Как посадить топинамбур против борщевика
Обновлено: 05.10.2024
Впечатляюще звучит, особенно для диванных специалистов. Посадили что-то прямо в стоявший стеной зерговский борщевик. Это же раз плюнуть, правда? Только что земляне тряслись в ужасе от одного упоминания борщевика, а теперь – читают, как кто-то что-то посадил прямо в борщевик, и никаких вопросов нет.
Вчера землянин @englishhallru разместил эту публикацию об опробованных за лето 2018 года способах ликвидации зерговского борщевика и заметных успехах. Тут же комментарии о топинамбуре. Топинамбур-топинамбур-топинамбур.
А что если найти какие-то подробности? Или ну его, бред какой?
Участок сначала очистили, а затем высадили топинамбур. После этого топинамбур так хорошо и быстро разросся, что подавил борщевик.
– Сложно, Карл! Можно мне просто посмотреть видео? Мне так понятнее будет.
Начиная с 01:24 показано, как трактором перепахивают грунт, а затем в разрыхленный грунт, перемешанный с фрагментами побегов и корней борщевика, высаживают клубни топинамбура. Дальше топинамбур должен вырасти, занять участок и вытеснить борщевик.
Это действительно выглядит как очень интересный способ вытеснения зерговского борщевика с крупных густо заросших площадей. Пригодится, например, чтобы вернуть в сельскохозяйственный оборот ранее заброшенное и заросшее поле.
Маленькая оговорка: нужно участок земли полностью перепахать трактором, и возможно, что не один раз. Для начала нужен трактор. Дальше нужно перепахать им участок – свой участок, соседский участок и всю остальную занятую зерговским борщевиком землю.
Совершенно бесполезно на опушке леса, откосе насыпи дороги или участке вокруг дома. Тем более бесполезно применять этот способ против одиночного недавно появившегося растения – его практичнее и быстрее ликвидировать лопатой или гербицидом.
Да, ученые нашли способ вытеснять борщевик топинамбуром в определенных условиях (и это еще не очень точно). Нет, ученые пока не вылечили рак и не путешествуют во времени.
Лига Сельского хозяйства
2.6K постов 9.4K подписчиков
Правила сообщества
Можно постить все что касается дачи и садоводства (огород тоже сюда входит)
Например: фото строительства бани, беседки и тд.
•Посты об обустройстве земельных участков.
•Фото того, что растёт у вас на подоконнике или в саду.
•Посты о облагораживании участка.
•Посты о фермерстве и содержании животных (коровы, кролики, куры и т.д.)
Нельзя выкладывать посты не по теме сообщества.
За нарушение правил сайта бан
Нет, ученые пока не вылечили рак и не путешествуют во времени
Но уже изнасиловали борщевик, что не каждому под силу
потом будут искать способ как избавиться от топинамбура
Ну тут как бы суть была не в том чтобы в куст борщевика посадить топинамбур, а в том кто первый вырастет и другому не даст ) Тем более от корней и семян вспахивание не помогает ) Обычно после такой процедуры мы в результате получаем опять поле борщевика хД
А, был у меня в родовом имении такой овощ. Сначала казалось, что это он все вытеснит. Но его вытеснил укроп, коий разросся по всем 90 соткам из-за случайно кокнутой на крыше двоюродной сеструхой в ветреную погоду 3-литровой банки его семян:) Укроп был размером с половинку борщевика и заебал абсолютно всех. Даже вместо крапивы вокруг сортира рос именно долбаный укроп.
А что если оба вида вступят в коалицую. И после гибридизации мы получим еще более серьезного врага.
Я не понял посыла. Разве кто-то в том посте говорил о том что топинамбур раз и навсегда избавит вас от борщевика? Там писали что он вытеснит нафиг его с того места где его посеяли, и все. А гербицыдом и лопатой его обезвреживать затея так себе, ибо надо это делать вместе с соседями, короче перелопатить или опрыскать всю местность занятую борщевиком, свой и соседские участки.
Шёл третий год затяжного противостояния с альянсом Борщевика и Топинамбура. Силы ООН постепенно сдавали позиции и отступали к новой линии фронта. Каждый день коалиция вынуждена была тратить сотни тонн горючего и тысячи тонн боеприпасов, чтобы просто замедлить продвижение врага, оттягивая неизбежное. Силы были на исходе.
Когда придумают приемлемый способ борьбы с американским кленом?
Обидно стало, когда сказали, что топинамбур - это корм для животных. А я его в детстве уплетала у бабушки, она его специально для меня и брата выращивала.. И сейчас, если на рынке вижу, то беру обязательно, он очень вкусный.
Малина? У Тёщи афигенная малина))
Засеять экспериментальный участок?
Рос у нас за забором, между домами, топинамбур. Не то, чтобы прямо много, но несколько кустов, похожих на подсолнух.
Зная, что ее второе название "Земляная груша", выкапывал несколько раз, чистил и ел. Корнеплоды похожи чем то на сладкую картошку. Потом ее вывели - не знаю как, но без проблем.
Сейчас, став чаще готовить, узнал, что топинабур используют даже в высокой кухне.
У нас в республике Коми предлагают бороться с борщевиком методом вымораживания. Так и называется проект: "мороз". Необходимо очистить один раз участок от снега. Главное условие - температура воздуха должна быть ниже -15 градусов.
Триффидов не победить топинамбуром!
Сажали как то топинамбур. Разрастается с бешеной скоростью. Очень нравился кроликам. Еле вывели потом.
ого, Лига Сельского хозяйства есть!))) вступил.
Мы на даче посадили топинамбур, из-за него развелось полчище мышей.
Одна из самых дорогих жидкостей в мире — яд желтого скорпиона
Литр яда желтого скорпиона стоит 10,3 миллиона долларов, но и добыть его непросто. Яд сцеживают вручную, а сами скорпионы живут на специальных фермах, где ждут своей очереди для помощи человечеству.
Возникает вполне логичный вопрос: кому сдался этот яд, да еще и по такой цене? Дело в том, что он содержит очень редкие и ценные компоненты — к примеру, хлоротоксин, на основе которого ученые разрабатывают лекарство против рака.
Драгоценный хлоротоксин воздействует прямо на раковые клетки, игнорируя здоровые ткани. Именно эта избирательность вещества в отношении раковых клеток дает надежду использовать его в борьбе с болезнью. Если же соединить хлоротоксин с радиоизотопом, то теоретически он должен доставить радиоактивное вещество прямо в опухоль и остаться там.
Это не единственное применение хлоротоксина, он также может помочь хирургам. Если соединить вещество с флуоресцентным красителем, то опухоль будет в буквальном смысле светиться, что облегчает работу врача, ведь тогда нетрудно разобраться, где заканчивается опухолевая ткань и начинается здоровая. А это значительно повышает вероятность удаления всех опухолевых клеток.
В дикой природе яд скорпиона приводит к быстрому и продолжительному параличу его жертв, коими обычно оказываются насекомые, пауки и другие скорпионы. Если же мишенью был человек, то яд может стать причиной лихорадки, сильных болей, судорог, паралича, комы и даже смерти, вызванной остановкой работы легких.
К счастью, человек умирает от жала скорпиона в очень редких случаях. В группе риска дети и люди с ослабленным здоровьем или с заболеваниями сердца.
На данный момент исследования яда желтого скорпиона активно продолжаются. В первую очередь они направлены на лечение рака мозга, так как этот вид опухоли трудно удалить с помощью хирургического вмешательства.
Живут скорпионы в Северной Африке, Турции и на Аравийском полуострове, обычно в сухих пустынных областях (но не в самих пустынях). Они любят прятаться в щелях, расщелинах и под камнями (у них как раз плоские тела), иногда зарываются на глубину до 20 сантиметров.
Желтые скорпионы ведут ночной образ жизни, у них не очень хорошее зрение, зато отличное осязание. А еще они прекрасно чувствуют колебания песка и почвы, что помогает им понять направление движения потенциальной жертвы.
Кстати, яд желтых скорпионов также может использоваться и при лечении сахарного диабета — нейротоксины регулируют выработку инсулина.
Как я Родину продал. Дорого.…
Поехал как то позапрошлой осенью в Подмосковье, по Новой Риге. А я и раньше туда часто ездил, в Адуляр, заброшенный военный городок. И снимал там серию Dark Art’a да непотребщину всякую. И всё мне по пути борщевик глаза мозолил, заросли необъятные.
Летом неинтересно было им заниматься, всё зеленое, небо синее, никакой фактуры понимаешь. А ноябрь-то самое оно. Тучи, грязь и всё такое жизнеутверждающее…
Долго выбирал я экземпляр достойный, потом штативчик поставил, ракурс выбрал, батарейным импульсным светом сей экземпляр обложил, ну и кнопку нажал. И уехала эта картинка в Канаду, к одному известному дизайнеру интерьеров. Правильно напечатанная, в большом формате и должным образом упакованная.
Мучаюсь теперь, совесть…
Морскому льву с эпилепсией пересадили клетки мозга свиньи
Приступы больше не повторяются.
Морской лев по кличке Кронатт, живущий в калифорнийском приюте, стал участником необычного эксперимента, который в итоге спас его жизнь. Зверь страдал от эпилепсии, и это заболевание настигло его ещё в дикой природе. Цветение водорослей приводит к загрязнению воды и насыщению её токсинами. Они оказали пагубное влияние на нервную систему морского льва, но его вовремя заметили спасатели и направили под присмотр специалистов.
Вылечить животное не представлялось возможным – ветеринары лишь старались минимизировать его приступы с помощью лекарств, но день ото дня ситуация становилась всё хуже. К 2020 году Кронатт почти перестал есть, потерял треть своей массы и с трудом передвигался. Врачи начали рассматривать вариант эвтаназии, которая могла бы избавить 7-летнего морского льва от мучений.
На помощь ему пришел профессор Скотт Барабан из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Вместе со своей научной группой он разработал новаторскую методику подавления судорог при помощи пересадки здоровых клеток мозга, полученных из эмбрионов свиньи. Опыты на мышах прошли успешно, и Барабан искал возможность проверить лечение на высших млекопитающих. Кронатт, который, вероятнее всего, был бы усыплён, уже ничем не рисковал, и он был выбран в качестве следующего пациента.
Используя МРТ и рентген, врачи изучили гиппокамп Кронатта. Эта структура мозга, участвующая в обучении и памяти, особенно подвержена судорогам. У морского льва были найдены серьёзные повреждения: левая сторона его гиппокампа была покрыта рубцами и сморщена.
МРТ Кронутта
Чтобы успокоить эпилептическую активность, хирурги сделали Кронатту четыре инъекции в левый гиппокамп, введя 200 000 здоровых клеток. Такое большое количество обусловлено тем, что только 10-20% клеток способны выжить и интегрироваться в мозг.
Операция, занявшая пять часов, была проведена в октябре 2020 года. О её результатах было рассказано только недавно: врачи хотели убедиться в эффективности. Сейчас в этом нет никаких сомнений: если накануне процедуры Кронатт переживал по 5-6 приступов в сутки, то после выхода из наркоза этого больше не повторялось.
И хотя токсины, поступившие в его организм, еще продолжают оказывать влияние на его психическое здоровье, но симптомы эпилепсии ушли в прошлое. Животное вернуло физическую форму и вполне может отметить 30-й день рождения — это средний показатель продолжительности жизни морских львов в неволе.
Эксперимент не только спас жизнь Кронатта, но и открыл большие перспективы в лечении эпилепсии. Эмбриональные клетки свиньи по своим свойствам близки к клеткам высших млекопитающих, и авторы открытия планируют адаптировать технологию для людей уже в следующем году.
Проект по сокрытию острейших проблем Байкала?
Малое Море, Куркутский залив.
В таблице очевиден перекос в сторону климатообразующих угроз, в ущерб антропогенным.
Такого же разнообразия мхов, как в байкальских реликтовых степях, нет больше нигде в Сибири.
Как можно валить в одну кучу столь разные объекты? На них ведь влияют разные угрозы. Процесс эвтрофикации бьет по мелководной зоне Байкала. Кстати, без этого термина в наше время не может обходится серьезный разговор о байкальских проблемах. Но его нет в презентации, он не прозвучал на семинаре.
Пример эвтрофикации байкальского мелководья. Источник фото.
Проблема застройки острое всего в береговой полосе, причем в большинстве случаев, прежде всего на Малом Море, речь идет о нелесных территориях. Часто – о местообитаниях краснокнижных растений и животных. Что касается изменений уровня Байкала - они несут наибольший ущерб дельтам и другим водно-болотным угодьям.
Бухта Базарная (пролив Ольхонские Ворота). Пример застройки байкальской реликтовой степи.
Может быть полный отчет по проекту развеет эти обвинения? Жду его с нетерпением.
Семимильными шагами шествует по России и Европе грозный враг под названием Борщевик Сосновского. Вырвался на свободу зелёный захватчик после развала СССР и ликвидации колхозов, борются с ним всеми возможными способами, но воз и ныне там.
Территориия, обжитая монстром, всё увеличивается.
Выбрали участок в 1 га, густо заросший борщевиком. Кругом таких полно - куда ни глянь. 2 июня посредством вспашки и дискования был удалён борщевик и высажен топинамбур сорта "скороспелка".
4 месяца наблюдали за результатом, не спускали глаз
Задействовали даже квадрокоптер. Летающий прибор неутомимо передавал информацию о каждом уголке поля. Через 4 месяца подвели итоги и отправили доклад о результатах в Министерство сельского хозяйства РФ. Очень интересная картина получается.
Провели замеры и выяснили, что до посадки топинамбура на одном квадратном метре росли и горя не знали до 12 растений борщевика, а после посадки топинамбура - 1-2 чудом уцелевших экземпляра. В прошлые годы такой же эксперимент был проведён на участке в 2 га в Кировской области, теперь там забыли думать о борщевике.
Метод работает даже без предварительной вспашки борщевика, а при посеве топинамбура прямо в заросли сорняка.
Итог эксперимента: внедрять топинамбур повсеместно как эффективнейший способ борьбы с борщевиком
Оказывается, у топинамбура очень мощная корневая система - до 3-х метров в длину. Он вытесняет все растения вокруг - полынь, осот, пырей и пресловутый борщевик. При этом его можно легко извести - два раза вскопать по всходам и всё, в отличие от злостного неискоренимого борщевика Сосновского.
Топинамбур очень уважают и вовсю выращивают китайцы
В Китае построено шесть фабрик для его переработки. Делают из растения спирт и инулин - средство для борьбы с диабетом. Китайцы привезли в Ленинградскую область свои селекционные сорта, делились опытом, предлагали нам. У нас тоже имеется "порох в пороховницах".
Мы похвастались своими холодоустойчивые сортами, что и были высажены в Ленинградской области. Китайцы удивлялись.
Одни восторги вызывает топинамбур
Он и вкусен, и полезен, используется в диетическом питании. А о постройке комбината по переработке топинамбура в России и производстве из него инулина приходится только мечтать. Жители Поднебесной высаживают топинамбур на солончаках, пустырях, промзонах, свалках. Через несколько лет почва восстанавливается и становится плодородной. Разве это не чудо? Универсальное растение от всех бед цивилизации!
В Прибалтике и Белоруссии используют топинамбур для борьбы с борщевиком. Когда же мы начнем применять приобретённый опыт - неизвестно.
Заходите в мою группу ВКонтакте про животных, грибы и природу
Раз наконец ввели штраф за борщевик, придуманная мной методика борьбы с ним может кому-то понадобиться, так как она максимально проста и применима на больших площадях (на 6 сотках вы и сами догадаетесь как его победить)
Объяснение, почему это сработает, найдёте ниже, а сейчас сам алгоритм:
- Даём борщевику спокойно расти, не скашиваем его и не топчем.
- В начале августа важно поймать момент, когда листья на стрелках начали жухнуть, но семена на самых больших зонтиках ещё зелёные и не осыпаются.
- Одеваемся так, чтобы открытых участков кожи было по минимуму, на руки надеваем полностью прорезиненные перчатки. Нужна острая лопата, а лучше что-то типа скребка для снега с плоским лезвием (у меня просто лопата, плоско срезанная и заточенная). Ручка желательна подлиннее. Нужен также большой прочный мешок.
- Обходим территорию, начиная с одиноко стоящих борщевиков, обработать их — наша главная задача. Если сил не хватит на всё, то лучше пусть не хватит на густые заросли.
- срубаем только стрелки с зонтиками, зелёные листья не трогаем, а со срубленных стрелок тщательно обрываем все зонтики с семенами, которые аккуратно собираем в мешок.
- Можно собирать не все зонтики, а только те, на которых уже различимы семена. Чтобы на ещё цветущих зонтиках не созрели семена за счёт соков стебля, стебель для верности можно разрубить на несколько частей.
- Урожай семян, собранный до последнего зонтика, надо уничтожить. Способ можете выбрать сами, но я не сжигаю, а оставляют влажными в том же мешке и в зависимости от погоды они через некоторое время сгниют или сопреют (осенью их можно будет выкинуть).
- Эффект будет заметен на третий год (ни один метод не даст вам быстрого эффекта, даже после обработки гербицидом вы вновь обнаружите борщевик в следующем году)
Почему это работает
Правило №1: не дать борщевику захватить территорию намного-намного проще, чем потом изводить его многолетние заросли.
Все почему-то борются с огромными листьями, что опасно и не приносит результатов.
Сначала надо понять стратегию и тактику врага. Семена борщевика тяжёлые и не разносятся ветром, они не цепляются к одежде, поэтому в общем случае они могут отлететь от материнского растения максимум на пару метров. Любое препятствие является для них трудно преодолимым. Можно наблюдать как борщевик годами пытается перебраться на другую сторону дороги:
Пятно борщевика ежегодно расползается на пару метров в каждую сторону. Это достаточно медленно и такими темпами для захвата нескольких гектаров потребовались бы десятилетия.
Правило № 2: прежде всего нужно уничтожать отдельно растущие борщевики.
Теперь о методе уничтожения. Потребуется небольшой экскурс в биологию борщевика. Это не многолетнее растение с расползающимся корневищем, как многие думают. В первый год борщевик образует большую розетку листьев и всё:
Перезимовав, он на второй год выпускает стрелку, на которой созревают семена, при этом само растение погибает. Биологи называют такое растение монокарпиком, то есть цветущим один раз в жизни.
Отсюда вывод: если не мешать борщевику зацвести, то он после этого сам погибнет. Скашивание и прочая борьба с листьями просто задерживает развитие растения и оно откладывает своё цветение — вы тратите силы на бесполезную позиционную борьбу. Количество растений борщевика на вашем участке она не сокращает. Статус кво сохраняется, пока вы, вспотев, рискуете измазаться соком хрустящих листьев. Если же бороться только с воспроизводством семян, то рано или поздно все растения на вашем участке погибнут сами.
Не трогать листья имеет смысл ещё и потому, что борщевики, победившие во внутривидовой конкуренции, затеняют и душат десятки менее успешных. Срубая гигантские листья победителей вы даёте второй шанс заморышам, которые неминуемо бы погибли.
Правило № 3: не надо мешать борщевику расти, чем быстрее он вырастет, тем быстрее погибнет, бороться надо только с попаданием новых семян в почву.
Первой моей идеей было срубать цветочные стрелки, когда они только вылезают над зарослями и их становится хорошо заметно. Идея оказалась действенной, но крайне трудоемкой и опасной. Стрелки появляются как раз в середине лета, а в жару борщевик особенно опасен. Кроме того, на месте срубленной стрелки успевают появляются новые, хотя и сильно ослабленные. Приходится обходить территорию повторно недели через две-три.
Через несколько лет такого сизифова труда я решил, что бороться с цветами тоже глупо, раз цель связана с семенами.
Последний вариант технологии изложен выше и предусматривает только сбор урожая семян! В начале августа листья плодоносящего борщевика жухнут (все соки ушли в семена), да и сам ствол подсыхает и не брызжется ядовитым соком при срубании. Собирать семена становится намного безопаснее.
Метод очень простой и не трудоёмкий — если правильно выбрать срок, то легко можно в течение пары чесов обойти даже несколько гектаров (в зависимости от степени зарастания борщевиком). Повторного обхода в этом году уже не потребуется!
Спешим обрадовать: в состязании двух культур победил топинамбур!
С самого начала, до эксперимента и после посадки, ученые наблюдали и фиксировали, что происходило на поле. Все лето регулярно измеряли количество растений борщевика на квадратный метр. Информация о результатах эксперимента будет запротоколирована и передана в Министерство сельского хозяйства РФ.
В Россию топинамбур был завезен еще в XVII веке, как лекарственное растение. Люди боятся разводить топинамбур, потому что мало о нем знают. Часто можно слышать: зачем один сорняк заменять другим? Как пояснила Наталья Анушкевич, в отличие от борщевика, топинамбур – растение-санитар. Причем, растение красивое. За короткий промежуток времени может улучшить экологическую обстановку вдоль автодорог, в промышленном центре города. Он поглощает углекислый газ в два раза больше, чем хвойный лес. И в воздух выдает в три раза больше кислорода. Топинамбур высаживается на свалках, в промзонах, в местах добычи нефти, на других землях, выведенных из сельхозоборота, и через три года почва полностью восстанавливает свое плодородие.
При необходимости избавиться от топинамбура достаточно просто. Такой эксперимент проводился в Кировском районе Ленобласти на 2 га поля. По всходам его два раза вспахали и. все, топинамбура больше нет. В дачных условиях достаточно один раз вскопать по всходам.
В работе конференции участвовал заведующий отделом генетических ресурсов картофеля, доктор биологических наук ВНИИ растениеводства им. Вавилова Степан Киру. Степан Дмитриевич – куратор крупнейшей в мире семенной коллекции топинамбура в России, отвечает за взаимодействие с китайской стороной. Представители ведущих сельскохозяйственных научно-исследовательских институтов Китая приехали в нашу страну для обмена практическим опытом и семенными коллекциями. Это уже не первая встреча. В августе наши ученые принимали участие в международном симпозиуме в Китае.
— Мы сотрудничаем в области топинамбура с университетами Пекина и монгольской автономии Китая, – рассказывает Степан Дмитриевич. – В Китае сейчас настоящий бум. Все провинции, где возможно, выращивают топинамбур и заинтересованы в дальнейшем увеличении площадей. Топинамбур – универсальная культура. В Китае он идет в переработку. В первую очередь, на спирт. Построено шесть заводов по производству инулина. Это – органическое вещество, которое способствует утилизации глюкозы и установлению нормального уровня сахара в крови. Скоро китайцы начнут экспортировать инулин в другие страны. В Китае тысячи гектаров земли были засолены. Они внедрили выращивание топинамбура на солончаках. У китайцев большие проекты освоения земель путем выращивания топинамбура. Это их стратегическая задача. К сожалению, у нашей экономики нет такой заинтересованности в выращивании топинамбура. Мы имеем такие богатые генетические ресурсы, но уже нам у китайцев стоит перенять опыт по внедрению и расширению площади выращивания топинамбура.
Конференция продолжилась на другом поле, где растет посаженная в этом году новая семенная коллекция топинамбура. Ученые решили продублировать в Гатчинском районе коллекцию Майкопской станции – одну из самых крупных в мире. В марте из 400 сортов привезли 300 из 30 стран. Затем добавили еще 20 из Беларуси, и 20 сортов привезли на обмен китайские коллеги.
Когда же уборка топинамбура? Как пояснила Наталья Анушкевич, если нужны клубни, придется подождать. С первыми заморозками все полезные вещества уходят в клубни. Зеленая часть превращается в труху и легко скашивается. И клубни можно выкапывать. Если нужна зеленая масса, к примеру, для корма животным и птицам – то топинамбур скашивают до цветения.
Всю коллекцию (по пять клубней каждого сорта) вручную посадили сотрудники Агрофизического НИИ. Машины только обработали почву. Сажали через ряд, оставляя 35-45 см между растениями. Также вручную удаляли сорняки, и, когда подошло время, выкапывали клубни. Физически процесс трудоемкий. Но зато всхожесть 100-процентная.
А поначалу даже Степан Дмитриевич очень осторожно относился к происходящему. Это же Ленинградская область – зона рискованного земледелия. Как можно коллекцию дублировать здесь? Да еще практически на целинных землях, где лет 20 ничего не выращивали. Когда же для обмена с китайской делегацией выкапывали клубни, были поражены. С куста – по 3-5 кг.
Еще один любопытный факт. В Ленобласти из-за дождливого лета в этом году пропало много урожая. А у топинамбура вообще нет болезней. Он неприхотлив, погода и вредители ему не страшны.
Топинамбур, известный также под названием земляная груша или иерусалимский артишок, широко используется в кулинарном, медицинском и косметическом направлении. О пользе продукта участникам встречи рассказали на презентации у накрытого стола с различными полезными сладостями, мармеладом, сиропами и чаями.
Полезность топинамбура объясняется, прежде всего, его составом. Он богат витаминами B и С. Корнеплод содержит множество необходимых для организма человека макрои микроэлементов. Среди них кальций, калий, цинк, железо, кремний, марганец, фосфор, минеральные соли. Содержит он и аминокислоты.
Для человека полезны не только корнеплоды, но и листья растения, его стебли, цветы. Как правило, они используются для приготовления настоек, отваров, порошков. В фармакологии о полезных свойствах известно давно. Их используют при изготовлении лекарственных средств, сборов, разнообразных биологически активных добавок. Полезно пить сок из этого корнеплода.
Мне лично вареный топинамбур напоминает картофель или каштан, а в сыром виде – скорее, турнепс. Что же можно приготовить из топинамбура? Массу полезных блюд: кашу, котлеты, зеленый салат или зимний салат с топинамбуром и сырыми овощами, а можно запечь с сыром. Приятного аппетита!
Читайте также: