Как почистить быстро бруснику
Обновлено: 05.10.2024
Самые разные ягоды, собранные своими руками, не только очень вкусные, но еще и полезные для здоровья человека. Чтобы избежать мороки с ними, лучше всего заранее изучить, как очистить бруснику от мусора. На сегодняшний день существует огромное количество простых и быстрых способов, подсказывающих, как очистить бруснику от мусора самостоятельно. Данная ягода позволяет бороться со многими даже самыми серьезными недугами. Кроме того, в ней содержится огромное количество витаминов, необходимых для нормальной работы детского и взрослого организма. Именно поэтому бруснику стоит обязательно включать в свой рацион. Лучше всего собирать ягоды своими руками, чтобы точно быть уверенным в их качестве и безопасности. Делать это достаточно просто. Гораздо большую проблему представляет очистка брусники от мусора. Перебирать ягоды приходится долго, нудно и все равно на них могут остаться мелкие листочки и различный сор.
В процессе очистки брусники внушительная часть ягод также может повредиться. Чтобы ускорить его и защитить плоды, стоит воспользоваться советами опытных сборщиков ягод. Самый простой способ очистки - при помощи холодной воды. Она наливается в удобную глубокую миску, в которую также отправляются ягоды. Необходимо оставить их в воде приблизительно на 10-15 минут, чтобы вся основная грязь сошла с поверхности плодов. Далее можно аккуратно помешивать ягоды ладонью, чтобы удалить с них остатки мусора. Вся грязь всплывет на поверхность воды. Желательно, менять ее и помешивать бруснику до тех пор, пока жидкость не станет полностью чистой и прозрачной. Стоит отметить, что брусника не имеет свойства впитывать воду, поэтому можно смело применять данный способ, не боясь за качество ягод. Далее плоды можно замораживать на зиму или перерабатывать на свой вкус.
Но существует и еще один интересный способ очистки брусники от мусора. Для него потребуется использовать широкую металлическую сетку с небольшими отверстиями, в которые не будут проходить ягоды. Конструкция устанавливается под наклоном, чтобы плоды по ней легко скатывались. Внизу нужно постелить отрезок пленки, на который будет попадать уже очищенная брусника. Особенно хорош этот способ для тех случаев, когда за короткий отрезок времени требуется очистить огромную массу ягод. Поверхность сетки поливается небольшим количеством брусничного сока (часть плодов берется в руку и раздавливается прямо над конструкцией). Кстати, она может быть сделана не только из металла, но и практически из любых других материалов. Остается брать бруснику небольшими порциями и "спускать" по получившейся горке. К соку будет прилипать весь мелкий мусор и листья в том числе. А на пленке соберутся исключительно чистые ягоды.
Если плоды сухие, то удалить с них мусор легко и быстро можно также при помощи обычного пылесоса. В этом случае брусника высыпается в большое сито или также на любую мелкую сетку с бортиками. Лучше всего за один раз проводить очистку небольших порций ягод, чтобы они легко подпрыгивали и не утяжеляли друг друга. Поток воздуха направляется на сито снизу. Ягоды будут подниматься вверх на несколько мгновений, и в этот момент с них удастся легко сдуть весь мусор (даже самый мелкий и не заметный на первый взгляд). Останется лишь пересыпать очищенные плоды в удобную емкость. Далее можно закрепить результат водными процедурами.
Опираясь на приведенные выше советы, некоторые умельцы собирают целые "автоматы" по очистке ягод в крупных масштабах. Для их изготовления могут быть использованы специальные металлические короба с мелкими отверстиями, вентиляторы, пылесосы и другие аналогичные составляющие. Подобных вариантов можно придумать очень много. Конечно,они более актуальны для случаев, когда ягоды собираются регулярно и в большом количестве. Стоит отметить, что описанными способами можно легко и достаточно быстро очистить не только бруснику, но и другие самые разные виды ягод. В том числе и облепиху (для нее отлично подойдет второй способ со смазанной соком поверхностью). Далее плоды можно смело использовать для приготовления компотов, варенья и других блюд.
Устройства для сбора плодов и ягод
Этот простейший плодосборник весьма удобен при сборе фруктов с высоких деревьев. Конструкция его проста и особых пояснений не требует. Скажем лишь, что кольцо съемника следует сделать из стальной проволоки диаметром 2-3 миллиметра, а его режущую часть заточить.
Плодосъемник для яблок
Две рейки соединяются между собой осью, как ножницы. На верхнем кольце закрепляются два проволочных кольца диаметром 100-120 мм. На одно из них надевается маленький мешочек, на другое - большой в виде чулка.
Устройство для сбора облепихи
Как известно, сбор ягод, особенно таких, как облепиха, - дело весьма трудоемкое. Хотя и здесь можно намного облегчить работу, если использовать приспособление, которое состоит из пластмассовой воронки диаметром 200 мм (1) и гибкого шланга от пылесоса (2).
Работает это приспособление следующим образом. На воронку надевают гибкий шланг, нижний конец которого опускают в тару. Сорванные ягоды бросают в воронку, которая расположена недалеко от рук, и ягоды под воздействием силы тяжести сами "бегут" в тару (3).
Сделать такое приспособление, как говорится, пара пустяков, а выгода огромная. К тому же после сбора ягод такое устройство разбирается, и составляющие детали используются снова по своему прямому назначению.
Плодосъемник для вишни и сливы
Плодосъемник представляет собой консервную банку диаметром 10 см, в верхней крышке которой нарезаны зубцы. Банка прикреплена болтиком к алюминиевой трубке. Съемник подводят под ягоду - он особенно удобен для сбора вишни, сливы - и разрезом захватывают плодоножку. Легкое движение - и ягода в банке. Так она заполняется целиком.
Извлечение косточек из вишен
Канцелярское перо, вставленное в ручку своим острием, - отличное приспособление для извлечения косточек из вишен.
Пылесос для переборки ягод
Пылесос можно использовать для переборки ягод. Собранные ягоды (вишню, смородину, крыжовник и т.д.) насыпают в таз слоем в 3 сантиметра и направляют струю воздуха. Листья, мусор и сухие ягоды быстро выдуваются.
Очистка ягод пылесосом
Каждый, кто собирает ягоды, знает: когда он вернется домой с ведром черники или клюквы, надо будет потратить много времени и сил, чтобы очистить ягоды от мусора.
Виктор Трофимов из г.Петрозаводска для этой цели советует использовать обычный бытовой пылесос.
Идея несложна. Если сыпать ягоды тонкой струйкой, обдуваемой пылесосом, то мусор, поскольку он легче ягод, будет выдуваться. Однако, мусор будет разлетаться по комнате. Для того чтобы этого не было, нужно сконструировать специальную установку.
Посмотрите на рисунок. Струйка ягод сыплется в коробку, в одну из стен которой вставлена трубка от пылесоса, нагнетающая воздух, а в противоположную - трубка, через которую воздух втягивается.
Вот и вся хитрость, и при этом на очистку ягод от мусора вы будете затрачивать всего 5-10 минут.
Устройство для очистки ягод от мусора
Для того, чтобы сделать устройство для очистки ягод от мусора, надо взять картонную коробку, разрезать ее оп одному углу так, чтобы она разложилась в виде желоба (см. рис.). В передней части желоба с картона снимите слой бумаги так, чтобы была видна гофрированная структура картона. Желоб установите под наклоном.
Сверху ссыпьте ягоды, орехи, семечки – они будут скатываться вниз, а мусор остается на гофре.
С помощью такого незамысловатого устройства можно в несколько раз сократить перебор клюквы, голубики, черники, брусники, кедровых орехов, семечек и мн.др. сыпучих продуктов.
Ловушка для плодов
В. Альтов из Ростова-на-Дону на конец трехметрового шеста насадил одно над другим два соединенных между собой металлических кольца. Нижнее присоединено к шесту намертво (под ним свисает мешочек для плодов), а верхнее, туго обтянутое сеткой - подвижное. Чтобы отвести кольцо и образовать захват, нужно потянуть за привязанный к нему трос. Плодосъемник аккуратно подводят под яблоко, трос отпускают, и пружина, соединяющая оба кольца, притягивает верхнее к нижнему. Плод оказывается в ловушке. Достаточно слегка потянуть шест на себя, и плодоножка обрывается, а плод соскальзывает в мешочек.
Плодосъемник с крючками
Тот же результат получают, когда вместо колец на шест насаживают два металлических пальца-крючка (см. рис.), концы которых раздвинуты под небольшим углом. Если надо не обрывать, а срезать яблоки, то над проволочной воронкой, обтягивающей поверху мешочек, к шесту крепят секатор. Его рукоятки соединяют полосками металла, а те - шпагатом, привязанным к рычажку внизу шеста. Стоит подвести воронку к яблоку, нажать на рычажок, и лезвия секатора перерезают плодоножку, а плод падает в мешочек.
Плодосъемник А. Никитина.
Удобный плодосъемник изготовил москвич А. Никитин. Он взял дюралюминиевую пластинку толщиной 2 мм и шириной 35 мм, согнул ее кольцом и спаял. По верхней кромке (до половины окружности) нарезал неглубокие выемки. Получились округлые зубья гребенки (см. рис.). На другой половине кольца он сделал глубокий вырез в форме прямоугольного треугольника, а в вершине его, снаружи, под углом к горизонту закрепил заточенную пластину из стали марки У7, Снизу к кольцу подвесил сетчатый мешочек глубиной 25 см, после чего все устройство прикрепил к шесту. Слабо прикрепленные к плодоножкам яблоки садовод снимает гребенкой, а остальные подрезает ножом.
Более надежную, но сложную конструкцию плодосъемника (см. рис.) разработал И. Пляскин из Московской области. Из жестяной консервной банки он вырезал днища, а получившийся цилиндр скобами и болтами присоединил к шесту. Снизу к цилиндру прижал кольцом марлевый рукав длиной 3-4 м. Сбоку жестко прикрепил одно из лезвий ножниц и изогнул свободное лезвие и ручку. К ручке привязал шнур. Загнутое острие лезвия и кольцо неизогнутой половины ножниц стянул пружиной. Для лучшего захвата плодоножки в лезвиях, немного выше винтового соединения, сделал выемки. Плодосъемник подводят прорезью к яблоку, дергают за шнур, свободное лезвие перерезает плодоножку, и плод скатывается по рукаву на землю или прямо в ящик.
Собранные ягоды нуждаются в дополнительном внимании – перед тем как переработать плоды, необходимо отсортировать их и убрать случайно попавший мусор. Можно ли облегчить данную процедуру, как быстро перебрать ягоды?.
Как перебрать сочные ягоды?
Сочные ягоды ( , ) перебирают вручную непосредственно перед переработкой (эти дары природы активно выделяют сок, поэтому хранить их долго не представляется возможным).
Ягоды не пересыпают из емкостей, в которых их хранили после сбора. Плоды поштучно берут из корзины (ящика), удаляют чашелистики, а также налипший сор (солому, листики), отбраковывают гниль. При необходимости ягоды сортируют по размеру, а затем моют под душем или в миске с водой, погружая туда наполовину заполненный дуршлаг. Малину, чтобы удалить личинок малинового жучка, перед мытьем погружают в раствор соли (20 г/1 л). Перебранные плоды перекладывают в неглубокую тару или в эмалированный таз с целью дальнейшей переработки.
Как перебрать ягоды с плотной кожицей?
И другие ягоды, имеющие менее нежную текстуру, перебирают, используя разные методы. При небольшом урожае работу выполняют вручную (как в случае с сочными ягодами). Для того чтобы было удобнее, ягоды малыми порциями насыпают в плоский поддон (так легче удалить мусор и отбраковать подпорченные плоды).
Этот способ не оправдывает себя при большом урожае (работа занимает много времени), поэтому часто процесс упрощают. Для этого один край стола поднимают на 30-40 см. По бокам столешницы организуют заграждения (используют планки или скатанные валиком полотенца). Внизу располагают емкость для сбора ягод. Вместо стола часто используют лоток , с трех сторон закрытый планками (форма данного приспособления напоминает букву П, длина боковых сторон составляет 1.5-2 м, а высота бортов – около 15 см). Как и в случае со столом, верхний край лотка поднимают. Плоды небольшими порциями высыпают на поверхность стола или лотка. Благодаря наклону они скатываются вниз, а мусор остается на поверхности (по крайней мере, большая его часть). По мере накопления мусор убирают со стола.
Еще один способ подразумевает использование холодной струи воздуха (находит применение фен). Ягоды, выложенные на наклонную плоскость, оставляют на некоторое время (чтобы испарилась лишняя влага), а затем сдувают сор с помощью фена .
На следующем этапе плоды погружают в холодную воду и аккуратно перемешивают. Это позволяет не только промыть урожай, но и удалить оставшийся сор (веточки и листики всплывают на поверхность, откуда их легко удалить). При сильном загрязнении повторять процедуру придется 2-3 раза.
Как перебрать лесные ягоды?
При сборе урожая лесных ягод можно перебрать их непосредственно на месте. Организовать наклонную плоскость можно с помощью жердей и куска целлофана. Полностью удалить мусор не удастся, но работы останется гораздо меньше (по приезду домой достаточно просто погрузить ягоды в ведро с водой и удалить всплывший мусор). Перебранные таким образом ягоды придется сразу перерабатывать.
Как перебрать ягоды калины и рябины?
Рябину и некоторые другие ягоды собирают, срезая кисти. Как перебрать ягоды? В этих целях зачастую используют обычную вилку – зубцы продевают между веточками и аккуратно снимают ягоды в миску. Остатки веточек приходится обрывать вручную.
Как перебирать ягоды? Собрав богатый урожай плодов, придется потратить на процесс переработки довольно большой отрезок времени. Упростить работу помогут простейшие приспособления.
©
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник. Такое приспособление может пригодиться дачникам. При небольших объемах сбора ягод, их можно очистить с помощью устройства для очистки ягод по финскому образцу. Его производительность - ведро чистых ягод за 2-3 минуты.
Устройство состоит из полого короба прямоугольного сечения размером 60x115 мм; верхняя часть согнута дугообразно. В верхней части короба, противоположной дугообразной ее части, вырезано окно размером 25 х 115 мм, к которому присоединен лоток для подачи неочищенных ягод. В нижней части короба со стороны окна вырезано отверстие диаметром 60-70 мм для подсоединения шланга трубопровода от вентилятора. При использовании пылесоса (на выдувание) схему его подсоединения и размеры отверстия выбирают по месту.
Если нет готового короба, то его можно изготовить из водостойкой фанеры (перед сборкой предварительно покрасив внутренние поверхности) или из жести, но лучше из алюминиевого листа, т.к. алюминий не подвержен коррозии. Место стыка на углу свернутого в короб листа можно склеить мягкой или жесткой накладкой или уголком, в крайнем случае залепить скотчем. В верхней части короба, которую необходимо согнуть дугообразно, вырезаем одну стенку, оставляя боковые. Далее надрезаем обе боковые стенки через равные расстояния, после чего придаем дугообразной части короба необходимую кривизну. Вместо короба можно использовать и пластмассовые трубы.
Окно в верхней части и отверстие в нижней части короба вырезаем после разметки, до сборки короба. После изготовления короба присоединяем к верхнему окну лоток для подачи неочищенных ягод, а в средней его части - струбцину или любое другое приспособление для установки устройства. В отверстие в нижней части короба подгоняем и присоединяем под углом не более 30-45 градусов отрезок трубы для воздуховода.
Устанавливаем это устройство с помощью струбцины, например, к столу, соединяем воздуховод с помощью гибкого шланга с вентилятором (пылесосом). Для сбора очищенных ягод внизу, прямо под коробом, устанавливаемэмалирован-ный таз или любую другую емкость. Для предотвращения попадания мусора в уже.очищенные ягоды приставляем к коробу наклонно фанерный или любой другой щит. Устройство к работе готово.
Насыпаем на лоток неочищенные ягоды и правой рукой равномерно порциями сбрасываем их через окно в короб. При попадании ягод в создаваемый в коробе вентилятором воздушный поток, ягоды, имея малую парусность, под силой тяжести падают вниз навстречу воздушному потоку и накапливаются в емкости. Мусор, имея меньший чем у ягоды вес и большую парусность, выносится потоком воздуха через верхнюю дугообразную часть короба наружу.
С помощью такого устройства обеспечивается достаточно хорошая очистка ягод от мусора. Бруснику и, тем более, клюкву можно после этого уже не доочищать. Кто желает полностью избавиться от мусора (остатков оста, соединяющего ягоды в гроздь) может доочистить ягоды вручную, на что потребуется уже намного меньше времени.
10 литров брусники. Ягоды собраны после прошедших дождей на прошлой неделе, поэтому оказались немножко влажные. Пришлось день просушить, рассыпав их на покрывало. Ягода не очень крупная, но хорошая средняя ) Кажись уже перезрелая, поэтому есть раздавленные ягодки.
Настало время очистить от сора.
Сначала подул, перебирая их в ладошках, медленно. Решил немножко механизировать. Соорудил из спортивных матов наклонную плоскость на диване. Постелил туда более ворсистые детские полотенца, а в конце положил сетку и оградил его в виде ловушки скрутив ткань. Наверное наклон получился примерно 30°. И …
С верхней точки сыпим ягоды, катятся очень весело и быстро )))
На промышленной ленте остается только сор. Отлично.
Но некоторая часть листьев все таки завлекается потоком ягод и достигает ловушки. Но их мало, можно перебрать руками и все.
Результат отличный и самое главное очень быстро! Естественно моя промышленная лента по очистке это бытовая самоделка от большой лени ))) Основное время уходит на то чтобы вытряхивать после каждого раза полотенца. Если этого не делать, то часть сора все же достигает ловушки и его количество становиться критической.
Самая мелкая ягодка, отсеялась через сетку, но их итак мало. Кстати, очень много мелкого мусора и мелких ягод остались на покрывале после сушки. Их я уже вытряхнул на улице.
У таежных жителей свои секреты) Летом и осенью мы берем ягоду ведрами, и перебирать это богатство горстями просто нет времени. Когда идет массовый сбор брусники и привозишь из леса 3-4-5 ведер, то горсточками их перебрать и вовсе нереально. Поэтому мы ягоду катаем, в конце статьи сделала маленькое видео по переборке брусники.
Как быстро перебрать ягоду
Быстро перебрать ягоду можно с помощью любой наклонной плоскости. Когда я была маленькая, дома просто ставили стол в наклон (подкладывали под ножки книги), по бокам укладывали свернутые в жгут полотенца и засыпали ягоду порциями. Мы стояли по бокам с гусиными перьями наготове и быстренько сметали в сторонку мусор – веточки и листья. Чистая ягода скатывалась вниз в подставленный таз.
Сейчас поднимать и наклонять стол кажется очень неудобным. Сначала нужно все разобрать, потом пристроить этот стол поудобнее, самой как-то рядом умоститься – морока, в общем. Поэтому мы сделали вот такое нехитрое приспособление из куска фанеры и двух реек. Обратите внимание, что катаем ягоду по шершавой стороне, это сделано специально. Так листья и другой лесной мусор цепляются за поверхность, а ягода скатывается свободно.
Доску для переборки ягоды удобно устанавливать на любой стол. Чтобы был наклон – подкладываю книги. Засыпаем ягоду сверху, затем берем перья и сметаем мусор в сторонку, подталкивая ягоды вниз. Впрочем, они и сами катятся, стоит только убрать из под них препятствия в виде листьев и веточек.
Хранить такую доску удобно – она не занимает много места. Пользоваться тоже очень удобно. Она ускоряет процесс переборки ягод в пять раз, минимум, а время всегда ценно, правда?. И руки почти не пачкаются в ягодном соке.
Пока не держала птицу, долго не могла найти замену перьям. Но потом увидела у внуков большие, толстые кисточки для рисования и взяла попользоваться. Конечно, это было не так удобно, как с пером, но свою задачу кисти тоже выполняли. Мусор сметали, ягоду не давили. Но перья все же вне конкуренции)
А как вы ягоду перебираете? Горсточками или катаете? Видела на Ютубе видео по переборке ягоды с помощью вентилятора, вы так не пробовали?
В данном обзоре автор делится идеей, как быстро очистить ягоды (бруснику, шиповник и др.) от листьев и мелкого мусора.
Для этого автор использует кусок ДВП и бытовой компрессор, который применяется, чтобы надувать матрасы.
Из листа ДВП необходимо сделать желобок, а потом расположить его под углом. Нижний конец желобка находится в корыте.
Кстати, вместо листа ДВП можно использовать листовой металл или шифер с крупной волной.
Основные этапы работ
Примерно посередине желоба автор устанавливает бытовой компрессор, установив его на колоду.
Ну а дальше все очень просто. Включаем компрессор и начинаем постепенно сыпать ягоды из ведра на желоб.
Поскольку листья и мусор легче ягод, то потоком воздуха они будут сдуваться в сторону. Тогда как сами ягоды будут катиться вниз в корыто или тазик.
Таким способом одно ведро ягод можно очистить примерно за 7-10 минут. Вместо компрессора можно использовать и пылесос с функцией выдува.
Подробно о быстром способе очистки ягод от листьев и мелкого мусора можно посмотреть в видеоролике на нашем сайте.
Читайте также: