вод/,2 метра -это высота,.чтоб было удобно там находиться.И метр на засыпку сверху.И построить над ним сарайчик из дерева, где крыша толь, шифер -но не металл.Чтоб весной не нагревалась и не влияла на температуру в погребе.Ну и, конечно, вытяжки.тогда не будет прорастать картофель.Я вынимаю за месяц -грею и проращиваю, обрызгивая водой, коровяком.В идеале под картофелем грунт или опилки.

Да… Но у нас никакой дренаж не поможет. Грунтовые воды почти наравне с землей. Под домом и то вода стоит

Когда у нас был участок с близкими грунтовыми водами, просто купили металлический сварной погреб, кубик 2х2х2 метра с горловиной в 1 метр, закопали, открыли кингстон, все лето он простоял с водой, вместо колодца, откачали к осени, просушили, и хранили там овощи. Все решаемо, было бы желание.

Решим и мы. Просто только переехали в другой дом и ликвидируем недострой в доме. Дом до 17 года постройки и последние лет 30 стоял брошенный. Потом районная администрация объявила аукцион. Вот мы и вляпались, основательно не изучив его состояние. Теперь на первом месте жильё, а потом подвал

У меня уже в ноябре прорастает в погребе КАРТОФЕЛЬ. Если оборвать ростки, то можно будет этот картофель сажать весной?

Картофель — один из главных продуктов на каждом столе. После сбора урожая можно хранить овощ и наслаждаться плодами со своего огорода до самого лета.

Необходимо только обеспечить его пространством и соблюдать условия содержания.

Как правильно хранить картошку, чтобы не проросла

Просушить на свежем воздухе.
Удалить комки грязи вручную, но не мыть.
Перебрать. Убрать гнилую, резанную и поврежденную картошку.
Сортировать. Отдельно поместить мелкие экземпляры от крупных и средних.

🌡 Подходящая температура

Лучшее место для хранения — прохладное. Температура должна составлять + 4 -10 градусов. Следуйте некоторым правилам и урожай сохранит свои вкусовые качества надолго:

Выбранная температура должна быть постоянной.
Корнеплод, хранящийся при температуре ниже 5 градусов, необходимо применить в пищу в течение 6-8 месяцев.
Выше 5 градусов использовать в течение 3-4 месяцев.

🌬 Нормальная циркуляция воздуха

Важно обеспечить постоянную циркуляцию воздуха. Для этого тара, в которой хранится овощ, должна хорошо пропускать его.

Старайтесь не использовать материал, который задерживает влагу и тепло, например, целлофан. Если картошка не будет дышать, она начнет преть, сохнуть и в итоге испортится.

🧺 Выбор правильной тары для хранения

Чтобы клубни перенесли зимовку в помещении, нужно обратить внимание на выбор тары. Отлично подойдут для наших целей:

Ящики из дерева. Щели между досками способствуют естественному воздухообмену. К тому же такую тару удобно передвигать или переносить.
Полотняные или сетчатые мешки. Позволяют следить за процессом, вовремя отсеивать гниющие экземпляры. Материал хорош, но нуждается в дополнительной изоляции от света.
Плетеные корзины.
Пластиковые контейнеры с проделанными отверстиями.
Картонные коробки.
Бумажные пакеты.

Располагайте каждую емкость на расстоянии не менее 15 см друг от друга, не менее 15 см от стены и 50 см до потолка. Нельзя ставить тару на пол из бетона, необходимо предварительно подготовить место: положить доски, насыпать опилки или настелить картон.

🌞 Отсутствие солнечного света

Важно правильно подобрать помещение для зимовки картофеля, ведь понадобится полная изоляция от света. Поэтому лучшим местом для хранения станут:

Свет приводит к тому, кто картофель начнет прорастать и вырабатывать соланин, вещество, которое испортит вкусовые качества, придавая горчинку.

💦 Отсутствие сырости

Из-за влаги клубни моментально начнут гнить. Поэтому важно просушить картошку перед отправкой на хранение и следить за уровнем влажности после.

Все знают, что картофель нельзя хранить в холодильнике - он перемёрзнет. И крахмал, который есть в нём, превратится в сахар - вкус будет испорчен. И, конечно, что нельзя отправлять на хранение сырым - так он быстро сгниёт.

С этим всем я успешно справлялась - картофель хранился долго, и вкус его оставался потрясающим. Но вот с ростками всегда была незадача - они рано или поздно появлялись. Я пробовала покупать совсем разные сорта картофеля или очень молодой картофель, но в итоге всё равно прорастало.

Однажды у нас с бабушкой зашёл разговор о бытовых хитростях. Мне было особо нечем делиться. Но вот бабушка.. Она оказалась просто кладезью идей и хозяйственных лайфхаков. Она и подсказала мне, как хранить картошку, чтобы та не прорастала. И секрет в одном ингредиенте.

Бабушка рассказала, что просто насыпает на дно немного сушёных листьев мяты, потом выкладывает немного картошки. Дальше опять мята, и так слоями заполняет ящик почти доверху. А сверху кладёт немного опилок - они впитывают влагу. Подойдут любые листы мяты - потрёпанные, помятые, желтоватые - главное, чтобы были сухими. Их уже не использовать для чая, а вот картошку от прорастания защитят.

Что ж, я попробовала присыпать картофель мятными листиками, и это сработало! Он лежит уже около месяца, и на нём ни одного глазка. Не знаю, что будет дальше, но пока счастлива, что бабушкин способ работает. И что мята с картошкой так замечательно дружат.

Читайте также: