Для проращивания семян прибор

Обновлено: 05.10.2024

Проращиватель – уникальное приспособление для проращивания дома ростков и выращивания микрозелени. При употреблении молодых проростков в пищу существенно улучшается состояние здоровья, именно поэтому они считаются одним из лучших суперфудов на сегодняшний день. Проращивание проростков и зелени в домашних условиях имеет ряд преимуществ: высокая концентрация белков, витаминов, минералов и ферментов оказывается на Вашем столе круглый год.

В молодых растениях сконцентрированно огромное число элементов. Благодаря разным типам проращивателей у Вас есть возможность вырастить витграсс в домашних условиях, попробовать новые полезные рецепты с содержанием проростков.

Зачем проращивать и какой проращивать выбрать

Покупка проращивателя для зёрен — скорее удел горожан: даже вдали от природы мы стремимся иметь натуральную пищу. Молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы, бобовых — одни из самых питательных продуктов на Земле. Ежедневно употребляя их в пищу, можно обогатить рацион минералами и белком, почувствовать прилив сил и бодрости. Вкусно и полезно добавлять проростки в салаты и супы, а также самые разнообразные блюда. Исследования показали, что при прорастании количество питательных веществ, витаминов, микроэлементов и энзимов может увеличиваться во много раз, поэтому многие ценят такую пищу по достоинству.

Употреблять проростки можно как цельными, так и в виде сока. Правда выжать сок из проростков совсем не просто, здесь понадобится шнековая соковыжималка. Подвижные внутренние части шнековой соковыжималки действуют подобно мясорубке, с той лишь разницей, что перемолотая мякоть проростков, благодаря особой структуре корпуса, отделяется от сока. Современные специалисты по диетологии и правильному питанию рекомендуют включать около 50 миллилитров сока из проростков и в ежедневный рацион.

Проростками называются "проклюнувшиеся" семена размером до 5 мм.

Ростки — это уже выросшие проростки и позеленевшие; полезными считаются ростки до 15 см в длину.

Установленный в любой части квартиры мини-огород будет круглый год радовать молодой зеленью. Размеры большинства установок настолько компактные, что с легкостью впишутся на самую маленькую кухню. Маленький домашний проращиватель не даст богатого урожая салата, но полезнейших проростков будет действительно в изобилии! А тем, кто предпочитает овощи и салат, можно купить настоящий мини огород. В это сложно поверить, но хороший мини огород способен частично заменить дачу! На аккуратной маленькой грядке можно выращивать не только еду, но и цветы, поэтому заядлым цветоводам тоже стоит обратить внимание на эту технику.

Как и любая бытовая техника для дома, проращиватель проращивателю рознь. Важно понимать, чем отличается маленький круглый проращиватель для злаков от средней домашней фермы или же большого воздушного сада. Покупать нужно исходя из своих потребностей, и только потом смотреть на цены. К счастью, с ценами всё очень логично, и заплаченная за прибор сумма будет соответствовать качеству.

Типы проращивателей и их отличия

1. Проращиватели обыкновенные

2. Круглые автоматические проращиватели (спраутеры)

Хорошо подходят тем, кто только начал свой путь к здоровому питанию. Так или иначе, для использования автоматического спраутера не нужны особые навыки и познания. Выглядит проращиватель как несколько кастрюль, поставленных одна на другую. В нижнюю наливается вода, а в верхней располагаются лотки с зернами. В центре находится система полива, которая при помощи насоса качает воду из нижнего лотка в верхний и орошает зерна через вращающийся вокруг своей оси ороситель.

У более дешевых моделей отсутствует таймер с автоматическим включением системы полива. Для большинства проращивателей совсем не нужна земля, достаточно одной воды. Бывают модели как с прозрачным верхнем ярусом, так и с затемненным. Конечно, для прорастания зёрен нужна темнота и потому все проращиватели с прозрачным верхним ярусом комплектуются специальным мешком, которым накрывается спраутер. Также некоторые круглые спраутеры комплектуются дополнительными лотками, ситами, специальными тазами.

3. Микро ферма

Это нечто большее, чем простой автоматический проращиватель. Обычно она имеет больший размер, иную форму, дополнительные функции. Орошение в микроферме производится благодаря генератору тумана, который более равномерно распределяет влагу по всем лоткам. Интересный вариант — RawMID Dream Sprouter — имеет встроенные светодиодные лампы, поэтому рекомендуется для выращивания витграсса (для роста молодым растениям требуется достаточно света). Работает он по внутреннему таймеру, удобен и выглядит солидно. Другой популярный представитель — EasyGreen — отличается нециркулирующей системой полива, то есть семена всегда орошаются чистой водой. Плюс такой системы — минимальные шансы появления плесени, минус — необходимость организовать слив воды (например, в раковину). Кроме того, у американского EasyGreen цена достаточно "кусачая". Обе перечисленные системы имеют возможность установки нескольких ферм друг на друга: при покупке трёх ферм одновременно можно получить скидку на комплект.

4. Мини огород

5. Аэросад

Тем же, кому по каким-либо причинам не подходит ничто из вышеперечисленного, стоит попробовать ещё одно интересное решение: воздушный сад. Технология воздушных садов — инновационное направление в подобного рода устройствах. Аэросад — аккуратный и компактный прибор для полноценного выращивания любых растений в домашних условиях. Технология, на которой основана его работа, называется аэропоникой. Размеры аэросада сравнимы со средним цветочным горшком. Это полностью автоматическая система контроля над поливом и освещением для таких растений, как укроп, петрушка, кинза, листовой салат, помидоры черри, и многие другие вкусные и полезные растения. Но не всё тут так гладко, как хотелось бы. Аэропоника требует для выращивания растений специальных удобрений, что не очень полезно для нашего организма.

Выбирая для себя микроферму, проращиватель или воздушный сад, обеспечивая себе и своей семье набор из всех нужных витаминов и микроэлементов! Балуйте себя проростками, соком из пшеницы, натуральными органическими помидорами или салатом. Выращивайте на здоровье!

Проращиватель – специальный прибор для проращивания семян в ростки, создающий для этого оптимальный микроклимат. При должном оборудовании он может применяться для быстрого выращивания микрозелени.

Зачем нужен проращиватель

Использование проращивателей может быть обусловлено рядом причин. Чаще всего это вызвано:

Желанием соблюдения режима здорового питания.
Выращиванием огородных культур.
Содержанием животных.
Подготовкой солода.

В большинстве случаев использование проращивателей вызвано желанием соблюдения режима здорового питания. С помощью устройства проращиваются зерна различных зерновых культур. Полученные в результате ростки используются в пищу, обычно для приготовления смузи, коктейлей, салатов. Это не традиционная пища, но достаточно богатая витаминами и микроэлементами, поэтому ее включение в рацион способствует поддержанию здоровья.

Также часто их используют для быстрого пробуждения к росту семян различных культур. Использование устройства позволяет буквально за 10-12 ч заставить зерно расти. При этом можно отбраковать пустые семена, не способные дать росток. Проращиватели используются, чтобы активировать зерно и сразу же пересадить его в грунт. За счет этого возможно получить урожай существенно быстрее, и добиться практически стопроцентных всходов. Это оборудование популярно при высаживании культур по технологии гидропоника. Проращиваемые семена подготавливаются к росту, и дальше содержатся в мокром субстрате и получают все питательные вещества из воды с минеральным концентратом.

Особо проращиватель популярен среди владельцев домашних животных, нуждающихся в периодической подкормке свежей зеленью. С его помощью возможно ее получать круглый год, чтобы подкармливать котов, улиток, птицу, аквариумных рыб, декоративных кроликов, морских свинок и др.

Также проращивателями в тандеме с сушилками пользуются при желании быстрого получения солода, необходимого для варки пива. Дело в том, что семена содержат в себе питательные вещества в виде крахмала. В момент формирования ростков, крахмал под воздействием природных ферментов трансформируется в более легко усвояемый сахар. Таким образом, пророщенное зерно, высушенное в момент появления ростка с целью остановки процесса роста, и является тем самым солодом, используем при варке пива.

Виды проращивателей

Конструкции проращивателей можно разделить на 4 категории:

Спраутеры.
Упрощенные системы.
Мини-огороды.
Микро-фермы.

Спраутеры представляют собой две емкости. Одна из них устанавливается внизу и заполняется водой. Вторая ставится сверху. Вместо сплошного дна у нее предусматривается решетка, на которую выкладываются семена для проращивания. Устройство оснащается мини-помпой. Она прокачивает воду с нижнего резервуара и орошает посевной материал. Спраутеры могут представлять собой поддоны из стекла, пластика. Также встречаются глиняные емкости. Такое разнообразие материалов создает большую разницу в цене. Для семян не имеет значение из чего сделана емкость, поэтому урожай в самой дешевой и самой дорогой при их идентичном размере будет одинаковым.

Упрощенные системы отличаются ценовой доступностью. Примером такого прибора является крышка-сито на банку. Она просто надевается на обычную стеклянную банку и используется как ее дно. Сама емкость при этом способствует сохранению влажности. Кроме этого при установке на подоконник, в дневное время она нагревается, улучшая микроклимат для роста. Такие системы очень простые, но требуют самостоятельной промывки семян. В данных устройствах, в частности крышке-сите зелень вырастет переплетенной, кроме этого на это уходит много времени.

Мини-огороды являются универсальными устройствами для проращивания различных видов семян, в том числе и с особыми требованиями. Они автоматически поддерживают в контейнере оптимальную влажность и температуру.

Микро-фермы это более габаритные проращиватели, также способные поддерживать микроклимат для семян. Они позволяют не только их прорастить, но и вырастить до получения зеленой массы. Этим они напоминают гидропонику.

Использование автоматической системы ускоряет процесс проращивания посевного материала в 2-2,5 раза. Кроме этого гарантируется положительный результат. Дело в том, что при применении обычных бюджетных систем без автоматики существует высокая вероятность испортить семена.

Особенности использования обычных проращивателей

Каждый проращиватель имеет иллюстрированную инструкцию к его использованию. Применение обычных неавтоматизированных систем требует со стороны человека больше внимания, времени и сил. Для запуска проращивателя семена закладываются в верхний лоток. Они заливаются водой полностью, не менее чем на сутки. По прошествии этого времени излишняя влага сливается. Необходимо оставить немного воды, просто для питания корешков, которые выйдут из зерен.

Замоченные зерна склонны к появлению слизи. Чтобы предотвратить ее развитие, зерна необходимо промывать не менее чем 1 раз в сутки. Частота мойки зависит от толщины слоя семян, выложенных на проращивание. Слизь больше выступает в толстом слое, поэтому при работе с семенами отдельных растений частоту промывания может потребоваться увеличить до количества 3 раза в сутки.

При использовании ручного проращивателя, нужно соблюсти такие условия:

Всегда держать семена влажными.
Не допускать чрезмерного появления слизи.
Обеспечить доступ кислорода.

Ели семена содержатся для получения зеленой массы, то важным условием является и свет. На первых этапах он не нужен. Проращивание может осуществляться в темноте. Далее устройство выносится на свет или на нем запускается подсветка.

Сроки проращивания, от чего они зависят, как ускорить процесс

При использовании автоматического проращивателя любой конструкции можно рассчитывать на прорастание мелких семян буквально за 10-24 ч. Здесь все зависит от того, какая это культура.

При использовании проращивателей, рассчитанных на дальнейшее выращивание зелени в гидропонике, требуется обеспечение поддержания влажности, температуры и режима освещения. Приборы имеющие собственную подсветку способны вырастить микрозелени высотой более 10 см за неделю.

Оптимально использовать не проращиватель с большим лотком, а несколькими малыми. За счет этого можно высаживать различные культуры с таким расчетом, чтобы иметь возможность собирать урожай каждый день с разных емкостей по очереди.

При использовании проращивателя с несколькими лотками не нужно сразу выкладывать семена во все из них. Сначала они закладываются в нижний лоток. Спустя 2 дня поддон с всходами переставляется выше, а на его место устанавливается другой лоток и также наполняется семенами. С паузой в 2 суток нужно довести систему до полного заполнения.

Семена в таком случае созревают поэтапно. После сборки урожая с верхнего поддона, он снова заполняется семенами и ставится вниз. Так можно продолжать бесконечно.

Использование субстратов

При необходимости простого пробуждения семян для получения ростков, достаточно их разместить в лоток проращивателя. Сразу после всходов зерна используются в пищу. Остальная их часть идет на посадку в открытый грунт или сушится для производства солода. Если же планируется довести их до состояния микрозелени, то требуется наличие субстрата. В нем корешки растений смогут удерживаться. Питание при этом будет в основном получаться из растворенных в воде удобрений, сам субстрат их имеет недостаточно.

Субстрат для проращивателей делают из джута, кокосового торфа, жмыха. Также в состав входят удобрения, которые позволяют растению взойти на первых порах. При проращивании с субстратом очередность действий слегка отличается от стандартной. Необходимо уложить его коврик на дно проращивателя и увлажнить. После этого момента по субстрату распределяются семена и по возможности вжимаются в него, чтобы они мощение укоренились.

Основные критерии выбора

Выбирая проращиватель для дома нужно отталкиваться от ряда критериев, учет которых поможет остановиться на подходящей системе под необходимые запросы.

При выборе важно учитывать следующие критерии:

Объем желаемого урожая.
Наличие верхней крышки.
Влажности в помещении установки.
Месте расположения, где будет стоять проращиватель.

Размер проращивателя напрямую влияет на объем пророщенных зерен или пучков зелени, которые можно с него получить. Для большой семьи лучше остановится на микро-ферме. Для большинства же пользователей будет достаточно мини-огорода или просто спраутера.

Если в помещении, где будет располагаться установка, живут домашние питомцы, то обычный спраутер не подойдет. Устройство должно иметь защитную крышку, чтобы предотвратить доступ животных к семенам и растениям. Защита в первую очередь необходима от кошек, а также птиц, если они отпускаются на прогулку из клетки.

Важно учитывать влажность помещения. Если она чрезмерная, то установка только усугубит ситуацию, от чего вероятность появления плесени на стенах увеличится. В такой ситуации следует остановить свой выбор на герметичных проращивателях. Также имеет значение степень освещенности в помещении. Если она низкая, то потребуется прибор с собственной подсветкой. Проращиватель с фотолампой вообще не нуждается в дополнительном естественном освещении.

Многие поклонники здорового образа жизни проращивают у себя дома семена растений и употребляют их в пищу. И не зря - это надежный способ обогатить организм практически всем необходимым для хорошего самочувствия: витаминами, клетчаткой, микроэлементами.

Проращивая семена самостоятельно, человек будет уверен в качестве и пользе. К тому же можно изготовить проращиватель своими руками, не затратив при этом много времени и средств.

О пользе проростков, состав

В настоящее время в СМИ широко рекламируются всевозможные витаминные комплексы, которые якобы просто необходимо употреблять каждому. Однако польза синтетических витаминов сомнительна, некоторые просто не усваиваются организмом.

Природные витамины имеют очень сложное молекулярное строение, которое не просто произвести в лаборатории. К тому же природные компоненты в продуктах находятся в определенном балансе с другими веществами, человек употребляет в пищу не отдельно какое-либо вещество, а целую систему. Синтетические витамины не являются такой сбалансированной системой.

Проросток – это растение на стадии от зародыша до появления листа главного побега. В этот момент растение находится в стадии максимальной жизненной активности.

В проростках содержатся:

Комплекс витаминов
Белки, углеводы
Микроэлементы: кальций, магний, железо, селен, фосфор и другие
Антиоксиданты
Пищевые волокна (клетчатка)
Минеральные соли

Сбалансированное питание укрепляет иммунитет, замедляет старение.

Правильно подобранные проростки способны:

устранить дефицит витаминов и других активных веществ
устранить заболевания желудка, кровеносной системы
положительно повлиять на работу мозга и нервной системы

Состав каждой культуры индивидуальный, некоторые зерна имеют противопоказания при определенных условиях, но в большинстве случаев проростки приносят только пользу. И еще один плюс – проращивание не требует больших денежных затрат.

Специалисты утверждают, что съеденные проростки на ночь не дадут уснуть: очень сильно стимулируют организм. Проростки лучше употреблять на завтрак, получая заряд бодрости на день. Начинают с одной - двух чайных ложек, постепенно к третьему месяцу доводя до порции в 70 грамм, не больше.

Обыкновенные и автоматические проращиватели, преимущества и недостатки

Конечно, потребление продукта в таких количествах, да к тому-же если все члены семьи являются сторонниками здорового образа жизни и правильного питания, может сказаться на состоянии кошелька - постоянно покупать проростки в готовом виде окажется несколько дороговато.

Поэтому есть смысл подробно рассмотреть варианты самостоятельного получения продукта. Много времени уход за прорастающими зернами отнимать не будет, покупка исходного материала обойдется, что называется, в копейки. Единственное. о чем придется позаботиться - о покупке или самостоятельном изготовлении проращивателя.

Самый простой проращиватель, который имеется в продаже в магазине, представляет собой два контейнера: один с отверстиями, вложенный во второй без отверстий и между дном первого и второго остается пространство для воды.

Можно приобрести обыкновенный проращиватель из глины, она впитывает некоторое количество воды, затем постепенно отдает эту влагу растениям, условия максимально похожи на естественные. Стенки защищают от солнечных лучей, свойства глины не дают развиваться плесени, проростки получаются чистыми.

Семена, просто оставленные в воде, могут закисать, покрываться плесенью. Чтоб этого не происходило, необходимо часто их промывать. Этот способ не очень удобен, потому что тратится много времени.

Существуют автоматические проращиватели семян, в них достаточно налить воды, насыпать промытые семена и выбрать необходимый режим работы. Состоят из контейнеров для семян и воды, опрыскиватель и трубки, а так же небольшой двигатель и насос.

Система орошает семена нужное количество раз, предохраняя от высыхания.

Плюс такой системы:

автономность, многие модели позволяют выращивать одновременно несколько видов зерен в разных контейнерах,
простота в обслуживании,
ускоренное проращивание за счет самых оптимальных условий.

Однако такие проращиватели стоят дорого, нижняя граница цен в районе девяти тысяч.
Для первого опыта можно изготовить проращиватель своими руками: понадобится два контейнера, или две любые небольшие емкости (пластиковые стаканчики, кастрюлька и дуршлаг), которые помещаются в друг друга, но между ними остается пространство для воды.

Микроферма, миниогород, аэросад

Микроферма

Это автоматический проращиватель семян. С таким прибором проращивать семена становится легко и красиво: сквозь прозрачные стенки можно наблюдать, как за день или два семена начинают проклевываться и появляются ростки.

Миниогород

Это уже более сложная система, которая позволяет выращивать в доме некоторые растения. При этом семена сажают в землю в специальном лотке, или используют метод гидропоники. Гидропоника – это способ выращивания растений без земли, вместо земли растения садятся в керамзит или другой дренаж и помещаются в питательный раствор. Дренаж используют, чтоб растение закрепилось корнями и не падало.

Так можно назвать любой проращиватель, в котором семена находятся над водой, в воздухе.

Как выбрать подходящий проращиватель

Выбирая проращиватель семян, необходимо знать, какой объем проростков вам нужен, сколько времени вы готовы отводить для проращивания, сколько денег готовы потратить на приобретение.

Самый простой подойдет для тех, кто только начинает проращивать семена, это позволит понять: действительно ли вы готовы заниматься этим всерьез.

Характеристики обычных проращивателей:

Низкая цена
Простая конструкция
Небольшой объем

Этого будет достаточно для начинающих, проростки готовы после суток от момента проклевывания.

Для выращивания минизелени можно изготовить проращиватель с аквариумным компрессором. Появившиеся корни проростков попадают в воду, чтоб ускорить рост, воду с помощью компрессора обогащают кислородом.

имеет низкую стоимость
циркуляция воздуха исключает закисание и плесень
рост растений ускоряется

Эти плюсы имеет и автоматический проращиватель, только он еще более автономный, необходимо только раз в сутки менять воду. Некоторые установки предлагают одновременное выращивание нескольких культур, что позволяет разнообразить рацион и экономит время.

Из минусов отметим:

высокая цена
сложность в обслуживании
некоторые модели шумят

При выборе установки, прежде всего, отметьте качество, уровень шума и какой объем рассчитана.

Даже простая установка способна дать необходимый результат. Потребуется немного усилий, а в результате в рационе появятся суперполезные продукты.

Проростки добавляют в салаты, выжимают из них сок, делают коктейли, смешивают с мюсли. Не принято подвергать тепловой обработке: часть полезных веществ разрушается.

Для положительного эффекта рекомендуется каждый день употреблять 50 грамм проростков: пшеница, овес, гречка, горох. Выбор зависит от вкусовых предпочтений, проростки благоприятно влияют на здоровье человека.

Подробнее об автоматическом проращивателе семян и его преимуществах - на видео:

Этой осенью решил начать проращивать пшеничные зерна, фабричный проращиватель я пока не покупаю, попробовал интуитивно создать нечто похожее сам, но пока получается не очень. Прежде всего не могу решить проблему с мошками, их появилось очень много.

Читайте также: